حتى وقت قريب، كان من الممكن وصف صناعة الألبان في روسيا بأنها في حالة سلبية، مع انخفاض الإنتاج وانخفاض جودة منتجات الألبان. ولكن في الآونة الأخيرة، كانت هناك ديناميكيات إيجابية ونمو في صناعة الألبان ككل، والوضع آخذ في التحسن. بدأت بعض سلاسل البيع بالتجزئة في كثير من الأحيان في إبرام اتفاقيات تعاون مع المزارعين الروس، حيث أنهم ينتجون الحليب ويعالجونه. بدأ سكان بلدنا أيضًا في تناول المزيد من الأطعمة من بلادهم والمحلية ومراقبة صحتهم.

أي أن الطلب على منتجات الألبان قد زاد، كما زاد عدد الأشخاص الراغبين في إنشاء مزرعة. وفي الوقت نفسه، لا يزال الطلب على الحليب الخام في بلادنا أكبر من العرض. في روسيا، يعتبر إنتاج الحليب مربحا لمجمعات الألبان الكبيرة.

لكن النقص في المواد الأولية حوّل أنظار المصنعين إلى صغار المنتجين، في حين أن أسعارهم ليست متضخمة وجودة البضائع مرتفعة.

لتقييم احتمالات فتح مزرعة، تحتاج إلى النظر في النقاط المهمة الرئيسية ووضع خطة عمل لمزرعة الألبان.

ويعتمد حجم الاستثمار على حجم الإنتاج المخطط له؛ ومن المستحسن فتح مزرعة ألبان إذا كان لديك ما لا يقل عن 250 رأسًا من الماشية. بعد كل شيء، حتى لو كان هناك عدد أقل منهم، سيتعين عليك استثمار مبلغ لائق، حوالي 5.5 مليون روبل، على المعدات وترتيب المباني. سيكون من الضروري بناء مجمع فعال للثروة الحيوانية واختيار الموظفين المؤهلين وذوي الخبرة في مجال الزراعة.

يمكنك وضع خطة عمل لمزرعة ألبان بنفسك أو طلبها من محترفين.

سوق الحليب

يعتبر الحليب منتجًا ذا أهمية استراتيجية، حيث يجب أن يتراوح استهلاكه ما بين 450 إلى 500 كجم سنويًا للشخص الواحد. في الممارسة العملية، استهلاك الحليب أقل مرتين من المعتاد. وفقًا للخبراء، ينمو سوق الألبان بنسبة 2-3٪ كل عام.

من بلدان أخرى، يتم استيراد الحليب إلينا بشكل رئيسي فقط من بيلاروسيا. وفي نفس الوقت، فإن قدرتنا على معالجة الحليب تبلغ 70% فقط.

من بين مناطق روسيا، القادة في إنتاج الحليب هم تاتاريا، باشكيريا، ألتاي، إقليم كراسنودار، ومنطقة روستوف.

كيفية كتابة خطة عمل مزرعة الألبان

لوضع خطة عمل لمزرعة ألبان، تحتاج إلى دراسة الطلب على المنتجات المستقبلية، وما هي الاتجاهات الموجودة في السوق، وما هي برامج الدعم الموجودة لمنتجي الألبان، وإيلاء الاهتمام لهذه المجمعات التي تعمل بالفعل بنجاح.

بشكل عام، عند تنظيم مزرعة، تحتاج إلى التركيز على التقنيات والعمليات الحديثة لحفظ الأبقار، وميكنةها.

يمكن زيادة ربحية أعمال الألبان من خلال استخدام الأعلاف النضرة وعالية الجودة والمعدات الآلية والروبوتية التي تعمل على أتمتة حساب إنتاج الحليب والتبريد.

تقوم الآلات الحديثة بغسل المنتجات وتطهيرها تلقائيًا، مما يؤدي إلى الحصول على حليب عالي الجودة.

تحليل السوق

من بين المنافسين الرئيسيين لمزارع الألبان الروسية شركات الاستيراد الكبيرة التي تسيطر على بعض قطاعات السوق الكبيرة.

على الرغم من وجود مجموعة كبيرة إلى حد ما ومجموعة متنوعة من منتجات الألبان في السوق، إلا أن هذا لا ينبغي أن يخيف مشاركًا جديدًا في السوق؛

الشيء الرئيسي هو إيجاد حل وسط والجمع بين المنتجات عالية الجودة والأسعار المعقولة للمستهلكين والتعبئة والتغليف اللطيفة.

تأتي المنافسة العالية على تصنيع المنتجات القابلة للتلف من الشركات الكبيرة التي تنتج منتجاتها وتضعها في عبوات تزيد من العمر الافتراضي للبضائع. كما أن هناك مشكلة في العمل مع المتاجر المتسلسلة واحتكارها للسوق. ويتم وضع متطلبات عالية جدًا على جودة منتجات الألبان ووضع العلامات عليها.

كل هذه الشروط تجبر الشركة المصنعة الكبيرة والمحلية على شراء معدات حديثة وغير رخيصة لتغليف البضائع، لتطبيق الرموز الشريطية على تعبئة البضائع. لا يستطيع الجميع وليس دائمًا تحمل مثل هذه التكاليف.

بعد الإنتاج والتعبئة المناسبة للمنتج، يجب بيعه. إن بيع منتجات الألبان من خلال سلاسل البيع بالتجزئة الكبيرة ليس بالأمر السهل أيضًا.

للقيام بذلك، تحتاج أولاً إلى دفع رسوم دخول كبيرة إلى حد ما، ويتم دفع ثمن البضائع مع تأخير لمدة عشرين يومًا، ويتم إرجاع البضائع التي لم يتم بيعها في الوقت المحدد.

ولكن حتى مع الأخذ في الاعتبار جميع الصعوبات، فإن فتح أعمال تربية الألبان الخاصة بك أمر مربح وجذاب للغاية. لأن الدولة تحاول حاليا استعادة هذا النوع من الأعمال في روسيا بحيث يكون هناك استبدال الواردات، ولهذا فهي تخلق المساعدة والدعم للمزارعين.

كيفية وضع خطة إنتاجية لإنشاء مزرعة ألبان

من أجل إنشاء وتنظيم إنتاج أعمال الألبان، تحتاج إلى فهم وصياغة المراحل الرئيسية. هذا:

هناك متطلبات معينة للمبنى؛ يجب أن يحتوي على عدة أقسام - قسم الأمومة، والحلب، وقسم تعيش فيه العجول وأبقار الألبان.

تحتاج إلى اختيار وشراء معدات حديثة وعالية التقنية للإنتاج في مزرعة ألبان؛ وهذا سيساعد في النهاية على توفير الإنتاج، لأنه سيتم إنتاج سلع عالية الجودة وفقًا للمتطلبات والمعايير الحديثة.

للعمل على المعدات الحديثة، هناك حاجة إلى موظفين مؤهلين؛ يمكن أن يؤدي التوفير في ذلك إلى تكاليف أكبر.

وضع خطة مالية لمزرعة ألبان

عند وضع خطة مالية لمزرعة ألبان وتخطيط النفقات والدخل، عليك الانتباه إلى الفترات التي تكون فيها النفقات عادية ولكن لا يوجد دخل.

على سبيل المثال، تحتاج الحيوانات دائمًا إلى شراء الطعام، ودفع تكاليف المرافق، ولا يمكن حلب الأبقار.

لذلك، سيكون من الصحيح تكوين رأس مال احتياطي مقدما، لأنه قد تنشأ ظروف أخرى، على سبيل المثال، المرض.

يمكنك محاولة توفير المال بنفسك من خلال تحضير الأعلاف وتنظيم مبيعات الحليب بالتجزئة، وهذا أكثر ربحية من بيع الحليب كمادة خام.

عند التخطيط لخطة مالية لمزرعة ألبان، عليك أن تعرف الخيارات المتاحة أمامك:

• المزرعة الصناعية أي وجود 50 أو 100 أو 200 رأس من الماشية. على هذا النطاق، من الممكن الحصول على دخل جيد، وسيكون الاستثمار الأولي كبيرا، لأن مثل هذه الأعمال سوف تتطلب معدات حديثة وعملية، ومعدات آلية، وقطعة أرض كبيرة، وعدد كبير من الحيوانات.

لشراء وحدة حلب ومنتجات ألبان حديثة، ستحتاج حظيرة عجول للحيوانات إلى ما يقرب من 6-7 ملايين روبل.

تجدر الإشارة إلى أنه من خلال شراء معدات باهظة الثمن على الفور، يمكنك توفير الكثير من دفع رواتب الموظفين.

عند شراء الأبقار، سيتعين عليك دفع ما يقرب من 30-40 ألف روبل لكل منها، اعتمادا على سلالة الماشية وتوافر التطعيمات اللازمة.

إذا قمت بتقدير كمية مائة رأس، فستحتاج إلى دفع حوالي 2.5-4 مليون روبل للقطيع.

كيفية تنظيم جدول بدء التشغيل لمزرعة الألبان

قبل فتح مزرعة ألبان، يجب عليك التسجيل، على سبيل المثال، كمزرعة فلاحية.

عادة، مع هذا النموذج، نتحدث عن فتح شركة عائلية، عندما يصبح شخص واحد رئيس المزرعة، والباقي كأعضاء وموظفين في المزرعة.

تتكون عملية فتح مزرعة ألبان من الخطوات التالية:

1. تطوير خطة العمل. المدة – شهر واحد.
2. تسجيل مؤسسة.
3. البحث عن المباني المطلوبة.
4. شراء الحيوانات والأغذية لهم.
5. شراء معدات.
6. البحث عن قنوات لبيع المنتجات.
7. بدء تشغيل مزرعة الألبان.
8. وضع خطة تسويقية والبحث عن سوق المبيعات

إن تطوير أي مشروع يعني وجود سوق مبيعات وفهم واضح لمجموعة المنتجات المستقبلية.

يمكنك تنظيم بيع المنتجات المصنعة بالطرق التالية:

في بداية المزرعة، عندما لا يزال إنتاج الحليب غير متسق، يمكنك بيع البضائع في الأسواق الصغيرة وتوظيف موظفين لهذا الغرض.

المخاطر

هناك طلب على الحليب في سوق الألبان الروسية، حتى تتمكن من العثور على مكان مناسب لمنتجك. إذا كان المنتج يوفر منافسة جيدة، فيمكن إخراج البضائع المستوردة من السوق.

ومع ذلك، في عملية العمل، من الضروري أن تأخذ في الاعتبار المخاطر المختلفة التي يجب التغلب عليها من أجل أن يكون الوضع المالي مستقرا.

أولا وقبل كل شيء، هذا مخاطر الأسعار في إنتاج وبيع الحليب، تكلفة شراء الأعلاف ودفع العمالة. إن أعمال الألبان نفسها محفوفة بالمخاطر؛ إذا كان هناك جفاف، أو على العكس من ذلك، الكثير من الرطوبة، فقد يؤدي ذلك إلى تقويض الوضع المالي للمزارع بشكل خطير.

يأكل المخاطر المالية والسياسية والعمالية . هذا، على سبيل المثال، هو التوفر المستمر للأموال لدفع الفواتير، والأموال الخاصة. وهذا ما يميز ملاءة المزارع.

تصاحب المخاطر عدم اليقين وعدم القدرة على التنبؤ وعدم الاستقرار في المواقف المختلفة. وبطبيعة الحال، لا يمكن تجنب ذلك تماما، ولكن يجب علينا أن نسعى جاهدين.

يتطلب تنظيم أعمال الألبان استثمار الأموال والجهد، خاصة في المرحلة الأولية، سيكون الأمر صعبا. تدريجيا، سوف تتحسن عملية العمل، وسوف يكون الدخل مستقرا، ومع مرور الوقت سيكون من الممكن زيادة الإنتاج.

في الوقت الحالي، الزراعة، بالطبع، ليست في ذروة تطورها، ولكنها على الأقل في بداية انتعاشها. ومما يسهل ذلك، على وجه الخصوص، الاهتمام المتزايد من جانب الدولة، التي وعدت بتخصيص مليارات الروبلات للمزارعين. وبطبيعة الحال، بغض النظر عن الأزمات التي قد تندلع، فإن الناس سوف يرغبون دائماً في تناول الطعام، وهو ما يعني أن الزراعة عمل مربح، بغض النظر عن الظروف الخارجية. وستكون الزراعة كفكرة تجارية ذات صلة دائمًا.

ومن المنطقي في هذا الصدد أن العديد من الروس قد اهتموا مؤخرًا بالقرية والمرتبطين بها. هناك من قرر أن يزرع القمح، ومنهم من قرر تزويد البلاد بالخضار المنزلية والبطاطس، ومنهم من بدأ بتربية الماشية. هذا هو النوع الأخير من الأعمال الذي يتطور بشكل مكثف اليوم. يكفي أن نتذكر أن المزارع الصغيرة الجديدة تفتح باستمرار في عشرات المناطق وأن الدولة تدعم أصحابها بكل الطرق الممكنة. يتعلق الأمر بكيفية الفتح مزرعة ألبان صغيرةسنخبرك، وسيساعدنا خبراء شركة Agromoltekhnika، وهي المورد الرئيسي للمعدات الزراعية، في ذلك.

معدات الألبان من الكتالوج

أي نوع من الحيوانات؟

أولاً، دعونا نتعرف على ماهية المزرعة الصغيرة وكيف تختلف عن المزرعة العادية.

أولاً، المزرعة الصغيرة أصغر بكثير من المزرعة الكلاسيكية، كما يوحي الاسم. في حالتنا، هذه ليست مساحة المزرعة فحسب، بل أيضًا عدد رؤوس الماشية.

ثانيا، صيانة المزرعة الصغيرة، كقاعدة عامة، لا تتطلب موظفين إضافيين. عادة ما يتم تنفيذ جميع الأعمال من قبل عائلة واحدة تمتلك المزرعة.

ثالثا، تكلفة فتح مزرعة صغيرة أقل بكثير من العادية. وفي الوقت نفسه، فهي نقطة انطلاق إلى الأعمال التجارية الكبرى. احكم بنفسك: في مثل هذه المزرعة، من الممكن اختبار جميع التقنيات بأقل قدر من المخاطر، بحيث تصل بحلول الوقت إلى مرحلة الإنتاج مستوى آخر من العمل بالنسبة لك، لم تكن هناك نقاط عمياء في الصناعة.

ماذا وكم؟

إذن، ما الذي تحتاجه لفتح مزرعة صغيرة؟ وهذه بالطبع رغبة. بالإضافة إلى ذلك، تحتاج إلى قطعة أرض ذات مساحة كافية، ويفضل أن تكون مع الاتصالات. وبالطبع أنت بحاجة إلى المال. سنخبرك كم بعد ذلك بقليل.

لمزيد من التفاصيل والوضوح، فكر في مشروع مزرعة صغيرة تتسع لـ 50 رأسًا، والتي يقترح تنفيذها شركة "اجرومولتكنيكا". لبناء مثل هذا المرفق، ستكون هناك حاجة إلى قطعة أرض لا تقل عن ألف متر مربع. من الضروري بناء حظيرة كبيرة عليها حيث سيتم الاحتفاظ بالحيوانات. إذا رغبت في ذلك، يمكن بناء العديد من المباني الإدارية الإضافية بجوار الحظيرة، على الرغم من توفير هذه المباني داخل الحظيرة.

إذا تحدثنا عن الأبعاد الدقيقة للحظيرة التي ستوضع فيها الحيوانات وجميع المعدات، فهي عرض 15 مترًا، وطول 65 مترًا، والمسافة بين أقواس الإطار ثلاثة أمتار. يبلغ ارتفاع هذا الهيكل وفقا لمشروع شركة Agromoltekhnika ستة أمتار، والمساحة الأرضية 975 مترا مربعا.

المهم هو أن مزرعة الألبان الصغيرة بأكملها تقع بشكل أساسي في هذه الحظيرة. وهو قسم أعلاف وقطاعات للعجول بمختلف أعمارها وقطاع أبقار جافة وصالون حلب وغرفة خدمات. تبلغ تكلفة حظيرة الطائرات هذه، التي توفرها شركة Agromoltekhnika على أساس تسليم المفتاح، 5800000 روبل، بما في ذلك تركيب الأساس والأرضية.

وبطبيعة الحال، فإن الأمر لا يقتصر على حظيرة واحدة. بعد كل شيء، لا يمكنك السماح للأبقار بالدخول إلى الغرف الفارغة! ولذلك، يحتاج المزارع بالإضافة إلى ذلك إلى شراء الكثير من المعدات الخاصة. هذه هي الأكشاك، والسجاد المطاطي، وأوعية الشرب، والأسوار المختلفة، والفرش، وستائر التهوية، وخزان تبريد الحليب، وجناح الولادة، وما إلى ذلك.

لحسن الحظ، كل هذا لديه شركة Agromoltekhnika. لذلك، عند فتح مزرعة صغيرة، لا تحتاج إلى الركض إلى العديد من الموردين، وطلب المعدات اللازمة من أماكن مختلفة. بعد كل شيء، يمكنك الحصول على كل شيء في مكان واحد، وبأسعار معقولة جدًا ومع ضمان.

نتيجة لذلك، ستكلف مجموعة كاملة من المعدات اللازمة لفتح مزرعة ألبان صغيرة 5400000 روبل. جنبا إلى جنب مع حظيرة الطائرات، تبلغ تكلفة إطلاق مزرعة ألبان صغيرة 11.200.000 روبل.

المبلغ بالطبع ليس صغيرا. لكن الأمر يستحق ذلك. والآن سيتضح السبب.

نحن نحسب الأرباح

لذلك، في المتوسط، تنتج بقرة واحدة 5000 لتر من الحليب سنويًا. أما في المزارع المتقدمة فيبلغ إنتاج الحليب السنوي لكل بقرة 9000 لتر من الحليب سنويا. وهكذا، يتبين أن 50 بقرة تنتج في المتوسط ​​250 ألف لتر من الحليب سنويا. بطبيعة الحال، إذا أظهر المالك نفسه جيدا ويصل إلى مستوى أعلى من الإنتاجية، فسوف تزيد الأحجام، لكننا سنركز على المتوسط.

في المتوسط، يبيع المزارع الروسي الحليب لتجار الجملة مقابل 14 روبل، لكن هذا الرقم يختلف باختلاف المنطقة والوقت من العام. ولكن حتى لو أخذنا "متوسط ​​درجة الحرارة في المستشفى"، فإننا نحصل على إيرادات سنوية لمزرعة ألبان صغيرة لا تقل بأي حال من الأحوال عن 3500000 روبل.

بلغت تكلفة الصيانة السنوية لبقرة واحدة في روسيا عام 2010 15000 روبل. إذا أخذنا المزرعة الصغيرة التي وصفناها، فسوف ينفق مالكها 750 ألف روبل سنويًا على صيانة الحيوانات.

وباستخدام حسابات رياضية بسيطة، نجد أن مزرعة ألبان صغيرة ستغطي تكاليفها خلال أربع سنوات. ولكن من الضروري أن نأخذ في الاعتبار أن صاحب مثل هذه المؤسسة لا يمكنه فقط تسليم الحليب إلى المصانع، ولكن أيضا معالجته بنفسه، وبيع وإنتاج منتجات الألبان الأخرى، والتي لا يتطلب إنتاجها نفقات كبيرة. في هذه الحالة، سوف تؤتي الشركة ثمارها بشكل أسرع.

***
كما ترون، يعد فتح مزرعة ألبان صغيرة أمرًا جذابًا ومثيرًا للاهتمام للغاية، حتى لو كان يتطلب استثمارات أولية كبيرة. لكن ضع في اعتبارك أنه لا يمكن لجميع الشركات ذات رأس المال المبدئي المماثل أن تتباهى باسترداد لمدة 4 سنوات، ولا تنس الدعم الذي يتلقاه أصحاب المزارع الصغيرة في كل مكان من الدولة.

عزيزي القارئ، تم كتابة هذا المقال ونشره في عام 2011. المعلومات الواردة هنا قد تكون قديمة.

المنتج الغذائي الأكثر شعبية، والذي هو أيضا مفيد جدا للجسم، هو الحليب والمنتجات المختلفة المصنوعة منه. كما تستخدم المواد الخام للألبان على نطاق واسع في صناعة المواد الغذائية. ولهذا السبب يتزايد عدد مزارع الألبان الجديدة، وتساعد المساعدات المالية الحكومية المزارعين على التطور. إذا قرر رجل الأعمال فتح مشروعه الخاص في هذا الاتجاه، فسيحتاج إلى فهم خطة عمل مزرعة الألبان ووضعها دون فقدان نقطة واحدة.

هل من الممكن الربح من الزراعة؟

يدرك كل شخص يعمل في مجال الأعمال جيدًا أن المنتجات الغذائية، وخاصة عالية الجودة، كانت دائمًا وستظل السلع الأكثر شعبية بالنسبة للمستهلكين. ليس من المستغرب أن يبدأ العديد من المواطنين في حساب الربح الذي يمكن الحصول عليه بالفعل في القرية بعناية. يمكن تطوير الأنواع التالية من الزراعة:

• زراعة الخضروات؛
• زرع الحقول بالحبوب والقمح.
• تربية الماشية.

النقطة الأخيرة تتطور بسرعة في البلاد، والدولة تحاول بكل طريقة ممكنة دعم أصحاب الأبقار. ومع ذلك، لفتح مزرعة الألبان الخاصة بك، تحتاج إلى معرفة بعض الفروق الدقيقة الهامة.

ما هي مزرعة الألبان المصغرة؟

للبدء في تربية الماشية في مزرعتك الصغيرة، عليك أن تفهم في البداية ماهية هذا المرفق وما هي الاختلافات التي توفرها عن مؤسسة عادية:

1. تتيح لك مزرعة الألبان الصغيرة تقليل مساحة المزرعة، أي أنك تحتاج إلى شراء قطعة أرض واسعة أو استئجار حظائر ضخمة.
2. لخدمة مزرعة الألبان هذه بكفاءة، يمكنك الاستغناء عن عمل العمال المستأجرين. ويمكن القيام بالرعاية حتى من قبل الزوجين اللذين يملكان المزرعة.
3. لفتح مزرعة صغيرة، لا تحتاج إلى إنفاق مبالغ ضخمة من المال، وهو ما يتطلبه بالتأكيد منشأة كاملة.

إذا كانت لديك خطة عمل لمزرعة ألبان في متناول اليد، فيمكنك الاستغناء عن الاستعانة بمحاسب وإجراء جميع الأعمال بنفسك.

كيفية إجراء حساب لمزرعة الألبان

يمكن تصميم خطة عمل جاهزة لمزرعة ألبان لدعم 10 و20 رأسًا من الأبقار، بالإضافة إلى 50 و100 وحتى 1000 رأس. وفي الخطة السلعية، لا يتم احتساب الأبقار فقط، بل تؤخذ بعين الاعتبار أيضًا سلالة الماعز الألبان، بالإضافة إلى نوع جديد من الماشية يُصنف على أنه “صغير اللحوم”.

عادة، تتكون خطة عمل مزرعة الألبان من ثلاث مراحل رئيسية. ويمكن تمييز المراحل التالية:

1. حساب الأموال للمشروع والبحث عن الموردين والمقاولين واختيار نظام توزيع المنتج.
2. القيام بأعمال البناء والإصلاح لجميع الأشياء الموجودة على أراضي المزرعة الصغيرة. شراء المعدات اللازمة والبذر والحصاد للأعلاف التي ستحتاج إلى تغذية الماشية في المستقبل.
3. تشغيل مزرعة صغيرة، وفحص المنتجات التجارية المعروضة للبيع، وإيجاد قنوات مبيعات إضافية إذا كان هناك وفرة في منتجات الألبان.

وضع خطة إنتاج السلع

للبدء في وضع خطة إنتاج السلع الأساسية، من الضروري أن تأخذ في الاعتبار بعض العوامل:

• عد الماشية في مزرعتك الخاصة؛
• إعداد المباني التي سيتم فيها حفظ الماشية؛
• شراء المعدات اللازمة للعمل؛
• تحضير العلف للأبقار.
• حدد الموظفين إذا لزم الأمر.

في هذه المادة:

تتطلب خطة العمل لمزرعة ألبان تتسع لـ 20 رأسًا الالتزام الدقيق بجميع النقاط، بما في ذلك تحليل السوق والبحث عن مبيعات المنتجات. الطلب على الحليب ومنتجات الألبان ثابت بغض النظر عن الموسم. بسبب وضع السياسة الخارجية في البلاد في السنوات الأخيرة، زادت بشكل حاد الحاجة إلى السلع المحلية، بما في ذلك منتجات الألبان. بالإضافة إلى ذلك، تهدف السياسة الداخلية للدولة الآن إلى تطوير الزراعة المحلية. الإمدادات التي تقدمها مزارع الألبان القائمة ليست كافية. نحن لا نتحدث فقط عن استلام وبيع الحليب، ولكن أيضا منتجات الألبان الأخرى. وفي هذا الصدد، لن تكون تجارة الألبان خاسرة.

ربحية المشروع وفترة الاسترداد

مما لا شك فيه أن تجارة الألبان هي تجارة مربحة، ولكن ما حجمها، وهل يستحق هذا الربح كل هذا الجهد؟ ستكون تكاليف فتح وتطوير مزرعة ألبان كما يلي:

1. تسجيل المزرعة وفقا للتشريعات الحالية. يتراوح متوسط ​​المبلغ الإقليمي الذي قد يكون مطلوبًا في حدود 50 ألف روبل.
2. استئجار أو بناء المباني التي ستتواجد فيها الماشية. متوسط ​​\u200b\u200bتكلفة الدفع الشهري للمزرعة سيكون 150 ألف روبل.
3. أعمال الإصلاح والتطهير اللاحق. سيكلف عنصر التكلفة هذا حوالي 300 ألف روبل.
4. سوف تصل تكاليف المعدات إلى حوالي 1920 ألف روبل.
5. شراء 20 رأس من الماشية. في المتوسط، تبلغ تكلفة بقرة واحدة 40 ألف روبل. 20 رأسًا سيكلف 800 ألف روبل.
6. سيكون عليك إعداد 950 ألف روبل لتغذية وإيجار المراعي.
7. في المتوسط، سيتم إنفاق 165 ألف روبل على أجور العمال.
8. فواتير الخدمات والضرائب. وبالنظر إلى أن المزرعة ستكون موجودة خارج المدينة، حيث تكون تكلفة السكن والخدمات المجتمعية أقل بكثير، فإن بند النفقات هذا سيبلغ متوسطه 50 ألف روبل.

فقط للافتتاح ستحتاج إلى مبلغ 4385 ألف روبل. وهذا استثمار كبير للعديد من رواد الأعمال. ومن الضروري أن نأخذ في الاعتبار أن بعض النفقات سوف تتكرر شهريا: الأجور، والإسكان والخدمات المجتمعية، ومدفوعات الضرائب، وما إلى ذلك. متوسط ​​فترة الاسترداد لمزرعة الألبان هو 31 شهرا. بعد هذا الوقت، ستبدأ المزرعة في تحقيق دخل ثابت.

الأرقام معطاة لمزرعة بها قطيع صغير مكون من 20 رأسًا من الماشية. ولكي يكون العمل والمخاوف مبررة، فإن الأمر يستحق فتح مزرعة تضم ما لا يقل عن 150 رأساً من الماشية. مع هذا العدد من الأبقار، سيكون الربح كافيا. كلما زاد حجم القطيع، زاد الربح، ولكن أيضًا ارتفع الاستثمار الأولي. يجب أن تؤخذ هذه النقاط في الاعتبار عند وضع خطة عمل لمزرعة ألبان.

بدء النشاط التجاري

يبدأ تطوير المشروع بتسجيل المؤسسة وفقًا للتشريعات الحالية. عليك أولاً أن تقرر شكل ملكية المنظمة - كيان قانوني أو رجل أعمال فردي. بعد اتخاذ القرار، من الضروري إضفاء الطابع الرسمي على المنظمة بشكل قانوني. بعد ذلك، يتم فتح حساب شخصي في البنك باسم صاحب المشروع.

يتم استكمال باقي الوثائق بعد استئجار المبنى وشراء الماشية والمعدات. قبل أن تبدأ المزرعة في العمل، يجب أن تخضع لفحوصات السلامة من الحرائق والتفتيش الصحي والوبائي والبيطري. يجب توثيق نتيجة المراقبة والاحتفاظ بها من قبل صاحب الشركة.

قبل الافتتاح، تحتاج إلى ترتيب المحاسبة الخاصة بك. سيتعين على المحاسب إعداد وثائق التقارير المالية التي سيتم تقديمها إلى الوكالات الحكومية ذات الصلة. يجب التعامل مع هذه المسألة بمسؤولية، لأن التقارير المجمعة بشكل غير صحيح قد تؤدي إلى عقوبات جنائية. يمكن تعيين المحاسب على أساس دائم أو فقط لإعداد التقارير.

وثيقة أخرى مهمة سيتم إعدادها أثناء العمل هي تقرير عن الفحص الدوري للماشية من قبل طبيب بيطري. يمكن أن يكون الطبيب جزءًا من الموظفين الدائمين في المزرعة أو كموظف لمرة واحدة.

بعد تسجيل الشركة، عليك أن تبدأ في البحث عن مكان لتربية الماشية. قد تكون الماشية موجودة في أقرب ضاحية أو بعيدة عن المدينة. هناك عدة سيناريوهات لتطور الأحداث: شراء مكان سيتم بناء مزرعة عليه، وشراء مزرعة موجودة ولكن مهجورة.

يجب اختيار الخيار المناسب بناءً على الأموال المتاحة والعدد المخطط للماشية والوقت المتوقع لفتح المزرعة. إذا تم شراء قطعة الأرض أو استئجارها، ستكون هناك تكاليف لبناء المباني الملحقة. عند العمل مع مزرعة موجودة، ستكون هناك حاجة إلى عمل معقد لإصلاحها وتطهيرها.

1. جرار لنقل الأعلاف والسماد وغيرها من الاحتياجات المنزلية.
2. جزازة، مكابس وغيرها من المعدات اللازمة لصنع التبن.
3. وسيلة لتوصيل المنتجات للمشتري.
4. آلات الحلب.
5. ورشة صغيرة لتحويل الحليب إلى منتجات الألبان المختلفة. يمكن استبعاد عملية الاستحواذ عليها إذا لم يكن هناك أموال كافية لذلك.
6. معدات الحصول على الحليب ومعالجته.

عند شراء الماشية، عليك أن تولي اهتماما لسلالتها. لا يستحق التوفير في هذه النقطة، لأن الأبقار من السلالات باهظة الثمن، كقاعدة عامة، تنتج حليبا عالي الجودة، والذي يمكن تعيينه بسعر مرتفع.

يمكنك أيضًا تنظيم تربية وبيع العجول الأصيلة الصغيرة.

لإطعام الأبقار، يتم استئجار المراعي وشراء الأعلاف المركزة الخاصة والقش.

وتشمل تكاليف تربية الأبقار تلقيحها وفحصها الدوري وعلاجها من قبل الطبيب البيطري.

تعتبر زراعة الألبان فكرة مربحة للجانبين. مع رأس المال الكافي والصبر، يمكنك تحقيق أرباح ثابتة ومتزايدة.

اطلب خطة عمل

	الاستثمارات: الاستثمارات 1,200,000 - 1,750,000 ₽ تم تأسيس مفهوم مقهى People like U في عام 2017 من قبل اثنين من رواد الأعمال الشباب، ولكنهم طموحين للغاية ومبدعين. إن ثقافة استهلاك القهوة، وسوق القهوة ككل، تنمو بلا هوادة، ولكن ليس سرا أنه بالإضافة إلى الجودة غير المشروطة للمنتج المقدم، هناك فلسفة وراء أي علامة تجارية عظيمة. عند إنشاء علامتنا التجارية، أردنا أن نكون مختلفين جذريًا عن أي شخص آخر...
	الاستثمارات: الاستثمارات 80.000 - 180.000 روبل. تعد شركة New Chemistry LLC جزءًا من مجموعة DI القابضة. تشتهر شركة DI-Group القابضة بالعديد من المشاريع المبتكرة، بما في ذلك آلة الحليب لبيع الحليب الطازج، وآلة SIM لبيع بطاقات SIM، بالإضافة إلى خط طابعات ثلاثية الأبعاد لطباعة كائنات ثلاثية الأبعاد بناءً على نماذج الكمبيوتر الخاصة بها. تشمل المشاريع الناجحة للشركة علامات تجارية مشهورة مثل "Coin Economy" - وهي شبكة من نقاط البيع...
	الاستثمارات: 180.000 - 450.000 روبل. تقدم سلسلة المقاهي سريعة النمو "Bodriy Den" بتنسيق "القهوة الجاهزة" امتيازًا فريدًا مع بداية سريعة وفترة استرداد قصيرة. وبالإضافة إلى المنتج الرئيسي، تقدم الشركة المخبوزات الطازجة والمشروبات الأخرى بالإضافة إلى القهوة. كل يوم، يختار الآلاف من الأشخاص في جميع أنحاء البلاد منتجات Cheerful Day. في الشبكة المنزلية للمسقط، أصبح الامتياز هو الأكثر شعبية -...
	الاستثمارات: 160.000 - 1.500.000 روبل. من الأعمال اللذيذة والشعبية امتلاك مقهى خاص بك يقدم مشروبات مشهورة عالميًا. يعد شراء امتياز من شركة TeaFunny خطوة نحو النجاح والحصول على دخل جيد. نبذة عن الشركة تأسست العلامة التجارية TeaFunny المشهورة عالميًا منذ خمس سنوات فقط، لكن مفهومها أصبح شائعًا جدًا لدى آلاف العملاء من جميع أنحاء العالم لدرجة أنه أصبح الآن مفتوحًا...
	الاستثمارات: 240.000 - 425.000 روبل. باريستا. Eco.Smart.Coffee هي شبكة من المقاهي الفيدرالية الصغيرة بتنسيق "Coffee to go" وبكميات كبيرة من محترفي أعمال القهوة. تأسست شركة باريستا على يد 4 شباب طموحين عملوا في مجال القهوة بشكل احترافي لأكثر من 7 سنوات. وكانت الفكرة هي تطوير استهلاك حبوب القهوة الطبيعية في منطقة الفولغا، لجعلها في متناول مجموعة واسعة من المستهلكين، وليس فقط في قطاع المطاعم. هنا…
	الاستثمارات: 600000 - 1000000 روبل. نحن نقدم لعملائنا آلات صنع قهوة الكبسولات المدمجة والمريحة وسهلة الاستخدام وخلطات القهوة الحصرية من إيطاليا. تعود الحقوق الحصرية لتوزيع منتجات العلامة التجارية Squesito في روسيا إلى شركة General Distribution Company LLC، التي دخلت السوق الروسية بنجاح في عام 2008 في قطاع "الجرعة الواحدة" (كبسولة القهوة). في عام 2013، قمنا بتوسيع نطاق منتجاتنا...
	الاستثمارات: 11.500.000 - 19.500.000 روبل. "ماما روما" هي سلسلة من المطاعم الإيطالية، فكرتها الرئيسية هي الرغبة في إطعام الزوار بأكبر قدر ممكن من اللذيذ. "ماما روما"، مثل الأم اللطيفة والمهتمة، سوف تجد دائمًا شيئًا خاصًا لكل ضيف. يقدم طهاة "ماما روما" طوال اليوم قائمة تتكون من الأطباق الإيطالية الوطنية التقليدية المعدة وفقًا لوصفات قديمة ومكونات بسيطة وصحية تشكل نظامًا غذائيًا صحيًا. إنه أمر مثير للإعجاب...
	الاستثمارات: 450.000 - 1.000.000 روبل. جيلاتي هي شركة في السوق منذ عام 2008. نحن ننتج الآيس كريم الطبيعي اللذيذ المصنوع باستخدام التكنولوجيا الإيطالية. نحن نوظف تقنيًا إيطاليًا حقيقيًا، ونستخدم فقط الحليب الطبيعي والقشدة والزبدة والمعاجين. لدينا شبكة البيع بالتجزئة الخاصة بنا - أكثر من 40 نقطة في جميع أنحاء روسيا من سانت بطرسبرغ إلى كراسنويارسك. نحن "ملأنا كل العثرات" بأنفسنا، نحن...
	الاستثمارات: 280.000 - 750.000 روبل. "Eight Cups" هي سلسلة من المقاهي الصغيرة المتطورة ديناميكيًا. تتمثل مهمة الشركة في إظهار للناس أن الشاي والقهوة الحقيقيين هما منتجان بأسعار معقولة جدًا لأي شريحة من السكان. شاي وقهوة طبيعيان وصحيان وسهل التحضير ووقت التخمير لا يتجاوز وقت تحضير أكياس الشاي والقهوة سريعة التحضير، والفرق بين المنتجات هائل بكل بساطة. كما تقوم الشركة…

الحسابات الحالية لعام 2019

مايكروسوفت اوفيس المجلد: 51 صفحة

خطة عمل

تنزيل خطة العمل

التعليقات (23)

ستساعدك خطة عمل مزرعة الألبان التي صممها متخصصون على التغلب على الصعوبات التي قد تنشأ عند بدء مثل هذا العمل. يعد الحليب منتجًا غذائيًا مشهورًا، ولا يقدر بثمن بالنسبة للأطفال، ولا يستطيع الكبار الاستغناء عن هذا المنتج الصحي لفترة طويلة. لذلك، فإن إنتاج الحليب بطريقة كفؤة سيسمح لك بالتأكيد بجني أرباح من هذا المسعى المربح.

بعد دراسة المعلومات المتعلقة بتنظيم إنتاج الحليب، ستتاح لك الفرصة للحصول على هذا المنتج ومعالجته لإنتاج الكفير واللبن والحليب المخمر والجبن القريش ومنتجات الألبان الغذائية الحيوية الأخرى. غالبًا ما تكون معالجة الحليب هي الأولوية القصوى للمزرعة، ويجب توخي الحذر عند اختيار الماشية، وتجنب زواج الأقارب، واتباع قواعد تشغيل هذا النوع من المزارع.

هذه المعلومات حول تنظيم مصنع ألبان مخصصة لرواد الأعمال الذين لا يخافون من المشاريع وسيكونون قادرين على تنظيم أعمال مربحة، وتزويد السكان بالحليب ومنتجات الألبان الطازجة والصديقة للبيئة، وزيادة إنتاج الحليب تدريجياً. إن آلات الحلب وأوعية الشرب عالية الجودة والأعلاف المتوازنة والظروف المقبولة لتربية الماشية ستزيد من ربحية مشاريع إنتاج الألبان.

إن نموذج الوثيقة المقدمة حول تنظيم إنتاج الألبان سيزيد من فرص نجاحك في القطاع الزراعي لتربية أبقار الألبان. ستكون قادرًا على التنقل بوضوح عند اتخاذ القرارات التنظيمية والمالية والإدارية. تتطلب تفاصيل هذه المؤسسة الزراعية اختيارًا دقيقًا للموظفين المؤهلين، ولكنها ضرورية في الظروف الحديثة وستجلب لك بالتأكيد ربحًا إضافيًا.

وكما يظهر تحليل سوق منتجات الألبان المحلية، فإن حصة السلع من المنتجين الروس تتزايد تدريجيا، لكنها لا تزال غير كافية. وفي الوقت نفسه، تتوسع الفرص المتاحة لرواد الأعمال الذين يقررون استثمار الأموال في تطوير الصناعة الزراعية. هناك أيضًا مخاطر تحول أحيانًا مزرعة الألبان إلى نوع من اليانصيب.

اليوم، لدى رجل الأعمال الذي يخطط لبناء مشروع تجاري في مجال إنتاج الحليب طريقتان رئيسيتان لبدء مشروعه الخاص: بناء مزرعة ألبان من الصفر أو شراء مجمع قديم للماشية وإعادته إلى الحياة. الخيار الثاني هو الأفضل من حيث توقيت الحصول على الوثائق اللازمة.

والحقيقة هي أنه عند بناء مزرعة من الصفر، يمكن أن تتأخر الأعمال الورقية لمدة عام أو أكثر. تعمل إعادة بناء المجمع الحالي على تبسيط عملية الحصول على التصاريح، ونتيجة لذلك، يمكن إكمال ذلك خلال 2-3 أشهر. يشير هذا إلى أنه في هذه الحالة يكون شراء مزرعة قديمة وإجراء إصلاحات فيها أكثر ربحية من المشاركة في بناء حظيرة جديدة.

يحق للمزارعين المحليين الحصول على إعانات حكومية معينة لتطوير الأعمال. ومع ذلك، يجب عليك الاعتماد، أولا وقبل كل شيء، على قوتك. كقاعدة عامة، يتطلب بدء مشروع منتجات الألبان استثمارات رأسمالية واسعة النطاق. تعتمد الأرقام المحددة على الأموال المطلوبة لإعادة بناء مجمع الماشية واستئجار الأراضي وشراء الماشية. يمكنك البدء بقطيع من 200 إلى 300 رأس، وزيادة حجم الإنتاج مع تطور عملك.

كقاعدة عامة، يقوم معظم رواد الأعمال بإنتاج الحليب ومعالجته في نفس الوقت. هناك طلب كبير على الحليب المبستر من المزارعين، ويمكن توفير هذه المنتجات بشكل فعال للمناطق المجاورة. عادة ما يكون العائد على الاستثمار في منتجات الألبان الصغيرة مرتفعًا جدًا، بشرط أن تتمكن من التفاوض مع التجار المحليين. يمكن أن تحقق أعمال توصيل الحليب القروي أرباحًا جيدة جدًا، نظرًا لأن جودة هذه المنتجات تلبي إلى حد كبير طلب المستهلكين المحليين.

عند التخطيط لفتح مشروعهم الخاص - مصنع ألبان - يجب على رواد الأعمال أن يقرروا سؤالًا أكثر أهمية: ما هي سلالة الأبقار التي يجب تربيتها في مزرعتهم. يفضل معظم المزارعين سلالة هولشتاين. ولكن ينبغي أن يؤخذ في الاعتبار أن هذه الأبقار أكثر تطلبا من حيث ظروف السكن والتغذية، على عكس الماشية المرباة محليا. على أية حال، يعد توفير الأعلاف عالي الجودة أحد العناصر الأساسية لعمل المجمع. من الأفضل تحضير معظم الأعلاف بنفسك، الأمر الذي سيقلل بشكل كبير من تكلفة منتجات الألبان.

عند تنظيم أعمال إنتاج وتجهيز وتسليم منتجات الألبان، لا تنس الحاجة إلى استخدام مستند مثل المثال المهني لخطة عمل مزرعة الألبان مع الحسابات الجاهزة. تم تصميم مشروع تجاري مختص لمزرعة ألبان تضم 200-300 حيوان، ولكن بناءً على البيانات المتاحة، يمكنك بسهولة تكييف هذه الوثيقة مع احتياجاتك الشخصية، بغض النظر عن حجم القطيع.

الأعمال التجارية الخاصة