Maitotuotteilla on aina ollut kysyntää maassamme.

On mahdotonta kuvitella juhla- tai päivittäistä pöytää ilman niitä.

Siksi monet yksityiset yrittäjät, valitessaan itselleen toiminta-alan, pitävät jalostusta liiketoimintana.

Tällaisen liiketoiminnan kannattavuus on kiistaton, varsinkin kun nykyaikaiset teknologiat geneettisesti muuntaville elintarvikkeille kehittyvät, mikä vaikeuttaa ihmisten löytää laadukkaita tuotteita.

Jos tarjoat kuluttajalle laadukkaan tuotteen, valmistajalla on pian hyvä maine, paljon kanta-asiakkaita ja liiketoiminta etenee menestyksekkäästi.

Koska markkinat vaativat jatkuvasti tuoreita ja laadukkaita maitotuotteita, on järkevää aloittaa jalostus yrityksenä.

Se, onko kannattavaa kasvattaa niitä maidon vuoksi, voidaan ymmärtää, jos katsot hieman lukuja.

Tilastot osoittavat, että jos ylläpidät lehmätilaa maidon tuottamiseksi, vuotuinen voitto on noin miljoona kuusisataa tuhatta ruplaa.

Lihan jalostussonnit tuovat miljoona kolmesataa tuhatta ruplaa vuodessa. Toinen mahdollisuus ansaita rahaa lehmien pitämisestä on myydä lantaa maan lannoitteeksi. Viljelijät, jotka kasvattavat pelloillaan, voivat ostaa sitä suuria määriä. Näin ollen kaikki liiketoiminnan edistämiseen käytetyt varat palautetaan yhdestä kahdessa vuodessa.

Odotetut maitomarkkinat sijaitsevat pääasiassa:

• Tuotantopajat maitotuotteiden, kuten juustojen, kefiirien ja voin tuotantoa varten.
• Suuret markkinat, jotka tarvitsevat aina valtavan määrän tuoreita tuotteita.
• Tiskit ovat kooltaan pieniä, ja ne sijaitsevat kaupungeissa, kylissä ja kaupungin laitamilla.

Myös meijeriyritystä aloittaessa kannattaa ottaa huomioon kilpailu. Monien ongelmien välttämiseksi myöhemmin on parempi valita heti myyntipisteet ja maatilan rakentamispaikka, jossa ei ole vastaavia yrityksiä lähellä.

Lähtöpääoman määrä

Meijeriyrityksen perustamisen alkupääoma riippuu siitä, kuinka monta karjaa viljelijä aikoo pitää. Tämä määrää tilojen koon, ruoan hankinnan ja kokopäiväisten työntekijöiden palkkaamisen.

Kustannukset voivat olla yhteensä seuraavat:

• Tilojen rakentamiseen tai jälleenrakentamiseen voidaan tarvita jopa kaksisataa tuhatta ruplaa.
• Karjan ostamiseen tarvitset noin kolmesataa tuhatta ruplaa (jos ostat seitsemän tai kahdeksan).
• Tarvitset noin kaksikymmentä tuhatta ruplaa kaikkien yrityksen johtamista koskevien asiakirjojen täyttämiseksi.

Seurauksena on, että tarvitset noin viisisataa tai kuusisataa tuhatta ruplaa karjan lukumäärästä riippuen.

Liiketoiminnan vuosikulut ovat:

• Kolmesataa kuusikymmentä tuhatta ruplaa tilojen vuokraamisesta (jos se on oma, osa rahoista menee apuohjelmien ja muiden verojen maksamiseen).
• Kuusikymmentäviisi tuhatta ruplaa rehun ostamiseen.
• Viisisataa neljäkymmentä tuhatta ruplaa säännöllisten palkkojen maksamiseen kokopäiväisille työntekijöille.
• Sata tuhatta ruplaa valtion verojen maksamiseen.
• Noin satatuhatta ruplaa muihin kuluihin, kuten laitteiden hankintaan ja ylläpitoon sekä eläinten hoitoon.

Näin ollen noin tusinan lehmän ylläpitämiseen tarvitaan yli miljoona ruplaa vuodessa. Jos yritys kehittyy hyvin, omistaja saattaa haluta kasvattaa karjan määrää. Tässä tapauksessa kulut kasvavat, mutta myös tulot kasvavat.

Valtio voi kattaa tietyn osan uuden yrityksen perustamisen kustannuksista. Jos olet perehtynyt lait ja oikeudet, voit ottaa yhteyttä joihinkin palveluihin ja viranomaisiin saadaksesi tukea karjan ja niiden kasvatukseen tarkoitettujen rakennusten hankintaan sekä rehun hankintaan. Tämä vaihtoehto ei kuitenkaan ole aina käytettävissä. Kysy lisätietoja paikallishallinnon kehitysvirastoilta.

Mistä aloittaa liiketoiminnan kehittäminen

Lehmien kasvattaminen yrityksenä ei ole niin yksinkertainen asia. Mistä aloittaa? Minkä tahansa liiketoiminnan kehittäminen tulisi aloittaa tiedon keräämisellä tällä alueella.

Ensinnäkin sinun on tiedettävä kaikki seuraavista aiheista:

• Maidon ja lihan lehmätyypit, niiden edut.
• Valitun rodun lehmien pitämisen ominaisuudet.
• Karjan kasvatuksen vivahteet eri vuodenaikoina, niiden reaktio nouseviin ja laskeviin lämpötiloihin, erilainen kosteus.
• Mahdollisuudet maidon, lihatuotteiden ja lannan myyntiin. Tutustu vaihto- ja tukkumyyntivaihtoehtoihin.

Lehmien valinta jalostukseen

Kun valitset lehmärotua ja ostat karjan maidonjalostukseen, sinun on kiinnitettävä huomiota seuraaviin tekijöihin:

• Nuorten hiehojen kasvuvauhti.
• Eläinten suuri koko ja paino heidän kasvaessaan.
• Hyvää terveyttä kaikille lauman yksilöille.
• Korkea eläimen suorituskyky.
• Lehmien kyky tuottaa yksi terve joka vuosi.
• Lehmien kyky tuottaa suuria määriä maitoa monta vuotta peräkkäin.
• Karjan hyvä sopeutumiskyky erilaisiin ilmasto-olosuhteisiin ja kyky nopeasti sopeutua muutoksiin.

Lehmät, jotka täyttävät edellä mainitut vaatimukset, erotetaan seuraavalla kuvauksella:

• Lehmän vartalon vatsan alueella on piipun muotoinen, pyöreä vatsa ja ohut, mutta erittäin kestävä luuranko. Tämä osoittaa, että eläimen ruoansulatusjärjestelmä ja keuhkot toimivat hyvin.
• Pään muoto on pitkänomainen, se on kevyt. Sarvet ovat pieniä eivätkä leveitä. Säkä ei ole terävä eikä haarautunut. Selän linja on suora, ilman turhia taivutuksia.
• Utare on kooltaan ja painoltaan suuri. Siinä on harva ja pehmeä hiuspeite. Sen tilavuus pienenee huomattavasti lypsämisen jälkeen ja utareen takaosaan ilmestyy pehmeitä ja joustavia poimuja. Tuottavimmat utareet ovat kulhon tai ammeen muotoisia.
• Lehmän laktaatiojakson ensimmäistä kolmannesta pidetään tuottavimpana. Mitä lähempänä tämän ajanjakson loppua on, sitä vähemmän maitoa se tuottaa. Kun lehmä ei ole enää nuori, se on vähemmän tuottava. Yleensä maidon määrä kasvaa seitsemänteen laktaatioon asti, jonka jälkeen se alkaa vähitellen laskea.

Maatilan järjestely

Vanhan rakennuksen voi ostaa tai vuokrata. Kun valitset, sinun tulee kiinnittää huomiota seuraaviin ominaisuuksiin:

• Kymmenen yksilön karjan ylläpitämiseen tarvitaan noin 34 x 6 m:n kokoinen huone. Jos lauma on pieni, voidaan eläimiä pitää tallien sisällä. Niiden keskikoko voi olla kaksi neliömetriä.
• On suositeltavaa sijoittaa tila alueelle, jossa on paljon peltoja viljelykasvien viljelyyn. Tämän avulla voit nopeasti löytää ostajia lannalle ja kuljettaa sitä ilman vaikeuksia.
• Jotta lehmät voivat olla terveitä ja maito laadukasta, rakennusten läheisyydessä on oltava niitty laiduntaville eläimille niiden ylläpitoa varten. Rehevät vihreät ovat tärkeä osa rehua, ja niiden hankkiminen ilmaisista luonnonvaroista voi säästää rahaa.
• Tallissa tulee olla viemäri ja ovi lantaa varten.

Jos suunnitteilla on usean sadan lehmän asukastila, laiduntaminen niityillä on epätodennäköistä ja kaikki rehu jaetaan erikoiskoneilla suoraan tilan sisälle. Tässä tapauksessa alueen erityispiirteet voivat olla erilaisia: lauman pitämiseen ja rehun varastointiin tarkoitettu rakennus vie enemmän tilaa, ja niityn läsnäolo lähellä ei ole niin tärkeää.

Ruokailu ja eläintenhoito

Lehmien ruokavalion tulisi sisältää seuraavat ainesosat:

• Rehuseos.
• Kuivattu ruoho.
• Tuoreet vihreät.

Ruokaan on myös tarpeen lisätä kaikenlaisia ​​vitamiinilisäaineita. Ruoan tulee olla monipuolista ja ravitsevaa, jotta eläimet eivät laihdu eivätkä tuota paljon maitoa.

Tilastojen mukaan yhdelle lehmälle päivässä on kulutettava yhdeksästä viiteentoista kiloa heinää. Mutta tämä luku voi vaihdella vuodenajan ja ilmasto-olosuhteiden mukaan. Kun lauma laiduntaa niityllä, se kuluttaa paljon vähemmän ruokaa karjassa ollessaan. Talvella eläimillä on kuitenkin huomattava ruokahalu, joten sinun on laskettava etukäteen heinän ja rehun määrä, jota sinun tulee varastoida, jotta lauma on hyvin ruokittu ja tuottava.

Monen vuoden kokemus osoittaa, että karjankasvatus on tehokasta, jos valitset oikean eläinrodun ilmasto-olosuhteet huomioon ottaen ja järjestät hyvän hoidon. Muuten tuottavuus heikkenee merkittävästi, nuorten eläinten kehitys viivästyy ja niiden tuotantotoiminta häiriintyy.

Mistä aloittaa

Nykyään karjankasvatus on lupaavaa toimintaa erityisesti maaseudulla. Ensinnäkin sinun on määriteltävä selkeästi tehtävä: maidon, lihan tai nuorten eläinten hankkiminen myöhempää myyntiä varten.

Kun teet valintaa, sinun tulee ehdottomasti kiinnittää huomiota kunkin tyypin tiettyihin ominaisuuksiin:

• riittävä kasvuvauhti;
• lisääntymiskyky;
• sopeutumisen helppous;
• korkea maitotuotos on tärkeä indikaattori lypsykarjaroduille;
• lopullinen massaindikaattori.

Seuraava askel on valita paikka tulevalle tilalle ja aloittaa sen rakentaminen saatuaan kaikki tarvittavat luvat. Vaihtoehtoisesti voit vuokrata alueen, jossa on hylättyjä rakennuksia, jotka kunnostamisen ja tarvittavilla laitteilla varustamisen jälkeen tulevat käyttökelpoisiksi.

Suurelle yritykselle tarvitset seuraavat laitteet:

• erityiset lämmittimet;
• rehun syöttölaitteet;
• annostelijat ja lypsykoneet;
• laitteet lannan puhdistamiseen.

Jotta kaikki toimisi kunnolla, sinun tulee huolehtia etukäteen viestinnästä: sähkö-, lämmitys-, vesi- ja viemärijärjestelmät. Huoneen optimaalinen koko valitaan suunnitellun eläinten lukumäärän mukaan.

Mikäli lähistöllä ei ole eläinlääkäriä, tilan omistajalla tulee aina olla ensiapulaukku, jossa on tarvittavat lääkkeet ja työkalut.

Tuotantoprosessin luomisen jälkeen sinun on määritettävä mahdolliset vaihtoehdot tuotteiden myyntiin: lähimmät jalostuslaitokset, ravintolat, kaupat, markkinat.

Tärkeä! Tehokkaan tuotannon organisoinnin kannalta on erittäin tärkeää, että sinulla on tehokas rehupohja. Hyvää painonnousua edistävät kausittaiset laiduntaminen niityllä, jossa on riittävästi ruohoa ja rehun lisäaineiden käyttö: rehuseokset, punajuuret, makadamia, viljakasvit, säilörehu. Yhtä tärkeää on varmistaa oikea-aikainen toimitus ja makean veden saanti.

Kuinka valita oikea rotu

Suunnitellun yrityksen positiivinen tulos riippuu suoraan siitä, kuinka pätevästi kaikki vivahteet lasketaan: eläinten hankinta, niiden ylläpito, ateriapalvelu, henkilöstön valinta, lupien täytäntöönpano.

Nykyään on monia karjarotuja, päätehtävänä on valita sopivin vaihtoehto:

1. levitetty ympäri maailmaa. Sopeutuu täydellisesti kaikkiin olosuhteisiin. Sillä on punainen väri valkoisilla täplillä. Se kasvaa nopeasti ja sillä on hyvät lisääntymisominaisuudet. Puolentoista vuoden iässä se saavuttaa optimaalisen kehityksen.
2. Rotu on kasvatettu Skotlannissa ja soveltuu jalostukseen monissa maissa, mukaan lukien Venäjän federaatiossa. Se tottuu hyvin eri maantieteellisillä alueilla. Se erottuu kompaktista rakenteestaan ​​ja varhaisesta kypsyydestään.
3. Charolais kasvaa intensiivisesti kahdessa vuodessa. Sillä on vaalea väri: valkoisesta keltaiseen. Hyvin muotoutunut, vahva runko, voimakas lihatyyppi.
4. Limusiinirodulla on punainen turkki. Eläimet ovat kestäviä, helppohoitoisia ja niillä on korkea hedelmällisyys.
5. Salers-rotua on helppo pitää. Ne saivat suosiota ainutlaatuisen hedelmällisyytensä ansiosta - jokainen lehmä tuottaa vuosittain vasikan. Universal - käytetään lihan ja maidon valmistukseen. Sopeutuu täydellisesti vaikeisiin ilmasto-olosuhteisiin.
6. erottuu punaisesta väristä, joskus valkoisista merkinnöistä. Se lihoaa nopeasti ja säilyttää sen kuivuudesta tai pitkästä talvehtimisesta huolimatta. Levitetty laajasti koko Venäjän federaatiossa.
7. rotu. Kesällä eläimellä on lyhyt, sileä karva, joka kasvaa voimakkaasti talvella ja muuttuu paksuksi, joskus kiharaksi. Nopea painon nousu.
8. – Maailman yleisin liha on lypsykarja. Tämä laji ei tuota vain korkealaatuista naudanlihaa, vaan myös raaka-aineita nahan valmistukseen. Ylläpito on kustannustehokasta – kannattavuus on 95 %.

Riippumatta siitä, minkä tyyppistä eläintä valitaan, tuottavuus riippuu asianmukaisesti järjestetyistä kasvatusolosuhteista: lämmin (vähintään 17 ° C), vedoton huone, joka on varustettu syöttölaitteella, jossa on riittävä määrä korkealaatuista rehua ja juoma. kulhoon makealla vedellä, lanta puhdistetaan päivittäin, mikä varmistaa terveysstandardien noudattamisen.

Eläimen painonnousu tulisi määrittää kuukausittain suurilla vaaoilla tai nykyaikaisilla erittäin tarkoilla laitteilla.

Tuotantoominaisuudet

Karjankasvatus ei ole koskaan menettänyt merkitystään, ja nykyään kyseenalaisten elintarvikkeiden tultua markkinoille se on saavuttamassa erityisen suosiota. Nautakarjan kasvatus on vaivalloista työtä, joka vaatii taloudellisia investointeja, kärsivällisyyttä ja organisointikykyä. Täydelliseen toimintaan tarvitaan seuraava henkilökunta:

• pätevä johtaja;
• maitotiloja tarvitaan maitotiloilla;
• eläinlääkäri, joka antaa rokotuksia, avustaa synnytyksessä ja hoitaa erilaisia ​​sairauksia;
• Päätoiminen teurastaja on hyödyllinen vain suurella maatilalla.

Suurelle yritykselle sopiva ratkaisu olisi ostaa ajoneuvo tuotteiden kuljettamista varten.

Sinun on ostettava nuoria eläimiä kokeneen kasvattajan tai eläinlääkärin läsnä ollessa. Loppujen lopuksi vain asiantuntija voi arvioida karjan terveyden silmien, hampaiden, kävelyn ja muiden indikaattoreiden perusteella.

Sen alueen ilmasto-oloilla, jossa karjaa kasvatetaan, on tärkeä rooli hankkeen onnistuneessa toteuttamisessa. On tärkeää muistaa, että minkä tahansa yrityksen päätavoite on sellaisten tekniikoiden käyttö, jotka mahdollistavat maksimaalisen tuloksen saavuttamisen pienin taloudellisin kustannuksin. Jokaisella aloittelijalla tai kokeneella paimentajalla on oikeus valita itselleen sopivin menetelmä.

Jalostuskarja (nautakarja) on yksi vanhimmista ihmisen toiminnoista. Nykyään, kuten satoja vuosia sitten, siitä voi tulla kannattavaa ja tuoda hyviä tuloja, jos lähestyt sitä viisaasti. Ei ole sattumaa, että ihmiset ovat aina kutsuneet lehmää "hoitajaksi".

Nautakarjankasvatusalalla ei ole pelkästään lehmien, vaan myös puhvelien, jakkien jne. kanssa työskentelyä, mutta Venäjällä lehmien ja härkien kasvattaminen on kannattavampaa ja yleisempää. Heidän liha- ja maitotuotteitaan on helpompi myydä.

Mistä kannattaa aloittaa?

Kun käsittelet lehmiä, joudut säännöllisesti turvautumaan eläinlääkärin palveluihin, vaikka karja olisi täysin terve. Venäjän lainsäädännön mukaan on olemassa joukko pakollisia vuosirokotuksia vakavia tai nopeasti leviäviä sairauksia vastaan: hullun lehmän tautia, rinotrakeiittia, virusripulia, leptospiroosia ja niin edelleen.

Lisäksi eläinlääkäri antaa eläimille terveystodistukset, joita tarvitaan lihan ja maidon myyntiin. Joten tutustu eläinlääkäriin, jonka kanssa tapaat säännöllisesti. Seuraavaksi sinun on laskettava alkuinvestointi ja aloitettava ostaminen.

Nautakarjaa ostaessasi muista pyytää eläinlääkäriltä todistus jokaisen eläimen terveydestä.

Navetan rakentaminen

Ensin sinun on rakennettava navetta. Sen on oltava harkittu, hyvin suunniteltu rakennus. Navetan tulee olla lämmin. Tämä ei tarkoita, että sitä pitäisi lämmittää, kaukana siitä. Tärkeintä on, että siinä ei ole halkeamia ja reikiä, jotka aiheuttavat vetoa.

Lauhkeilla ja pohjoisilla leveysasteilla talvet voivat olla erittäin pakkaset. Jos haluat saada maksimaalisen maidontuotannon ja kasvun, on parempi järjestää lämmitys tänä aikana ainakin vasikan navetassa. Useimmat lehmät kuoriutuvat keväällä ja tulevat ulos laumaan talvehtimisen jälkeen, joten poikiminen tapahtuu yleensä talvikuukausina.

Huoneessa tulee olla avattavat ikkunat, sillä lämpimänä vuodenaikana tarvitaan hyvä valaistus ja riittävä ilmanvaihto. On tarpeen tehdä leveä sisäänkäynti. Kun lehmä on paikallaan, sen kyljet tulevat hyvin leveiksi. Lisäksi se heiluu kävellessä, joten optimaalinen aukon leveys on 1,5 m.

Navetta voi olla yksinkertainen tai automatisoitu, mutta joka tapauksessa sen on oltava lämmin ja siinä on oltava juokseva vesi, viemäriputket ja erilliset kojut, joissa on syöttölaitteet ja juomat.

Seuraavaksi sinun on järjestettävä tyhjennyskanavat nesteen tyhjennystä varten. Yleisen viemärin tulee ulottua navetan ulkopuolelle; tee se rinteessä. Jos et halua voimakasta hajua, asenna betonialtaat luukuilla. Jokaisella nautayksiköllä on oltava oma paikka, jossa on rehusektori ja juomakulho. Tallit kannattaa erottaa hitsatuista putkista tehdyllä rakenteella, koska lehmät eivät aina ole ystävällisiä toisilleen, emmekä tarvitse tappeluita navetassa.

Kotieläinten osto

Tämä on erittäin tärkeä vaihe tilan perustamisessa: yrityksesi kannattavuus riippuu siitä, mitä lehmiä ja sonneja ostat. Venäjällä on sekä puhdasrotuisia eläimiä että puolirotuisia eläimiä, usein sisäsiitosten kanssa. On turha odottaa suuria maitotuotantoja ja painonnousua sellaisilta yksilöiltä. On parempi ostaa eläimiä taimitarhoilta tai suurilta tiloilta, joissa rodun puhtautta seurataan tarkasti.

Nautakarjaa ostettaessa on kaksi vaihtoehtoa: ostaa aikuisia (mutta ei vanhoja) lehmiä tai ostaa nuoria karjaa ja kasvattaa ne itse. Toinen vaihtoehto on täynnä suuria riskejä, koska jokaisesta hiehosta ei myöhemmin tule hyvää lypsy- tai lihalehmää. Lisäksi joudut odottamaan tuloksia vähintään vuoden.

Nautakarjaa myydessään he saattavat luistaa sinulle vanhan lehmän. Lehmien elinajanodote on 16-20 vuotta. Samaan aikaan suuri määrä maitoa voidaan saada hyvällä hoidolla vain 3–13-vuotiaana. Lehmä voi poikii elämänsä aikana 11-12 kertaa. Vasikat syntyvät vuosittain. Raskausaika on 9 kuukautta.

Lehmä tuottaa maksimimaitoa 4-8 vuoden iässä, kolmannesta poikimisesta alkaen. Maito ilmestyy ensimmäisen poikimisen jälkeen. On kannattavampaa ja luotettavampaa ottaa nuoret lehmät, jotka ovat jo poikineet vähintään kerran.

Kun lehmä lopettaa poikimisen, sen maito katoaa ja hänestä tulee hyödytön tuotteiden tuottamisessa. Sellaiset eläkeläiset lähetetään makkaraan, koska heidän lihansa on jo melko kovaa. Vältä vanhan lehmän ostamista kiinnitä huomiota sen sarviin. Joka vuosi niihin ilmestyy uusi vanne. Ne voidaan nähdä niiden muodon ja eri sävyjen perusteella. Jos vanteita on paljon, lehmä ei ole enää nuori. Optimaalinen määrä on 3-6 kappaletta, ei enempää.

Investoinnin koko

Investoinnit, kuten itse tila, voivat olla erilaisia. Tämä riippuu karjan lukumäärästä ja sukutaulusta, navetan koosta ja automaatioasteesta, rehunviljelyn maatalouspohjan saatavuudesta ja monista muista vivahteista. Saadaksesi käsityksen karjankasvatukseen investoinnista, otetaanpa tietyntyyppinen tila, jonka alkumäärä on 10 päätä täysin ostetuilla rehuilla (ilman omaa viljelyä).

Nuoren lypsylehmän hinta vaihtelee 30 000 ruplasta 50 000 euroon (hollantilaiset lypsylehmät). Jos ostat venäläisistä taimitarhoista, keskihinta on 50 000 ruplaa. Tarvitsemme siis 500 000 ruplaa lehmien ostamiseen. Myös rehun ostot vaihtelevat vuodenajan mukaan. Talvella tarvitset rehun lisäksi heinää. Syksyllä rehu voidaan korvata vihanneksilla ja hedelmillä.

Keskimäärin yksi lehmä tarvitsee ämpärin vihanneksia tai 1/3 ämpäristä lannoitetta kävellessään laitumella. Jos ruoho on rehevää ja kasvaa runsaasti, lannoitus voidaan puolittaa. Navetan rakentamisen hinta riippuu valituista rakennusmateriaaleista, arkkitehtuurin vivahteista ja sisustussuunnittelusta. Ensimmäistä kertaa pienellä rakennuksella pärjää.

Joten yhteensä joudut maksamaan vähintään 1 000 000 ruplaa navetta, lehmistä ja alkurehusta. Lisätään tähän varastoon ja palkat työntekijöille, jotka tarvitsevat ennakkoa ensimmäisen kuukauden aikana.

Vaiheittainen ohje

Ole siis kärsivällinen ja ahkera, kun olet päättänyt valita karjankasvatuksen yritykseksesi. Eläinten kanssa työskentely vaatii kohtuullista asennetta ja itseluottamusta. Vaikka olisit nähnyt vain lehmiä televisiossa tai matkalla piknikille, tämä taito voidaan oppia melko nopeasti. Aloitaksesi tarvitset:

• Navetta.
• Eläimet.
• Perusvarusteet: vihannesleikkuri, viljamurskain, erotin, lypsykoneet.
• Stern.
• Varasto (ämpärit, pullot).
• Eläinlääkärin suorittama karjan tarkastus.
• Ilmoittautuminen maaseutukeskuksen hallintoon.
• Yksittäisen yrittäjän tai maanviljelyn avaaminen.
• Palkatut työntekijät.

Kuten näette, ei ole mitään monimutkaista. Jos ostat karjaa jo tuottoiässä, voit saada voittoa lähes välittömästi myymällä maitotuotteita.

Tuotteiden myynti

Ensimmäiset lehmien tuotteet on saatu, on aika miettiä, miten ne myydään. Nautaeläintuotteita on monenlaisia. Täällä sinun on päätettävä, mikä on kannattavampaa. Jokaisen tuotteen valmistamiseksi tarvitset oman pienen tuotantolaitoksen tai tietyt laitteet. Esimerkiksi kerman ja raejuuston valmistamiseksi maidosta tarvitset erottimen. Muhennoksen valmistamiseksi tarvitset säilykelinjan.

Voit aloittaa myymällä maitoa ja lihaa puhtaassa muodossaan, jos pääoma ei ole liian suuri. Se ei ole yhtä kannattavaa, mutta vaatii vähemmän investointeja. Käsittelytilat voidaan varustaa myöhemmin. Tuotteiden myyntimenetelmät:

1. Kaupungin tai kylän markkinat.
2. Ruokailulaitokset.
3. Kaupat.
4. Omat vähittäismyymälät.
5. Meijerit, lihanjalostuslaitokset.
6. Liha- ja maitotuotteita käyttävät laitokset ja yritykset.

Jokaisella näistä menetelmistä on hyvät ja huonot puolensa. Erityyppisissä myynneissä vaaditaan tiettyjä lisäkuluja sekä erityisiä papereita. Esimerkiksi myydäksesi omassa kioskissasi tai myymälässäsi sinun on avattava se täydellisillä asiakirjoilla ja muutettava veroilmoituslomake vastaavasti. Viljelijänä tai yksityisyrittäjänä et ole enää oikeutettu yksinkertaistetun verotuksen piiriin.

Tuotteiden myyntiin vaaditaan eläinlääkärin todistus sekä laboratorioraportti maito- ja lihatuotteiden laadusta ja soveltuvuudesta.

Helpoin tapa on luovuttaa maito tai liha tehtaille. Tarvitset vain eläimen terveystodistuksen. Tuotteiden laadun laboratoriotutkimuksia tehdään yrityksissä itse. Myynnin kustannukset ovat useita kertoja pienemmät kuin muilla myyntitapoilla, mutta voit toimittaa yritykselle minkä tahansa määrän maitoa ja lihaa.

Tilasi sijainnin valinnasta tulee ilmoittaa. On välttämätöntä, että kulkuyhteydet ovat hyvät, eli liha- ja maitotuotteiden myyntipaikat ovat lähellä ja helposti saavutettavissa. Muussa tapauksessa on tarpeen ostaa erikoislaitteet jääkaapin kanssa, koska tuotteet ovat pilaantuvia. Jotta asiakkaat pitävät tuotteistasi, niiden on oltava poikkeuksellisen tuoreita.

Kuten aiemmin mainittiin, lähellä on oltava eläinlääkäripalvelu. Lääkärin kutsuminen kaukaa aiheuttaa lisäkustannuksia. Lisäksi, jos karja sairastuu, heidän apunsa voi olla myöhässä. Varusteltu karjan hautausmaa tulee olla 10 km säteellä. Tärkeä näkökohta on niittyjen ja lampien olemassaolo valitulla alueella, jotta eläimet voivat syödä ja juoda mielensä mukaan.

Yleensä kaikki nämä olosuhteet luodaan aluekeskusten keskisuurissa ja suurissa kylissä, joissa paikallinen väestö harjoittaa karjankasvatusta. Siellä on myös yhteinen lauma, jossa voi ajaa omia karjaa. Ei ole mitään järkeä perustaa maatilaa kaupungin laitamille. Ongelmia tulee laiduntamisen, saastuneen ympäristön (vaikuttaa suuresti lehmien terveyteen) ja naapuritalojen asukkaiden kanssa.

Dokumentointi

Yksittäisen yrittäjän tai maanviljelijän aseman avaaminen tilan perustamisvaiheessa on kannattamatonta, koska voittoa ei vielä ole. Poikkeuksena ovat tapaukset, joissa käytetään valtion tukia:

• Pienen karjankasvatusyrityksen avaaminen. Kertamaksu on 60 000 ruplaa ja sama määrä jokaiselle rekisteröidylle työntekijälle. Sinun on toimitettava liiketoimintasuunnitelma ja oltava valmis navetta.
• Maatalouden tukemiseen. Jopa 1 500 000 ruplaa myönnetään olemassa olevan maatalousyrityksen määrästä tai maatilan perustamisesta riippuen.

Ensimmäisen 12 kuukauden aikana, kun tulot eivät ylitä 40 000 ruplaa, sinun ei tarvitse maksaa veroa. Verovelka katsotaan pykälän mukaan "lykätyksi". Venäjän federaation verolain 256 (lauseke 1).

Rekisteröidessä jotain näistä pienyrittäjistä on ensimmäisessä vaiheessa suositeltavaa siirtyä yksinkertaistettuun verotusmuotoon.

Liiketoiminnan kehittyessä karjankasvatukseen lisätään jalostuslaitoksia ja kauppayrityksiä. Veroilmoitus tulee olemaan hieman erilainen. Tämä voi olla Unified Agricultural Tax (UAT) tai yksinkertaistettu verojärjestelmä (tulot miinus kulut).

Nautakarjan viljelyyn liittyy jälkeläisten lisääntyminen, joita käytetään pääasiassa naudanlihamarkkinoilla. Luonnollisesti näin tehdään, jotta saadaan lisää lehmiä, jotka tuottavat lihaksi myytäviä vasikoita tai täydentämään karjaa.

Askeleet

Osta lehmälauma ja/tai härkä. Osta hyviä lehmiä, jotka täyttävät standardit, lauman lisääntyminen riippuu tästä.

• Härkäsi tulee valita karjan parantamiseksi, koska se tarjoaa puolet tulevien vasikojesi geneettisestä potentiaalista. Tämän kohdan tietäminen auttaa todella määrittämään, kuinka hyvän härän lauma tarvitsee. Hedelmällisyys ja vasikoiden selviytyminen ovat avainasemassa kannattavuuden kannalta. Yksi elävä vasikka on arvokkaampi kuin 100 kuollutta vasikkaa. Suuri sonni, joka synnyttää suurempia vasikoita kuin lehmäsi voi turvallisesti synnyttää, on taloudellinen itsemurha.

1. Valitse kasvatusohjelma. Valittavana on kaksi tyyppiä, ja molemmat voidaan integroida toiseen, jos niin haluat.

   • Jos laumasi on liian pieni kantamaan härkää tai et halua käsitellä härkää kunnolla, voit käyttää keinosiemennystä karjasi kasvattamiseen.
   • Jos sinulla on 10 tai useamman lehmän lauma, etkä halua turvautua keinosiemennykseen, sinun on hankittava hyvä härkä koko karjalle. Nyrkkisääntönä on 1 härkä 25 lehmää kohti. Hedelmälliset sonnit, joilla on korkea libido, voivat palvella 50 lehmää laadusta tinkimättä. Sonnit saavuttavat hedelmällisyytensä huippunsa 20 kuukauden iässä, 20 kuukauden jälkeen se voi vain pudota; Lukuun ottamatta sairautta tai vammoja, useimpien sonnien hedelmällisyys heikkenee asianmukaisella ravinnolla vasta 6-7 vuoden iässä.

2. Kasvata omaa karjaasi. Tiedä, milloin lehmäsi kuumenevat, milloin ne ovat valmiita lisääntymään ja milloin ne tulevat pois kuumuudesta.

   • Jos käytät karjasi härkää, sinun ei tarvitse huolehtia siitä, milloin lehmäsi lämpenevät, vain kun ne on kasvatettu.
   • Noudata osan Lehmien ja hiehojen keinosiemennysohjeita saadaksesi tietää, miten ja milloin naaraat keinosiemennetään. .

3. Tarkkaile sonniasi ja lehmiäsi pesimäkauden aikana. Jos sinulla on liian monta härkää laumaasi, härkien välillä voi olla enemmän taistelua kuin parittelua.

   • Alle 4-vuotiaiden härkien juokseminen vanhempien härkien kanssa voi estää lehmiä palvelemasta eniten hedelmällisyyttä omaavaa härkää. Sillä välin voit lopettaa härän, jolla on rikki penis, loukkaantunut jalka/sorkka tai joka ei vain tee työtä.
   • Katso myös lehmiä. Jos näet lehmien hännän ojentuneena tai käpristyneenä niiden kävellessä, se tarkoittaa, että ne hedelmöitettiin 24–48 tuntia ennen kuin huomasit tämän fyysisen merkin.

4. Poista ne 64–85 päivää härkien laukaisun jälkeen. Jos et aio kasvattaa lehmiä ympäri vuoden niin, että härät ovat jatkuvasti vuorovaikutuksessa lehmien kanssa, poista härät 2-3 kuukauden lehmien kanssa olon jälkeen, jolloin kaikki lehmäsi saavat 3-4 tilaisuutta olla kyllästetty, äläkä myöskään niin kauan vähemmän hedelmällisille lehmillesi, jotta ne voivat paeta härän palvelusta.

• Optimaalinen härän ja lehmän suhde on 1 sonni 10-30 lehmään riippuen laitumen koosta ja iästä, lajikkeesta/libidosta ja kokemuksesta.
  • Jotkut sonnit, riippuen lehmän syntyvyydestä ja siitä, kuinka monta lehmää kuumenee, voivat käsitellä yli 50 lehmää yhden kauden aikana.
• Lehmät tulee kasvattaa 45-80 päivää poikimisen jälkeen iästä ja tilasta riippuen.
• Parhaat keinosiemennystulokset saavutetaan neitsythiehoilla. Hiehojen kanssa parittelevan härän valinta on tärkeä hedelmällisyyden tekijä. Koeputkihedelmöitysyritykset tarjoavat laajan valikoiman vaihtoehtoja. Hiehojen keinosiemennys tapahtuu 3 viikkoa ennen sonni(t) laumaan luovuttamista, joten suurimmalla osalla hiehoistasi on ylimääräistä aikaa toipua poikimisen aiheuttamasta stressistä ennen kuin ne uusitaan seuraavalla pesimäkaudella.
• Arvioi lehmät ja hiehot 30 päivää ennen pesimäkautta. Niiden on oltava Cdn BCS:n sisällä 2,5–3, jotta ne ovat valmiita lisääntymään. Hiehojen on oltava Cdn BCS:n sisällä 3–3,5 ollakseen valmiita jalostukseen. Jos määrät ovat alhaisemmat tai korkeammat, se alentaa laumasi hedelmällisyyslukuja.
  • Sonnien tulee olla Cdn BCS 3 - 3,5, jotta ne voisivat, niillä on energiaa ja voimaa lisääntyä viimeisen pesimäkauden aikana. Hän kiinnittää enemmän huomiota tyttöihinsä kuin ruokaan.
• Optimaalisen jalostuksen saavuttamiseksi testaa härkien siemenneste ennen kuin se parittelee lehmien kanssa. Näin varmistetaan, että hän/he pystyvät palvelemaan lehmiäsi ilman hedelmällisyyteen tai mahdollisiin vammoihin liittyviä ongelmia.
• Usein on parempi palkata koeputkihedelmöitysteknikko tekemään työ puolestasi. Tämä johtuu siitä, että jos sinulla on enemmän kokemusta karjasi keinosiemennystekniikoista, onnistumisasteen pitäisi olla korkeampi ja ylimääräisten kustannusten arvoinen kuin jos tekisit sen itse.
• Käytä puhdasrotuisia sonneja parittelemaan lehmien kanssa korkealaatuisempien vasikoiden tuottamiseksi kaupallisessa lehmävasikkatoiminnassa.
  • Voit myös risteyttää yhden rodun toisen kanssa tuottaaksesi esille tulevia vasikoita heteroosi tai hybridivoimaa. Esimerkiksi Angus-härän ja Hereford-lehmän paritteleminen tuottaa mustia karvattomia vasikoita, joilla on sekä isän että emän ominaisuudet. Jos noudatat Angus-geenipooliohjelmaa, se takaa ehdottomasti näiden vasikoiden laadun.
• Puhdasrotuista toimenpidettä tai siemenkantaa varten tarvitset puhdasrotuisia sonneja jalostamaan puhdasrotuisten lehmien kanssa. Tämä voi olla mikä tahansa valitsemasi rotu, Limousinista Angusiin ja jopa Piemonten. Mutta et kasvata sukutaulun karjaa myydäksesi naudanlihaa torilla (vaikka sinun on löydettävä markkinat, jotka myyvät teuraskarjasi), vaan muille tuottajille. Siementen tuottaja tekee hyvänlaatuisten sonnien ja hiehojen edistämisen.

Varoitukset

• Jos laumassasi on useampi kuin yksi härkä, on olemassa vaara, että tappelua on enemmän kuin parittelua, ja yksi tai useampi härästäsi voi loukkaantua tai jopa kuolla. Näin tapahtuu usein, kun laumassa on liian monta sonnia tai kun sinulla on kaksi saman ikäistä ja samankokoista sonnia toisiinsa nähden.
  • Ole erittäin varovainen siihen aikaan vuodesta, kun parittelu tapahtuu. Hormonitasot raivoavat kuin hulluja, etkä halua jäädä kiinni väärästä paikasta väärään aikaan! Jotkut härät voivat olla vaarallisempia kuin toiset, mutta ei mikään härään ei kannata luottaa.
• Jos valitset keinosiemennyksen, muista, että tällä lisääntymismenetelmällä onnistumisprosentti on vain 60-70 %.
  • Puhtaamman härän käyttäminen on paras tapa lisätä karjankasvatuksen onnistumisastetta ja minimoi tekoälyteknologian käyttökertoja, koska tekoälyn on tultava ulos ennen kuin lehmäsi voidaan suunnitella uudelleen.

Lehmien kasvattaminen maidon saamiseksi on kannattavaa ja kannattavaa liiketoimintaa Venäjällä, sillä se voi tuoda vaikuttavia voittoja viljelijälle ja mahdollisuuden käyttää luonnollisia, ympäristöystävällisiä tuotteita henkilökohtaisiin tarkoituksiin. Suurempaan tuotantoon viljelijät voivat valita eniten lypsylehmärotuja.

Meijeriteollisuus on yksi tärkeimmistä elementeistä nykyaikaisessa karjankasvatuksessa. Kun Venäjän lihamarkkinoiden rakenteessa naudanlihan osuus kokonaiskulutuksesta on vain noin 15 %, lehmänmaidon ja sen jalosteiden osuus meijerimarkkinoista on yli 90 %. Tämän tyyppisten tuotteiden kysyntä on siis riittävän korkea, jotta maidonviljely kiinnostaisi sijoittajia ja yrittäjiä. No, niiden kyläläisten keskuudessa, jotka eivät halua muuttaa kaupunkiin ja ovat päättäneet jäädä kotimaahansa, lehmien kasvattamisesta maidon saamiseksi on tulossa suosittu yritys.

Meijerimarkkinat Venäjällä

Tilastojen mukaan maidon ja maitotuotteiden keskimääräinen kulutus maassamme on noin 250 kg henkilöä kohden. Tämä on keskimäärin noin 700 g päivässä, mikä toisaalta on melko paljon, mutta toisaalta kansalaiset eivät saavuta lääketieteellisiä standardeja maidon kulutuksen osalta noin 30 prosentilla. Tämä ei johdu vain siitä, ettei suurten kaupunkien asukkailla ole tapana juoda maitoa, vaan myös tämän tuotteen yleisestä puutteesta kotimarkkinoilla.

Maatalousministeriön laskelmien mukaan Venäjän maidon ja maitotuotteiden omavaraisuusaste on näin alhaisellakin kulutustasolla hieman yli 80 %. Lisäksi elintarviketurvan vähimmäistason saavuttamiseksi tämän indikaattorin on oltava vähintään 90 prosenttia suurempi.

Jos katsomme maidontuotannon yleistä tilaa, tilanne ei näytä ollenkaan positiiviselta. Kaikentyyppisten yritysten (mukaan lukien kotitaloudet, joissa on lehmä) bruttomaidontuotanto oli vuoden 2015 lopussa 30,78 miljoonaa tonnia, mikä toistaa lähes täsmälleen edellisen vuoden 2014 tuloksen. Samaan aikaan, kuten maatalousministeriö totesi, maidontuotanto kotieläintiloilla kasvoi 2,4 % eli 350 tuhatta tonnia (jopa 14,7 miljoonaa tonnia), mutta kyläläisten yksityistiloilla, joiden osuus meijeristä on noin puolet. Tuotanto maassa laski 474,5 tuhatta tonnia. Näin ollen pitkän aikavälin suuntaus lisätä teollisten maidontuottajien osuutta kokonaistuotannosta jatkuu.

Toinen alan kokonaiskuvaan vaikuttanut trendi vuonna 2015 oli maidon kasvu lehmää kohden. Näin ollen suurissa kotieläinkomplekseissa yksi lehmä tuotti maitoa keskimäärin 5233 kg, mikä on 336 kg eli 6,9 % enemmän kuin vuonna 2014.

Sen jälkeen, kun Venäjän markkinat suljettiin useimmilta eurooppalaisilta tuottajilta vuonna 2014, maitotuotteiden tuotanto Venäjällä kasvoi merkittävästi vuonna 2015. Erityisesti juustoja alettiin tuottaa 21 % enemmän kuin vuonna 2014 (414 tuhatta tonnia), juustotuotteita - 18 % (121 tuhatta tonnia), raejuustoa ja rahkatuotteita - 6 % (728 tuhatta tonnia). Myös voin tuotanto kasvoi, joskaan ei yhtä merkittävästi, 3 % (258,9 tuhatta tonnia). Ja vain maitojauheen ja kerman tuottajat vähensivät tuotantomääriä: 111,7 tuhatta tonnia tätä tuotetta, eli 14% vähemmän kuin vuonna 2014.

Maidonviljelyalan ongelmat

Kuten edellä esitettyjen tilastojen perusteella voidaan päätellä, venäläinen kylä on vähitellen menettämässä asemaansa johtavana maidontuottajana ja markkinat ovat vähitellen siirtymässä kotieläinyritysten eli elinkeinoelämän käsiin. Maidontuotannon lisäys kotieläintiloilla etenee kuitenkin melko hitaasti, toisinaan maaseudun tuotantoindikaattoreiden laskun tahdissa. Ukrainalaisten ja eurooppalaisten juustojen, maidon ja voin tuontikiellon jälkeen venäläisten tuottajien odotettiin alkavan lisätä volyymeja erittäin nopeasti, mutta näin ei käynyt. Vaikka juuston ja voin valmistajat itse asiassa osoittivat kasvua kymmeniä prosentteja, maidontuotanto kasvoi vain 2,5 prosenttia.

Pääsyynä tähän, kuten ennenkin, on itse tuotannon melko alhainen kannattavuus meijeriteollisuudessa. Yrittäjät ovat paljon halukkaampia sijoittamaan rahaa olemassa olevien siipikarja- ja sikatilojen laajentamiseen ja uusien avaamiseen, joissa kannattavuus on 17 % ja 20 %. Tätä taustaa vasten lypsylehmien jalostus, joka tarjoaa vain 6-8 prosentin kannattavuuden (ja silloinkin valtiontuet huomioon ottaen), ei näytä ollenkaan houkuttelevalta.

Alhainen kannattavuus on kuitenkin vain puolet ongelmasta. Toinen puoli on karjayrityksen laajentamiseen tai käynnistämiseen tähtäävän aloitusinvestoinnin kohonneet kustannukset. Sen jälkeen, kun hallitus lopetti vuonna 2015 jalostuseläinten oston tukemisen ulkomailta kotimaan jalostuseläinmarkkinoiden kasvun vauhdittamiseksi, kotimaiset karjankasvattajat joutuivat tilanteeseen, jossa Venäjän jalostuslaitokset eivät vielä pysty tuottamaan riittäviä määriä suuria laadukasta karjaa ja jostain, josta se kaikki on yhtä tarpeellista. Eläimet on siis ostettava edelleen ulkomailta, mutta vain kalliimmin (devalvaatio plus tukien poistaminen).

Karjan hintojen nousun lisäksi myös kotieläinyritysten rakennusten ja niille tarvittavien laitteiden rakentamisen käynnistyskustannukset ovat nousseet. Tämä johtuu inflaatiosta ja devalvaatiosta, jotka vaikuttivat merkittävästi rakennusmateriaalien ja -laitteiden kustannuksiin.

Kaikki nämä tekijät yhdessä ovat viivästyttäneet merkittävästi maidon suurtuotantoinvestointien takaisinmaksuaikaa. Aiemman 10-12 vuoden sijaan takaisinmaksuaika on noussut 15 vuoteen, mikä on liian pitkä kotimaiselle liiketoiminnalle.

Lypsylehmärodut

Kaikista edellä kuvatuista vaikeuksista huolimatta maidonviljely on edelleen kiinnostava yritystoiminta-alue, erityisesti pienille ja keskisuurille. Avainero minitilojen ja suurten karjankasvatuskompleksien välillä on niiden joustavuus ja helppo sopeutuvuus vallitseviin olosuhteisiin. Jos kaikki suuret karjakeskukset ovat kuin kaksi hernettä palossa, koska ne on tehty samojen kaavojen mukaan, niin perheviljelmä sopeutuu aina paikallisiin olosuhteisiin, minkä vuoksi kaksi minitilaa on aina hyvin erilaisia.

Esimerkiksi jos tilalla on vain kahdesta kolmeen tusinaa lehmää, niitä ei tarvitse pitää karsinassa ympäri vuoden. Jos alueella on vapaita, asumattomia niittyjä (jotain, mutta Venäjällä tilaa riittää kaikille), lämpimänä vuodenaikana eläimet voidaan pitää vapaana laiduntaina. Ja tämä on vain yksi monista tavoista vähentää kustannuksia ja nopeuttaa sijoitetun pääoman tuottoa.

Joka tapauksessa lehmien kasvattaminen maitoa varten menestyy yrityksenä vain, jos kasvatat erittäin tuottavia puhdasrotuisia eläimiä alusta alkaen. Onneksi pienille tiloille on mahdollista ostaa erä tällaisia ​​lehmiä jopa kotimaisista jalostuslaitoksista.

Nykyään seuraavat rodut ovat suosituimpia ammattiviljelijöiden keskuudessa:

Lehmien kasvattaminen maidon saamiseksi yrityksenä

Nautaeläintalous, kuten mikä tahansa muukin yritystoiminta, vaatii ensin huolellista, pitkäkestoista valmistelua ja vasta sitten päättäväisiä mutta harkittuja toimia. Jos aiot perustaa pienen tilan, jossa on useita kymmeniä eläimiä, yrittäjän on itse otettava suurin osa liiketoiminnan suunnittelusta ja tuotannon johtamisesta. Ja tätä varten on tarpeen tutkia huolellisesti asian teoreettinen osa ja on erittäin suositeltavaa tutustua jo toimivissa yrityksissä omaksumaan käytäntöön.

Yleensä oman maitotilan perustamisen valmisteluun tulee sisältyä seuraavat vaiheet:

Kun olet käsitellyt valmistelevaa osaa, voit aloittaa liiketoimintasuunnitelman laatimisen. Tästä hetkestä lähtien meijeriyrityksen organisointi ei enää pohjimmiltaan eroa muusta tuotantotoiminnasta: aloitus- ja toimintakulujen laskemisesta, tuloennusteen laatimisesta ja tuotantokustannusten alustavasta laskemisesta. Jos kaikki liiketoimintasuunnitelman luvut sopivat yhteen, voit siirtyä suoraan yrityksen perustamiseen: aloittaa navettojen rakentamisen, laitteiden hankinta, yrityksen rekisteröinti, henkilöstön palkkaaminen, karjan osto, tuotantoprosessin organisointi.

Tuotanto