ჩვენს ქვეყანაში რძის პროდუქტები ყოველთვის მოთხოვნადი იყო.

მათ გარეშე წარმოუდგენელია არც სადღესასწაულო და არც ყოველდღიური სუფრა.

ამიტომ, ბევრი კერძო მეწარმე, საკუთარი საქმიანობის სფეროს არჩევისას, უპირატესობას ანიჭებს მეცხოველეობას, როგორც ბიზნესს.

ასეთი ბიზნესის მომგებიანობა უდავოა, მით უმეტეს, რომ გენმოდიფიცირებული საკვების თანამედროვე ტექნოლოგიები ვითარდება, რაც ადამიანებს ხარისხიანი პროდუქციის პოვნას უჭირს.

თუ მომხმარებელს მიაწვდით ხარისხიან პროდუქტს, ძალიან მალე მწარმოებელს ექნება კარგი რეპუტაცია, ბევრი რეგულარული მომხმარებელი და ბიზნესი წარმატებულად განვითარდება.

იმის გამო, რომ ბაზარი მუდმივად ითხოვს ახალ და მაღალხარისხიან რძის პროდუქტებს, აზრი აქვს მოშენების ბიზნესად დაწყებას.

მომგებიანია თუ არა მათი რძისთვის მოყვანა, გასაგებია, თუ ციფრებს დააკვირდებით.

სტატისტიკა აჩვენებს, რომ თუ თქვენ ინახავთ ძროხების ფერმას რძის წარმოებისთვის, წლიური მოგება დაახლოებით მილიონი ექვსასი ათასი რუბლია.

ხორცისთვის ხარების მოშენება წელიწადში მილიონ სამასი ათას რუბლს მოუტანს. ძროხების შენახვით ფულის შოვნის კიდევ ერთი შესაძლებლობა არის ნაკელი ნიადაგის სასუქად გაყიდვა. მისი დიდი რაოდენობით შეძენა შეუძლიათ ფერმერებს, რომლებიც თავიანთ მინდვრებში ამუშავებენ მოსავალს. ამრიგად, ბიზნესის პოპულარიზაციაზე დახარჯული ყველა თანხა დაბრუნდება ერთიდან ორ წელიწადში.

რძის მოსალოდნელი ბაზარი ძირითადად მდებარეობს:

• საწარმოო სახელოსნოები რძის პროდუქტების წარმოებისთვის, როგორიცაა ყველი, კეფირი და კარაქი.
• დიდი ბაზრები, რომლებსაც ყოველთვის სჭირდებათ ახალი პროდუქტის უზარმაზარი რაოდენობა.
• დახლები მცირე ზომისაა, რომლებიც მდებარეობს ქალაქებში, სოფლებში და ქალაქის გარეუბანში.

ასევე, რძის ბიზნესის დაწყებისას, უნდა გაითვალისწინოთ კონკურენცია. შემდგომში ბევრი პრობლემის თავიდან ასაცილებლად, უმჯობესია დაუყოვნებლივ აირჩიოთ გაყიდვების პუნქტები და ფერმის ასაშენებლად ადგილი, სადაც მსგავსი საწარმოები ახლოს არ არის.

საწყისი კაპიტალის ოდენობა

რძის ბიზნესის გახსნის საწყისი კაპიტალი დამოკიდებული იქნება იმაზე, თუ რამდენი პირუტყვის შენახვას გეგმავს ფერმერი. ეს განსაზღვრავს შენობის ზომას, საკვების შეძენას და სრულ განაკვეთზე თანამშრომლების დაქირავებას.

საერთო ჯამში, ხარჯები შეიძლება იყოს შემდეგი:

• შენობის მშენებლობის ან რეკონსტრუქციისთვის შეიძლება დაგჭირდეთ ორასი ათას რუბლამდე.
• პირუტყვის შესაძენად დაგჭირდებათ დაახლოებით სამასი ათასი რუბლი (თუ იყიდით შვიდი ან რვა).
• ბიზნესის მართვისთვის ყველა დოკუმენტაციის შესავსებად გჭირდებათ დაახლოებით ოცი ათასი რუბლი.

შედეგად, დაგჭირდებათ დაახლოებით ხუთასი ან ექვსასი ათასი რუბლი, რაც დამოკიდებულია პირუტყვის რაოდენობაზე.

ბიზნესის წარმოებისას წლიური ხარჯები იქნება:

• სამას სამოცი ათასი რუბლი შენობის გასაქირავებლად (თუ ეს თქვენია, ფულის ნაწილი გადაიხდის კომუნალურ და სხვა გადასახადებს).
• სამოცდათხუთმეტი ათასი რუბლი საკვების შესაძენად.
• ხუთასი ორმოცი ათასი რუბლი სრულ განაკვეთზე თანამშრომლებისთვის რეგულარული ხელფასის გადასახდელად.
• ასი ათასი რუბლი სახელმწიფო გადასახადების გადასახდელად.
• დაახლოებით ასი ათასი რუბლი სხვა ხარჯებისთვის, როგორიცაა აღჭურვილობის შეძენა და შენარჩუნება და ცხოველების მკურნალობა.

შესაბამისად, დაახლოებით ათეული ძროხის შესანარჩუნებლად წელიწადში მილიონ რუბლზე მეტი იქნება საჭირო. თუ ბიზნესი კარგად განვითარდება, მფლობელს შეიძლება მოუნდეს პირუტყვის რაოდენობის გაზრდა. ამ შემთხვევაში ხარჯები გაიზრდება, მაგრამ შემოსავალიც გაიზრდება.

სახელმწიფომ შეიძლება დაფაროს ახალი ბიზნესის ორგანიზების ხარჯების გარკვეული ნაწილი. თუ კარგად იცნობთ კანონებს და უფლებებს, შეგიძლიათ დაუკავშირდეთ ზოგიერთ სამსახურს და ხელისუფლებას, რათა მიიღოთ სუბსიდიები პირუტყვის და შენობების შესაძენად მათი მოშენებისთვის, აგრეთვე საკვების შესაძენად. თუმცა, ეს ვარიანტი ყოველთვის არ არის ხელმისაწვდომი. დეტალებისთვის მიმართეთ ადგილობრივი ხელისუფლების განვითარების სააგენტოებს.

სად დავიწყოთ ბიზნესის განვითარება

ძროხების, როგორც ბიზნესის მოშენება არც ისე მარტივი საქმეა. სად უნდა დაიწყოს? ნებისმიერი ბიზნესის განვითარება ამ სფეროში ინფორმაციის შეგროვებით უნდა დაიწყოს.

უპირველეს ყოვლისა, თქვენ უნდა იცოდეთ ყველაფერი შემდეგი თემების შესახებ:

• ძროხების სახეობები რძისა და ხორცისთვის, მათი უპირატესობები.
• არჩეული ჯიშის ძროხების შენახვის თავისებურებები.
• წელიწადის სხვადასხვა დროს მეცხოველეობის მოყვანის ნიუანსები, მათი რეაქცია ტემპერატურის მატება-ვარდნაზე, განსხვავებული ტენიანობა.
• რძის, ხორცპროდუქტების და სასუქის გაყიდვის შესაძლებლობები. შეიტყვეთ გაცვლის და საბითუმო ვარიანტების შესახებ.

ძროხების შერჩევა მეცხოველეობისთვის

ძროხის ჯიშის არჩევისას და რძის მოსაშენებლად ნახირის შეძენისას ყურადღება უნდა მიაქციოთ შემდეგ ფაქტორებს:

• ახალგაზრდა ძროხის ზრდის ტემპი.
• ცხოველების დიდი ზომა და წონა, როდესაც ისინი იზრდებიან.
• ნახირში ყველა ინდივიდის კარგი ჯანმრთელობა.
• ცხოველთა მუშაობის მაღალი დონე.
• ძროხების უნარი ყოველწლიურად აწარმოონ ერთი ჯანმრთელი.
• ძროხების უნარი ზედიზედ მრავალი წლის განმავლობაში აწარმოოს დიდი რაოდენობით რძე.
• პირუტყვის კარგი ადაპტაცია სხვადასხვა კლიმატურ პირობებთან და ცვლილებებთან სწრაფი ადაპტაციის უნარი.

ძროხები, რომლებიც აკმაყოფილებენ ზემოაღნიშნულ მოთხოვნებს, გამოირჩევიან შემდეგი აღწერით:

• ძროხის სხეულის მუცლის არეს აქვს ლულის ფორმა, მრგვალი მუცელი და თხელი, მაგრამ ძალიან გამძლე ჩონჩხი. ეს იმაზე მეტყველებს, რომ ცხოველის საჭმლის მონელების სისტემა და ფილტვები კარგად მუშაობს.
• თავის ფორმა წაგრძელებულია, მსუბუქი წონაა. რქები პატარაა და არა განიერი. მხრები არ არის ბასრი და არა ჩანგალი. ზურგის ხაზი სწორია, ზედმეტი მოსახვევების გარეშე.
• ძუძუ დიდი ზომისა და წონისაა. მას აქვს თხელი და რბილი თმის საფარი. მისი მოცულობა რძის შემდეგ საგრძნობლად მცირდება, ხოლო წვის უკან ჩნდება რბილი და ელასტიური ნაკეცები. ყველაზე მაღალი მოსავლიანი წიწილები თასის ან აბაზანის ფორმისაა.
• ძროხის ლაქტაციის პერიოდის პირველი მესამედი ყველაზე პროდუქტიულად ითვლება. რაც უფრო უახლოვდება ამ პერიოდის დასასრულს, მით ნაკლებ რძეს გამოიმუშავებს. როდესაც ძროხა ახალგაზრდა აღარ არის, ის ნაკლებად პროდუქტიულია. ჩვეულებრივ რძის რაოდენობა მეშვიდე ლაქტაციამდე იზრდება, რის შემდეგაც იგი თანდათან კლებას იწყებს.

ფერმის მოწყობა

ძველი შენობის შეძენა ან გაქირავება შესაძლებელია. არჩევისას ყურადღება უნდა მიაქციოთ შემდეგ მახასიათებლებს:

• ათი ინდივიდისგან შემდგარი ნახირის შესანარჩუნებლად საჭიროა ოთახი, რომლის ზომებია დაახლოებით 34 x 6 მ. თუ ნახირი პატარაა, ცხოველების შენახვა შესაძლებელია სადგომებში. მათი საშუალო ზომა შეიძლება იყოს ორი კვადრატული მეტრის ტოლი.
• მიზანშეწონილია მეურნეობის განთავსება ისეთ უბანში, სადაც ბევრი ველია მოსავლის მოსაყვანად. ეს საშუალებას მოგცემთ სწრაფად იპოვოთ სასუქის მყიდველები და გადაიტანოთ იგი სირთულეების გარეშე.
• იმისთვის, რომ ძროხები იყოს ჯანმრთელი და რძე მაღალი ხარისხის, შენობებთან უნდა იყოს მდელო ცხოველების საძოვრად მათი მოვლა-პატრონობისთვის. აყვავებული მწვანილი საკვების მნიშვნელოვანი ელემენტია და მათი უფასო ბუნებრივი რესურსებიდან მიღებამ შეიძლება დაზოგოს ფული.
• სადგომს უნდა ჰქონდეს სანიაღვრე და კარი სასუქისთვის.

თუ რამდენიმე ასეული ძროხის მოსახლეობით ფერმა იგეგმება, მდელოებზე ძოვება ნაკლებად სავარაუდოა და ყველა საკვები გადანაწილდება სპეციალური მანქანების გამოყენებით პირდაპირ ფერმაში. ამ შემთხვევაში, ტერიტორიის სპეციფიკა შეიძლება განსხვავებული იყოს: ნახირის შესანახი შენობა და საკვების შესანახი შენობა უფრო მეტ ადგილს დაიკავებს, ხოლო მახლობლად მდელოს არსებობა არც ისე მნიშვნელოვანია.

კვება და ცხოველების მოვლა

ძროხის დიეტა უნდა შეიცავდეს შემდეგ ინგრედიენტებს:

• რთული საკვები.
• გამხმარი ბალახი.
• ახალი მწვანილი.

ასევე აუცილებელია საკვებში ყველა სახის ვიტამინის დანამატის დამატება. საკვები უნდა იყოს მრავალფეროვანი და ნოყიერი, რათა ცხოველებმა წონაში არ დაიკლონ და ბევრი რძე არ გამოიღონ.

სტატისტიკის მიხედვით, დღეში ერთი ძროხისთვის საჭიროა ცხრადან თხუთმეტ კილოგრამამდე თივის დახარჯვა. მაგრამ ეს მაჩვენებელი შეიძლება განსხვავდებოდეს სეზონისა და კლიმატური პირობების მიხედვით. როცა ნახირი მდელოზე ძოვს, სადგომისას გაცილებით ნაკლებ საკვებს მოიხმარს. თუმცა, ზამთარში ცხოველებს საკმაო მადა აქვთ, ამიტომ წინასწარ უნდა გამოთვალოთ თივისა და საკვების რაოდენობა, რომელიც გჭირდებათ, რათა ნახირი კარგად იკვებებოდეს და პროდუქტიული იყოს.

მრავალწლიანი გამოცდილება გვიჩვენებს, რომ მესაქონლეობა ეფექტური იქნება, თუ კლიმატური პირობების გათვალისწინებით აირჩევთ ცხოველის სწორ ჯიშს და მოაწყობთ კარგ მოვლას. წინააღმდეგ შემთხვევაში, პროდუქტიულობა მნიშვნელოვნად მცირდება, ახალგაზრდა ცხოველების განვითარება შეფერხებულია და მისი წარმოების ფუნქცია ირღვევა.

სად უნდა დაიწყოს

დღეს მესაქონლეობა პერსპექტიული საქმიანობაა, განსაკუთრებით სოფლად. უპირველეს ყოვლისა, თქვენ მკაფიოდ უნდა განსაზღვროთ დავალება: რძის, ხორცის ან ახალგაზრდა ცხოველების მოპოვება შემდგომი გაყიდვის მიზნით.

არჩევანის გაკეთებისას აუცილებლად უნდა მიაქციოთ ყურადღება თითოეული ტიპის გარკვეულ მახასიათებლებს:

• ზრდის საკმარისი ტემპი;
• რეპროდუქციული უნარი;
• აკლიმატიზაციის სიმარტივე;
• რძის ჯიშებისთვის მნიშვნელოვანი მაჩვენებელია მაღალი რძის მოსავლიანობა;
• საბოლოო მასის მაჩვენებელი.

შემდეგი ნაბიჯი არის მომავალი ფერმის ადგილის შერჩევა და ყველა შესაბამისი ნებართვის მიღების შემდეგ მისი აშენების დაწყება. როგორც ვარიანტი, შეგიძლიათ იქირაოთ ტერიტორია მიტოვებული შენობებით, რომელიც აღდგენისა და საჭირო ტექნიკით აღჭურვის შემდეგ გახდება გამოსაყენებელი.

დიდი საწარმოსთვის დაგჭირდებათ შემდეგი აღჭურვილობა:

• სპეციალური გამათბობლები;
• საკვების მიწოდების მოწყობილობები;
• დისპენსერები და საწველი მანქანები;
• მოწყობილობები სასუქის გასაწმენდად.

იმისათვის, რომ ყველაფერი გამართულად იმუშაოს, წინასწარ უნდა იზრუნოთ კომუნიკაციებზე: ელექტროენერგიაზე, გათბობაზე, წყალმომარაგებაზე და კანალიზაციაზე. ოთახის ოპტიმალური ზომა შეირჩევა ცხოველების დაგეგმილი რაოდენობის მიხედვით.

იმ შემთხვევაში, თუ ახლომახლო ვეტერინარი არ არის, ფერმის მფლობელს ყოველთვის უნდა ჰქონდეს სასწრაფო დახმარების ნაკრები ყველაზე საჭირო მედიკამენტებითა და ხელსაწყოებით.

წარმოების პროცესის დადგენის შემდეგ, თქვენ უნდა განსაზღვროთ პროდუქციის გაყიდვის შესაძლო ვარიანტები: უახლოესი გადამამუშავებელი ქარხანა, რესტორნები, მაღაზიები, ბაზარი.

Მნიშვნელოვანი! წარმოების ეფექტური ორგანიზებისთვის ძალზე მნიშვნელოვანია მძლავრი საკვების ბაზის არსებობა. წონის კარგ მატებას ხელს უწყობს სეზონური ძოვება მდელოზე საკმაო რაოდენობით ბალახით და საკვები დანამატების გამოყენება: რთული საკვები, ჭარხალი, მაკადამია, მარცვლეული კულტურები, სილოსი. თანაბრად მნიშვნელოვანია მტკნარი წყლის დროული მიწოდება და მიწოდება.

როგორ ავირჩიოთ სწორი ჯიში

დაგეგმილი საწარმოს დადებითი შედეგი პირდაპირ დამოკიდებულია იმაზე, თუ რამდენად კომპეტენტურად არის გათვლილი ყველა ნიუანსი: ცხოველების შეძენა, მათი მოვლა, კვება, პერსონალის შერჩევა, ნებართვების აღსრულება.

დღეს მეცხოველეობის მრავალი ჯიშია, მთავარი ამოცანაა აირჩიოს ყველაზე შესაფერისი ვარიანტი:

1. გავრცელებულია მთელ მსოფლიოში. შესანიშნავად ერგება ნებისმიერ პირობებს. მას აქვს წითელი ფერი თეთრი ლაქებით. ის სწრაფად იზრდება და აქვს კარგი რეპროდუქციული შესაძლებლობები. წელიწადნახევარში ის აღწევს ოპტიმალურ განვითარებას.
2. ჯიში გამოყვანილია შოტლანდიაში და გამოსადეგია მრავალ ქვეყანაში, მათ შორის რუსეთის ფედერაციაში. ის კარგად აკლიმატებს სხვადასხვა გეოგრაფიულ ზონაში. გამოირჩევა კომპაქტური აგებულებით და ადრეული სიმწიფით.
3. Charolais ინტენსიურად იზრდება ორი წლის განმავლობაში. მას აქვს ღია ფერი: თეთრიდან ყვითელამდე. დაჯილდოებულია კარგად ჩამოყალიბებული, ძლიერი სხეულით, გამოხატული ხორცის ტიპის.
4. ლიმუზინის ჯიშს აქვს წითელი ქურთუკი. ცხოველები გამძლეა, ადვილად მოსავლელი და მაღალი ნაყოფიერება.
5. სალერის ჯიშის შენარჩუნება მარტივია. მათ პოპულარობა მოიპოვეს უნიკალური ნაყოფიერების გამო - ყოველი ძროხა ყოველწლიურად აწარმოებს ხბოს. უნივერსალური - გამოიყენება ხორცისა და რძის წარმოებისთვის. შესანიშნავად ეგუება რთულ კლიმატურ პირობებში.
6. გამოირჩევა წითელი შეფერილობით, ზოგჯერ თეთრი ნიშნებით. ის სწრაფად იმატებს წონას და ინარჩუნებს მას, გვალვის ან ხანგრძლივი ზამთრის პერიოდის მიუხედავად. ფართოდ გავრცელებულია რუსეთის ფედერაციაში.
7. ჯიშის. ზაფხულში ცხოველს აქვს მოკლე, გლუვი თმა, რომელიც ზამთარში ძლიერად იზრდება და ხდება სქელი, ზოგჯერ ხვეული ქურთუკი. წონაში სწრაფად მატება.
8. - მსოფლიოში ყველაზე გავრცელებული ხორცი რძის ჯიშია. ეს სახეობა აწარმოებს არა მხოლოდ მაღალი ხარისხის საქონლის ხორცს, არამედ ტყავის წარმოებისთვის ნედლეულს. მოვლა ეფექტურია - მომგებიანობა 95%-ს აღწევს.

როგორიც არ უნდა იყოს ცხოველის არჩეული, პროდუქტიულობა დამოკიდებული იქნება სათანადოდ ორგანიზებულ საცხოვრებელ პირობებზე: თბილი (არა დაბალი, ვიდრე 17 ° C), ნაკაწრების გარეშე ოთახი, თითოეული სადგომის აღჭურვა მკვებავი საკმარისი რაოდენობით მაღალი ხარისხის საკვებით და სასმელით. თასი სუფთა წყლით, ნაკელი ყოველდღიურად იწმინდება, რაც უზრუნველყოფს სანიტარული სტანდარტების დაცვას.

ცხოველის წონის მომატება ყოველთვიურად უნდა განისაზღვროს დიდი სასწორის ან თანამედროვე მოწყობილობების გამოყენებით, რომლებიც მაღალი სიზუსტითაა.

წარმოების მახასიათებლები

მეცხოველეობას არასოდეს დაუკარგავს აქტუალობა და დღეს, საეჭვო ხარისხის საკვები პროდუქტების მოსვლასთან ერთად, განსაკუთრებულ პოპულარობას იძენს. პირუტყვის მოშენება შრომატევადი სამუშაოა, რომელიც მოითხოვს ფინანსურ ინვესტიციებს, მოთმინებას და ორგანიზაციულ უნარებს. სრული მუშაობისთვის საჭირო იქნება შემდეგი პერსონალი:

• კომპეტენტური ლიდერი;
• რძის მეურნეობებზე საჭიროა რძიანები;
• ვეტერინარი, რომელიც ჩაატარებს აცრებს, დაეხმარება მშობიარობაში და მკურნალობს სხვადასხვა დაავადებებს;
• სრულ განაკვეთზე ჯალათი გამოსადეგია მხოლოდ დიდ ფერმაში.

მსხვილი საწარმოსთვის შესაბამისი გამოსავალი იქნება პროდუქციის ტრანსპორტირებისთვის სატრანსპორტო საშუალების შეძენა.

თქვენ უნდა შეიძინოთ ახალგაზრდა ცხოველები გამოცდილი სელექციონერის ან ვეტერინარის თანდასწრებით. ყოველივე ამის შემდეგ, მხოლოდ სპეციალისტს შეუძლია პირუტყვის ჯანმრთელობის შეფასება მათი თვალების, კბილების, სიარულის და სხვა მაჩვენებლების მიხედვით.

პროექტის წარმატებულ განხორციელებაში მნიშვნელოვან როლს თამაშობს რეგიონის კლიმატური პირობები, რომელშიც გაიზრდება პირუტყვი. მნიშვნელოვანია გვახსოვდეს, რომ ნებისმიერი საწარმოს მთავარი მიზანია ტექნოლოგიების გამოყენება, რაც საშუალებას იძლევა მაქსიმალური შედეგის მიღება მინიმალური ფინანსური ხარჯებით. ნებისმიერ დამწყებ თუ გამოცდილ პასტორიალს აქვს უფლება აირჩიოს ყველაზე შესაფერისი მეთოდი თავისთვის.

პირუტყვის მოშენება ადამიანის ერთ-ერთი უძველესი საქმიანობაა. დღეს, ისევე როგორც ასობით წლის წინ, ის შეიძლება გახდეს მომგებიანი და კარგი შემოსავალი მოიტანოს, თუ მას გონივრულად მიუდგებით. შემთხვევითი არ არის, რომ ხალხი ძროხას ყოველთვის "მედდას" უწოდებდა.

მესაქონლეობის ბიზნესი გულისხმობს არა მხოლოდ ძროხებთან მუშაობას, არამედ კამეჩებთან, იაკებთან და ა.შ., თუმცა რუსეთში უფრო მომგებიანი და გავრცელებულია ძროხების და ხარების მოშენება. მათი ხორცი და რძის პროდუქტების გაყიდვა უფრო ადვილი იქნება.

საიდან უნდა დაიწყო?

ძროხებთან ურთიერთობისას მოგიწევთ რეგულარულად მიმართოთ ვეტერინარის მომსახურებას, თუნდაც პირუტყვი სრულიად ჯანმრთელი იყოს. რუსეთის კანონმდებლობის თანახმად, არსებობს მთელი რიგი სავალდებულო ყოველწლიური ვაქცინაცია ზოგიერთი მძიმე ან სწრაფად გავრცელებული დაავადების წინააღმდეგ: შეშლილი ძროხის დაავადება, რინოტრაქეიტი, ვირუსული დიარეა, ლეპტოსპიროზი და ა.შ.

გარდა ამისა, ვეტერინარი გასცემს ცხოველებს ჯანმრთელობის ცნობას, რომელიც საჭირო იქნება ხორცისა და რძის გასაყიდად. ასე რომ, გაიცანით ვეტერინარი, რომელსაც რეგულარულად შეხვდებით. შემდეგი, თქვენ უნდა გამოთვალოთ საწყისი ინვესტიცია და დაიწყოთ შეძენა.

პირუტყვის შეძენისას აუცილებლად მოითხოვეთ სერთიფიკატი ვეტერინარისგან, რომ თითოეული ცხოველი ჯანმრთელია.

ძროხის ფართის მშენებლობა

ჯერ ბეღელის აშენება გჭირდებათ. ეს უნდა იყოს გააზრებული, კარგად დაგეგმილი შენობა. ბეღელი თბილი უნდა იყოს. ეს არ ნიშნავს, რომ ის უნდა გაცხელდეს, მისგან შორს. მთავარი ის არის, რომ არ არსებობს ბზარები და ხვრელები, რაც იწვევს ნახაზებს.

ზომიერ და ჩრდილოეთ განედებში ზამთარი შეიძლება იყოს ძალიან ყინვაგამძლე. თუ გსურთ მიიღოთ მაქსიმალური რძის მოსავლიანობა და ზრდა, უმჯობესია ამ პერიოდში უზრუნველყოთ გათბობა, თუნდაც ხბოს ბეღელში. ძროხების უმეტესობა იჩეკება გაზაფხულზე, გამოზამთრების შემდეგ ნახირში გამოდის, ამიტომ მშობიარობა ჩვეულებრივ ხდება ზამთრის თვეებში.

ოთახს უნდა ჰქონდეს გასახსნელი ფანჯრები, რადგან თბილ სეზონზე საჭიროა კარგი განათება და საკმარისი ვენტილაცია. აუცილებელია ფართო შესასვლელის გაკეთება. როდესაც ძროხა პოზიციაზეა, მისი გვერდები ძალიან ფართო ხდება. გარდა ამისა, ის ირხევა სიარულის დროს, ამიტომ გახსნის ოპტიმალური სიგანე 1,5 მ-ია.

ბეღელი შეიძლება იყოს მარტივი ან ავტომატური, მაგრამ ნებისმიერ შემთხვევაში ის უნდა იყოს თბილი და შეიცავდეს გამდინარე წყალს, კანალიზაციის კანალიზაციას და ცალკე სადგომებს მიმწოდებლით და სასმელებით.

შემდეგი, თქვენ უნდა უზრუნველყოთ სანიაღვრე არხები თხევადი დრენაჟისთვის. ზოგადი დრენაჟი უნდა გაგრძელდეს ბეღელის მიღმა; გააკეთეთ ეს ფერდობზე. თუ არ გსურთ მძიმე სუნი, დააინსტალირეთ ბეტონის ღობეები ლუქებით. პირუტყვის თითოეულ ერთეულს უნდა ჰქონდეს თავისი ადგილი საკვების სექტორით და სასმელი თასით. მიზანშეწონილია სადგომის გამოყოფა შედუღებული მილებით დამზადებული კონსტრუქციით, რადგან ძროხები ყოველთვის არ არიან ერთმანეთის მიმართ მეგობრული და ჩვენ არ გვჭირდება ჩხუბი ბეღელში.

პირუტყვის ყიდვა

ეს ძალიან მნიშვნელოვანი ეტაპია ფერმის შექმნისას: თქვენი ბიზნესის მომგებიანობა დამოკიდებული იქნება იმაზე, თუ რა ძროხებსა და ხარებს იყიდით. რუსეთში არის როგორც სუფთა ჯიშის, ასევე ნახევარჯიშის ცხოველები, ხშირად შეჯვარებით. ასეთი ნიმუშებისგან დიდი რძის მოსავლიანობისა და წონის მომატების მოლოდინი აზრი არ აქვს. უმჯობესია ცხოველების შეძენა ბაგა-ბაღებიდან ან დიდი ფერმებიდან, სადაც ჯიშის სისუფთავე მჭიდროდ კონტროლდება.

პირუტყვის შეძენისას ორი ვარიანტია: იყიდეთ ზრდასრული (მაგრამ არა ბებერი) ძროხები ან იყიდეთ ახალგაზრდა პირუტყვი და თავად გაზარდეთ ისინი. მეორე ვარიანტი სავსეა დიდი რისკით, რადგან შემდგომში ყველა ძროხა არ ხდება კარგი რძის ან ძროხის ძროხა. გარდა ამისა, თქვენ მოგიწევთ მინიმუმ ერთი წლის ლოდინი შედეგებისთვის.

პირუტყვის გაყიდვისას შეიძლება მოხუცი ძროხა მოგატყუონ. ძროხების სიცოცხლის ხანგრძლივობა 16-20 წელია. ამავდროულად, დიდი რაოდენობით რძის მიღება კარგი მოვლის საშუალებით შესაძლებელია მხოლოდ 3-დან 13 წლამდე. სიცოცხლის განმავლობაში ძროხას შეუძლია 11-12 დაბადება. ხბოები ყოველწლიურად იბადებიან. ორსულობა 9 თვეა.

ძროხა რძეს მაქსიმალურ რაოდენობას აწარმოებს 4-8 წლის ასაკში, მე-3 მშობიარობიდან დაწყებული. რძე ჩნდება პირველი მშობიარობის შემდეგ. უფრო მომგებიანი და სანდოა ახალგაზრდა ძროხების აყვანა, რომლებიც უკვე ერთხელ მაინც არიან დაბადებული.

მას შემდეგ, რაც ძროხა წყვეტს დაბადებას, მისი რძე ქრება და ის უსარგებლო ხდება პროდუქტების წარმოებისთვის. ასეთ პენსიონერებს ძეხვში აგზავნიან, რადგან მათი ხორცი უკვე საკმაოდ მკაცრია. ძველი ძროხის ყიდვის თავიდან ასაცილებლად, ყურადღება მიაქციეთ მის რქებს. ყოველწლიურად მათზე ახალი რგოლი ჩნდება. მათი დანახვა შესაძლებელია მათი ფორმისა და სხვადასხვა ჩრდილების მიხედვით. თუ რგოლები ბევრია, მაშინ ძროხა ახალგაზრდა აღარ არის. ოპტიმალური რაოდენობაა 3-6 ცალი, მეტი არა.

ინვესტიციის ზომა

ინვესტიციები, ისევე როგორც თავად ფერმა, შეიძლება იყოს განსხვავებული. ეს დამოკიდებულია პირუტყვის რაოდენობასა და მემკვიდრეობაზე, ბეღელის ავტომატიზაციის ზომასა და ხარისხზე, საკვების მოსაყვანად სასოფლო-სამეურნეო ბაზის ხელმისაწვდომობაზე და ბევრ სხვა ნიუანსზე. მესაქონლეობაში ინვესტიციის ჩადების იდეა რომ გვქონდეს, ავიღოთ გარკვეული ტიპის ფერმა, საწყისი რაოდენობა 10 სული სრულად შეძენილი საკვებით (საკუთარი კულტივირების გარეშე).

ახალგაზრდა რძის ძროხის ღირებულება მერყეობს 30 000 რუბლიდან 50 000 ევრომდე (ჰოლანდიური რძის ჯიშები). თუ თქვენ ყიდულობთ რუსული ბაგა-ბაღებიდან, საშუალო ფასი 50,000 რუბლია. ამრიგად, ძროხების შესაძენად დაგვჭირდება 500 000 მანეთი. საკვების შესყიდვები ასევე განსხვავდება წელიწადის დროიდან გამომდინარე. ზამთარში საკვების გარდა დაგჭირდებათ თივა. შემოდგომაზე საკვები შეიძლება შეიცვალოს ბოსტნეულით და ხილით.

საძოვარზე სიარულისას საშუალოდ ერთ ძროხას სჭირდება ერთი ვედრო ბოსტნეული ან 1/3 ვედრო სასუქი. თუ ბალახი აყვავებულია და უხვად იზრდება, განაყოფიერება შეიძლება განახევრდეს. ბეღელის აშენების ღირებულება დამოკიდებულია შერჩეულ სამშენებლო მასალებზე, არქიტექტურის ნიუანსებზე და ინტერიერის დიზაინზე. პირველად შეგიძლიათ პატარა კორპუსით გასვლა.

ასე რომ, საერთო ჯამში, თქვენ მოგიწევთ მინიმუმ 1,000,000 რუბლის გადახდა ბეღელისთვის, ძროხებისთვის და საწყისი საკვებისთვის. მოდით დავამატოთ ამ ინვენტარი და ხელფასები თანამშრომლებისთვის, რომლებსაც დასჭირდებათ ავანსი პირველ თვეში.

ნაბიჯ-ნაბიჯ ინსტრუქცია

ასე რომ, როცა გადაწყვიტეთ მესაქონლეობა აირჩიოთ თქვენს საქმედ, იყავით მომთმენი და შრომისმოყვარე. ცხოველებთან მუშაობა მოითხოვს გონივრულ დამოკიდებულებას და თავდაჯერებულობას. მაშინაც კი, თუ ძროხები მხოლოდ ტელევიზორში ან პიკნიკისკენ მიმავალ გზაზე გინახავთ, ამ ხელობის სწავლა საკმაოდ სწრაფად შეიძლება. დასაწყებად დაგჭირდებათ:

• ძროხა.
• ცხოველები.
• ძირითადი აღჭურვილობა: ბოსტნეულის საჭრელი, მარცვლეულის დამსხვრევა, სეპარატორი, საწველი მანქანები.
• შტერნი.
• ინვენტარი (ვედროები, კოლბები).
• პირუტყვის შემოწმება ვეტერინარის მიერ.
• რეგისტრაცია სოფლის დასახლების ადმინისტრაციაში.
• ინდივიდუალური მეწარმის გახსნა ან მეურნეობა.
• დაქირავებული მუშები.

როგორც ხედავთ, არაფერია რთული. თუ პირუტყვს უკვე პროდუქტიულ ასაკში ყიდულობთ, რძის პროდუქტების გაყიდვით თითქმის მაშინვე შეგიძლიათ მიიღოთ მოგება.

პროდუქციის გაყიდვები

ძროხებისგან პირველი პროდუქტები მიიღეს, დროა ვიფიქროთ იმაზე, თუ როგორ გავყიდოთ ისინი. მესაქონლეობის მრავალი სახეობა არსებობს. აქ თქვენ უნდა გადაწყვიტოთ რა არის უფრო მომგებიანი. თითოეული პროდუქტის წარმოებისთვის დაგჭირდებათ საკუთარი მცირე საწარმოო ობიექტი ან გარკვეული აღჭურვილობა. მაგალითად, რძისგან ნაღების და ხაჭოს გასაკეთებლად, დაგჭირდებათ გამყოფი. ჩაშუშვის გასაკეთებლად საჭიროა საკონსერვო ხაზი.

შეგიძლიათ დაიწყოთ რძისა და ხორცის სუფთა სახით გაყიდვით, თუ კაპიტალი არც თუ ისე დიდია. ეს არც ისე მომგებიანია, მაგრამ ნაკლებ ინვესტიციას მოითხოვს. გადამამუშავებელი საშუალებები შეიძლება მოგვიანებით აღიჭურვოს. პროდუქტის გაყიდვის მეთოდები:

1. ქალაქის თუ სოფლის ბაზარი.
2. კვების ობიექტები.
3. Მაღაზიები.
4. საკუთარი საცალო მაღაზიები.
5. რძის ქარხნები, ხორცის გადამამუშავებელი საწარმოები.
6. დაწესებულებები და საწარმოები, რომლებიც იყენებენ ხორცსა და რძის პროდუქტებს.

თითოეულ ამ მეთოდს აქვს თავისი დადებითი და უარყოფითი მხარეები. სხვადასხვა ტიპის გაყიდვებისთვის საჭირო იქნება გარკვეული დამატებითი ხარჯების პუნქტები, ასევე სპეციალური დოკუმენტაცია. მაგალითად, საკუთარ სადგომში ან მაღაზიაში გასაყიდად, თქვენ მოგიწევთ მისი გახსნა დოკუმენტების სრული ნაკრებით და შესაბამისად შეცვალოთ საგადასახადო ანგარიშგების ფორმა. როგორც ფერმერი ან ინდივიდუალური მეწარმე, თქვენ აღარ იქნებით გამარტივებული საგადასახადო სისტემის კვალიფიკაცია.

პროდუქტების გასაყიდად საჭიროა ვეტერინარის სერთიფიკატი და ლაბორატორიული დასკვნა რძისა და ხორცპროდუქტების ხარისხისა და ვარგისიანობის შესახებ.

უმარტივესი გზაა რძის ან ხორცის ქარხნებში გადაცემა. ყველაფერი რაც თქვენ გჭირდებათ არის ცხოველის ჯანმრთელობის სერთიფიკატი. პროდუქციის ხარისხის ლაბორატორიული კვლევები ტარდება თავად საწარმოებში. გაყიდვის ღირებულება რამდენჯერმე ნაკლები იქნება, ვიდრე გაყიდვის სხვა მეთოდებით, მაგრამ შეგიძლიათ ნებისმიერი რაოდენობის რძე და ხორცი მიაწოდოთ საწარმოს.

თქვენი მეურნეობის ადგილმდებარეობის არჩევანი უნდა იყოს ინფორმირებული. აუცილებელია, რომ არსებობდეს მოსახერხებელი სატრანსპორტო კავშირები, ანუ ხორცისა და რძის პროდუქტების გაყიდვის ადგილები ახლოს და ადვილად მისადგომი იყოს. წინააღმდეგ შემთხვევაში, აუცილებელია სპეციალური აღჭურვილობის შეძენა მაცივრით, ვინაიდან პროდუქტები მალფუჭებადია. იმისათვის, რომ მომხმარებელს მოეწონოს თქვენი პროდუქცია, ისინი უნდა იყოს განსაკუთრებით ახალი.

როგორც უკვე აღვნიშნეთ, აუცილებელია ვეტერინარული სამსახურის მახლობლად ყოფნა. შორიდან ექიმთან დარეკვა დამატებით ხარჯებს გამოიწვევს. გარდა ამისა, თუ პირუტყვი ავადდება, მათი დახმარება შეიძლება დაგვიანდეს. 10 კმ-ის რადიუსში უნდა იყოს აღჭურვილი პირუტყვის სამარხი. მნიშვნელოვანი ასპექტია მდელოების და აუზების არსებობა შერჩეულ ზონაში, რათა ცხოველებმა შეძლონ ჭამა და დალევა საკუთარი გულისთვის.

როგორც წესი, ყველა ეს პირობა იქმნება რაიონული ცენტრების საშუალო და დიდ სოფლებში, სადაც ადგილობრივი მოსახლეობა მესაქონლეობით არის დაკავებული. ასევე არის საერთო ნახირი, სადაც შეგიძლიათ საკუთარი პირუტყვის მართვა. ქალაქის გარეუბანში მეურნეობის მოწყობას აზრი არ აქვს. პრობლემები შეექმნება ძოვებასთან დაკავშირებით, დაბინძურებული გარემო (ძროხების ჯანმრთელობაზე დიდ გავლენას ახდენს) და მეზობელი სახლების მაცხოვრებლები.

დოკუმენტაცია

მეურნეობის შექმნის ეტაპზე ინდივიდუალური მეწარმის ან ფერმერის სტატუსის გახსნა წამგებიანია, რადგან მოგება ჯერ არ არის. გამონაკლისია სახელმწიფოს სუბსიდიების გამოყენების შემთხვევები:

• მესაქონლეობის მცირე ბიზნესის გახსნა. ეძლევა ერთჯერადი გადახდა 60,000 რუბლის ოდენობით და იგივე თანხა თითოეული რეგისტრირებული თანამშრომლისთვის. თქვენ უნდა წარმოადგინოთ ბიზნეს გეგმა და გქონდეთ მზა ბეღელი.
• მეურნეობის მხარდასაჭერად. 1,500,000 რუბლამდე გაიცემა არსებული სასოფლო-სამეურნეო საწარმოს მოცულობის მიხედვით ან მეურნეობის დაწყებისას.

პირველ 12 თვეში, თუ შემოსავალი არ აღემატება 40,000 რუბლს, თქვენ არ გჭირდებათ გადასახადის გადახდა. საგადასახადო ვალდებულება ითვლება „გადადებულად“ ხელოვნების შესაბამისად. რუსეთის ფედერაციის საგადასახადო კოდექსის 256 (პუნქტი 1).

რომელიმე ამ მცირე ბიზნესის სტატუსის რეგისტრაციისას პირველ ეტაპზე უფრო მიზანშეწონილია გადახვიდეთ დაბეგვრის გამარტივებულ ფორმაზე.

ბიზნესის შემდგომი განვითარებასთან ერთად მესაქონლეობას გადამამუშავებელი საწარმოები და სავაჭრო საწარმოები დაემატება. საგადასახადო ანგარიშგება ოდნავ განსხვავებული იქნება. ეს შეიძლება იყოს ერთიანი სასოფლო-სამეურნეო გადასახადი (UAT) ან გამარტივებული საგადასახადო სისტემა (შემოსავლის მინუს ხარჯები).

მესაქონლეობა გულისხმობს შთამომავლობის გამრავლებას, რომელიც ძირითადად გამოიყენება საქონლის ხორცის ბაზარზე. ბუნებრივია, ეს კეთდება იმისთვის, რომ მიიღონ მეტი ძროხა, რომლებიც წარმოქმნიან ხბოებს, რომლებიც შეიძლება გაიყიდოს ხორცზე ან შეავსონ ნახირი.

ნაბიჯები

იყიდეთ ძროხების და/ან ხარი.იყიდეთ კარგი ძროხები, რომლებიც აკმაყოფილებს სტანდარტებს, ნახირის გამრავლება დამოკიდებულია ამაზე.

• თქვენი ხარი უნდა შეირჩეს ნახირის გასაუმჯობესებლად, რადგან ის უზრუნველყოფს თქვენი მომავალი ხბოების გენეტიკური პოტენციალის ნახევარს. ამ წერტილის ცოდნა ნამდვილად დაგვეხმარება იმის დადგენაში, თუ რამდენად კარგი ხარი სჭირდება ნახირს. ნაყოფიერება და ხბოს გადარჩენა არის მომგებიანობის გასაღები. ერთი ცოცხალი ხბო 100 მკვდარზე მეტი ღირს. დიდი ხარი, რომელიც თქვენს ძროხაზე უფრო დიდ ხბოს შობს, შეუძლია უსაფრთხოდ გააჩინოს ეკონომიკური თვითმკვლელობა.

1. შეარჩიეთ გამრავლების პროგრამა.არჩევანის ორი ტიპი არსებობს და ორივე შეიძლება იყოს ინტეგრირებული მეორეში, თუ თქვენ ასე გსურთ.

   • თუ თქვენი ნახირი ძალიან მცირეა ხარის დასახმარებლად, ან არ გსურთ სწორად გაუმკლავდეთ ხარებს, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ხელოვნური განაყოფიერება თქვენი ნახირის გასამრავლებლად.
   • თუ თქვენ გყავთ 10 ან მეტი ძროხის ნახირი და არ გსურთ ხელოვნური განაყოფიერება, მაშინ საქმეა, რომ მიიღოთ კარგი ხარი მთელი ნახირისთვის. პრაქტიკული წესია 1 ხარი 25 ძროხაზე. მაღალი ლიბიდოს მქონე ნაყოფიერ ხარებს შეუძლიათ ემსახურონ 50 ძროხას ხარისხის დარღვევის გარეშე. ხარი ნაყოფიერების პიკს 20 თვის ასაკში აღწევს, მე-20 თვის შემდეგ კი მხოლოდ დაცემა შეიძლება; ავადმყოფობის ან ტრავმის გარდა, სათანადო კვებით, ხარების უმეტესობა ნაყოფიერებას არ იკლებს 6-7 წლამდე.

2. გაზარდეთ საკუთარი პირუტყვი.იცოდეთ, როდის მოდიან თქვენი ძროხები სიცხეში, როდის არიან მზად გასამრავლებლად და როდის გამოდიან სიცხიდან.

   • თუ თქვენ იყენებთ ხარს თქვენი ნახირისთვის, მაშინ არ უნდა ინერვიულოთ იმაზე, თუ როდის გადადიან თქვენი ძროხები სიცხეში, მხოლოდ მაშინ, როდესაც ისინი გამრავლდებიან.
   • მიჰყევით ინსტრუქციას „როგორ ხელოვნურად გაანაყოფიეროთ ძროხები და ძროხები“, რათა იცოდეთ როგორ და როდის გააჩინოთ თქვენი მდედრი ხელოვნურად. .

3. აკონტროლეთ თქვენი ხარები და ძროხები გამრავლების სეზონზე.თუ ნახირისთვის ძალიან ბევრი ხარი გყავთ, მაშინ შეიძლება ხარებს შორის უფრო მეტი ბრძოლა იყოს, ვიდრე შეჯვარება.

   • 4 წლამდე ასაკის ხარების მორბენალმა უფროს ხარებთან შეიძლება ხელი შეუშალოს ძროხებს უმაღლესი ნაყოფიერების მქონე ხარის მიერ. იმავდროულად, შეგიძლიათ დაასრულოთ ხარი, რომელსაც აქვს გატეხილი პენისი, დაზიანებული ფეხი/ჩლიქი, ან უბრალოდ არ აკეთებს სამუშაოს.
   • ასევე დააკვირდით ძროხებს. თუ ხედავთ ძროხის კუდებს გაჭიმულ ან დახვეულ სიარულის დროს, ეს ნიშნავს, რომ ისინი განაყოფიერდნენ 24-48 საათით ადრე, სანამ პირველად შეამჩნევდით ამ ფიზიკურ ნიშანს.

4. ხარების გაშვებიდან 64-85 დღის შემდეგ ამოიღეთ ისინი.თუ არ აპირებთ ძროხების მოშენებას მთელი წლის განმავლობაში ისე, რომ ხარები მუდმივად ურთიერთობენ ძროხებთან, მაშინ ამოიღეთ ხარები ძროხებთან ყოფნის შემდეგ 2-3 თვის შემდეგ, ამ დროის განმავლობაში ყველა თქვენი ძროხა მიიღებს 3-4 შესაძლებლობას. იყავით გაჟღენთილი და ასევე არც ისე დიდი ხნის განმავლობაში თქვენი ნაკლებად ნაყოფიერი ძროხებისთვის, რათა მათ თავი დააღწიონ ხარის მომსახურებას.

• ხარისა და ძროხის ოპტიმალური თანაფარდობაა 1 ხარი 10-30 ძროხამდე, რაც დამოკიდებულია საძოვრების ზომაზე და ხარის ასაკზე, მრავალფეროვნებაზე/ლიბიდოზე და გამოცდილებაზე.
  • ზოგიერთ ხარს, ძროხის შობადობისა და სიცხეში მყოფი ძროხის მიხედვით, შეუძლია ერთ სეზონში 50-ზე მეტი ძროხის გატარება.
• ძროხების გამოყვანა უნდა მოხდეს დაბადებიდან 45-80 დღის შემდეგ, ასაკისა და მდგომარეობის მიხედვით.
• ხელოვნური განაყოფიერების მაქსიმალური შედეგი მიიღწევა ქალწულ ძროხებზე. ხარის არჩევა ქურქებთან შესაწყვილებლად მნიშვნელოვანი ფაქტორია ნაყოფიერებისთვის. ინ ვიტრო განაყოფიერების კომპანიები გთავაზობთ მრავალფეროვან ვარიანტს. თქვენი წიფლის ხელოვნური განაყოფიერება მოხდება 3 კვირით ადრე, სანამ ხარი(ები) გათავისუფლდება ნახირში, ასე რომ, თქვენი ძროხის უმეტესობას დამატებითი დრო ექნება მშობიარობის სტრესისგან თავის დასაღწევად, სანამ ხელახლა გამრავლდება მომდევნო გამრავლების სეზონზე.
• შეაფასეთ ძროხები და ძროხები გამრავლების სეზონამდე 30 დღით ადრე. ისინი უნდა იყვნენ Cdn BCS-ის ფარგლებში 2.5-დან 3-მდე, რათა მზად იყვნენ გასამრავლებლად. Heifs უნდა იყოს Cdn BCS 3-დან 3.5-მდე, რათა მზად იყოს გამრავლებისთვის. თუ მაჩვენებლები უფრო დაბალია ან მაღალია, ეს შეამცირებს ნაყოფიერების მაჩვენებელს თქვენს ნახირში.
  • ხარი უნდა იყოს Cdn BCS 3-დან 3.5-მდე, რომ შეძლონ, ჰქონდეთ ენერგია და ძალა გამრავლების ბოლო სეზონზე. ის უფრო მეტ ყურადღებას მიაქცევს თავის გოგოებს, ვიდრე საჭმელს.
• ოპტიმალური გამრავლებისთვის, შეამოწმეთ თქვენი ხარის სპერმა, სანამ ის ძროხებთან შეწყვილდება. ეს უზრუნველყოფს იმას, რომ ის/ისინი შეძლებენ მოემსახურონ თქვენს ძროხებს ნაყოფიერებასთან ან შესაძლო დაზიანებასთან დაკავშირებით უპრობლემოდ.
• ხშირად უმჯობესია დაიქირაოთ ინ ვიტრო განაყოფიერების ტექნიკოსი, რომ შეასრულოს სამუშაო თქვენთვის. ეს იმიტომ ხდება, რომ თუ თქვენ გყავთ ადამიანი, რომელსაც აქვს თქვენი პირუტყვის განაყოფიერების ტექნიკაში მეტი გამოცდილების მქონე, წარმატების მაჩვენებელი უფრო მაღალი უნდა იყოს და ღირდეს დამატებითი ხარჯები, ვიდრე ეს თქვენ თვითონ გააკეთეთ.
• გამოიყენეთ სუფთა ჯიშის ხარები ძროხებთან შესაწყვილებლად, რათა უფრო მაღალი ხარისხის ხბოები წარმოქმნან ძროხის ხბოს კომერციულ ოპერაციებში.
  • თქვენ ასევე შეგიძლიათ ერთი ჯიშის მეორე ჯიშის გადაკვეთა ხბოების წარმოებისთვის ჰეტეროზიან ჰიბრიდული სიმძლავრე. მაგალითად, ანგუს ხარის შეჯვარება ჰერეფორდის ძროხასთან მოგცემთ შავ უბეწვა ხბოებს, რომლებსაც აქვთ როგორც მათი მამების, ასევე ჯებირების მახასიათებლები. თუ თქვენ მიჰყვებით Angus-ის გენოფონდის პროგრამას, ეს აუცილებლად იქნება ამ ხბოების ხარისხის გარანტი.
• სუფთა ჯიშის პროცედურისთვის ან თესლის მარაგისთვის, დაგჭირდებათ ჯიშის ხარი, რათა გამრავლდეს ჯიშის ძროხებთან. ეს შეიძლება იყოს თქვენი არჩევანის ნებისმიერი ჯიში, ლიმუზინიდან ანგუსამდე და პიემონტამდეც კი. მაგრამ თქვენ ზრდით საგვარეულო პირუტყვს არა იმისთვის, რომ საქონლის ხორცი გაყიდოთ ბაზარზე (თუმცა მოგიწევთ იპოვოთ ბაზარი, რომელიც გაყიდის თქვენს პირუტყვს), არამედ სხვა მწარმოებლებისთვის. კარგი ხარისხის ხარებისა და ძროხის პოპულარიზაციას აკეთებს თესლის მწარმოებელი.

გაფრთხილებები

• თუ თქვენს ნახირში ერთზე მეტი ხარი გყავთ, არსებობს იმის რისკი, რომ ჩხუბი უფრო მეტი იყოს, ვიდრე შეჯვარება, და რისკი იმისა, რომ თქვენი ერთი ან მეტი ხარი შეიძლება დაშავდეს ან თუნდაც მოკვდეს. ეს ხშირად ხდება მაშინ, როდესაც ნახირში ძალიან ბევრი ხარია, ან როდესაც გყავთ ორი ერთი და იგივე ასაკისა და ზომის ხარი ერთმანეთთან შედარებით.
  • იყავით ძალიან ფრთხილად წელიწადის იმ დროს, როდესაც ხდება შეჯვარება. ჰორმონების დონე გიჟივით მძვინვარებს და არ გინდა, რომ არასწორ ადგილას დაგიჭირონ არასწორ დროს! ზოგიერთი ხარი შეიძლება უფრო საშიში იყოს ვიდრე სხვები, მაგრამ არცერთი ხარს არ უნდა ენდო.
• თუ ხელოვნურ განაყოფიერებას აირჩევთ, უნდა გახსოვდეთ, რომ გამრავლების ამ მეთოდის გამოყენებისას წარმატების მაჩვენებელი მხოლოდ 60-70%-ია.
  • სუფთა ხარის გამოყენება საუკეთესო მეთოდია მესაქონლეობაში წარმატების კოეფიციენტის გაზრდისთვის და ამცირებს ხელოვნური ინტელექტის ტექნოლოგიის გამოყენების რაოდენობას, რადგან ხელოვნური ინტელექტი უნდა გამოვიდეს, სანამ თქვენი ძროხების ხელახალი ინჟინერია მოხდება.

რძისთვის ძროხების მოშენება არის მომგებიანი და მომგებიანი ბიზნესი რუსეთში, რადგან მას შეუძლია ფერმერისთვის შთამბეჭდავი მოგება მოიტანოს და ბუნებრივი, ეკოლოგიურად სუფთა პროდუქტების პირადი მიზნებისთვის გამოყენების შესაძლებლობა. უფრო დიდი წარმოებისთვის ფერმერებს შეუძლიათ აირჩიონ ყველაზე რძის ჯიშის ძროხები.

რძის მრეწველობა არის ერთ-ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი ელემენტი თანამედროვე მეცხოველეობაში. რუსეთის ხორცის ბაზრის სტრუქტურაში საქონლის ხორცი მთლიანი მოხმარების მხოლოდ 15%-ს შეადგენს, ძროხის რძე და მისი გადამუშავებული პროდუქტები რძის ბაზრის 90%-ზე მეტს შეადგენს. ამრიგად, ამ ტიპის პროდუქტზე მოთხოვნა საკმარისად მაღალია, რათა რძის მეურნეობა იყოს ინვესტორებისა და მეწარმეების ინტერესი. ისე, იმ სოფლელებს შორის, რომლებსაც არ სურთ ქალაქში გადასვლა და გადაწყვეტილი აქვთ დარჩეს მშობლიურ მიწაზე, ძროხების მოშენება ხდება პოპულარული ბიზნესი.

რძის ბაზარი რუსეთში

სტატისტიკის მიხედვით, ჩვენს ქვეყანაში რძისა და რძის პროდუქტების საშუალო მოხმარება ერთ ადამიანზე დაახლოებით 250 კგ-ია. ეს არის საშუალოდ დაახლოებით 700 გ დღეში, რაც ერთის მხრივ საკმაოდ ბევრია, მეორე მხრივ კი ჩვენი თანამოქალაქეები რძის მოხმარების მოცულობის სამედიცინო სტანდარტებს დაახლოებით 30%-ით ვერ აღწევენ. ეს გამოწვეულია არა მხოლოდ დიდი ქალაქების მცხოვრებთა შორის რძის დალევის ჩვევის ნაკლებობით, არამედ შიდა ბაზარზე ამ პროდუქტის ზოგადი დეფიციტითაც.

სოფლის მეურნეობის სამინისტროს გათვლებით, მოხმარების ასეთი დაბალი დონის პირობებშიც კი, რუსეთის თვითდაკმაყოფილების დონე რძესა და რძის პროდუქტებში ოდნავ აღემატება 80%-ს. უფრო მეტიც, სასურსათო უსაფრთხოების მინიმალური დონის მისაღწევად, ეს მაჩვენებელი არანაკლებ 90%-ს უნდა აღემატებოდეს.

რძის პროდუქტების წარმოების ზოგად მდგომარეობას თუ გადავხედავთ, მდგომარეობა სულაც არ გამოიყურება დადებითად. 2015 წლის ბოლოს რძის მთლიანმა წარმოებამ ყველა ტიპის საწარმოებში (მათ შორის ძროხის კერძო ოჯახებში) შეადგინა 30,78 მილიონი ტონა, რაც თითქმის ზუსტად იმეორებს წინა 2014 წლის შედეგს. ამავდროულად, როგორც სოფლის მეურნეობის სამინისტროში აღნიშნავენ, მეცხოველეობის ფერმებში რძის წარმოება გაიზარდა 2,4%-ით, ანუ 350 ათასი ტონით (14,7 მლნ ტონამდე), მაგრამ სოფლის მაცხოვრებლების კერძო მეურნეობებში, რომლებიც რძის პროდუქტების დაახლოებით ნახევარს შეადგენს. ქვეყანაში წარმოების კლება 474,5 ათასი ტონით დაფიქსირდა. ამრიგად, გრძელვადიანი ტენდენცია გრძელდება რძის ინდუსტრიული მწარმოებლების წილის გაზრდის მთლიან გამოშვებაში.

კიდევ ერთი ტენდენცია, რომელიც გავლენას ახდენს ინდუსტრიის მთლიან სურათზე 2015 წელს, იყო რძის მოსავლიანობის ზრდა ძროხაზე. ამრიგად, მსხვილ მეცხოველეობის კომპლექსებში ერთი ძროხა საშუალოდ აწარმოებდა 5233 კგ რძეს, რაც 336 კგ-ით, ანუ 6,9%-ით მეტია 2014 წელთან შედარებით.

2014 წელს ევროპელი მწარმოებლების უმეტესობისთვის რუსული ბაზრის დახურვის შემდეგ, 2015 წელს რუსეთში რძის პროდუქტების წარმოება მნიშვნელოვნად გაიზარდა. კერძოდ, მათ დაიწყეს 2014 წელთან შედარებით 21%-ით მეტი ყველის წარმოება (414 ათასი ტონა), ყველის პროდუქტები - 18%-ით (121 ათასი ტონა), ხაჭო და ხაჭო 6%-ით (728 ათასი ტონა). გაიზარდა კარაქის წარმოებაც, თუმცა არც ისე მნიშვნელოვნად, 3%-ით (258,9 ათასი ტონა). და მხოლოდ რძის ფხვნილისა და ნაღების მწარმოებლებმა შეამცირეს წარმოების მოცულობა: ამ პროდუქტის 111,7 ათასი ტონა, ანუ 14%-ით ნაკლები 2014 წელთან შედარებით.

რძის მეურნეობის მრეწველობის პრობლემები

როგორც ზემოთ მოყვანილი სტატისტიკიდან გამომდინარე შეიძლება დავასკვნათ, რომ რუსული სოფელი თანდათან კარგავს რძის წამყვანი მწარმოებლის სტატუსს და ბაზარი თანდათან გადადის მეცხოველეობის საწარმოების, ანუ ბიზნესის ხელში. თუმცა, მეცხოველეობის მეურნეობებში რძის წარმოების ზრდა საკმაოდ ნელი ტემპით მიმდინარეობს, ზოგჯერ არ ემორჩილება სოფლად წარმოების მაჩვენებლების შემცირების ტემპს. უკრაინული და ევროპული ყველის, რძისა და კარაქის იმპორტის აკრძალვის შემდეგ მოსალოდნელი იყო, რომ რუსი მწარმოებლები მოცულობის გაზრდას ძალიან მაღალი ტემპით დაიწყებდნენ, მაგრამ ეს ასე არ მოხდა. მიუხედავად იმისა, რომ ყველისა და კარაქის მწარმოებლებმა რეალურად აჩვენეს ათობით პროცენტიანი ზრდა, რძის წარმოება მხოლოდ 2,5%-ით გაიზარდა.

ამის მთავარ მიზეზად, როგორც ადრე, კვლავ რჩება თავად წარმოების საკმაოდ დაბალი მომგებიანობა რძის მრეწველობაში. მეწარმეები ბევრად უფრო მზად არიან განახორციელონ ფული არსებული მეფრინველეობისა და ღორის მეურნეობების გაფართოებასა და გახსნაში, სადაც მომგებიანობა, შესაბამისად, 17% და 20%-ია. ამ ფონზე, რძის ძროხების მოშენება, რომელიც მხოლოდ 6-8%-იან მომგებიანობას იძლევა (და მაშინაც კი, სახელმწიფო სუბსიდიების გათვალისწინებით), სულაც არ გამოიყურება მიმზიდველად.

თუმცა, დაბალი მომგებიანობა პრობლემის მხოლოდ ნახევარია. მეორე ნახევარი არის სასტარტო ინვესტიციის გაზრდილი ღირებულება პირუტყვის ბიზნესის გაფართოების ან დასაწყებად. მას შემდეგ, რაც 2015 წელს მთავრობამ შეწყვიტა სანაშენე მარაგის შესყიდვის სუბსიდირება საზღვარგარეთ, იმ იმედით, რომ სტიმულირება მოახდინა სანაშენე ცხოველების შიდა ბაზრის ზრდისთვის, შინაური მესაქონლეები აღმოჩნდნენ ისეთ სიტუაციაში, როდესაც რუსული სანაშენე მცენარეები ჯერ კიდევ ვერ ახერხებენ საკმარისად მოცულობის მაღალი პროდუქციის წარმოებას. ხარისხიანი პირუტყვი და სადღაც ეს ყველაფერი ერთნაირად აუცილებელია. ასე რომ თქვენ ჯერ კიდევ უნდა იყიდოთ ცხოველები საზღვარგარეთ, მაგრამ მხოლოდ უფრო ძვირი (დევალვაცია პლუს სუბსიდიების გაუქმება).

მეცხოველეობაზე ფასების მატებასთან ერთად, გაიზარდა ასევე მეცხოველეობის საწარმოების შენობებისა და მათთვის აღჭურვილობის მშენებლობის დაწყების ხარჯები. ეს გამოწვეულია ინფლაციისა და დევალვაციით, რამაც მნიშვნელოვნად იმოქმედა სამშენებლო მასალებისა და აღჭურვილობის ღირებულებაზე.

ყველა ამ ფაქტორმა ერთად მნიშვნელოვნად შეაფერხა ინვესტიციების ანაზღაურებადი პერიოდი რძის ფართომასშტაბიან წარმოებაში. წინა 10-12 წლის ნაცვლად, ანაზღაურებადი პერიოდი 15 წელს მიაღწია, რაც ძალიან გრძელია შიდა ბიზნესისთვის.

რძის ძროხის ჯიშები

მიუხედავად ზემოთ აღწერილი ყველა სირთულისა, რძის მეურნეობა კვლავაც საინტერესო სფეროა ბიზნესისთვის, განსაკუთრებით მცირე და საშუალო ბიზნესისთვის. მთავარი განსხვავება მინი ფერმებსა და მსხვილ მეცხოველეობის კომპლექსებს შორის არის მათი მოქნილობა და მარტივი ადაპტირება მიმდინარე გარემოებებთან. თუ ყველა მსხვილი მეცხოველეობის ცენტრი ორ ბარდას ჰგავს ყელში, რადგან ისინი მზადდება ერთი და იგივე ნიმუშების მიხედვით, მაშინ საოჯახო მეურნეობის ბიზნესი ყოველთვის ეგუება ადგილობრივ პირობებს, რის გამოც ორი მინი ფერმა ყოველთვის ძალიან განსხვავებული იქნება.

მაგალითად, თუ ფერმაში მხოლოდ ორი-სამი ათეული ძროხაა, არ არის აუცილებელი მათი მთელი წლის განმავლობაში კალმში შენახვა. თუ რაიონში არის თავისუფალი, დაუსახლებელი მდელოები (რაღაც, მაგრამ რუსეთში ყველასთვის საკმარისი ადგილია), თბილ სეზონზე ცხოველების თავისუფალ ძოვება შესაძლებელია. და ეს არის მხოლოდ ერთი მრავალი გზა ხარჯების შესამცირებლად და ინვესტიციის დაბრუნების დაჩქარების მიზნით.

თუმცა, ნებისმიერ შემთხვევაში, რძისთვის ძროხების მოშენება, როგორც ბიზნესი, წარმატებული იქნება მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ თავიდანვე გაამრავლებთ მაღალპროდუქტიულ სუფთა ჯიშის ცხოველებს. საბედნიეროდ, მცირე მეურნეობებისთვის შესაძლებელია ასეთი ძროხების პარტიების შეძენა შინაური მეცხოველეობის ქარხნებშიც კი.

დღეს პროფესიონალ ფერმერებს შორის ყველაზე პოპულარულია შემდეგი ჯიშები:

ძროხების მოშენება რძისთვის, როგორც ბიზნესი

მესაქონლეობა, ისევე როგორც ნებისმიერი სხვა სახის სამეწარმეო საქმიანობა, ჯერ მოითხოვს ფრთხილად, ხანგრძლივ მომზადებას და მხოლოდ ამის შემდეგ გადამწყვეტ, მაგრამ მიზანმიმართულ ქმედებებს. თუ თქვენ გეგმავთ მცირე ფერმის გაშვებას რამდენიმე ათეული ცხოველით, მაშინ მეწარმეს თავად მოუწევს აიღოს პასუხისმგებლობის დიდი ნაწილი ბიზნესის დაგეგმვისა და წარმოების მენეჯმენტისთვის. და ამისთვის საჭიროა ყურადღებით შეისწავლოთ საკითხის თეორიული ნაწილი და მიზანშეწონილია გაეცნოთ უკვე მოქმედ საწარმოებში მიღებულ პრაქტიკას.

ზოგადად, საკუთარი რძის ფერმის დასაწყებად მომზადება უნდა მოიცავდეს შემდეგ ნაბიჯებს:

მოსამზადებელი ნაწილის განხილვის შემდეგ, შეგიძლიათ დაიწყოთ ბიზნეს გეგმის შედგენა. ამ მომენტიდან რძის ბიზნესის ორგანიზება ფუნდამენტურად აღარ განსხვავდება სხვა წარმოების საქმიანობიდან: საწყისი და საოპერაციო ხარჯების გაანგარიშება, შემოსავლის პროგნოზის შედგენა, წარმოების ხარჯების წინასწარი გაანგარიშება. თუ ბიზნეს გეგმაში ყველა რიცხვი შეიკრიბება სურვილისამებრ, შეგიძლიათ პირდაპირ გააგრძელოთ ბიზნესის შექმნა: დაიწყოთ ბეღლების აშენება, აღჭურვილობის შეძენა, ბიზნესის რეგისტრაცია, პერსონალის დაქირავება, პირუტყვის შეძენა, წარმოების პროცესის ორგანიზება.

წარმოება