Млечните продукти винаги са били търсени у нас.

Без тях е невъзможно да си представим празнична или ежедневна трапеза.

Ето защо много частни предприемачи, когато избират сфера на дейност за себе си, предпочитат развъждането като бизнес.

Рентабилността на такъв бизнес е неоспорима, особено след като се развиват съвременните технологии за генномодифициране на храни, което затруднява хората да намерят качествени продукти.

Ако предоставите на потребителя качествен продукт, много скоро производителят ще има добра репутация, много редовни клиенти и бизнесът ще се развива успешно.

Тъй като пазарът постоянно изисква пресни и висококачествени млечни продукти, има смисъл да започнете развъждането като бизнес.

Дали е изгодно да се отглеждат за мляко или не, може да се разбере, ако се вгледате малко в числата.

Статистиката показва, че ако поддържате ферма от крави за производство на мляко, годишната печалба е около един милион и шестстотин хиляди рубли.

Разплодните бикове за месо ще донесат един милион и триста хиляди рубли годишно. Друга възможност да спечелите пари от отглеждането на крави е да продавате оборски тор като почвен тор. Може да се закупи в големи количества от фермери, които отглеждат култури в полетата си. По този начин всички средства, изразходвани за насърчаване на бизнеса, ще бъдат върнати за една до две години.

Очакваният пазар на мляко се намира предимно в:

• Производствени цехове за производство на млечни продукти като сирена, кефири и масла.
• Големи пазари, които винаги се нуждаят от огромно количество пресни продукти.
• Гишетата са малки по размер, които се намират в градове, села и покрайнините на града.

Освен това, когато започвате бизнес с млечни продукти, трябва да имате предвид конкуренцията. За да избегнете много проблеми по-късно, по-добре е незабавно да изберете точки за продажба и място за изграждане на ферма, където наблизо няма подобни предприятия.

Размер на началния капитал

Първоначалният капитал за откриване на млекопреработвателен бизнес ще зависи от това колко добитък планира да отглежда фермерът. Това определя размера на помещенията, закупуването на храна и наемането на служители на пълен работен ден.

Като цяло разходите могат да бъдат както следва:

• За изграждането или реконструкцията на помещение може да са необходими до двеста хиляди рубли.
• За закупуване на добитък ще ви трябват около триста хиляди рубли (ако купите седем или осем).
• За да попълните цялата документация за управление на бизнес, имате нужда от около двадесет хиляди рубли.

В резултат на това ще ви трябват приблизително петстотин или шестстотин хиляди рубли, в зависимост от броя на добитъка.

Годишните разходи при правене на бизнес ще бъдат:

• Триста и шестдесет хиляди рубли за наемане на помещенията (ако са ваши, част от парите ще отидат за плащане на комунални услуги и други данъци).
• Шестдесет и пет хиляди рубли за закупуване на фураж.
• Петстотин и четиридесет хиляди рубли за изплащане на редовни заплати на служители на пълен работен ден.
• Сто хиляди рубли за плащане на държавни данъци.
• Около сто хиляди рубли за други разходи, като закупуване и поддръжка на оборудване и лечение на животни.

Следователно, за да се поддържат около дузина крави, ще са необходими повече от един милион рубли годишно. Ако бизнесът се развива добре, собственикът може да поиска да увеличи броя на добитъка. В този случай разходите ще се увеличат, но и приходите ще се увеличат.

Държавата може да покрие определена част от разходите за организиране на нов бизнес. Ако сте запознати със законите и правата, можете да се свържете с някои служби и органи за получаване на субсидии за закупуване на добитък и сгради за тяхното отглеждане, както и за закупуване на фураж. Тази опция обаче не винаги е налична. Консултирайте се с местните правителствени агенции за развитие за подробности.

Откъде да започнете развитието на бизнеса

Развъждането на крави като бизнес не е толкова просто. Откъде да започна? Развитието на всеки бизнес трябва да започне със събиране на информация в тази област.

На първо място, трябва да знаете всичко за следните теми:

• Видове крави за мляко и месо, техните предимства.
• Характеристики на отглеждане на крави от избраната порода.
• Нюансите на отглеждането на добитък по различно време на годината, реакцията им на покачване и понижаване на температурите, различна влажност.
• Възможност за продажба на мляко, месни продукти и тор. Научете за опциите за обмен и търговия на едро.

Селекция на крави за разплод

Когато избирате порода крава и закупувате стадо за отглеждане на мляко, трябва да обърнете внимание на следните фактори:

• Скорост на растеж на млади юници.
• Голям размер и тегло на животните, когато пораснат.
• Добро здраве на всички индивиди в стадото.
• Високо ниво на производителност на животните.
• Способността на кравите да произвеждат една здрава всяка година.
• Способността на кравите да произвеждат големи количества мляко в продължение на много години подред.
• Добра адаптивност на добитъка към различни климатични условия и способност за бързо адаптиране към промените.

Кравите, които отговарят на горните изисквания, се отличават със следното описание:

• Коремната област на тялото на кравата има форма на варел, кръгъл корем и тънък, но много издръжлив скелет. Това показва, че храносмилателната система и белите дробове на животното работят добре.
• Формата на главата е удължена, тя е лека. Рогата са малки и не широки. Холката не е остра и не е раздвоена. Линията на гърба е права, без излишни чупки.
• Вимето е голямо по размер и тегло. Има рядка и мека космена покривка. Обемът му значително намалява след издояване, а в задната част на вимето се появяват меки и еластични гънки. Най-високопродуктивните вимета са с форма на купа или вана.
• Първата третина от периода на лактация на кравата се счита за най-продуктивна. Колкото по-близо е краят на този период, толкова по-малко мляко произвежда. Когато една крава вече не е млада, тя е по-малко продуктивна. Обикновено количеството мляко се увеличава до седмата лактация, след което започва постепенно да намалява.

Подреждане на фермата

Старата сграда може да бъде закупена или наета. Когато избирате, трябва да обърнете внимание на следните характеристики:

• За поддържане на стадо от десет индивида е необходимо помещение с размери около 34 х 6 м. Ако стадото е малко, животните могат да се държат в боксове. Средният им размер може да бъде равен на два квадратни метра.
• Препоръчително е фермата да се разположи в район, където има много полета за отглеждане на култури. Това ще ви позволи бързо да намерите купувачи за оборски тор и да го транспортирате без затруднения.
• За да бъдат кравите здрави и млякото качествено, в близост до сградите за тяхното поддържане трябва да има ливада за паша на животните. Буйните зеленчуци са важен елемент от храната и получаването им от безплатни природни ресурси може да спести пари.
• Сергият трябва да има дренаж и врата за тор.

Ако се планира ферма с популация от няколкостотин крави, пашата на ливадите е малко вероятна и всички фуражи ще се разпределят с помощта на специални машини директно във фермата. В този случай спецификата на района може да е различна: сградата за поддържане на стадото и съхранение на фуража ще заема повече място, а наличието на ливада наблизо не е толкова важно.

Кетъринг и грижа за животните

Диетата на кравите трябва да включва следните съставки:

• Комбиниран фураж.
• Изсушена трева.
• Пресни зелени.

Също така е необходимо да се добавят всички видове витаминни добавки към храната. Храната трябва да бъде разнообразна и питателна, така че животните да не губят тегло и да произвеждат много мляко.

Според статистиката за една крава на ден е необходимо да се харчат от девет до петнадесет килограма сено. Но тази цифра може да варира в зависимост от сезона и климатичните условия. Когато стадото пасе на ливада, то ще консумира много по-малко храна, докато е в бокса. Въпреки това през зимата животните имат значителен апетит, така че трябва предварително да изчислите количеството сено и фураж, с които трябва да се запасите, така че стадото да е добре нахранено и продуктивно.

Дългогодишният опит показва, че отглеждането на едър рогат добитък ще бъде ефективно, ако изберете правилната порода животни и организирате добри грижи, като вземете предвид климатичните условия. В противен случай производителността значително намалява, развитието на младите животни се забавя и тяхната производствена функция се нарушава.

Откъде да започна

Днес животновъдството е перспективна дейност, особено за селските райони. На първо място, трябва ясно да дефинирате задачата: получаване на мляко, месо или млади животни с цел последваща продажба.

Когато правите избор, определено трябва да обърнете внимание на някои характеристики на всеки тип:

• достатъчен темп на растеж;
• репродуктивна способност;
• лекота на аклиматизация;
• високата млечност е важен показател за млечните породи;
• индикатор за крайна маса.

Следващата стъпка е да изберете място за бъдещата ферма и да започнете да я изграждате след получаване на всички необходими разрешителни. Като опция можете да наемете площ с изоставени сгради, които след реставрация и оборудване с необходимото оборудване ще станат годни за ползване.

За голямо предприятие ще ви трябва следното оборудване:

• специални нагреватели;
• устройства за подаване на фураж;
• дозатори и доилни машини;
• устройства за отстраняване на тор.

За да функционира правилно всичко, трябва предварително да се погрижите за комуникациите: електричество, отопление, водоснабдяване и канализационни системи. Оптималният размер на помещението се избира в зависимост от планирания брой животни.

В случай, че наблизо няма ветеринарен лекар, собственикът на фермата винаги трябва да има под ръка комплект за първа помощ с най-необходимите лекарства и инструменти.

След като установите производствения процес, трябва да определите възможните варианти за продажба на продуктите: най-близките преработвателни предприятия, ресторанти, магазини, пазар.

важно! За ефективна организация на производството е много важно да имате мощна фуражна база. Доброто наддаване на тегло се улеснява от сезонна паша на ливада с достатъчно количество трева и използването на фуражни добавки: комбиниран фураж, цвекло, макадамия, зърнени култури, силаж. Също толкова важно е да се осигури навременна доставка и доставка на прясна вода.

Как да изберем правилната порода

Положителният резултат от планираното предприятие зависи пряко от това колко компетентно са изчислени всички нюанси: придобиването на животни, тяхната поддръжка, хранене, подбор на персонал, издаване на разрешителни.

Днес има много породи добитък, основната задача е да изберете най-подходящия вариант:

1. разпространени по целия свят. Перфектно се аклиматизира при всякакви условия. Има червен цвят с бели петна. Расте бързо и има добри репродуктивни способности. На година и половина достига оптимално развитие.
2. Породата е отгледана в Шотландия и е подходяща за развъждане в много страни, включително Руската федерация. Аклиматизира се добре в различни географски зони. Отличава се със сбита конструкция и ранозрелост.
3. Шароле расте интензивно в рамките на две години. Има светъл цвят: от бяло до жълто. Надарен с добре оформено, силно тяло, с подчертан тип месо.
4. Породата Лимузин има червена козина. Животните са издръжливи, лесни за грижи и висока плодовитост.
5. Породата Salers е лесна за отглеждане. Те придобиха популярност поради уникалната си плодовитост - всяка крава годишно произвежда теле. Универсален - използва се за производство на месо и мляко. Перфектно се адаптира при трудни климатични условия.
6. отличава се с червен цвят, понякога с бели петна. Бързо набира тегло и го поддържа, въпреки периодите на суша или дълго зимуване. Широко разпространен в Руската федерация.
7. порода. През лятото животното има къса, гладка коса, която през зимата расте силно, превръщайки се в гъста, понякога къдрава козина. Бързо наддаване на тегло.
8. – Най-често срещаното месо в света е млечна порода. Този вид произвежда не само висококачествено говеждо месо, но и суровини за производство на кожа. Поддръжката е рентабилна – рентабилността достига 95%.

Какъвто и вид животно да бъде избран, производителността ще зависи от правилно организираните условия на отглеждане: топла (не по-ниска от 17 ° C), стая без течения, оборудване на всеки бокс с хранилка с достатъчно количество висококачествен фураж и пиене купа с прясна вода, торът се почиства ежедневно, което ще гарантира спазването на санитарните стандарти.

Наддаването на теглото на животните трябва да се определя ежемесечно с помощта на големи везни или модерни устройства, които са много точни.

Характеристики на производството

Животновъдството никога не е губило своята актуалност и днес, с появата на хранителни продукти със съмнително качество, то придобива особена популярност. Отглеждането на говеда е трудна работа, която изисква финансови инвестиции, търпение и организационни умения. За пълноценна работа ще е необходим следният персонал:

• компетентен лидер;
• в млечните ферми са необходими доячки;
• ветеринарен лекар, който ще направи ваксинации, ще помогне при раждането и ще лекува различни заболявания;
• Месар на пълен работен ден е полезен само в голяма ферма.

За голямо предприятие целесъобразно решение би било закупуването на превозно средство за транспортиране на продукти.

Трябва да закупите млади животни в присъствието на опитен животновъд или ветеринарен лекар. В крайна сметка само специалист може да прецени здравето на добитъка по очите, зъбите, походката и други показатели.

Важна роля за успешното изпълнение на проекта играят климатичните условия на района, в който ще се отглеждат говеда. Важно е да запомните, че основната цел на всяко предприятие е използването на технологии, които позволяват постигане на максимални резултати с минимални финансови разходи. Всеки начинаещ или опитен пастир има право да избере най-подходящия метод за себе си.

Отглеждането на едър рогат добитък (едър рогат добитък) е една от най-древните човешки дейности. Днес, както и преди стотици години, това може да стане печелившо и да донесе добри приходи, ако подходите разумно. Неслучайно народът винаги е наричал кравата „дойка”.

Говедовъдството включва работа не само с крави, но и с биволи, якове и др., Но в Русия е по-изгодно и по-често да се отглеждат крави и бикове. Техните месни и млечни продукти ще се продават по-лесно.

Откъде трябва да започнете?

Когато се занимавате с крави, ще трябва редовно да прибягвате до услугите на ветеринарен лекар, дори ако добитъкът е напълно здрав. Според руското законодателство има редица задължителни годишни ваксинации срещу някои тежки или бързо разпространяващи се заболявания: луда крава, ринотрахеит, вирусна диария, лептоспироза и др.

Освен това ветеринарният лекар ще издава здравни сертификати за животните, които ще са необходими за продажба на месо и мляко. Така че, запознайте се с ветеринарния лекар, който ще посещавате редовно. След това трябва да изчислите първоначалната инвестиция и да започнете да купувате.

Когато купувате говеда, не забравяйте да поискате удостоверение от ветеринарен лекар, че всяко животно е здраво.

Изграждане на краварник

Първо трябва да построите плевня. Трябва да е обмислена, добре планирана сграда. Оборът трябва да е топъл. Това не означава, че трябва да се нагрява, далеч от това. Основното е, че няма пукнатини и дупки, които водят до течения.

В умерените и северните ширини зимите могат да бъдат много мразовити. Ако искате да получите максимална млечност и растеж, по-добре е да осигурите отопление през този период, поне в обора за телета. Повечето крави се свиват през пролетта, излизайки в стадото след зимуване, така че отелването обикновено се случва през зимните месеци.

Стаята трябва да има отварящи се прозорци, тъй като през топлия сезон е необходимо добро осветление и достатъчна вентилация. Необходимо е да се направи широк вход. Когато кравата е в позиция, страните й стават много широки. Освен това се люлее при ходене, така че оптималната ширина на отваряне е 1,5 m.

Плевнята може да бъде проста или автоматизирана, но във всеки случай трябва да е топла и да съдържа течаща вода, канализационни канали и отделни сергии с хранилки и поилки.

След това трябва да осигурите дренажни канали за дренаж на течности. Общият дренаж трябва да се простира отвъд плевнята; Ако не искате силна миризма, инсталирайте бетонни помийни ями с люкове. Всяка единица едър рогат добитък трябва да има собствено място с фуражен сектор и поилка. Препоръчително е да разделите сергиите с конструкция, изработена от заварени тръби, тъй като кравите не винаги са приятелски настроени една към друга и не се нуждаем от битки в обора.

Закупуване на добитък

Това е много важен етап от създаването на ферма: рентабилността на вашия бизнес ще зависи от това какви крави и бикове купувате. В Русия има както чистокръвни животни, така и полукръвни, често с инбридинг. Безполезно е да се очакват големи млечности и наддаване на тегло от такива екземпляри. По-добре е да купувате животни от разсадници или големи ферми, където чистотата на породата се следи отблизо.

Когато купувате говеда, има две възможности: купете възрастни (но не стари) крави или купете млади говеда и ги отглеждайте сами. Вторият вариант е изпълнен с голям риск, тъй като не всяка юница впоследствие става добра млечна или месодайна крава. Освен това ще трябва да изчакате поне година за резултати.

Когато продавате добитък, може да ви поднесат стара крава. Продължителността на живота на кравите е 16-20 години. В същото време голямо количество мляко с добра грижа може да се получи само на възраст между 3 и 13 години. По време на живота си една крава може да има 11-12 отелвания. Телетата се раждат ежегодно. Бременността е 9 месеца.

Кравата дава максимално количество мляко на възраст 4-8 години, като се започне от 3-то отелване. Млякото се появява след първото отелване. По-изгодно и надеждно е да вземете млади крави, които вече са се отелвали поне веднъж.

След като кравата спре да се отелва, млякото й изчезва и тя става безполезна по отношение на производството на продукти. Такива пенсионери се изпращат на наденица, тъй като месото им вече е доста жилаво. За да избегнете покупката на стара крава, обърнете внимание на нейните рога. Всяка година върху тях се появява нова джанта. Те могат да се видят по тяхната форма и различни нюанси. Ако има много джанти, значи кравата вече не е млада. Оптималният брой е 3-6 броя, не повече.

Размер на инвестицията

Инвестициите, като самата ферма, могат да бъдат различни. Това зависи от броя и родословието на добитъка, размера и степента на автоматизация на обора, наличието на селскостопанска база за отглеждане на фураж и много други нюанси. За да имате представа за инвестиране в говедовъдството, нека вземем определен тип ферма, с първоначално количество от 10 глави с напълно закупен фураж (без собствено отглеждане).

Цената на млада млечна крава варира от 30 000 рубли до 50 000 € (холандски млечни породи). Ако купувате от руски разсадници, средната цена е 50 000 рубли. Така ще ни трябват 500 000 рубли за закупуване на крави. Покупките на фураж също варират в зависимост от времето на годината. През зимата, в допълнение към фуража, ще ви трябва сено. През есента фуражът може да бъде заменен със зеленчуци и плодове.

Средно една крава се нуждае от кофа със зеленчуци или 1/3 от кофа с тор, когато ходи на пасище. Ако тревата е буйна и расте обилно, торенето може да се намали наполовина. Цената на изграждането на плевня зависи от избраните строителни материали, нюансите на архитектурата и интериорния дизайн. За първи път можете да се справите с малка сграда.

Така че общо ще трябва да платите най-малко 1 000 000 рубли за обора, кравите и първоначалния фураж. Нека добавим към този инвентар и заплатите на служителите, които ще имат нужда от аванс през първия месец.

Инструкция стъпка по стъпка

Така че, след като сте решили да изберете животновъдството като свой бизнес, бъдете търпеливи и трудолюбиви. Работата с животни изисква разумно отношение и самочувствие. Дори да сте виждали крави само по телевизията или на път за пикник, този занаят може да се научи доста бързо. За да започнете ще ви трябва:

• Краварник.
• Животни.
• Основно оборудване: зеленчукорезачка, зърнотрошачка, сепаратор, доилни апарати.
• Стърн.
• Инвентар (кофи, колби).
• Проверка на добитъка от ветеринарен лекар.
• Регистрация в администрацията на селското селище.
• Откриване на индивидуален предприемач или земеделие.
• Наемни работници.

Както можете да видите, няма нищо сложно. Ако купувате говеда вече в продуктивна възраст, можете да реализирате печалба почти веднага от продажбата на млечни продукти.

Продажба на продукти

Първите продукти от крави са получени, време е да помислим как да ги продадем. Има много видове продукти от едър рогат добитък. Тук трябва да решите кое е по-изгодно. За да произведете всеки продукт, ще ви трябва собствено малко производствено съоръжение или определено оборудване. Например, за да направите сметана и извара от мляко, ще ви трябва сепаратор. За да направите яхния, ви е необходима линия за консервиране.

Можете да започнете с продажба на мляко и месо в чист вид, ако капиталът не е твърде голям. Не е толкова печеливш, но изисква по-малко инвестиции. Съоръженията за обработка могат да бъдат оборудвани по-късно. Методи за продажба на продукти:

1. Градски или селски пазар.
2. Заведения за обществено хранене.
3. Магазините.
4. Собствени търговски обекти.
5. Мандри, месокомбинати.
6. Институции и предприятия, използващи месни и млечни продукти.

Всеки от тези методи има своите плюсове и минуси. За различни видове продажби ще са необходими определени допълнителни разходни позиции, както и специална документация. Например, за да продавате в собствения си щанд или магазин, ще трябва да го отворите с пълен набор от документи и съответно да промените формуляра за данъчна отчетност. Като земеделски производител или индивидуален предприемач вече няма да отговаряте на изискванията за опростената данъчна система.

За продажба на продуктите са необходими сертификати от ветеринарен лекар и лабораторен доклад за качеството и годността на млечните и месни продукти.

Най-лесният начин е да предадете млякото или месото на заводите. Всичко, от което се нуждаете, е сертификат за здравословно състояние на животното. Лабораторните изследвания на качеството на продуктите се извършват в самите предприятия. Цената на продажбите ще бъде няколко пъти по-малка, отколкото при други методи за продажба, но можете да доставите всяко количество мляко и месо на предприятието.

Изборът на място за вашата ферма трябва да бъде информиран. Необходимо е да има удобни транспортни връзки, тоест местата за продажба на месо и млечни продукти да са наблизо и лесно достъпни. В противен случай е необходимо да се закупи специално оборудване с хладилник, тъй като продуктите са нетрайни. За да харесат клиентите вашите продукти, те трябва да са изключително свежи.

Както бе споменато по-рано, е необходимо да има ветеринарна служба наблизо. Извикването на лекар отдалеч ще доведе до допълнителни разходи. Освен това, ако добитъкът се разболее, помощта му може да закъснее. В радиус от 10 км трябва да има оборудвано гробище за добитък. Важен аспект е наличието на ливади и езера в избрания район, така че животните да могат да ядат и пият до насита.

По правило всички тези условия се създават в средни и големи села на областни центрове, където местното население се занимава с скотовъдство. Има и общо стадо, където можете да карате собствен добитък. Няма смисъл да създавате ферма в покрайнините на града. Ще има проблеми с пашата, замърсената околна среда (силно засяга здравето на кравите) и жителите на съседните къщи.

Документация

Отварянето на статут на индивидуален предприемач или фермер на етапа на създаване на ферма е нерентабилно, тъй като все още няма печалба. Изключение правят случаите с използване на субсидии от държавата:

• Да отворите малък бизнес за отглеждане на едър рогат добитък. Дава се еднократно плащане от 60 000 рубли и същата сума за всеки регистриран служител. Трябва да предоставите бизнес план и да имате готова плевня.
• За подпомагане на земеделието. Издават се до 1 500 000 рубли в зависимост от обема на съществуващо селскостопанско предприятие или при стартиране на ферма.

През първите 12 месеца, ако доходът не надвишава 40 000 рубли, не е необходимо да плащате данък. Данъчното задължение се счита за „отсрочено” съгласно чл. 256 (клауза 1) от Данъчния кодекс на Руската федерация.

Когато регистрирате някой от тези статуси на малък бизнес, на първия етап е по-препоръчително да преминете към опростена форма на данъчно облагане.

С по-нататъшното развитие на бизнеса към говедовъдството ще се добавят преработвателни предприятия и търговски предприятия. Данъчното отчитане ще бъде малко по-различно. Това може да бъде единният селскостопански данък (UAT) или опростената данъчна система (доходи минус разходи).

Говедовъдството включва възпроизвеждане на потомство, което се използва предимно на пазара на говеждо месо. Естествено, това се прави с цел да се получат повече крави, които да дават телета, които да се продават за месо или да се попълни стадото.

стъпки

Купете стадо крави и/или бик.Купете добри крави, които отговарят на стандартите, от това зависи възпроизводството на стадото.

• Вашият бик трябва да бъде избран за подобряване на стадото, тъй като той ще осигури половината от генетичния потенциал на вашите бъдещи телета. Познаването на тази точка наистина ще помогне да се определи колко добър бик се нуждае стадото. Плодовитостта и оцеляването на телетата са ключови за рентабилността. Едно живо теле струва повече от 100 мъртви. Голям бик, който ражда по-големи телета, отколкото вашата крава може безопасно да роди, е икономическо самоубийство.

1. Изберете програма за развъждане.Има два вида за избор и двата могат да бъдат интегрирани в другия, ако желаете.

   • Ако стадото ви е твърде малко, за да поддържа бик, или не искате да се занимавате правилно с бикове, можете да използвате изкуствено осеменяване, за да размножите стадото си.
   • Ако имате стадо от 10 или повече крави и не искате да прибягвате до изкуствено осеменяване, тогава е въпрос на получаване на добър бик за цялото стадо. Основното правило е 1 бик на 25 крави. Плодовитите бикове с високо либидо могат да обслужват 50 крави без компромис с качеството. Биковете достигат пика си на плодовитост на 20-месечна възраст, след 20-ия месец тя може само да спада; С изключение на заболяване или нараняване, при правилно хранене повечето бикове не намаляват плодовитостта си до 6-7-годишна възраст.

2. Отглеждайте собствен добитък.Знайте кога вашите крави се разгонват, кога са готови за размножаване и кога излизат от разгонване.

   • Ако използвате бик за вашето стадо, тогава не е нужно да се тревожите кога вашите крави се разгонват, само когато са заплодени.
   • Следвайте стъпките в Как да осеменявате изкуствено крави и юници, за да знаете как и кога да осеменявате изкуствено вашите женски. .

3. Наблюдавайте вашите бикове и крави по време на размножителния сезон.Ако имате твърде много бикове за вашето стадо, тогава може да има повече битки между бикове, отколкото чифтосване.

   • Бягането на бикове под 4-годишна възраст с по-възрастни бикове може да попречи на кравите да бъдат обслужвани от бика с най-висока плодовитост. Междувременно можете да довършите бик със счупен пенис, наранен крак/копито или просто не върши работата.
   • Гледайте и кравите. Ако видите, че опашките на кравите са изпънати или свити, докато ходят, това означава, че са били оплодени между 24 и 48 часа преди да забележите този физически признак.

4. 64-85 дни след пускането на биковете ги премахнете.Ако няма да развъждате крави през цялата година, така че биковете да взаимодействат постоянно с кравите, тогава отстранете биковете след 2-3 месеца престой с кравите, през което време всичките ви крави ще получат 3-4 възможности да бъдете заплодени, а също и не толкова дълго за вашите по-малко плодовити крави, за да могат да избягат от службата на бика.

• Оптималното съотношение бик към крава е 1 бик на 10 – 30 крави, в зависимост от размера на пасището и възрастта на бика, разнообразието/либидото и опита.
  • Някои бикове, в зависимост от раждаемостта на кравата и колко крави са разгонени, могат да се справят с повече от 50 крави за един сезон.
• Кравите трябва да се отглеждат 45-80 дни след отелването, в зависимост от възрастта и състоянието.
• Максимални резултати от изкуственото осеменяване се постигат при девствени юници. Изборът на бик за чифтосване с юници е важен фактор за плодовитостта. Компаниите за ин витро оплождане предлагат широка гама от възможности. Изкуственото осеменяване на вашите юници ще бъде 3 седмици преди бикът(ите) да бъдат пуснати в стадото, така че повечето от вашите юници ще имат допълнително време да се възстановят от стреса на отелването, преди да бъдат повторно размножени през следващия размножителен сезон.
• Оценете кравите и юниците 30 дни преди размножителния сезон. Те трябва да са в рамките на Cdn BCS от 2,5 до 3, за да са готови за размножаване. Юниците трябва да са в рамките на Cdn BCS от 3 до 3,5, за да бъдат готови за разплод. Ако нивата са по-ниски или по-високи, това ще намали нивата на плодовитост във вашето стадо.
  • Биковете трябва да имат Cdn BCS 3 до 3,5, за да могат, да имат енергията и силата да се размножават през последния размножителен сезон. Той ще обръща повече внимание на момичетата си, отколкото на храната.
• За оптимално размножаване, направете тест на спермата на вашия бик, преди той да се чифтосва с крава. Това ще гарантира, че той/те ще могат да обслужват вашите крави без никакви проблеми по отношение на плодовитостта или възможни наранявания.
• Често е по-добре да наемете техник по ин витро оплождане, който да свърши работата вместо вас. Това е така, защото ако имате някой с повече опит в техниките за осеменяване на вашите говеда, степента на успех трябва да е по-висока и да си струва допълнителните разходи, отколкото ако сте го направили сами.
• Използвайте чистокръвни бикове за чифтосване с крави, за да произведете телета с по-високо качество при търговски операции крава-теле.
  • Можете също така да кръстосвате една порода с друга, за да произведете телета, които се показват хетерозисили хибридна мощност. Например, чифтосването на бик Ангус с крава Херефорд ще ви даде черни телета без косми, които имат както характеристики на своите бащи, така и на майки. Ако следвате програмата за генофонд Angus, това определено ще гарантира качеството на тези телета.
• За чистокръвна процедура или семенен материал ще ви трябват чистокръвни бикове за размножаване с чистокръвни крави. Това може да бъде всяка порода по ваш избор, от Лимузин до Ангус и дори Пиемонт. Но вие отглеждате родословни говеда не за да продавате говеждото на пазара (въпреки че ще трябва да намерите пазар, който да продаде вашите бракувани говеда), а на други производители. Промотирането на бикове и юници с добро качество е това, което прави производителят на семена.

Предупреждения

• Ако имате повече от един бик в стадото си, съществува риск да има повече битки, отколкото чифтосване, и риск един или повече от вашите бикове да бъдат ранени или дори убити. Това често се случва, когато има твърде много бикове в стадото или когато имате два бика, които са на еднаква възраст и размер един спрямо друг.
  • Бъдете много внимателни по време на годината, когато се извършва чифтосването. Нивата на хормоните бушуват като луди и не искате да бъдете хванати на неподходящото място в неподходящото време! Някои бикове може да са по-опасни от други, но нито един на бика не трябва да се вярва.
• Ако изберете изкуствено осеменяване, трябва да запомните, че има само 60-70% успеваемост при използването на този метод на възпроизвеждане.
  • Използването на по-чист бик е най-добрият метод за увеличаване на процента на успеваемост във вашето отглеждане на едър рогат добитък и минимизира броя пъти, когато използвате AI технология, тъй като AI трябва да се появи, преди вашите крави да могат да бъдат преустроени.

Развъждането на крави за мляко е печеливш и печеливш бизнес в Русия, тъй като може да донесе впечатляващи печалби на фермера и възможността да използва естествени, екологично чисти продукти за лични цели. За по-голямо производство фермерите могат да избират най-млечните породи крави.

Млечната промишленост е един от най-важните елементи в съвременното животновъдство. Докато в структурата на руския пазар на месо говеждото представлява само около 15% от общото потребление, кравето мляко и неговите преработени продукти представляват повече от 90% от пазара на млечни продукти. По този начин търсенето на този вид продукт е достатъчно високо, за да може млечното животновъдство да представлява интерес за инвеститори и предприемачи. Е, сред тези селяни, които не искат да се преместят в града и са решени да останат в родната си земя, отглеждането на крави за мляко се превръща в популярен вид бизнес.

Пазар на млечни продукти в Русия

Според статистиката средната консумация на мляко и млечни продукти у нас е около 250 кг на човек. Това е средно около 700 г на ден, което от една страна е доста, но от друга нашите съграждани не достигат медицинските стандарти за обем на консумация на мляко с около 30%. Това се дължи не само на липсата на навик да се пие мляко сред жителите на големите градове, но и на общия недостиг на този продукт на вътрешния пазар.

Според изчисленията на Министерството на земеделието, дори при такова ниско ниво на потребление, нивото на самозадоволяване на Русия с мляко и млечни продукти е малко над 80%. Освен това, за да се постигне минимално ниво на продоволствена сигурност, този показател трябва поне да надвишава 90%.

Ако погледнем общото състояние на млекопроизводството, ситуацията не изглежда никак положителна. В края на 2015 г. брутното производство на мляко във всички видове предприятия (включително частни домакинства с крава) възлиза на 30,78 милиона тона, което почти напълно повтаря резултата от предходната 2014 г. В същото време, както се отбелязва в Министерството на земеделието, производството на мляко в животновъдните ферми се е увеличило с 2,4%, или с 350 хиляди тона (до 14,7 милиона тона), но в частните ферми на селяните, които представляват около половината от млечните продукти производството в страната е отчетен спад от 474,5 хил.т. Така продължава дългосрочната тенденция за увеличаване на дела на промишлените млекопроизводители в общото производство.

Друга тенденция, оказваща влияние върху цялостната картина в бранша през 2015 г., е повишаването на млечността от една крава. Така в големите животновъдни комплекси от една крава са получени средно 5233 кг мляко, което е с 336 кг, или с 6,9% повече от 2014 г.

След затварянето на руския пазар за повечето европейски производители през 2014 г., производството на млечни продукти в Русия се увеличи значително през 2015 г. По-специално, те започнаха да произвеждат 21% повече сирене, отколкото през 2014 г. (414 хиляди тона), сирене - с 18% (121 хиляди тона), извара и извара - с 6% (728 хиляди тона). Производството на масло също нараства, макар и не толкова значително, с 3% (258.9 хил. тона). И само производителите на мляко на прах и сметана намалиха обемите на производство: 111,7 хиляди тона от този продукт, което е с 14% по-малко от 2014 г.

Проблеми на млечното животновъдство

Както може да се заключи въз основа на приведената по-горе статистика, руското село постепенно губи статута си на водещ производител на мляко и пазарът постепенно преминава в ръцете на животновъдните предприятия, тоест бизнеса. Въпреки това, увеличаването на производството на мляко в животновъдните ферми протича с доста бавни темпове, понякога не в крак с темповете на спад на производствените показатели в селските райони. След забраната за внос на украински и европейски сирена, мляко и масло се очакваше, че руските производители ще започнат да увеличават обемите с много високи темпове, но това не се случи. Докато производителите на сирене и масло всъщност показаха увеличение от десетки процента, производството на мляко се увеличи само с 2,5%.

Основната причина за това, както и досега, остава доста ниската рентабилност на самото производство в млечната индустрия. Предприемачите са много по-склонни да инвестират пари в разширяване на съществуващи и откриване на нови птицеферми и свинеферми, където рентабилността е съответно 17% и 20%. На този фон отглеждането на млечни крави, което осигурява само 6-8% рентабилност (и дори тогава като се вземат предвид държавните субсидии), не изглежда никак привлекателно.

Ниската рентабилност обаче е само половината от проблема. Другата половина е увеличената цена на първоначалната инвестиция за разширяване или стартиране на бизнес с говеда. След като през 2015 г. правителството спря да субсидира закупуването на разплодни животни в чужбина, надявайки се да стимулира растежа на вътрешния пазар за разплодни животни, местните говедовъди се оказаха в ситуация, в която руските развъдници все още не са в състояние да произвеждат достатъчно количество висококачествени животни. качествени добитък, и някъде, за да получите всички еднакво необходими. Така че все още трябва да купувате животни в чужбина, но само по-скъпи (девалвация плюс премахване на субсидиите).

Освен поскъпването на добитъка, са се увеличили и началните разходи за изграждане на сгради за животновъдни предприятия и оборудване за тях. Това се дължи на инфлацията и девалвацията, които значително повлияха на цената на строителните материали и оборудване.

Всички тези фактори заедно значително забавиха срока на изплащане на инвестициите в мащабно производство на мляко. Вместо предишните 10-12 години, срокът на изплащане достигна 15 години, което е твърде дълго за родния бизнес.

Млечни породи крави

Въпреки всички трудности, описани по-горе, млечното животновъдство продължава да бъде интересна сфера за бизнес, особено за малките и средни предприятия. Основната разлика между минифермите и големите животновъдни комплекси е тяхната гъвкавост и лесна адаптивност към настоящите обстоятелства. Ако всички големи животновъдни центрове са като два граха в шушулка, тъй като са направени по едни и същи модели, тогава семейният фермерски бизнес винаги се адаптира към местните условия, поради което две миниферми винаги ще бъдат много различни.

Например, ако една ферма има само две до три дузини крави, не е необходимо да ги държите в кошара през цялата година. Ако в района има свободни, незаети ливади (нещо, но в Русия има достатъчно място за всички), през топлия сезон животните могат да бъдат държани на свободна паша. И това е само един от многото начини за намаляване на разходите и ускоряване на възвръщаемостта на инвестицията.

Във всеки случай обаче отглеждането на крави за мляко като бизнес ще бъде успешно само ако от самото начало отглеждате високопродуктивни чистокръвни животни. За щастие, за малки ферми е възможно да се закупи партида от такива крави дори в домашни развъдници.

Днес следните породи са най-популярни сред професионалните фермери:

Развъждане на крави за мляко като бизнес

Говедовъдството, както всеки друг вид предприемаческа дейност, първо изисква внимателна, продължителна подготовка и едва след това решителни, но съзнателни действия. Ако планирате да стартирате малка ферма с няколко десетки животни, тогава самият предприемач ще трябва да поеме по-голямата част от отговорностите за бизнес планиране и управление на производството. И за това е необходимо внимателно да проучите теоретичната част на въпроса и е силно препоръчително да се запознаете с практиката, възприета във вече работещи предприятия.

Като цяло подготовката за стартиране на собствена млечна ферма трябва да включва следните стъпки:

След като се справите с подготвителната част, можете да започнете да изготвяте бизнес план. От този момент нататък организирането на млечен бизнес вече не се различава фундаментално от всяка друга производствена дейност: изчисляване на начални и оперативни разходи, изготвяне на прогноза за приходите и предварително изчисляване на производствените разходи. Ако всички цифри в бизнес плана се съберат по желание, можете да продължите директно към създаването на бизнес: започнете да строите хамбари, да закупите оборудване, да регистрирате бизнес, да наемете персонал, да закупите добитък, да организирате производствения процес.

производство