Елімізде сүт өнімдері қашанда сұранысқа ие болды.

Оларсыз мерекелік дастарханды да, күнделікті дастарханды да елестету мүмкін емес.

Сондықтан көптеген жеке кәсіпкерлер өздеріне қызмет саласын таңдаған кезде бизнес ретінде асыл тұқымды мал өсіруді жөн көреді.

Мұндай бизнестің рентабельділігі даусыз, әсіресе, генетикалық түрлендіретін тағамдардың заманауи технологиялары дамып, адамдардың сапалы өнім табуын қиындатады.

Егер сіз тұтынушыны сапалы өніммен қамтамасыз етсеңіз, көп ұзамай өндіруші жақсы беделге, көптеген тұрақты тұтынушыларға ие болады және бизнес табысты болады.

Нарық үнемі жаңа және жоғары сапалы сүт өнімдерін талап ететіндіктен, асыл тұқымды бизнес ретінде бастаудың мәні бар.

Оларды сүтке өсіру тиімді ме, жоқ па, оны сандарға қарасаңыз, түсінуге болады.

Статистика көрсеткендей, егер сіз сүт өндіру үшін сиыр фермасын ұстасаңыз, жылдық пайда шамамен бір миллион алты жүз мың рубльді құрайды.

Ет бағытындағы асыл тұқымды бұқалар жылына бір миллион үш жүз мың сом табыс әкеледі. Сиыр ұстаудан табыс табудың тағы бір мүмкіндігі – көңді топырақ тыңайтқышы ретінде сату. Оны егістік алқабында егін өсіретін шаруалар көптеп сатып ала алады. Осылайша, бизнесті ілгерілетуге жұмсалған барлық қаражат бір-екі жылда қайтарылады.

Күтілетін сүт нарығы негізінен мына жерлерде орналасқан:

• Ірімшік, айран, май сияқты сүт өнімдерін шығаратын өндірістік цехтар.
• Әрқашан жаңа өнімдердің үлкен көлемін қажет ететін үлкен базарлар.
• Есептегіштердің көлемі шағын, олар қалаларда, ауылдарда және қала шетінде орналасқан.

Сондай-ақ, сүт бизнесін бастағанда, бәсекелестік туралы ойлану керек. Кейінірек көптеген проблемаларды болдырмау үшін жақын жерде ұқсас кәсіпорындар жоқ сауда нүктелері мен ферма салу үшін орынды дереу таңдаған дұрыс.

Бастапқы капитал мөлшері

Сүт кәсіпорнын ашудың бастапқы капиталы фермердің қанша мал ұстауды жоспарлағанына байланысты болады. Бұл үй-жайдың көлемін, азық-түлік сатып алуды және толық уақытты қызметкерлерді жалдауды анықтайды.

Жалпы шығындар келесідей болуы мүмкін:

• Үй-жайларды салу немесе қайта құру үшін екі жүз мың рубльге дейін қажет болуы мүмкін.
• Мал сатып алу үшін сізге шамамен үш жүз мың рубль қажет (егер сіз жеті немесе сегіз сатып алсаңыз).
• Бизнесті жүргізуге арналған барлық құжаттарды толтыру үшін сізге шамамен жиырма мың рубль қажет.

Нәтижесінде сізге мал санына байланысты шамамен бес жүз немесе алты жүз мың рубль қажет болады.

Бизнесті жүргізу кезіндегі жылдық шығындар:

• Үй-жайды жалға алу үшін үш жүз алпыс мың рубль (егер ол сіздікі болса, ақшаның бір бөлігі коммуналдық қызметтерді және басқа салықтарды төлеуге кетеді).
• Жем сатып алу үшін алпыс бес мың рубль.
• Тұрақты қызметкерлерге тұрақты жалақы төлеу үшін бес жүз қырық мың рубль.
• Мемлекет салығын төлеу үшін жүз мың рубль.
• Жабдықтарды сатып алу және ұстау, жануарларды емдеу сияқты басқа шығындар үшін шамамен жүз мың рубль.

Демек, он шақты сиырды ұстау үшін жылына бір миллионнан астам рубль қажет болады. Кәсіп жақсы дамып жатса, иесі мал басын көбейтуді қалауы мүмкін. Бұл жағдайда шығыстар өседі, бірақ кірістер де өседі.

Мемлекет жаңа бизнесті ұйымдастыру шығындарының белгілі бір бөлігін өтей алады. Заңдар мен құқықтарды жақсы білетін болсаңыз, мал сатып алуға және оларды өсіруге арналған ғимараттарға, сондай-ақ жем сатып алуға субсидия алу үшін кейбір қызметтер мен органдарға хабарласуға болады. Дегенмен, бұл опция әрқашан қол жетімді емес. Мәліметтер алу үшін жергілікті мемлекеттік даму агенттіктерінен сұраңыз.

Бизнесті дамытуды қайдан бастау керек

Асыл тұқымды сиырларды кәсіп ретінде өсіру оңай шаруа емес. Неден бастау керек? Кез келген бизнесті дамытуды осы саладағы ақпарат жинаудан бастау керек.

Ең алдымен, сіз келесі тақырыптар туралы бәрін білуіңіз керек:

• Сүтті және етті бағыттағы сиырлардың түрлері, олардың артықшылықтары.
• Таңдалған тұқымды сиырларды ұстау ерекшеліктері.
• Жылдың әр мезгілінде мал өсірудің нюанстары, олардың температураның көтерілуіне және төмендеуіне реакциясы, әртүрлі ылғалдылық.
• Сүт, ет өнімдерін және көңді өткізу мүмкіндіктері. Айырбастау және көтерме опциялар туралы біліңіз.

Асыл тұқымды сиырларды іріктеу

Сиыр тұқымын таңдағанда және сүт үшін асыл тұқымды табын сатып алғанда, келесі факторларға назар аудару керек:

• Жас құнажындардың өсу қарқыны.
• Жануарлардың өскен кездегі үлкен мөлшері мен салмағы.
• Отардағы барлық адамдардың денсаулығы жақсы.
• Жануарлардың өнімділігінің жоғары деңгейі.
• Сиырлардың жыл сайын бір саулық шығару қабілеті.
• Сиырлардың көп жылдар қатарынан мол сүт беру қабілеті.
• Малдың әртүрлі климаттық жағдайларға жақсы бейімделуі және өзгерістерге тез бейімделуі.

Жоғарыда аталған талаптарға сай келетін сиырлар келесі сипаттамалармен ерекшеленеді:

• Сиыр денесінің құрсақ аймағы бөшке пішінді, дөңгелек қарын және жұқа, бірақ өте берік қаңқасы бар. Бұл жануардың тамақты қорыту жүйесі мен өкпесінің жақсы жұмыс істейтінін көрсетеді.
• Басының пішіні ұзартылған, салмағы жеңіл. Мүйіздері кішкентай және кең емес. Құрғақтары өткір емес және айыр емес. Арқа сызығы түзу, қажетсіз иілусіз.
• Желиннің көлемі де, салмағы да үлкен. Оның сирек және жұмсақ шаш жабыны бар. Сауыннан кейін оның көлемі айтарлықтай азаяды, желінің артқы жағында жұмсақ және серпімді қатпарлар пайда болады. Ең жоғары өнімді желиндер тостаған немесе ванна тәрізді.
• Сиырдың лактация кезеңінің бірінші үштен бір бөлігі ең өнімді болып саналады. Бұл кезеңнің соңы неғұрлым жақын болса, ол соғұрлым аз сүт береді. Сиыр жас болмаған кезде оның өнімділігі төмендейді. Әдетте сүт мөлшері жетінші лактацияға дейін артады, содан кейін ол бірте-бірте азая бастайды.

Шаруа қожалығын ұйымдастыру

Ескі ғимаратты сатып алуға немесе жалға алуға болады. Таңдау кезінде келесі ерекшеліктерге назар аудару керек:

• Он адамнан тұратын табынды ұстау үшін шамамен 34 х 6 м өлшемді бөлме қажет.Егер табын аз болса, жануарларды қоралардың ішінде ұстауға болады. Олардың орташа мөлшері екі шаршы метрге тең болуы мүмкін.
• Шаруа қожалығын ауылшаруашылық дақылдарын өсіретін алқаптар көп жерде орналастырған жөн. Бұл көңді сатып алушыларды тез табуға және оны қиындықсыз тасымалдауға мүмкіндік береді.
• Сиыр сау, сүті сапалы болуы үшін оларды күтіп-баптауға арналған ғимараттардың жанында мал жаюға арналған шабындық болуы керек. Жасыл шөптер жемнің маңызды элементі болып табылады және оларды тегін табиғи ресурстардан алу ақшаны үнемдеуге мүмкіндік береді.
• Дүңгіршікте көң төгетін ағызу және есік болуы керек.

Бірнеше жүз сиыр басы бар шаруа қожалығы жоспарланса, шабындықта жайылым екіталай, ал барлық жем арнайы машиналар арқылы тікелей шаруашылық ішінде таратылады. Бұл жағдайда аумақтың ерекшеліктері әртүрлі болуы мүмкін: табынды ұстауға және жем сақтауға арналған ғимарат көбірек орын алады, ал жақын жерде шалғынның болуы соншалықты маңызды емес.

Тамақтану және жануарларды күту

Сиырлардың диетасы келесі ингредиенттерді қамтуы керек:

• Құрама жем.
• Кептірілген шөп.
• Жаңа піскен жасылдар.

Сондай-ақ тағамға витаминді қоспалардың барлық түрін қосу керек. Жануарлар арықтап, сүтті көп бермейтіндей, азық әртүрлі және құнарлы болуы керек.

Статистикаға сәйкес, күніне бір сиырға тоғыздан он бес келіге дейін шөп жұмсау керек. Бірақ бұл көрсеткіш маусым мен климаттық жағдайларға байланысты өзгеруі мүмкін. Табын шалғында жайылып жүргенде, қорада болған кезде ол азық-түлікті әлдеқайда аз тұтынады. Дегенмен, қыста малдың тәбеті айтарлықтай болады, сондықтан табын жақсы және өнімді болуы үшін сізге қажетті шөп пен жемді алдын-ала есептеп алу керек.

Климаттық жағдайларды ескере отырып, мал тұқымын дұрыс таңдап, күтімді жақсы ұйымдастырса, мал шаруашылығының нәтижелі болатынын көп жылғы тәжірибе көрсетіп отыр. Әйтпесе, өнімділік айтарлықтай төмендейді, жас малдың дамуы тежеледі, оның өндірістік қызметі бұзылады.

Неден бастау керек

Бүгінде мал шаруашылығы, әсіресе, ауылдық жерлер үшін болашағы зор сала. Ең алдымен, тапсырманы нақты анықтау керек: кейіннен сату мақсатында сүт, ет немесе жас мал алу.

Таңдау кезінде сіз әр түрдің белгілі бір ерекшеліктеріне назар аударуыңыз керек:

• жеткілікті өсу қарқыны;
• ұрпақты болу қабілеті;
• акклиматизацияның қарапайымдылығы;
• жоғары сүт өнімділігі сүтті тұқымдар үшін маңызды көрсеткіш болып табылады;
• соңғы масса көрсеткіші.

Келесі қадам - ​​болашақ ферма үшін орынды таңдау және барлық тиісті рұқсаттарды алғаннан кейін оны салуды бастау. Опция ретінде сіз қалпына келтіргеннен және қажетті жабдықтармен жабдықталғаннан кейін пайдалануға жарамды болатын қараусыз қалған ғимараттары бар аумақты жалға ала аласыз.

Ірі кәсіпорын үшін сізге келесі жабдық қажет:

• арнайы жылытқыштар;
• жем беру құрылғылары;
• таратқыштар мен сауу машиналары;
• көңді тазалауға арналған құрылғылар.

Барлығы дұрыс жұмыс істеуі үшін коммуникациялар туралы алдын ала қамқорлық жасау керек: электр, жылу, сумен жабдықтау және кәріз жүйелері. Бөлменің оңтайлы өлшемі жануарлардың жоспарланған санына байланысты таңдалады.

Жақын жерде мал дәрігері болмаған жағдайда, ферма иесінің қолында әрқашан ең қажетті дәрі-дәрмектер мен құралдар бар жедел жәрдем қобдишасы болуы керек.

Өндіріс процесін орнатқаннан кейін өнімді өткізудің мүмкін нұсқаларын анықтау керек: жақын маңдағы өңдеу зауыттары, мейрамханалар, дүкендер, базарлар.

Маңызды! Өндірісті тиімді ұйымдастыру үшін қуатты жем базасының болуы өте маңызды. Жақсы салмақ қосуға шөптің жеткілікті мөлшері бар шабындықта маусымдық жайылым және жемдік қоспаларды: құрама жем, қызылша, макадамия, дәнді дақылдар, сүрлемді пайдалану ықпал етеді. Тұщы суды уақтылы жеткізу мен жеткізуді қамтамасыз ету бірдей маңызды.

Дұрыс тұқымды қалай таңдауға болады

Жоспарланған кәсіпорынның оң нәтижесі барлық нюанстардың қаншалықты сауатты есептелгеніне тікелей байланысты: жануарларды сатып алу, оларды ұстау, тамақтандыру, персоналды таңдау, рұқсаттарды ресімдеу.

Бүгінгі таңда малдың көптеген тұқымдары бар, басты міндет - ең қолайлы нұсқаны таңдау:

1. бүкіл әлемге таратылды. Кез келген жағдайға тамаша бейімделеді. Оның ақ дақтары бар қызыл түсі бар. Ол тез өседі және жақсы репродуктивті қабілеттерге ие. Бір жарым жылда ол оңтайлы дамуға жетеді.
2. Тұқым Шотландияда өсірілді және көптеген елдерде, соның ішінде Ресей Федерациясында өсіруге жарамды. Ол әртүрлі географиялық аймақтарда жақсы бейімделеді. Ол өзінің жинақы құрылысымен және ерте пісетіндігімен ерекшеленеді.
3. Шарола екі жыл бойы қарқынды өседі. Оның ашық түсі бар: ақтан сарыға дейін. Жақсы қалыптасқан, күшті денелі, айқын ет түріне ие.
4. Лимузин тұқымының қызыл пальтосы бар. Жануарлар төзімді, күтімге оңай, құнарлылығы жоғары.
5. Salers тұқымын ұстау оңай. Олар ерекше құнарлылығының арқасында танымал болды - әр сиыр жыл сайын бұзау береді. Әмбебап – ет және сүт өндіру үшін қолданылады. Қиын климаттық жағдайларда тамаша бейімделеді.
6. қызыл түспен, кейде ақ таңбалармен ерекшеленеді. Ол құрғақшылыққа немесе ұзақ қыстауға қарамастан тез салмақ қосып, оны сақтайды. Ресей Федерациясында кеңінен таралған.
7. тұқым. Жазда жануардың қысқа, тегіс жүні болады, олар қыста қатты өседі, қалың, кейде бұйра жүнге айналады. Тез салмақ қосу.
8. – Әлемде ең көп таралған ет – сүтті тұқым. Бұл түр тек жоғары сапалы сиыр етін ғана емес, сонымен қатар тері өндірісіне қажетті шикізатты да шығарады. Техникалық қызмет көрсету үнемді – рентабельділік 95%-ға жетеді.

Малдың қандай түрі таңдалса да, өнімділік дұрыс ұйымдастырылған тұрғын үй жағдайына байланысты болады: жылы (17 ° C-тан төмен емес), ауа ағыны жоқ бөлме, әр қорапшаны жеткілікті мөлшерде жоғары сапалы жем және ауыз сумен жабдықтау. таза су құйылған ыдыс, көң күн сайын тазаланады, бұл санитарлық нормалардың сақталуын қамтамасыз етеді.

Жануарлардың салмағының өсуін ай сайын үлкен таразылар немесе дәлдігі жоғары заманауи құрылғылар арқылы анықтау керек.

Өндіріс ерекшеліктері

Мал шаруашылығы ешқашан өзектілігін жоғалтқан емес, бүгінде сапасы күмәнді азық-түлік өнімдерінің пайда болуымен ерекше танымалдыққа ие болуда. Мал өсіру – қаржылық инвестицияны, шыдамдылық пен ұйымдастырушылық дағдыларды қажет ететін ауыр жұмыс. Толық жұмыс істеу үшін келесі қызметкерлер қажет болады:

• білікті басшы;
• сүт фермаларына сауыншылар қажет;
• вакцинация жасайтын, босануға көмектесетін және әртүрлі ауруларды емдейтін ветеринар;
• Толық жұмыс істейтін қасапшы тек ірі фермада ғана пайдалы.

Ірі кәсіпорын үшін өнімді тасымалдауға арналған көлік сатып алу дұрыс шешім болады.

Тәжірибелі селекционер немесе ветеринардың қатысуымен жас жануарларды сатып алу керек. Өйткені, малдың көзіне, тісіне, жүрісіне, басқа да көрсеткіштеріне қарап саулығын тек маман ғана бағалай алады.

Жобаның сәтті жүзеге асуында ірі қара мал өсірілетін аймақтың климаттық жағдайы маңызды рөл атқарады. Кез келген кәсіпорынның негізгі мақсаты ең аз қаржылық шығындармен максималды нәтиже алуға мүмкіндік беретін технологияларды пайдалану екенін есте ұстаған жөн. Кез келген бастаушы немесе тәжірибелі малшы өзі үшін ең қолайлы әдісті таңдауға құқылы.

Асыл тұқымды мал (ірі қара) – адам баласының ертеден келе жатқан кәсіптерінің бірі. Бүгін, жүздеген жылдар бұрынғыдай, егер сіз оған ақылмен қарасаңыз, ол пайдалы болып, жақсы табыс әкелуі мүмкін. Халық сиырды «медбике» деп бекер атамаған.

Мал өсіру ісі тек сиырлармен ғана емес, буйволдармен, топоздармен және т. Олардың ет-сүт өнімдерін өткізу оңайырақ болады.

Неден бастау керек?

Сиырлармен жұмыс істегенде, мал толық сау болса да, ветеринардың қызметіне үнемі жүгінуге тура келеді. Ресей заңнамасына сәйкес, кейбір ауыр немесе тез таралатын ауруларға қарсы бірқатар міндетті жыл сайынғы вакцинациялар бар: жынды сиыр ауруы, ринотрахеит, вирустық диарея, лептоспироз және т.б.

Сондай-ақ, мал дәрігері ет пен сүтті өткізуге қажетті малдарға денсаулық анықтамасын береді. Сондықтан сіз үнемі көретін ветеринармен танысыңыз. Әрі қарай, сіз бастапқы инвестицияны есептеп, сатып алуды бастауыңыз керек.

Мал сатып алғанда міндетті түрде ветеринардан әр малдың сау екендігі туралы анықтама сұраңыз.

Сиыр қорасының құрылысы

Алдымен қора салу керек. Бұл ойластырылған, жақсы жоспарланған ғимарат болуы керек. Қора жылы болуы керек. Бұл оны жылыту керек дегенді білдірмейді, одан алыс. Ең бастысы, сызбаларға әкелетін жарықтар мен тесіктер жоқ.

Қоңыржай және солтүстік ендіктерде қыс өте аязды болуы мүмкін. Ең көп сүтті және өсімді алғыңыз келсе, ең болмағанда бұзау қорасындағы жылытуды осы кезеңде қамтамасыз еткен дұрыс. Сиырлардың көпшілігі көктемде, қыстағаннан кейін табынға шығады, сондықтан бұзаулау әдетте қыс айларында болады.

Бөлмеде ашық терезелер болуы керек, өйткені жылы мезгілде жақсы жарықтандыру және жеткілікті желдету қажет. Кең кіреберіс жасау керек. Сиыр орнында болған кезде оның бүйірлері өте кең болады. Сонымен қатар, ол жаяу жүргенде теңселеді, сондықтан оңтайлы ашу ені 1,5 м.

Сарай қарапайым немесе автоматтандырылған болуы мүмкін, бірақ кез келген жағдайда ол жылы болуы керек және ағынды суды, кәрізді канализацияны, қоректендіргіштері мен сусындары бар бөлек дүңгіршектерді қамтуы керек.

Әрі қарай, сұйықтықты ағызу үшін ағызу арналарын қамтамасыз ету керек. Жалпы дренаж қорадан асып кетуі керек, оны еңіспен жасаңыз. Ауыр иісті қаламасаңыз, люктері бар бетон шұңқырларын орнатыңыз. Ірі қараның әрбір бірлігінің жем секторы мен сусыны бар өз орны болуы керек. Дүңгіршектерді дәнекерленген құбырлардан жасалған құрылыммен бөлген жөн, өйткені сиырлар әрқашан бір-біріне мейірімді бола бермейді және бізге қорада ұрыс-керіс қажет емес.

Мал сатып алу

Бұл ферманы құрудағы өте маңызды кезең: сіздің бизнесіңіздің табыстылығы сіз қандай сиырлар мен бұқаларды сатып алатыныңызға байланысты болады. Ресейде таза тұқымды жануарлар да, жартылай тұқымдар да бар, көбінесе инбридингпен. Мұндай үлгілерден үлкен сүт өнімділігі мен салмақ қосуды күту бекер. Жануарларды тұқымның тазалығы мұқият бақыланатын питомниктерден немесе ірі фермалардан сатып алған дұрыс.

Ірі қара малды сатып алғанда, екі нұсқа бар: ересек (бірақ кәрі емес) сиырларды сатып алыңыз немесе жас мал сатып алып, оларды өзіңіз өсіріңіз. Екінші нұсқа үлкен тәуекелге толы, өйткені әрбір құнажын кейіннен жақсы сүтті немесе етті сиыр бола бермейді. Сонымен қатар, нәтиже алу үшін кем дегенде бір жыл күтуге тура келеді.

Малды сатқанда, ескі сиырды тайдырып жіберуі мүмкін. Сиырлардың өмір сүру ұзақтығы 16-20 жыл. Сонымен қатар, жақсы күтіммен сүттің көп мөлшерін тек 3 жастан 13 жасқа дейін алуға болады. Өмір бойы сиыр 11-12 бұзау алады. Бұзаулар жыл сайын туады. Жүктілік мерзімі 9 ай.

Сиыр 3-ші төлдегеннен бастап 4-8 жасында ең көп сүт береді. Сүт бірінші төлдегеннен кейін пайда болады. Бір рет болса да төлдеген жас сиырларды алу тиімдірек және сенімдірек.

Сиыр бұзаулауды тоқтатқаннан кейін сүті жоғалып, өнім өндіруге жарамсыз болып қалады. Мұндай зейнеткерлер шұжық өнімдеріне жіберіледі, өйткені олардың еті қазірдің өзінде қатты. Ескі сиырды сатып алмау үшін оның мүйізіне назар аударыңыз. Жыл сайын оларда жаңа жиек пайда болады. Оларды пішіні мен әртүрлі реңктері арқылы көруге болады. Егер жиектер көп болса, онда сиыр енді жас емес. Оңтайлы саны 3-6 дана, артық емес.

Инвестиция мөлшері

Инвестициялар, ферманың өзі сияқты, әртүрлі болуы мүмкін. Бұл мал басының саны мен асыл тұқымдылығына, қораның көлемі мен автоматтандыру дәрежесіне, азық өсіруге арналған ауылшаруашылық базасының болуына және басқа да көптеген нюанстарға байланысты. Мал шаруашылығына инвестиция салу идеясын алу үшін толық сатып алынған жем (өзіндік өсірусіз) бар бастапқы саны 10 бас болатын шаруашылықтың белгілі бір түрін алайық.

Жас сүтті сиырдың құны 30 000 рубльден 50 000 € дейін өзгереді (голландиялық сүтті тұқымдар). Егер сіз ресейлік питомниктерден сатып алсаңыз, орташа бағасы 50 000 рубльді құрайды. Осылайша, сиыр сатып алу үшін бізге 500 000 рубль қажет болады. Жем сатып алу да жыл мезгіліне байланысты өзгереді. Қыста жемден басқа шөп қажет болады. Күзде жемді көкөністер мен жемістермен ауыстыруға болады.

Орта есеппен бір сиырға жайылымда жүргенде бір шелек көкөніс немесе 1/3 шелек тыңайтқыш қажет. Шөп пышным болса және мол өссе, тыңайтқышты екі есе азайтуға болады. Сарай салу құны таңдалған құрылыс материалдарына, сәулет пен интерьер дизайнының нюанстарына байланысты. Алғаш рет шағын ғимаратпен жүруге болады.

Сонымен, қора, сиыр және бастапқы жем үшін кем дегенде 1 000 000 рубль төлеуге тура келеді. Осы түгендеуге және бірінші айда аванс қажет ететін қызметкерлердің жалақысын қосайық.

Қадамдық нұсқаулық

Ендеше, мал шаруашылығын өз ісің деп таңдап, сабырлы, еңбекқор бол. Жануарлармен жұмыс істеу ақылға қонымды көзқарас пен өзіне деген сенімділікті талап етеді. Сиырларды теледидардан немесе пикникке бара жатқанда ғана көрген болсаңыз да, бұл қолөнерді тез үйренуге болады. Бастау үшін сізге қажет:

• Сиыр қорасы.
• Жануарлар.
• Негізгі құрал-жабдықтар: көкөніс кескіш, дәнді ұсатқыш, сепаратор, сауу машиналары.
• Стерн.
• Түгендеу (шелектер, колбалар).
• Малды мал дәрігерінің тексеруі.
• Ауылдық елді мекеннің әкімшілігінде тіркеу.
• Жеке кәсіпкер немесе шаруа қожалығын ашу.
• Жалдамалы жұмысшылар.

Көріп отырғаныңыздай, күрделі ештеңе жоқ. Егер сіз малды өнімді жасында сатып алсаңыз, сүт өнімдерін сату арқылы бірден дерлік пайда табуға болады.

Өнімдерді сату

Сиырлардың алғашқы өнімдері алынды, оларды қалай сату туралы ойланатын кез келді. Ірі қара мал өнімдерінің түрлері өте көп. Мұнда қайсысы тиімдірек екенін шешу керек. Әрбір өнімді өндіру үшін сізге өзіңіздің шағын өндіріс орныңыз немесе белгілі бір жабдық қажет болады. Мысалы, сүттен кілегей мен сүзбе жасау үшін сізге сепаратор қажет болады. Бұқтыру үшін сізге консервілеу желісі қажет.

Елорда тым үлкен болмаса, сүт пен етті таза күйінде сатудан бастауға болады. Бұл тиімді емес, бірақ аз инвестицияны қажет етеді. Өңдеу қондырғылары кейінірек жабдықталуы мүмкін. Өнімді өткізу әдістері:

1. Қала немесе ауыл базары.
2. Тамақтану орындары.
3. Дүкендер.
4. Жеке сауда нүктелері.
5. Сүт, ет комбинаттары.
6. Ет және сүт өнімдерін пайдаланатын мекемелер мен кәсіпорындар.

Бұл әдістердің әрқайсысының артықшылықтары мен кемшіліктері бар. Сатудың әртүрлі түрлері үшін белгілі бір қосымша шығындар баптары, сондай-ақ арнайы құжаттарды рәсімдеу қажет болады. Мысалы, жеке дүңгіршекте немесе дүкенде сату үшін оны құжаттардың толық жиынтығымен ашып, сәйкесінше салық есептілігінің нысанын өзгерту керек. Фермер немесе жеке кәсіпкер ретінде сіз бұдан былай оңайлатылған салық салу жүйесіне кіре алмайсыз.

Өнімдерді сату үшін ветеринардың анықтамасы және сүт және ет өнімдерінің сапасы мен жарамдылығы туралы зертханалық қорытынды қажет.

Ең оңай жолы – сүт немесе етті зауыттарға тапсыру. Малдың денсаулығы туралы анықтама болса болғаны. Өнім сапасына зертханалық зерттеулер кәсіпорындардың өзінде жүргізіледі. Сату құны басқа сату әдістерімен салыстырғанда бірнеше есе аз болады, бірақ сіз кәсіпорынға сүт пен етті кез келген мөлшерде жеткізе аласыз.

Сіздің фермаңыз үшін орынды таңдау туралы хабардар болуы керек. Ыңғайлы көлік қатынасы болуы керек, яғни ет және сүт өнімдерін сататын орындар жақын жерде және оңай қол жетімді болуы керек. Әйтпесе, тоңазытқышы бар арнайы жабдықты сатып алу қажет, өйткені өнімдер тез бұзылады. Клиенттерге сіздің өнімдеріңіз ұнауы үшін олар өте жаңа болуы керек.

Бұрын айтылғандай, жақын жерде ветеринарлық қызмет болуы керек. Алыстан дәрігер шақыру қосымша шығынды талап етеді. Сонымен қатар, мал ауырса, олардың көмегі кеш болуы мүмкін. 10 км радиуста жабдықталған мал қорымы болуы керек. Маңызды аспект - таңдалған аумақта шабындықтардың және тоғандардың болуы, сондықтан жануарлар тойып жеп, іше алады.

Әдетте бұл жағдайдың барлығы жергілікті халық мал шаруашылығымен айналысатын аудан орталықтарының орта және ірі ауылдарында жасалған. Сондай-ақ жеке малды айдайтын ортақ табын бар. Қаланың шетінде шаруа қожалығын құрудың мәні жоқ. Жайылым, ластанған орта (сиырлардың денсаулығына қатты әсер етеді) және көрші үйлердің тұрғындарымен проблемалар туындайды.

Құжаттама

Шаруа қожалығын құру кезеңінде жеке кәсіпкер немесе фермер мәртебесін ашу тиімсіз, өйткені әзірге пайда жоқ. Мемлекеттен субсидияларды пайдаланатын жағдайлар ерекшелік болып табылады:

• Мал шаруашылығымен айналысатын шағын кәсіп ашу. Бір реттік төлем 60 000 рубль және әрбір тіркелген қызметкер үшін бірдей сома беріледі. Сізге бизнес-жоспар беріп, дайын қора болуы керек.
• Ауыл шаруашылығын қолдау үшін. 1500 000 рубльге дейін жұмыс істеп тұрған ауылшаруашылық кәсіпорнының көлеміне байланысты немесе шаруа қожалығын ашу кезінде беріледі.

Алғашқы 12 айда табысы 40 000 рубльден аспайтын болса, сізге салық төлеудің қажеті жоқ. Салық міндеттемесі бапқа сәйкес «кейінге қалдырылған» болып саналады. Ресей Федерациясының Салық кодексінің 256 (1-тармағы).

Шағын кәсіпкерліктің осы мәртебелерінің кез келгенін тіркеу кезінде бірінші кезеңде салық салудың оңайлатылған түріне көшкен жөн.

Кәсіпкерлік одан әрі дамыса, мал шаруашылығына қайта өңдеу кәсіпорындары мен сауда кәсіпорындары қосылады. Салық есептілігі сәл өзгеше болады. Бұл Бірыңғай ауыл шаруашылығы салығы (БАТ) немесе оңайлатылған салық жүйесі (кіріс минус шығыстар) болуы мүмкін.

Ірі қара мал шаруашылығы негізінен сиыр еті нарығында қолданылатын төлді көбейтуді қамтиды. Әрине, бұл етке сатылатын бұзау шығаратын сиырларды көбейту немесе табынды толықтыру үшін жасалады.

Қадамдар

Сиыр табын және/немесе бұқа сатып алыңыз.Стандартқа сәйкес келетін жақсы сиырларды сатып алыңыз, табынның көбеюі осыған байланысты.

• Сіздің бұқаңызды табынды жақсарту үшін таңдау керек, өйткені ол сіздің болашақ бұзауларыңыздың генетикалық әлеуетінің жартысын қамтамасыз етеді. Бұл тармақты білу шын мәнінде табынға қаншалықты жақсы бұқа қажет екенін анықтауға көмектеседі. Құнарлылық пен бұзаудың аман қалуы табыстылықтың кілті болып табылады. Бір тірі бұзау 100 өліден артық. Сіздің сиырыңыздан үлкен бұзауларды қауіпсіз туа алатын ірі бұқа экономикалық суицид болып табылады.

1. Асылдандыру бағдарламасын таңдаңыз.Таңдау үшін екі түрі бар және егер қаласаңыз, екеуін де екіншісіне біріктіруге болады.

   • Егер сіздің табыныңыз бұқаны асырау үшін тым аз болса немесе бұқалармен дұрыс айналысқыңыз келмесе, табыныңызды өсіру үшін жасанды ұрықтандыруды қолдануға болады.
   • Егер сізде 10 немесе одан да көп сиыр табыныңыз болса және жасанды ұрықтандыруға барғыңыз келмесе, онда бұл бүкіл табын үшін жақсы бұқа алу мәселесі. Негізгі ереже - 25 сиырға 1 бұқа. Жоғары либидосы бар құнарлы бұқалар сапаны бұзбай 50 сиырға қызмет ете алады. Бұқалар 20 айлық жасында ең жоғары құнарлылыққа жетеді, 20 айдан кейін ол тек төмендей алады; Ауруға немесе жарақатқа жол бермей, дұрыс тамақтану кезінде бұқалардың көпшілігі 6-7 жасқа дейін құнарлылығын төмендетпейді.

2. Малыңды өзің өсір.Сиырларыңыздың қай кезде ыстыққа келетінін, олардың қашан көбеюге дайын екенін және олар қай кезде ыстықтан шыққанын біліңіз.

   • Егер сіз бұқаны табыныңыз үшін пайдалансаңыз, онда сиырларыңыз қай кезде ыстыққа түседі деп алаңдамайсыз, тек олар асылдандырылған кезде ғана.
   • Аналықтарды қалай және қашан жасанды ұрықтандыру керектігін білу үшін «Сиырлар мен қашарларды қалай жасанды ұрықтандыру керек» бөліміндегі қадамдарды орындаңыз. .

3. Өсіру кезеңінде бұқаларыңыз бен сиырларыңызды бақылаңыз.Егер сіздің табыныңыз үшін бұқаларыңыз тым көп болса, онда бұқалар арасында жұптасуға қарағанда көбірек ұрыс болуы мүмкін.

   • Үлкен бұқалармен 4 жасқа дейінгі жүйрік бұқалар сиырларды ең жоғары құнарлы бұқаның қызмет етуіне кедергі келтіруі мүмкін. Бұл арада сіз жыныс мүшесі сынған, аяғы/тұяғы зақымдалған немесе жай ғана жұмыс істемейтін бұқаны аяқтай аласыз.
   • Сондай-ақ сиырларды бақылаңыз. Егер сиырлардың жүріп бара жатқанда құйрықтарының созылып немесе бұралғанын көрсеңіз, бұл олардың осы физикалық белгіні алғаш байқағанға дейін 24-48 сағат ішінде ұрықтанғанын білдіреді.

4. Бұқаларды іске қосқаннан кейін 64-85 күннен кейін оларды алып тастаңыз.Егер сіз бұқалар сиырлармен үнемі араласатындай сиырларды жыл бойы өсірмейтін болсаңыз, онда сиырлармен бірге болғаннан кейін 2-3 айдан кейін бұқаларды алып тастаңыз, осы уақыт ішінде сіздің барлық сиырларыңыздың сиырларға 3-4 мүмкіндігі болады. сіңдірілген болуы, сондай-ақ олар бұқа қызметінен қашып құтылу үшін сіздің төмен құнарлы сиырлар үшін ұзақ емес.

• Бұқа мен сиырдың оңтайлы арақатынасы жайылым мөлшері мен бұқа жасына, сортқа/либидоға және тәжірибеге байланысты 1 бұқадан 10 – 30 сиырға дейін.
  • Кейбір бұқалар сиырдың туу жылдамдығына және қанша сиырдың ыстық болуына байланысты бір маусымда 50-ден астам сиырды ұстай алады.
• Сиырларды жасына және жағдайына қарай төлдегеннен кейін 45-80 күннен кейін өсіру керек.
• Жасанды ұрықтандырудың максималды нәтижесі тың төлдерде қол жеткізіледі. Құнажындармен жұптастыру үшін бұқаны таңдау құнарлылықтың маңызды факторы болып табылады. In vitro ұрықтандыру компаниялары көптеген нұсқаларды ұсынады. Құнажындарыңызды жасанды ұрықтандыру бұқа(лар) табынға жіберілгенге дейін 3 апта бұрын болады, сондықтан сіздің құнажындарыңыздың көпшілігі келесі өсіру маусымында қайта өсіруге дейін төлдеу кезіндегі күйзелістен арылу үшін қосымша уақыт алады.
• Сиырлар мен қашарларды төлдеу кезеңіне 30 күн қалғанда бағалаңыз. Олар өсіруге дайын болу үшін Cdn BCS 2,5-тен 3-ке дейін болуы керек. Құнажындар өсіруге дайын болу үшін Cdn BCS 3-тен 3,5-ке дейін болуы керек. Егер көрсеткіштер төмен немесе жоғары болса, бұл сіздің табыныңыздағы құнарлылықты төмендетеді.
  • Бұқалар соңғы өсіру маусымында өсіруге қабілетті, күш пен күшке ие болу үшін Cdn BCS 3 - 3,5 болуы керек. Ол тамақтан гөрі қыздарына көбірек көңіл бөлетін болады.
• Оңтайлы өсіру үшін бұқаның ұрығын сиырлармен жұптастырмас бұрын тексеріп алыңыз. Бұл оның сиырларыңызға құнарлылыққа немесе ықтимал жарақатқа қатысты проблемаларсыз қызмет көрсете алатынын қамтамасыз етеді.
• Сіз үшін жұмыс істеу үшін экстракорпоралды ұрықтандыру техникін жалдаған дұрыс. Себебі, егер сізде малды ұрықтандыру техникасында тәжірибесі бар адам болса, табыс деңгейі жоғарырақ және оны өзіңіз жасағаныңызға қарағанда қосымша шығындарға тұрарлық болуы керек.
• Коммерциялық сиыр бұзау операцияларында жоғары сапалы бұзаулар алу үшін сиырлармен жұптастыру үшін таза тұқымды бұқаларды пайдаланыңыз.
  • Сондай-ақ, бір тұқымды екіншісімен айқастырып, көрінетін бұзауларды шығаруға болады гетерознемесе гибридті қуат. Мысалы, ангус бұқасын герефорд сиырымен жұптау сізге аталықтары мен бөгеттерінің сипаттамаларына ие қара жүнсіз бұзауларды береді. Егер сіз Angus генофондының бағдарламасын ұстанатын болсаңыз, бұл бұзаулардың сапасына міндетті түрде кепілдік береді.
• Таза тұқымды процедура немесе тұқымдық қор үшін сізге асыл тұқымды сиырлармен өсіру үшін асыл тұқымды бұқалар қажет. Бұл сіздің таңдауыңыз бойынша кез келген тұқым болуы мүмкін, Лимузиннен Ангусқа және тіпті Пьемонтқа дейін. Бірақ сіз асыл тұқымды малды сиыр етін базарға сату үшін емес (бірақ малыңызды сататын базар табуыңыз керек) емес, басқа өндірушілер үшін өсіресіз. Сапалы бұқалар мен құнажындарды өсіру - тұқым өндіруші.

Ескертулер

• Егер сіздің табыныңызда бірнеше бұқа болса, жұптастыруға қарағанда ұрыс көбірек болуы мүмкін және бір немесе бірнеше бұқаларыңыз жарақат алу немесе тіпті өлтіру қаупі бар. Бұл көбінесе табында бұқалар тым көп болғанда немесе бір-біріне қатысты жасы мен өлшемдері бірдей екі бұқа болған кезде болады.
  • Жыл мезгілінде жұптасу кезінде өте сақ болыңыз. Гормондардың деңгейі ақылсыз сияқты көтеріліп жатыр және сіз дұрыс емес уақытта дұрыс емес жерде ұсталғыңыз келмейді! Кейбір бұқалар басқаларға қарағанда қауіпті болуы мүмкін, бірақ олар жоқ бұқаға сенбеу керек.
• Егер сіз жасанды ұрықтандыруды таңдасаңыз, бұл көбею әдісін қолданғанда тек 60-70% табыстылық бар екенін есте ұстаған жөн.
  • Таза бұқаны пайдалану - мал шаруашылығыңыздағы табыс деңгейін арттырудың ең жақсы әдісі және AI технологиясын пайдалану санын азайтады, өйткені сиырларды қайта өңдеуден бұрын AI шығуы керек.

Сүт үшін асыл тұқымды сиырларды өсіру Ресейде тиімді және тиімді бизнес болып табылады, өйткені ол фермерге әсерлі пайда әкелуі мүмкін және табиғи, экологиялық таза өнімдерді жеке мақсаттарда пайдалану мүмкіндігін береді. Көбірек өнім алу үшін фермерлер сиырлардың ең сүтті тұқымын таңдай алады.

Сүт өнеркәсібі қазіргі мал шаруашылығының маңызды элементтерінің бірі болып табылады. Ресейлік ет нарығының құрылымында сиыр еті жалпы тұтынудың шамамен 15%-ын құраса, сиыр сүті мен оның өңделген өнімдері сүт нарығының 90%-дан астамын құрайды. Осылайша, сүтті мал шаруашылығы инвесторлар мен кәсіпкерлерді біршама қызықтыруы үшін өнімнің бұл түріне сұраныс жеткілікті. Ендеше, қалаға көшкісі келмей, туған жерінде қалуға бел буған ауыл тұрғындарының арасында сүтті сиыр бағу кәсіптің бір түріне айналып барады.

Ресейдегі сүт нарығы

Статистикалық мәліметтерге сүйенсек, еліміздегі сүт пен сүт өнімдерін тұтыну орташа есеппен бір адамға шамамен 250 кг құрайды. Бұл орташа алғанда тәулігіне шамамен 700 г, бұл бір жағынан айтарлықтай көп, бірақ екінші жағынан, біздің жерлестеріміз сүт тұтыну көлемі бойынша медициналық стандарттарға шамамен 30% жете алмайды. Бұл ірі қалалар тұрғындарының сүт ішу әдетінің жоқтығынан ғана емес, сонымен қатар бұл өнімнің ішкі нарықта жалпы тапшылығынан.

Ауыл шаруашылығы министрлігінің есептеулері бойынша, тұтыну деңгейі осындай төмен болса да, Ресейдің сүт және сүт өнімдерімен өзін-өзі қамтамасыз ету деңгейі 80% -дан сәл астам. Сонымен қатар, азық-түлік қауіпсіздігінің ең төменгі деңгейіне жету үшін бұл көрсеткіш кем дегенде 90 пайыздан асуы керек.

Сүт өндірісінің жалпы жағдайына қарасақ, жағдай мүлде оңды көрінбейді. 2015 жылдың қорытындысы бойынша барлық түрдегі кәсіпорындарда (сиыр бар жеке шаруашылықтарды қоса алғанда) жалпы сүт өндіру 30,78 млн тоннаны құрады, бұл өткен 2014 жылдың нәтижесін дәл қайталайды. Сонымен бірге, Ауыл шаруашылығы министрлігінде атап өтілгендей, мал фермаларында сүт өндіру 2,4%-ға немесе 350 мың тоннаға (14,7 млн ​​тоннаға дейін), бірақ сүт өнімдерінің жартысына жуығын құрайтын ауыл тұрғындарының жеке қосалқы шаруашылықтарында өсті. республика бойынша өндіріс 474,5 мың тоннаға төмендеді. Осылайша, жалпы өнімдегі өнеркәсіптік сүт өндірушілердің үлесін арттырудың ұзақ мерзімді үрдісі жалғасуда.

2015 жылы саладағы жалпы көрініске әсер еткен тағы бір тенденция бір сиырдан алынатын сүт өнімділігінің артуы болды. Мәселен, ірі мал шаруашылығы кешендерінде бір сиырдан орта есеппен 5233 келі сүт сауылды, бұл 2014 жылмен салыстырғанда 336 келіге немесе 6,9 пайызға артық.

2014 жылы еуропалық өндірушілердің көпшілігі үшін ресейлік нарық жабылғаннан кейін, 2015 жылы Ресейде сүт өнімдерінің өндірісі айтарлықтай өсті. Атап айтқанда, 2014 жылмен салыстырғанда ірімшік 21 пайызға (414 мың тонна), ірімшік өнімдері 18 пайызға (121 мың тонна), сүзбе және сүзбе өнімдері 6 пайызға (728 мың тонна) көп өндіре бастады. Сары май өндіру де айтарлықтай болмаса да, 3%-ға (258,9 мың тонна) өсті. Ал құрғақ сүт пен кілегей өндірушілер ғана өндіріс көлемін қысқартты: бұл өнімнің 111,7 мың тоннасы, яғни 2014 жылмен салыстырғанда 14%-ға аз.

Сүт шаруашылығы саласының мәселелері

Жоғарыда келтірілген статистикалық мәліметтерге сүйене отырып қорытынды жасауға болатындай, орыс ауылы бірте-бірте алдыңғы қатарлы сүт өндіруші мәртебесін жоғалтып, нарық біртіндеп мал шаруашылығы кәсіпорындарының, яғни бизнестің қолына өтуде. Дегенмен, мал шаруашылығында сүт өндіруді ұлғайту біршама баяу қарқынмен жүріп жатыр, кейде ауылдық жерлерде өнім көрсеткіштерінің төмендеу қарқынын сақтамайды. Украиналық және еуропалық ірімшіктерді, сүт пен сары майды импорттауға тыйым салынғаннан кейін ресейлік өндірушілер көлемді өте жоғары қарқынмен ұлғайта бастайды деп күтілді, бірақ бұл болмады. Ірімшік пен май жасаушылар іс жүзінде ондаған пайызға өскенін көрсетсе, сүт өндірісі небәрі 2,5 пайызға өсті.

Мұның басты себебі, бұрынғыдай, сүт өнеркәсібіндегі өндірістің өзінің рентабельділігінің айтарлықтай төмендігі болып қала береді. Кәсіпкерлер рентабельділігі тиісінше 17% және 20% құрайтын жұмыс істеп тұрған құс және шошқа фермаларын кеңейтуге және жаңаларын ашуға ақша салуға әлдеқайда дайын. Осының аясында небәрі 6-8 пайыз рентабельділік беретін (тіпті мемлекеттік субсидияларды есепке алғанда) асыл тұқымды сүтті сиырларды өсіру мүлдем тартымды емес.

Дегенмен, төмен рентабельділік мәселенің жартысы ғана. Қалған жартысы - мал шаруашылығын кеңейту немесе ашу үшін бастапқы инвестицияның қымбаттауы. 2015 жылы мемлекет асыл тұқымды малдың ішкі нарығының өсуін ынталандыруға үміттеніп, шетелде асыл тұқымды малды сатып алуды субсидиялауды тоқтатқаннан кейін отандық мал өсірушілер ресейлік асыл тұқымды зауыттар әлі де жеткілікті мөлшерде жоғары өнімді өндіре алмайтын жағдайға тап болды. сапалы мал, және оны алу үшін бір жерден бірдей қажет. Сондықтан сіз әлі де шетелде жануарларды сатып алуыңыз керек, бірақ тек қымбатырақ (девальвация плюс субсидияларды жою).

Мал бағасының өсуімен қатар, мал шаруашылығы кәсіпорындарының ғимараттары мен оларға арналған құрал-жабдықтардың құрылысын бастау шығындары да өсті. Бұл құрылыс материалдары мен жабдықтарының құнына айтарлықтай әсер еткен инфляция мен девальвацияға байланысты.

Осы факторлардың барлығы ірі көлемде сүт өндіруге салынған инвестициялардың өтелу мерзімін айтарлықтай кешіктірді. Алдыңғы 10-12 жылдың орнына өзін-өзі ақтау мерзімі 15 жылға жетті, бұл отандық бизнес үшін тым ұзақ.

Сүтті сиыр тұқымдары

Жоғарыда сипатталған барлық қиындықтарға қарамастан, сүтті мал шаруашылығы бизнес үшін, әсіресе шағын және орта бизнес үшін қызықты сала болып қала береді. Шағын фермалар мен ірі мал шаруашылығы кешендерінің негізгі айырмашылығы олардың икемділігі мен қазіргі жағдайларға оңай бейімделуінде. Егер барлық ірі мал шаруашылығы орталықтары бірдей үлгі бойынша жасалғандықтан, екі бұршақ тәрізді болса, онда отбасылық шаруашылық әрқашан жергілікті жағдайларға бейімделеді, сондықтан екі шағын ферма әрқашан өте ерекшеленеді.

Мысалы, фермада екі-үш он ғана сиыр болса, оны жыл бойы қорада ұстаудың қажеті жоқ. Егер аймақта бос, бос шабындықтар болса (бірдеңе, бірақ Ресейде барлығына жеткілікті орын бар), жылы мезгілде жануарларды еркін жайылымда ұстауға болады. Және бұл шығындарды азайтудың және инвестицияның қайтарылуын тездетудің көптеген әдістерінің бірі ғана.

Дегенмен, қайткен күнде де сүтті сиырларды кәсіп ретінде өсіру, өнімділігі жоғары асыл тұқымды малдарды әу бастан өсіргенде ғана табысты болмақ. Бақытымызға орай, шағын фермалар үшін мұндай сиырлардың партиясын тіпті отандық асыл тұқымды зауыттарда да сатып алуға болады.

Бүгінгі күні кәсіпқой фермерлер арасында келесі тұқымдар ең танымал:

Кәсіп ретінде сүтті сиырларды өсіру

Кәсіпкерлік қызметтің кез келген түрі сияқты мал шаруашылығы да алдымен мұқият, ұзақ дайындықты, содан кейін ғана шешуші, бірақ саналы әрекеттерді қажет етеді. Егер сіз бірнеше ондаған малы бар шағын ферманы іске қосуды жоспарласаңыз, онда бизнесті жоспарлау және өндірісті басқару бойынша жауапкершіліктің негізгі бөлігін кәсіпкердің өзі мойнына алуы керек. Бұл үшін мәселенің теориялық бөлігін мұқият зерделеу қажет және қазірдің өзінде жұмыс істеп тұрған кәсіпорындарда қабылданған тәжірибемен танысқан жөн.

Жалпы алғанда, жеке сүт фермасын ашуға дайындық келесі қадамдарды қамтуы керек:

Дайындық бөлімімен айналысқаннан кейін сіз бизнес-жоспар жасауға кірісе аласыз. Осы сәттен бастап сүт бизнесін ұйымдастыру басқа өндірістік қызметтен түбегейлі айырмашылығы жоқ: бастапқы және операциялық шығындарды есептеу, кіріс болжамын құру және өндіріс шығындарын алдын-ала есептеу. Бизнес-жоспардағы барлық сандар өз қалауыңыз бойынша жиналса, сіз тікелей бизнесті құруға кірісе аласыз: қора салуды бастау, жабдық сатып алу, бизнесті тіркеу, қызметкерлерді жалдау, мал сатып алу, өндіріс процесін ұйымдастыру.

Өндіріс