Заманауи шаруашылықтардың ашылуы қалаларды ауылшаруашылық өнімдерімен қамтамасыз ету жағынан бұрыннан бар ірі колхоздарға балама болып табылады.

Бұл мақалада мұндай бизнесті жүргізудің нюанстары талқыланады.

Бизнестің оң және теріс жақтары

Бұл қызмет кәсіпкерлік саласы ретінде кәсіпкерлік қызмет түрлері арасында жетекші орындардың бірін алады және болашақта белгілі бір перспективаға ие. Бұл ерекше артықшылықтармен түсіндіріледі - олар салауатты тамақтануға және тек табиғи өнімдерді тұтынуға деген құмарлықтың кең таралуымен байланысты, бұл барлық тұтынушылар топтары арасында: сәбилі аналардан бастап зейнеткерлерге дейін оларға сұранысты арттырады.

Тәжірибесіз кәсіпкерлер жаңа шаруа қожалығын ашу келешегі зор ғана емес, сонымен қатар қарапайым емес деп ойлауы мүмкін. Алайда, іс жүзінде мұндай оқиға ұқсас салада бизнесті жүргізу тәжірибесінің болуы талабымен ғана емес, сонымен бірге экономиканың дамуында туындауы мүмкін елеулі қиындықтармен де байланысты.

Сонымен қатар, бизнестің бұл түрі оның дамуы кезінде туындауы мүмкін кейбір тәуекелдермен байланысты. Оларға мыналар жатады:

• қызметтің маусымдылығы;
• өнімге сұраныстың болмауы немесе тұрақсыздығы;
• жоғары бәсекелестік;
• әлеуетті тұтынушылар табысының төмендеуі;
• шикізат пен материалдарды жеткізу бағасының өсуі;
• ірі ауыл шаруашылығы техникасын жалға алу құнының өсуі.

Сондықтан, осы тәуекелдердің пайда болу ықтималдығын азайту, сондай-ақ бизнесті табысты дамыту үшін бизнес-жоспар жасау қажет. Ол шаруа қожалығын ашу бойынша іс-шараларды кезең-кезеңімен жоспарлайды, тәуекелдерді азайту жолдарын тізеді, сондай-ақ жобаның негізгі экономикалық көрсеткіштерін – кірісті, бастапқы капиталды және өтелу мерзімін есептеп, талдайды.

Ферма ашу үшін не қажет?

Бизнес-жоспар жазғанда ең бірінші істеу керек кәсіпкерлікті дамыту бағытын шешу қажет. Заманауи шаруашылықтар әртүрлі бағытта жұмыс істей алады, олардың ішінде келесі секторлар ең танымал:

• Үй жануарлары мен құстарды өсіру. Өндіріс өнімдері бұл жағдайда тек ет және ішкі өнімдер ғана емес, сонымен қатар жүн, тері, қауырсын, жұмыртқа, сүт және т.б.
• Ауыл шаруашылығы дақылдарын өсіру (дәнді, техникалық дақылдар, бақша дақылдары және т.б.).
• Көкөністер мен жемістерді өсіру.
• Басқа қызмет түрлері, соның ішінде ара шаруашылығы, балық аулау, саңырауқұлақ өсіру, шөптерді өсіру және т.б.

Шаруа қожалықтарының көпшілігі ауылдық жерлерде орналасқан қолданыстағы шаруашылықтар негізінде құрылады. Бұл жағдай шаруашылықты жарақтандыру үшін бастапқы инвестиция көлемін айтарлықтай азайтуға мүмкіндік береді, өйткені бастапқыда мұндай құрылымдар таңдалған даму бағытын ескере отырып салынған.

Сонымен қатар, көптеген үй шаруашылықтарының қарамағында (меншік немесе жалға алынған) ауыл шаруашылығы қажеттіліктері үшін игерілген жерлер бар. Жаңадан құрылған шаруашылықтар мұндай жерлерді егін өсіруге немесе мал жаюға арналған жайылымдық жерлерді игеруге пайдалана алады.

Шаруа қожалығын құру кезінде ол міндетті түрде тіркелуі керек, ол үшін ұйымдық-құқықтық нысаны таңдалуы керек.

Көбінесе ол таңдалады шаруа қожалығы (шаруа қожалығы). Оның ерекшеліктері заңды тұлғаны құру қажеттілігінің болмауы, сонымен қатар барлық отбасы мүшелерін шаруашылыққа қосу мүмкіндігі. Бұл ретте кәмелеттік жасқа толған отбасының кез келген адамы бола алатын шаруа қожалығының басшысын сайлау қажет.

Келесі кезекте шаруа қожалығы салық органдарында тіркелуі тиіс салық салу мәселелерін шешу қажет. Сіз фермалар төлейтінін білуіңіз керек бірыңғай ауыл шаруашылығы салығы.

Жеке кәсіпкер - шаруа қожалығының басшысы Зейнетақы қорында тіркелуі керек, сондай-ақ Росстаттан статистикалық кодтарды тағайындау туралы хат алады. Сонымен қатар, шаруашылықтың таңдалған банкте ашылған жеке ағымдағы шоты болуы керек.

Шаруа қожалығын ашу үшін сізге бастапқы капитал қажет. Бұл жағдайда қаражаттың бір бөлігін банктен қарызға алуға болады. Ол үшін қаржылық ағындарды мөлдір қадағалайтын жақсы жазылған бизнес-жоспарды ұсыну қажет. Ауыл шаруашылығы ұйымдарына несие беруге бағытталған банктерге немесе жеке қаржы институттарына хабарласқан жөн, өйткені басқа банктер бизнес-жоспарда көрсетілген іс-шараларды ұйымдастырудың ерекшеліктерін түсінбеуі мүмкін.

Кейбір шаруа қожалықтары мемлекет тарапынан кәсіпкерлікті қаржылық қолдауға ие болуы мүмкін, бірақ мұндай көмекті қызметі агроөнеркәсіптік кешенді дамыту бағдарламасына енгізілген шаруа қожалықтары ғана пайдалана алады.

Тауық өсіру

Тауық еті өзінің жоғары дәмдік қасиеттерімен ғана емес, сонымен қатар шошқа етімен, сиыр етімен және басқа да ет түрлерімен салыстырғанда төмен құнымен бүкіл әлемде ең танымал еттердің бірі болып табылады. Бізге тауық жұмыртқасының танымалдылығы туралы айтудың қажеті жоқ, өйткені олар барлық заманауи тағамдарға кіреді. Сондықтан тауық өсіру – тұрақты, нақты табыс әкелетін кәсіп.

Мұндай бизнес үшін ең сәтті орын - бұл кәсіпкерге тиесілі саяжай үйінің аумағы. Тауық өсіру фермасын ашқанда, осы бизнесті ұйымдастыруда келесі негізгі сәттерге сүйену керек:

1. Құстардың тұқымын таңдау. Қазіргі классификация бойынша тауық тұқымдары жұмыртқа тұқымдары (арнайы жұмыртқа салу үшін өсірілген), етті тұқымдар (ет өндіру мақсатында өсірілген) және етті-жұмыртқа тұқымдары (өнімдерді кешенді өндіру үшін өсірілген) болып бөлінеді.
   Белгілі бір тұқымды таңдағанда, кәсіпкер өзінің тәжірибесі мен мақсаттарын басшылыққа алуы керек. Белгілі бір тұқымды таңдаған кезде құстарды ұстаудың барлық ерекшеліктерін, соның ішінде тауық қорасындағы ауа температурасы және жарық деңгейі сияқты көрсеткіштерді білу қажет.
2. Фермада ұсталатын тауық саны. Бұл көрсеткіш бизнесті ұйымдастырудың басқа жағдайларына әсер етеді - жем сатып алу көлеміне, ферма жұмыскерлерінің санына, тауық қорасының көлеміне, серуендеу алаңына және т.б.
3. Тауық қорасының жабдықтары. Тауық фермасы тек тауық қорасын салуды қамтиды дегенге сену аңғалдық. Сонымен қатар, ол әртүрлі жабдықтармен және қондырғылармен жабдықталуы керек - жем науалары, ауыз тостағандар, ауа ылғалдылығын өлшегіштер, температура өлшегіштері және т.б.
4. Құстардың жағдайын мұқият бақылау. Тауықтардың құлау қаупін болдырмау үшін сатып алғаннан кейін олардың сыртқы түрін, қауырсынының күйін, төгілу деңгейін және тұмсықтың бозаруын мұқият бақылау қажет.
5. Құстармен серуендеу. Тауықтардың серуендеу орны мен уақытын мұқият ойластыру керек, ал серуендеу негізінен жылдың жылы мезгілінде және күндізгі уақытта жүргізілуі керек. Тауықтар серуендеу кезінде өздеріне тамақ іздейтіндіктен, оны құрт, жем және жүгері түрінде беру керек.

Мұндай бизнестің болжалды өтелу мерзімі шамамен 8 айды құрайды, бұл бағытты жоғары табысты деп сипаттайды.

Шошқа шаруашылығы

Шошқа шаруашылығы – мал шаруашылығындағы ең тиімді коммерциялық қызметтің бірі. Осы бағытта бизнес жүргізгенде асыл тұқымды жас малды сатуға баса назар аудару керек. Бастапқы инвестиция ақталу үшін малдың 2-3 ұрпағын сату керек. Шошқаларды (құрғақ немесе сұйық) азықтандыру әдісін таңдау селекционердің өзінің қалауына байланысты.

Жануарларды ұстайтын үй-жайлардың жағдайлары да олардың сау болуына әсер етеді. Ғимаратты нөлден салу өте қымбат және жаңа бизнесті бастау үшін тиімсіз. Сондықтан бос ферманы тауып, содан кейін оны жалға алу немесе сатып алу ұсынылады. Осыдан кейін бөлмеге жөндеу жұмыстарын жүргізу керек, барлық қажетті желілерді қосу керек - желдету, электр және сумен жабдықтау.

Есте сақтау керек, үй-жайлар неғұрлым жақсы жабдықталған және жануарларды өсірудің бүкіл процесі автоматтандырылған болса, шошқаларды күтіп-баптауды бақылау үшін жұмысшыларды жалдау қажет емес. Дегенмен, сіз техник, мал дәрігері, менеджер-әкімші және есепші сияқты бос орындарсыз жұмыс істей алмайсыз.

Осы бағытта рентабельділік 25% деңгейінде бағаланады, тиісінше, бастапқы инвестициялар шамамен 4-5 жылда өтеуі мүмкін.

Қой шаруашылығы

Қой шаруашылығымен байланысты кәсіпті дамытудың белгілі бір артықшылықтары бар. Олар тұрақты табыстан ғана емес, сонымен қатар ауыл шаруашылығы өнімдеріне тұрақты сұраныстан тұрады. Бұл ретте өнімдерге тек ет ғана емес, жүн, қой ірімшігі де кіреді.

Бұл бағыттың артықшылығы – аз ғана бастық алу арқылы кәсіпті сөзбе-сөз бастауға болады, ал келешекте шаруашылық дамып, жұмысын жолға қойған сайын мал басын көбейтуге болады.

Қала шегінде қой шаруашылығымен айналысу өте қиын болады, сондықтан мұндай шаруашылықтардың басым көпшілігі ауылдық жерлерде орналасқан. Тағы бір артықшылығы - кез келген бөлме, тіпті жылытылмаған, жануарларды ұстауға жарамды. Қой басының одан әрі көбеюін ескере отырып, қойларды серуендеу үшін орын сатып алу қажет.

Қой шаруашылығы бизнесінің рентабельділігі болғанымен бар болғаны 10-15%, бизнеске сауатты көзқараспен және нақты құрылымдалған бизнес-жоспарды құрастырған жағдайда, шаруашылық 1-1,5 жылда өзін-өзі өтей алады.

Дақылдарды өсіру

Түрлі іс-шаралардың ішінде дәнді дақылдар тез танымал болуда. Оның үстіне дәстүрлі сорттар (қара бидай мен бидай) ғана емес, сонымен қатар селекциялық селекция арқылы өсірілген заманауи дақылдар да белсенді түрде өсіріледі.

Соңғы статистикалық мәліметтерге сәйкес, жиналған астық көлемі жыл сайын артып келеді, бұл ауыл шаруашылығы бизнесінің бұл саласын айтарлықтай перспективалы деп сипаттайды. Маңызды артықшылық мемлекет тарапынан айтарлықтай қолдау болып табылады, ол көптеген жолдармен бастапқы капиталды табу мәселесін шешуге мүмкіндік береді.

Дегенмен, дамыған бәсекелестік жағдайында жаңадан құрылған шаруашылыққа ауыл шаруашылығы дақылдарын өсіру қиын болуы мүмкін. Сондықтан осы қызметтің барлық ерекшеліктерін ескеретін сауатты бизнес-жоспар жасау қажет.

Бизнесті жоспарлағанда, алдымен сіз өсіргіңіз келетін нақты астық дақылын шешуіңіз керек. Бүкіл технологиялық процесті одан әрі жоспарлау осы таңдауға негізделеді, соның ішінде келесі аспектілер:

• топырақты өңдеу ерекшеліктері;
• тұқым себу тәсілдері;
• егін жинау мерзімі мен технологиясы;
• қолданылатын тыңайтқыштардың түрлері;
• өсімдіктерді зиянды жәндіктер мен аурулардан қорғау әдістері және т.б.

Дұрыс әзірленген бизнес-жоспар, мемлекеттен түскен қаражатты ұтымды пайдалану және коммерциялық қызметте жоспарланған жоспарды толық сақтау жағдайында дәнді дақылдарды өсіру ісі өз жемісін бере алады. 18 айдан аз уақыт ішінде.

Көкөністерді/жемістерді өсіру

Көкөніс немесе жеміс-жидек өсіру үшін ауылшаруашылық фермасын ашу да тек табиғи өнімдерді жеуге құмарлықтың кең таралуына байланысты бизнесті дамытудың перспективалы бағыты болып табылады. Ал, әлеуетті тұтынушылар совхоздар өсіретін ауыл шаруашылығы өнімдерінің сапасына толық сенбейтіндіктен, жеке қосалқы шаруашылықтарды ашу тұрақты табыс әкелетін болашағы зор кәсіпке айналуы әбден мүмкін. Оның үстіне, мамандардың айтуынша, бұл өнімдердің бағасы алдағы уақытта ғана көтеріледі, ал сұраныс азайып қана қоймай, тіпті өсуі мүмкін.

Бизнесті дамытудың кез келген басқа саласы сияқты, бұл қызмет кәсіпкердің барлық мүмкіндіктері мен мүмкіндіктерін ескеретін сауатты бизнес-жоспар жасауды талап етеді. Бизнес-жоспардың бірінші қадамы шаруашылық ашылатын аумақтың аймақтық ерекшеліктерін ескере отырып, қандай дақыл өсіру керек екенін анықтау болуы керек. Яғни, белгілі бір аймақтың климатында қандай дақылдарды өсіруге қолайлы және қайсысы қолайлы емес екенін шешу керек.

Сондай-ақ көкөністерді/жемістерді өсірудің екі әдісінің бірін таңдау керек, атап айтқанда жылыжайларда немесе ашық жерде өседі. Өсімдіктерді жәндіктер мен өсімдік ауруларының жағымсыз әсерінен қорғау әдістерін таңдау керек.

Өсіру процесін автоматтандыру шаруа қожалықтарының өнімділігіне оң әсер ететінін, сол арқылы бизнестің табыстылығын арттыратынын есте ұстаған жөн.

Көкөніс немесе жеміс-жидек өсіретін ферма ашқан кезде өніміңізге сапа сертификаттарын алуды ұмытпағаныңыз жөн, бұл сіздің өніміңіздің тарату арналарын табудағы жетістікке және өніміңізге тұрақты тұтынушыларды қалыптастыруға оң әсерін тигізеді. Бизнесті шебер басқару арқылы ферма ашуға салынған инвестиция бір жылдан аз уақыт ішінде өтеледі.

Өнім нарықтары

Өсірілген өнім үшін тұрақты тарату арналарын құру табысты егіншілік үшін өте маңызды. Арналарды іздеу үшін ауыл шаруашылығы өнімдерінің жергілікті нарығындағы жағдайға алдын ала талдау жүргізілуі тиіс. Бұл талдау кезінде белгілі бір аймақтағы бизнестің дамуы бағаланады, бәсекелестік деңгейі анықталады және өнімге сұраныс деңгейі есептеледі.

Бұл ретте сату арналарын іздеудің бағыттарын анықтау маңызды, олар мыналар болуы мүмкін:

• Қоғамдық тамақтандыру саласында жұмыс істейтін ұйымдар – кафелер, мейрамханалар, зауыттар мен өнеркәсіптік кәсіпорындар жанындағы асханалар, оқу, кеңсе және басқа ұйымдар жанындағы тамақтандыру орындары.
• Тамақ өнеркәсібімен тікелей айналысатын ұйымдар – ет және нан комбинаттары, макарон және жарма өндіретін кәсіпорындар, кондитерлік өнімдер шығаратын ұйымдар және т.б.
• Көтерме және бөлшек сауда кәсіпорындары.

Тарату арналарын сәтті іздеудің маңызды шарттарының бірі ауылшаруашылық өнімдерінің бәсекеге қабілеттілігі, сондай-ақ қолайлы бағалар бойынша тиісті сапа деңгейі екенін есте ұстаған жөн.

Егер ауылшаруашылық өнімдері талаптарға сай болса, оларды азық-түлік базарларында (бөлшек және көтерме саудада) тәуелсіз сату арқылы сатуға болады.

Шығындар және өтелу мерзімдері

Шаруа қожалығын ұйымдастыруға байланысты шығындардың мөлшері көбінесе бизнестің бастапқы шарттарына байланысты. Мысалы, егер шаруа қожалығы бұрыннан бар үй шаруашылығының негізінде құрылса, онда бастапқы инвестиция көлемі айтарлықтай аз болады, өйткені жер телімдері мен қосалқы құрылыстар қазірдің өзінде қолжетімді болады.

Шаруашылық нөлден құрылса, басқа жағдай туындайды. Сонымен қатар, бастапқы капиталдың мөлшері кәсіпкерлікті дамытудың таңдалған бағытына, учаскені жалға алу құнына, жануарларды немесе өсімдіктерді сатып алу бағасына және басқа да нәрселерге байланысты өзгеруі мүмкін.

Орташа сандарды алатын болсақ, шаруа қожалығын ашу үшін барлығы шамамен 5-6 миллион рубль қажет.

Бизнестің табыстылығы шаруашылық қызметінің қай бағытта таңдалғанына да байланысты. Мәселен, шаруашылықты шошқа шаруашылығын дамыту жоспарланса, бастапқы инвестиция шамамен 4-5 жылда ақталады. Шаруа қожалығы асыл тұқымды тауық өсіру бағытында жұмыс істесе, өнімге сұраныс жоғары болғандықтан кәсіп 8 айдан кейін табыс таба бастайды.

Осылайша, шаруа қожалығын ашуды жоспарлағанда, ең алдымен, оның даму бағытын анықтау, осы саладағы егін шаруашылығының ерекшеліктерін анықтау және бизнесті одан әрі ұйымдастыруды анықтайтын құрылымдық бизнес-жоспар жасау, тәуекелдердің ықтималдылығын барынша азайтуды ескере отырып.

Шаруа қожалықтарын ұйымдастыру туралы бейне

Бейне осы бағытта бизнесті қайдан бастау керек деген сұрақты талқылайды:

Игорь Николаев

Оқу уақыты: 5 минут

А А

Мал шаруашылығы кәсіп ретінде ауыл шаруашылығының келешегі зор салаларының бірі болып табылады, ол дұрыс көзқараспен дағдарыс кезінде де қомақты табыс әкеледі.

Әрине, кәсіпкерлік қызметтің бұл түрі белгілі бір күрделі салымдарды қажет етеді (мысалы, жем сатып алу және ауыл шаруашылығы жануарларын ұстау үшін), бірақ олардың өтелуі ең қысқа мерзімдермен сипатталады. Егер сіз бизнеске ақылмен кіріссеңіз, нөлден басталған мал шаруашылығы сізді бірнеше жылдан кейін табысты және қаржылық жағынан тәуелсіз адам ете алады.

Жақында Ресейде мал шаруашылығы бизнесі танымал бола бастады.

Оның қарқынды дамуына келесі сыртқы факторлар ықпал етеді:

• отандық тауар өндірушілерді қолдаудың мемлекеттік бағдарламаларының болуы;
• азық-түлік бағасының тұрақты өсуі;
• мал шаруашылығы өнімдері – ең қажетті тауарлар категориясы;
• бұл салада кәсіпкерлік қызметтің кең таңдауы кең.

Аталған факторларды ескере отырып, біз нөлден бастап бизнес ретінде мал шаруашылығы - белгілі бір бастапқы капиталмен айтарлықтай айтарлықтай және тұрақты кіріс әкелетін өте перспективалы және айтарлықтай табысты қызмет түрі деп сеніммен айта аламыз.

Жаңадан бастаған фермер бірінші кезеңде келесі қадамдарды орындауы керек:

1. болашақ бизнестің бағыты туралы шешім қабылдау;
2. өзіңізді немесе білікті мамандардың көмегімен жақсы мал шаруашылығы бизнес-жоспарын жасаңыз;
3. Бастапқы капиталды ауылшаруашылық техникасы мен жануарларға инвестициялау;
4. жеке кәсіпкер немесе заңды тұлға ретінде ресми тіркелу;
5. тиісті мемлекеттік органдарға қаржылық қолдау көрсетуге өтініш беру.

Кез келген басқа кәсіп сияқты мал шаруашылығында бизнесті ұйымдастыру белгілі бір қиындықтармен байланысты. Өзіңізге таныс және сізді қызықтыратын қызмет саласында өз бизнесіңізді бастаған дұрыс.

Жаңа кәсіпорын құру кезінде мал шаруашылығындағы бизнес-идея аз қаржылық шығындармен қысқа мерзімде оң нәтижеге қол жеткізуге мүмкіндік беретін идея болуы керек.

Мал шаруашылығы өнімдерін өндірудің таңдалған технологиясын тәжірибеде зерттеп, болашақта бизнесіңіздің ауқымын ұлғайту туралы ойлануға болады.

Қолданыстағы мал шаруашылығы салалары

Ауылшаруашылық мал шаруашылығының қолданыстағы секторлары негізінде мал шаруашылығының бизнес-жоспарын әзірлеу қажет:

• мал шаруашылығы (сүтті немесе етті бағыттағы мал шаруашылығы);
• құс шаруашылығы;
• шошқа шаруашылығы:
• қой шаруашылығы;
• жылқы шаруашылығы;
• қоян өсіру;
• аң терісін өсіру (тері жануарларын өсіру);
• ара шаруашылығы;
• балық шаруашылығы.

Мал шаруашылығы мал шаруашылығының ең тиімді саласы болып саналады.

Осы қызмет түрімен айналысатын кәсіпкерлер сүт пен етті (көбінесе екеуін бір мезгілде) өндіреді. Құс шаруашылығы да бірдей тиімді кәсіп болып саналады. Үйде құс өсірудің салыстырмалы жеңілдігі және құс еті мен жұмыртқасына тұрақты жоғары сұраныс құс өсірушілерге елеулі, тұрақты табыс табуға мүмкіндік береді.

Үшінші танымал, бірақ соңғы уақытта қарқынды дамып келе жатқан бизнес саласы шошқа шаруашылығы болып табылады. Бизнестің бұл түрі жоғары табыс әкелуі мүмкін, бірақ онда жақсы жетістікке жету үшін сіз күш пен ақшаның айтарлықтай инвестицияларына дайын болуыңыз керек.

Экономикалық тұрғыдан ең тұрақты және тиімді нұсқа - кең маманданған ірі ферма құру.

Дегенмен, мұндай ауылшаруашылық кәсіпорнын нөлден бастау мүмкін емес екенін есте ұстаған жөн. Сауатты, жақсы бизнес-жоспар жасап, онда көрсетілген барлық тармақтарды бұлжытпай орындасаңыз, шағын кәсіпорыннан бастап, уақыт өте келе ірі мал шаруашылығы салааралық кешенін құруға болады. Кәсіпкерлік сапарыңыздың ең басында сіздің негізгі міндеттеріңіз - бастапқыда салынған қаражатты қайтару және алғашқы пайдаңызды алу.

Инвестицияланған капиталдың көлеміне және сіз таңдаған мал шаруашылығы саласына байланысты өтелу мерзімі алты айдан екі жылға дейін болуы мүмкін. Шағын бизнестен кез келген елеулі пайда алу үшін оны белгілі бір ауқымда дамыту керек. Мысалы, сіздің егіс алқабыңыз мал шаруашылығы болса, онда 20-30 бас табын сізге көп пайда әкелуі екіталай. Мал басын үнемі көбейтіп, қосымша құрал-жабдықтар сатып алып, штатты көбейтіп, кем дегенде бір жылда табыныңызды жүзге жеткізуге ұмтылуыңыз керек.

Егер сіз мал шаруашылығы туралы ештеңе түсінбесеңіз, оған бірден көп қаражат салмауыңыз керек.

Кішкентайдан бастаған дұрыс, мысалы, бес бұқа сатып алып, өсіруге тырысыңыз. Жұмыс барысында сіз кәсіпкерлік қызметтің бұл түрі сізге сәйкес келе ме және мұны істеуге тұрарлық па екенін түсінесіз.

Мал өсіруші үшін ең бірінші сұрақ әрқашан: «Кімді өсіру тиімді?»

Қандай жануарлардан бастаған дұрыс екенін анықтауға тырысайық:

№	Пайдалы ақпарат
1	Қояндар бірінші келеді. Егер сізде ауылшаруашылық жануарларын күту және күту саласында тәжірибеңіз болмаса, бұл мал шаруашылығында өз күшіңізді сынап көрудің ең жақсы нұсқасы. Жануарлардың бұл түрінің басты артықшылығы - оның ерте туылуы. Бір айдың ішінде қояндардың салмағы он екі есеге артады! Сонымен қатар, бәрі құлақты жануарлардың ерекше құнарлылығы туралы естіген. Бірінші кезеңде төрт-бес қоян болса да, бір жылдың ішінде сіз шамамен үш жүз килограмм диеталық қоян етін және екі жүздей қоян терісін аласыз. Бұл сандар осы бизнес саласының коммерциялық тартымдылығын және пайдалылығын көрсетеді
2	нутрия. Дұрыс көзқараспен мал шаруашылығының бұл бизнес-идеясы өте лайықты табыс әкелуі мүмкін. Салмағы 5 келі болатын бұл жануардың бір өлексесі 25 долларға дейін жетеді. Технологиялық процесті дұрыс ұйымдастырып, дұрыс күтіп-баптаған жағдайда, нутриялардың бір отбасы айына 350 доллардың ет өнімдерін өндіре алады. Егер сіздің мақсатыңыз осы жануарлардың терісі болса, онда оларды 9-10 ай бойы өсіру керек
3	ешкі өсіру Бұл жануарлардың негізгі өнімдері - бірқатар пайдалы және қоректік қасиеттері бар сүт және бағалы ешкі жүні. Бұл өнімдерге жақсы сұраныс және бұл жануарлардың қарапайымдылығы тіпті жаңадан шыққан мал өсірушілерге жақсы ақша табуға мүмкіндік береді;
4	Күркетауық өсіру сәл қиынырақ. Оларды өсіру оларды күтіп-бағуда белгілі бір қиындықтармен байланысты болғанына қарамастан, құстың бұл түрі құс өсірушілерге жақсы табыс әкеледі. Құзыретті көзқарас пен процесті шебер ұйымдастыру арқылы барлық бастапқы инвестициялар 8-10 айда қайтарылады. Дәл осы уақытта ересек күркетауықтың салмағы 20-25 келіге жетеді. Бұл жоғары сапалы диеталық құс етіне сұраныс экономиканың кез келген жағдайында үнемі жоғары деңгейде, сондықтан әдетте өсірілген өнімді сатуда проблемалар болмайды.
5	отандық шошқа шаруашылығы. Шошқа да тез жетілетін ауыл шаруашылығы жануарлары. Тиісті деңгейде күтім жасау және жоғары сапалы азық ресурстары алты айдың ішінде жануар шамамен 100 келі салмақ қосады. Бір торай жылына бір немесе екі рет туады, сондықтан еттің өзін сатумен қатар, емізетін торайларды сатып жақсы ақша табуға болады.
6	бұқаларды өсіру. Сиыр еті үнемі сұранысқа ие және ешқашан арзандамайды. Сондықтан етті бағыттағы бұқаларды өсіру – ең тиімді мал шаруашылығы бизнес идеяларының бірі. Сапалы күтім және дұрыс тамақтану жануарларға бір жарым жылда 200-235 келі салмаққа жетуге мүмкіндік береді.

Стерн

Мал өсіруші үшін жем сатып алу ең маңызды қаржылық шығын болып табылады.

Азық өнімдерінің сапасын үнемдеуге тырысу арқылы сіз жануарларға орны толмас зиян келтіріп, ештеңесіз қалуыңыз мүмкін. Сондықтан сарапшылар бұл шығыс бабы бойынша үнемдеуге кеңес бермейді. Жем өндірісіндегі беделі мен тәжірибесі айтарлықтай кең өндірушілерден жемді жаппай сатып алған дұрыс. Астық пен шөптен басқа, салмақтың тез өсуін ынталандыратын арнайы азық қоспаларын сатып алу қажет.

Мал шаруашылығының негізгі өнімдері нарықта үнемі сұранысқа ие болғандықтан, оларды өткізуде әдетте проблема болмайды. Бастауыш мал және құс өсірушілер сүт сатады. ет, жұмыртқа және басқа да өнімдер қала базарларында, фермерлер базарларында немесе шағын дүкендер арқылы.

Үлкен өлшемдерге дейін дамыған фермалар. Көп жағдайда ұзақ мерзімді шарттар не өңдеуші кәсіпорындармен, не бөлшек сауда желілерімен жасалады. Байыпты шаруа қожалықтары да өз өңдеу кәсіпорындарын құрады, бұл мұндай ауыл шаруашылығы кәсіпорындарының табыстылығын айтарлықтай арттырады.

Сіз қанша пайда таба аласыз?

Елімізде мал шаруашылығы қаншалықты тиімді? Бұл сұраққа жауап беру үшін қоян фермасының мысалында мал шаруашылығының табыстылығын есептейік.

Қояндар жылына 10 ретке дейін төлдейді. Бір ұрғашы қоян бір қоқыста 6 қоянға дейін әкеледі. Шаруашылығыңызда жүз аналық болса, олардан 6 мың бас төл береді. Қоянның союға дейінгі орташа салмағы 2-ден 2,2 килограмға дейін. Жас малдың барлығын өсіріп, сойса, 12 тонна ет алуға болады. Қоян етінің бір килограммы шамамен 180-190 рубльді құрайды. Бір жылда 2 миллион 280 мың сом аламыз. Азық-түлік, техникалық қызмет көрсету, қызметкерлердің жалақысы мен көлік шығындарын шегергеннен кейін 1 миллион 140 мың рубль қалады.

Шығындарды азайту үшін сіз өзіңіздің жеке учаскеңізде олар үшін азық-түлік өсіре аласыз және жануарларды өзіңіз вакцинациялай аласыз, сонымен қатар жалдамалы жұмыс күшін жалдамай қояндарға күтім жасай аласыз.

Асыл тұқымды ауылшаруашылық жануарларын өсіру бизнесі көп жағдайда өте пайдалы болады. Бүгінде дерлік кез келген маманданған отбасылық шаруашылықтар айтарлықтай табыс әкеле алады. Бірақ, әрине, асыл тұқымды мал немесе құс өсіруден пайда табу кәсіпкердің мәселеге дұрыс көзқарасымен ғана мүмкін болады.

Бірінші кезең

Болашақ шаруа қожалығының мамандануы, әрине, жаңа бастаған шаруаның ең алдымен шешуі керек. Отбасылық мал фермалары Ресейде әдетте дәстүрлі ірі қара, шошқа немесе тауық өсіру мақсатында ұйымдастырылады. Ауыл шаруашылығы жануарларының осы түрлерінің барлығы ондаған жылдар, кейде ғасырлар бойы әзірленген қарапайым технологияларды қолдану арқылы ұсталады.

Ауыл шаруашылығы жануарларының дәстүрлі түрлерін өсіруге маманданған стандартты отбасылық фермалар, әрине, әдетте жақсы табыс әкеледі. Дегенмен, мұндай ферманың иелері, ең алдымен, олардың қызметі барысында күшті бәсекелестікке тап болуы мүмкін. Өйткені, елімізде мұндай маманданған шаруашылықтар жеткілікті. Сондықтан кәсіпкерлер басқа, сирек кездесетін ауылшаруашылық жануарларын өсіруді ойластыруы керек шығар.

Бастауыш фермерге арналған кейбір идеялар

Соңғы кездері елімізде қой еті сияқты еттің бұл түріне сұраныс артты. Бұрын мұндай өнім Ресейде ерекше танымал болған жоқ. Көптеген тұтынушылар иісті ұнатпады. Дегенмен, соңғы уақытта селекционерлер қойдың көптеген тұқымдарын шығарды, олардың етінде мұндай ақау мүлдем жоқ. Сонымен, бүгінгі таңда шағын мал шаруашылығын ұйымдастыру да тиімді қызметке айналуы мүмкін.

Ресейдегі ауыл шаруашылығы, барлық экономикалық күйзелістерден кейін, шын мәнінде, әлі де дамып келеді. Ел экономикасының осы саласындағы кейбір тауашалар әлі де іс жүзінде бос емес. Сондықтан өте ерекше жануарларды өсіру ісі де айтарлықтай табысты болуы мүмкін. Мысалы, кәсіпкер шаруа қожалығын құру туралы ойланғысы келуі мүмкін:

• бахтах;
• үй қоян;
• нутрия.

Бизнес жоспар

Әрине, ең алдымен болашақ кәсіпкерлер жанұялық шаруашылықтың егжей-тегжейлі жобасын әзірлеуі керек. Кез келген мамандықтағы мал шаруашылығын ұйымдастыру әрқашан өте қымбатқа түседі. Отбасының жеке қаражаты мұндай бизнесті нөлден бастау үшін жеткіліксіз болуы мүмкін.

Бұл жағдайда ең жақсы шешім, әрине, банктік несие болуы мүмкін. Ресейде, біздің уақытымызда, мал шаруашылығы сияқты халық шаруашылығының дәл осындай саласын сақтауға және дамытуға бағытталған бағдарламалар мерзімді түрде жүзеге асырылады. Отбасылық ферма ұйымдастыруға болады, оның ішінде өте төмен пайызбен банктен алынған ақшамен. Бірақ, әрине, әлеуетті несие берушіні жаңадан ұйымдастырылған бизнестің болашағына сендіру үшін оған егжей-тегжейлі бизнес-жоспар ұсынылуы керек. Қажет болса, мұндай құжатты өзіңіз жасай аласыз.

Қандай мамандандырылған отбасылық шаруашылықтар құрылса да, олардың бизнес-жоспарында мыналар болуы керек:

• Соңғы өнімнің сипаттамасы. Бұл тармақта шаруашылықтан нарыққа жеткізілетін өнім түрін және оның күтілетін көлемін көрсету керек. Сондай-ақ банкке ет, сүт, жұмыртқа және т.б. нақты қалай сатылатыны туралы ақпарат беру керек.
• Өндіріс жоспары. Бұл тармақта несиеге алынған ақшаның нақты қайда жіберілетіні туралы ақпарат болуы керек (үй-жайларды салуға, төл малдарды, жем-шөпті сатып алуға және т.б.).
• Қаржылық жоспар. Бұған шаруашылықтың қызмет ету және дамыту процесіндегі күтілетін барлық шығындары – жұмысшылардың еңбекақысы, коммуналдық қызметтер, мал немесе құс ауруларының алдын алу, жем мен ұшаны тасымалдау кіреді.
• Өзгермелі шығындар. Бұл кезде ферма иелері әдетте жемге (жылына бір малға және бүкіл табынға) күтілетін шығындарды көрсетеді.
• Кіріс. Мұнда қажетті есептеулермен бірге болжамды пайда көрсетіледі.

Мал шаруашылығы: ұйымдастыру ерекшеліктері

Көбінесе бұл соңғы уақытта Ресейде тіркелген отбасылық шаруашылықтардың түрлері. Біздің елде дәстүр бойынша ірі қара мал сүт өндіру үшін өсіріледі. Шаруа қожалықтары мұндай малды етке сирек ұстайды. Бұл өнім көбінесе сүтке қатысты қайталама болып саналады. Сондықтан мұндай шаруашылықтың кез келген дерлік рентабельділігі сүт өнімділігінің мөлшеріне байланысты. Сондықтан кәсіпкерлер бірінші кезекте сүтті мал тұқымын таңдауды қолға алуы қажет. Бұл, мысалы, қызыл дала сиыры, ақ-қара, голштейн, холмогорь немесе ярославль болуы мүмкін. Өнімділіктен басқа, тұқымды таңдағанда, қамқорлық тұрғысынан қыңырлық сияқты көрсеткішке назар аударған жөн. Мысалы, голштейн тұқымды сиырлар ең көп сүт береді. Дегенмен, тәжірибесі аз фермер бәрібір бастау үшін қызыл дала немесе ақ-қараны таңдауы керек. Мұндай сиырлар әлдеқайда қарапайым және кез келген технология бұзылса да, оларды өсіру кезінде табында шығын болмайды.

Асыл тұқымды сиырларға арналған отбасылық фермаларды салу әдетте келесі талаптарды сақтай отырып жүзеге асырылады:

• бөлмедегі төбенің биіктігі 2,5 м кем болмауы керек;
• фермада жақсы табиғи жарық болуы керек;
• үй-жайлардағы терезелер сиырлар қол жетпейтін биіктікте орналасады;
• Қораға желдеткіш орнату керек.

Ең қолайлысы – бүйірлерінде дүңгіршектер мен ортасында өткелдері бар қоралар. Шаруа қожалығында қораның өзінен басқа қызметкерлерге арналған үй-жайлар мен қосалқы ғимараттар (жем, құрал-жабдық, дәрі-дәрмек және қорғаныс киімдерін сақтауға арналған) салу қажет болады.

Әрине, кәсіпкерлерге де шаруашылыққа жем-шөп жеткізуді ұйымдастыруға тура келеді. Жануардың тағамы қаншалықты сапалы болса, соғұрлым олардан сүт алуға болады. Сиырларға ауыл шаруашылығы жануарларына арналған жемнің үш түрін де беру қажет:

• шырынды (түбір көкөністер);
• өрескел (шөп, шөп);
• концентрлі (астық, кебек, аралас жем).

Жануарлар сонымен қатар минералды және витаминдік қоспаларды алуы керек. Жазда мал әдетте күні бойы жайлауға шығарылады.

Шошқа шаруашылығы: ерекшеліктері

Мұндай жанұялық ферма әдетте өте тиімді бизнес болып табылады. Торайларды өсіруге маманданған ферманы ұйымдастырған кезде қора салу үшін орынды дұрыс таңдау маңызды. Шошқа фермасының иісі тіпті жануарларды жақсы күткен кезде де өте күшті болуы мүмкін. Ережеге сәйкес, торайларды өсіруге арналған үй-жайларды тек елді мекеннен тыс жерде, оның шекарасынан 50-500 м жақын емес жерде (отардағы бас санына байланысты) салуға рұқсат етіледі.

Бұл жағдайда жануарлардың тұқымын таңдауға мүмкіндігінше жауапкершілікпен қарау керек. Бүгінгі таңда бар шошқалардың барлық сорттарын үш үлкен топқа бөлуге болады: ет, май және ет-майлы. Торайлардың бірінші түрін өсіру соңғы екеуіне қарағанда қиынырақ. Бірақ сонымен бірге, майсыз шошқа еті қымбатырақ. Жаңадан бастаған фермер әлі де өсіру үшін торайлардың майлы немесе етті майлы тұқымын таңдауы керек. Мұндай шошқаларды өсіру әлдеқайда жеңіл болады.

Торайларға арналған бөлме жеткілікті берік материалдардан салынуы керек (бұл жануарлар қабырғалар мен едендерді шайнауды жақсы көреді). Көбінесе шошқалар көбік блоктарынан жасалған. Ішкі едендер тегіс, су өткізбейтін, тайғақ емес және тазалауға оңай болуы керек. Көбінесе шошқаларда олар бетоннан жасалған. Оқшаулау үшін мұндай еден тақталармен жабылған. Шошқа қорасындағы өткелдің ортасына дренажды шұңқыр орнатылуы керек. Едендердің өзі оған қарай аздап еңіспен құйылады. Шошқа фермасының жанында, басқалармен қатар, бірнеше септиктерді орнату керек.

Шошқаларды бордақылаудың әртүрлі технологиялары бар. Нақтысын таңдау, ең алдымен, торайлардың тұқымына байланысты. Майлы және ет майлы шошқалар әдетте көп мөлшерде көмірсулар бар тағамдармен қоректенеді. Бұл, мысалы, картоп, жүгері, қызылша, арпа болуы мүмкін. Әрине, мұндай торайларға тамақ қалдықтары да беріледі.

Қоян өсіру фермасын қалай ұйымдастыруға болады

Мұндай жануарлардың еті де, терісі де, терісі де тұқымдары бар. Көбінесе бүгінгі күні Ресейде жаңадан бастаған кәсіпкерлер бірінші сортты қояндарға арналған шағын ферма ұйымдастырады. Бұл жануарлардың ең жақсы ет тұқымдары Ризен, ақ және сұр алыптар және Фландрия болып саналады. Сондай-ақ, көбінесе жаңадан бастаған фермерлер қарапайым «кеңестік» шиншиллаларды өсіреді.

Терісі бар жануарлар, соның ішінде қояндар, көп жағдайда төмен температурадан қорықпайды. Сондықтан фермаларда оларды кейде көлеңкеде ұстайды. Бұл бір немесе екі еңісті ұзын шатыр болып табылатын арнайы құрылымдардың атауы, олардың ішінде торлар бірнеше ярустарда орнатылады. Жануарларды қыста ашық ауада ұстау ферма иесіне сапалы тері алуға мүмкіндік береді. Бірақ, егер қояндарға арналған шағын ферма тек ет сату үшін ұйымдастырылса, үй-жайлар, әрине, жабық болуы керек. Бұл жағдайда жануарлар өздерін жайлы сезінеді (және, демек, тезірек салмақ ала бастайды).

Бүгінгі күні қоян торларын дайын түрде сатып алуға болады. Фермерлер олардың үш түрін сатып алуға мәжбүр болады - ұрпақтары бар патшайымдарға, жас жануарларға және өндірушілерге арналған. Торлар сарайларға немесе сарайларға, әдетте 2-3 ярусқа орнатылады. Ұқсас маманданған ірі шаруашылықтарда есікке орнатылған жеке фидерлер жиі пайдаланылады. Ішетін ыдыстар соңғы қабаттың жоғарғы жағында орнатылған. Олардан әр торға шлангтар жеткізіледі.

Қояндардың диетасы, ірі қара мал сияқты, әдетте үш түрлі азықтан тұрады. Бұл жағдайда сиыр бағу кезіндегідей басты назар дөрекі жемге аударылады. Қояндар кептірілген шөпті немесе шөпті өте көп мөлшерде алуы керек. Концентраттардың ішінде бұл жануарлардың мәзірі әдетте тек арпаны қамтиды. Фермерлер кейде сұлы да пайдаланады. Түбір көкөністерден қояндарға көбінесе тек сәбіз мен қызылша (шектелген мөлшерде) беріледі.

Nutria фермалары: қалай құруға болады

Мұндай маманданған шаруашылықты ұйымдастырудың да өзіне тән бірқатар ерекшеліктері бар. Жаңадан бастаған фермерлер үшін селекционерлерді, сондай-ақ жас нутрияларды арнайы питомниктерден сатып алған дұрыс. Сондай-ақ, әрине, жеке меншік иелерінен жануарларды сатып алуға болады. Дегенмен, бұл жағдайда кәсіпкерлер алдымен сатушының фермасына барып, жануарлардың барлық талап етілетін технологияларға сай ұсталғанына көз жеткізуі керек.

Нутриа өсіруді бастауға шешім қабылдаған фермерлер, басқалармен қатар, учаскеде бірнеше ұңғымаларды бұрғылауы керек. Сондықтан мұндай ферма үшін орынды таңдаған жөн, оның ішінде жер асты суының тереңдігін ескере отырып. Табиғи тоғандар мен көлдердің жағасында нутрияларды өсіруге арналған отбасылық шаруашылықтар дерлік құрылмаған. Өйткені, мұндай су қоймаларында әдетте патогендік бактериялардың көптеген түрлері болады.

Олардың құрамында қояндар сияқты, көбінесе торларда болады. Дегенмен, жануарларға арналған мұндай тұрғын үйдің дизайны сәл өзгеше. Бұл жағдайда әрбір торға бір аталық және бірнеше аналық қойылады. Нутрийлердің айрықша ерекшелігі - оларда аң аулау кезеңі болмайды. Бұл жануарлардың жұптасуы, демек, олардың ұрпақтарының пайда болуы кез келген уақытта болуы мүмкін.

Nutria диетасының негізі жасыл тағам болып табылады. Бұл ретте шаруалар өзен-көлдердің жағасында шабуға болатын өсімдіктерге басымдық беруі керек. Әрине, нутрия да шырынды тағамды алуы керек. Бұл сәбіз, қызылша, цуккини және кез келген басқа дерлік көкөністер мен тамыр көкөністері болуы мүмкін. Олар сондай-ақ нутрия концентраттарын береді, бірақ шектеулі мөлшерде.

Форель өсіру

Өкінішке орай, елімізде мұндай шаруашылықтар әлі де өте аз. Сондықтан форель өсіруге маманданған отбасылық шаруашылықтар әдетте табысты болады. Дегенмен, мұндай ферманы ұйымдастыру, әрине, басқаларға қарағанда біршама қиынырақ.

Кемпірқосақ форельі көбінесе шаруашылықтарда өсіріледі. Оның негізгі артықшылықтары - су параметрлері мен жоғары өнімділік тұрғысынан қарапайымдылық. Фермерлер кейде ала форельді де өсіреді. Бұл сорт ерекше өнімді емес, бірақ оның еті кемпірқосақ балығына қарағанда әлдеқайда дәмді.

Форель фермасы әдетте жасанды су қоймасының жағасында ұйымдастырылады. Бұл балықты ұстаудың қиындығы, ең алдымен, тұтқында оның табиғи жолмен көбеймейтіндігінде. Жас форель ересектер салған жұмыртқаны тез жейді. Сондықтан, мұндай шаруашылықты ұйымдастыруға шешім қабылдаған фермер шабақтарды кезеңді түрде сатып алуды бөлек шығыс бабына енгізуі керек.

Форельге арналған диета күніне 100 кг балық үшін дәл 3 кг жем болатындай етіп жасалған. Сіз аз немесе көп бере алмайсыз. Форельді әдетте сиыр етінің ішімдіктері – бауыр, көкбауыр, асқазан және т.б. береді.Сатып алынған өнімдерді алдымен жуып, қайнатып, ұнтақтайды.

Отбасылық шаруашылықты тіркеу: негізгі кезеңдері

Әрине, асыл тұқымды ауылшаруашылық малдарын, құс немесе балық өсіруді қолға алған кәсіпкерге міндетті түрде шаруашылығын рәсімдеу қажет болады. Ол үшін салық органына барып, оның қызметкерлеріне келесі құжаттарды тапсыру керек:

• шаруа қожалығын ұйымдастыру туралы шарт;
• мемлекеттік баждың төленгені туралы түбіртек;
• нотариус куәландырған шаруа қожалығын тіркеу туралы өтініш.

Сондай-ақ арнайы салық салуға көшу туралы өтініш жазу қажет. Көбінесе отбасылық шаруа қожалықтарының иелері оңайлатылған салық жүйесі немесе бірыңғай ауыл шаруашылығы салығы бойынша төлем нысанын таңдайды. Бұл жағдайда әдеттегі салық жүйесі өте тиімсіз.

Мемлекеттік қолдау

Жоғарыда айтқанымыздай, елімізде ауыл шаруашылығын дамытуға бағытталған көптеген заңдар қабылданды. Шағын және орта фермерлер мемлекеттен көмек ала алады. Мысалы, жұмыспен қамту қызметі отбасылық шаруа қожалығы сияқты бизнесті ұйымдастыруға шешім қабылдаған ұмтылған кәсіпкерлерге 50-60 мың рубль көлемінде субсидия береді. Сондай-ақ, агроөнеркәсіптік кешенді дамыту бағдарламасы аясында шаруа қожалықтарының иелеріне банктен жеңілдікті шарттармен несие де беріледі.

Сату нарықтары

Әрине, ауылшаруашылық жануарларын, балық немесе құс өсіру - бұл жұмыстың жартысы ғана. Шаруа қожалығын ұйымдастырған кәсіпкерлер де өз өнімдерін өткізуі қажет болады. Отбасылық шағын фермалардың иелері өз өнімдерін көбінесе базарда сатады немесе шағын дүкендерге сатады. Форель және қоян өсірумен айналысатын кәсіп иелері, соның ішінде мейрамханалармен ынтымақтаса алады. Орта кәсіпорындардың кәсіпкерлері әдетте қалаларда жеке сауда нүктелерін ашады. Ірі шаруалар тамақ өнеркәсібі кәсіпорындары мен жартылай фабрикаттарды шығаратын цехтарға да өнім береді.

Біріншіден, сіз болашақ экономиканың өмір сүру формасын шешуіңіз керек: бұл жеке қосалқы шаруашылық - өнімі салықсыз, бірақ белгілі бір шектеулермен сатылуы мүмкін ферма бола ма, әлде шаруа қожалығы бола ма - нақты ауыл шаруашылығы саласындағы жеке кәсіпкерлердің аналогы. Алдағы іс-шаралардың ауқымы, сондай-ақ шаруа қожалығын құру кезінде шешуді қажет ететін бірқатар ұйымдастырушылық мәселелер осыған байланысты.

Жеке қосалқы шаруашылық пен шаруа қожалықтарының айырмашылығы:

• Шаруа қожалықтары тиісті мемлекеттік органдарда тіркеуден өтуі керек, бұл тек қағазбастылықпен ғана емес, сонымен қатар бұл процедураны төлеу үшін белгілі бір шығындармен бірге жүреді. Тіркеуден өткеннен кейін бірден шаруа қожалығы салықтар мен төлемдердің барлық түрлерін, оның ішінде бюджеттен тыс қорларға сақтандыру жарналарын төлеуге міндетті. Оның үстіне, әлі пайда жоқ, бірақ сіз қазірдің өзінде төлеуіңіз керек.
• Жеке аулаңызда ауылшаруашылық өнімдерін өндірген кезде сізге салық салу немесе сертификаттау туралы алаңдамайсыз, бірақ сіз оларды қолдан қолға өткізуден басқа жолмен сата алмайсыз - өнімді дүкенге немесе мейрамханаға қабылдаған кезде, құжаттардың болмауына байланысты мәселелер туындайды.

Сіз жеке үй учаскелері деңгейінен бастай аласыз және бизнесіңізді дамыта отырып, оны шаруа қожалығы түрінде ресми тіркеуге кірісе аласыз.

Бірақ алғашқы формальдылықтар аяқталмай тұрып, сіз жердің өзін сатып алуыңыз керек, ол сізді егінімен қуантады. Елді мекендердің және жеке тұрғын үй құрылысының жерлері жеке қосалқы шаруашылықтар үшін жарамды, бірақ шаруа қожалықтарына ауыл шаруашылығы жерлері қажет болады. Жерді сатып алу ғана емес, сонымен қатар 99 жылға ұзақ мерзімді пайдалану нұсқаларына да назар аудару керек;

Алайда, көптеген аймақтарда, егер ол Мәскеу облысына жақын болмаса, бүгінгі күні қолайлы ақшаға тиісті пайдалану үшін кез келген қажетті жер көлемін сатып алу өте қарапайым. Жер учаскелерін жеке сатып алу немесе муниципалды органдардан аукцион арқылы жерді сатып алу нұсқалары бар. Қолайлы аумақтарды барлық инфрақұрылымы бар елді мекендердің ішінде немесе көлік қолжетімділігі ыңғайлы елді мекендердің маңында таба аласыз.

Жер бар, оған да жұмыс істеуге рұқсат. Енді сіз бастай аласыз. Бірақ дайындық кезеңінде сіз өзіңіздің фермаңызда не істейтініңізді нақты біліп, жергілікті жағдайларды ескере отырып бизнес-жоспар жасауыңыз керек. Бастапқы фермер үшін баламаларды қарастырайық.

Мал шаруашылығының бизнес жоспары

Мал шаруашылығының бірнеше бағыты болуы мүмкін:

• Сүт өндіру;
• Ет өндіру;
• құс шаруашылығы, оның ішінде жұмыртқа мен етті;
• Мал шаруашылығы.

Бұл шаруашылық түрлерінің әрқайсысының өзіндік ерекшеліктері бар. Осылайша, асыл тұқымды малдарды өсіргенде, тұқымның «тазалығын» сақтауға және әртүрлі тектегі асыл тұқымды жас малдарды сатып алуға көп қаражат салу керек. Егер сіз сиыр ет шаруашылығымен айналысуды жоспарласаңыз, сертификатталған сою алаңын ұйымдастыруға немесе малды союға тасымалдауға арналған көлік шығындарына назар аударуыңыз керек, ал сүт фермасында сізге сауу аппараты қажет болады.

Мал фермасындағы нақты шығындардан басқа, сізге міндетті түрде қажет:

• Желдетумен, сондай-ақ ұстауға және серуендеуге арналған торлармен немесе қаламдармен жабдықталған үй-жайлар;
• Жануарларға арналған жем, оның ішінде витаминді қоспалар;
• Ветеринариялық күтім және аурулардың алдын алу шаралары;
• Азықтандыру құралдары мен ішетін ыдыстар, сондай-ақ жануарларды күтуге және тазалауға арналған жабдықтар;
• Өнімдерді – сүт пен етті сақтау, сондай-ақ оларды сатып алушыға тасымалдау шығындары;
• Шаруашылыққа қызмет көрсететін персоналдың еңбекақысы – мал маманы, мал дәрігері, жұмысшы, сауыншы, т.б.

Өсімдік шаруашылығы саласындағы бизнес-жоспар

Сіз сондай-ақ вегетарианшыларға арналған тағамды - көкөністерді, жемістерді, жидектерді өсіруге және тұқым шаруашылығымен айналысуға, гүл және көкөніс көшеттерін немесе бақша ағаштары мен сәндік бұталардың көшеттерін жеткізуге болады.

Көгалдандыру және тұқым материалы питомник үшін маңызды. Жылыжайларда өсіру кезінде арнайы құрылымдардың құрылысына және оларды жылытуға қаражат салуға тура келеді. Өсімдік шаруашылығының кез келген бағытында өсімдіктерді суару мен күтіп-баптауды, содан кейін егін жинауды автоматтандыруға ақша жұмсаған дұрыс, бұл үшін қондырмалары бар тракторларды сатып алу және қоймаларды ұйымдастыру қажет. Өнімдерді өткізу де маңызды, ол логистика және маркетинг шығындарын қамтиды.

Ауыл шаруашылығы өнімдерін қайта өңдеу бойынша бизнес-жоспар

Азық-түлік өндіріп қана қоймай, оны өңдеп дайын өнімге айналдырған тиімді, яғни сүтті ғана емес, қаймақ, сүзбе, йогурт, ірімшік жасап, тек ет емес, жартылай фабрикаттарды ұсыну тиімді. өнімдер – тұшпара мен котлеттер, кәдімгі кәді мен қызанақ емес, лечо, сквош уылдырығы және басқа консервілер.

Өндірістен өңдеуге көшу өнімді сақтау, тасымалдау және өткізу мәселелерінің көпшілігін шешуге мүмкіндік береді. Оның үстіне шикізатты өз бетінше өсіруге ғана емес, жергілікті шаруалардан да сатып алуға болады.

Ауыл шаруашылығы өнімдерін қайта өңдеуді ұйымдастыруға кеткен шығындар:

• Өңдеу цехын ұйымдастыру – желдету, канализация, су құбыры мен электр энергиясын қосу, сондай-ақ тұтынылған коммуналдық қызметтер үшін тұрақты төлемдер;
• Өз бетінше өсіру немесе жергілікті өндірушілерден шикізатты – көкөністерді, жемістерді, жидектерді, ет, сүт және т.б. сатып алу;
• Шикізат пен дайын өнімді – мұздатқыш камераларды, қоймаларды сақтауды ұйымдастыру;
• Өнімді өңдеуге арналған жабдықтар – ет тартқыш, сепаратор, автоклав, стерилизатор, вакуумды орауыш, тоңазытқыш жабдықтар, пеш және өнімдерді термиялық өңдеуге арналған жабдықтар;
• Контейнерлер мен қаптамалар, сонымен қатар жарнамалық материалдар (визиткалар, парақшалар, баға белгілері, жарнамалар).

Технологияға, жабдыққа және персоналға қажеттілік қызмет ауқымына байланысты, бірақ егер сіз өз өнімдеріңізді достарыңыз арқылы ғана сатқыңыз келсе, онда сізге өнімді сертификаттауға және үй-жайларды тексеруге және дайындық процесіне ақша жұмсауға тура келеді. санитарлық-эпидемиологиялық станциясы арқылы.

Агротуризм бойынша бизнес-жоспар

Агротуризмге арналған жобаның негізгі құрамдас бөліктері жабдыққа немесе асыл тұқымды жануарларға арналған шығындар емес, мұндай бизнестегі ең бастысы - қонақтардың ыңғайлылығы және сізге инфрақұрылымды инвестициялау қажет болады.

Агротуризм жобасын іске қосудың негізгі шығындары:

• Көріктендіру – дренаж, қоршау, қоршау, тұрақ, жарықтандыру, шағын сәулет нысандары, абаттандыру және көгалдандыру;
• Үйлер/коттедждер/мини-қонақүйлер мен моншалар салу;
• Шаруашылық бөлмелері мен қосалқы ғимараттарды салу;
• туристерге арналған үйлерді жөндеу және жабдықтау, сондай-ақ тұрғын үй-жайларды күтіп ұстау;
• Ойын-сауық бағдарламасын ұйымдастыру – балық аулауға, аң аулауға, жүзуге, жануарларды хайуанаттар бағында немесе шағын фермада ұстауға (жылқылар, сәндік құстар және ауылшаруашылық жануарлары) қажеттінің бәрі.

Бастапқы инвестициялар мен операциялық шығындардың көлемі қызмет ауқымына сәйкес келеді. Сіз ескі ауыл үйін жөндеуден немесе шағын қонақтар коттеджін салудан бастай аласыз немесе барлық инфрақұрылымы бар бақшада бірден бүкіл демалыс орталығын салуға болады. Тиісінше, жобаны іске қосу шығындары 100-300 мың рубльге жетуі мүмкін немесе бірнеше миллион рубльден асуы мүмкін. Агротуризмге арналған бюджеттік опциямен сіз жалдамалы қызметкерлерді жалдамай-ақ, қонақтарды орналастыруды өзіңіз шеше аласыз.

Агротуризмнің табыс көздері:

• Үйлерді жалға алу;
• Қонақтарды тамақтандыру және табиғи ауылшаруашылық өнімдерін сату;
• Жабдықтарды, спорттық жабдықтарды және машиналарды, мысалы, квадроциклдерді, велосипедтерді, мотороллерлерді, шаңғыларды және т.б. жалға алу;
• Экскурсиялар, ойын-сауық және ойын бағдарламаларын өткізу.

Жобаның рентабельділігі қонақтардың санына және көрсетілетін қызметтердің көлеміне байланысты: клиенттер неғұрлым көп болса және бағдарлама неғұрлым кең болса, соғұрлым кіріс соғұрлым көп болады. Ауылшаруашылық кешенінде тұрудың орташа есепшоты күніне бір адамға 500-ден 5000 рубльге дейін өзгеруі мүмкін, ал табыс орташа есеппен айына 25-250 мыңға жетуі мүмкін. Бірақ агротуризм шаруа үшін нақты негізгі кәсіп емес және бұл қызмет түрі тек қосымша табыс ретінде пайдаланылуы мүмкін.

Өз шаруашылығымызды қалай құрамыз?

Күйеуім екеуміз бұрынғы қала тұрғындарымыз, мамандығы жоқ жеке шаруа қожалығымызды құруға бел будық. Әрине, ауылда тұрып келе жатқан бірнеше жыл ішінде біз шаруашылықты дамытудың келесі бағыттарына назар аудардық;

• Қоян өсіру торлар салуды, үнемі ветеринарлық күтімді және аурудың алдын алуды қажет етеді, бірақ өнімдер (қоян еті) сұранысқа ие және тапсырыс бойынша оңай сатылады.
• Құс шаруашылығы: ет үшін бройлер тауықтарын, күркетауықтар мен қаздарды өсіру, жұмыртқалайтын тауықтарды ұстау - тек бройлерлер арнайы қымбат азық пен қатаң диетаны қажет етеді, қажетті қоректік заттарды жолда «алудың» басқа әдістері, қаз және күркетауық еті күзде жақсы сатылады. -қыс мезгілі, ауыл тауықтарынан тауық жұмыртқалары әрқашан өзекті және көп мөлшерде.
• Шошқа шаруашылығы - таңдау вьетнамдық қарынды жануарлардың пайдасына жасалды, бұл жемді үнемді тұтынуды қамтамасыз етеді, өйткені олар шөпқоректілер болып табылады, сонымен қатар тазалауға кететін еңбек шығындарын азайтады - жылы мезгілде олар жайылымда тұрады, ал қыста олар өседі. қорада сақтаған кезде өте таза, сонымен қатар олар алты ай ішінде 50-70 кг-ға дейін өседі және союға және кесуге ыңғайлы.
• Көкөністердің негізгі жиынтығын ашық және қорғалған жерде өсіру, сондай-ақ артығын сатумен оларды өңдеу (консервілеу, кептіру, мұздату).
• Көкөніс көшеттерін өз қажеттіліктеріңізге және сатуға өсіру, ол жарықтандырылған сөрелердің болуын, жақсы тұқым материалын таңдауды және отырғызу үшін контейнерлер мен топырақты дайындауды талап етеді.
• Ара шаруашылығы – қазір біздің омартада санаулы ұялар бар, олар сонымен қатар аралар, бал сорғыш, шылым шегетін, қорғаныш костюмдері мен тоналды крем сатып алуы керек болды, сонымен қатар жақтаулар жасау керек болды, нәтиже дәмді бал, соның ішінде бал ұяларында. Бірақ қазір Ресей Федерациясының солтүстік-батысындағы нарық балға толып жатыр - әр жәрмеңкеде бұл өнімнің жүздеген нұсқалары және ондаған жеткізушілер бар, сондықтан біз бәсекелестермен күреспеуге және демпингке жол бермеуге шешім қабылдадық. балды тек жеке тұтыну үшін пайдаланыңыз.

Біз шағын фермамызды үш жыл бойы айтарлықтай қаржылық инвестициясыз дамытып келеміз, сондықтан біртіндеп өсіп келеміз. Біздің жақын арадағы жоспарларымызға тиісті жануарлар мен құстардың санын көбейту, серуендеу алаңдары мен қысқы баспанаға арналған үй-жайларды жақсарту, сондай-ақ шикізатты өңдеу арқылы фермамыздың өнімдерінің ассортиментін кеңейту кіреді. Біз жалдамалы кадрларсыз жұмыс істейміз және фермадағы процестерді автоматтандыру туралы ойлаймыз. Енді ең бастысы сан емес, сапа. Жұмыстың интенсивті әдісі әрқашан экстенсивтіге қарағанда жақсы болды.

Ақырында, егер сіз өз бетіңізше егіншілікпен айналысқыңыз келмесе және сенімді менеджер іздесеңіз, сіз ауыл өнімдерін сатып алуды таңдап, елдегі аутсорсинг сияқты құбылысқа жүгіне аласыз. Қалай болғанда да, супермаркет сөрелеріндегі тауарлардың сапасына сенбей, отбасыңыздың азық-түлік қауіпсіздігі мәселесі шешілуі керек.

Мақала материалдары мен фотосуреттерді дайындаған: Мария әсіресе журнал сайты үшін

Осы қиын кезеңде ресейліктер отбасын қалай асырау туралы жиі ойлайды. Мал шаруашылығымен айналысатын жанұялық фермалар қиын өмірлік жағдайларда көмектесе отырып, табыс әкеледі немесе күнкөріспен қамтамасыз етеді. Онда әдетте бір отбасының мүшелері жұмыс істейді. Бірақ отбасылық шаруашылық дамып жатса, жалдамалы жұмысшылардың да еңбегінің пайдасы мол.

Сізге бірінші не керек?

Мемлекет ауылшаруашылық кәсіптің бұл түрімен айналысу құқығын береді. Бірақ жұмысқа кіріспес бұрын, сізге қажетті құжаттарды жинау керек: олар көп және олар отбасылық фермалардың қандай бағытты ұстанатынына байланысты. Оларда жануарлардың қандай түрлері өмір сүретінін нақты елестету керек. Сатып алу немесе жалға алу қажет учаске осыған байланысты. Мал азығын басқа жерден сатып алғаннан гөрі, өз жеміңді өсіру жақсы бонус болады. Ол үшін сізге жер телімі де қажет болады. Бірақ кез келген жағдайда сізге сертификат алып, арнайы мекемеде оқудан өту керек болады. Отбасылық шаруашылықты жүргізу оңай емес. Егіншілік пен мал шаруашылығының барлық ерекшеліктерін ескеріп, ол үшін үнемі үйреніп, қажетті тәжірибе жинақтау қажет.

Отбасылық ферманы қалай бастау керек?

Біріншіден, болашақ фермер өз ісін жүргізуді жоспарлап отырған жер телімінде құрылыс салуға мемлекеттен рұқсат алады. Бұл өте маңызды, өйткені ғимараттарға тыйым салынса, әсіресе қыс мезгілінде жануарларды ұстайтын жер болмайды. Сонымен қатар, жанұялық шаруа қожалықтары жұмыс істеуге санитарлық-эпидемиологиялық қызметтен, еңбек инспекциясынан, өрт сөндіру бөлімінен рұқсат алуы керек.

Жаңадан бастаған шаруаға мұндай жауапты іске келесі мамандар қажет болатынын есте сақтау керек: агроном, мал маманы, қаржыгер. Сондықтан, егер оның отбасы мүшелерінің біліктілігі жеткіліксіз болса, үшінші тарап қызметкерін жалдаған дұрыс. Бұл қосымша жалақы шығындарын білдіреді. Отбасылық шаруа қожалықтарының шығындарын толық болжау және есептеу үшін алдын ала жасалған жобалар жұмысты бастаудың алғы шарты болып табылады. Әйтпесе, кенеттен жоспарланбаған шығыс бабы пайда болуы мүмкін. Нәтижесінде отбасылық бизнесті ұйымдастыру міндеті қиындап кетуі немесе тіпті мүмкін емес болуы мүмкін.

Бастапқы капитал

Әрине, шаруа қожалықтарын салу үшін қаражат қажет болады. Отбасылық фермалар қымбат. Инвестицияланған ақша сомасы болашақ ұйымның қаншалықты үлкен болатынына байланысты. Бірақ мемлекет шағын бизнеске қолайлы жағдай жасайды және болашақ фермерде бизнесті ұйымдастыру үшін қажетті соманың 40% болса, жоспарланған шығындардың 60% мөлшерінде гранттар береді, бірақ 10 миллион рубльден аспайды.

Көптеген адамдар бұл жағдайдың өте қиын еместігіне қарамастан, грантқа түсуден бас тартады. Ең бастысы, өз кәсібін ұйымдастырып отырған отбасы мүшелері Ресей Федерациясының азаматтары болып табылады және бизнес тіркелген аумақта тұрады. Сонымен қатар, шаруа қожалығы өтініш берген кезде іс жүзінде кемінде бір жыл болуы керек. Грант тек бір рет беріледі. Осыдан кейін фермерлер үкіметтен басқа қаржылық көмек ала алмайды. Сондықтан алдын ала есептеулер өте маңызды. Егер иелері несие алуды шешсе, олар да пайдалы болады. Бұл мүмкін, бірақ фермердің қолда бар қаражатының 10% мөлшерінде ғана.

Шығындарды есептеу кезінде нені ескеру керек?

Отбасылық шаруа қожалықтары жылу, жарық, суды қажет етеді. Бұл жануарларды жайлы орналастыруды, оның ішінде тамақтандыруды және үй-жайларды тазалауды ұйымдастыру үшін қажет. Сабан немесе үгінділер сияқты азық пен төсек-орынның қаншалықты қажет екеніне қамқорлық жасау керек. Жануарлардан қанша табиғи қалдық алынатынын, оны кәдеге жаратуды қалай қамтамасыз ету керектігін, жыл бойына қандай қосымша материалдар қажет болуы мүмкін екенін сараптау қажет. Сондай-ақ форс-мажорлық жағдайларды ескеру маңызды. Мысалы, жануарлар өлуі мүмкін немесе кенеттен отбасылық шаруашылықтар ұйымдастырылған өндіріс көзі болудан қалады.

Күтпеген жағдай

Олардың саны өте көп. Мысалы, ет пен сүт адам денсаулығына орны толмас зиян келтіретіндіктен пайдалануға жарамсыз болып қалатын мал ауруы немесе өлуі. Бірақ қалыпты режимдегі өндіріс те алдын ала есептеулерге жатады. Бұл отбасы осы өнімдермен жеткілікті мөлшерде қамтамасыз етілетінін және пайда табу үшін сатуға болатын артығы бар-жоғын білу үшін қажет. Жануарларды күту жұмысының барлық түрін қолмен орындауға болмайды. Кейде технологияның көмегіне жүгінуге тура келеді. Оны сатып алу немесе жалдау мал шаруашылығының бизнес-жоспарын жасағанда да ескерілуі керек. Қызметкерлер жалақы алуы керек, сондықтан оны шығындарға қосу керек.

Сіздің сүтіңіз

Қазіргі уақытта жанұялық шаруа қожалықтары барған сайын танымал бизнес түріне айналуда. Бұл импортты алмастыру аясында орын алып отыр. Елге өзінің табиғи мал өнімдері қажет. Сүт фермасын құру тиімді жоба болуы мүмкін. Ең бастысы, заманауи технологияға сай ұйымдастырылған қора құрылысын аямау. Жағымсыз иісі бар, лас, тазартылмаған лагерьлер, сондай-ақ мүсәпір сиырлар әлдеқашан тарихқа айналды. Қазір сиырлар жаңа технологиямен жабдықталған таза, жайлы үй-жайларда тұрады.

Бұл бизнес түрін дамытуға мүмкіндік бар. Иесі сүт өндіруден ірімшік, қаймақ, май және сүзбе өндіруге көшуі мүмкін. Ал жаңа піскен және экологиялық таза өнімдерді сатып алушылар міндетті түрде болады. Ауыл шаруашылығы өнімдері қазір үлкен сұранысқа ие, әсіресе ірі қалаларда. Сондықтан олар қымбат және өз өндірушісіне айтарлықтай пайда әкеледі. Бірақ мұндай жоба қомақты инвестицияны қажет етеді.

Қаражат жеткіліксіз болса...

Бірақ ірі жобаларды жүзеге асыруға қаржысы жетпейтіндердің өзі жеке мал фермасын аша алады. Ол үшін үйден немесе коттеджден жер учаскесін пайдалануға болады. Ет немесе жұмыртқа сату арқылы ақша табу үшін сізде аз ғана мал болуы мүмкін. Мысалы, жұмыртқаны сату үшін үнемі жұмыртқалайтын бірнеше тауық болуы керек және құстар тұратын шағын, ыңғайлы тауық қорасын салу керек. Жазда құстар сыртта арнайы қоршауда болуы керек. Қыста олардың жұмыртқа өндірісі төмендейтінін білу керек. Бірақ уақыт өте келе, бизнесіңізді дамыта отырып және жабдыққа инвестиция жасай отырып, сіз құстардың жыл бойы біркелкі жатуы үшін ерекше микроклиматты сақтайтын заманауи тауық қораларын салуға болады.

Табыс болады ма?

Орташа алғанда аптасына бір тауық 6 жұмыртқа бере алады. Нарықта сіз олар үшін 60 рубль ала аласыз, егер сізде алдымен саудаға ветеринарлық рұқсат болса. Есептеу оңай: егер 10 тауық болса, онда олар аптасына 60 жұмыртқа береді және т.б. Яғни, отбасына қанша өнім қажет болатынын және қаншасын сатуға болатынын белгілеу керек. Пайда анық болуы үшін жұмыртқаны сатудан түскен сомадан құстарды ұстауға кеткен шығынды алып тастау керек. Сонда отбасы мұндай кәсіпті дамыта ала ма, әлде тауықтарды тек жұмыртқаны өз тұтынуы үшін ұстай ма, белгілі болады. Егер бұл кәсіпті жалғастыру туралы шешім қабылданса, уақыт өте келе құс қораларын кеңейтуге, көбірек жас мал сатып алуға және жұмыртқа ғана емес, тауық етін де өндіретін жеке ферма ашуға болады.

Шаруа қожалықтары кез келген көлемде болуы мүмкін. Кейде олар шағын ауылдық бизнестен үлкен пайда әкелетін ірі ұйымдарға айналады. Бір қызығы, бұл бағытта қозғалуға әрқашан орын бар. Ет өндірісі шұжық және ақжелкен өнімдерімен толықтырылуы мүмкін. Отбасылық бизнес қалай басталғаны маңызды емес. Мал фермасын ашу үшін бастапқы капиталды табу үшін кез келген әдіс қолайлы. Және бұл үйде хомяктарды өсіру және сату болсын. Ең бастысы, табандылық пен нәтижеге ұмтылу болашақ шаруаның тілегін орындап, жеке кәсібін дамытуға мүмкіндік берді.

Идеялар