L’apertura di aziende agricole moderne è un’alternativa alle fattorie collettive su larga scala esistenti in termini di fornitura di prodotti agricoli alle città.

Questo articolo discuterà le sfumature della gestione di un'attività del genere.

Pro e contro del business

Questa attività come ramo d'azienda occupa una delle posizioni di primo piano tra i tipi di attività imprenditoriale e ha determinate prospettive per il futuro. Ciò è spiegato da vantaggi specifici: sono associati alla diffusa passione per un'alimentazione sana e per il consumo solo di prodotti naturali, che crea una crescente domanda per tutti i gruppi di consumatori: dalle madri con bambini ai pensionati.

Gli imprenditori inesperti potrebbero pensare che aprire una nuova azienda agricola non solo sia promettente, ma anche più che semplice. Tuttavia, in pratica, un tale evento è associato non solo al requisito di avere esperienza nella gestione di un'impresa in un settore simile, ma anche a notevoli difficoltà che possono sorgere nello sviluppo dell'economia.

Inoltre, questo tipo di attività è associato ad alcuni rischi che possono sorgere durante il suo sviluppo. Questi includono:

• stagionalità dell'attività;
• mancanza o instabilità della domanda di prodotti;
• alta concorrenza;
• riduzione del reddito dei potenziali consumatori;
• aumento dei prezzi per le forniture di materie prime e materiali;
• aumento del costo del noleggio di grandi attrezzature agricole.

Pertanto, per ridurre la probabilità che si verifichino questi rischi e per sviluppare con successo un'attività, è necessario elaborare un piano aziendale. Pianificherà gradualmente le attività per l'apertura di un'azienda agricola, elencherà i modi per ridurre i rischi e calcolerà e analizzerà anche i principali indicatori economici del progetto: entrate, capitale iniziale e periodi di rimborso.

Cosa occorre per aprire un'azienda agricola?

La prima cosa da fare quando si scrive un business plan è è necessario decidere la direzione dello sviluppo del business. Le aziende agricole moderne possono operare in varie direzioni, tra le quali i settori più apprezzati sono i seguenti:

• Allevamento di animali domestici e uccelli. I prodotti di produzione in questo caso possono essere non solo carne e frattaglie, ma anche lana, pelli, piume, uova, latte, ecc.
• Coltivazione di colture agricole (cereali, colture industriali, meloni e altri).
• Coltivazione di frutta e verdura.
• Altre attività, tra cui l'apicoltura, la pesca, la coltivazione di funghi, la coltivazione di erbe aromatiche e così via.

La maggior parte delle aziende agricole viene creata sulla base di nuclei familiari esistenti situati nelle zone rurali. Questa circostanza consente di ridurre significativamente l'entità dell'investimento iniziale per attrezzare l'azienda agricola, poiché inizialmente tali formazioni sono state costruite tenendo conto della direzione di sviluppo scelta.

Inoltre, molte famiglie hanno a disposizione (di proprietà o in affitto) terreni sviluppati per esigenze agricole. Nelle aziende agricole di nuova creazione, tali terreni possono essere utilizzati per la coltivazione o per lo sviluppo di pascoli per il pascolo del bestiame.

Quando si crea un'azienda agricola, è necessario registrarla, per la quale è necessario scegliere una forma organizzativa e giuridica.

Molto spesso viene scelta fattoria contadina (fattoria contadina). Le sue caratteristiche sono l'assenza della necessità di costituire una persona giuridica, nonché la possibilità di includere tutti i membri della famiglia nell'azienda agricola. In questo caso è necessario eleggere il capoazienda, che può essere qualsiasi persona della famiglia che abbia raggiunto la maggiore età.

Successivamente, è necessario risolvere i problemi fiscali, per i quali l'azienda agricola deve essere registrata presso le autorità fiscali. Dovresti sapere che le aziende agricole pagano imposta agricola unica.

Un imprenditore individuale: il capo di un'azienda agricola contadina deve essere registrato presso la Cassa pensione e ricevere anche una lettera da Rosstat sull'assegnazione dei codici statistici. Inoltre l'azienda agricola dovrà avere un proprio conto corrente aperto presso la banca prescelta.

Per aprire un'azienda agricola è necessario il capitale iniziale. In questo caso, parte dei fondi può essere presa in prestito dalla banca. Per fare ciò è necessario fornire un business plan ben scritto con un tracciamento trasparente dei flussi finanziari. Si consiglia di contattare banche o istituti finanziari privati ​​focalizzati sull'erogazione di prestiti specifici alle organizzazioni agricole, poiché altre banche semplicemente potrebbero non comprendere le peculiarità dell'organizzazione delle attività previste nel piano aziendale.

Alcune aziende agricole possono beneficiare di un sostegno finanziario da parte dello Stato, ma solo le aziende agricole le cui attività sono incluse nel programma di sviluppo del complesso agroindustriale possono beneficiare di tale assistenza.

Allevamento di polli

La carne di pollo è una delle più apprezzate in tutto il mondo, non solo per le sue elevate caratteristiche gustative, ma anche per il suo costo inferiore rispetto al maiale, al manzo e ad altri tipi di carne. E non è nemmeno necessario menzionare la popolarità delle uova di gallina, poiché sono incluse in quasi tutti i piatti moderni. Ecco perché l'allevamento di polli è un'attività che può portare un reddito stabile e tangibile.

Il luogo di maggior successo per un'attività del genere è il territorio di una casa di campagna, preferibilmente di proprietà di un imprenditore. Quando si apre un allevamento di polli, è necessario fare affidamento sui seguenti punti chiave nell'organizzazione di questa attività:

1. Scegliere una razza di uccelli. Secondo la classificazione moderna, le razze di polli sono suddivise in razze di uova (allevate appositamente per deporre le uova), razze di carne (allevate allo scopo di produrre carne) e razze di uova di carne (allevate per la produzione complessa di prodotti).
   Quando si sceglie una razza specifica, un imprenditore dovrebbe essere guidato dalla propria esperienza e dai propri obiettivi. Quando si sceglie una razza specifica, è necessario scoprire tutte le caratteristiche dell'allevamento degli uccelli, compresi indicatori come la temperatura dell'aria nel pollaio e il livello di luce.
2. Numero di polli allevati nell'allevamento. Questo indicatore influisce su altre condizioni per l'organizzazione di un'impresa: il volume degli acquisti di mangimi, il numero di lavoratori agricoli, le dimensioni del pollaio, l'area pedonale, ecc.
3. Attrezzatura per pollaio. È ingenuo credere che un allevamento di polli implichi la costruzione solo di un pollaio. Inoltre, deve essere dotato di varie attrezzature e installazioni: vaschette per mangime, abbeveratoi, misuratori di umidità dell'aria, misuratori di temperatura, ecc.
4. Monitoraggio attento delle condizioni degli uccelli. Per prevenire il rischio di caduta delle galline, dopo l'acquisto è necessario monitorare attentamente il loro aspetto, le condizioni del piumaggio, il livello di muta e il pallore del becco.
5. Camminata degli uccelli. Il luogo e l'ora in cui portare a spasso i polli dovrebbero essere attentamente studiati e le passeggiate dovrebbero essere effettuate principalmente durante il periodo caldo dell'anno e nelle ore diurne. Poiché i polli cercano il cibo da soli mentre camminano, è necessario fornirlo sotto forma di vermi, mangime e mais.

Il periodo di rimborso stimato per tale attività è di circa 8 mesi, il che caratterizza la direzione come altamente redditizia.

Allevamento di suini

L’allevamento dei suini è una delle attività commerciali più redditizie nel settore zootecnico. Quando si fanno affari in questa direzione, è necessario prestare particolare attenzione alla vendita di animali giovani di razza. Affinché l'investimento iniziale venga ripagato, è necessario vendere 2-3 generazioni di animali. La scelta del metodo di alimentazione dei suini (secco o liquido) dipende dalle preferenze dell'allevatore stesso.

Anche le condizioni dei locali in cui verranno tenuti gli animali influiscono sul loro sano sviluppo. Costruire un edificio da zero è piuttosto costoso e non redditizio per avviare una nuova attività. Pertanto, si consiglia di trovare una fattoria vuota e poi affittarla o acquistarla. Successivamente, è necessario effettuare le riparazioni della stanza, collegare tutte le reti necessarie: ventilazione, elettricità e approvvigionamento idrico.

Va ricordato che meglio sono attrezzati i locali e l'intero processo di allevamento degli animali è automatizzato, meno sarà necessario assumere lavoratori per monitorare il mantenimento dei suini. Tuttavia, semplicemente non puoi fare a meno di posti vacanti come tecnico del bestiame, veterinario, manager-amministratore e contabile.

In questa direzione la redditività è stimata al 25%, di conseguenza, gli investimenti iniziali possono essere ripagati in circa 4-5 anni.

Allevamento di pecore

Lo sviluppo di un’attività legata all’allevamento ovino presenta alcuni vantaggi. Consistono non solo in un reddito stabile, ma anche in una domanda costante di prodotti agricoli. Allo stesso tempo, i prodotti includono non solo carne, ma anche lana e formaggio di pecora.

Questa direzione ha il vantaggio che un'attività può essere avviata letteralmente con l'acquisizione di pochi capi e in futuro, man mano che l'azienda si sviluppa e avvia l'attività, il numero di animali può essere aumentato.

Sarà piuttosto problematico dedicarsi all'allevamento di pecore entro i confini della città, motivo per cui la stragrande maggioranza di tali aziende agricole si trova nelle zone rurali. Un altro vantaggio è che qualsiasi stanza, anche quella non riscaldata, è adatta alla custodia degli animali. È necessario acquistare spazi per la passeggiata delle pecore tenendo conto dell'ulteriore aumento del numero di pecore.

Nonostante il fatto che la redditività dell'attività di allevamento di pecore sia è solo del 10-15%, con un approccio competente al business e redigendo un piano aziendale chiaramente strutturato, l'azienda agricola può ripagarsi in 1-1,5 anni.

Coltivazioni in crescita

Tra la varietà di attività, le colture di grano stanno rapidamente guadagnando popolarità. Inoltre, vengono coltivate attivamente non solo le varietà tradizionali (segale e grano), ma anche le colture moderne allevate attraverso la selezione selettiva.

Secondo gli ultimi dati statistici, il volume del grano raccolto aumenta ogni anno, il che caratterizza questo settore dell’attività agricola come piuttosto promettente. Un vantaggio importante è il significativo sostegno da parte dello Stato, che in molti modi ci consente di risolvere il problema della ricerca del capitale iniziale.

Tuttavia, può essere difficile per un’azienda agricola appena creata coltivare colture agricole in un ambiente competitivo sviluppato. Ecco perché è necessario elaborare un piano aziendale competente che tenga conto di tutte le caratteristiche di questa attività.

Quando pianifichi un'attività, devi prima decidere il raccolto di grano specifico che intendi coltivare. Da questa scelta si baserà l’ulteriore pianificazione dell’intero processo tecnologico, compresi aspetti quali:

• caratteristiche della coltivazione del suolo;
• metodi di semina;
• tempi e tecnologie di raccolta;
• tipi di fertilizzanti utilizzati;
• metodi per proteggere le piante da insetti e malattie dannose, ecc.

Soggetto a un piano aziendale ben redatto, all'uso razionale dei fondi ricevuti dallo Stato e alla piena aderenza al piano pianificato nelle attività commerciali, l'attività di coltivazione di cereali può ripagare in meno di 18 mesi.

Coltivazione di frutta/verdura

Anche l'apertura di un'azienda agricola per la coltivazione di frutta o verdura è un'area promettente di sviluppo aziendale vista la diffusa passione per il consumo solo di prodotti naturali. E poiché i potenziali consumatori non si fidano completamente della qualità dei prodotti agricoli coltivati ​​dalle fattorie collettive statali, l'apertura di fattorie private potrebbe diventare un'attività promettente che porta un reddito stabile. Inoltre, secondo gli esperti, i prezzi di questi prodotti aumenteranno solo in futuro e la domanda non solo non diminuirà, ma potrebbe addirittura aumentare.

Come ogni altra area di sviluppo aziendale, questa attività richiede la stesura di un business plan competente che tenga conto di tutte le caratteristiche e capacità dell'imprenditore stesso. Il primo passo nel piano aziendale dovrebbe essere quello di determinare quale tipo di coltura si intende coltivare, tenendo conto delle caratteristiche regionali del territorio in cui verrà aperta l'azienda agricola. Cioè, devi decidere quali colture sono adatte alla coltivazione nel clima di una particolare regione e quali no.

Inoltre, è necessario scegliere uno dei due metodi di coltivazione di frutta/verdura, vale a dire coltivazione in serra o in piena terra. È necessario selezionare metodi per proteggere il raccolto dagli effetti indesiderati degli insetti e delle malattie del raccolto.

Va ricordato che l'automazione del processo di coltivazione ha un effetto positivo sulla produttività agricola, aumentando così la redditività dell'azienda.

Quando apri un'azienda agricola per coltivare frutta o verdura, dovresti ricordarti di ottenere certificati di qualità per i tuoi prodotti, il che ha un effetto positivo sul tuo successo nella ricerca di canali di distribuzione e nella formazione di clienti abituali per i tuoi prodotti. Con un’abile gestione aziendale, gli investimenti per l’apertura di un’azienda agricola possono essere ripagati in meno di un anno.

Mercati dei prodotti

La creazione di canali di distribuzione stabili per i prodotti coltivati ​​è essenziale per il successo dell’agricoltura. Per la ricerca dei canali è necessario effettuare un'analisi preliminare della situazione del mercato locale dei prodotti agricoli. Durante questa analisi, viene valutato lo sviluppo del business in una determinata regione, viene determinato il livello di concorrenza e viene calcolato il livello della domanda di prodotti.

Allo stesso tempo, è importante determinare le direzioni per la ricerca dei canali di vendita, che possono essere:

• Organizzazioni che lavorano nel settore della ristorazione: bar, ristoranti, mense di fabbriche e imprese industriali, luoghi di ristorazione presso istituti scolastici, uffici e altre organizzazioni.
• Organizzazioni direttamente coinvolte nell'industria alimentare: stabilimenti di carne e prodotti da forno, imprese produttrici di pasta e cereali, organizzazioni produttrici di prodotti dolciari, ecc.
• Imprese di commercio all'ingrosso e al dettaglio.

Va ricordato che una delle condizioni più importanti per una ricerca di successo di canali di distribuzione è la competitività dei prodotti agricoli, nonché un adeguato livello di qualità a prezzi ragionevoli.

Se i prodotti agricoli soddisfano i requisiti, possono essere venduti tramite vendita indipendente nei mercati alimentari (sia al dettaglio che all'ingrosso).

Costi e periodi di rimborso

L'importo dei costi associati all'organizzazione di un'azienda agricola contadina dipende in gran parte dalle condizioni iniziali dell'azienda. Ad esempio, se viene creata un'azienda agricola sulla base di una famiglia già esistente, l'entità dell'investimento iniziale sarà significativamente inferiore, poiché saranno già disponibili terreni e annessi.

Una situazione diversa si verifica se l'azienda agricola viene creata da zero. Allo stesso tempo, l'importo del capitale iniziale può anche differire a seconda della direzione scelta per lo sviluppo del business, del costo dell'affitto del terreno, del prezzo per l'acquisto di animali o piante e altro.

Se prendiamo le cifre medie, in totale ci vorranno circa 5-6 milioni di rubli per aprire una fattoria contadina.

La redditività dell’azienda dipende anche dalla direzione scelta per le attività dell’azienda agricola. Ad esempio, se si prevede che l'azienda agricola venga sviluppata nel campo dell'allevamento di suini, l'investimento iniziale verrà ripagato in circa 4-5 anni. Se l'azienda agricola lavora nella direzione dell'allevamento di polli, l'azienda inizierà a realizzare un profitto dopo 8 mesi a causa dell'elevata domanda di prodotti.

Pertanto, quando si pianifica l'apertura di un'azienda agricola, è necessario innanzitutto determinare la direzione del suo sviluppo, scoprire le caratteristiche dell'agricoltura in quest'area ed elaborare un piano aziendale strutturato che determini l'intera ulteriore organizzazione dell'azienda, tenendo conto della massima riduzione della probabilità dei rischi.

Video sull'organizzazione delle fattorie

Il video discute la questione su dove avviare un'attività in questa direzione:

Igor Nikolaev

Tempo di lettura: 5 minuti

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L’allevamento del bestiame come impresa è uno dei settori più promettenti dell’agricoltura che, con il giusto approccio, può portare profitti significativi anche in tempi di crisi.

Naturalmente, questo tipo di attività richiede determinati investimenti di capitale (ad esempio, per l'acquisto di mangimi e per il mantenimento degli animali da fattoria), ma il loro rimborso è caratterizzato dai termini più brevi. Se ti metti al lavoro con saggezza, un'azienda zootecnica avviata da zero può renderti in pochi anni una persona di successo e finanziariamente indipendente.

Recentemente, l'attività di allevamento in Russia è diventata sempre più popolare.

I seguenti fattori esterni contribuiscono al suo rapido sviluppo:

• la presenza di programmi governativi a sostegno dei produttori nazionali;
• aumento costante dei prezzi dei prodotti alimentari;
• i prodotti zootecnici costituiscono una categoria di beni di prima necessità;
• in quest'area esiste un'ampia scelta di un'ampia varietà di aree per l'attività imprenditoriale.

Tenendo conto dei fattori elencati, possiamo affermare con sicurezza che l'allevamento del bestiame come impresa da zero è un tipo di attività molto promettente e abbastanza redditizio che, con un certo capitale iniziale, può generare un reddito abbastanza significativo e stabile.

Un agricoltore alle prime armi nella prima fase deve compiere i seguenti passaggi:

1. decidere la direzione del business futuro;
2. sviluppare da soli o con l'aiuto di specialisti qualificati un buon piano aziendale per l'allevamento;
3. Investire il capitale iniziale in macchine agricole e animali;
4. registrarsi ufficialmente come imprenditore privato o persona giuridica;
5. richiedere un sostegno finanziario alle autorità governative competenti.

Organizzare un'attività nel settore dell'allevamento del bestiame, come qualsiasi altra attività, è associato ad alcune difficoltà. È meglio avviare un'attività in proprio in un'area di attività che conosci e che ti interessa.

Un'idea imprenditoriale nell'allevamento del bestiame quando si crea una nuova impresa dovrebbe essere quella che consenta di ottenere un risultato positivo in breve tempo con costi finanziari minimi.

Dopo aver studiato nella pratica la tecnologia scelta per la produzione di prodotti zootecnici, in futuro puoi pensare di aumentare le dimensioni della tua attività.

Settori zootecnici esistenti

È necessario sviluppare un piano aziendale di allevamento basato sui settori esistenti dell'allevamento di animali da allevamento:

• allevamento di bovini (allevamento di bovini da latte o da carne);
• avicoltura;
• allevamento di suini:
• allevamento di pecore;
• allevamento di cavalli;
• allevamento di conigli;
• allevamento di animali da pelliccia (allevamento di animali da pelliccia);
• apicoltura;
• allevamento di pesci.

L’allevamento del bestiame è considerato il ramo più redditizio dell’allevamento del bestiame.

Gli imprenditori impegnati in questo tipo di attività producono latte e carne (e spesso entrambi contemporaneamente). L'allevamento di pollame è considerato un'attività altrettanto redditizia. La relativa facilità di allevamento del pollame in casa e la domanda costantemente elevata di carne e uova di pollame consentono agli allevatori di pollame di ottenere profitti seri e stabili.

Il terzo settore commerciale più popolare, ma recentemente in rapida crescita, è l'allevamento di suini. Questo tipo di attività può generare entrate elevate, ma per ottenere un buon successo è necessario essere preparati a investimenti significativi in ​​termini di impegno e denaro.

L’opzione economicamente più stabile e redditizia è creare una grande azienda agricola con un’ampia specializzazione.

Tuttavia, vale la pena ricordare che organizzare da zero un'impresa agricola di questo tipo è quasi impossibile. Se sviluppi un piano aziendale competente e valido e segui rigorosamente tutti i punti in esso specificati, quindi, partendo da una piccola impresa, nel tempo puoi creare un grande complesso intersettoriale di allevamento di bestiame. All'inizio del tuo percorso imprenditoriale, i tuoi compiti principali sono restituire i fondi investiti all'inizio e realizzare il tuo primo profitto.

A seconda dell’importo del capitale investito e del settore zootecnico scelto, il periodo di rimborso può variare da sei mesi a due anni. Per ottenere profitti significativi da una piccola impresa, è necessario svilupparla su una certa scala. Ad esempio, se il tuo campo è l'allevamento di bestiame, è improbabile che una mandria di 20-30 capi ti porti molto profitto. Dovresti aumentare costantemente il numero di animali, acquistare attrezzature aggiuntive e aumentare il personale, cercando di aumentare la tua mandria fino a cento animali in almeno un anno.

Se non capisci nulla di zootecnia, non dovresti investire molto in essa subito.

È meglio iniziare in piccolo, ad esempio, comprare e provare a raccogliere, diciamo, cinque rialzisti. Nel processo di lavoro capirai se questo tipo di attività imprenditoriale è adatto a te e se vale la pena farlo.

La prima domanda per un allevatore principiante rimane sempre: “Chi è il più redditizio da allevare?”

Proviamo a capire con quali animali è meglio iniziare:

№	Informazioni utili
1	I conigli vengono prima. Se non hai esperienza nel campo della cura e del mantenimento degli animali da fattoria, questa è l'opzione migliore per cimentarti nel settore dell'allevamento. Il vantaggio principale di questo tipo di animale è la sua precocità. In appena un mese il peso dei conigli aumenta di dodici volte! Inoltre, tutti hanno sentito parlare della straordinaria fertilità degli animali dalle orecchie. Anche con quattro o cinque conigli nella prima fase, in appena un anno si possono ottenere circa trecento chilogrammi di carne di coniglio dietetica e circa duecento pelli di coniglio. Queste cifre indicano l'attrattiva commerciale e l'utilità di questo settore di attività
2	nutria. Con il giusto approccio, questa idea di impresa di allevamento può fornire un reddito molto dignitoso. Una carcassa di questo animale del peso di 5 chilogrammi costa fino a 25 dollari. Con un’adeguata organizzazione del processo tecnologico e cure adeguate, una famiglia di nutria può produrre prodotti a base di carne per un valore di 350 dollari al mese. Se il tuo obiettivo sono le pelli di questi animali, devono essere allevati per 9-10 mesi
3	allevamento di capre I prodotti principali di questi animali sono il latte, che ha numerose qualità utili e nutrizionali, e la preziosa lanugine di capra. La buona domanda di questi prodotti e la senza pretese di questi animali consentono anche agli allevatori alle prime armi di guadagnare bene;
4	È un po' più difficile allevare i tacchini. Nonostante il fatto che il loro allevamento comporti alcune difficoltà per quanto riguarda il loro mantenimento, questo tipo di pollame garantisce ottimi guadagni agli allevatori di pollame. Con un approccio competente e un'abile organizzazione del processo, tutti gli investimenti iniziali vengono restituiti in 8-10 mesi. È durante questo periodo che il peso di un tacchino adulto raggiunge i 20-25 chilogrammi. La domanda di questa carne di pollame dietetica di alta qualità è costantemente ad alto livello in qualsiasi stato dell'economia, e quindi di solito non ci sono problemi con la vendita di prodotti coltivati
5	allevamento di suini domestici. I maiali sono anche animali da fattoria a maturazione rapida. Con il giusto livello di cura e risorse alimentari di alta qualità, entro sei mesi l'animale aumenta di peso di circa 100 chilogrammi. Una scrofa può partorire una o due volte l'anno, quindi oltre a vendere la carne stessa, puoi guadagnare bene vendendo i maialini da latte
6	allevare tori. La carne bovina è sempre costantemente richiesta e non diventa quasi mai più economica. Pertanto, l'allevamento di tori da carne è una delle idee imprenditoriali più redditizie. Cure di alta qualità e una corretta alimentazione consentono agli animali di raggiungere un peso compreso tra 200 e 235 chilogrammi in appena un anno e mezzo

Poppa

Per un allevatore di bestiame principiante, l'acquisto di mangime è la spesa finanziaria più significativa.

Cercando di risparmiare sulla qualità dei mangimi, puoi causare danni irreparabili agli animali e rimanere senza nulla. Pertanto, gli esperti consigliano vivamente di non risparmiare su questa voce di spesa. È meglio acquistare mangimi sfusi da produttori la cui reputazione ed esperienza nel settore della produzione di mangimi sono piuttosto ampie. Oltre al grano e al fieno, è anche necessario acquistare speciali additivi per mangimi che stimolino un rapido aumento di peso.

Poiché i principali prodotti animali sono sempre richiesti sul mercato, di solito non ci sono problemi con le loro vendite. Gli allevatori principianti di bestiame e pollame vendono latte. carne, uova e altri prodotti nei mercati cittadini, nei mercati degli agricoltori o attraverso piccoli negozi.

Aziende agricole che hanno raggiunto grandi dimensioni. Nella maggior parte dei casi i contratti a lungo termine vengono conclusi con imprese di trasformazione o con catene di vendita al dettaglio. Le aziende agricole serie creano anche le proprie imprese di trasformazione, il che aumenta significativamente la redditività di tali imprese agricole.

Quanto profitto puoi realizzare?

Quanto è redditizio l’allevamento del bestiame nel nostro Paese? Per rispondere a questa domanda, calcoliamo la redditività dell’allevamento di bestiame utilizzando l’esempio di un allevamento di conigli.

I conigli partoriscono fino a 10 volte l'anno. Una femmina alleva fino a 6 conigli in una cucciolata. Se hai un centinaio di femmine nella tua fattoria, produrranno 6mila capi di giovani animali. Il peso medio di un coniglio prima della macellazione varia da 2 a 2,2 chilogrammi. Se allevi e macelli tutti gli animali giovani, puoi ottenere 12 tonnellate di carne. La carne di coniglio costa circa 180-190 rubli al chilogrammo. Riceviamo 2 milioni e 280 mila rubli in un anno. Dopo aver detratto i costi di alimentazione, manutenzione, salario dei dipendenti e costi di trasporto, rimangono 1 milione e 140 mila rubli.

Per ridurre i costi, puoi coltivare autonomamente il cibo per loro sul tuo appezzamento di terreno e vaccinare tu stesso gli animali, oltre a prenderti cura dei conigli senza assumere manodopera.

L'attività di allevamento di animali da fattoria nella maggior parte dei casi diventa molto redditizia. Oggi, le aziende agricole a conduzione familiare di quasi tutte le specializzazioni possono generare entrate piuttosto significative. Ma, ovviamente, è possibile trarre profitto dall'allevamento di animali o pollame solo con il giusto approccio dell'imprenditore alla questione.

Primo stadio

La specializzazione della futura azienda agricola è, ovviamente, ciò su cui un agricoltore alle prime armi deve prima decidere. In Russia gli allevamenti familiari sono organizzati solitamente allo scopo di allevare bovini, maiali o polli tradizionali. Tutti questi tipi di animali agricoli vengono allevati utilizzando tecnologie abbastanza semplici sviluppate nel corso di decenni e talvolta secoli.

Le aziende agricole familiari standard, specializzate nell'allevamento di tipi tradizionali di animali da fattoria, ovviamente, di solito portano un buon reddito. Tuttavia, i proprietari di un'azienda agricola di questo tipo dovranno probabilmente affrontare una forte concorrenza nell'esercizio delle loro attività. Dopotutto, nel nostro paese abbiamo già molte aziende agricole con questa specializzazione. Pertanto, forse gli imprenditori dovrebbero pensare ad allevare altri animali agricoli più rari.

Alcune idee per l'agricoltore principiante

Recentemente nel nostro paese c'è stata una maggiore richiesta di questo tipo di carne, come l'agnello. In precedenza, un prodotto del genere non era particolarmente popolare in Russia. A molti consumatori semplicemente non piaceva l'odore. Tuttavia, recentemente, gli allevatori hanno sviluppato molte razze di pecore, la cui carne è completamente priva di tale difetto. Quindi oggi organizzare un piccolo allevamento di bestiame può diventare anche un'attività piuttosto redditizia.

L’agricoltura in Russia, dopo ogni sorta di shock economico, è infatti ancora in via di sviluppo. Alcune nicchie in quest'area dell'economia del paese sono ancora praticamente non occupate. Pertanto, anche l'attività di allevamento di animali molto insoliti può diventare piuttosto redditizia. Ad esempio, un imprenditore potrebbe voler pensare di avviare un’azienda agricola:

• trota;
• coniglio;
• nutria.

Piano aziendale

Naturalmente, prima di tutto, i futuri imprenditori dovrebbero sviluppare un progetto dettagliato per un'azienda agricola a conduzione familiare. Organizzare un allevamento di bestiame di qualsiasi specializzazione è sempre piuttosto costoso. Molto probabilmente i fondi propri della famiglia semplicemente non sono sufficienti per avviare un’attività del genere da zero.

La soluzione migliore in questa situazione potrebbe essere, ovviamente, un prestito bancario. In Russia, ai nostri giorni, vengono periodicamente attuati programmi volti a mantenere e sviluppare proprio un settore dell'economia nazionale come l'allevamento del bestiame. È possibile organizzare un'azienda agricola familiare, anche con denaro preso in prestito dalla banca a interessi molto bassi. Ma, naturalmente, per convincere un potenziale finanziatore delle prospettive dell'attività appena organizzata, è necessario fornirgli un piano aziendale dettagliato. Se necessario, puoi redigere tu stesso un documento del genere.

Qualunque sia la specializzazione creata dalle aziende agricole familiari, il loro piano aziendale dovrebbe includere:

• Descrizione del prodotto finale. In questo paragrafo è necessario indicare il tipo di prodotto che verrà fornito al mercato dall'azienda agricola e il volume previsto. Dovresti anche fornire alla banca informazioni su come verranno venduti esattamente carne, latte, uova, ecc.
• Piano di produzione. Questa voce dovrebbe includere informazioni su dove verrà inviato esattamente il denaro ricevuto a credito (per la costruzione di locali, l'acquisto di animali giovani, mangimi, ecc.).
• Piano finanziario. Ciò include tutte le spese previste dell'azienda agricola nel processo di funzionamento e sviluppo: salari ai lavoratori, servizi pubblici, prevenzione delle malattie degli animali o del pollame, trasporto di mangimi e carcasse.
• Spese variabili. A questo punto i proprietari degli allevamenti solitamente indicano le spese previste per il mangime (per un animale all'anno e per l'intera mandria).
• Reddito. Qui è indicato il profitto stimato, insieme ai calcoli necessari.

Azienda di allevamento bovino: caratteristiche organizzative

Molto spesso, questi sono i tipi di aziende agricole a conduzione familiare registrate ultimamente in Russia. Nel nostro Paese i bovini vengono tradizionalmente allevati per la produzione di latte. I proprietari delle fattorie raramente tengono questi animali per la carne. Questo prodotto è spesso considerato secondario rispetto al latte. Pertanto, la redditività di quasi tutte le aziende agricole di questo tipo dipende dalla quantità di produzione di latte. Pertanto, gli imprenditori devono prima di tutto occuparsi della scelta di una razza bovina ad alto contenuto di latte. Potrebbe essere, ad esempio, una mucca rossa della steppa, bianca e nera, Holstein, Kholmogory o Yaroslavl. Oltre alla produttività, quando si sceglie una razza, vale la pena prestare attenzione a un indicatore come la stravaganza in termini di cura. Ad esempio, le mucche Holstein producono più latte. Tuttavia, un agricoltore meno esperto dovrebbe comunque scegliere la steppa rossa o il bianco e nero per cominciare. Tali mucche sono molto più senza pretese e molto probabilmente non ci saranno perdite nella mandria durante l'allevamento, anche se qualsiasi tecnologia viene violata.

La costruzione di aziende agricole familiari per l'allevamento di mucche viene solitamente effettuata nel rispetto dei seguenti requisiti:

• l'altezza del soffitto nella stanza non deve essere inferiore a 2,5 m;
• l'azienda agricola dovrebbe avere una buona illuminazione naturale;
• le finestre dei locali si trovano ad un'altezza inaccessibile alle mucche;
• La ventilazione dovrebbe essere installata nella stalla.

I più convenienti sono i fienili con stalle ai lati e passaggio al centro. Oltre alla stalla stessa, nell’azienda agricola dovranno essere costruiti alloggi per il personale e annessi (per immagazzinare mangimi, attrezzature, medicinali e indumenti protettivi).

Naturalmente gli imprenditori dovranno anche organizzare la fornitura di mangimi all'azienda agricola. Quanto migliore è la qualità della dieta degli animali, tanto più latte si può ottenere da loro. Le mucche devono ricevere tutti e tre i tipi di mangime destinati agli animali agricoli:

• succoso (ortaggi a radice);
• ruvido (erba, fieno);
• concentrato (grano, crusca, mangime misto).

Gli animali dovranno anche ricevere integratori minerali e vitaminici. In estate il bestiame viene solitamente lasciato al pascolo per l'intera giornata.

Allevamento suino: caratteristiche

Anche una simile azienda agricola a conduzione familiare è solitamente un'attività piuttosto redditizia. Quando si organizza un'azienda agricola specializzata nell'allevamento di suinetti, è importante scegliere il luogo giusto in cui costruire una stalla. L'odore di un allevamento di maiali può essere molto forte, anche quando gli animali sono ben curati. Secondo la normativa, la costruzione di locali destinati all'allevamento di suinetti è consentita solo al di fuori dell'area popolata, a non meno di 50-500 m dal suo confine (a seconda del numero di capi della mandria).

In questo caso, anche la scelta della razza animale deve essere affrontata nel modo più responsabile possibile. Tutte le varietà di suini esistenti oggi possono essere divise in tre grandi gruppi: carne, sego e carne grassa. L'allevamento del primo tipo di suinetti è più difficile degli ultimi due. Ma allo stesso tempo, la carne di maiale più magra costa di più. Un agricoltore alle prime armi dovrebbe comunque scegliere una razza di suinetti da sego o grassa da carne per l'allevamento. Sarà molto più facile allevare questi maiali.

La stanza per i suinetti dovrebbe essere costruita con materiali sufficientemente resistenti (questi animali amano masticare pareti e pavimenti). Molto spesso, i porcili sono costruiti con blocchi di schiuma. I pavimenti interni devono essere lisci, impermeabili, antiscivolo e facili da pulire. Molto spesso nei porcili sono fatti di cemento. Per l'isolamento, tale pavimento è coperto con assi. Al centro del passaggio del porcile deve essere installato uno scivolo di drenaggio. I pavimenti stessi sono colati con una leggera pendenza verso di esso. Vicino all'allevamento di maialini vale la pena, tra le altre cose, installare diverse fosse settiche.

Esistono diverse tecnologie per l'ingrasso dei suini. La scelta di uno specifico dipende, prima di tutto, dalla razza dei suinetti. I maiali grassi e grassi di carne vengono solitamente nutriti con alimenti contenenti grandi quantità di carboidrati. Potrebbe trattarsi, ad esempio, di patate, mais, barbabietole, orzo. Naturalmente, a questi suinetti vengono anche dati rifiuti alimentari.

Come organizzare un allevamento di conigli

Esistono razze di tali animali, sia di carne che di pelle o pelliccia. Molto spesso oggi in Russia, gli imprenditori alle prime armi organizzano una mini fattoria per conigli della prima varietà. Le migliori razze di carne di questi animali sono considerate Rizen, giganti bianchi e grigi e Fiandre. Inoltre, molto spesso, gli agricoltori alle prime armi allevano cincillà "sovietici" senza pretese.

Gli animali da pelliccia, compresi i conigli, nella maggior parte dei casi non hanno affatto paura delle basse temperature. Pertanto, nelle fattorie a volte vengono tenuti all'ombra. Questo è il nome di strutture speciali che sono una tettoia lunga a pendenza singola o doppia, all'interno della quale le gabbie sono installate su più livelli. Tenere gli animali all'aperto nel periodo invernale permette al proprietario dell'allevamento di ottenere pelli di migliore qualità. Ma se una mini-fattoria per conigli è organizzata per vendere solo carne, i locali, ovviamente, dovrebbero essere chiusi. In questo caso, gli animali si sentiranno più a loro agio (e, quindi, inizieranno ad ingrassare più velocemente).

Oggi le gabbie per conigli possono essere acquistate già pronte. Gli agricoltori dovranno acquistarne tre varietà: destinate alle regine con prole, agli animali giovani e ai produttori. Le gabbie sono installate in capannoni o capannoni, solitamente su 2-3 livelli. Nelle grandi aziende agricole con specializzazione simile, vengono spesso utilizzate mangiatoie individuali, montate sulla porta. Le ciotole sono installate in cima all'ultimo livello. I tubi vengono condotti da loro a ciascuna gabbia.

La dieta dei conigli, come quella dei bovini, consiste solitamente in tre tipi di mangime. L'enfasi principale in questo caso, proprio come quando si allevano le mucche, è posta sul foraggio grezzo. I conigli dovrebbero ricevere erba secca o fieno in grandi quantità. Tra i concentrati, il menu di questi animali comprende solitamente solo l'orzo. Talvolta gli agricoltori utilizzano anche l’avena. Tra gli ortaggi a radice, ai conigli vengono spesso somministrate solo carote e barbabietole (in quantità limitate).

Allevamenti di Nutria: come creare

L'organizzazione di un'azienda agricola di tale specializzazione ha anche una serie di caratteristiche proprie. È meglio per gli agricoltori alle prime armi acquistare riproduttori, così come giovani nutrie, da vivai speciali. Naturalmente potete anche acquistare animali da proprietari privati. Tuttavia, in questo caso, gli imprenditori dovrebbero prima visitare l’azienda agricola del venditore e assicurarsi che gli animali siano tenuti nel rispetto di tutte le tecnologie richieste.

Gli agricoltori che decidono di iniziare ad allevare la nutria dovranno, tra le altre cose, scavare diversi pozzi sul sito. Pertanto, vale la pena scegliere un posto per una fattoria del genere, tenendo conto anche della profondità dell'acqua sotterranea. Le aziende agricole a conduzione familiare per l'allevamento della nutria non vengono quasi mai stabilite sulle rive di stagni e laghi naturali. Il fatto è che tali serbatoi di solito contengono molti tipi diversi di batteri patogeni.

Contengono nutria, come i conigli, il più delle volte in gabbie. Tuttavia, il design di tali alloggi per animali è leggermente diverso. In questo caso, in ciascuna gabbia vengono posti un maschio e diverse femmine. Una caratteristica distintiva della nutria è che non hanno un periodo di caccia. L'accoppiamento di questi animali, e quindi l'apparizione della loro prole, può avvenire in qualsiasi momento.

La base della dieta della nutria è il cibo verde. Allo stesso tempo, gli agricoltori dovrebbero dare la preferenza a quelle piante che possono essere falciate sulle rive di fiumi e laghi. Naturalmente, anche la nutria dovrebbe ricevere cibo succulento. Possono essere carote, barbabietole, zucchine e quasi tutte le altre verdure e ortaggi a radice. Forniscono anche concentrati di nutria, ma solo in quantità limitate.

Allevamento di trote

Sfortunatamente, tali aziende agricole nel nostro Paese sono ancora estremamente poche. Pertanto, le aziende agricole a conduzione familiare specializzate nell'allevamento di trote sono generalmente redditizie. Tuttavia, organizzare una fattoria del genere è, ovviamente, un po' più difficile di qualsiasi altra.

La trota iridea viene spesso allevata nelle fattorie. I suoi principali vantaggi sono la sobrietà in termini di parametri dell'acqua e l'elevata produttività. Talvolta gli agricoltori allevano anche trote di fiume maculate. Questa varietà non è particolarmente produttiva, ma la sua carne è molto più gustosa di quella del pesce arcobaleno.

Un allevamento di trote è solitamente organizzato sulla riva di un bacino artificiale. La difficoltà nel mantenere questo pesce risiede innanzitutto nel fatto che in cattività non si riproduce naturalmente. Le giovani trote mangiano semplicemente velocemente le uova deposte dagli adulti. Pertanto, l'allevatore che decide di organizzare un allevamento di questo tipo dovrà includere l'acquisto periodico di avannotti in una voce di spesa separata.

La dieta per le trote è sviluppata in modo tale che per 100 kg di pesce ci siano esattamente 3 kg di mangime al giorno. Non puoi dare di meno o di più. Le trote vengono solitamente nutrite con frattaglie di manzo: fegato, milza, stomaci, ecc. I prodotti acquistati vengono prima lavati, bolliti e macinati.

Registrazione di un'azienda agricola familiare: principali fasi

Naturalmente, un imprenditore che decide di avviare l'allevamento di animali da fattoria, pollame o pesce dovrà sicuramente formalizzare la propria azienda agricola. Per fare ciò, dovrai recarti presso l'ufficio delle imposte e consegnare ai suoi dipendenti i seguenti documenti:

• accordo sull'organizzazione di una fattoria contadina;
• ricevuta del pagamento del dovere statale;
• una domanda di registrazione dell'azienda agricola certificata da un notaio.

Dovrai anche scrivere una domanda per il passaggio alla tassazione speciale. Molto spesso, i proprietari di aziende agricole a conduzione familiare scelgono la forma di pagamento secondo il sistema fiscale semplificato o l'imposta agricola unificata. Il solito sistema fiscale in questo caso è molto poco redditizio.

Supporto governativo

Come già accennato, il nostro Paese ha adottato numerose leggi volte allo sviluppo dell'agricoltura. I piccoli e medi agricoltori, tra le altre cose, possono ricevere assistenza dallo Stato. Ad esempio, il servizio per l'impiego fornisce sussidi per un importo di 50-60 mila rubli agli aspiranti imprenditori che decidono di organizzare un'attività come un'azienda agricola a conduzione familiare. Inoltre, in alcuni casi, ai proprietari di aziende agricole viene concesso un prestito dalla banca a condizioni favorevoli nell'ambito del programma di sviluppo del complesso agroindustriale.

Mercati di vendita

Naturalmente, allevare animali da fattoria, pesce o pollame è solo metà dell’opera. Gli imprenditori che hanno organizzato un'azienda agricola dovranno anche vendere i propri prodotti. I proprietari di mini-aziende familiari spesso vendono i loro prodotti al mercato o li vendono a piccoli negozi. I proprietari di allevamenti di trote e di conigli possono collaborare, anche con i ristoranti. Gli imprenditori delle medie imprese aprono solitamente i propri punti vendita nelle città. I grandi agricoltori forniscono prodotti anche alle imprese dell'industria alimentare e ai laboratori per la produzione di semilavorati.

Per prima cosa devi decidere la forma di esistenza dell'economia futura: sarà un appezzamento sussidiario personale - una fattoria, i cui prodotti possono essere venduti senza tasse, ma con alcune restrizioni, o sarà una fattoria contadina - un analogo dei singoli imprenditori in uno specifico settore agricolo. Da questo dipendono la portata delle attività future, nonché una serie di problemi organizzativi che dovranno essere risolti durante la creazione di un'azienda agricola.

La differenza tra appezzamenti domestici privati ​​e fattorie contadine:

• Le aziende agricole dovranno essere registrate presso gli enti governativi competenti, e questo è accompagnato non solo dalla documentazione, ma anche da alcune spese per pagare questa procedura. Immediatamente dopo la registrazione, il nuovo agricoltore deve pagare tutti i tipi di tasse e tasse, compresi i contributi assicurativi ai fondi fuori bilancio. Inoltre, non c'è ancora alcun profitto, ma devi già pagare.
• Quando produci prodotti agricoli nel tuo orto personale, non dovrai preoccuparti di tasse o certificazioni, ma non potrai venderli in nessun altro modo se non di mano in mano - quando accetti i prodotti in un negozio o in un ristorante, sorgeranno problemi con la mancanza di documentazione.

Puoi iniziare a livello di appezzamenti domestici privati ​​e, man mano che sviluppi la tua attività, puoi iniziare a registrarla ufficialmente sotto forma di fattoria contadina.

Ma anche prima che le prime formalità siano completate, devi acquisire la terra stessa, che ti delizierà con il suo raccolto. I terreni degli insediamenti e la costruzione di alloggi individuali sono adatti per i terreni domestici privati, ma le fattorie contadine avranno bisogno di terreni agricoli. Ci sono proposte non solo per l'acquisto di terreni, ma anche per la loro locazione; l'attenzione dovrebbe essere prestata solo alle opzioni per l'uso a lungo termine dei terreni per 99 anni.

Tuttavia, nella maggior parte delle regioni, a meno che non si tratti della vicina regione di Mosca, oggi è abbastanza semplice acquistare qualsiasi quantità di terreno necessaria per un uso appropriato a costi abbastanza convenienti. Ci sono opzioni per l'acquisto di terreni privatamente o l'acquisto di terreni all'asta dalle autorità comunali. Potete trovare aree adatte all'interno degli insediamenti dotati di tutte le infrastrutture o vicino agli insediamenti con una comoda accessibilità ai trasporti.

C'è il terreno, anche il permesso di lavorarci. Ora puoi iniziare. Ma dovresti sapere esattamente in fase di preparazione cosa farai nella tua azienda agricola e sviluppare un piano aziendale tenendo conto delle condizioni locali. Diamo un'occhiata alle alternative per l'agricoltore principiante.

Business plan per un'azienda zootecnica

L’allevamento del bestiame può avere diverse direzioni:

• Produzione di latte;
• Produzione di carne;
• Allevamento di pollame, comprese uova e carne;
• Allevamento di bestiame.

Ciascuno di questi tipi di aziende agricole ha le sue caratteristiche. Pertanto, quando si allevano animali di razza, è necessario investire molti soldi nel mantenimento della "purezza" della razza e nell'acquisto di giovani animali di razza di linee diverse. Se hai intenzione di dedicarti all'allevamento di carne bovina, dovrai prestare attenzione alla sistemazione di un macello certificato o ai costi di trasporto per il trasporto degli animali al macello, e in un caseificio avrai bisogno di una mungitrice.

Oltre ai costi specifici di un allevamento di bestiame, avrai sicuramente bisogno di:

• Locali dotati di ventilazione, nonché gabbie o recinti per la detenzione e la deambulazione;
• Mangimi per animali, compresi integratori vitaminici;
• Cure veterinarie e misure di prevenzione delle malattie;
• Mangiatoie e abbeveratoi, nonché attrezzature per la cura e la pulizia degli animali;
• Costi di stoccaggio dei prodotti - latte e carne, nonché il loro trasporto all'acquirente;
• Retribuzione del personale al servizio dell'azienda agricola: specialista del bestiame, veterinario, operaio, lattaia, ecc.

Piano aziendale nel campo della produzione agricola

Puoi anche coltivare cibo per vegetariani: verdura, frutta, bacche e impegnarti nella produzione di semi, fornire piantine di fiori e ortaggi o piantine di alberi da giardino e arbusti ornamentali.

Il materiale da semina e da semina è importante per il vivaio. Quando coltivi in ​​serra, dovrai investire nella costruzione di strutture speciali e nel loro riscaldamento. In qualsiasi direzione della produzione agricola, è consigliabile spendere soldi per l'automazione dell'irrigazione e della cura delle piante, e quindi per la raccolta, che richiede l'acquisto di trattori con accessori e l'organizzazione di strutture di stoccaggio. Importante è anche la vendita dei prodotti, che comporta costi di logistica e marketing.

Piano aziendale per la trasformazione dei prodotti agricoli

È redditizio non solo produrre cibo, ma anche trasformarlo in prodotti finiti, cioè vendere non solo latte, ma produrre panna acida, ricotta, yogurt, formaggio, offrire non solo carne, ma semilavorati prodotti: gnocchi e cotolette, non zucchine e pomodori normali, ma lecho, caviale di zucca e altre conserve.

Il passaggio dalla produzione alla lavorazione ci permette di risolvere gran parte dei problemi legati allo stoccaggio dei prodotti e al loro trasporto e vendita. Inoltre, le materie prime non solo possono essere coltivate in modo indipendente, ma anche acquistate dagli agricoltori locali.

Costi per l'organizzazione della trasformazione dei prodotti agricoli:

• Organizzazione dell'officina di lavorazione: ventilazione, rete fognaria, collegamento dell'approvvigionamento idrico ed elettrico, nonché pagamenti regolari per le utenze consumate;
• Coltivazione indipendente o acquisto di materie prime da produttori locali: verdura, frutta, bacche, carne, latte, ecc.;
• Organizzazione dello stoccaggio di materie prime e prodotti finiti - congelatori, magazzini;
• Attrezzature per la lavorazione dei prodotti: tritacarne, separatore, autoclave, sterilizzatore, confezionatrice sottovuoto, apparecchiature di refrigerazione, fornelli e apparecchiature per il trattamento termico dei prodotti;
• Contenitori e imballaggi, nonché materiale promozionale (biglietti da visita, volantini, cartellini dei prezzi, pubblicità).

La necessità di tecnologia, attrezzature e personale dipende dalle dimensioni dell'attività, ma se non venderai i tuoi prodotti solo tramite amici, dovrai anche spendere soldi per la certificazione del prodotto e l'esame dei locali e del processo di preparazione dalla stazione sanitaria ed epidemiologica.

Piano aziendale per l'agriturismo

Le componenti principali di un progetto dedicato all'agriturismo non sono affatto i costi delle attrezzature o dell'allevamento degli animali, la cosa principale in un'attività del genere è la comodità degli ospiti e sarà necessario investire nelle infrastrutture.

Principali costi per l’avvio di un progetto agrituristico:

• Paesaggistica - drenaggio, riempimento, recinzione, parcheggio, illuminazione, piccole forme architettoniche, paesaggistica e paesaggistica;
• Costruzione di case/villette/mini-hotel e terme;
• Costruzione di locali tecnici ed edifici ausiliari;
• Riparazione e arredamento di case per turisti, nonché manutenzione di locali residenziali;
• Organizzazione di un programma di intrattenimento - tutto il necessario per pescare, cacciare, nuotare, tenere animali in uno zoo o in una mini fattoria (cavalli, uccelli ornamentali e animali da fattoria).

L'importo degli investimenti iniziali e delle spese operative corrisponde alla portata dell'attività. Puoi iniziare in piccolo ristrutturando una vecchia casa di paese o costruendo una piccola casetta per gli ospiti, oppure puoi costruire subito un intero centro ricreativo nel giardino con tutte le infrastrutture. Di conseguenza, le spese per l'avvio di un progetto possono raggiungere i 100-300 mila rubli o superare diversi milioni di rubli. Con un'opzione economica per l'agriturismo, puoi gestire tu stesso la sistemazione degli ospiti senza assumere personale assunto.

Fonti di reddito per l'agriturismo:

• Affitto di case;
• Ristorazione ospiti e vendita prodotti naturali della fattoria;
• Noleggio di attrezzature, attrezzature sportive e macchinari, ad esempio quad, biciclette, scooter, sci, ecc.;
• Conduzione di escursioni, programmi di intrattenimento e giochi.

La redditività del progetto dipende dal numero di ospiti e dal volume dei servizi forniti: maggiore è il numero dei clienti e più ampio è il programma, maggiori saranno le entrate. La fattura media per un soggiorno in una tenuta agricola può variare da 500 a 5.000 rubli a persona al giorno e il reddito può raggiungere una media di 25-250 mila al mese. Ma l'agriturismo non è esattamente l'attività principale di un agricoltore e questa attività può essere utilizzata solo come reddito aggiuntivo.

Come creiamo la nostra fattoria?

Mio marito ed io siamo ex abitanti della città che hanno deciso di creare la propria azienda agricola senza specializzazione. Naturalmente, nel corso di diversi anni di vita nel villaggio, si sono sviluppate alcune priorità, ci siamo concentrati sulle seguenti aree di sviluppo della nostra azienda agricola:

• L'allevamento dei conigli richiede la costruzione di gabbie, una regolare manutenzione veterinaria e la prevenzione delle malattie, ma i prodotti (carne di coniglio) sono richiesti e possono essere facilmente venduti su ordinazione.
• Allevamento di pollame: allevamento di polli da carne, tacchini e oche per la carne, allevamento di galline ovaiole - solo i polli da carne richiedono mangimi speciali costosi e una dieta rigorosa, altri modi per "ottenere" i nutrienti necessari in movimento, la carne di oca e tacchino si vende bene in autunno -periodo invernale, le uova delle galline ovaiole dei villaggi sono sempre rilevanti e in grandi quantità.
• Allevamento di suini - la scelta è stata fatta a favore degli animali panciuti vietnamiti, che garantisce un consumo economico di mangime, poiché sono erbivori, e riduce anche i costi di manodopera per la pulizia - nel periodo caldo vivono all'aperto e in inverno lo sono molto puliti se tenuti in stalla, inoltre, crescono fino a 50-70 kg in sei mesi e sono comodi per la macellazione e il taglio.
• Coltivazione della serie principale di ortaggi in terreno aperto e protetto, nonché loro lavorazione (inscatolamento, essiccazione, congelamento) con la vendita delle eccedenze.
• Coltivazione di piantine di ortaggi per le proprie esigenze e per la vendita, che richiede la presenza di scaffali illuminati, la selezione di buon materiale di semina e la preparazione di contenitori e terreno per la semina.
• Apicoltura: ora ci sono solo pochi alveari nel nostro apiario, hanno anche dovuto acquistare colonie di api, un estrattore di miele, un fumatore, tute protettive e fondotinta, e anche realizzare telai, il risultato è un miele delizioso, anche nei favi. Ma ora il mercato nel nord-ovest della Federazione Russa è traboccante di miele: ad ogni fiera ci sono centinaia di varianti di questo prodotto e dozzine di fornitori, quindi abbiamo deciso personalmente di non combattere con i concorrenti e di non fare dumping, ma di utilizzare il miele esclusivamente per il consumo personale.

Sviluppiamo la nostra mini fattoria da tre anni senza investimenti finanziari significativi e quindi stiamo crescendo gradualmente. I nostri piani immediati includono l'aumento del numero di animali e uccelli rilevanti, il miglioramento dell'area delle aree pedonali e dei locali per il ricovero invernale, nonché l'ampliamento della gamma di prodotti della nostra azienda agricola mediante la lavorazione delle materie prime. Lavoriamo senza personale assunto e stiamo pensando di automatizzare i processi in azienda. Ora la cosa principale non è la quantità, ma la qualità. Il metodo di lavoro intensivo è sempre stato migliore di quello estensivo.

Alla fine, se non vuoi coltivare da solo e cerchi un manager affidabile, puoi optare per l’acquisto dei prodotti del villaggio e ricorrere a un fenomeno come l’outsourcing del paese. In ogni caso, è necessario risolvere il problema della sicurezza alimentare della propria famiglia e non fare affidamento sulla qualità dei prodotti sugli scaffali dei supermercati.

Materiale dell'articolo e foto preparate da: Maria appositamente per il sito della rivista

In questi tempi difficili, i russi spesso pensano a come nutrire la propria famiglia. Le aziende agricole a conduzione familiare portano profitto o forniscono un salario dignitoso, aiutando in situazioni di vita difficili. Di norma vi lavorano membri della stessa famiglia. Ma se l'azienda agricola familiare si sta sviluppando, sarà utile anche il lavoro dei lavoratori assunti.

Di cosa hai bisogno prima?

Lo Stato garantisce il diritto di impegnarsi in questo tipo di attività agricola. Ma prima di iniziare a lavorare, è necessario raccogliere i documenti necessari: ce ne sono molti e dipendono dalla direzione che prenderanno le aziende agricole familiari. Devi immaginare chiaramente quali tipi di animali vivranno in essi. La trama che dovrà essere acquistata o affittata dipende da questo. Coltivare il proprio mangime sarà un buon vantaggio, perché è più redditizio che acquistare cibo per il bestiame altrove. Per questo avrai bisogno anche di un appezzamento di terreno. Ma in ogni caso, dovrai ottenere un certificato e seguire una formazione in un istituto speciale. Gestire un’azienda agricola a conduzione familiare non è facile. È necessario tenere conto di tutte le caratteristiche dell'agricoltura e della zootecnia e, per questo, imparare costantemente e acquisire l'esperienza necessaria.

Come avviare un'azienda agricola familiare?

Innanzitutto, il futuro agricoltore ottiene il permesso dallo Stato per costruire strutture sul terreno su cui intende svolgere la propria attività. Questo è molto importante, perché se gli edifici venissero vietati, non ci sarebbe nessun posto dove tenere gli animali, soprattutto nella stagione invernale. Inoltre, le aziende agricole a conduzione familiare devono ottenere il permesso di operare dal servizio sanitario epidemiologico, dall’ispettorato del lavoro e dai vigili del fuoco.

Un agricoltore principiante deve ricordare che in una questione così responsabile avrà bisogno dei seguenti specialisti: un agronomo, uno specialista del bestiame e un finanziere. Pertanto, se i suoi familiari non hanno qualifiche sufficienti, è meglio assumere un lavoratore terzo. Ciò significa costi salariali aggiuntivi. Per poter anticipare e calcolare pienamente i costi che devono affrontare le aziende agricole a conduzione familiare, i progetti elaborati in anticipo sono un prerequisito per l’avvio dei lavori. Altrimenti può succedere che all'improvviso compaia una voce di spesa che non era stata pianificata. Di conseguenza, il compito di organizzare un’impresa familiare potrebbe risentirne o addirittura diventare impossibile.

Capitale iniziale

Naturalmente, saranno necessari fondi per costruire aziende agricole. Le aziende agricole a conduzione familiare sono costose. La quantità di denaro investito dipende da quanto grande sarà la futura organizzazione. Ma lo Stato è accomodante nei confronti delle piccole imprese e concede sovvenzioni pari al 60% dei costi previsti, ma non più di 10 milioni di rubli, se il futuro agricoltore dispone del 40% dell'importo richiesto per organizzare un'impresa.

Molte persone rifiutano di richiedere una borsa di studio, nonostante le condizioni per ottenerla non siano molto difficili. La cosa principale è che i membri della famiglia che organizzano la propria attività sono cittadini della Federazione Russa e vivono nel territorio in cui è registrata l'attività. Inoltre, l'azienda agricola deve esistere effettivamente da almeno un anno al momento della domanda. Il contributo viene concesso una sola volta. Successivamente, gli agricoltori non potranno ricevere altri aiuti finanziari da parte del governo. Ecco perché i calcoli preliminari sono così importanti. Torneranno utili anche nel caso in cui i proprietari decidessero di contrarre un prestito. Ciò è possibile, ma solo nella misura del 10% dei fondi disponibili dell’agricoltore.

Cosa considerare nel calcolo dei costi?

Le aziende agricole a conduzione familiare hanno bisogno di riscaldamento, elettricità e acqua. Ciò è necessario per organizzare una sistemazione confortevole per gli animali, compreso il vitto e la pulizia dei locali. È necessario prendersi cura della quantità di mangime e lettiera necessaria, come paglia o segatura. È necessario analizzare quanti rifiuti naturali verranno ottenuti dagli animali, come garantirne lo smaltimento e quali materiali aggiuntivi potrebbero essere necessari durante l'anno. È anche importante tenere conto delle circostanze di forza maggiore. Ad esempio, gli animali possono morire o cessare improvvisamente di essere la fonte di produzione per la quale sono state organizzate le aziende agricole familiari.

Situazione imprevista

Ce ne sono molti. Ad esempio, una malattia o la morte del bestiame, in cui carne e latte diventano inadatti all'uso, poiché possono causare danni irreparabili alla salute umana. Ma anche la produzione in modalità normale è soggetta a calcoli preliminari. Ciò è necessario per sapere se alla famiglia verranno forniti questi prodotti in quantità sufficienti e se ci sarà un'eccedenza che potrà essere venduta a scopo di lucro. Non tutti i tipi di lavoro sulla cura degli animali possono essere eseguiti manualmente. A volte è necessario ricorrere all'aiuto della tecnologia. L'acquisto o l'affitto dello stesso deve essere preso in considerazione anche nella stesura di un business plan per un'azienda zootecnica. I dipendenti devono ricevere uno stipendio, quindi deve essere incluso nei costi.

Il tuo latte

Al giorno d’oggi, le aziende agricole a conduzione familiare stanno diventando un tipo di attività sempre più popolare. Ciò sta accadendo sulla scia della sostituzione delle importazioni. Il paese ha bisogno dei propri prodotti animali naturali. La creazione di un caseificio potrebbe essere un progetto redditizio. L'importante è non lesinare sulla costruzione di fienili organizzati secondo le moderne tecnologie. I campi sporchi e non ripuliti con un odore sgradevole e le mucche altrettanto trasandate appartengono ormai da tempo al passato. Ora le mucche vivono in locali puliti e confortevoli, dotati della tecnologia più recente.

Questo tipo di attività ha spazio per svilupparsi. Il proprietario può passare dalla produzione di latte alla produzione di formaggio, panna acida, burro e ricotta. E ci saranno sicuramente acquirenti di prodotti freschi e rispettosi dell'ambiente. I prodotti agricoli sono oggi molto richiesti, soprattutto nelle grandi città. Pertanto, sono costosi e apportano profitti significativi al produttore. Ma un progetto del genere richiederà investimenti considerevoli.

Se i fondi non bastano...

Ma anche chi non ha abbastanza soldi per realizzare grandi progetti può aprire il proprio allevamento. Per fare questo, puoi utilizzare un appezzamento di terreno della tua casa o cottage. Per guadagnare vendendo carne o uova, puoi avere solo pochi animali. Ad esempio, per vendere le uova, è necessario avere diverse galline che depongano le uova regolarmente e costruire un pollaio piccolo e confortevole in cui vivranno gli uccelli. In estate gli uccelli dovrebbero stare all'aperto in un recinto speciale. Devi sapere che in inverno la loro produzione di uova diminuisce. Ma col tempo, sviluppando la tua attività e investendo in attrezzature, puoi costruire moderni pollai che mantengono un microclima speciale in modo che gli uccelli depongano uniformemente durante tutto l'anno.

Ci saranno entrate?

In media, una gallina a settimana può produrre 6 uova. Sul mercato puoi ottenere 60 rubli per loro, se prima hai un permesso veterinario per il commercio. È facile calcolare: se ci sono 10 galline, produrranno 60 uova a settimana e così via. Bisogna cioè delineare di quanto prodotto avrà bisogno la famiglia e quanto potrà essere venduto. Affinché il profitto sia chiaro, è necessario sottrarre il costo del mantenimento degli uccelli dall'importo della vendita delle uova. Allora diventerà chiaro se la famiglia sarà in grado di sviluppare un'attività del genere o manterrà i polli solo per il proprio consumo di uova. Se si decide di continuare questa attività, col tempo sarà possibile espandere i pollai, acquistare più bestiame giovane e aprire la propria fattoria producendo non solo uova, ma anche carne di pollo.

Le aziende agricole possono essere di qualsiasi dimensione. A volte passano da piccole imprese rurali a grandi organizzazioni con enormi profitti. La cosa interessante è che c’è sempre spazio per muoversi in questa direzione. La produzione di carne può essere integrata dalla produzione di salsicce e wurstel. Non importa come è iniziata l'attività di famiglia. Per guadagnare capitale iniziale per l'apertura di un'azienda zootecnica, qualsiasi metodo è adatto. E lascia che allevi e venda criceti a casa. La cosa principale è che la perseveranza e l'attenzione ai risultati hanno permesso di soddisfare il desiderio del futuro agricoltore e sviluppare la propria attività.

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