لبنیات همیشه در کشور ما مورد تقاضا بوده است.

تصور یک سفره جشن یا روزانه بدون آنها غیرممکن است.

بنابراین، بسیاری از کارآفرینان خصوصی هنگام انتخاب زمینه فعالیت برای خود، پرورش را به عنوان یک تجارت ترجیح می دهند.

سودآوری چنین تجارتی غیرقابل انکار است، به خصوص که فناوری های مدرن برای اصلاح ژنتیکی مواد غذایی در حال توسعه است و یافتن محصولات با کیفیت را برای مردم دشوار می کند.

اگر محصولی با کیفیت در اختیار مصرف کننده قرار دهید، خیلی زود تولید کننده شهرت خوبی خواهد داشت، مشتریان دائمی زیادی پیدا می کند و تجارت با موفقیت پیشرفت می کند.

از آنجایی که بازار دائماً به محصولات لبنی تازه و باکیفیت نیاز دارد، شروع به پرورش به عنوان یک تجارت منطقی است.

اگر کمی به اعداد و ارقام نگاه کنید می توان فهمید که آیا پرورش آنها برای شیر سودآور است یا خیر.

آمار نشان می دهد که اگر یک مزرعه گاو را برای تولید شیر نگهداری کنید، سود سالانه حدود یک میلیون و ششصد هزار روبل است.

پرورش گاو نر برای گوشت یک میلیون و سیصد هزار روبل در سال به همراه خواهد داشت. یکی دیگر از فرصت های کسب درآمد از نگهداری گاو، فروش کود دامی به عنوان کود خاک است. کشاورزانی که محصولات زراعی را در مزارع خود می کارند، می توانند به مقدار زیاد خریداری کنند. بنابراین، تمام وجوهی که برای ارتقای کسب و کار صرف شده است، طی یک تا دو سال بازگردانده می شود.

بازار شیر مورد انتظار عمدتاً در موارد زیر قرار دارد:

• کارگاه های تولیدی برای تولید محصولات لبنی مانند پنیر، کفیر و کره.
• بازارهای بزرگی که همیشه به مقدار زیادی محصول تازه نیاز دارند.
• کانترها ابعاد کوچکی دارند که در شهرها، روستاها و در حاشیه شهر قرار دارند.

همچنین هنگام راه اندازی کسب و کار لبنیات باید رقابت را در نظر بگیرید. برای جلوگیری از بسیاری از مشکلات بعدا، بهتر است فوراً نقاط فروش و مکانی را برای ساخت مزرعه انتخاب کنید که در آن شرکت مشابهی در نزدیکی آن وجود ندارد.

مبلغ سرمایه اولیه

سرمایه اولیه برای افتتاح یک تجارت لبنی به این بستگی دارد که کشاورز قصد دارد چند دام داشته باشد. این امر اندازه محل، خرید غذا و استخدام کارمندان تمام وقت را تعیین می کند.

در مجموع هزینه ها می تواند به شرح زیر باشد:

• برای ساخت و ساز یا بازسازی یک محل، ممکن است تا دویست هزار روبل نیاز باشد.
• برای خرید دام به حدود سیصد هزار روبل (در صورت خرید هفت یا هشت) نیاز خواهید داشت.
• برای تکمیل تمام اسناد و مدارک برای راه اندازی یک تجارت، به حدود بیست هزار روبل نیاز دارید.

در نتیجه، بسته به تعداد دام، تقریباً به پانصد یا ششصد هزار روبل نیاز خواهید داشت.

هزینه های سالانه در حین انجام تجارت عبارتند از:

• سیصد و شصت هزار روبل برای اجاره محل (اگر متعلق به شما باشد، بخشی از پول برای پرداخت خدمات آب و برق و سایر مالیات ها صرف می شود).
• شصت و پنج هزار روبل برای خرید خوراک.
• پانصد و چهل هزار روبل برای پرداخت دستمزد منظم به کارکنان تمام وقت.
• صد هزار روبل برای پرداخت مالیات دولتی.
• حدود صد هزار روبل برای سایر هزینه ها، مانند خرید و نگهداری تجهیزات و درمان حیوانات.

در نتیجه، برای نگهداری حدود یک دوجین گاو، بیش از یک میلیون روبل در سال مورد نیاز است. اگر تجارت به خوبی توسعه یابد، ممکن است مالک بخواهد تعداد دام ها را افزایش دهد. در این صورت هزینه ها افزایش می یابد، اما درآمد نیز افزایش می یابد.

دولت ممکن است بخش معینی از هزینه های سازماندهی یک کسب و کار جدید را پوشش دهد. در صورت آشنایی با قوانین و حقوق می توانید برای دریافت یارانه برای خرید دام و ساختمان برای پرورش آنها و همچنین خرید خوراک با برخی از خدمات و مراجع تماس بگیرید. با این حال، این گزینه همیشه در دسترس نیست. برای جزئیات بیشتر با آژانس های توسعه دولتی محلی تماس بگیرید.

توسعه کسب و کار را از کجا شروع کنیم

پرورش گاو به عنوان یک تجارت کار چندان ساده ای نیست. از کجا شروع کنیم؟ توسعه هر کسب و کاری باید با جمع آوری اطلاعات در این زمینه آغاز شود.

اول از همه، شما باید همه چیز را در مورد موضوعات زیر بدانید:

• انواع گاو برای شیر و گوشت، مزایای آنها.
• ویژگی های نگهداری گاو از نژاد انتخاب شده.
• تفاوت های ظریف پرورش دام در زمان های مختلف سال، واکنش آنها به افزایش و کاهش دما، رطوبت مختلف.
• فرصت های فروش شیر، فرآورده های گوشتی و کود دامی. با گزینه های مبادله و عمده فروشی آشنا شوید.

انتخاب گاو برای پرورش

هنگام انتخاب نژاد گاو و خرید گله برای پرورش شیر، باید به عوامل زیر توجه کنید:

• نرخ رشد تلیسه های جوان.
• جثه و وزن حیوانات در زمان بزرگ شدن.
• سلامتی همه افراد گله.
• سطح بالای عملکرد حیوانات.
• توانایی گاو برای تولید یک گاو سالم در هر سال.
• توانایی گاوها برای تولید مقادیر زیاد شیر برای سالیان متوالی.
• سازگاری خوب دام با شرایط مختلف آب و هوایی و توانایی سازگاری سریع با تغییرات.

گاوهایی که شرایط فوق را برآورده می کنند با توضیحات زیر متمایز می شوند:

• ناحیه شکم بدن گاو بشکه ای شکل، شکم گرد و اسکلت نازک اما بسیار بادوام دارد. این نشان می دهد که سیستم هضم غذا و ریه های حیوان به خوبی کار می کنند.
• شکل سر کشیده است، وزن آن سبک است. شاخ ها کوچک و پهن نیستند. پژمرده تیز نیست و چنگال نیست. خط پشت صاف و بدون خمیدگی غیر ضروری است.
• پستان از نظر اندازه و وزن بزرگ است. دارای پوشش موهای نازک و نرم است. حجم آن پس از دوشش به میزان قابل توجهی کوچکتر می شود و چین های نرم و کشسانی در پشت پستان ظاهر می شود. پستان هایی که بیشترین محصول را دارند به شکل کاسه یا وان هستند.
• یک سوم اول دوره شیردهی گاو پربازده ترین در نظر گرفته می شود. هر چه پایان این دوره نزدیکتر باشد، شیر کمتری تولید می کند. وقتی گاو دیگر جوان نیست، بهره وری کمتری دارد. معمولا مقدار شیر تا شیردهی هفتم افزایش می یابد و پس از آن به تدریج شروع به کاهش می کند.

ترتیب مزرعه

ساختمان قدیمی را می توان خرید یا اجاره کرد. هنگام انتخاب، باید به ویژگی های زیر توجه کنید:

• برای نگهداری یک گله 10 نفره، اتاقی به ابعاد 34×6 متر مورد نیاز است، اگر گله کوچک باشد، حیوانات را می توان در غرفه ها نگهداری کرد. اندازه متوسط ​​آنها می تواند برابر با دو متر مربع باشد.
• توصیه می شود مزرعه را در منطقه ای قرار دهید که در آن زمین های زیادی برای کشت محصولات وجود دارد. این به شما امکان می دهد به سرعت خریداران کود را پیدا کنید و بدون مشکل آن را حمل کنید.
• برای اینکه گاوها سالم باشند و شیر مرغوب باشد باید در نزدیک ساختمان ها علفزاری برای چرای حیوانات برای نگهداری آنها وجود داشته باشد. سبزی های سرسبز عنصر مهمی از خوراک هستند و دریافت آنها از منابع طبیعی رایگان می تواند در هزینه ها صرفه جویی کند.
• غرفه باید دارای زهکش و دری برای کود باشد.

اگر مزرعه ای با جمعیت چند صد گاو برنامه ریزی شود، چرای دام در علفزارها بعید است و تمام خوراک با استفاده از ماشین های مخصوص به طور مستقیم در داخل مزرعه توزیع می شود. در این مورد، ویژگی های منطقه ممکن است متفاوت باشد: ساختمانی برای نگهداری گله و ذخیره غذا فضای بیشتری را اشغال می کند و وجود یک علفزار در نزدیکی آن چندان مهم نیست.

پذیرایی و نگهداری از حیوانات

رژیم غذایی گاوها باید شامل مواد زیر باشد:

• خوراک مرکب
• علف خشک.
• سبزی تازه.

همچنین افزودن انواع مکمل های ویتامینی به غذا ضروری است. غذا باید متنوع و مغذی باشد تا حیوانات لاغر نشوند و شیر زیادی تولید کنند.

طبق آمار، برای یک گاو در روز باید از نه تا پانزده کیلوگرم یونجه صرف شود. اما این رقم ممکن است بسته به فصل و شرایط آب و هوایی متفاوت باشد. وقتی گله ای در چمنزار چرا می کند، در غرفه غذای بسیار کمتری مصرف می کند. با این حال، در زمستان، حیوانات اشتهای قابل توجهی دارند، بنابراین شما باید مقدار یونجه و خوراکی را که باید ذخیره کنید، از قبل محاسبه کنید تا گله به خوبی تغذیه و تولید شود.

تجربه چندین ساله نشان می دهد که در صورت انتخاب نژاد مناسب حیوانات با در نظر گرفتن شرایط آب و هوایی و سازماندهی مراقبت خوب، پرورش گاو موثر خواهد بود. در غیر این صورت، بهره وری به طور قابل توجهی کاهش می یابد، رشد حیوانات جوان به تأخیر می افتد و عملکرد تولید آن مختل می شود.

از کجا شروع کنیم

امروزه دامپروری به ویژه برای مناطق روستایی یک فعالیت امیدوارکننده است. اول از همه، باید کار را به وضوح تعریف کنید: تهیه شیر، گوشت یا حیوانات جوان به منظور فروش بعدی.

هنگام انتخاب، قطعاً باید به ویژگی های خاصی از هر نوع توجه کنید:

• نرخ رشد کافی؛
• ظرفیت تولید مثل؛
• سهولت سازگاری؛
• تولید شیر بالا یک شاخص مهم برای نژادهای شیری است.
• نشانگر جرم نهایی

مرحله بعدی انتخاب مکانی برای مزرعه آینده و شروع ساخت آن پس از دریافت کلیه مجوزهای مناسب است. به عنوان یک گزینه می توانید منطقه ای با ساختمان های متروکه اجاره کنید که پس از بازسازی و تجهیز به تجهیزات لازم برای استفاده مناسب می شود.

برای یک شرکت بزرگ به تجهیزات زیر نیاز دارید:

• بخاری های مخصوص؛
• دستگاه های تامین خوراک؛
• تلگراف و ماشین های شیردوشی؛
• دستگاه های حذف کود

برای اینکه همه چیز به درستی کار کند، باید از قبل از ارتباطات مراقبت کنید: برق، گرمایش، تامین آب و سیستم های فاضلاب. اندازه بهینه اتاق بسته به تعداد حیوانات برنامه ریزی شده انتخاب می شود.

در صورتی که دامپزشکی در این نزدیکی وجود نداشته باشد، صاحب مزرعه باید همیشه یک کیت کمک های اولیه اضطراری با ضروری ترین داروها و ابزار در دست داشته باشد.

پس از ایجاد فرآیند تولید، باید گزینه های ممکن برای فروش محصولات را تعیین کنید: نزدیکترین کارخانه های فرآوری، رستوران ها، مغازه ها، بازار.

مهم! برای سازماندهی کارآمد تولید، داشتن یک پایه خوراک قدرتمند بسیار مهم است. افزایش وزن خوب با چرای فصلی در یک علفزار با مقدار کافی علف و استفاده از مواد افزودنی خوراک تسهیل می شود: خوراک مرکب، چغندر، ماکادمیا، محصولات غلات، سیلو. اطمینان از تحویل و تامین به موقع آب شیرین به همان اندازه مهم است.

نحوه انتخاب نژاد مناسب

نتیجه مثبت شرکت برنامه ریزی شده مستقیماً به میزان شایسته محاسبه تمام تفاوت های ظریف بستگی دارد: خرید حیوانات، نگهداری آنها، پذیرایی، انتخاب پرسنل، اجرای مجوزها.

امروزه نژادهای زیادی از دام وجود دارد، وظیفه اصلی انتخاب مناسب ترین گزینه است:

1. در سراسر جهان توزیع شده است. در هر شرایطی کاملا سازگار است. دارای رنگ قرمز با لکه های سفید است. به سرعت رشد می کند و توانایی تولید مثل خوبی دارد. در یک سال و نیم به رشد مطلوب می رسد.
2. این نژاد در اسکاتلند پرورش داده شده است و برای پرورش در بسیاری از کشورها از جمله فدراسیون روسیه مناسب است. در مناطق مختلف جغرافیایی به خوبی سازگاری دارد. با ساختار جمع و جور و بلوغ زودرس آن متمایز می شود.
3. شارولا در عرض دو سال به شدت رشد می کند. رنگ روشن دارد: از سفید تا زرد. دارای بدنی خوش فرم و قوی، از نوع گوشتی مشخص.
4. نژاد لیموزین دارای پوشش قرمز است. حیوانات مقاوم هستند، نگهداری از آنها آسان است و باروری بالایی دارند.
5. نگهداری از نژاد Salers آسان است. آنها به دلیل باروری منحصر به فرد خود محبوبیت پیدا کردند - هر گاو سالانه یک گوساله تولید می کند. جهانی - برای تولید گوشت و شیر استفاده می شود. در شرایط سخت آب و هوایی کاملا سازگار است.
6. با رنگ قرمز، گاهی اوقات با علائم سفید متمایز می شود. علیرغم دوره های خشکسالی یا زمستان طولانی، به سرعت وزن اضافه می کند و آن را حفظ می کند. به طور گسترده در سراسر فدراسیون روسیه توزیع شده است.
7. نژاد. در تابستان، این حیوان دارای موهای کوتاه و صاف است که در زمستان به شدت رشد می کند و تبدیل به یک پوشش ضخیم و گاهی مجعد می شود. افزایش وزن سریع.
8. – متداول ترین گوشت در جهان یک نژاد شیری است. این گونه نه تنها گوشت گاو با کیفیت بالا، بلکه مواد خام برای تولید چرم را نیز تولید می کند. تعمیر و نگهداری مقرون به صرفه است - سودآوری به 95٪ می رسد.

هر نوع حیوانی که انتخاب شود، بهره وری بستگی به شرایط نگهداری مناسب دارد: یک اتاق گرم (نه کمتر از 17 درجه سانتیگراد)، اتاق بدون پیش نویس، تجهیز هر غرفه به یک تغذیه کننده با مقدار کافی خوراک با کیفیت بالا و یک نوشیدنی. کاسه با آب شیرین، کود روزانه تمیز می شود، که رعایت استانداردهای بهداشتی را تضمین می کند.

افزایش وزن حیوان باید ماهانه با استفاده از ترازوهای بزرگ یا وسایل مدرنی که دقت بالایی دارند تعیین شود.

ویژگی های تولید

دامداری هرگز اهمیت خود را از دست نداده است و امروزه با ظهور محصولات غذایی با کیفیت مشکوک، محبوبیت خاصی پیدا کرده است. پرورش گاو کار پر زحمتی است که نیاز به سرمایه گذاری مالی، صبر و مهارت های سازمانی دارد. برای بهره برداری کامل، کارکنان زیر مورد نیاز خواهند بود:

• رهبر شایسته؛
• شیر دوش در مزارع لبنی مورد نیاز است.
• دامپزشکی که واکسن می زند، به زایمان کمک می کند و بیماری های مختلف را درمان می کند.
• یک قصاب تمام وقت فقط در یک مزرعه بزرگ مفید است.

برای یک شرکت بزرگ، یک راه حل مناسب خرید وسیله نقلیه برای حمل و نقل محصولات است.

شما باید حیوانات جوان را با حضور یک پرورش دهنده یا دامپزشک با تجربه خریداری کنید. از این گذشته ، فقط یک متخصص می تواند سلامت دام را با چشم ، دندان ، راه رفتن و سایر شاخص ها قضاوت کند.

شرایط اقلیمی منطقه ای که گاو در آن پرورش خواهد یافت نقش مهمی در اجرای موفق طرح دارد. مهم است که به یاد داشته باشید که هدف اصلی هر سازمانی استفاده از فناوری هایی است که امکان دستیابی به حداکثر نتایج را با حداقل هزینه های مالی فراهم می کند. هر گله دار مبتدی یا با تجربه این حق را دارد که مناسب ترین روش را برای خود انتخاب کند.

پرورش گاو (گاو) یکی از قدیمی ترین فعالیت های بشر است. امروز، مانند صدها سال پیش، اگر عاقلانه به آن برخورد کنید، می تواند سودآور شود و درآمد خوبی به همراه داشته باشد. تصادفی نیست که مردم همیشه گاو را پرستار نامیده اند.

تجارت گاو شامل کار نه تنها با گاوها، بلکه با گاومیش ها، گاومیش ها و غیره نیز می شود، با این حال، در روسیه پرورش گاو و گاو نر سودآورتر و رایج تر است. فروش گوشت و لبنیات آنها راحت تر خواهد بود.

از کجا باید شروع کرد؟

هنگام برخورد با گاو، باید به طور مرتب به خدمات دامپزشک متوسل شوید، حتی اگر دام کاملاً سالم باشد. طبق قوانین روسیه، تعدادی واکسیناسیون سالانه اجباری علیه برخی از بیماری‌های شدید یا به سرعت در حال گسترش وجود دارد: بیماری جنون گاوی، رینوتراکیت، اسهال ویروسی، لپتوسپیروز و غیره.

علاوه بر این، دامپزشک گواهی بهداشتی برای حیوانات صادر می کند که برای فروش گوشت و شیر مورد نیاز است. بنابراین، با دامپزشکی که مرتباً به آن مراجعه خواهید کرد، آشنا شوید. در مرحله بعد باید سرمایه اولیه را محاسبه کرده و خرید را شروع کنید.

هنگام خرید گاو، حتما از دامپزشک گواهی سلامت هر حیوان را بخواهید.

ساخت انباری

ابتدا باید یک انبار بسازید. این باید یک ساختمان متفکرانه و با برنامه ریزی باشد. انبار باید گرم باشد. این بدان معنا نیست که باید گرم شود، دور از آن. نکته اصلی این است که هیچ شکاف و سوراخی وجود ندارد که منجر به پیش نویس شود.

در عرض های جغرافیایی معتدل و شمالی، زمستان ها می تواند بسیار یخبندان باشد. اگر می خواهید حداکثر تولید و رشد شیر را به دست آورید، بهتر است در این مدت گرمایش را حداقل در انبار گوساله فراهم کنید. بیشتر گاوها در بهار گاو می زنند و پس از زمستان گذرانی به داخل گله می آیند، بنابراین زایمان معمولاً در ماه های زمستان اتفاق می افتد.

اتاق باید دارای پنجره های باز باشد، زیرا در فصل گرم به نور خوب و تهویه کافی نیاز است. لازم است یک ورودی گسترده ایجاد شود. هنگامی که یک گاو در موقعیت قرار می گیرد، پهلوهای او بسیار پهن می شود. علاوه بر این، هنگام راه رفتن تاب می خورد، بنابراین عرض دهانه بهینه 1.5 متر است.

انبار می تواند ساده یا خودکار باشد، اما در هر صورت باید گرم و دارای آب جاری، زهکشی فاضلاب و غرفه های جداگانه با فیدر و آبخوری باشد.

در مرحله بعد، شما باید کانال های تخلیه را برای تخلیه مایع فراهم کنید. زهکشی عمومی باید فراتر از انبار گسترش یابد. اگر بوی سنگین نمی خواهید، حوضچه های بتنی را با دریچه نصب کنید. هر واحد گاو باید مکان مخصوص به خود را با بخش خوراک و کاسه آبخوری داشته باشد. توصیه می شود غرفه ها را با ساختاری از لوله های جوش داده شده جدا کنید، زیرا گاوها همیشه با یکدیگر دوستانه نیستند و ما نیازی به دعوا در انبار نداریم.

خرید دام

این مرحله بسیار مهمی در راه اندازی یک مزرعه است: سودآوری کسب و کار شما به گاوها و گاوهایی که می خرید بستگی دارد. در روسیه هم حیوانات اصیل و هم نژادهای نیمه‌نژاد، اغلب با همخونی وجود دارد. انتظار تولید شیر زیاد و افزایش وزن از چنین نمونه هایی بی فایده است. بهتر است حیوانات را از مهد کودک ها یا مزارع بزرگ خریداری کنید، جایی که خلوص نژاد به دقت کنترل می شود.

هنگام خرید گاو، دو گزینه وجود دارد: خرید گاو بالغ (اما نه پیر) یا خرید گاو جوان و پرورش آنها. گزینه دوم مملو از خطر بزرگی است، زیرا هر تلیسه متعاقباً تبدیل به یک گاو شیری یا گوشتی خوب نمی شود. علاوه بر این، شما باید حداقل یک سال برای نتایج صبر کنید.

هنگام فروش گاو، آنها ممکن است یک گاو پیر را به شما بیاورند. امید به زندگی گاوها 16-20 سال است. در عین حال، مقدار زیادی شیر با مراقبت خوب فقط در سنین 3 تا 13 سالگی به دست می آید. یک گاو در طول زندگی خود می تواند 11-12 زایمان داشته باشد. گوساله ها سالانه متولد می شوند. دوره بارداری 9 ماه است.

یک گاو در سن 8-4 سالگی حداکثر شیر تولید می کند که از سومین زایمان شروع می شود. شیر پس از اولین زایمان ظاهر می شود. گرفتن گاوهای جوانی که قبلاً حداقل یک بار زایمان کرده اند سودآورتر و قابل اعتمادتر است.

پس از توقف زایش گاو، شیر او از بین می رود و از نظر تولید محصول بی مصرف می شود. چنین مستمری بگیران به سوسیس فرستاده می شوند، زیرا گوشت آنها در حال حاضر بسیار سفت است. برای جلوگیری از خرید گاو پیر، به شاخ آن توجه کنید. هر سال یک رینگ جدید روی آنها ظاهر می شود. آنها را می توان با شکل و سایه های مختلف آنها دید. اگر رینگ زیاد باشد، گاو دیگر جوان نیست. تعداد مطلوب 3-6 قطعه است، نه بیشتر.

اندازه سرمایه گذاری

سرمایه گذاری، مانند خود مزرعه، می تواند متفاوت باشد. این بستگی به تعداد و شجره دام، اندازه و درجه اتوماسیون انبار، در دسترس بودن پایه کشاورزی برای رشد خوراک و بسیاری از تفاوت های ظریف دیگر دارد. برای داشتن ایده سرمایه گذاری در دامپروری، بیایید نوع خاصی از مزرعه را در نظر بگیریم، با مقدار اولیه 10 رأس با خوراک کامل خریداری شده (بدون کشت خود).

هزینه یک گاو شیری جوان از 30000 روبل تا 50000 € (نژادهای شیری هلندی) متغیر است. اگر از مهد کودک های روسیه خرید کنید، میانگین قیمت 50000 روبل است. بنابراین برای خرید گاو به 500000 روبل نیاز داریم. خرید خوراک نیز بسته به زمان سال متفاوت است. در زمستان، علاوه بر تغذیه، به یونجه نیز نیاز خواهید داشت. در پاییز، خوراک را می توان با سبزیجات و میوه ها جایگزین کرد.

به طور متوسط، یک گاو هنگام راه رفتن در مرتع به یک سطل سبزیجات یا 1/3 سطل کود نیاز دارد. اگر چمن سرسبز باشد و به وفور رشد کند، کود دهی را می توان به نصف کاهش داد. هزینه ساخت انبار بستگی به مصالح ساختمانی انتخاب شده، تفاوت های ظریف معماری و طراحی داخلی دارد. برای اولین بار می توانید با یک ساختمان کوچک کنار بیایید.

بنابراین، در مجموع، شما باید حداقل 1،000،000 روبل برای انبار، گاو و خوراک اولیه بپردازید. بیایید به این موجودی و دستمزد کارکنانی که در ماه اول به پیش پرداخت نیاز دارند اضافه کنیم.

آموزش گام به گام

بنابراین، با تصمیم به انتخاب گاوداری به عنوان شغل خود، صبور و سخت کوش باشید. کار با حیوانات نیاز به نگرش منطقی و اعتماد به نفس دارد. حتی اگر فقط گاوها را در تلویزیون یا در راه پیک نیک دیده باشید، این کاردستی را می توان خیلی سریع یاد گرفت. برای شروع به شما نیاز دارید:

• گاوداری.
• حیوانات.
• تجهیزات اولیه: برش سبزی، سنگ شکن دانه، جداکننده، دستگاه های شیردوشی.
• استرن.
• موجودی (سطل، فلاسک).
• بازرسی دام توسط دامپزشک.
• ثبت نام در اداره شهرک روستایی.
• افتتاح یک کارآفرین انفرادی یا کشاورزی.
• کارگران اجیر شده

همانطور که می بینید، هیچ چیز پیچیده ای وجود ندارد. اگر گاو را در سنین باروری خریداری می کنید، می توانید تقریباً بلافاصله با فروش محصولات لبنی سود کسب کنید.

فروش محصولات

اولین محصولات از گاوها دریافت شده است، وقت آن است که به نحوه فروش آنها فکر کنید. انواع مختلفی از محصولات دامی وجود دارد. در اینجا باید تصمیم بگیرید که چه چیزی سودآورتر است. برای تولید هر محصول به مرکز تولید کوچک خود یا تجهیزات خاصی نیاز دارید. به عنوان مثال، برای تهیه خامه و پنیر از شیر، به یک جداکننده نیاز دارید. برای تهیه خورش به خط کنسرو نیاز دارید.

اگر سرمایه خیلی زیاد نیست، می توانید با فروش شیر و گوشت به شکل خالص شروع کنید. آنقدرها هم سودآور نیست، اما نیاز به سرمایه گذاری کمتری دارد. امکانات پردازش را می توان بعداً تجهیز کرد. راه های فروش محصولات:

1. بازار شهر یا روستا.
2. موسسات پذیرایی.
3. مغازه ها.
4. دارای فروشگاه های خرده فروشی
5. لبنیات، کارخانه های فرآوری گوشت.
6. موسسات و مؤسسات با استفاده از گوشت و محصولات لبنی.

هر کدام از این روش ها مزایا و معایب خود را دارند. برای انواع مختلف فروش، اقلام هزینه اضافی خاص و همچنین اسناد خاص مورد نیاز خواهد بود. به عنوان مثال، برای فروش در غرفه یا فروشگاه خود، باید آن را با مجموعه کاملی از اسناد باز کنید و فرم گزارش مالیاتی را مطابق با آن تغییر دهید. به عنوان یک کشاورز یا کارآفرین انفرادی، دیگر واجد شرایط سیستم مالیاتی ساده نخواهید بود.

برای فروش محصولات، گواهی دامپزشک و گزارش آزمایشگاهی در مورد کیفیت و مناسب بودن فرآورده های لبنی و گوشتی مورد نیاز است.

ساده ترین راه این است که شیر یا گوشت را به کارخانه ها بسپارید. تنها چیزی که نیاز دارید گواهی سلامت حیوان است. مطالعات آزمایشگاهی کیفیت محصول در خود شرکت ها انجام می شود. هزینه فروش چندین برابر کمتر از سایر روش های فروش خواهد بود، اما می توانید هر مقدار شیر و گوشت را به شرکت تحویل دهید.

انتخاب مکان برای مزرعه شما باید اطلاع رسانی شود. لازم است که اتصالات حمل و نقل مناسب وجود داشته باشد، یعنی مکان های فروش گوشت و لبنیات در نزدیکی و به راحتی قابل دسترسی باشد. در غیر این صورت، خرید تجهیزات ویژه با یخچال ضروری است، زیرا محصولات فاسد شدنی هستند. برای اینکه مشتریان محصولات شما را دوست داشته باشند، باید کاملاً تازه باشند.

همانطور که قبلا ذکر شد، داشتن یک دامپزشکی در نزدیکی آن ضروری است. تماس با پزشک از راه دور هزینه های اضافی را به همراه خواهد داشت. علاوه بر این، اگر دام ها بیمار شوند، کمک آنها ممکن است دیر شود. باید در شعاع 10 کیلومتری محل دفن دام مجهز باشد. یک جنبه مهم وجود چمنزارها و برکه ها در منطقه انتخاب شده است تا حیوانات بتوانند به اندازه دلخواه بخورند و بنوشند.

به عنوان یک قاعده، همه این شرایط در روستاهای متوسط ​​و بزرگ مراکز منطقه ای ایجاد می شود، جایی که جمعیت محلی به دامداری مشغول هستند. همچنین یک گله معمولی وجود دارد که می توانید دام های خود را در آنجا رانندگی کنید. راه اندازی مزرعه در حاشیه شهر فایده ای ندارد. مشکلات مربوط به چرا، محیط زیست آلوده (به شدت بر سلامت گاوها تأثیر می گذارد) و ساکنان خانه های همسایه وجود خواهد داشت.

مستندات

باز کردن وضعیت یک کارآفرین یا کشاورز انفرادی در مرحله راه اندازی یک مزرعه بی سود است، زیرا هنوز سودی وجود ندارد. استثنا مواردی با استفاده از یارانه های دولتی است:

• برای افتتاح یک تجارت کوچک برای دامداری. یک بار پرداخت 60000 روبل و به همان میزان برای هر کارمند ثبت نام شده داده می شود. شما باید یک طرح تجاری تهیه کنید و انباری آماده داشته باشید.
• برای حمایت از کشاورزی بسته به حجم یک شرکت کشاورزی موجود یا هنگام راه اندازی یک مزرعه حداکثر 1500000 روبل صادر می شود.

در 12 ماه اول، با درآمد بیش از 40000 روبل، نیازی به پرداخت مالیات ندارید. بدهی مالیاتی طبق ماده "معوق" در نظر گرفته می شود. 256 (بند 1) قانون مالیات فدراسیون روسیه.

هنگام ثبت هر یک از این وضعیت های کسب و کار کوچک، در مرحله اول بهتر است به یک شکل ساده مالیات تغییر دهید.

با توسعه بیشتر تجارت، کارخانه های فرآوری و شرکت های تجاری به دامداری اضافه خواهند شد. گزارش مالیاتی کمی متفاوت خواهد بود. این می تواند مالیات یکپارچه کشاورزی (مالیات یکپارچه کشاورزی) یا سیستم مالیاتی ساده (درآمد منهای هزینه) باشد.

پرورش گاو شامل تولید مثل فرزندان است که عمدتاً در بازار گوشت گاو استفاده می شود. به طور طبیعی، این کار به منظور بدست آوردن گاوهای بیشتری انجام می شود که گوساله هایی تولید می کنند که می توانند برای گوشت فروخته شوند یا گله را دوباره پر کنند.

مراحل

یک گله گاو و/یا یک گاو نر بخرید.گاوهای خوب بخرید که استانداردها را رعایت کنند، تولید مثل گله به این بستگی دارد.

• گاو نر شما باید برای بهبود گله انتخاب شود زیرا نیمی از پتانسیل ژنتیکی گوساله های آینده شما را فراهم می کند. دانستن این نکته واقعاً به تعیین میزان نیاز گله به یک گاو نر کمک می کند. باروری و بقای گوساله کلید سودآوری است. ارزش یک گوساله زنده بیش از 100 گوساله مرده است. گاو نر بزرگی که گوساله های بزرگتر از گاو شما می تواند با خیال راحت به دنیا بیاورد خودکشی اقتصادی است.

1. یک برنامه پرورش انتخاب کنید.دو نوع برای انتخاب وجود دارد و در صورت تمایل می توان هر دو را با دیگری ادغام کرد.

   • اگر گله شما کوچکتر از آن است که از گاو نر حمایت کند یا نمی خواهید با گاو نر به درستی برخورد کنید، می توانید از لقاح مصنوعی برای پرورش گله خود استفاده کنید.
   • اگر گله ای از 10 گاو یا بیشتر دارید و نمی خواهید به لقاح مصنوعی متوسل شوید، باید یک گاو نر خوب برای کل گله تهیه کنید. قانون کلی 1 گاو نر به ازای هر 25 گاو است. گاوهای نر بارور با میل جنسی بالا می توانند بدون افت کیفیت به 50 گاو خدمت کنند. گاو نر در 20 ماهگی به اوج باروری خود می رسد، پس از 20 ماهگی فقط می تواند سقوط کند. به جز بیماری یا جراحت، با تغذیه مناسب، اکثر گاو نرها تا سن 6 تا 7 سالگی قدرت باروری خود را کاهش نمی دهند.

2. دام های خود را پرورش دهید.بدانید که گاوهای شما چه زمانی وارد گرما می شوند، چه زمانی آماده تولید مثل هستند و چه زمانی از گرما خارج می شوند.

   • اگر از گاو نر برای گله خود استفاده می کنید، دیگر لازم نیست نگران زمان گرما شدن گاوهایتان باشید، فقط زمانی که پرورش یافته اند.
   • مراحل نحوه لقاح مصنوعی گاوها و تلیسه ها را دنبال کنید تا بدانید چگونه و چه زمانی ماده های خود را به طور مصنوعی تلقیح کنید. .

3. در طول فصل تولید مثل گاو نر و گاو خود را زیر نظر بگیرید.اگر گاوهای نر زیادی برای گله خود دارید، ممکن است جنگ بین گاو نر بیشتر از جفت گیری باشد.

   • دویدن گاوهای نر زیر 4 سال با گاوهای نر مسن تر ممکن است از خدمات دهی به گاوها توسط گاو نر با بالاترین باروری جلوگیری کند. در عین حال، می‌توانید گاو نر را که آلت تناسلی شکسته، ساق پا/سم آسیب‌دیده یا کارش را انجام نمی‌دهد، تمام کنید.
   • همچنین مراقب گاوها باشید. اگر در حین راه رفتن دم گاوها را دراز یا پیچ خورده می بینید، به این معنی است که 24 تا 48 ساعت قبل از اینکه اولین بار متوجه این علامت فیزیکی شوید، لقاح یافته اند.

4. 64-85 روز پس از پرتاب گاو [ها]، آنها را بردارید.اگر قرار نیست در تمام طول سال گاوها را پرورش دهید تا گاوها دائماً با گاوها در تعامل باشند، پس از 2-3 ماه بودن با گاوها گاو نر را حذف کنید، در این مدت به همه گاوهای شما 3-4 فرصت می رسد. آغشته باشید، و همچنین برای گاوهای کمتر بارور شما زیاد طول نکشید تا بتوانند از خدمت گاو نر فرار کنند.

• نسبت بهینه گاو نر به گاو 1 گاو نر به 10 تا 30 گاو بسته به اندازه مرتع و سن گاو نر، تنوع / میل جنسی و تجربه است.
  • برخی از گاوهای نر، بسته به میزان تولد گاو و تعداد گاوهایی که در گرما هستند، می توانند بیش از 50 گاو را در یک فصل نگهداری کنند.
• گاوها باید 80-45 روز پس از زایمان، بسته به سن و شرایط، پرورش داده شوند.
• حداکثر نتایج تلقیح مصنوعی روی تلیسه های باکره به دست می آید. انتخاب گاو نر برای جفت گیری با تلیسه ها عامل مهمی برای باروری است. شرکت های لقاح آزمایشگاهی طیف گسترده ای از گزینه ها را ارائه می دهند. لقاح مصنوعی تلیسه‌های شما 3 هفته قبل از رهاسازی گاو (ها) به گله است، بنابراین بیشتر تلیسه‌های شما قبل از تولیدمثل مجدد در فصل تولیدمثل بعدی، زمان بیشتری برای بهبودی از استرس ناشی از زایمان خواهند داشت.
• 30 روز قبل از فصل تولید مثل گاوها و تلیسه ها را ارزیابی کنید. آنها باید در داخل Cdn BCS 2.5 تا 3 باشند تا آماده تولید مثل شوند. تلیسه ها باید در Cdn BCS 3 تا 3.5 باشند تا برای پرورش آماده شوند. اگر نرخ ها کمتر یا بیشتر باشد، نرخ باروری در گله شما کاهش می یابد.
  • گاو نر باید Cdn BCS 3 تا 3.5 باشد تا بتواند، انرژی و قدرت لازم برای تولید مثل در فصل نهایی تولید مثل داشته باشد. او به دخترانش بیشتر از غذا توجه خواهد کرد.
• برای پرورش بهینه، قبل از جفت گیری با گاو، مایع منی گاو [ها] خود را آزمایش کنید. این تضمین می کند که او می تواند بدون هیچ مشکلی در مورد باروری یا آسیب احتمالی به گاوهای شما خدمات ارائه دهد.
• اغلب بهتر است یک تکنسین لقاح آزمایشگاهی استخدام کنید تا کار را برای شما انجام دهد. این به این دلیل است که اگر فردی با تجربه بیشتری در تکنیک‌های تلقیح برای دام‌های خود دارید، میزان موفقیت باید بیشتر باشد و ارزش هزینه‌های اضافی را نسبت به زمانی که خودتان این کار را انجام داده باشید، دارد.
• از گاوهای نر اصیل برای جفت گیری با گاوها برای تولید گوساله های با کیفیت بالاتر در عملیات تجاری گاو-گوساله استفاده کنید.
  • همچنین می توانید برای تولید گوساله هایی که نمایش داده می شوند، یک نژاد را با نژاد دیگری تلاقی کنید هتروزیسیا قدرت هیبریدی. به عنوان مثال، جفت گیری یک گاو نر آنگوس با یک گاو هرفورد، گوساله های بی مو سیاه رنگی را به شما می دهد که هم ویژگی های پدر و هم بند خود را دارند. اگر برنامه استخر ژنی آنگوس را دنبال کنید، قطعا کیفیت این گوساله ها را تضمین می کند.
• برای یک رویه اصیل یا بذر، به گاوهای نر اصیل برای تولید مثل با گاوهای اصیل نیاز دارید. این می تواند هر نژادی به انتخاب شما باشد، از لیموزین گرفته تا آنگوس و حتی پیمونت. اما شما گاوهای شجره ای را پرورش نمی دهید تا گوشت گاو را در بازار بفروشید (اگرچه باید بازاری پیدا کنید که گاوهای جمع آوری شده شما را بفروشد)، بلکه برای تولیدکنندگان دیگر. تبلیغ گاو نر و تلیسه با کیفیت خوب کاری است که تولید کننده بذر انجام می دهد.

هشدارها

• اگر بیش از یک گاو نر در گله خود دارید، این خطر وجود دارد که درگیری بیشتر از جفت گیری باشد و این خطر وجود دارد که یک یا چند گاو نر مجروح یا حتی کشته شوند. این اغلب زمانی اتفاق می افتد که تعداد زیادی گاو نر در گله وجود داشته باشد، یا زمانی که دو گاو نر با هم سن و اندازه نسبت به یکدیگر دارند.
  • در زمان جفت گیری بسیار مراقب باشید. سطح هورمون ها دیوانه وار در حال خشم است و شما نمی خواهید در زمان نامناسب در مکان نامناسب گیر بیفتید! بعضی از گاوها ممکن است خطرناک تر از بقیه باشند، اما هیچ کدام به گاو نر نباید اعتماد کرد.
• اگر لقاح مصنوعی را انتخاب می کنید، باید به خاطر داشته باشید که در استفاده از این روش تولید مثل تنها 60-70 درصد موفقیت وجود دارد.
  • استفاده از گاو نر پاک‌تر بهترین روش برای افزایش میزان موفقیت در پرورش گاو است و تعداد دفعات استفاده از فناوری هوش مصنوعی را به حداقل می‌رساند، زیرا هوش مصنوعی قبل از مهندسی مجدد گاوها باید بیرون بیاید.

پرورش گاو برای شیر یک تجارت سودآور و سودآور در روسیه است، زیرا می تواند سود قابل توجهی را برای کشاورز به ارمغان بیاورد و فرصت استفاده از محصولات طبیعی و سازگار با محیط زیست را برای اهداف شخصی داشته باشد. برای تولید بزرگتر، کشاورزان می توانند بیشترین نژادهای شیری گاو را انتخاب کنند.

صنعت لبنیات یکی از مهمترین عناصر در دامداری مدرن است. در حالی که در ساختار بازار گوشت روسیه، گوشت گاو تنها حدود 15 درصد از کل مصرف را تشکیل می دهد، شیر گاو و محصولات فرآوری شده آن بیش از 90 درصد از بازار لبنیات را تشکیل می دهند. بنابراین، تقاضا برای این نوع محصول به اندازه‌ای است که کشاورزی لبنیات مورد توجه سرمایه‌گذاران و کارآفرینان باشد. خوب، در میان روستائیانی که نمی خواهند به شهر نقل مکان کنند و مصمم به ماندن در سرزمین مادری خود هستند، پرورش گاو برای شیر در حال تبدیل شدن به یک نوع تجارت محبوب است.

بازار لبنیات در روسیه

طبق آمار میانگین مصرف شیر و لبنیات در کشور ما برای هر نفر حدود 250 کیلوگرم است. این به طور متوسط ​​حدود 700 گرم در روز است که از یک طرف بسیار زیاد است، اما از طرف دیگر همشهریان ما برای حجم مصرف شیر تا حدود 30 درصد به استانداردهای پزشکی نمی رسند. این امر نه تنها به دلیل عدم عادت به نوشیدن شیر در بین ساکنان شهرهای بزرگ، بلکه به دلیل کمبود عمومی این محصول در بازار داخلی است.

بر اساس محاسبات وزارت کشاورزی، حتی با چنین سطح پایین مصرف، سطح خودکفایی روسیه در شیر و محصولات لبنی کمی بیش از 80 درصد است. علاوه بر این، برای دستیابی به حداقل سطح امنیت غذایی، این شاخص باید حداقل از 90٪ تجاوز کند.

اگر به وضعیت کلی تولید لبنیات نگاه کنیم، وضعیت اصلا مثبت به نظر نمی رسد. در پایان سال 2015، تولید ناخالص شیر در شرکت‌های مختلف (از جمله خانوارهای خصوصی با یک گاو) به 30.78 میلیون تن رسید که تقریباً دقیقاً نتیجه سال 2014 قبل را تکرار می‌کند. در همان زمان، همانطور که در وزارت کشاورزی اشاره شده است، تولید شیر در دامداری ها 2.4٪ یا 350 هزار تن (تا 14.7 میلیون تن) افزایش یافته است، اما در مزارع خصوصی روستاییان، که حدود نیمی از لبنیات را تشکیل می دهند. تولید در کشور 474.5 هزار تن کاهش داشته است. بنابراین روند بلندمدت افزایش سهم تولیدکنندگان شیر صنعتی از کل تولید ادامه دارد.

روند دیگری که بر تصویر کلی صنعت در سال 2015 تأثیر گذاشت، افزایش تولید شیر در هر گاو بود. به این ترتیب در مجتمع های بزرگ دامپروری، یک گاو به طور متوسط ​​5233 کیلوگرم شیر تولید می کرد که 336 کیلوگرم معادل 6.9 درصد بیشتر از سال 1393 است.

پس از بسته شدن بازار روسیه برای اکثر تولیدکنندگان اروپایی در سال 2014، تولید محصولات لبنی در روسیه در سال 2015 به میزان قابل توجهی افزایش یافت. به ویژه، آنها شروع به تولید 21٪ بیشتر پنیر نسبت به سال 2014 (414 هزار تن)، محصولات پنیر - 18٪ (121 هزار تن)، پنیر و محصولات کشک - 6٪ (728 هزار تن) کردند. تولید کره نیز 3 درصد (258.9 هزار تن) افزایش یافت، البته نه چندان چشمگیر. و تنها تولیدکنندگان شیرخشک و خامه حجم تولید را کاهش دادند: 111.7 هزار تن از این محصول، یعنی 14 درصد کمتر از سال 2014.

مشکلات صنعت دامداری

همانطور که بر اساس آمار ارائه شده در بالا می توان نتیجه گرفت، روستای روسیه به تدریج جایگاه خود را به عنوان یک تولید کننده پیشرو شیر از دست می دهد و بازار به تدریج به دست شرکت های دامپروری یعنی تجارت می رود. با این حال، افزایش تولید شیر در دامداری‌ها با سرعت نسبتاً کندی پیش می‌رود و گاهی با نرخ کاهش شاخص‌های تولید در مناطق روستایی همخوانی ندارد. پس از ممنوعیت واردات پنیر، شیر و کره اوکراینی و اروپایی، انتظار می رفت که تولیدکنندگان روسی شروع به افزایش حجم با نرخ بسیار بالایی کنند، اما این اتفاق نیفتاد. در حالی که تولیدکنندگان پنیر و کره در واقع افزایش ده ها درصدی را نشان دادند، تولید شیر تنها 2.5 درصد افزایش یافت.

دلیل اصلی این امر، مانند گذشته، سود نسبتاً پایین خود تولید در صنایع لبنی است. کارآفرینان بسیار مایل به سرمایه گذاری در توسعه و افتتاح مزارع مرغداری و خوک جدید هستند که سودآوری آنها به ترتیب 17 و 20 درصد است. در برابر این پس زمینه، پرورش گاوهای شیری، که تنها 6-8 درصد سودآوری را فراهم می کند (و حتی پس از آن با در نظر گرفتن یارانه های دولتی)، اصلا جذاب به نظر نمی رسد.

با این حال، سود کم تنها نیمی از مشکل است. نیم دیگر افزایش هزینه سرمایه گذاری اولیه برای گسترش یا راه اندازی یک تجارت گاو است. پس از اینکه دولت در سال 2015 یارانه خرید سهام پرورشی در خارج از کشور را متوقف کرد، به امید تحریک رشد بازار داخلی برای پرورش حیوانات، دامداران اهلی در وضعیتی قرار گرفتند که گیاهان پرورشی روسیه هنوز قادر به تولید حجم کافی از مواد غذایی بالا نیستند. گاو با کیفیت، و جایی برای به دست آوردن آن همه به همان اندازه لازم است. بنابراین شما هنوز هم باید حیوانات را در خارج از کشور بخرید، اما فقط گران تر (کاهش ارزش به علاوه لغو یارانه ها).

علاوه بر افزایش قیمت دام، هزینه های راه اندازی برای ساخت ساختمان های شرکت های دامپروری و تجهیزات برای آنها نیز افزایش یافته است. این به دلیل تورم و کاهش ارزش است که به طور قابل توجهی بر هزینه مصالح و تجهیزات ساختمانی تأثیر گذاشته است.

همه این عوامل با هم به طور قابل توجهی دوره بازپرداخت سرمایه گذاری در تولید شیر در مقیاس بزرگ را به تاخیر انداخته است. به جای 10-12 سال گذشته، دوره بازپرداخت به 15 سال رسیده است که برای تجارت داخلی بسیار طولانی است.

نژادهای گاو شیری

علیرغم تمام مشکلاتی که در بالا توضیح داده شد، کشاورزی لبنی همچنان یک منطقه جالب برای تجارت، به ویژه برای مشاغل کوچک و متوسط ​​است. تفاوت اصلی بین مینی مزارع و مجتمع های بزرگ دامپروری، انعطاف پذیری و سازگاری آسان آنها با شرایط فعلی است. اگر همه مراکز بزرگ دامداری مانند دو نخود در یک غلاف باشند، زیرا طبق الگوهای یکسان ساخته می شوند، کسب و کار کشاورزی خانوادگی همیشه با شرایط محلی سازگار می شود، به همین دلیل است که دو مزرعه کوچک همیشه بسیار متفاوت خواهند بود.

به عنوان مثال، اگر یک مزرعه فقط دو تا سه دوجین گاو داشته باشد، لازم نیست آنها را در تمام طول سال در آغل نگه دارید. اگر در این منطقه علفزارهای آزاد و خالی از سکنه وجود داشته باشد (چیزی، اما فضای کافی در روسیه برای همه وجود دارد)، در فصل گرم می توان حیوانات را در چرای آزاد نگه داشت. و این تنها یکی از راه های کاهش هزینه ها و سرعت بخشیدن به بازگشت سرمایه است.

با این حال، در هر صورت، پرورش گاو برای شیر به عنوان یک تجارت تنها در صورتی موفق خواهد بود که از همان ابتدا حیوانات اصیل بسیار پربار را پرورش دهید. خوشبختانه، برای مزارع کوچک امکان خرید دسته ای از این گاوها حتی در گیاهان پرورشی خانگی وجود دارد.

امروزه نژادهای زیر در بین کشاورزان حرفه ای محبوبیت بیشتری دارند:

پرورش گاو برای شیر به عنوان یک تجارت

کسب و کار دامپروری، مانند هر نوع فعالیت کارآفرینی دیگری، ابتدا نیاز به آماده سازی دقیق، طولانی و تنها پس از آن اقدامات قاطع اما عمدی دارد. اگر قصد راه اندازی یک مزرعه کوچک با چندین ده حیوان را دارید، خود کارآفرین باید مسئولیت برنامه ریزی تجاری و مدیریت تولید را بر عهده بگیرد. و برای این لازم است که بخش نظری موضوع را به دقت مطالعه کنید و بسیار توصیه می شود که با رویه اتخاذ شده در شرکت های قبلاً فعال آشنا شوید.

به طور کلی، آماده سازی برای راه اندازی مزرعه لبنی خود باید شامل مراحل زیر باشد:

پس از پرداختن به قسمت مقدماتی، می توانید شروع به تهیه یک طرح تجاری کنید. از این لحظه به بعد، سازماندهی یک تجارت لبنی دیگر تفاوت اساسی با هیچ فعالیت تولیدی دیگری ندارد: محاسبه هزینه های راه اندازی و عملیاتی، تهیه پیش بینی درآمد و محاسبه اولیه هزینه های تولید. اگر تمام اعداد در طرح تجاری به دلخواه جمع شوند، می توانید مستقیماً به ایجاد یک تجارت بپردازید: شروع به ساخت انبار، خرید تجهیزات، ثبت کسب و کار، استخدام کارکنان، خرید دام، سازماندهی فرآیند تولید.

تولید