Аграрлық секторда өз кәсібін ашуға арналған көптеген идеялардың ішінде ешкі шаруашылығы бизнес ретінде, оның табыстылығы айтарлықтай табысқа үміттенуге мүмкіндік береді, ерекше назар аударуға тұрарлық. Ешкі шаруашылығының кәсіп ретінде тартымдылығы қандай?

Ешкі ұстаудың артықшылықтары:

• Ешкі - ең таңдаулы жануарлардың бірі, тіпті қатал азықтандыру мен қоректену жағдайларына төтеп бере алады;
• Шағын ешкі фермасын ашу кезінде мемлекеттен қайтарымсыз субсидиялар мен жеңілдікті несиелер түрінде көмек алуға болады;
• Бұл бизнесті бастау айтарлықтай бастапқы капиталды қажет етпейді;
• – бұл қалдықсыз дерлік өндіріс: сүт, ет, көң, жүнді ақшаға айналдыруға болады;
• Бұл салада бәсекелестіктің айтарлықтай төмен деңгейі бар, бұл осы нарықта белгілі бір тауашаны оңай иеленуге мүмкіндік береді.

Дегенмен, осы бағытта бизнесті бастағанда, бәрін бірден қолға түсірмеу керек, сіз анық болуыңыз керек басымдықтарды белгілеужәне осыны ескере отырып, осы мақсаттарды ең жақсы қанағаттандыратын ешкі тұқымын таңдаңыз. Неліктен сізді қызықтыратын өнімдер нарығындағы жағдайды мұқият білу керек? Жиналған мәліметтерге сүйене отырып, белгілі бір болжамдар жасауға, қажетті ешкі тұқымдарын таңдауға және ешкі шаруашылығының бизнес-жоспарын жасауға болады.

Ешкі өнімдері

Көптеген адамдар ешкі өнімдеріне күмәнмен қарайды, бірақ бұл стереотипте оның өмір сүруіне нақты негіз жоқ. Мал шаруашылығының осы саласының өнімдерін егжей-тегжейлі қарастыру арқылы бұл мәселені қарастырайық.

Ешкі еті

Теріс себепешкі етіне деген көзқарас - жануарлардың зат алмасуына байланысты пайда болатын жағымсыз иіс.

Бұған жол бермеу үшін сізге қажет:

• әйелдер мен еркектерді бөлек ұстау;
• жануарлардың терісін өте мұқият және мұқият алып тастаңыз, содан кейін ұшаны жақсылап шайыңыз.

Осы қарапайым ережелерді сақтау арқылы сіз пайдалы қасиеттердің үлкен ауқымы бар құнды өнімді аласыз.

Диетологтар кеңес бередіКез келген жастағы адамдар ешкі етін тұтынуы керек, өйткені ол сиыр немесе шошқа етінен әлдеқайда жақсы сіңеді.

Ешкі етінде көптеген пайдалы аминқышқылдары, минералдар, витаминдер мен белоктар, сонымен қатар денсаулық үшін маңызды басқа да микроэлементтер бар. Оның үстіне, оның құрамында қой, бұзау немесе шошқа етіне қарағанда әлдеқайда аз холестерин бар.

Көптеген адамдар ешкі өсіруді кәсіп ретінде өте тиімді емес деп санайды. Өйткені, сиырға қарағанда ешкіден айтарлықтай аз сүт алуға болады. Бірақ ешкінің еті мен керемет мамығы үшін де бағаланатынын, оны пайда табу үшін де қолдануға болатынын білетіндер аз.

Іскерлік мүмкіндіктер

Ешкі күніне 2-6 литр сүт беретініне қарамастан, сүт өнімдерін кәсіп ретінде ешкі өсіру өте тиімді. Ешкі сүті сиыр сүтінен әлдеқайда пайдалы деп саналады. Сонымен қатар, ол емшек сүтімен емізетін нәрестелерді ауыстыру, радионуклидтерді жою үшін және т.б. Сондықтан оның құны сиыр сүтінен әлдеқайда жоғары.

Ешкі сүтін сатудан ғана емес, асыл тұқымды төлдерді сатудан да жақсы табыс түседі. Ең алдымен ешкі кәсіп ашамын деп жүргендер үшін. Бұл ірі қара малды ет үшін өсіру біршама тиімді емес болып саналады, өйткені оның ерекше дәмдік қасиеттері бар.

Кәсіптің тағы бір бағыты – ешкі мамығын сату. Ол жылуды жақсы сақтай алатын жұқа, бірақ күшті жіптерді шығарады. Сондықтан мамық тоқымаға сұраныс өте жоғары.

Бизнесті қалай тіркеуге болады

Ең алдымен, ешкі фермасының бизнес жоспары бизнесті тіркеуді қамтиды. Жеке кәсіпкер ретінде тіркеліп, OGRN сертификатын алған дұрыс. OKVED келесідей таңдалады: ешкі өсіру, сүт өнімдерін сату. Осыдан кейін сіз жергілікті әкімшілікке шаруа қожалығы мен жайылымдық жерді жалға алу немесе сатып алу туралы өтініш беруіңіз керек. Содан кейін ферма ғимаратын салуға техникалық төлқұжат және жер учаскесінің кадастрлық нөмірін алу керек. Ферма салынған кезде сіз Роспотребнадзордан жұмыс істеуге рұқсат алуыңыз керек.

Бұл құжаттардан басқа сізге өрт инспекциясының, сондай-ақ қоршаған ортаны қорғау қызметінің рұқсаты қажет. Осы рұқсаттардың барлығынан кейін сіз жер мен фермаға меншік құқығын тіркей аласыз. Ең оңай жолы - барлық ресми мәселелерді құзыретті заңгерге тапсыру.

Ферманы құру

Бүгінде ауылдық жерлерде көп болатын ескі сиыр немесе қораны жалға алып, жөндеуден өткізсеңіз, ең аз инвестициямен ферма ашуға болады. Жайылым үшін жерді жалға беру де тиімді.

Жануарлар ұсталатын бөлме жылытылуы, желдетілуі, ылғалдылығының оңтайлы деңгейі, канализация және ағынды су болуы керек. Ешкілер жылуды жақсы көреді. Сондықтан фермадағы қазандықты жеке жабдықтаған дұрыс. Сондай-ақ бөлмеде сызбалар жоқ екеніне көз жеткізіңіз. Еденді сабанмен жауып, үнемі ауыстырып тұру керек. Ешкі өте таза жануарлар.

Ешкілерді ұстауға арналған бөлмеде келесі аумақтар болуы керек:

• жас жануарлар үшін;
• ересек сүтті ешкілер үшін;
• буаз ешкілер үшін;
• ешкі өндіруші үшін.

Бөлменің ауданы 4 шаршы метрге бөлінеді. м. Ол тамақтандырғыштармен және сусынмен жабдықталуы керек. Ешкілерді әдетте байлаусыз ұстайды.

Шаруа қожалығында жем сақтайтын бөлме мен сүт өнімдерін өңдеуге арналған бөлек бөлме қарастыру қажет. Сүт өндіруді ұлғайту үшін малды еркін жайылыммен қамтамасыз ету маңызды.

Жабдық

Әдетте, шаруашылықтың негізгі қызметі сүт өндіру болып табылады. Сондықтан ең алдымен сауын ешкі санына қарай сауын аппараттарын алу қажет. Бұл жабдық арзан емес. Сондықтан, ақшаны үнемдеу үшін ешкіге төрт емес, екі сорғыш қажет болатынын ескерсек, сиырға арналған құрылғыларды сатып алуға болады.

Тұқым таңдау

Әртүрлі тұқымды жануарлардың құнының диапазоны өте үлкен. Сондықтан, алдымен сіз бюджет туралы шешім қабылдауыңыз керек және оның негізінде ешкі тұқымын сатып алуды шешіңіз. Ең танымал тұқымдар:

• Тенбург;
• Саанен;
• орыс тілі;
• Горьковская

Оларды үйде өсіру оңай. Жануарларды барлық қажетті құжаттарды ұсынатын мамандандырылған шаруашылықтардан сатып алған дұрыс: тұқымды растау, вакцинация және т.б.

Батыс тұқымдары	305 күндегі сүт өнімділігі, л	Күніне, орта есеппен, л	Май, %	Белоктар, %	Май+белоктар,	Май+белоктар,	Лактация, айлар (күндер)	Салмағы ешкілер, кг	Ұрпақ, %
Саанен	1121	3,67	3,3	2,9	6,1	69,5	11(330)	70	225
Альпі	1107	3,63	3,2	2,9	6,2	67,4	10,5(315)	80	220
Тоггенбург	1045	3,43	3,0	2,7	5,7	59,6	10,5(315)	55	260
Ламанча	1013	3,32	3,9	3,1	7,0	71,0	11(330)	60	180
Оберхасли	1002	3,29	3,7	2,9	6,6	67,32	10,5(315)	55	180
нубиялық	814	2,67	4,8	3,7	8,5	69,19	10,5(315)	45	280
Жергілікті тұқымдар	Бір лактациядағы сүт өнімділігі	Күніне, орта есеппен, л	Май, %	Белоктар, %	Май+белоктар,	Май+белоктар,	Лактация, айлар (күндер)	Салмағы ешкілер, кг	Ұрпақ, %
Орыс ақ	500	2,2	4,2	3,2	7,4	37,0	7,5(225)	50	200
Горьковская	450	1,6	4,0	3,1	7,1	32,0	9(270)	50	190
Мингреляндық сатқын	325	1,5	3,7	3,0	6,7	21,8	7,5(225)	40	150
Мегрел тауы	225	1,4	3,7	3,1	6,8	15,5	5,5(165)	50	130

Жануарлардың диетасы

Сиыр сияқты ешкінің диетасының негізі - жылы мезгілде жаңа піскен шөп және суық мезгілде шөп. Жазда жайылымды аймақтарға бөліп, оларға ешкілерді кезекпен бағу керек, сонда шөп өсіп үлгереді.

Қыста бір ешкі күніне 400 келіге жуық немесе 2 келіге дейін шөп жейді. Бірақ жануарлардың рационында түбірлік көкөністер, минералды қоспалар және концентратталған жем болуы керек. Ешкілерді жиі суару керек. Күніне екі рет салқын суды және күніне үш рет жылы суды беріңіз.

Қызмет көрсетуші персонал

Ешкілерге өз бетінше күтім жасау өте қиын. Оларды үнемі тамақтандырып, суарып, серуендеп, дүңгіршектерді тазалап, жайылымға қарау керек. Сондықтан бірнеше жұмысшы жалдау керек. Сонымен қатар, сүтті жинау және өңдеу үшін жұмысшылар қажет болады. Бастапқы кезеңде сіз 1-2 қызметкермен күн көре аласыз. Сондай-ақ ветеринарды жалдау керек немесе фермаға қызмет көрсететін ветеринарды шақыру керек.

Бизнестің табыстылығы

Үш ешкіден тұратын шағын ферманың шығындарын есептейік. Өзіңіздің жайылымыңыз болса, шөпті қыста сақтай аласыз, ал ақшаны тек жазда жемге жұмсайсыз. Олардың құны шамамен 10 мың рубльді құрайды. Ешкі лағын сатып алу үшін бөлек қаражат бөлінуі керек - 10 мың рубль. біреуі үшін. Егер сіз қамауға алу үшін үй-жай таба алсаңыз, тағы 10 мың рубль. оны жөндеуге 5 мың рубль бөлу керек. - тасымалдау шығындары үшін. Шамамен 8 мың рубль. Бұл күтпеген шығындар үшін резервте ұстауға тұрарлық. Барлығы бизнестің бастапқы бағасы шамамен 75 мың рубльді құрайды.

Шаруашылық рентабельділігі

Ешкілер шамамен бір жас 9 айлығында сауа бастайды. Бір жылда үш ешкі 720 литр сүт бере алады, оның литрі 30-120 рубльді құрайды. сату аймағына байланысты. Яғни, жылына кемінде үш ешкіден 21,6 мың сом пайда табуға болады. Оларға салынған инвестиция үш жылдан кейін өзін ақтайды.

Дегенмен, осы уақыт ішінде табын санының көбейетінін ескеру керек. Демек, асыл тұқымды төл мен етті сатудан пайда табуға болады. Демек, ешкі шаруашылығының рентабельділігі орта есеппен 20% шамасында және ол өзін екі жылда-ақ өтей алады. Бұл салада іс жүзінде бәсекелестік жоқ, бірақ өнімге, әсіресе ешкі сүтіне сұраныс өте жоғары.

Сіз өзіңіздің бизнесіңізді қай жерден бастаудың ықтимал нұсқаларын іздеп жүрсіз бе? Сонда сіз ешкіге назар аударуыңыз керек шығар? Бұл оңай шаруа емес екенін бірден айтайық! Бизнес ретінде бұл бизнестің табыстылығы төмен. Бірақ дұрыс көзқараспен бұл өте пайдалы бизнеске айналуы мүмкін, өйткені ешкі сүті өте құнды өнім.

Бұтаның айналасында тым ұзақ ұрып-соғуға болмайды. Ешкі өсіру сияқты бизнестегі ең үлкен пайданы екі жолмен алуға болады. Біріншісі - ешкі сүтін және басқа да сүт өнімдерін, мысалы, ірімшік, қаймақ т.б. сату. Енді сүт өнімдерін сату неліктен бірінші орында тұрғаны туралы аздап, өйткені ешкі 2-ден 6 литрге дейін аз сүт береді. сүт. Сиырмен салыстырғанда бұл өте аз.

Бірақ ешкі сүті сиыр сүтінен әлдеқайда пайдалы және емізетін ана үшін емшек сүтін алмастыратын бірінші орын. Содан кейін ол радионуклидтерді жоюға қабілетті және біз өте ұзақ уақыт бойы айта алатын бірқатар емдік қасиеттерге ие. Сондықтан мұндай өнімге сұраныс әрқашан болады. Отандық шаруа үшін тағы бір жағымды жаңалық – дүкен сөрелерінде тек шетелдік өнімдер ғана кездеседі.

Мұндай сүттің бағасы айтарлықтай жоғары, ал егер фермер өз өнімін шығарса, ол әлдеқайда арзан болады, онда сатуда да проблема болмауы керек. Одан әрі сатуға арналған асыл тұқымды жас малдарды өсіруден айтарлықтай пайда алуға болады. Мұнда сұраныс әлдеқайда аз болғанымен, 1 асыл тұқымды ешкінің немесе аналық ешкінің бағасы өз құнына лайықты. Ет бағытында мал өсіру табысы аз сала болып саналады.

Бірақ халық көп болса, бұл бағытты да қолға алуға тура келеді. Ақырында, ешкі мамығын сатудан жақсы, бірақ тұрақты емес кіріс алуға болады. Мұндағы сатылым онша жақсы емес. Көріп отырғанымыздай, мұндай бизнестің болашағы көп. Бірақ кемшіліктер де бар, олардың ең маңыздысы ешкілердің сүт өнімділігінің төмендігі және асыл тұқымды асыл тұқымды малдарды міндетті түрде бастапқы сатып алу.

Демек, мұндай бизнестің табыстылығы бүгінде небәрі 20% құрайды. Бірақ бизнеске сауатты көзқараспен және жақсы ойластырылған бизнес-жоспармен өтемақы 2 жыл ішінде болады. Ендеше, жалпы ешкі шаруашылығы айтарлықтай табысты қызмет деп санауға болады.

Кәсібімізді нөлден бастайық

Ендеше, ешкі шаруашылығын табысты кәсіпке айналдырсақ деген ой бар. Бірақ олар айтқандай, бір идея жеткіліксіз. Алдымен сіз қайсысынан бастау керектігін, оларды қанша жаста және қанша мөлшерде сатып алу керектігін шешуіңіз керек. Содан кейін қайдан сатып алуға болады. Әрі қарай, сіз жануарларды ұстайтын бөлмені салуыңыз немесе жалға алуыңыз керек. Бұл ретте ешкі күннің көп бөлігін жайылыммен өткізуі керек екенін ұмытпаған жөн, сондықтан бұл туралы да қамқорлық қажет.

Сондай-ақ қағазбастылық көп болады, өйткені жеке кәсіпкер болу керек болады. Бизнес ашу үшін сізге әлі де әртүрлі мемлекеттік қызметтерден көптеген маңызды қағаздарды сертификаттау және алу қажет. Сондай-ақ, үй жануарларын немен және қалай тамақтандыратынымызды ұмытпау керек. Осының бәрін ой елегінен өткізіп, қажетті құжаттарды алғаннан кейін ғана бизнесті бастап, жас малдарды сатып алуға болады.

Тіркеу үшін қандай құжаттар қажет?

Жеке кәсіпкерді тіркеу және OGRN сертификатын алу үшін салық органына өтініш беруден бастау керек. Келесі кезекте құрылысқа техникалық куәлік пен жерге кадастрлық нөмірін ала отырып, шаруа қожалығы болатын жерді, сондай-ақ мал жаюға арналған жерді сатып алуға немесе жалға алуға қала әкімшілігіне өтінім береміз. Келесі қадам Роспротребнадзордан ферманың қызметіне тыйым салмайтын санитарлық-эпидемиологиялық қорытынды алу болады.

Сосын табиғатты қорғау инспекциясы мен өрт сөндірушілерден рұқсат аламыз, өйткені бұл рұқсаттарсыз шаруашылық жұмыс істей алмайды. Соңында шаруашылыққа (ғимаратқа) және жер учаскесіне алынған меншік құқығын тіркейміз. Осы кезде құжаттарды рәсімдеу аяқталды деп санауға болады.

Ферманы құрудың техникалық нюанстары

Ешкі ұстайтын ғимарат салмай, ескі қора, ат қора, басқа да қолайлы ғимараттарды жалға алып, жөндеуден өткізу арзанырақ болады. Мал жаюға арналған жерді жалға алу да әлдеқайда жеңіл әрі арзан болады. Содан кейін ол жылы және шамадан тыс ылғалсыз болуы керек. Сондай-ақ кәріз, сумен жабдықтау, желдету және жылыту туралы алдын-ала қамқорлық жасау керек. Сонымен қатар, шикізатты (сүтті) өңдейтін цехты жабдықтау және жем сақтайтын бөлмені жабдықтау қажет.

Ешкілерді ұстауға арналған ғимараттың өзі бірнеше бөлек бөлімдерден тұруы керек. Олар: жас малға арналған бөлім, ересек сауын малға, босануға дайындалып жатқан аналарға және продюсер ешкіге арналған жеке бөлімше. Әрбір бөлменің ауданы 1 адамға ыңғайлы қызмет көрсету үшін кемінде 4 шаршы метр қажет екенін ескере отырып бөлінуі керек. Әрі қарай, тамақтандырғыштар мен сусындарды реттеңіз. Бірден айта кетейік, ешкілерді үй ішінде байлаусыз ұстау тиімдірек, сондықтан олар табиғи сезінеді.

Содан кейін сатып алу туралы ұмытпау керек. Егер сіз айтарлықтай үлкен серпін алуды жоспарласаңыз, бұл өте қажет болады.

Оңтайлы диетаны таңдау туралы не айтуға болады?

Мұнда ерекше трюктар болған жоқ. Ешкі диетасы өте ұқсас. Оның негізін жазда көк шөп, қыста шөп құрайды. Жазғы жайылым болса, азықтандыру проблемалары туындамауы керек. Жайылымдық аумақты бірнеше шағын аймақтарға бөлу маңызды. Осылайша, ешкі жақсы шөпті таптамайды және жаңа шөптің өсіп кетуі үшін үнемі кезектесіп жайылымға болады.

Қыста әр адамға орта есеппен 400 кг шөп дайындау керек. Топинамбур, қызылша және т.б. сияқты шырынды жем туралы ұмытпау керек. Содан кейін диетаға концентратталған жемдер мен минералды қоспаларды қосу керек. Ішуге келетін болсақ, екі нюанс бар. Салқын ауа райында күніне 2 рет, жылы мезгілде үш рет ішу керек. Содан кейін әрқашан жылы суды берген дұрыс.

Бизнес-жоспар үлгісі және есептеулер

Сонымен, сізде жайылым бар делік, жемнің бір бөлігін шөп түрінде оңай дайындауға болады. Сонда сізге шамамен 10 000 рубль жұмсау керек болады. дәрумендер мен минералды қоспалар үшін. Әрі қарай, сіз 10 000 рубльге 3 асыл тұқымды бала сатып алуды шештіңіз делік. Барлығы үшін. Барлығы 30 000 руб.

Сондай-ақ, сізде жануарларды ұстауға арналған қора бар делік, оны өмірге әкелу керек, бұл тағы 10 000 рубльді құрайды. Енді жемді сақтауға арналған сарай жасау керек, бұл тағы бір плюс 10 000 рубль. Тасымалдау шығындарына жәрдемақы ретінде 5000 рубль бөлуге болады. Содан кейін күтпеген шығындар үшін тағы 8-10 мың рубль бөлуге болады. Ақырында, бастау үшін шамамен 75 000 рубль керек болды.

Көріп отырғаныңыздай, бұл сома көп емес, бірақ бізде үш баладан басталып жатырмыз және бізде ұстайтын қора бар, мал жайып, шөп салатын жер бар деген үмітпен. Бұл ауылдық жердің тұрғыны үшін тамаша бизнес нұсқасы деп айта аламыз.

Бизнестің табыстылығы

Шығындарымызды есептеп қойдық, ал табысымыз ше? Біз сатып алған балалар 1 жыл он айдан кейін ғана сүт бере алады. Олардан жылына кем дегенде 720 литр сүт алу жоспарлануда. Бір литр ешкі сүтінің құны 30-дан 120 рубльге дейін. Ең төменгі кірісті 720 литрден есептейік және ол шамамен 21 600 рубльді құрайды. Сөйтіп, бірте-бірте қарқын ала отырып, үш жылда ғана кәсібімізді өтей аламыз.

Бірақ үш жылдан кейін малымыз бірнеше есе өседі, содан кейін асыл тұқымды төл аламыз, оны да сатуға болады, бұл қосымша пайда. Бұдан шығатын қорытынды, ешкі шаруашылығы кәсіп ретінде оңай шаруа емес.Оның табыстылығы 18-20 пайызды ғана құрайды. Сондықтан, өзіңіздің мүмкіндіктеріңіз бен қажеттіліктеріңізге қарай оны жалғастыру керек пе, жоқ па, оны өзіңіз шешесіз.

Бейне «Үй фермасы - ешкілер туралы»

Бұл материал ешкі сияқты жануардың неліктен пайдалы екенін және оны ұстаудың неліктен тиімді екенін түсіндіреді. Ол сондай-ақ оған қалай қамқорлық жасау керектігін және оны қалай тамақтандыру керектігін көрсетеді.

Бүгінде органикалық азық-түлікке сұраныстың артуына байланысты ауыл шаруашылығы белсенді дамып келеді. Ешкі шаруашылығы үй жануарларының басқа түрлерін ұстауға маманданған мал өсірушілерге көмекші бола алады, сонымен қатар нөлден бастап ұйымдастырылған дербес кәсіп болуы мүмкін. Қалай болғанда да, бұл қызметтің ерекшеліктеріне назар аудару керек, өйткені мәселеге сауатты көзқарас қана тұрақты кіріс алуға әкеледі.

Ешкі өсіру кәсіп ретінде: артықшылықтары мен кемшіліктері

Сиыр бағумен салыстырғанда ешкі өсіру аса қиын шаруа емес, әсіресе ұсақ мал бағу тәжірибесі барлар үшін, бірақ жалпы ешкі өсіру еңбекті көп қажет ететін шаруашылық түрі болып табылады.

Оларды сәтті күтудің негізгі компоненттері:

• ешкі жаюға болатын қоршалған аумақты бөлу;
• малды түнеу және сауу үшін қолайлы бөлме ұйымдастыру;
• жануарларды дұрыс азықтандыру және оларды ұқыпты ұстау;
• тұқымды асылдандыру мақсатына қарай сауатты таңдау және оның тазалығын сақтау;
• уақтылы вакцинация.

Егер сіз жоғарыда аталған аспектілердің барлығын ескерсеңіз, ешкі шаруашылығы пайдалы қызметке айналады. Ешкі бизнесінің 3 мақсатты бағыты бар:

• етке арналған ешкі өсіру;
• оларды сүт өндіру үшін ұстау;
• жүн жинау үшін ешкілерді күту;
• лақтарды одан әрі сату үшін асыл тұқымды асыл тұқымды ешкілерді өсіру.

Бүгінгі таңда Ресейде 300-ден астам ешкі және мың ешкі бар 4 ферма бар 30-ға жуық ешкі шаруашылығы бар. Қалған ешкілердің барлығы республика бойынша жеке шаруашылық учаскелерінде әрқайсысы 3-4 бас болып ұсталады.

Кез келген басқа кәсіп сияқты ешкі шаруашылығының да оң және теріс жақтары бар.

Ешкі сүтінің көптеген пайдалы қасиеттері бар

Кесте: ешкі шаруашылығы бизнесінің артықшылықтары мен кемшіліктері

Артықшылықтары	Кемшіліктер
Ешкі сүті пайдалы қасиеттеріне байланысты үлкен сұранысқа ие.	Бөлшек сауда желілерінің жеке фермерлермен жұмыс істеуге құлықсыздығынан ферманың максималды жүктемесіне жетудегі қиындықтар
Дүкендерде ешкі еті сирек кездеседі	Ешкі өсіру және ферманы басқару саласында біліміңіз болуы керек, әйтпесе бүліну қаупі бар.
Ешкі жүні өте танымал және шұлық және иірілген жіп өндірісінде белсенді қолданылады.	Төмен табыстылық
Малға қарағанда ешкі жүруге аз ғана аумақ жеткілікті.	Тұқымның тазалығын сақтау үшін мұқият болу керек
Ешкі ұстау жем сатып алу тұрғысынан тиімді	Кейбір ешкі тұқымдарын табу және сатып алу қиын
Бәсекелестіктің төмен деңгейі	Коммуникацияға қосылу мүмкіндігі бар жер телімін табу қиын
Ауыл шаруашылығын қолдаудың мемлекеттік бағдарламаларына қатысуға болады	Кәсіпорынның экономикалық тиімділігіне жету үшін ірі мал басын ұстау қажеттілігі
Жеке сүт өндірісін іске қосу арқылы бизнесті кеңейтуге болады	-
Меншікті жер учаскелерінің иелері үшін айтарлықтай шығындар жоқ	-

Ешкі өсіру ісін бастау үшін келесі дайындық кезеңдерін өту керек:

1. Соңында не сатылатынын шешіңіз - сүт өнімдері, жүн, ет, жас мал немесе барлығы бірден.
2. Бизнес-жоспар жасаңыз, тәуекелдерді зерттеңіз, кәсіпорынның орындылығын бағалаңыз және жануарларды ұстау ережелерімен танысыңыз.
3. Жеке кәсіпкер ретінде тіркеліп, салық қызметіне тіркелу.
4. Жануарларды серуендеуге арналған жерді табыңыз.
5. Үй-жайларды салу (сатып алу) және дайындау.
6. Қажетті құрал-жабдық пен жем сатып алыңыз.
7. Дайын өнімді сату арнасын шешіңіз.
8. Таңдалған тұқымның ешкілерін сатып алыңыз.

Ешкі фермасын ашу мәселесіне дұрыс көзқараспен қарасаңыз, негізсіз қаржылық шығындардан аулақ бола аласыз және бизнесіңіздің кірістілігін тездетуге болады.

Ешкі сүтінің бизнесі

Ешкі сүтіне деген сұраныс оның пайдалы қасиеттеріне байланысты жоғары және тұрақты:

• ешкі сүті нәрестелер үшін ең жақсы гипоаллергенді емшек сүтін алмастырғыш ретінде танылды;
• ол адам ағзасын радионуклидтерден тазартуға қабілетті;
• ешкі сүтінде көп мөлшерде белоктар, витаминдер, микро- және макроэлементтер (калий, йод, темір, кальций);
• сүт майының полиқанықпаған қышқылдары қандағы холестерин деңгейін қалыпқа келтіреді, дененің қорғаныс функцияларын қалпына келтіреді және иммунитетті арттырады;
• Ешкі сүті сиыр сүтіне қарағанда пайдалы – оның құрамында ретинол, каротин, аскорбин қышқылы, холекальциферол көп;
• Ешкі сүті майлы және калориясы жоғары, бірақ ағзаға оңай сіңеді. Сонымен қатар, оның жақсы дәмі бар;
• ол косметологияда танымал - оған негізделген өнімдер тері мен шаштың пайда болуына пайдалы әсер етеді.

Ешкі сүті құрамындағы иммуноглобулиннің арқасында астма, бронхит және туберкулезді емдеу және алдын алу үшін қолданылады.

Ешкі 14 айдан бастап сүт бере бастайды, бірақ Ресейде ешкі селекциясының ерекшеліктеріне байланысты жануарлар оны алу үшін жыл сайын туып тұруы керек, ал туғанға дейін соңғы 2 айда ол жоғалады. Сондықтан ешкінің лактация кезеңі жылына 10 айды құрайды.

Жақсы ешкі жыл сайын 700 литрге дейін сүт бере алады, ал оның өмірінде жануар 5-7 лактация кезеңінен өтеді. Зат алмасуының жоғарылауына байланысты жоғары өнімді ешкілер орта есеппен 8-9 жылға дейін өмір сүреді.

Голландия фермаларында ешкілер өмірінде бір рет туады, содан кейін олар 3-5 жыл сүт береді.

Тәжірибелі шаруалар ешкі шаруашылығынан қомақты табыс табудың бірден-бір жолы – сүтті ешкі фермасы деген қорытындыға келді.

Ешкі жүнін сату

Пайда табу үшін ешкі жүнін, жүнін және терісін өндіру ісі сүтті дайындау және өңдеу, сондай-ақ кесілген немесе ересек ешкілердің етін сатумен толықтырылуы керек.

Ешкі жүні мен мамығы жылы және экологиялық таза көрпе, шұлық, мамық күрте, шарф және иірілген жіп өндіруге арналған шикізат болып табылады. Терілерден аяқ киім және сәндік бұйымдар жасалады.

Жеке шаруалардан шикізат сатып алуға дайын зауытпен келісім-шарт жасасу мүмкіндігі аз. Көбінесе сіз тоқыма өңдеуді, жіп жасауды және қысқы киімдерді тоқуды үйренуіңіз керек. Сіз тауарды нарықта немесе Интернет арқылы сата аласыз, бірақ содан кейін маңызды бизнес туралы әңгіме болмайды.

Жүн мен үлпілдек өндірісі жан-жақты жұмыс болуы мүмкін, бірақ бизнестің табыстылығына тек сүтті өңдеу арқылы қол жеткізіледі.

Бір ешкіден тұқымына қарай жыл сайын 300-900 грамға дейін жүн алуға болады.

Ешкі етін сату

Ет фермасы сауу үшін жабдықты қажет етпейді, бірақ тәжірибе көрсеткендей, ет бағытындағы ешкі өсіру тиімсіз. Ет комбинаттары ешкі етін фермерлерден сатып алғысы келмейді, ол тек нақты аймақтық азық-түлік өнімдеріне пайдалы болуы мүмкін. Сүтті ешкілерді ғана сойған жөн.

Ешкі ауруларын емдеу қиын, тіпті қысқа мерзімді жоба пневмонияны және мал өлімінің 60% -ын тудырады. Жаңа туған ешкілердің өлім-жітім көрсеткіші 50% құрайды, бұл үлкен шығындарға әкеледі.

Ет үшін ешкі өсірудің орынсыз болуының тағы бір себебі ешкі салмағының килограммына азықтың нашар конверсиясы болып табылады. Баланың тез, толық өсуін қамтамасыз ету үшін оны ана сүтімен тамақтандыру керек. Сатуға болатын 100 литрге дейін сүт ішеді. 2,5 айда жас тек 13 кг-ға дейін өседі. Ет өнімділігі 45% құрайды, бұл орташа есеппен 5 кг ет, құны 6 мың рубльді құрайды. Ешкі етін шаруалар бір литр сүт сияқты 65 рубльден сатады.

Қорытынды – ешкі сүтін өндіру үшін ресурстар мен кеңістікті барынша тиімді пайдалану болады.

Ешкі етін сату үшін мейрамханамен келісімге отырған дұрыс

Таза тұқымды балаларды тәрбиелеу

Сатуға төл алу мақсатында ешкі өсірілетін шаруашылықтың артықшылығы – сауынға арналған жабдықты сатып алудың қажеті жоқ. Азық-түлік өнімдерін өндіруге рұқсаттар мен сапа сертификаттарын алу қажет емес.

Ешкі әдетте бір ешкіден екі төл береді.Жануар жыл сайын төл бере алады. Егер сүт алу кәсіпорынның негізгі мақсаты болмаса, онда ешкі 15-17 жыл өмір сүреді, ал өнімді өмір сүру ұзақтығы 10-12 жыл болады.

Сүт-тауарлы ферманың өзінде жас малды сатып алғанша өсіру тиімдірек. Ресейде асыл тұқымды мал сатып алатын жер іс жүзінде жоқ және ол қымбат. Баланы сатып алу, оны Еуропадан тасымалдау, ветеринарлық шаралар және ҚҚС төлеу фермерге барлығы шамамен 700 еуроны құрайды.

Өздігінен өсірілген ешкінің құны шамамен 12 000-15 000 рубльді құрайды және оны 30 000-40 000 рубльге сатуға болады.

Ешкілердің өнімді тұқымдарын өсіру Ресейде ешкі лақтарының көптеген сорттарының тапшылығы мен қымбаттығына байланысты перспективалы қызмет болып табылады, бірақ рұқсаттар мен селекционер мәртебесін алу үшін күрделі бюрократиялық процедурадан өту және мал басын алу қажет. 30 мың ешкі. Әйтпесе, сіз тек шағын бизнес пен жергілікті деңгейде төмен табысқа сене аласыз.

Еуропада асыл тұқымды баланы сатып алу 700 еуро тұрады

Ешкі шаруашылығының бизнес жоспары

Ешкі фермасын ашу туралы шешім қабылдамас бұрын, сіз өзіңіздің мүмкіндіктеріңіз бен тәуекелдеріңізді мұқият бағалауыңыз керек. Жақсы ойластырылған бизнес-жоспар кәсіпорынның шағын айналымы жақын арада оны бұзатынын, ал ауқымды өндіріс үлкен инвестицияларды қажет ететінін түсінуге мүмкіндік береді. Жеке қаражаттар, несиелер және мемлекеттік субсидиялар арқылы бастапқы капиталды жинай алсаңыз да, ешкі шаруашылығының табыстылығы 18-20% құрайды.

Ешкі шаруашылығы кәсіпорнының өндірістік жоспары

Ешкі шаруашылығының өндірістік жоспарын жасаған кезде ешкілердің қажеттіліктерін және оларды күтіп-баптау ерекшеліктерін ескеру қажет.

Азықтандыру және сауу белгілі бір уақытта жүргізіледі, әйтпесе малдың күйзеліске ұшырауы сүт өнімділігінің төмендеуіне әкеледі.Вакцинацияны тәжірибелі мал дәрігері ешкінің қан анализінің нәтижелерін алғаннан кейін жүргізуі керек.

Ешкілер ерекше рационды және шаруашылықта өмір сүру жағдайын қажет етеді. Оларға сиыр емес, арнайы сауу аппараттары керек.

Ешкі өсіру кәсібінің негізгі құрамдас бөлігі ешкілердің өздері, ал табыс көлемі олардың денсаулығына байланысты.

Ешкілер ерекше баспана жағдайларын, азықтандыруды және күнделікті режимді қажет етеді

Асылдандыру үшін ешкі тұқымын таңдау

Бүгінгі таңда әлемде ешкілердің 60-тан астам тұқымдары бар;

Ресейдегі ең танымал тұқымдар:

Сааненскийлер. Сүтті-етті тұқымды. Олар үлкен салмағымен (ересек адам - ​​90 кг-ға дейін, жаңа туған балалар - 3-5 кг), құнарлылығымен, ерте жыныстық жетілуімен және жоғары өнімділігімен (жылына 800 литрге дейін сүт береді, лактация кезеңі 10) ерекшеленеді. – 11 ай).

Саанен ешкі тұқымы – сүтті ешкі.

Тоггенбург. Сондай-ақ сүтті тұқым. Олар акклиматизацияға оңай шыдайды және жергілікті тұқымдарды жақсарту үшін қолданылады.

Тоггенбург тұқымы ешкілердің оңай бейімделу қабілетіне байланысты танымал

орыстар. Сүтті-етті тұқымды. Күтім қарапайымдылығына байланысты танымал.

Орыс тұқымының ешкілерін ұстау оңай

Әзербайжан дөрекі шашты. Сүтті-етті-жүнді тұқым. Ол басқа аталған тұқымдарға қарағанда өнімділігі жағынан төмен, бірақ ешкі жүнін көп береді.

Әзербайжанның дөрекі жүнді ешкілері үлкен мөлшердегі қылшық үшін таңдалады.

Ангора. Тұқым негізінен үлпілдек және ұзын жұмсақ жүн өндіру үшін өсіріледі, бірақ одан сүтті де жол бойы алуға болады, ал 6-7 жасында (мүлгін осы уақытқа дейін таралады) ешкі сойылады. ет үшін.

Ангор ешкілері ұзын, қалың шаштары үшін бағаланады.

Үй-жайларды таңдау және дайындау

Ешкілерді ұстауға арналған бөлмені ұйымдастырудың негізгі ережесі - ол құрғақ, жылы және уақтылы тазалануы керек. Жеке кәріз жүйесі, су құбыры және қазандық болғаны дұрыс.

Бір ешкінің ауданы кемінде 4 м2 болуы керек.Әр адамға тамақтандырғыштар мен ішетіндер жеткілікті болуы керек. Дүкенге артықшылық беру керек - ілмектен бас тартқан дұрыс;

Шаруашылықтың қабырғалары оқшауланған қабатты кірпіштен салынған. Дүңгіршек еденіне бетон құймау ұсынылады. Төсек жабдықтарымен қамтамасыз етілуі керек. Сабанды үнемі қосып, жануарлардың санына байланысты айына кемінде 2 рет бүкіл қабатты өзгерту қажет.

Үй-жайларды жас малға арналған қора, сауын ешкілерге арналған орын және перзентхана бөлмесіне бөлу керек.

Ешкі фермасының жабдықтары

Диқандар отандық сүт сауу аппараттарының шетелдіктерге қарағанда сенімділігі мен өнімділігі төмен екенін алға тартады. Тоңазытқыш жабдықтарға келетін болсақ, шетелдік өндірушілерге де артықшылық беріледі.

Тракторлар, араластырғыштар мен тиегіштерді қоса алғанда, онсыз ірі ешкі шаруашылығының жұмыс істеуі мүмкін емес құрал-жабдықтар валюта бағамы өзгергенге дейін шетелде Ресейге қарағанда әлдеқайда қымбат емес еді, сондықтан Еуропадан әкелінді. Алайда рубльдің құнсыздануына байланысты фермерлер отандық және беларусь аналогтарын сатып алуға мәжбүр.

Ешкілерге жем сатып алу

Орташа есеппен бір ешкі айына 0,7 қап ұсақталған дәнді және 2-3 орам шөпті (қыста) немесе егістікте (жазда) жаңа піскен жемдік өсімдіктерге еркін қол жеткізуді қажет етеді. Ешкі жоңышқа, шөп, пішендеме, концентраттарды тұтынады. Сүрлем беру ұсынылмайды - сүт кейіннен қышқыл иіс шығарады.

Ешкі ұсақ жануар, бірақ ол айына 2-3 орам шөп жейді

Кесте: ешкінің күнделікті рационы

Ешкі шаруашылығының ұйымдастырушылық-құқықтық жоспары

Құрал-жабдықтарды сатып алып, ферманы іздестірмес бұрын, күтілетін өнім көлемін, қарыз болған жағдайда жеке меншікке тәуекел етуге дайын болуды, дамуға және әлемдік деңгейге жетуге деген ұмтылысты шешу керек. Бұл бизнесті жүргізудің ұйымдық-құқықтық нысанын және салық салу режимін таңдау үшін қажет.

Бизнесті тіркеу

Кәсіпкерлікті заңдастыру қажет - кәсіпорынды тіркеу және қызметті жүзеге асыру үшін барлық қажетті рұқсаттарды алу.

1. Шағын ешкі фермасын ашуды жоспарласаңыз, жеке кәсіпкерліктің (ЖК) ұйымдық-құқықтық нысанына артықшылық берген дұрыс. Ауқымды өндірісті ұйымдастырған жағдайда ЖШҚ ашу тиімдірек болады. Өтінішті толтыру кезінде өндіріс бағытына байланысты қызмет кодтарын (OKVED) көрсетіңіз:
   • 01.45.1 (асыл тұқымды өсіру);
   • 01.45.2 (шикі сүт өндіру);
   • 01.45.3 (жуылмаған жүн мен шаш өндіру);
   • 01.45.4 (асыл тұқымды ешкілер);
   • 01.62 (шаш қию қызметтері);
   • 10.11 (тартылған жүн өндірісі);
   • 10.51 (сүтті өңдеу).
2. Мал фермасы үшін жерді жалға алу немесе сатып алу мәселесі бойынша елді мекеннің әкімшілігіне хабарласу қажет.
3. Содан кейін таңдалған аумаққа жерге орналастыру жұмыстарын жүргізу және бірнеше мемлекеттік қызметтермен келісу шартымен техникалық құжаттаманы дайындау үшін Жер ресурстары жөніндегі мемлекеттік комитетке хабарласу қажет.
4. Алынған құжаттар Жер-кадастр орталығына тапсырылып, учаскеге кадастрлық нөмір беріледі.
5. Техникалық басқару бөлімі (бұрынғы БТИ) шаруашылық ғимаратына техникалық паспорт береді.
6. Роспотребнадзор мен өрт инспекциясы шаруашылықты ұйымдастыруға қатысты пікір береді. Роспотребнадзор сонымен қатар өнімді сатуға рұқсат береді - сараптамалар жүргізіледі.

Салық жүйесін таңдау

Барлық салықтар мен төлемдерді төлегеннен кейінгі пайда мөлшері салық салу жүйесін дұрыс таңдауға байланысты.

Кәсіпкерлікті тіркеу заңды қызметке алғашқы қадам болып табылады

Кесте: салық режимдерінің салыстырмалы талдауы

Салыстырмалы сипаттамалар	НЕГІЗГІ	Бірыңғай ауыл шаруашылығы салығы	оңайлатылған салық жүйесі	UTII	PSN
Төленген салықтар	жеке табыс салығы; жер; көлік; сауда; мүлік.	Бірыңғай ауыл шаруашылығы	бірыңғай салық; сауда; жер; тасымалдау.	бірыңғай салық; жер; тасымалдау.	патент бағасы; жер; тасымалдау.
Салық мөлшерлемесі	табыс салығы - 20% (кейде 0–30%); ҚҚС - 0%, 10%, 18%; мүлік – 2% (жеке кәсіпкер) және 2,2% (ЖШС үшін); Жеке табыс салығы - 13–30%.	6%	1–6% («Табыс» оңайлатылған салық жүйесі бойынша); 5–15% («Кіріс минус шығыстар» оңайлатылған салық жүйесі үшін).	15%	6%
Салық салу объектісі	табыс сомасы, пайда; мүлік.	Пайда сомасы минус шығындар	пайда («Табыс» оңайлатылған салық жүйесі бойынша); пайда минус шығыстар («Кіріс минус шығыстар» оңайлатылған салық жүйесі үшін).	Есептелген кіріс	Потенциалды пайда
Шектеулер	Жоқ	тек ауыл шаруашылығы және балық өңдеу өнеркәсібі үшін; негізгі қызметтен түсетін кіріс үлесі жалпы кірістің кемінде 70% құрайды.	ең көбі 100 қызметкер; максималды кіріс - 60 миллион рубль.	100 қызметкерден аспауы керек; көрсетілетін қызметтердің шектеулі тізімі.	тек жеке кәсіпкер; әрекеттер тізімі шектеулі.

Құжаттар жинағы

Ешкі шаруашылығын келесі құжаттар тізімін алғаннан кейін ғана бастауға болады:

• кәсіпорынды тіркеу туралы куәлік;
• салық төлеушінің Федералдық салық қызметінде тіркелгені туралы хабарлама;
• жер учаскесіне меншік құқығы (немесе жалға алу құқығы) актісі;
• жер учаскесіне кадастрлық нөмір беру туралы құжат;
• шаруа қожалығының үй-жайының техникалық паспорты;
• өндірістік үй-жайларды жалдау немесе меншік құқығы туралы куәлік;
• экологиялық инспекцияның қорытындысы;
• өртті тексеру актісі;
• сертификат, өнім сапасының сәйкестігі туралы декларация;
• сүт өнімдеріне санитарлық-эпидемиологиялық қорытынды.

Барлық рұқсаттарды алмай, өндірісті бастау мүмкін емес

Жұмысқа қабылдау

Әдетте, бизнес иесі директордың функцияларын алады. Сондай-ақ сізге толық уақытты бухгалтерді жалдауға немесе аутсорсингке жүгінуге тура келеді. Бұл ветеринарға да қатысты - кәсіпорынның өз маманы болады немесе үшінші тарап компаниясымен келісім жасау керек.

300 бас малы бар шаруа қожалығы үшін мыналарды жалдаған жөн:

• 12 жалпы қызметкер;
• 12 сауыншы;
• 6 орауыш;
• 2 жабдық;
• 4 жүк тиегіш;
• 2 жүргізуші;
• 2 тазалағыш.

Ірі кәсіпорындар қызметкерлерді жалдауға мәжбүр болады

Сату арналарын іздеңіз

Өңделмеген сүтті өткізу мүмкін емес дерлік – елімізде ешкі сүтімен жұмыс істеуге дайын сүт зауыттары аз. Шикізат алуға келісетін үш-ақ ірі зауыт бар.

Алғашқы кезеңде шикі сүт пен етті жергілікті базарларда сатуға болады. Ұйымдастыру және үлкен өндіріс көлеміне қол жеткізу кезінде азық-түлік сауда желілерімен келісім-шарттар жасау туралы айтуға болады. Дүкендерде ешкі еті сирек сатылады - мейрамханамен келісім жасауға тырысу керек.

Ешкі шаруашылығын ұйымдастырудың маркетингтік жоспары

Бизнесті сәтті бастау үшін күнделікті сүт сатып алуға дайын тұрақты тұтынушылар базасын дамыту керек. Әрі қарай, жұмыс принциптерін зерделеуді және жергілікті нарықтарда одан әрі сату үшін өнімді алуды бастау керек. Аурухана мен санаторийлерге жүк жеткізуді ұйымдастыруға болатын шығар. Фермер тәжірибе жинақтаған сайын сауда желілерімен келісім-шартқа отыра алады.

Мұндай схема алдымен өндіріс процестерін түсінуге, жануарларды күнделікті өмірге дағдыландыруға, олардың әдеттерін зерделеуге, олардың үйренуіне және өсуіне уақыт береді. Өндірілетін сүт көлемін жоспарлауға болатын тұрақты өнім екі айдан кейін, тіпті бір жылдан кейін пайда болады. Өндіріс толық қуатына жеткенде заңды тұлғалармен келісім-шартқа отырған дұрыс, әйтпесе сүт өнімдерінің келісілген көлемдерін қысқа мерзімде жеткізу үшін айыппұлдар салынуы мүмкін.

Жалпы, егер сатылған өнімнің бағасы импорттық сүт өнімдерінің құнынан төмен болса, бәсекелестіктің толық дерлік болмауына байланысты ешкі шаруашылығы өнімдеріне сұраныстың артуы күтілуде.

Ешкі шаруашылығы бизнесінің қаржылық жоспары

Ешкі өсірумен айналысатын кәсіп иелері мен қаржы мамандарының айтуынша, штатты үнемдеп, жұмысқа отбасы мүшелерін тартса, кемінде 300 ешкі бар сүт-тауарлы ферма ғана тиімді болады. Бұл ретте өзінің өңдеуші өндірісінің болуы кәсіпорынға нарықта өз орнын табуға мүмкіндік береді. Шағын көлемдегі сүтті өңдеу қымбатқа түседі, ал сатып алынған сиыр сүтін қосымша өңдеуге тура келеді.

Сүт, ет, жүн өндіретін таза ешкі шаруашылығының қаржылық жағын талдаймыз.

Бастапқы инвестицияны есептеу

Аграрлық сектордағы бизнес үлкен инвестицияны қажет етеді.Шикі сүтті өңдеуге және сүт өнімдерін өндіруге арналған ферма туралы айтатын болсақ, бір ешкі орнын құру шамамен 120 000 рубльді құрайды. Біз жер сатып алынып, ешкі фермасы салынды деп есептейміз, сондықтан біз жалға алу шығындарын алып тастаймыз.

Ешкі фермасын ұйымдастыру үлкен инвестицияларды талап етеді, бірақ дұрыс көзқараспен инвестиция міндетті түрде өтеледі

Кесте: бастапқы инвестиция сомасын есептеу

Шығын бабы	Сома (руб.)
Жеке кәсіпкерлерді (ЖШС) тіркеу үшін мемлекеттік баж (бланкілерді, мөрді, электрондық қолтаңбаны, адвокаттық қызметтерді қоспағанда)	800 (4000)
Коммуникацияларды қосу мүмкіндігі бар жер учаскесін сатып алу (кемінде 2 га, егер сіз өзіңіз жасыл азық өсірмесеңіз)	Аймаққа байланысты 15 млн
Ферманы сатып алу немесе салу	36 млн (ешкі орнына 120 мың есебімен)
Шағын фермаға жабдықтар сатып алу (тырмалар, шанышқылар, сауу машиналары, консервілер, жүк контейнерлері)	800 мың (300 бас негізінде)
Ірі кәсіпорынға құрал-жабдықтарды сатып алу (сүт қабылдағыштар, жабдықтар, ауылшаруашылық машиналары)	10 млн
Жас жануарларды сатып алу:
Ресейде; Еуропада.	12 миллион; 14 млн
Бірінші айдағы жем шығындары:	900 000 (қыста – шөп, жазда – шөп себу)
Вакцинация	30 000
Жалақылар	1 000 000
Сақтандыру аударымдары: 2019 жылы өзі үшін жеке кәсіпкер; еңбекақы қорының 30%.	27 990; 300 000.
Коммуналдық қызметтерді төлеу	200 000
Көлік және жабдықты ұстау шығындары	50 000
Салықтар	900 000 (салық ставкасы 6% болатын «Табыс» оңайлатылған салық салу жүйесін таңдаған жағдайда)

Сондай-ақ күтпеген шығындар туындауы мүмкін - жабдықтың бұзылуы, малдың жаппай қырылуы және т.б.

Тұрақты шығындарды есептеу

Ай сайынғы шығындарды есептеу кезінде бір маусымда жылытуға шамамен 100 мың рубль жұмсалатынын ескеру қажет. Қыста шаруа қожалығындағы қарды тазалауға жарты адам күні жұмсалады. Көктемгі-жазғы кезеңде кірістің көп бөлігі сүт сатудан түседі, ал күзгі-қысқы кезеңде қатты ірімшіктерді сату көмектеседі - біз есептеулерде ерекшеліктерді ескермейміз.

Кесте: тұрақты шығындар баптарының есебі

Өнеркәсіптік мәселелер

Ешкі шаруашылығының технологиялық мәселелерінің бірі – ешкілерді жұптастырудың (ұрықтандырудың) айқын маусымдылығы – тамыздан желтоқсанның басына дейін. Қыркүйек және қазан айларында барлық ешкілердің 60 пайызы қамтылған. Табынның бір бөлігін наурыздан сәуірдің басына дейін ұрықтандыруға болады. Ресейде төмен тиімділігіне, күрделілігіне және жоғары құнына байланысты гормоналды ынталандыру кең таралған емес.

Ешкі шаруашылығын мемлекеттік реттеуде де мәселелер бар. Ешкімен жұмыс істеуге байланысты өндірістегі жазатайым оқиғалардан сақтандыру сыйлықақысы 4,5% мөлшерінде белгіленсе, сиырмен жұмыс істегенде ол бар болғаны 2% құрайды.

Сиырлардың биологиялық өнімдерін (асыл тұқымды малдың шәуетін) шетелден әкелу құжаттық тұрғыдан да, техникалық тұрғыдан да қиын емес, оны ешкі туралы айту мүмкін емес.

Ешкі сүтінің пайдасы дәлелденді: ол балаларда аллергия тудырмайды, ал санитарлық ережелер ешкі сүтін мектепке дейінгі мекемелердің мәзіріне енгізуге мүмкіндік береді. Бірақ балабақшалардағы нұсқаулар оны сатып алуға тікелей тыйым салады - олармен келісім жасау мүмкін болмайды.

Ақырында, Еуропаға экспорттау үшін өндірісті кеңейту өте қиын.

Ықтимал кірісті есептеу

Ресейге қарсы салынған санкцияларға байланысты ірімшіктің көптеген импорттық түрлерін импорттау мүмкін болмады, сондықтан ел ішінде ірімшік өнімдерін өндіру тиімдірек болды - олардың бағасы айтарлықтай өсті. Рубльдің құнсыздануы санкциялар жойылғаннан кейін де Ресей нарығының өнімдер импортынан жабылуына кепілдік берді. Осылайша, дүкендерде бір келі ірімшіктің бағасы 2000-2500 рубль деңгейіне жетті, ал фермер оларға өз өнімін килограммына 1000 рубльден сата алады.

Кесте: ешкі шаруашылығы өнімдерін өткізуден түсетін болжамды кіріс

Шикі сүт өндіруге маманданған 300 сауын ешкі (біз ешкіні есептемейміз) бар ешкі фермасының мүмкін болатын табысын есептеп көрейік. Ет үшін жылына 100 ешкі сойылады. Жол-жөнекей серіктестік ешкі жүні мен көңін сатады. 1 жыл мерзімге кірісті алайық.

Сүтті ешкі жылына орта есеппен 700 литр сүт береді. Шикі сүт литріне 65 рубльден сатылады.

700 л x 65 руб./л. x 300 ешкі = 13 650 000 рубль.

Бір ешкі жылына 2 лақ (300 ешкі – 600 лақ) туады. Әрқайсысының салмағы 65 келі болатын 100 ешкі сойылады. 1 кг ет бағасы 65 рубльді құрайды.

100 ешкі x 65 кг x 65 рубль / кг = 422 500 рубль.

Сүтті ешкілер, мамық емес. Бұл ешкіден жылына тек 300 г мамық тарауға болатынын білдіреді. 1 кг мамықтың құны 40 рубльді құрайды.

300 ешкі x 0,3 кг x 40 рубль / кг = 3 600 рубль.

Бір ешкі тәулігіне 3,25 кг көң шығарады.

300 ешкі х 3,25 кг/тәу х 365 күн = 355,875 кг/жыл.

355 875 кг: 50 кг x 100 рубль = 711 750 рубль.

Жалпы кіріс: 14 787 850 рубль.

Бұл таза пайда емес, тек табыс екенін есте сақтаңыз.

Кәсіпорынның экономикалық тиімділігін бағалау

Егер сіз мемлекеттік субсидияларды алу мүмкіндігіне назар аударсаңыз, елеулі өндірісті залалсыздық нүктесіне, содан кейін пайдаға жетуге болады. Ресейдің кейбір аймақтарында жергілікті билік сүт өнеркәсібін белсенді түрде субсидиялайды:

• мал ұстау үшін;
• жабдықты сатып алу үшін;
• пайыздық мөлшерлеменің бөліктері;
• мал сатып алу үшін;
• 1 литр алу құны үшін. сүт (ешкі сүті жағдайында өтемақы литріне 9-11 рубльге жетеді).

Мемлекет бастапқы шығындардың орта есеппен 15%-ға дейін өтей алады.

Кесте: 300 басқа ешкі фермасының пайдасын есептеу

Байқағанымыздай, 300 ешкі табын алып, өз шаруашылығының шикізатын ғана өңдеу табыс табу үшін аздық етеді. Шығындар мен кірістер бірдей дерлік. Өндіріс толық қуатында іске қосылуы үшін не көп мал сатып алу керек, не сүтті (ешкі немесе сиыр) сырттан сатып алу керек – бұл да өнімнің өзіндік құнын төмендетеді. Мұндай кәсіпорындардың өмір сүруі үшін мемлекеттік субсидиялар қажет.

Ешкі фермасы – салыстырмалы түрде «жылдам» кәсіп. Ешкі 14 айлығында көбеюге дайын болады және көп жағдайда екі төлді туады, ал сиыр 2,5 жастан бастап сүт беріп, бір ғана бұзауды туады. Рубльдің құнсыздануы және азық-түлік эмбаргосы ешкі ірімшігі бағасының өсуіне әкелді, бұл нарық сегментінде бәсекелестік аз. Ешкі фермасын ұйымдастыру - бұл тиімді бизнес, бірақ көп мал сатып алу, жеке сүт өндірісін ашу және фермердің мал шаруашылығының осы түрін басқаруға қатысты білімі немесе жалдау мүмкіндігі болған жағдайда ғана. маман.

Қатысты хабарламалар:

Ұқсас жазбалар табылмады.

Идеялар