Ешкі шаруашылығынан алынатын түпкілікті пайдалы өнімдерді өндіріске енгізуге болады, егер өсіру бизнес ретінде дұрыс жоспарланып, ауылшаруашылық алқаптарын дұрыс бөлу арқылы рентабельділік жоғары табысқа дейін көтерілсе.

Елімізде ауыл шаруашылығы саласының бір түрі – ешкі шаруашылығы кәсіп ретінде енді ғана қолға алына бастады. Неден бастау керек және қалай табысқа жетуге болады деген сұрақтар жаңадан бастаған шаруалардың ойына келеді. Өндірістің кез келген ұйымы тек отбасылық дастарханнан пайда алу үшін ғана емес, ауқымды жұмыс жасау үшін сауатты жоспар мен нарықтың ерекшеліктерін зерттеуді талап етеді.

Біздің еліміздегі барлық белгілі тұқымдардың ішінде келесілер танымал болды:

• Саанен
• альпі
• нубиялық
• Британдық Тоггенбургтердің қатал мінезі олардың сұранысқа ие болуына кедергі келтірмейді

Ерекшеліктермен танысқаннан кейін тәжірибелі малшылардың табысты жұмысын қалай бастағанын зерттеу керек.

Іс-әрекетті практикалық ұйымдастыру

Ең алдымен заң аясында жұмыс істеу үшін шаруа қожалығын тіркеудің бюрократиялық жолының барлық сатысынан өту керек.

Ол үшін мемлекеттік органдарға барыңыз:

• салық органдарына өтініш беріп, олар фермерді жеке кәсіпкер ретінде тіркеді
• Басқарушының қызметі шифрланған кодтарды беру, оның асыл тұқымды өсіруге, түпкілікті өнімді сатуға назар аударуы, қайсысы
• тағайындалған тіркеу нөмірін алыңыз
• әкімшілікке онда шаруа қожалығының үй-жайларын салу, мал жаюды ұйымдастыру үшін жер учаскесін жалға алуға немесе сатып алуға тілек білдіру туралы жазбаша өтініш
• Мемлекеттік комитет қызметкерлерінің көмегімен техникалық аспектілері бар жерге орналастыру құжаттарын ресімдеу
• солардан жерге жер кадастрын алу. дамытуға арналған паспорт
• санитарлық-эпидемиологиялық қорытынды алу, соның негізінде шаруашылық өмір сүре алады және өнімін өткізеді
• осы инспекциялар рұқсат беру үшін өрт сөндірушілермен және экологтармен барлық мәселелерді келісу
• егер фермер меншік иесі болса, оның тиісті куәлігі болуы керек, жалға алушылардың әдетте жер учаскелері мен ғимараттарға келісім-шарттық құжаттары болады.

Кәсіпкер барлық құжаттарды рәсімдеп болған соң, шаруа қожалығын құру қанша тұратынын есептейді.

Жоспарлау құпиялары

Жасыратыны жоқ, колхоздар жойылғаннан кейін ауылдық жерлерде әлі күнге дейін бос жатқан иесіз шаруашылықтарды кездестіруге болады. Процедура қаншалықты ауыр болса да, міндетті түрде заңды жолмен жүру керек, барлық құжаттарды толтыру керек, ал егер сізде әлі жер болмаса, ескі ғимараттары бар қараусыз қалған жерлерді игеруге тырысыңыз.

Сонда мал өсіру кәсіп ретінде пайда әкелді ме, жоқ па, әйтеуір гүлденген заманда ұқыпты шенеунік пайда болып, экономикалық өсудің идилиясын жояды деп алаңдамай, сабырмен жұмыс істеуге болады. Жұмыс үй-жайды орналастырудан басталады. Олардың ішінде жылы және құрғақ болуы керек.

Үнемді иесі ұйымдастырады:

• жылыту, бұл үшін сізге жеке қазандық қажет
• кәріз розеткалары
• сумен қамтамасыз ету
• сақтау бөлмелері
• дайын өнімді өңдеу орындары

Ғимаратты күтіп ұстау үшін арнайы бөлімшелер қажет:

• жас жануарлар
• асыл тұқымды еркектер
• сауын ханшайымдары
• босанған әйелдер

Әрбір адам үшін жеткілікті кеңістікті қамтамасыз ету қажет, өйткені ешкілер қозғалыс еркіндігін жақсы көреді, олардың арасында қақтығыстар болуы мүмкін, яғни ұрыс. Бейбіт өмір сүрсе де, олар секіреді, жүгіреді және үнемі қозғалыста болады. Әрбір жануар үшін ең аз мөлшерді есептеп, бөлмеде кем дегенде төрт шаршыны бөлу керек.

Еденнің беті құрғақ сабанмен жабылған. Бөлімшелер азықтандыру науалары мен машиналары бар алаңдармен жабдықталған. Бұл ұйым ешкілерді жайылымға бағуға емес, жазда қыста ұстау үшін жүргізіледі, сонда олардың сау өсуі мен табысты көбеюі қамтамасыз етіледі.

Егер шаруашылық сүт өнімдерін өндіруге бағытталса, түнде малды тынығуға айдаған кезде кешкі рационға азық-түлікті жылдам бөлу үшін сауын аппараттары мен техникалық құралдар сатып алу қажет болады.

Құнарлы диетаға ерекше назар аударылады, оған мыналар кіреді:

• жарқыраған жасыл
• пішендеме
• сүрлем
• концентрат құрамы

Шаруа міндетті, екі мезгілдік, күнделікті суару орындарының қажеттілігін ескереді. Егер фермаға жақын су қоймалары болса, проблемаларды оңай шешуге болады, әйтпесе автономды сумен жабдықтау жүйесін орнату қажет болады. Жазда кез келген табындық малды ұстау арзанырақ, өйткені олар негізінен жайылыммен қоректенеді.

Ешкі өсірушілер қыста шөп дайындап, ағаш бұтақтарын сыпырғыш түрінде байлайды. Түбір көкөністерді ешкі жақсы сіңіреді, дәнді дақылдарды қосу керек, сонымен қатар бор мен ас тұзын қосу керек. Королеваларға құрамында минералдар бар қоспалар беріледі, олар әртүрлі концентраттарда болуы мүмкін және олар тек жылы сумен қоректенеді.

Мазмұны қандай болуы керек?

Мал өсіруші әрбір ұсақ-түйекті дұрыс есептейді:

• қамқорлық
• тамақтандыру
• сауу
• аурудың алдын алу
• емдеу
• үй-жайларды дезинфекциялау құралдарымен өңдеу
• тамақ қалдықтары мен көңді шығару

Тек мұқият гигиена ғана сау ұрпақты қамтамасыз етеді, инфекция ошақтарын жояды, эпидемиялардың пайда болуына байланысты жануарлардың жойылуы мүмкін. Жайылымда өсетін шөптердің дәрумендерін еркін жесе, өсіп-өніп, сәбилердің қалыпты дамуына, аналарының сау болуына, сүттілігін арттыруға мүмкіндік береді.

Үйде сақтаған кезде тазалыққа байланысты проблемалар туындайды және науқастарды дер кезінде трансплантациялау және бүкіл табынға жұқтырмас үшін әр адамның тұрақты профилактикалық тексерулері қажет.

Әрбір бөлім уақытылы тазаланады, төсек-орын мен су ауыстырылады, бұл тіршілікті қамтамасыз ететін қалдықтардың жиналуына әкелмейді, су ішетін ыдыстарда сұйықтықтар тұрып қалмайды. Кір патогендік бактериялардың көбеюіне айналады, оларды енгізу оңай, бірақ жою қиын.

Мал шаруашылығын ретке келтіргеннен кейін олар іске асыруды жоспарлауға көшеді, егер фермер өз ісін қай бағытқа бағыттайтынын шешсе:

• сату
• одан ірімшік, сүзбе, май, кілегей түріндегі туындыларды сатады
• ет пен тері етін беру
• ешкі мамығынан өнім өндіреді немесе қызметі оны пайдалануға негізделген өнеркәсіпшілерге береді

Өнімдерді сату үшін тиімді нүктелерді таңдау - әрбір ешкі өсіруші үшін маңызды қызмет орындарының бірі. Қарым-қатынас достық, адал және барлық заңды нюанстарға сәйкес болуы керек.

Сіз өз бетіңізше базарда тұрып, сүт немесе сүзбе сата аласыз, сонымен қатар өңдеу зауыты немесе мейрамханасы бар және жаңа, пайдалы өнімдерді сатып алуды қажет ететін адаммен ет сату туралы өзара тиімді келісім жасай аласыз.

Кез келген жағдайда сізге келесі шығындар баптарынан қаржылық жоспар жасау қажет:

• шаруашылық алаңдарын сатып алу және жалға алу шығындары
• шаруашылықты техникамен және техникалық құралдармен жарақтандыру
• селекционерлердің немесе жас жеке тұлғалардың алғашқы жұптарын тасымалдаумен дұрыс таңдау
• жем-шөп дайындауды, тасымалдауды қамтамасыз ету
• коммуналдық төлемдерді есептеу
• салық төлемдері
• жалдамалы жұмысшылардың жалақысы

Кез келген қызмет, мейлі ол шағын ферма немесе үлкен көпбасты табын болсын, маңызды ұсақ бөлшектер мен үлкен аспектілерді ескере отырып, бизнесті жүргізудің дұрыс әзірленген жоспарынан басталады.

Арнайы шаруашылықтың оң және теріс жақтары

Мал өсірушінің жұмысы әрқашан еңбекті қажет ететін жұмыс болып саналды, мұндай кәсіпті бастау үшін көптеген мәселелерде надан адамдар ешкі шаруашылығындағы барлық лайықты белгілерді бағалауы керек, мұндай кәсіптен қандай қиындықтар күтіп тұрғанын білу керек.

Бұл қызмет түрінің артықшылықтары келесі параметрлер болып табылады:

• ешкі сүті халық арасында сұранысқа ие болды, адамдар оның пайдалы қасиеттері мен туындыларын жоғары бағалады
• ешкі өнімдері нарықтарда жеткіліксіз мөлшерде бар, сондықтан қиындықсыз сату әрқашан мүмкін
• жануарлар оларға күтім жасауда қарапайым және жағдайларды арнайы ұйымдастыруды қажет етпейді
• ханшайымдар жоғары құнарлылығымен ерекшеленеді
• спецификасы бар егіншілік практикалық ақпаратқа сүйене отырып, кіріс әкелетін экономикалық тиімді қызмет болып саналады, яғни ол пайдалы өндіріс болып табылады.
• осы жануарлардан алынатын соңғы өнімдер әртүрлі, бұл қызмет бағыттарының кең таңдауын қамтамасыз етеді

Кез келген ауылшаруашылық жұмыстары сияқты, оның тек қызғылт реңктері болуы мүмкін емес, келесі кемшіліктер бар:

• еңбекті көп қажет ететін қызмет
• Соның нәтижесінде сүт жоғары шығынмен өндіріледі
• ұзақ уақыт бойы өндіріс өзін толығымен ақтайды, содан кейін ғана пайда бизнесменнің әмиянында пайда бола бастайды
• барлығына (жабдықтар, жас жануарлар және ересек өндірушілер) бағалар жылдан жылға өсіп келеді, бастау үшін сізге бастапқы капитал қажет

Жеке үй шаруашылығын жүргізудің оң белгілері әлі де басым. Осы жерден мал өсірушілер пайда болады, олардың бұрынғы қызметімен ешқашан ортақтығы жоқ. Олар қалалық жайлы пәтерлерді сатады, түскен ақшаға жер сатып алады, арнайы бағдарламалар бойынша несие алады, тіпті шаруаларды кепілге беретін банктен де алады.

Қазір ауыл шаруашылығы бағытындағы шағын бизнес өте белсенді және тоқтаусыз дамып келеді. Ешкі өсіру кәсіп ретінде жаңа бастаған фермерлер ғана емес, тәжірибелі селекционерлер арасында да танымал бола бастады. Бизнестің кірістілігі тартымды, себебі ол шын мәнінде жоғары. Бұл жоба үшін сізге үлкен қаржылық және физикалық шығындар қажет емес, ал пайда өте тартымды және жоғары.

Ешкі үлкен инвестицияны қажет етпейді

Ерекшеліктер

Бағыттың барлық ерекшеліктерін зерттей отырып, жан-жақты ойластырылған жоспар жасасаңыз, ешкі шаруашылығын бизнес ретінде белсенді түрде ұйымдастыруға болады.

Қалыпты шаруашылық жағдайында өсіруге болатын алпысқа жуық ешкі тұқымы бар. Келесі ешкілер сұранысқа ие: Альпі, Саанен және Британдық Тоггербур.

Жобаны әзірлеу кезінде және оның табыстылығын қарастырғанда, белгілі бір аспектілерді ескеріңіз:

• Оларды әрі қарай сату үшін жоғары сапалы сүт алу үшін үйде өсіреді.
• Өнімді асыл тұқымды ешкілерді өсіру, оларды одан әрі өткізу.

Таза тұқымды балаларды сату өте тиімді

Өндіріс жоспары

Алдымен сізге қажетті үй-жайлар мен қажетті жабдықты сатып алу керек. Ауылдар мен түрлі қалаларда ескі және қараусыз қалған ғимараттар көп. Ғимаратты фермаға айналдыру ыңғайлы және тиімді болады. Сізге ең жақын жерді арзанға жалға алуға болады, өйткені ол ешкілерді тамақтандыру және серуендеу үшін шөп өсіру үшін қажет болады. Осылайша мал жақсы сүт береді.

Шаруашылық бірден үйде құрылады. Ешкілер үшін дайындалған бөлме құрғақ және таза ауамен ерекшеленеді. Жақсы қазандықты, сенімді сумен жабдықтауды және кәрізді дұрыс ұйымдастырыңыз. Сүт цехы мен жемдік дақылдарды одан әрі сақтайтын қойма да қажет.

Барлық үй ешкілерін ұстауға арналған қора салу алдында бірнеше аспектілерді ескеру қажет:

1. Шаруа қожалығында жас малдарды қолайлы ұстауға арналған бөлме, жақсы ойластырылған перзентхана және барлық сүтті ешкілерге арналған орын бар.
2. Жоспар бойынша бір ешкіге 4 шаршы метр жер қарастырылған.
3. Жоба мен жоспарға жылы төсек-орынға кететін шығындар кіреді.
4. Өндіріс жоспарына ешкіге арналған жемшөп пен қораларға арналған шығындар кіреді.
5. Ешкілерді еркін ұстау ұсынылады.

Ферма үшін малды саууға арналған машинаны сатып алу міндетті болып табылады - осылайша сіз үйде сүт аласыз.

Серуендейтін алаңның болуы ешкінің өнімділігін арттырады

Тамақтану жоспары

Негізгі диетаға мыналар кіреді: жасыл шырынды шөп, кептірілген және жаңа пішен, сау сүрлемдік жем және арнайы концентраттар.

Жоспарға қыстың негізгі азығы – шөп енді. Жануарлар үйде жазда әртүрлі ағаштардың шырынды бұтақтарынан дайындалған «сыпырғыштармен» тамақтанады.

Жануарлар жас немесе кептірілген жүгеріні, экзотикалық Иерусалим артишокын және тәтті қызылшаны жеуді жөн көреді. Ешкі витаминдердің қалыпты мөлшерін алу үшін оларға ас тұзын беру керек.

Жоба ешкілерді дұрыс және теңгерімді азықтандыру үшін 400 кг іріктелген шөп дайындауды қарастырады – сүт азаймайды – бұл шаруашылық үшін маңызды.

Бір ешкіге қыста 400 келі шөп қажет

Үйде ешкінің күйзеліске ұшырамауы, сүттілігі тұрақты болуы үшін малды белгілі бір кесте бойынша, белгіленген сағаттарда тамақтандырып, сауады. Сіз тек жақсы сүт аласыз.

Жоспарда ешкілер ауырып қалса немесе қалаусыз салдарсыз өз бетінше төл бере алмаса, дәрігерлердің шығындары ескерілген.

Асылдандыру жобасы үй-жайларды және бүкіл ферманы өңдеуге арналған құралдарды қарастырады. Қаламды уақтылы және сапалы тазалау жануарларды инфекциядан сақтайды.

Өнімдерді алуды және оларды сатуды жоспарлаңыз

Сүт қасиеттері:

• Құрамында әр түрлі өкпе ауруларын тиімді емдеу және ойластырылған алдын алу үшін қолданылатын баршаға белгілі иммуноглобулин бар.
• Емшек сүтін ауыстыру үшін жақсы тұқымды ешкінің сүті қолайлы.
• Денеге қауіпті радионуклидтерді оңай жояды.

Ешкі фермасынан таза, сапалы сүт өндіру жоспары таңдалған ешкі тұқымына байланысты. Есіңізде болсын, бірнеше жылдан кейін ешкі сүт өнімділігін арттыра алады, бұл бүкіл ферманың кірісіне айтарлықтай әсер етеді.

Ешкі сүті өте пайдалы және тұтынушылар арасында сұранысқа ие

Сіз алуға болатын сүт өнімдері - сүзбе, ірімшік, майлы май және жоғары калориялы кілегей. Бұл өнімдердің барлығы тұтынушылар арасында сұранысқа ие, сондықтан фермерлер осы аспектілерден жақсы пайда табады.

Табысқа және жас жануарларға әсер етеді. Сіз жас ешкілерді оңай өсіруге болады, оларды кейінірек сатуға немесе негізгі табынға қосуға болады. Үйіріңізді кеңейтіңіз немесе тірі жануарлар немесе ет түрінде сатуды ұйымдастырыңыз.

Сатуға арналған тамаша өнім - ешкі мамығы. Суық қыста кілемдер мен әртүрлі жылы көрпелерді одан әрі өндіруге қолайлы. Кәдімгі ешкі терісінен жылы қой терісін тігуге болады.

Неліктен бизнес пен жоспардың өзі тиімді және жақсы, тұрақты пайдаға ие? Фермерлердің алған өнімдерін сіз өз бетіңізше немесе басқа ұйымдар арқылы сата аласыз.

Сүт бойынша өндіріс пен жоспарды шаруаның өзі ұйымдастырған кезде, алынған өнімнің сапасына толық сенімді бола аласыз. Сүт өнімдерін өңдеу кезеңдерін үнемі қадағалап отыру шынайы.

Тәжірибе жетіспейтін болса, сапалы сүтті түрлі тәжірибелі кәсіпкерлерге шағын бизнес бағытында сатыңыз. Стандартты нысандағы жақсы ойластырылған келісім алдын ала жасалады. Құжаттаманы жеке істеріңізді сеніп тапсыра алатын тәжірибелі заңгер алдын ала тексергені жақсы.

• Маркетинг жоспары
• Өндіріс жоспары
• Қызметкерлерді іріктеу
• Қаржылық жоспар
• Ешкі фермасынан қанша табыс табуға болады?
• Қандай жабдықты таңдау керек
• Өндіріс технологиясы
  • • • Ұқсас бизнес идеялар:

Бастапқыда 100 бас мал басы бар ешкі шаруашылығын ұйымдастыру бойынша бизнес-жоспар.

Ешкі фермасын ұйымдастыру үшін қанша қаражат қажет?

Біздің есептеулеріміз бойынша, 100 басқа арналған ешкі өсіру шағын фермасын ұйымдастыру үшін сізге кемінде 6 000 000 рубль қажет:

• Бұрынғы ферманы сатып алу және қайта құру - 2 500 000 рубль.
• Ешкі сатып алу (300 бас) - 1 500 000 рубль.
• Сауын бөлмесі - 1 000 000 рубль.
• Жабдық пен тұрмыстық керек-жарақтарды сатып алу. құралдар - 300 000 руб.
• Сүтті сатуға арналған тоңазытқыш машина - 600 000 рубль.
• Жем қорын құру - 80 000 рубль.
• Бизнесті тіркеу және басқа шығындар - 100 000 рубль.

Маркетинг жоспары

Зерттеу нәтижесінде ешкі өнімдеріне сұраныстың қанағаттандырылмағаны анықталды. Өңірде ешкі сүтін өндіретін кәсіпорындар бар, бірақ олардың саны өте аз, олардың негізгі үлесін 10 ешкіден аспайтын жеке қосалқы шаруашылықтар құрайды. Адамдар бұл сүттің нақты пайдалы қасиеттері туралы көбірек білуде және болашақта өнімге сұраныс тек өседі. Ешкі шаруашылығының ең тартымды тұсы – бір литр сүттің сату бағасы. Бұл сиыр сүтінің бағасынан айтарлықтай жоғары. Бүгінгі күні табуға болатын ең төменгі көтерме баға литріне 50 рубльді құрайды. Дегенмен, сүттің 100 рубль немесе одан да жоғары бағамен сатылуы сирек емес. Шаруашылықымыз сүтті қайта өңдеу кәсіпорындарына жеткізу арқылы сатуды жоспарлап отыр. Онда сүт пастерлеуден өтіп, ірімшік, сүзбе, йогурт, кілегей және май өндіруге пайдаланылады. Кейіннен бизнес дамыған сайын бұл өнімдерді өндіру тікелей біздің шаруашылықта ұйымдастырылады. Бұл шаруашылықтың табысын бірнеше есеге арттырады. Сонымен, ешкі сүтінен жасалған сүзбе бағасы 1000 рубль/кг, йогурт - 750 рубль/л, кілегей - 650 рубль/л, сары май - 4000 рубль/кг-дан басталады! Тағы бір перспективті бағыт – ешкі сүтінен балалар тағамын өндіру.

Өндіріс жоспары

Бизнесті ұйымдастыру үшін ескі белсенді емес ферманы сатып алу жоспарлануда. Үй-жайларды сатып алу және қайта құру (қаламдарды салуды қоса алғанда) 2,5 миллион рубльді құрайды. Шаруашылықтың көлемі коммуналдық бөлмелер мен қоймаларды ескере отырып, 1200 шаршы метрді құрайды. метр. Жабдықтарды сатып алу (ішушілер, азықтандыру құралдары, тұрмыстық құралдар) шамамен 300 мың рубльді құрайды. Сондай-ақ, қаржының қомақты бөлігі ешкі сауатын орын сатып алып, орнатуға жұмсалады. Бұл фермаға 1 - 1,5 миллион рубльді құрайды. Сауын алаңы малды сауу процесін айтарлықтай механикаландырады, сүт өнімділігін арттырады және ең бастысы жалдамалы кадрларға деген қажеттілікті айтарлықтай азайтады, бұл сайып келгенде, сүтті аз шығынмен алуға мүмкіндік береді. Шаруашылық мал шаруашылығын құруға да жоғары шығындар байланысты болады. Бастапқы кезеңде біздің шаруашылық 100 бас мал алуды жоспарлап отыр. Бір сауын ешкі шамамен 15 мың сом тұрады, сондықтан 100 ешкі сатып алуға кемінде 1,5 миллион рубль жұмсалады. Дегенмен, шетелдік тәжірибе ешкі фермасының оңтайлы мөлшері 500 сауын ешкі, сүт өнімділігі 1000 литр екенін көрсетеді. лактацияға арналған. Алдағы уақытта шаруа қожалығымыздың малы осы мөлшерге жеткізілмек. Шаруашылық сүтті жоғары алу үшін таза тұқымды жоғары өнімді саан ешкілерін сатып алады. Саанен тұқымы - ең жақсылардың ең жақсысы. Дұрыс азықтандыру және күтіп-баптау кезінде бір жануар жылына 1200 кг сүт бере алады. Мұндай көрсеткіштерге басқа тұқымдармен қол жеткізу мүмкін емес. Ешкілер жергілікті ауылшаруашылық тауар өндірушілерінен сатып алу жоспарланған шөп, көкөніс, бұтақ жем және құрама жеммен қоректенеді. Жазда мал азығын үнемдеп, сүттілігін арттыру мақсатында ешкілерді таза ауада бағу ұйымдастырылады.

Қызметкерлерді іріктеу

Ферма жұмысшылары ретінде сауын операторлары (3 адам), жалпы жұмысшылар (3 адам), өндіріс меңгерушісі және сату бөлімінің меңгерушісі алынады. Келген мал дәрігерімен және есепшімен де келісім-шарт жасалады. Жалақы қоры айына 150 мың рубльді құрайды.

Ешкі фермасын тіркеу кезінде қандай OKVED кодын көрсетуім керек?

Ұйымдық-құқықтық нысан ретінде шаруа қожалығын тіркеу жоспарлануда. OKVED коды - 01.22.1: Асыл тұқымды қойлар мен ешкілер.

Ешкі шаруашылығына қандай салық салу жүйесін таңдау керек

Ешкі фермасы үшін оңтайлы салық салу жүйесі Бірыңғай ауыл шаруашылығы салығы болып табылады, онда салық пайданың 6% құрайды.

Қаржылық жоспар

Бизнестің экономикалық тиімділігінің негізгі көрсеткіштерін есептеуге көшейік. Тұрақты шығындарЕшкі фермасын ұстауға арналған айлық шығындардың құрылымы мыналардан тұрады:

• Қызметкерлердің жалақысы + сақтандыру жарналары - 210 000 рубль.
• Жем шығындары (1000 руб./бас) - 100 000 руб.
• Коммуналдық төлемдер - 50 000 рубль.
• Аутсорсинг келісімдері бойынша шығындар (ветеринар, бухгалтер) - 15 000 рубль.
• Басқа шығындар - 30 000 рубль.
• Барлығы - 405 000 рубль.

Ешкі фермасында қанша ақша табуға болады?

100 сауын ешкі ай сайын кемінде 15 000 литр сүт береді. Сатылым тіпті ең төменгі көтерме бағамен 50 рубль/л. айына 750 000 рубль табуға мүмкіндік береді. Ықтимал шығындарды және басқа да күтпеген шығындарды ескере отырып, сіз 600 000 рубль кіріске сене аласыз. Осылайша, ферманың әлеуетті айлық пайдасы: 600 000 - 405 000 = 195 000 рубль болады. Бизнестің табыстылығы 48% құрайды. Осындай көрсеткіштермен жоба шаруашылықтың 30-35 айында өзін-өзі ақтайды.

Қадамдық ашу жоспары, неден бастау керек

Ешкі сүті өнімдері өте танымал, сондықтан осы жануарларды өсіру бойынша дұрыс жасалған бизнес-жоспар бизнес иесіне нақты пайда әкеледі. Ең алдымен, сіз алдын ала шығындар мен өндіріс көлемі туралы шешім қабылдауыңыз керек. Шағын шаруа қожалықтарынан бастап, одан тапқан ақшаны қайтадан бизнеске салып, оны кеңейткен дұрыс. Қажетті құжаттарды толтырып, қызметке рұқсат алған соң, шаруа қожалығы үшін жер үшін құнарлы жерді таңдаймыз. Үй-жайлар жануарларды ұстау үшін қажетті жағдайларды қамтамасыз етуі керек. Ешкілерді сатып алғанда, олардың тұқымына назар аудару керек, Саанен, Тоггенбург немесе Горький ешкілерін алған дұрыс. Тек жануарларды күту, азық-түлік сатып алу және сату нарығымен байланыс орнату үшін қызметкерлерді жалдау ғана қалады.

Қандай жабдықты таңдау керек

Күнделікті ешкі сүтін өндіру үшін малды саууға арналған арнайы жабдық сатып алу керек. Сонымен қатар, қаймақ, кілегей және май алу үшін сепараторлар қажет болады. Электрлік және қолмен жұмыс істейтін модельдерді сатып алған жөн. Сарайлардағы жылытқыштар мен ауаны желдету жүйелерінің болуы туралы қамқорлық жасау керек.

Ашу үшін қандай құжаттар қажет

Бизнесті жүзеге асыру үшін статистика органдарына тиісті OKVED кодтарын беру арқылы жеке кәсіпкерлерді тіркеу үшін құжаттарды алу қажет. Сондай-ақ мемлекеттік тіркеу нөмірін - OGRN сертификатын алу қажет. Егер жер жалға алынған болса, онда әкімшілікке тиісті өтініш және персонал паспортын алу, сондай-ақ БТИ-ден анықтама қажет.

Маған ашу үшін рұқсат керек пе?

Таңдалған қызмет пен дайын өнімді сату үшін Роспотребнадзордан санитарлық-эпидемиологиялық сертификат қажет болады. Сондай-ақ өртке қарсы және экологиялық инспекциялардың тиісті рұқсаттары қажет.

Өндіріс технологиясы

Алынған сүт өнімдерінің сапасы мен саны таңдалған ешкі тұқымына байланысты. Мысалы, Саанен ешкілері кәдімгі ресейлік тұқымдарға қарағанда күніне 3 есе көп сүт береді. Уақыт өте келе өндірілетін сүт мөлшері артып отыратынын да ескерген жөн. Сүттен басқа сары май, кілегей және ашытылған сүт өнімдерін: ірімшік, сүзбе, қаймақ және т.б. өндіруге және сатуға болады. Жас жануарлар да жақсы пайда әкеледі. Ешкі лақтары табынды көбейту үшін ғана емес, сонымен қатар сатуға, тірі салмақта немесе етке қолданылады. Ешкі өсіру ісін сатудың тағы бір арнасы - киімді оқшаулау немесе қой терісін өндіру үшін пайдаланылатын ешкі мамығы.

Үйде ұсақ мал өсіру тұрақты бизнестің негізі бола алады. Жер телімі бар жазғы тұрғындар әлеуетті кәсіпкер болып, ешкі шаруашылығын қосымша мал шаруашылығы ретінде қарастыра алады. Бұл мақалада біз ешкі өсіру ісін нөлден қалай ашу керектігін қарастырамыз.

Ешкі шаруашылығы бизнесі: артықшылықтары мен кемшіліктері

Ешкі шаруашылығы мал шаруашылығының бір саласы ретінде бірқатар артықшылықтарға ие. Көптеген пайдалы қасиеттердің болуына байланысты ешкі сүті бүкіл әлемде танымал өнім болып табылады. Ол медицинада (халық және дәстүрлі), косметологияда, тамақ өнімдерінде қолданылады. Тамақ және жеңіл өнеркәсіпте қолданылатын ет пен жүн де ​​кәсіпкерлікті дамытудың болашағы зор өнім. Төмендегі кестеде ешкі шаруашылығының бизнес ретіндегі артықшылықтары мен кемшіліктері көрсетілген.

Асыл тұқымды малдарды өсіру процесінің алғы шарты тұқымның тазалығын сақтау болып табылады, бұл өнімділікті оңтайландыру және ұрпақты сапалы өндіру үшін қажет. Ешкі шаруашылығын дамытуда генетика, азық-түлікпен қамтамасыз ету, табынды күтіп-баптау және күтіп ұстау сияқты факторлардың маңызы зор. Ешкі шаруашылығы мал шаруашылығына қосымша бола алады.

Қазіргі ешкі тұқымдары

Қанша ақшаңыз бар екеніне және бизнеске қанша инвестиция салуды жоспарлап отырғаныңызға байланысты, сіз ешкі тұқымын таңдауыңыз керек. Әдетте, тұқым неғұрлым қымбат болса, соғұрлым көп пайда табуға болады. Табысты бизнесті дамыту үшін ең қолайлы өнімді тұқымдар мыналар болып табылады:

• орыстар;
• Горький;
• Саанен;
• Тенбургские.

Ешкі сүтінің пайдалы қасиеттері

Ешкі өндіретін сүт құрамы жағынан сиыр сүтінен айтарлықтай ерекшеленеді. Ол ақуыздың, витаминдердің және макроэлементтердің (әсіресе кальцийдің) жоғары деңгейімен сипатталады және жақсы дәмге ие. Сонымен қатар, өнімде майдың және калория мөлшерінің жоғары пайызы бар, бірақ май тамшыларының шағын мөлшеріне байланысты ол денеге оңай сіңеді. Майдың құрамындағы полиқанықпаған қышқылдар қандағы холестерин деңгейін қалыпқа келтіреді, иммунитетті арттырады, дененің барлық мүшелері мен жүйелерінің жұмысына оң әсер етеді. Ешкі сүтінде көптеген өмірлік маңызды элементтер (калий, темір, йод) бар, ал ретинол, холекальциферол, аскорбин қышқылы және каротин мөлшері сиыр сүтіне қарағанда әлдеқайда көп.

Өнімнің бірегей химиялық құрамы оны таптырмас косметикалық шикізатқа айналдырады. Табиғи компоненттер, соның ішінде казеин ақуызы гипоаллергенді болып табылады. Ешкі сүтіне негізделген косметиканы үнемі қолдану шаштың пайда болуына, дене мен бет терісіне, жалпы денсаулыққа пайдалы әсер етеді. Өнімді пайдалану операциядан, суық тиюден және басқа аурулардан кейін дененің күші мен қорғаныс функцияларын қалпына келтіруге көмектеседі.

Ешкілерді ұстауға арналған үй-жайлар

Үй-жайларға қойылатын талаптар үй жануарларын өсіру үшін қолайлы. Бұл жағдайда белгілі бір параметрлерді ескеру қажет:

1. Климат. Жануарларды өсірудің оңтайлы жағдайлары оңтүстік ендіктердің климаты болып табылады, бұл азық-түлікті сатып алуға және рационалды азықтандыруды ұйымдастыруға оң әсер етеді.
2. Корольді орналастыру. Ешкілер суыққа нашар бейімделгендіктен, бөлмені оқшаулау керек.

400 шаршы метр қорапта жоғары сүт өнімділігін алу үшін. метрге 13 адамнан артық емес орналастыруға болады. Жануарлардың қалыпты жұмыс істеуі үшін жоғары сапалы азықтандыру және сусындардың болуы міндетті шарт болып табылады.

Қарапайым ешкіден орташа тәуліктік сауылатын сүт орта есеппен 3 литр болса, сүтті асыл тұқымды тұқымдарда бұл көрсеткіш 6 литрге жетеді. Қыста сүт өндіру төмендейтінін білу маңызды, сондықтан осы уақытта қосымша күтім мен тамақтануға мұқият назар аудару керек.

Ешкі қорегі

Малдың қанша литр сүт беретіні тепе-теңдік пен дұрыс тамақтануға байланысты. Ешкіге жем ретінде пішен, тамыржемісті, құрама жем пайдаланылады. Сүт өнімділігінің деңгейін арттыру үшін негізгі рационға арнайы минералды қоспаларды, соның ішінде тұзды және витаминді қоспаларды қосу ұсынылады. Өсіру процесінде судың жеткілікті мөлшерінің болуы маңызды рөл атқарады, сондықтан ішетін ыдыстар әрқашан толық және таза болуы керек. Қыста сусын жылы болуы керек. Сонымен қатар, жануарлардың салмағын үнемі бақылау қажет: семіздік немесе арық сүттің сапасы мен мөлшеріне теріс әсер етеді. Қыста әр адамға ~400 кг дайындау қажет. шөп

Дайын өнімді сату

Бизнестің табысты болуының негізгі факторы - ешкі сүтін тарату бойынша сату желісін құру.Азық-түлік бөлімшелері, атап айтқанда, мейрамханалар, мектептер мен мектепке дейінгі мекемелер бұл өнімдердің тұрақты сатып алушысы бола алады. Ешкі сүтінен алынған сарысуды парфюмерия және косметика өнеркәсібі көптеген өнімдер шығару үшін кеңінен пайдаланады. Сүтті азық-түлік дүкендері мен сүт зауыттары арқылы сатуға болады. Көлемді жарнама жасау ұсынылмайды, тұтынушылармен жеке байланыс орнатуға назар аудару қажет.

Бизнестің тартымдылығын журнал сайты арқылы бағалау

Бизнестің табыстылығы	(5/3,0)	Іскерлік тартымдылық 3.2
Жобаның өтелуі	(5/2,5)
Бизнес бастаудың қарапайымдылығы	(5/4,2)
Ауылдық жерлерде ешкі шаруашылығының болашағы зор және үлкен қаржылық шығындарды қажет етпейді. Өтеу мерзімі ~30 ай. Бизнестің рентабельділігі ~18-25% құрайды, оның қалыпты табыстылығына қарамастан, өнімді көп мөлшерде сату өте қиын. Сәттіліктің негізгі факторы сатып алушылардың сату желісін құру болып табылады: сүт зауыттары, дүкендер, косметика өнеркәсібі.

Шағын бизнес үшін ауыл шаруашылығы - ақша табудың жақсы тәсілі. Ешкі өсіру кәсіп ретінде соңғы жылдары жаңадан бастағандар мен тәжірибелі фермерлер арасында танымал бола бастады. Бұл қызмет бағыты үш жыл ішінде инвестицияңызды толығымен қайтаруға мүмкіндік береді.

Ешкі бизнесі тез қайтарылады

Ешкі шаруашылығы сүт пен ет сату арқылы табыс әкеледі. Салыстырмалы түрде жоғары табыстылық бірнеше факторларға байланысты.

1. Ешкі қарапайым жануарлар болып саналады. Олардың тұрғылықты жері мен қоректенуіне қойылатын талаптары төмен.
2. Бастапқы кезеңде шағын инвестиция. Кәсіпті ұйымдастыру үшін малдың өзінен бөлек, оларға тұратын жер (қора) сатып алу (жалға алу) және серуендеу алаңын табу қажет.
3. Мемлекеттік қолдаудың болуы. Ауыл шаруашылығы мен мал шаруашылығындағы жобаны қаржыландыруға үкімет дайын. Мемлекеттік қолдау жеңілдікті несие немесе қайтарымсыз субсидиялар беруде көрінеді.
4. Салыстырмалы түрде төмен бәсекелестік. Бизнесті ұйымдастыруға дұрыс көзқараспен ол алғашқы бірнеше жылда өтеледі.
5. Іс жүзінде қалдықсыз өндіріс.

Мал өсірудің маңызды талабы – бастапқы жоспарлау. Шаруа өз табысының нақты неден (сүт, ет, жүн, көң) болатынын шешуі керек.

Бизнес-жоспарды әзірлеу ерте кезеңде осы қызмет саласының табыстылық деңгейін анықтауға мүмкіндік береді.

Неліктен ешкі шаруашылығы?

Ешкі фермасы кәсіп ретінде иесін тұрақты табыс көзімен қамтамасыз ете алады. Малды ұстау және күтіп-баптау талаптары орындалған жағдайда олар сүтті тұрақты және жеткілікті жоғары деңгейде береді. Сонымен қатар, бизнестің бұл түрі өсу мен кеңеюге мол мүмкіндіктер береді.

Ешкі фермасы иесіне тұрақты табыс әкеліп қана қоймайды, сонымен қатар әрқашан дерлік кеңейту мүмкіндігіне ие.

Ешкі еті бағалы өнім болып саналады және бірқатар жағымды қасиеттерге ие.

1. Диеталық өнім. Адам ағзасы сиыр немесе шошқа етінен гөрі ешкі етін жақсы сіңіреді.
2. Қоректік заттардың жоғары деңгейі. Ешкі етінде белоктар, минералдар және витаминдер бар. Сонымен қатар, ол салыстырмалы түрде аз холестеринді қамтиды.

Ешкі сүті гипоаллергенді, сондықтан жүкті және бала емізетін әйелдерге ұсынылады. Ол бірқатар патологияларды, соның ішінде өкпе және асқазан ауруларын емдеу үшін қолданылады.

Бизнестің табыстылығын арттыру үшін жоспарлау кезеңінде жарнамалық шығындарды бюджеттеу маңызды. Ешкі өнімдеріне деген сұраныстың салыстырмалы түрде әлсіздігі халықтың сүт пен еттің пайдалы қасиеттері туралы хабардарлығының төмендігімен түсіндіріледі.

Ірімшік пен тері де пайда көзіне айналуы мүмкін. Кейбір шаруалар мақсатты түрде осы өнімдер үшін ешкі өсіреді.

Шаруа қожалығын ұйымдастыру

Ешкі бизнесі табыс әкелу үшін бірнеше маңызды аспектілерді қамтитын жобаны жасау керек. Қаржылық мүмкіндіктер мен мал басының санына қарай тиісті ғимарат салуға немесе бос үй-жайларды жалға алуға болады. Бастапқы инвестиция аз болған кезде екінші нұсқа қолайлы.

Ешкі сүті фермасының бизнес-жоспарының тәуекелдері мен кепілдіктері

Ешкілерге арналған бөлмеде сізге қажет:

• жылыту және ағынды судың болуы;
• желдету жүйесі;
• төмен ылғалдылық деңгейі.

Ешкі өсіруге арналған бизнес-жоспар ферманы бірнеше аймақтарға бөлу керек екенін ескеруі керек:

• жануарларды орналастыру;
• сауу;
• жас жануарлардың қоныстары;
• ешкі (оларды бөлек ұстау ұсынылады);
• перзентхана;
• союға баратын ешкілер;
• суық мезгілде жемдік дақылдарды сақтауға арналған қойма.

Ешкі ұстауға арналған болашақ құрылымның дизайны 4 шаршы метр аумақты қамтуы керек. м. жеке адамға.

Бұған қоса, ферманы ұйымдастырған кезде сізге азықтандырғыштарды, ішуге арналған ыдыстарды және жылы төсек-орындарды сатып алу қажет болатынын білуіңіз керек. Бұл жануарлар еркіндікті жақсы көреді, сондықтан оларды дүңгіршекке байлау ұсынылмайды.

Ешкі қарғыбаусыз еркін жүргенді жақсы көреді

Ешкі фермасына қажетті құрал-жабдықтардың тізімінде сауын машиналары бар. Экономикалық дамудың бастапқы кезеңінде сіз тек солармен ғана шектеле аласыз. Сиырлар үшін сауу аппараттарын сатып алсаңыз, сатып алу шығындарын азайта аласыз.

Мал азығын тарату және шөп жинау жұмыстары механикаландырылған техника арқылы жүзеге асырылады.

Тамақтандыру ережелері

Ешкі жыл бойы жейді:

• жаңа піскен шөп пен шөп;
• силос;
• арнайы концентраттар.

Жануарлардың диетасына қосыңыз:

• жас немесе кептірілген жүгері;
• Иерусалим артишоктары;
• тәтті қызылша;
• ас тұзы.

Күні бойы бір адам екі келіге жуық шөп жейді, қыста - кемінде 400 келі. Күні бойы ешкіге 2 рет суық су және 3 рет жылы су беру керек.

Қамқорлық

Малды азықтандыру нақты кесте бойынша қатаң түрде жүргізіледі. Өзіңізді одан күштеп шығару ұсынылмайды, өйткені бұл ешкілерде стресс тудырады, бұл сүт өндірісінің төмендеуіне әкеледі.

Жануарлар кең таралған инфекцияны болдырмау үшін үнемі ветеринарға көрсетілуі керек. Ешкілерді де кесте бойынша серуендейді. Оларды үнемі дүңгіршекте ұстау мүмкін емес. Бұл малдың саулығына кері әсерін тигізіп, нәтижесінде сүт пен еттің сапасы мен санының төмендеуіне әкеледі.

Балаларға қамқорлық

Ешкі баласын өсіру белгілі бір ережелерді сақтауды талап етеді. Туылғаннан кейін олар ана сүтімен қоректенеді. Сондықтан оларды сауу жүргізілмейтін жеке қораға орналастырады. Балалардың емшек сүтіне күніне 30 реттен көп емес жағу керек.

Алғашқы 2-3 күнде сүт беру маңызды. Әйтпесе мастит дамиды. Бала туылғаннан кейін 20 күннен кейін бірте-бірте стандартты диетаға ауыстырылады. Бір басына күніне 5 грамм бор мен тұздан артық емес.

Туылғаннан кейін бір аптадан кейін ешкі тұрақты серуендеуді қажет етеді. Жайылымда дәрумен алып қана қоймай, шөп жеуді үлкендерден үйренеді.

Пайдалылықтың шамамен есептеулері

Төмендегі мысалда үй-жайлар мен жер учаскелерін сатып алуға (жалға алуға) байланысты шығындар есепке алынбайды. Бұл параметрлерді бизнес-жоспардан алып тастау осы объектілердің құнының орналасқан аймағына байланысты өзгеретіндігімен түсіндіріледі.

Ешкі бизнесін ашу үшін сізге қажет:

• Бір баланы сатып алу үшін 18 000 -20 000 рубль;
• Витаминдер мен минералды қоспалар үшін 10 000 рубль;
• үй-жайларды жөндеуге және көлік шығындарына 20 000 рубль;
• Шөп сақтауға арналған қойма құрылысына 10 000 рубль.

Күтпеген шығындарды ескере отырып, шағын үй фермасын ашу 75 мың рубльді қажет етеді. Барлығы бірінші кезеңде 10 бас ірі қара мал сатып алынған жағдайда ферма ашуға жұмсалатын шығындар 250 мың рубльді құрайды.

Сондай-ақ, бизнес-жоспарды құру кезінде келесі шығындар түрлерін ескеру қажет:

• қызметкерлердің еңбегіне ақы төлеу және сақтандыру қорларына аударымдар;
• коммуналдық төлемдер;
• бөгде ұйымдар мен тұлғалардың қызметтері (бухгалтер, ветеринар);
• басқа да шығындар.

Бұл шығындардың мөлшері шаруашылықта жұмыс істейтін жұмысшылардың санына және мал басының санына тікелей байланысты. Жоғарыда аталған шығындар тұрақты шығындар болып табылады. Шығындарды көбейтуге болады:

• қосымша жабдықтар мен механизмдерді (рефрижератор, тұрмыстық құралдар және т.б.) сатып алу;
• жем қорын құру.

Ешкі фермасы сүт, жүн, тері, жас малды сатудан кіріс алады

Ешкі шаруашылығы кәсіп ретінде шаруашылықты ашқаннан кейін шамамен 2 жылдан кейін пайда таба бастайды. Әр малдың жылдық сүт өнімділігі шамамен 720 литрге жетеді. Сатудан кейін кіріс сату нарығына байланысты 30 мың рубль немесе одан да көп болады. Нәтижесінде, бизнес ашылғаннан кейін үш жылдан кейін толық өтеледі екен.

Егер ферма тек сүт пен одан жасалған өнімдерді сатумен айналысатын болса, онда жылдық табыс шамамен 320 мың рубльді құрайды. Кейіннен табыс көлемін жас малдарды, терілерді және т.б. сату арқылы арттыруға болады.

Осы параметрлерді есепке алу салыстырмалы түрде жоғары коммерциялық табыстылыққа қол жеткізуге мүмкіндік береді. Ешкі шаруашылығының жылдық рентабельділігі 18-20% құрайды. Мысалдан шығатыны, бұл бизнес бағыты кәсіпкерлік қызметтің көптеген басқа түрлеріне қарағанда тиімдірек.

Өнімдерді сату

Ешкі жасы ұлғайған сайын сүт мөлшері артады. Сонымен қатар алынған сүттің сапасы малдың тұқымына және азықтандыру ерекшеліктеріне тікелей байланысты.

Ешкі өсіру арқылы сіз сату арқылы пайда таба аласыз:

• сүт;
• ет;
• жүн;
• крем;
• қаймақ және басқа да өнімдер;
• жас ешкілер.

Бизнестің бағыты тарату арналарын анықтайды. Жас малдың табысын басқа шаруашылықтар қамтамасыз етеді. Сүт өнімдерін мыналар арқылы сатсаңыз, көбірек кіріс аласыз деп күтуге болады:

• көтерме және бөлшек сауда нүктелері;
• супермаркеттер;
• мамандандырылған дүкендер;
• Ғаламтор.

Сүт-тауарлы фермадан тұрақты табыс алу үшін өнімді жеткізуге ұзақ мерзімді келісімшарттар жасау қажет. Оның үстіне шаруашылықты ұйымдастыру сатысында іске асыру жолдарын «зерттеу» керек.

Ешкі шаруашылығының табыстылығы орта есеппен 20% құрайды.

Құқықтық аспектілері

Ешкі фермасын ашу үшін шаруа қожалығын (шаруа қожалығын) немесе жеке кәсіпкерді (ЖК) тіркеу керек. Ол үшін кәсіпорынның орналасқан жері бойынша салық органына тиісті өтініш жазылады.

• ешкі өсіру;
• сүт өнімдерін, ет, ірімшік сату;
• жас жануарларды сату.

Тіркеу процедурасы аяқталғаннан кейін OGRN сертификаты беріледі.

Келесі кезекте жергілікті атқарушы органдарға ферма салу және мал бағу жоспарланатын жер телімін сатып алуға өтінім беріледі. Қажет болған жағдайда объектіні түсіру және тіркеу жүргізіледі.

Ешкі өсіру – қаржылық бастамасы төмен кәсіп

Соңында санитарлық-эпидемиологиялық сараптама жүргізу үшін Роспотребнадзорға өтініш беріледі. Сондай-ақ кәсіпкерлікті жүргізуге өрт және экологиялық инспекциядан рұқсат алу қажет.

Қызметті тіркеуге кететін шығындар минималды. Жеңілдікті салық салу жеке кәсіпкерлер мен шаруа қожалықтары үшін қарастырылған, соның арқасында дамудың бастапқы кезеңінде жылдық шығындарды азайтуға болады. Сіздің бизнесіңіз өскен сайын, сондай-ақ ірі құрылымдармен (коммерциялық немесе мемлекеттік) жұмыс істеуді жоспарласаңыз, салық органында жауапкершілігі шектеулі серіктестік немесе басқа заңды тұлғаны тіркеу қажет.

Жеке кәсіпкерлер мен шаруа қожалықтары қажетті құжаттаманы толтыру бойынша салыстырмалы түрде төмен талаптар қойылатындығымен тиімді. Ешкі шаруашылығын жүргізу үшін заңды тұлғалар салық органдарымен өзара әрекеттесетін бухгалтер мен басқа қызметкерлерді жалдауы керек.

Бизнес жоспар