I prodotti finali utili dell'allevamento caprino possono essere immessi nel flusso di produzione se l'allevamento come attività commerciale è adeguatamente pianificato e la redditività viene aumentata fino a raggiungere profitti elevati con una corretta distribuzione delle aree agricole.

Uno dei tipi di attività agricola sta appena iniziando a decollare nel nostro paese: l'allevamento di capre come azienda. Da dove iniziare e come avere successo sono le prime domande che vengono in mente agli agricoltori alle prime armi. Qualsiasi organizzazione del lavoro produttivo su larga scala, e non solo per ottenere benefici sul tavolo familiare, richiede una pianificazione competente e uno studio delle caratteristiche del mercato.

Di tutte le razze conosciute nel nostro paese, hanno guadagnato popolarità:

• Saanen
• alpino
• Nubiano
• il carattere violento dei Toggenburg britannici non impedisce loro di essere richiesti

Dopo aver preso confidenza con le funzionalità, è necessario esplorare in che modo gli allevatori di bestiame esperti hanno iniziato il loro lavoro di successo.

Organizzazione pratica delle attività

Innanzitutto è necessario percorrere tutte le fasi del percorso burocratico per registrare un'azienda agricola per poter lavorare nel quadro giuridico.

Per fare ciò, visitare le agenzie governative per:

• presentare una domanda alle autorità fiscali e loro hanno registrato l'agricoltore come imprenditore individuale
• extra per trasmettere i codici in cui sono crittografate le attività del dirigente aziendale, la sua attenzione all'allevamento, alla vendita dei prodotti finali, quali
• ricevere il numero di matricola assegnato
• una richiesta scritta per esprimere la volontà dell'amministrazione di affittare o acquistare un terreno per costruire su di esso locali agricoli e organizzare il pascolo
• redigere, con l'ausilio dei dipendenti del Comitato di Stato, documenti topografici con aspetti tecnici
• ottenere da quelli un catasto fondiario per i terreni. passaporto per lo sviluppo
• ottenere una conclusione sanitaria ed epidemiologica sulla base della quale l'azienda agricola possa esistere e vendere i suoi prodotti
• coordinare tutte le questioni con i vigili del fuoco e gli ambientalisti in modo che queste ispezioni rilascino un permesso
• se l'agricoltore è il proprietario, deve avere il certificato appropriato, gli inquilini di solito hanno documenti contrattuali per terreni e fabbricati

Dopo tutte le pratiche burocratiche, l'uomo d'affari calcola quanto gli costerà avviare la sua fattoria.

I segreti della pianificazione

Dopo la scomparsa delle fattorie collettive, non è un segreto che nelle zone rurali si possono ancora trovare fattorie abbandonate e sfitte. Sicuramente, non importa quanto onerosa possa essere la procedura, devi seguire la strada legale, compilare tutte le pratiche burocratiche e, se non possiedi ancora il terreno, provare a sviluppare terreni abbandonati con vecchi edifici.

Allora sarà possibile lavorare con calma, senza preoccuparsi che durante il periodo di massimo splendore appaia un funzionario meticoloso e distrugga l'idillio della crescita economica, indipendentemente dal fatto che l'allevamento come impresa fosse redditizio o meno. Il lavoro inizia con la sistemazione dei locali. Dovrebbero essere caldi e asciutti all'interno.

Un proprietario parsimonioso organizza:

• riscaldamento, per questo avrai bisogno del tuo locale caldaia
• scarichi fognari
• fornitura d'acqua
• locali di deposito
• luoghi di lavorazione dei prodotti finiti

L'edificio necessita di reparti speciali per mantenere:

• animali giovani
• maschi riproduttori
• regine di mungitura
• donne in travaglio

Per ogni individuo è necessario fornire spazio sufficiente, poiché le capre amano la libertà di movimento, possono avere conflitti tra loro, il che significa litigi. Anche nella convivenza pacifica saltano, corrono e sono in costante movimento. È necessario calcolare l'importo minimo per ciascun animale e assegnare almeno quattro quadrati nella stanza.

La superficie del pavimento è ricoperta di paglia secca. I reparti sono dotati di aree con mangiatoie e macchine. Questa organizzazione viene effettuata per il mantenimento invernale in estate, piuttosto che per il pascolo delle capre sui pascoli, quindi sarà garantita loro una crescita sana e una riproduzione di successo.

Se l'azienda è finalizzata alla produzione di latticini, sarà necessario acquistare macchine per la mungitura e mezzi tecnici per distribuire rapidamente il mangime per la razione serale, quando la mandria viene portata a riposare durante la notte.

Particolare attenzione è rivolta a una dieta nutriente, che comprende:

• verde brillante
• haylage
• insilato
• composizione concentrata

L'agricoltore tiene conto della necessità di luoghi di irrigazione obbligatori, due volte al giorno. I problemi possono essere facilmente risolti se nelle vicinanze dell'azienda sono presenti specchi d'acqua, altrimenti sarà necessario installare un sistema di approvvigionamento idrico autonomo. In estate il mantenimento di eventuali animali da gregge è meno costoso, poiché si nutrono principalmente di pascolo.

Per l'inverno, gli allevatori di capre preparano il fieno e legano i rami degli alberi sotto forma di scope. Le verdure a radice sono ben assorbite dalle capre, è necessario aggiungere i cereali e deve essere presente anche l'aggiunta di gesso e sale da cucina. Alle regine vengono somministrati integratori contenenti minerali, possono essere in diversi concentrati, e vengono nutrite solo con acqua tiepida.

Quale dovrebbe essere il contenuto?

L’allevatore calcola ogni piccolo dettaglio secondo la correttezza:

• cura
• alimentazione
• mungitura
• prevenzione delle malattie
• trattamento
• trattare i locali con disinfettanti
• rimozione dei rifiuti alimentari, letame

Solo un'attenta igiene garantirà una prole sana, eliminerà i focolai di infezione e la distruzione degli animali a causa del verificarsi di epidemie. Il consumo di vitamine derivanti dall'erba che cresce sui pascoli all'aperto e all'aperto darà crescita, sviluppo normale ai bambini e salute alle loro madri e aumenterà la produzione di latte.

Quando tenuti in casa, sorgono problemi di pulizia e la necessità di costanti esami preventivi di ciascun individuo al fine di trapiantare tempestivamente quelli malati e non infettare l'intera mandria.

Ogni reparto viene pulito in modo tempestivo, la biancheria da letto e l'acqua vengono cambiate, ciò non provoca l'accumulo di rifiuti del supporto vitale e i liquidi non ristagnano negli abbeveratoi. Lo sporco diventa un terreno fertile per batteri patogeni, facili da introdurre ma difficili da rimuovere.

Dopo aver messo ordine nella vita degli animali, si passa alla pianificazione dell'attuazione, se l'allevatore ha deciso in quale direzione dirigere la propria attività:

• vendere
• ne vendono i derivati ​​sotto forma di formaggio, ricotta, burro, panna
• donare carne e pelli
• produrre prodotti dalla piuma di capra o trasferirli agli industriali le cui attività sono basate sul suo utilizzo

La scelta di punti redditizi per la vendita dei propri prodotti è uno dei punti importanti di attività per ogni allevatore di capre. Le relazioni devono essere amichevoli, oneste e rispettare tutte le sfumature legali.

Puoi stare autonomamente al mercato e vendere latte o ricotta, nonché stipulare un accordo reciprocamente vantaggioso per la vendita di carne con una persona che ha un impianto di lavorazione o un ristorante e ha bisogno di acquistare prodotti freschi e sani.

In ogni caso, dovrai redigere un piano finanziario composto dalle seguenti voci di spesa:

• costi per l’acquisto e l’affitto di spazi agricoli
• dotare l'azienda agricola di attrezzature e mezzi tecnici
• la scelta giusta per il trasporto delle prime coppie di riproduttori o di individui giovani
• fornitura di foraggio, trasporto
• calcolo delle bollette
• pagamenti delle tasse
• salari dei lavoratori assunti

Qualsiasi attività, sia essa una piccola fattoria o un'enorme mandria con più teste, inizia con un piano adeguatamente sviluppato per la gestione di un'impresa, tenendo conto dei piccoli dettagli importanti e dei grandi aspetti.

Pro e contro dell'agricoltura specifica

Il lavoro di un allevatore di bestiame è sempre stato considerato ad alta intensità di manodopera, per avviare un'attività del genere, le persone ignoranti in molte questioni devono valutare tutti i segni degni dell'allevamento di capre, scoprire quali problemi attendono da un'attività del genere.

I vantaggi di questo tipo di attività sono i seguenti parametri:

• il latte di capra è diventato richiesto dalla popolazione, la gente ne ha apprezzato le proprietà benefiche e i suoi derivati
• i prodotti di capra sono presenti sui mercati in quantità insufficienti, quindi le vendite senza problemi sono sempre possibili
• gli animali sono senza pretese nel loro mantenimento e non richiedono un'organizzazione speciale delle condizioni
• le regine sono caratterizzate da un'elevata fertilità
• l'agricoltura specifica è considerata, sulla base di informazioni pratiche, un'attività economicamente vantaggiosa che si traduce in profitto, il che significa che è una produzione redditizia
• i prodotti finali di questi animali sono diversi e offrono un'ampia scelta di aree di attività

Come ogni lavoro agricolo, non può avere solo toni rosa; presenta i seguenti svantaggi:

• attività ad alta intensità di manodopera
• Di conseguenza, il latte viene prodotto a costi elevati
• la produzione per un lungo periodo si ripagherà completamente e solo allora il profitto inizierà ad apparire nel portafoglio dell’uomo d’affari
• i prezzi aumentano di anno in anno per tutto (attrezzature, animali giovani e produttori adulti), per iniziare è necessario un capitale iniziale

I segnali positivi derivanti dal gestire la propria famiglia sono ancora più importanti. Da qui nascono allevatori di bestiame che non hanno mai nulla in comune con le loro attività precedenti. Vendono confortevoli appartamenti in città, con il ricavato acquistano terreni, contraggono prestiti nell'ambito di programmi speciali e persino da una banca che fornisce garanzie agli agricoltori.

Ora le piccole imprese nel settore dell'agricoltura si stanno sviluppando in modo molto attivo e continuo. L'allevamento di capre come attività commerciale sta cominciando a diventare sempre più popolare non solo tra gli agricoltori alle prime armi, ma anche tra gli allevatori esperti. La redditività dell'azienda è interessante perché è davvero elevata. Non avrai bisogno di grandi spese finanziarie e fisiche per questo progetto e il profitto è piuttosto interessante e elevato.

Le capre non richiedono grandi investimenti

Peculiarità

L'allevamento di capre come azienda può essere organizzato attivamente da zero se si sviluppa un piano ben ponderato, dopo aver studiato tutte le caratteristiche della direzione.

Esistono circa sessanta razze di capre che possono essere allevate in normali condizioni domestiche. Sono richieste le seguenti capre: Alpine, Saanen e British Toggerbur.

Quando sviluppi un progetto e ne consideri la redditività, considera alcuni aspetti:

• Vengono coltivati ​​in casa per ottenere latte di alta qualità per ulteriori vendite.
• Allevamento di capre da riproduzione produttive, loro ulteriore vendita.

La vendita di bambini di razza è altamente redditizia

Piano di produzione

Per prima cosa è necessario acquistare i locali necessari e l'attrezzatura necessaria. Ci sono molti edifici vecchi e abbandonati nei villaggi e in varie città. Sarà conveniente e redditizio convertire l'edificio in un'azienda agricola. Puoi affittare a buon mercato il terreno più vicino a te, poiché ti servirà per coltivare l'erba per nutrire e portare a spasso le capre. In questo modo gli animali produrranno del buon latte.

L'azienda agricola viene subito allestita a casa. La stanza predisposta per le capre è caratterizzata da aria secca e fresca. Organizzare correttamente un buon locale caldaia, un approvvigionamento idrico affidabile e una rete fognaria. Sono inoltre necessari un laboratorio per il latte e un magazzino per l'ulteriore stoccaggio delle colture foraggere.

Già prima della costruzione di una stalla per l'allevamento di tutte le capre domestiche è necessario tenere conto di diversi aspetti:

1. La fattoria dispone di una stanza per l'accogliente allevamento degli animali giovani, di un reparto maternità ben studiato e di uno spazio per tutte le capre da latte.
2. Il piano prevede 4 metri quadrati di spazio per capra.
3. Il progetto e il piano includono i costi della biancheria da letto calda.
4. Il piano di produzione comprende i costi per mangiatoie e recinti per capre.
5. Si consiglia di tenere le capre all'aperto.

Per un'azienda agricola è obbligatorio acquistare una macchina per la mungitura degli animali: in questo modo riceverai il latte a casa.

Avere un campo per camminare aumenterà la produttività della capra

Piano pasto

La dieta di base comprende: erba verde e succosa, fieno secco e fresco, mangime per insilati sani e concentrati speciali.

Il piano include il cibo principale per l'inverno: il fieno. Gli animali vengono nutriti in casa con le “scope”, preparate in estate da rami succulenti di vari alberi.

Gli animali preferiscono mangiare mais giovane o essiccato, topinambur esotico e barbabietole dolci. Affinché le capre ricevano la normale quantità di vitamine, devono ricevere sale da cucina.

Il progetto prevede la preparazione di 400 kg di fieno selezionato per l'inverno per un'alimentazione corretta ed equilibrata delle capre - il latte non diminuirà in quantità - importante per l'azienda agricola.

Una capra ha bisogno di 400 kg di fieno per l'inverno

A casa, gli animali vengono nutriti e munti secondo un determinato programma, a orari prestabiliti, in modo che le capre non siano stressate e la loro produzione di latte sia stabile. Otterrai solo buon latte.

Il piano tiene conto dei costi dei medici se le capre si ammalano o non riescono a partorire da sole senza conseguenze indesiderate.

Il progetto di allevamento prevede strutture per il trattamento dei locali e dell'intero allevamento. Una pulizia tempestiva e di alta qualità del recinto salverà gli animali dalle infezioni.

Piano per ottenere prodotti e venderli

Caratteristiche del latte:

• Contiene immunoglobulina, nota a tutti, che viene utilizzata per un trattamento efficace e una prevenzione ponderata di varie malattie polmonari.
• Il latte di una buona razza di capra è adatto a sostituire il latte materno.
• Rimuove facilmente i radionuclidi pericolosi per l'organismo.

Il piano per produrre latte pulito e di qualità da un allevamento di capre dipende dalla razza di capra scelta. Tieni presente che dopo alcuni anni la capra è in grado di aumentare la produzione di latte, il che influisce in modo significativo sul profitto dell'intera fattoria.

Il latte di capra è molto salutare ed è richiesto dai consumatori

I latticini che puoi ottenere sono ricotta, formaggio, burro grasso e panna ipercalorica. Tutti questi prodotti sono richiesti dai consumatori, quindi gli agricoltori ottengono buoni profitti da questi aspetti.

Colpisce il reddito e gli animali giovani. Puoi facilmente allevare capre giovani, che possono successivamente essere vendute o aggiunte alla mandria principale. Espandi la tua mandria o organizza vendite sotto forma di animali vivi o carne.

Il prodotto ideale in vendita è la lanugine di capra. Adatto per l'ulteriore produzione di tappeti e varie coperte calde per inverni freddi. Puoi cucire un caldo cappotto di pelle di pecora dalla normale pelle di capra.

Perché l'attività e il piano stesso sono redditizi e generano profitti buoni e stabili? Puoi vendere i prodotti che gli agricoltori ricevono sia in modo indipendente che tramite altre organizzazioni.

Quando la produzione e la pianificazione del latte sono organizzate dall'allevatore stesso, si può essere assolutamente sicuri della qualità del prodotto risultante. È realistico monitorare costantemente le fasi di lavorazione dei latticini.

Se non hai esperienza, vendi latte di qualità a vari imprenditori esperti nella direzione delle piccole imprese. Un accordo ben ponderato di un modulo standard viene concluso in anticipo. È meglio se la documentazione viene verificata preventivamente da un avvocato esperto a cui affidare i tuoi affari personali.

• Piano di marketing
• Piano di produzione
• Reclutamento
• Piano finanziario
• Quanto si può guadagnare da un allevamento di capre?
• Quale attrezzatura scegliere
• Tecnologia di produzione
  • • • Idee imprenditoriali simili:

Piano aziendale per l'organizzazione di un allevamento di capre con una popolazione iniziale di 100 animali.

Quanti soldi servono per organizzare un allevamento di capre?

Secondo i nostri calcoli, per organizzare una mini-fattoria di allevamento di capre per 100 capi occorrono almeno 6.000.000 di rubli:

• Acquisto e ricostruzione dell'ex fattoria - RUB 2.500.000.
• Acquisto di capre (300 capi) - RUB 1.500.000.
• Sala di mungitura: 1.000.000 RUB.
• Acquisto di attrezzature e forniture domestiche. strumenti - 300.000 rubli.
• Veicolo frigorifero per la vendita del latte - 600.000 rubli.
• Creazione di riserve di mangime: 80.000 rubli.
• Registrazione dell'impresa e altre spese: RUB 100.000.

Piano di marketing

Lo studio ha rivelato una domanda insoddisfatta di prodotti caprini. Nella regione ci sono produttori di latte di capra, ma sono pochissimi e la maggior parte di essi sono appezzamenti domestici privati ​​con una popolazione di non più di 10 capre. Le persone stanno imparando sempre di più sulle reali proprietà benefiche di questo latte e in futuro la domanda per il prodotto non potrà che crescere. La cosa più interessante dell'attività di allevamento di capre è il prezzo di vendita per litro di latte. È significativamente più alto del prezzo del latte vaccino. Il prezzo minimo all'ingrosso che puoi trovare oggi è di 50 rubli al litro. Tuttavia, non è raro che il latte venga venduto ad un prezzo di 100 rubli o più. La nostra azienda agricola prevede di vendere il latte fornendo il prodotto agli impianti di trasformazione. Lì il latte verrà pastorizzato e verrà utilizzato per produrre formaggio, ricotta, yogurt, panna e burro. Successivamente, man mano che l'attività si sviluppa, la produzione di questi prodotti verrà organizzata direttamente nella nostra azienda agricola. Ciò aumenterà più volte il profitto della fattoria. Pertanto, il prezzo della ricotta di capra parte da 1.000 rubli/kg, dello yogurt da 750 rubli/l, della panna da 650 rubli/l, del burro da 4.000 rubli/kg! Un'altra direzione promettente è la produzione di alimenti per l'infanzia dal latte di capra.

Piano di produzione

Per organizzare un'impresa si prevede l'acquisto di una vecchia fattoria inattiva. L'acquisto e la ricostruzione dei locali (compresa la costruzione dei recinti) costeranno 2,5 milioni di rubli. La dimensione dell'azienda agricola, tenendo conto dei locali tecnici e dei magazzini, sarà di 1200 mq. metri. L'acquisto di attrezzature (abbeveratoi, mangiatoie, utensili domestici) costerà circa 300mila rubli. Inoltre, una parte significativa dei fondi sarà spesa per l'acquisto e l'installazione di una sala di mungitura per capre. Ciò costerà alla fattoria 1 - 1,5 milioni di rubli. La sala di mungitura meccanizzerà in modo significativo il processo di mungitura degli animali, aumenterà la produzione di latte e, soprattutto, ridurrà significativamente la necessità di personale assunto, il che alla fine consentirà di ottenere il latte a un costo inferiore. Costi elevati saranno associati anche alla creazione di bestiame da fattoria. Nella fase iniziale, la nostra azienda agricola prevede di acquistare 100 animali. Una capra da mungere costa circa 15mila rubli, quindi per l'acquisto di 100 capre verranno spesi almeno 1,5 milioni di rubli. Tuttavia, l’esperienza straniera suggerisce che la dimensione ottimale di un allevamento di capre è di 500 capre da latte, con una produzione di latte di 1.000 litri. per l'allattamento. In futuro il bestiame della nostra azienda agricola verrà portato a queste dimensioni. Per ottenere un'elevata produzione di latte, l'azienda acquisterà giovani capre Saanen di razza pura ad alto rendimento. La razza Saanen è il meglio del meglio. Con un'alimentazione e un mantenimento adeguati, un animale può produrre fino a 1200 kg di latte all'anno. Tali indicatori non possono essere raggiunti con altre razze. Le capre verranno nutrite con fieno, verdure, ramoscelli e mangimi composti, che si prevede saranno acquistati da produttori agricoli locali. In estate, per risparmiare mangime e aumentare la produzione di latte, per le capre verrà organizzato il pascolo all'aria aperta.

Reclutamento

Come braccianti agricoli verranno assunti gli addetti alla mungitura (3 persone), gli operai generici (3 persone), un responsabile della produzione e un responsabile delle vendite. Verranno inoltre stipulati accordi con il veterinario e il contabile in visita. Il fondo salari sarà di 150mila rubli al mese.

Quale codice OKVED devo indicare quando registro un allevamento di capre?

Si prevede di registrare un'azienda agricola contadina come forma organizzativa e giuridica. Codice OKVED - 01.22.1: Allevamento di ovini e caprini.

Quale sistema di tassazione scegliere per un allevamento caprino

Il sistema fiscale ottimale per un allevamento di capre è l'imposta agricola unificata, in cui l'imposta ammonta al 6% del profitto.

Piano finanziario

Passiamo al calcolo dei principali indicatori di efficienza economica aziendale. Spese fisse La struttura dei costi mensili per il mantenimento di un allevamento di capre è composta da:

• Stipendi del personale + contributi assicurativi - 210.000 rubli.
• Costi di alimentazione (1000 rub./capo) - 100.000 rub.
• Pagamenti delle utenze: 50.000 rubli.
• Spese per contratti di outsourcing (veterinario, contabile) - 15.000 rubli.
• Altre spese: 30.000 rubli.
• Totale: 405.000 rubli.

Quanto puoi guadagnare con un allevamento di capre?

100 capre da latte produrranno almeno 15.000 litri di latte ogni mese. Vendite anche al prezzo minimo all'ingrosso di 50 rubli/l. ti permetterà di guadagnare 750.000 rubli al mese. Tenendo conto delle possibili perdite e di altre spese impreviste, puoi contare su 600.000 rubli di entrate. Pertanto, il potenziale profitto mensile dell'azienda agricola sarà: 600.000 - 405.000 = 195.000 rubli. La redditività aziendale è del 48%. Con tali indicatori, il progetto si ripaga in 30-35 mesi di attività agricola.

Piano di apertura passo dopo passo, da dove iniziare

I prodotti a base di latte di capra sono molto apprezzati e quindi un piano aziendale adeguatamente redatto per l'allevamento di questi animali porterà profitti tangibili all'imprenditore. Prima di tutto, dovrai decidere i costi preliminari e il volume di produzione. È meglio iniziare con piccole aziende agricole e reinvestire i soldi già guadagnati nell'attività, espandendola. Dopo aver completato i documenti necessari e ricevuto i permessi per l'attività, selezioniamo un terreno fertile per il luogo della fattoria. I locali devono fornire le condizioni richieste per la detenzione degli animali. Quando acquisti le capre, dovresti prestare attenzione alla loro razza, è meglio prendere le capre Saanen, Toggenburg o Gorky. Non resta che assumere personale per prendersi cura degli animali, acquistare cibo e stabilire contatti con il mercato di vendita.

Quale attrezzatura scegliere

Per produrre quotidianamente latte di capra, è necessario acquistare attrezzature speciali per la mungitura degli animali. Inoltre, avrai bisogno di separatori per ottenere panna acida, panna e burro. Si consiglia di acquistare sia modelli elettrici che manuali. Separatamente, vale la pena occuparsi della disponibilità di riscaldatori e sistemi di ventilazione nelle stalle.

Quali documenti sono necessari per aprire

Per avviare un'impresa, è necessario ottenere i documenti per la registrazione dei singoli imprenditori fornendo i relativi codici OKVED alle autorità statistiche. Dovrai anche ottenere un numero di registrazione statale: un certificato OGRN. Se il terreno viene affittato, è necessaria una domanda corrispondente all'amministrazione e l'ottenimento di un passaporto del personale, nonché un certificato dell'ITV.

Ho bisogno del permesso per aprire?

Per l'attività selezionata e la vendita del prodotto finito sarà richiesto un certificato sanitario ed epidemiologico di Rospotrebnadzor. Sono inoltre richiesti i permessi appropriati delle ispezioni antincendio e ambientali.

Tecnologia di produzione

La qualità e la quantità dei latticini ottenuti dipende dalla razza di capra selezionata. Ad esempio, le capre Saanen producono 3 volte più latte al giorno rispetto alle normali razze russe. Vale anche la pena considerare che nel tempo la quantità di latte prodotto aumenta. Oltre al latte, puoi produrre e vendere burro, panna e prodotti a base di latte fermentato: formaggio, ricotta, panna acida, ecc. Anche gli animali giovani porteranno buoni profitti. I capretti vengono utilizzati non solo per ampliare la mandria, ma anche per la vendita, a peso vivo o per la carne. Un altro canale per la vendita dell'attività di allevamento di capre è la lanugine di capra, che viene utilizzata come isolante per l'abbigliamento o per la produzione di cappotti di pelle di pecora.

L'allevamento di piccoli ruminanti in casa può diventare la base di un'attività stabile. I residenti estivi che possiedono un appezzamento di terreno diventano potenziali imprenditori e possono considerare l'allevamento di capre come un'ulteriore attività di allevamento. In questo articolo vedremo come aprire da zero un’attività di allevamento di capre.

L’attività di allevamento caprino: vantaggi e svantaggi

L'allevamento di capre, come branca dell'allevamento del bestiame, presenta numerosi vantaggi. Grazie alla presenza di molte proprietà benefiche, il latte di capra è un prodotto apprezzato in tutto il mondo. Viene utilizzato nel campo della medicina (popolare e tradizionale), della cosmetologia e dell'alimentazione. Anche la carne e la lana, utilizzate nell’industria alimentare e leggera, sono prodotti promettenti per lo sviluppo del business. La tabella seguente mostra i vantaggi e gli svantaggi dell'allevamento caprino come attività commerciale.

Un prerequisito nel processo di allevamento degli animali è il mantenimento della purezza della razza, necessaria per ottimizzare la produttività e la produzione di alta qualità della prole. Nello sviluppo dell'allevamento caprino sono importanti fattori come la genetica, l'approvvigionamento alimentare, il mantenimento e il mantenimento della mandria. L’allevamento di capre può essere complementare all’allevamento del bestiame.

Razze caprine moderne

A seconda di quanti soldi hai e di quanto intendi investire nell'attività, dovresti decidere la razza delle capre. Di norma, più la razza è costosa, maggiore è il profitto che puoi ottenere. Le razze produttive più adatte per sviluppare un business di successo sono le seguenti:

• russi;
• Gorkij;
• Saanen;
• Tenburgskie.

Proprietà benefiche del latte di capra

Il latte prodotto dalle capre differisce notevolmente nella composizione da quello delle mucche. È caratterizzato da un elevato contenuto di proteine, vitamine e macroelementi (in particolare calcio) e ha un buon sapore. Inoltre, il prodotto ha un'alta percentuale di contenuto di grassi e contenuto calorico, ma a causa delle piccole dimensioni delle goccioline di grasso viene facilmente assorbito dall'organismo. Gli acidi polinsaturi contenuti nei grassi normalizzano i livelli di colesterolo nel sangue, aumentano l'immunità e hanno un effetto positivo sul funzionamento di tutti gli organi e sistemi del corpo. Il latte di capra contiene molti elementi vitali (potassio, ferro, iodio) e la quantità di retinolo, colecalciferolo, acido ascorbico e carotene è molto più elevata rispetto al latte vaccino.

La composizione chimica unica del prodotto lo rende una materia prima cosmetica indispensabile. I componenti naturali, inclusa la proteina della caseina, sono ipoallergenici. L'uso regolare di cosmetici a base di latte di capra ha un effetto benefico sull'aspetto dei capelli, sulla pelle del corpo e del viso e sulla salute generale. L'uso del prodotto aiuta a ripristinare la forza e le funzioni protettive del corpo dopo interventi chirurgici, raffreddori e altre malattie.

Locali per l'allevamento delle capre

I requisiti per i locali sono accettabili per l'allevamento di animali domestici. In questo caso è necessario tenere conto di alcuni parametri:

1. Clima. Le condizioni ottimali per l'allevamento degli animali sono il clima delle latitudini meridionali, che avrà un effetto positivo sull'approvvigionamento di mangimi e sull'organizzazione di un'alimentazione razionale.
2. Sistemazione del recinto. Poiché le capre sono poco adatte al freddo, la stanza dovrebbe essere isolata.

Per ottenere un'elevata resa di latte in un recinto di 400 mq. metri è possibile posizionare non più di 13 individui. La presenza di mangiatoie e abbeveratoi di alta qualità è un prerequisito per il normale funzionamento degli animali.

La produzione media giornaliera di latte di una capra ordinaria è in media di 3 litri, per le razze da latte ad alto contenuto di latte questa cifra raggiunge i 6 litri. È importante sapere che in inverno la produzione di latte diminuisce, quindi in questo momento è necessario prestare particolare attenzione alle cure e all'alimentazione aggiuntive.

Nutrizione della capra

Quanti litri di latte produrrà un animale dipende dall'equilibrio e dalla corretta alimentazione. Fieno, radici e mangimi composti vengono utilizzati come mangime per le capre. Per aumentare il livello di produzione del latte, si consiglia di includere nella dieta principale integratori minerali speciali, inclusi integratori di sale e vitamine. Durante il processo di coltivazione, la presenza di una quantità sufficiente di acqua gioca un ruolo importante, per questo gli abbeveratoi devono essere sempre pieni e puliti. In inverno la bevanda dovrebbe essere calda. Inoltre è necessario un monitoraggio costante del peso degli animali: l'obesità o la magrezza influiscono negativamente sulla qualità e sulla quantità del latte prodotto. In inverno è necessario preparare circa 400 kg per individuo. fieno

Vendite di prodotti finiti

Fattore fondamentale per il successo aziendale è la creazione di una rete commerciale per la distribuzione del latte caprino. I dipartimenti alimentari, in particolare ristoranti, scuole e asili nido, possono diventare acquirenti abituali di questi prodotti. Il siero di latte ottenuto dal latte di capra è ampiamente utilizzato dall'industria dei profumi e dei cosmetici per produrre molti prodotti. Il latte può essere venduto attraverso negozi di alimentari e caseifici. Non è consigliabile fare grande pubblicità, è necessario concentrarsi sulla creazione di contatti individuali con i consumatori.

Valutazione dell'attrattiva di un'impresa da parte del sito web della rivista

Redditività aziendale	(3,0 su 5)	Attrattività commerciale 3.2
Rimborso del progetto	(2,5 su 5)
Facilità di avviare un'impresa	(4,2 su 5)
L'attività di allevamento di capre è promettente nelle zone rurali e non richiede grandi esborsi finanziari. Periodo di rimborso ~30 mesi. La redditività dell'azienda è di circa il 18-25%, nonostante la sua redditività moderata, è abbastanza difficile vendere prodotti in grandi quantità. Un fattore chiave di successo è la creazione di una rete di vendita di acquirenti: caseifici, negozi, industria cosmetica.

L’agricoltura per le piccole imprese è un buon modo per guadagnare denaro. L'allevamento di capre come attività commerciale ha guadagnato popolarità negli ultimi anni sia tra i principianti che tra gli agricoltori esperti. Questa linea di attività ti consente di restituire completamente il tuo investimento entro tre anni.

Il business delle capre si ripaga rapidamente

L'allevamento di capre genera reddito attraverso la vendita di latte e carne. La redditività relativamente elevata è dovuta a diversi fattori.

1. Le capre sono considerate animali senza pretese. Hanno requisiti bassi per il luogo di residenza e l'alimentazione.
2. Piccolo investimento nella fase iniziale. Per organizzare un'attività, oltre agli animali stessi, è necessario acquistare (affittare) un posto dove vivere (una stalla) e trovare uno spazio per passeggiare.
3. Disponibilità di sostegno governativo. Il governo è pronto a finanziare il progetto nel campo dell'agricoltura e dell'allevamento. Il sostegno statale si esprime nella fornitura di prestiti agevolati o di sussidi a fondo perduto.
4. Concorrenza relativamente bassa. Con il giusto approccio all'organizzazione di un'impresa, si ripagherà entro i primi anni.
5. Produzione praticamente senza sprechi.

Un requisito importante per l’allevamento del bestiame è la pianificazione iniziale. L'agricoltore deve decidere su cosa baserà esattamente il suo guadagno (latte, carne, lana, letame).

Lo sviluppo di un piano aziendale consente di determinare in una fase iniziale il livello di redditività di quest'area di attività.

Perchè l'allevamento delle capre?

Un allevamento di capre come azienda può fornire al suo proprietario una fonte di reddito costante. A condizione che siano soddisfatti i requisiti per l'allevamento e la cura del bestiame, il latte verrà prodotto a un livello stabile e abbastanza elevato. Inoltre, questo tipo di attività offre ampie opportunità di crescita ed espansione.

Un allevamento di capre non solo garantisce un reddito stabile al proprietario, ma quasi sempre ha anche un potenziale di espansione

La carne di capra è considerata un prodotto prezioso e presenta numerose qualità positive.

1. Prodotto dietetico. Il corpo umano assorbe la carne di capra meglio di quella di manzo o di maiale.
2. Alto livello di nutrienti. La carne di capra contiene proteine, minerali e vitamine. Allo stesso tempo contiene relativamente poco colesterolo.

Il latte di capra è ipoallergenico, quindi è consigliato alle donne in gravidanza e in allattamento. È usato per trattare una serie di patologie, comprese le malattie dei polmoni e dello stomaco.

Per aumentare la redditività aziendale, è importante prevedere un budget per i costi pubblicitari in fase di pianificazione. La domanda relativamente debole di prodotti caprini si spiega con la scarsa consapevolezza pubblica delle qualità benefiche del latte e della carne.

Anche formaggio e bucce possono diventare fonte di guadagno. Alcuni agricoltori allevano appositamente capre per questi prodotti.

Sistemazione agricola

Affinché un'azienda di capre possa generare reddito, è necessario elaborare un progetto che comprenda diversi aspetti importanti. A seconda delle capacità finanziarie e del numero di capi di bestiame, è possibile costruire un edificio adeguato o affittare locali vuoti. La seconda opzione è preferibile quando l’investimento iniziale è piccolo.

Rischi e garanzie di un business plan di un'azienda agricola che produce latte caprino

In una stanza dove vivono le capre hai bisogno di:

• disponibilità di riscaldamento e acqua corrente;
• sistema di ventilazione;
• basso livello di umidità.

Un piano aziendale per l'allevamento caprino dovrebbe tenere conto del fatto che l'azienda agricola dovrebbe essere divisa in diverse zone per:

• sistemazione degli animali;
• mungitura;
• insediamenti di animali giovani;
• capre (si consiglia di tenerle separate);
• reparto di maternità;
• capre destinate al macello;
• magazzino per lo stoccaggio di colture foraggere durante la stagione fredda.

La progettazione di una futura struttura per l'allevamento delle capre dovrebbe comprendere un'area di 4 metri quadrati. milioni per individuo.

Inoltre, devi sapere che quando organizzi una fattoria dovrai acquistare mangiatoie, abbeveratoi e lettiere calde. Questi animali amano la libertà, quindi non è consigliabile legarli in una stalla.

Le capre preferiscono ruspanti senza guinzaglio

L'elenco delle attrezzature necessarie per un allevamento di capre comprende le mungitrici. Nella fase iniziale dello sviluppo economico, puoi limitarti solo a loro. Potrai ridurre i costi di acquisto se acquisti macchine per la mungitura delle mucche.

La distribuzione del mangime e la raccolta dell'erba vengono effettuate mediante attrezzature meccanizzate.

Regole di alimentazione

Le capre mangiano durante tutto l'anno:

• erba fresca e fieno;
• silo;
• concentrati speciali.

Aggiungere alla dieta dell'animale:

• mais giovane o essiccato;
• Topinambur;
• barbabietole dolci;
• sale da tavola.

Durante il giorno, un individuo consuma circa due chilogrammi di fieno, durante l'inverno almeno 400 kg. Durante il giorno, la capra deve ricevere acqua fredda 2 volte e acqua calda 3 volte.

Cura

L'alimentazione del bestiame viene effettuata rigorosamente secondo un programma specifico. È altamente sconsigliato forzarselo perché provoca stress nelle capre, con conseguente diminuzione della produzione di latte.

Gli animali dovrebbero essere regolarmente mostrati a un veterinario per evitare infezioni diffuse. Anche le capre vengono portate a spasso secondo un programma. Non possono essere tenuti sempre in una stalla. Ciò influenzerà negativamente la salute del bestiame e, di conseguenza, porterà a una diminuzione della qualità e della quantità di latte e carne.

Prendersi cura dei bambini

Allevare capretti richiede il rispetto di alcune regole. Dopo la nascita si nutrono del latte materno. Pertanto vengono collocati in una stalla separata dove non viene effettuata la mungitura. I bambini dovrebbero essere applicati alla mammella non più di 30 volte al giorno.

Durante i primi 2-3 giorni è importante dare il latte. Altrimenti si sviluppa la mastite. Dopo 20 giorni dalla nascita, i cuccioli vengono gradualmente trasferiti ad una dieta standard. Non più di 5 grammi di gesso e sale pro capite al giorno.

Una settimana dopo la nascita, le capre hanno bisogno di camminare regolarmente. Sui pascoli non solo ricevono vitamine, ma imparano anche dagli adulti a mangiare l'erba.

Calcoli approssimativi della redditività

L'esempio seguente non tiene conto dei costi associati all'acquisizione (affitto) di locali e terreni. L'esclusione di questi parametri dal business plan si spiega con il fatto che il costo di questi oggetti varia a seconda della regione di ubicazione.

Per aprire un'attività di capre avrai bisogno di:

• 18.000 -20.000 rubli per l'acquisto di un bambino;
• 10.000 rubli per integratori vitaminici e minerali;
• 20.000 rubli per la riparazione dei locali e le spese di trasporto;
• 10.000 rubli per la costruzione di un magazzino per lo stoccaggio del fieno.

Tenendo conto delle spese impreviste, l'apertura di una piccola fattoria domestica richiederà 75 mila rubli. In totale, nella prima fase, le spese per l'apertura di un'azienda agricola ammonteranno a 250mila rubli, a condizione che siano stati acquistati 10 capi di bestiame.

Inoltre, quando si redige un piano aziendale, è necessario considerare i seguenti tipi di costi:

• remunerazione dei dipendenti e contributi ai fondi assicurativi;
• pagamenti comunali;
• servizi di organizzazioni e persone terze (contabile, veterinario);
• altre spese.

L'entità di questi costi dipende direttamente dal numero di dipendenti che lavorano nell'azienda agricola e dal numero di capi di bestiame. I costi sopra indicati sono costi fissi. I costi possono essere aumentati di:

• acquisizione di attrezzature e macchinari aggiuntivi (veicolo frigorifero, utensili domestici, ecc.);
• creazione di una scorta di mangime.

L'allevamento di capre genera reddito dalla vendita di latte, lana, pelli e animali giovani

L'allevamento di capre come attività inizia a realizzare profitti circa 2 anni dopo l'apertura dell'azienda agricola. La produzione annua di latte per ciascun animale raggiunge circa 720 litri. Dopo la vendita, il reddito sarà di 30 mila rubli o più, a seconda del mercato di vendita. Di conseguenza, si scopre che l'attività ripaga completamente tre anni dopo l'apertura.

Se l'azienda agricola è impegnata solo nella vendita di latte e dei prodotti che ne derivano, il reddito annuo sarà di circa 320 mila rubli. Successivamente, l'importo delle entrate può essere aumentato attraverso la vendita di animali giovani, pelli e così via.

Tenendo conto di questi parametri è possibile raggiungere una redditività commerciale relativamente elevata. La redditività annuale di un allevamento di capre è del 18-20%. Dall'esempio risulta che questo settore di attività è più redditizio di molti altri tipi di attività commerciali.

Vendite di prodotti

Man mano che la capra invecchia, la produzione di latte aumenta. Allo stesso tempo, la qualità del latte ottenuto dipende direttamente dalla razza dell'animale e dalle caratteristiche dell'alimentazione.

Allevando capre puoi ottenere un profitto vendendo:

• latte;
• carne;
• lana;
• crema;
• panna acida e altri prodotti;
• giovani capre.

La direzione dell'azienda determina i canali di distribuzione. I guadagni degli animali giovani sono forniti da altre aziende agricole. Puoi aspettarti di ricevere più entrate se vendi prodotti lattiero-caseari tramite:

• punti vendita all'ingrosso e al dettaglio;
• supermercati;
• negozi specializzati;
• Internet.

Per un reddito stabile da un caseificio, è necessario stipulare contratti a lungo termine per la fornitura di prodotti. Inoltre, i percorsi di attuazione dovrebbero essere “sondati” nella fase di organizzazione dell'azienda agricola.

In media, la redditività di un'azienda di allevamento di capre è del 20%.

Aspetti legali

Per aprire un allevamento di capre, è necessario registrare un'azienda agricola (fattoria contadina) o un imprenditore individuale (IP). Per fare ciò, viene scritta una domanda corrispondente all'autorità fiscale nel luogo in cui si trova l'azienda.

• allevamento caprino;
• vendita di latticini, carne, formaggi;
• vendita di animali giovani.

Al termine della procedura di registrazione viene rilasciato un certificato OGRN.

Successivamente, viene presentata una domanda alle autorità locali per l'acquisto di un terreno sul quale è prevista la costruzione di un'azienda agricola e il pascolo del bestiame. Se necessario, viene eseguita la misurazione e la registrazione dell'oggetto.

L'allevamento di capre è un'attività con un basso avvio finanziario

Alla fine, viene presentata una domanda al Rospotrebnadzor per una valutazione sanitaria ed epidemiologica. È inoltre necessario ottenere l'autorizzazione a svolgere attività da ispezioni antincendio e ambientali.

I costi per la registrazione di un'attività sono minimi. È prevista una tassazione preferenziale per i singoli imprenditori e le aziende contadine, grazie alla quale è possibile ridurre le spese annuali nella fase iniziale di sviluppo. Man mano che la tua attività cresce, e anche se prevedi di lavorare con grandi strutture (commerciali o governative), dovresti registrare una società a responsabilità limitata o un'altra entità legale presso l'autorità fiscale.

I singoli imprenditori e le aziende contadine hanno il vantaggio di essere soggetti a requisiti relativamente bassi in termini di compilazione della documentazione necessaria. Le persone giuridiche per condurre attività di capra dovranno assumere un contabile e altri dipendenti che interagiranno con le autorità fiscali.

Piano aziendale