Otvorenie moderných fariem je alternatívou k existujúcim veľkým kolektívnym farmám, pokiaľ ide o zásobovanie miest poľnohospodárskych produktmi.

Tento článok sa bude zaoberať nuansami vedenia takéhoto podnikania.

Výhody a nevýhody podnikania

Táto činnosť ako odvetvie podnikania zaujíma jedno z popredných miest medzi druhmi podnikateľskej činnosti a má určité perspektívy do budúcnosti. Vysvetľujú to špecifické výhody – spájajú sa s rozšírenou vášňou pre zdravé stravovanie a jedenie výlučne prírodných produktov, čo po nich vytvára zvýšený dopyt u všetkých skupín spotrebiteľov: od matiek s dojčatami až po dôchodcov.

Neskúsení podnikatelia si môžu myslieť, že otvorenie novej farmy je nielen sľubné, ale aj viac než jednoduché. V praxi je však takáto udalosť spojená nielen s požiadavkou mať skúsenosti s podnikaním v podobnom odbore, ale aj so značnými ťažkosťami, ktoré môžu nastať pri rozvoji ekonomiky.

S týmto typom podnikania sú navyše spojené aj niektoré riziká, ktoré môžu pri jeho rozvoji vzniknúť. Tie obsahujú:

• sezónnosť činnosti;
• nedostatok alebo nestabilita dopytu po produktoch;
• vysoká konkurencia;
• zníženie príjmu potenciálnych spotrebiteľov;
• zvýšenie cien za dodávky surovín a materiálov;
• zvýšenie nákladov na prenájom veľkej poľnohospodárskej techniky.

Na zníženie pravdepodobnosti výskytu týchto rizík, ako aj na úspešný rozvoj podnikania je preto potrebné vypracovať podnikateľský plán. Postupne naplánuje aktivity na otvorenie farmy, uvedie spôsoby zníženia rizík a tiež vypočíta a analyzuje hlavné ekonomické ukazovatele projektu – výnosy, počiatočný kapitál a doby návratnosti.

Čo je potrebné na otvorenie farmy?

Prvá vec, ktorú musíte urobiť pri písaní podnikateľského plánu, je je potrebné rozhodnúť o smere rozvoja podnikania. Moderné farmy môžu fungovať v rôznych smeroch, medzi ktorými sú najobľúbenejšie tieto sektory:

• Chov domácich zvierat a vtákov. Produkty výroby v tomto prípade môžu byť nielen mäso a vnútornosti, ale aj vlna, kože, perie, vajcia, mlieko atď.
• Pestovanie poľnohospodárskych plodín (obilniny, priemyselné plodiny, melóny a iné).
• Pestovanie zeleniny a ovocia.
• Ostatné činnosti, vrátane včelárstva, rybolovu, pestovania húb, pestovania bylín a pod.

Väčšina fariem je vytvorená na základe existujúcich domácností vo vidieckych oblastiach. Táto okolnosť umožňuje výrazne znížiť veľkosť počiatočnej investície na vybavenie farmy, pretože pôvodne boli takéto formácie postavené s ohľadom na zvolený smer rozvoja.

Okrem toho má veľa domácností k dispozícii (vlastnené alebo prenajaté) pozemky upravené pre poľnohospodárske potreby. V novovytvorených farmách môžu byť takéto pozemky využívané na pestovanie plodín alebo na rozvoj pastvín pre pasenie dobytka.

Pri vytváraní farmy musí byť registrovaná, pre ktorú je potrebné zvoliť organizačnú a právnu formu.

Najčastejšie je vybraná roľnícka farma (roľnícka farma). Jeho črtami je absencia potreby založenia právnickej osoby, ako aj možnosť začlenenia všetkých rodinných príslušníkov do farmy. V tomto prípade je potrebné zvoliť vedúceho farmy, ktorým môže byť ktorákoľvek osoba z rodiny, ktorá dosiahla plnoletosť.

Ďalej je potrebné vyriešiť daňové otázky, pre ktoré musí byť roľnícka farma registrovaná na daňových úradoch. Mali by ste vedieť, že farmy platia jednotná poľnohospodárska daň.

Individuálny podnikateľ - vedúci roľníckej farmy musí byť zaregistrovaný v dôchodkovom fonde a musí tiež dostať list od Rosstatu o pridelení štatistických kódov. Okrem toho musí mať farma otvorený vlastný bežný účet vo vybranej banke.

Na otvorenie farmy potrebujete počiatočný kapitál. V tomto prípade si časť prostriedkov možno požičať od banky. K tomu je potrebné poskytnúť dobre napísaný podnikateľský plán s transparentným sledovaním finančných tokov. Odporúča sa kontaktovať banky alebo súkromné ​​finančné inštitúcie zamerané na poskytovanie úverov špeciálne pre poľnohospodárske organizácie, pretože iné banky jednoducho nemusia pochopiť zvláštnosti organizovania činností uvedených v podnikateľskom pláne.

Niektoré farmy môžu mať nárok na finančnú podporu podnikania od štátu, ale len farmy, ktorých aktivity sú zaradené do programu rozvoja agropriemyselného komplexu, môžu využiť takúto pomoc.

Chov kurčiat

Kuracie mäso je jedným z najpopulárnejších na celom svete, a to nielen vďaka svojim vysokým chuťovým vlastnostiam, ale aj nižším nákladom v porovnaní s bravčovým, hovädzím a inými druhmi mäsa. A nemusíme ani spomínať popularitu kuracích vajec, pretože sú súčasťou takmer všetkých moderných jedál. Preto je chov kurčiat podnikaním, ktoré môže priniesť stabilný, hmatateľný príjem.

Najúspešnejším miestom pre takéto podnikanie je územie vidieckeho domu, najlepšie vo vlastníctve podnikateľa. Pri otváraní chovu kurčiat sa pri organizovaní tohto podnikania musíte spoľahnúť na nasledujúce kľúčové body:

1. Výber plemena vtákov. Podľa modernej klasifikácie sa plemená kurčiat delia na vaječné plemená (chované špeciálne na znášanie vajec), mäsové plemená (chované za účelom produkcie mäsa) a mäsové plemená (chované na komplexnú výrobu produktov).
   Pri výbere konkrétneho plemena by sa mal podnikateľ riadiť vlastnými skúsenosťami a cieľmi. Pri výbere konkrétneho plemena je potrebné zistiť všetky vlastnosti chovu vtákov vrátane takých ukazovateľov, ako je teplota vzduchu v kurníku a úroveň svetla.
2. Počet kurčiat chovaných na farme. Tento ukazovateľ ovplyvňuje ďalšie podmienky organizácie podnikania - objem nákupov krmiva, počet pracovníkov na farme, veľkosť kurníku, oblasť chôdze atď.
3. Vybavenie kurníku. Je naivné veriť, že kuracia farma zahŕňa výstavbu iba kurníka. Dodatočne musí byť vybavený rôznymi zariadeniami a inštaláciami - kŕmne misky, misky na pitie, merače vlhkosti vzduchu, merače teploty atď.
4. Starostlivé sledovanie stavu vtákov. Aby sa predišlo riziku pádu sliepok, je potrebné po kúpe starostlivo sledovať ich vzhľad, stav operenia, úroveň zhadzovania a bledosť zobákov.
5. Chôdza vtákov. Miesto a čas venčenia kurčiat by sa malo dôkladne premyslieť a prechádzky by sa mali vykonávať hlavne počas teplého obdobia roka a denných hodín. Vzhľadom k tomu, že kurčatá hľadajú jedlo pre seba počas chôdze, musia byť poskytnuté vo forme červov, krmiva a kukurice.

Odhadovaná doba návratnosti takéhoto podnikania je asi 8 mesiacov, čo charakterizuje smer ako vysoko ziskový.

Chov ošípaných

Chov ošípaných je jednou z najziskovejších komerčných činností v odvetví chovu hospodárskych zvierat. Pri podnikaní v tomto smere treba venovať osobitnú pozornosť predaju plemenných mladých zvierat. Aby sa počiatočná investícia vyplatila, je potrebné predať 2-3 generácie zvierat. Výber spôsobu kŕmenia ošípaných (suchý alebo tekutý) závisí od preferencií samotného chovateľa.

Na ich zdravý vývoj vplývajú aj podmienky priestorov, v ktorých budú zvieratá chované. Budovanie budovy od nuly je dosť drahé a nerentabilné na začatie nového podnikania. Preto sa odporúča nájsť prázdnu farmu a následne si ju prenajať alebo kúpiť. Potom je potrebné vykonať opravy v miestnosti, musia byť pripojené všetky požadované siete - vetranie, elektrina a vodovod.

Malo by sa pamätať na to, že čím lepšie sú priestory vybavené a celý proces chovu zvierat je automatizovaný, tým menej bude potrebné najať pracovníkov na monitorovanie údržby ošípaných. Bez takých voľných miest ako technik chovu hospodárskych zvierat, veterinár, manažér-administrátor a účtovník sa však jednoducho nezaobídete.

V tomto smere ziskovosť sa odhaduje na 25%, teda počiatočné investície sa môžu vrátiť približne za 4-5 rokov.

Chov oviec

Rozvoj podnikania súvisiaceho s chovom oviec má určité výhody. Pozostávajú nielen zo stabilného príjmu, ale aj z neustáleho dopytu po farmárskych produktoch. Zároveň medzi produkty patrí nielen mäso, ale aj vlna, ako aj ovčí syr.

Tento smer má výhodu v tom, že podnikanie sa dá rozbehnúť doslova so získaním niekoľkých hláv a v budúcnosti, ako sa bude farma rozvíjať a zakladať prevádzky, môže sa zvýšiť počet zvierat.

Venovať sa chovu oviec v rámci mesta bude dosť problematické, preto sa veľká väčšina takýchto fariem nachádza vo vidieckych oblastiach. Ďalšou výhodou je, že na chov zvierat je vhodná akákoľvek miestnosť, aj nevykurovaná. Priestor na venčenie oviec je potrebné zakúpiť s ohľadom na ďalší nárast počtu oviec.

Napriek tomu, že ziskovosť ovčiarskeho podnikania je je len 10-15%, s kompetentným prístupom k podnikaniu a zostavením jasne štruktúrovaného podnikateľského plánu sa farma môže zaplatiť za 1-1,5 roka.

Pestovanie plodín

Medzi rôznymi aktivitami si obilniny rýchlo získavajú na popularite. Okrem toho sa aktívne pestujú nielen tradičné odrody (raž a pšenica), ale aj moderné plodiny vyšľachtené selektívnym výberom.

Podľa najnovších štatistických údajov sa objem zozbieraného obilia každoročne zvyšuje, čo charakterizuje túto oblasť poľnohospodárskeho podnikania ako pomerne sľubnú. Nezanedbateľnou výhodou je výrazná podpora zo strany štátu, ktorá nám v mnohých smeroch umožňuje riešiť problém zháňania štartovacieho kapitálu.

Pre novovytvorenú farmu však môže byť náročné pestovať poľnohospodárske plodiny v rozvinutom konkurenčnom prostredí. Preto je potrebné vypracovať kompetentný podnikateľský plán, ktorý zohľadňuje všetky vlastnosti tejto činnosti.

Pri plánovaní podnikania sa musíte najskôr rozhodnúť pre konkrétnu plodinu obilia, ktorú chcete pestovať. Z tohto výberu bude vychádzať ďalšie plánovanie celého technologického procesu, vrátane aspektov ako:

• vlastnosti obrábania pôdy;
• metódy výsevu semien;
• načasovanie a technológia zberu;
• druhy používaných hnojív;
• spôsoby ochrany rastlín pred škodlivým hmyzom a chorobami atď.

Pri dobre vypracovanom podnikateľskom pláne, racionálnom využívaní prostriedkov získaných od štátu a úplnom dodržaní plánovaného plánu v obchodnej činnosti sa podnikanie s pestovaním obilnín môže vyplatiť. za menej ako 18 mesiacov.

Pestovanie zeleniny/ovocia

Otvorenie poľnohospodárskej farmy na pestovanie zeleniny alebo ovocia je tiež sľubnou oblasťou rozvoja podnikania kvôli rozšírenej vášni pre jedenie iba prírodných produktov. A keďže potenciálni spotrebitelia plne nedôverujú kvalite poľnohospodárskych produktov pestovaných štátnymi kolektívnymi farmami, otvorenie súkromných fariem sa môže stať sľubným podnikom, ktorý prináša stabilný príjem. Navyše, podľa odborníkov budú ceny týchto produktov v budúcnosti len rásť a dopyt nielenže neklesne, ale môže sa dokonca zvýšiť.

Ako každá iná oblasť rozvoja podnikania, aj táto činnosť si vyžaduje vypracovanie kompetentného podnikateľského plánu, ktorý zohľadňuje všetky vlastnosti a schopnosti samotného podnikateľa. Prvým krokom v podnikateľskom pláne by malo byť určenie, aký druh plodiny sa má pestovať, berúc do úvahy regionálne charakteristiky územia, kde bude farma otvorená. To znamená, že sa musíte rozhodnúť, ktoré plodiny sú vhodné na pestovanie v klíme konkrétneho regiónu a ktoré nie.

Taktiež treba zvoliť jeden z dvoch spôsobov pestovania zeleniny/ovocia, a to pestovanie v skleníkoch alebo na otvorenom priestranstve. Je potrebné zvoliť metódy na ochranu plodiny pred nežiaducimi účinkami hmyzu a chorôb plodín.

Malo by sa pamätať na to, že automatizácia procesu pestovania má pozitívny vplyv na produktivitu farmy, čím zvyšuje ziskovosť podniku.

Pri otváraní farmy na pestovanie zeleniny alebo ovocia by ste mali pamätať na získanie certifikátov kvality pre vaše produkty, čo má pozitívny vplyv na váš úspech pri hľadaní distribučných kanálov a získavaní stálych zákazníkov pre vaše produkty. So zručným obchodným manažmentom sa investície do otvorenia farmy môžu vrátiť za menej ako rok.

Produktové trhy

Pre úspešné poľnohospodárstvo je nevyhnutné vytvoriť stabilné distribučné kanály pre pestované produkty. Na hľadanie kanálov je potrebné vykonať predbežnú analýzu situácie na miestnom trhu s poľnohospodárskymi výrobkami. Pri tejto analýze sa hodnotí vývoj podnikania v danom regióne, zisťuje sa úroveň konkurencie a vypočítava sa úroveň dopytu po produktoch.

Zároveň je dôležité určiť smery vyhľadávania predajných kanálov, môžu to byť:

• Organizácie pôsobiace v sektore stravovania - kaviarne, reštaurácie, jedálne v továrňach a priemyselných podnikoch, stravovacie zariadenia vo vzdelávacích, kancelárskych a iných organizáciách.
• Organizácie priamo zapojené do potravinárskeho priemyslu - mäsokombináty a pekárne, podniky vyrábajúce cestoviny a obilniny, organizácie vyrábajúce cukrárske výrobky atď.
• Veľkoobchodné a maloobchodné podniky.

Treba mať na pamäti, že jednou z najdôležitejších podmienok úspešného hľadania distribučných kanálov je konkurencieschopnosť poľnohospodárskych produktov, ako aj primeraná úroveň kvality za rozumné ceny.

Ak poľnohospodárske produkty spĺňajú požiadavky, môžu sa predávať prostredníctvom nezávislého predaja na potravinových trhoch (maloobchodných aj veľkoobchodných).

Náklady a doby návratnosti

Výška nákladov spojených s organizáciou roľníckej farmy do značnej miery závisí od počiatočných podmienok podnikania. Napríklad, ak sa roľnícka farma vytvorí na základe už existujúcej domácnosti, potom bude veľkosť počiatočnej investície výrazne menšia, pretože pozemky a hospodárske budovy už budú k dispozícii.

Iná situácia nastáva, ak je farma vytvorená od nuly. Zároveň sa výška počiatočného kapitálu môže líšiť aj v závislosti od zvoleného smeru rozvoja podnikania, nákladov na prenájom pozemku, ceny nákupu zvierat alebo rastlín a ďalších vecí.

Ak vezmeme priemerné čísla, potom bude na otvorenie roľníckej farmy celkovo trvať približne 5 až 6 miliónov rubľov.

Ziskovosť podnikania závisí aj od toho, akým smerom sa aktivity farmy vybrali. Napríklad, ak sa plánuje rozvoj farmy v oblasti chovu ošípaných, počiatočná investícia sa vráti približne za 4-5 rokov. Ak roľnícka farma pracuje v smere chovu kurčiat, potom podnik začne dosahovať zisk po 8 mesiacoch kvôli vysokému dopytu po produktoch.

Pri plánovaní otvorenia farmy je teda v prvom rade potrebné určiť smer jej rozvoja, zistiť vlastnosti poľnohospodárstva v tejto oblasti a vypracovať štruktúrovaný podnikateľský plán, ktorý určí celú ďalšiu organizáciu podnikania, berúc do úvahy maximálne zníženie pravdepodobnosti rizík.

Video o organizovaní fariem

Video rozoberá otázku, kde začať podnikať v tomto smere:

Igor Nikolajev

Čas čítania: 5 minút

A A

Chov hospodárskych zvierat ako podnikanie je jednou z najperspektívnejších oblastí v poľnohospodárstve, ktorá pri správnom prístupe môže priniesť značné zisky aj v čase krízy.

Samozrejme, tento typ podnikateľskej činnosti si vyžaduje určité kapitálové investície (napríklad na nákup krmív a na údržbu hospodárskych zvierat), ale ich návratnosť sa vyznačuje najkratšími lehotami. Ak sa pustíte do podnikania s rozumom, obchod s chovom dobytka začatý od nuly z vás môže o pár rokov urobiť úspešného a finančne nezávislého človeka.

V poslednej dobe sa chov hospodárskych zvierat v Rusku stáva čoraz populárnejším.

K jeho rýchlemu rozvoju prispievajú tieto vonkajšie faktory:

• prítomnosť vládnych programov na podporu domácich výrobcov;
• neustále zvyšovanie cien potravín;
• živočíšne produkty sú kategóriou základného tovaru;
• v tejto oblasti existuje široký výber zo širokej škály oblastí pre podnikateľskú činnosť.

Ak vezmeme do úvahy uvedené faktory, môžeme s istotou povedať, že chov dobytka ako podnikanie od nuly je veľmi sľubný a pomerne výnosný druh činnosti, ktorý s určitým počiatočným kapitálom môže generovať pomerne významný a stabilný príjem.

V prvej fáze musí začínajúci farmár vykonať tieto kroky:

1. rozhodnúť o smerovaní budúceho podnikania;
2. vypracovať dobrý podnikateľský plán pre hospodárske zvieratá sami alebo s pomocou kvalifikovaných odborníkov;
3. Investujte počiatočný kapitál do poľnohospodárskych strojov a zvierat;
4. oficiálne sa zaregistrovať ako súkromný podnikateľ alebo právnická osoba;
5. požiadať o finančnú podporu príslušné orgány štátnej správy.

Organizovanie podnikania v chove hospodárskych zvierat, ako každé iné podnikanie, je spojené s určitými ťažkosťami. Najlepšie je začať podnikať v oblasti činnosti, ktorú poznáte a ktorá je pre vás zaujímavá.

Podnikateľský nápad v chove hospodárskych zvierat pri vytváraní nového podniku by mal byť taký, ktorý by umožnil dosiahnuť pozitívny výsledok v krátkom čase s minimálnymi finančnými nákladmi.

Po preštudovaní zvolenej technológie na výrobu produktov živočíšnej výroby v praxi môžete v budúcnosti uvažovať o zvýšení rozsahu svojho podnikania.

Existujúce odvetvia chovu hospodárskych zvierat

Je potrebné vypracovať podnikateľský plán chovu hospodárskych zvierat založený na existujúcich odvetviach chovu hospodárskych zvierat:

• chov dobytka (chov mliečneho alebo mäsového dobytka);
• chov hydiny;
• chov ošípaných:
• chov oviec;
• chov koní;
• chov králikov;
• kožušinový chov (chov kožušinových zvierat);
• včelárstvo;
• chov rýb.

Chov dobytka sa považuje za najziskovejšie odvetvie chovu hospodárskych zvierat.

Podnikatelia zaoberajúci sa týmto druhom činnosti produkujú mlieko a mäso (a často oboje súčasne). Chov hydiny sa považuje za rovnako výnosný biznis. Relatívna jednoduchosť chovu hydiny doma a neustále vysoký dopyt po hydinovom mäse a vajciach umožňujú chovateľom hydiny zarábať vážne a stabilné zisky.

Treťou najobľúbenejšou, no v poslednom čase rýchlo rastúcou oblasťou podnikania je chov ošípaných. Tento typ podnikania môže generovať vysoké príjmy, ale na dosiahnutie dobrého úspechu v ňom musíte byť pripravení na značné investície úsilia a peňazí.

Ekonomicky najstabilnejšou a najziskovejšou možnosťou je vytvorenie veľkej farmy so širokou špecializáciou.

Je však potrebné pripomenúť, že organizovať takýto poľnohospodársky podnik od nuly je takmer nemožné. Ak vypracujete kompetentný, dobrý podnikateľský plán a prísne dodržiavate všetky body v ňom uvedené, potom, počnúc malým podnikom, môžete časom vytvoriť veľký medziodvetvový komplex na chov hospodárskych zvierat. Na úplnom začiatku vašej podnikateľskej cesty je vašou hlavnou úlohou vrátiť investované prostriedky na začiatku a dosiahnuť svoj prvý zisk.

V závislosti od množstva investovaného kapitálu a odvetvia chovu dobytka, ktoré ste si vybrali, môže byť doba návratnosti od šiestich mesiacov do dvoch rokov. Aby mal malý podnik nejaký významný zisk, musí byť rozvinutý do určitého rozsahu. Napríklad, ak je vaším poľom chov dobytka, potom je nepravdepodobné, že by vám stádo 20–30 hláv prinieslo veľa zisku. Mali by ste neustále zvyšovať počet zvierat, nakupovať ďalšie vybavenie a zvyšovať počet zamestnancov, pričom by ste sa mali snažiť zvýšiť svoje stádo na sto zvierat aspoň za rok.

Ak ničomu nerozumiete o chove zvierat, nemali by ste do toho hneď veľa investovať.

Najlepšie je začať v malom, napríklad kúpiť a pokúsiť sa vychovať, povedzme, päť býkov. V procese práce pochopíte, či je tento typ podnikateľskej činnosti pre vás vhodný a či sa to vôbec oplatí robiť.

Prvá otázka pre začínajúceho chovateľa hospodárskych zvierat vždy zostáva: „Koho je najziskovejšie chovať?

Pokúsme sa zistiť, s ktorými zvieratami je najlepšie začať:

№	Užitočné informácie
1	Na prvom mieste sú králiky. Ak máte nulové skúsenosti v oblasti starostlivosti a chovu hospodárskych zvierat, toto je najlepšia možnosť, ako si vyskúšať živočíšstvo. Hlavnou výhodou tohto druhu zvierat je jeho predčasnosť. Len za mesiac sa hmotnosť králikov zvýši dvanásťnásobne! Okrem toho každý počul o mimoriadnej plodnosti ušatých zvierat. Dokonca aj so štyrmi alebo piatimi králikmi v prvej fáze môžete len za rok získať asi tristo kilogramov diétneho králičieho mäsa a asi dvesto králičích koží. Tieto čísla poukazujú na komerčnú atraktivitu a užitočnosť tejto obchodnej oblasti
2	nutria. Pri správnom prístupe môže tento podnikateľský nápad v oblasti chovu dobytka poskytnúť veľmi slušný príjem. Jedna kadáver tohto zvieraťa s hmotnosťou 5 kilogramov stojí až 25 dolárov. Pri správnej organizácii technologického procesu a správnej starostlivosti dokáže jedna rodina nutrií vyrobiť mäsové výrobky v hodnote 350 dolárov za mesiac. Ak sú vaším cieľom kože týchto zvierat, potom je potrebné ich chovať 9–10 mesiacov
3	chov kôz Hlavnými produktmi týchto zvierat sú mlieko, ktoré má množstvo užitočných a výživných vlastností, a hodnotná kozia chmýří. Dobrý dopyt po týchto produktoch a nenáročnosť týchto zvierat umožňuje aj začínajúcim chovateľom hospodárskych zvierat zarobiť dobré peniaze;
4	S chovom moriek je to trochu náročnejšie. Napriek tomu, že ich chov je spojený s určitými ťažkosťami s ich údržbou, tento druh hydiny prináša hydinárom výborné príjmy. S kompetentným prístupom a šikovnou organizáciou procesu sa všetky počiatočné investície vrátia za 8–10 mesiacov. V tomto období dosahuje hmotnosť dospelého moriaka 20–25 kilogramov. Dopyt po tomto kvalitnom diétnom hydinovom mäse je neustále na vysokej úrovni v akomkoľvek stave ekonomiky, a preto nebývajú problémy s predajom dopestovaných produktov.
5	domáci chov ošípaných. Ošípané sú tiež rýchlo dozrievajúce hospodárske zvieratá. Pri správnej úrovni starostlivosti a vysokokvalitných zdrojoch krmiva zviera do šiestich mesiacov priberie na váhe okolo 100 kilogramov. Jedna prasnica môže rodiť raz alebo dvakrát do roka, takže okrem predaja samotného mäsa môžete dobre zarobiť aj predajom dojčiacich prasiatok
6	chov býkov. Hovädzie mäso je neustále žiadané a takmer nikdy nie je lacnejšie. Chov býkov je preto jedným z najziskovejších podnikateľských nápadov na chov dobytka. Kvalitná starostlivosť a správna výživa umožňujú zvieratám dosiahnuť hmotnosť 200 - 235 kilogramov už za rok a pol

Stern

Pre začínajúceho chovateľa hospodárskych zvierat je nákup krmiva najvýznamnejším finančným nákladom.

Ak sa pokúsite ušetriť na kvalite kŕmnych produktov, môžete zvieratám spôsobiť nenapraviteľné škody a nezostane vám nič. Odborníci preto dôrazne odporúčajú na tejto výdavkovej položke nešetriť. Najlepšie je nakupovať krmivo vo veľkom od výrobcov, ktorých povesť a skúsenosti v odvetví výroby krmív sú pomerne rozsiahle. Okrem obilia a sena je potrebné zakúpiť aj špeciálne kŕmne prísady, ktoré stimulujú rýchly prírastok hmotnosti.

Keďže hlavné produkty živočíšnej výroby sú na trhu vždy žiadané, nebývajú problémy s ich predajom. Začínajúci chovatelia dobytka a hydiny predávajú mlieko. mäso, vajcia a iné produkty či už na mestských trhoch, farmárskych trhoch, alebo prostredníctvom malých predajní.

Farmy, ktoré sa vyvinuli do veľkých veľkostí. Vo väčšine prípadov sa dlhodobé zmluvy uzatvárajú buď so spracovateľskými podnikmi alebo s obchodnými reťazcami. Seriózne farmy vytvárajú aj vlastné spracovateľské podniky, čo výrazne zvyšuje ziskovosť takýchto poľnohospodárskych podnikov.

Aký veľký zisk môžete dosiahnuť?

Ako rentabilný je chov hospodárskych zvierat u nás? Aby sme odpovedali na túto otázku, vypočítajme ziskovosť chovu hospodárskych zvierat na príklade králičej farmy.

Králiky rodia až 10-krát do roka. Jedna králičia samička prináša až 6 králikov v jednom vrhu. Ak máte na farme sto samíc, vyprodukujú 6-tisíc hláv mladých zvierat. Priemerná hmotnosť králika pred zabitím je od 2 do 2,2 kilogramu. Ak vychováte a zabijete všetky mladé zvieratá, môžete získať 12 ton mäsa. Králičie mäso stojí asi 180-190 rubľov za kilogram. Za jeden rok dostávame 2 milióny 280 tisíc rubľov. Po odpočítaní nákladov na krmivo, údržbu, mzdy zamestnancom a náklady na dopravu zostáva 1 milión 140 tisíc rubľov.

Aby ste znížili náklady, môžete pre nich nezávisle pestovať jedlo na svojom vlastnom pozemku a očkovať zvieratá sami, ako aj poskytovať starostlivosť o králiky bez toho, aby ste si najímali najatú pracovnú silu.

Podnikanie v oblasti chovu hospodárskych zvierat sa vo väčšine prípadov stáva veľmi výnosným. Rodinné farmy takmer akéhokoľvek zamerania môžu dnes priniesť pomerne značné príjmy. Ale samozrejme zisk z chovu zvierat či hydiny je možný len pri správnom prístupe podnikateľa k veci.

Prvé štádium

Špecializácia budúcej farmy je samozrejme to, pre čo sa začínajúci farmár musí najskôr rozhodnúť. Rodinné chovy dobytka sú v Rusku organizované zvyčajne za účelom chovu tradičného dobytka, ošípaných alebo kurčiat. Všetky tieto druhy poľnohospodárskych zvierat sa chovajú pomocou pomerne jednoduchých technológií vyvinutých v priebehu desaťročí a niekedy aj storočí.

Štandardné rodinné farmy, špecializujúce sa na chov tradičných druhov hospodárskych zvierat, samozrejme zvyčajne prinášajú dobrý príjem. Majitelia takejto farmy však budú musieť pri svojej činnosti s najväčšou pravdepodobnosťou čeliť silnej konkurencii. Veď fariem tejto špecializácie máme u nás už pomerne veľa. Preto by sa možno podnikatelia mali zamyslieť nad chovom nejakých iných, vzácnejších poľnohospodárskych zvierat.

Niekoľko nápadov pre začínajúceho farmára

V poslednej dobe je v našej krajine zvýšený dopyt po tomto druhu mäsa ako je jahňacie. Predtým nebol takýto produkt v Rusku obzvlášť populárny. Mnohým spotrebiteľom sa vôňa jednoducho nepáčila. V poslednej dobe však chovatelia vyvinuli mnoho plemien oviec, ktorých mäso je úplne zbavené takejto chyby. Dnes sa teda organizovanie malého chovu dobytka môže stať aj celkom výnosnou činnosťou.

Poľnohospodárstvo v Rusku sa po všetkých možných ekonomických otrasoch v skutočnosti stále rozvíja. Niektoré medzery v tejto oblasti hospodárstva krajiny sú stále prakticky neobsadené. Preto sa podnikanie v oblasti chovu niektorých veľmi neobvyklých zvierat môže stať aj celkom výnosným. Podnikateľ môže napríklad uvažovať o založení farmy:

• pstruh;
• králik;
• nutria.

Podnikateľský plán

Samozrejme, v prvom rade by si budúci podnikatelia mali vypracovať podrobný projekt rodinnej farmy. Organizácia chovu hospodárskych zvierat akejkoľvek špecializácie je vždy dosť nákladná. Vlastné finančné prostriedky rodiny s najväčšou pravdepodobnosťou jednoducho nestačia na začatie takéhoto podnikania od nuly.

Najlepším riešením v tejto situácii môže byť, samozrejme, bankový úver. V Rusku sa v našej dobe pravidelne realizujú programy zamerané na udržanie a rozvoj presne takého odvetvia národného hospodárstva, ako je chov dobytka. Je možné zorganizovať rodinnú farmu, a to aj s peniazmi požičanými z banky za veľmi nízky úrok. Ale, samozrejme, aby ste presvedčili potenciálneho veriteľa o vyhliadkach novo organizovaného podnikania, musí mu byť poskytnutý podrobný podnikateľský plán. V prípade potreby môžete takýto dokument vypracovať sami.

Bez ohľadu na špecializáciu rodinných fariem by ich podnikateľský plán mal zahŕňať:

• Popis konečného produktu. V tomto odseku je potrebné uviesť typ produktu, ktorý bude z farmy dodaný na trh, a jeho predpokladaný objem. Banke by ste mali poskytnúť aj informácie o tom, ako presne sa bude predávať mäso, mlieko, vajcia atď.
• Výrobný plán. Táto položka by mala obsahovať informácie o tom, kam presne budú odoslané peniaze prijaté na úver (na výstavbu priestorov, nákup mladých zvierat, krmiva atď.).
• Finančný plán. To zahŕňa všetky predpokladané výdavky farmy v procese jej prevádzky a rozvoja - mzdy pracovníkom, komunálne služby, prevencia chorôb zvierat alebo hydiny, preprava krmív a jatočných tiel.
• Variabilné výdavky. V tomto bode majitelia fariem zvyčajne uvádzajú predpokladané výdavky na krmivo (pre jedno zviera ročne a pre celé stádo).
• príjem. Tu je uvedený odhadovaný zisk spolu s potrebnými výpočtami.

Chov dobytka: organizačné prvky

Najčastejšie ide o typy rodinných fariem, ktoré sú v poslednej dobe registrované v Rusku. Dobytok sa u nás tradične chová na produkciu mlieka. Majitelia fariem zriedka chovajú takéto zvieratá na mäso. Tento produkt sa vo vzťahu k mlieku najčastejšie považuje za sekundárny. Preto ziskovosť takmer každej takejto farmy závisí od výšky výnosu mlieka. Preto sa podnikatelia musia v prvom rade postarať o výber vysokomliečneho plemena dobytka. Môže to byť napríklad červená stepná krava, čierno-biela, Holstein, Kholmogory alebo Jaroslavľ. Okrem produktivity pri výbere plemena stojí za to venovať pozornosť takému ukazovateľu, ako je náladovosť z hľadiska starostlivosti. Napríklad holštajnské kravy produkujú najviac mlieka. Menej skúsený farmár by si však mal na začiatok predsa len zvoliť červenú stepnú alebo čierno-bielu. Takéto kravy sú oveľa nenáročnejšie a pri ich chove s najväčšou pravdepodobnosťou nedôjde k žiadnym stratám v stáde, aj keď dôjde k porušeniu akejkoľvek technológie.

Výstavba rodinných fariem na chov kráv sa zvyčajne vykonáva v súlade s nasledujúcimi požiadavkami:

• výška stropu v miestnosti by nemala byť menšia ako 2,5 m;
• farma by mala mať dobré prirodzené osvetlenie;
• okná v priestoroch sú umiestnené vo výške neprístupnej pre kravy;
• V stodole by mala byť inštalovaná ventilácia.

Najvýhodnejšie sú stodoly so stánkami po stranách a priechodom v strede. Okrem samotnej stodoly bude potrebné na farme vybudovať ubikácie pre zamestnancov a hospodárske budovy (na uskladnenie krmiva, vybavenia, liekov a ochranných odevov).

Samozrejme, podnikatelia budú musieť organizovať aj prísun krmiva na farmu. Čím kvalitnejšia je strava zvierat, tým viac mlieka sa z nich dá získať. Kravy musia dostávať všetky tri druhy krmiva určené pre poľnohospodárske zvieratá:

• šťavnatá (koreňová zelenina);
• drsné (tráva, seno);
• koncentrované (obilie, otruby, zmiešané krmivo).

Zvieratá budú tiež musieť dostávať minerálne a vitamínové doplnky. V lete sa dobytok zvyčajne vyháňa na pastvu na celý deň.

Chov ošípaných: vlastnosti

Takáto rodinná farma je väčšinou aj celkom výnosný biznis. Pri organizovaní farmy špecializovanej na chov prasiatok je dôležité vybrať si správne miesto na stavbu maštale. Zápach z prasacej farmy môže byť veľmi silný, aj keď je o zvieratá dobre postarané. Podľa predpisov je výstavba priestorov určených na chov prasiatok povolená len mimo obývanej oblasti, nie bližšie ako 50-500 m od jej hranice (v závislosti od počtu hláv v stáde).

V tomto prípade je potrebné čo najzodpovednejšie pristupovať aj k výberu plemena zvieraťa. Všetky dnes existujúce odrody ošípaných možno rozdeliť do troch veľkých skupín: mäsové, lojové a mäsové. Chov prvého typu prasiatok je náročnejší ako posledné dva. Chudšie bravčové mäso však zároveň stojí viac. Začínajúci chovateľ by si mal na chov vybrať lojové alebo mäsovo-tučné plemeno prasiatok. Bude oveľa jednoduchšie chovať takéto ošípané.

Miestnosť pre prasiatka by mala byť postavená z dostatočne odolných materiálov (tieto zvieratá milujú žuvanie stien a podláh). Ošípané sa najčastejšie stavajú z penových blokov. Vnútorné podlahy by mali byť hladké, vodotesné, protišmykové a ľahko sa čistia. Najčastejšie v ošípaných sú vyrobené z betónu. Na izoláciu je takáto podlaha pokrytá doskami. V strede priechodu v maštali musí byť inštalovaný drenážny žľab. Samotné podlahy sú naliate s miernym sklonom smerom k nej. V blízkosti farmy pre prasiatka sa okrem iného oplatí nainštalovať niekoľko septikov.

Existujú rôzne technológie na výkrm ošípaných. Výber konkrétneho závisí predovšetkým od plemena prasiatok. Tučné a mäsom mastné ošípané sú zvyčajne kŕmené potravinami obsahujúcimi veľké množstvo sacharidov. Môžu to byť napríklad zemiaky, kukurica, repa, jačmeň. Samozrejme, aj takýmto prasiatkam sa dáva potravinový odpad.

Ako zorganizovať chov králikov

Existujú plemená takýchto zvierat, a to ako mäsové, tak kožené alebo kožušinové. Najčastejšie dnes v Rusku začínajúci podnikatelia organizujú minifarmu pre králiky prvej odrody. Najlepšie mäsové plemená týchto zvierat sa považujú za Rizen, biele a šedé obry a Flámsko. Začínajúci farmári tiež veľmi často chovajú nenáročnú „sovietsku“ činčilu.

Kožušinové zvieratá, vrátane králikov, sa vo väčšine prípadov vôbec neboja nízkych teplôt. Preto sa na farmách niekedy chovajú v tieni. Toto je názov špeciálnych štruktúr, ktoré sú jedno- alebo dvojitým skloneným dlhým vrchlíkom, vo vnútri ktorého sú klietky inštalované v niekoľkých úrovniach. Chov zvierat vonku v zime umožňuje majiteľovi farmy získať kvalitnejšie kože. Ak je však minifarma pre králiky organizovaná na predaj iba mäsa, priestory by sa, samozrejme, mali uzavrieť. V tomto prípade sa zvieratá budú cítiť pohodlnejšie (a preto začnú priberať na váhe rýchlejšie).

Dnes sa dajú klietky pre králiky kúpiť už hotové. Poľnohospodári si budú musieť kúpiť tri ich odrody – určené pre kráľovné s potomstvom, pre mladé zvieratá a pre producentov. Klietky sú inštalované v prístreškoch alebo prístreškoch, zvyčajne v 2-3 radoch. Vo veľkých farmách podobného zamerania sa častejšie používajú individuálne podávače, namontované na dverách. Misky na pitie sú inštalované v hornej časti poslednej vrstvy. Z nich sú vedené hadice do každej klietky.

Strava králikov, podobne ako hovädzí dobytok, sa zvyčajne skladá z troch druhov krmiva. Hlavný dôraz sa v tomto prípade, rovnako ako pri chove kráv, kladie na objemové krmivo. Králiky by mali dostávať sušenú trávu alebo seno vo veľmi veľkých množstvách. Z koncentrátov je v jedálnom lístku týchto zvierat väčšinou len jačmeň. Poľnohospodári tiež niekedy používajú ovos. Z koreňovej zeleniny sa králikom podáva najčastejšie len mrkva a cvikla (v obmedzenom množstve).

Nutriové farmy: ako vytvoriť

Organizácia farmy takejto špecializácie má tiež množstvo vlastných charakteristík. Pre začínajúcich farmárov je lepšie nakupovať chovateľov, ako aj mladé nutrie zo špeciálnych škôlok. Zvieratá si samozrejme môžete kúpiť aj od súkromných vlastníkov. V tomto prípade by však podnikatelia mali najskôr navštíviť farmu predajcu a uistiť sa, že zvieratá sú chované v súlade so všetkými požadovanými technológiami.

Poľnohospodári, ktorí sa rozhodnú začať s chovom nutrie, budú musieť na mieste okrem iného vyvŕtať niekoľko studní. Preto stojí za to vybrať si miesto pre takúto farmu, vrátane zohľadnenia hĺbky vody pod zemou. Rodinné farmy na chov nutrií sa takmer vôbec nezakladajú na brehoch prírodných rybníkov a jazier. Faktom je, že takéto nádrže zvyčajne obsahujú veľa rôznych druhov patogénnych baktérií.

Obsahujú nutrie, podobne ako králiky, najčastejšie v klietkach. Dizajn takéhoto bývania pre zvieratá je však mierne odlišný. V tomto prípade sa do každej klietky umiestni jeden samec a niekoľko samíc. Charakteristickým rysom nutrie je, že nemajú obdobie lovu. Párenie týchto zvierat, a teda aj vzhľad ich potomkov, sa môže vyskytnúť absolútne kedykoľvek.

Základom nutriovej diéty sú zelené potraviny. Poľnohospodári by zároveň mali uprednostňovať tie rastliny, ktoré sa dajú kosiť na brehoch riek a jazier. Samozrejme, nutrie by mala dostávať aj šťavnatú potravu. Môže to byť mrkva, repa, cuketa a takmer akákoľvek iná zelenina a koreňová zelenina. Dávajú aj koncentráty nutrie, ale len v obmedzenom množstve.

Chov pstruhov

Žiaľ, takýchto fariem je u nás stále extrémne málo. Preto sú rodinné farmy špecializované na chov pstruhov väčšinou ziskové. Organizácia takejto farmy je však, samozrejme, o niečo náročnejšia ako ktorákoľvek iná.

Na farmách sa najčastejšie chová pstruh dúhový. Jeho hlavnými výhodami sú nenáročnosť na parametre vody a vysoká produktivita. Poľnohospodári občas chovajú aj potočáka škvrnitého. Táto odroda nie je obzvlášť produktívna, ale jej mäso je oveľa chutnejšie ako mäso z dúhových rýb.

Pstruhová farma sa zvyčajne organizuje na brehu umelej nádrže. Náročnosť chovu tejto ryby spočíva predovšetkým v tom, že v zajatí sa prirodzene nerozmnožuje. Mladé pstruhy jednoducho rýchlo zjedia vajíčka nakladené dospelými. Preto farmár, ktorý sa rozhodne organizovať takúto farmu, bude musieť pravidelný nákup poteru zaradiť do samostatnej nákladovej položky.

Strava pre pstruhy je vyvinutá tak, že na 100 kg rýb pripadajú presne 3 kg krmiva denne. Nemôžete dať menej alebo viac. Pstruhy sa zvyčajne kŕmia hovädzími drobmi - pečeňou, slezinou, žalúdkami atď. Nakúpené produkty sa najskôr umyjú, uvaria a pomelú.

Registrácia rodinnej farmy: hlavné fázy

Samozrejme, podnikateľ, ktorý sa rozhodne začať s chovom hospodárskych zvierat, hydiny alebo rýb, bude určite potrebovať formalizovať svoju farmu. Za týmto účelom budete musieť ísť na daňový úrad a odovzdať jeho zamestnancom tieto dokumenty:

• dohoda o organizácii roľníckej farmy;
• potvrdenie o zaplatení štátnej povinnosti;
• notárom overená žiadosť o registráciu farmy.

Taktiež budete musieť napísať žiadosť o prechod na osobitné zdanenie. Majitelia rodinných fariem si najčastejšie volia formu platby podľa zjednodušeného daňového systému alebo jednotnej poľnohospodárskej dane. Bežný daňový systém je v tomto prípade veľmi nerentabilný.

Vládna podpora

Ako už bolo spomenuté, naša krajina prijala mnoho zákonov zameraných na rozvoj poľnohospodárstva. Malí a strední farmári môžu okrem iného získať pomoc od štátu. Napríklad služba zamestnanosti poskytuje dotácie vo výške 50 - 60 000 rubľov začínajúcim podnikateľom, ktorí sa rozhodnú organizovať podnikanie, ako je rodinná farma. V niektorých prípadoch je tiež majiteľom roľníckych fariem poskytnutá pôžička od banky za výhodných podmienok v rámci programu rozvoja agropriemyselného komplexu.

Predajné trhy

Samozrejme, chov hospodárskych zvierat, rýb či hydiny je len polovica úspechu. Podnikatelia, ktorí organizovali farmu, budú tiež musieť predávať svoje produkty. Majitelia rodinných minifariem často predávajú svoje produkty na trhu alebo ich predávajú do malých obchodov. Majitelia podnikov na chov pstruhov a králikov môžu spolupracovať, a to aj s reštauráciami. Podnikatelia stredných podnikov si zvyčajne otvárajú vlastné maloobchodné predajne v mestách. Veľkí farmári dodávajú produkty aj potravinárskym podnikom a dielňam na výrobu polotovarov.

Najprv sa musíte rozhodnúť o forme existencie budúcej ekonomiky: bude to osobný vedľajší pozemok - farma, ktorej produkty sa môžu predávať bez daní, ale s určitými obmedzeniami, alebo to bude roľnícka farma - obdoba individuálnych podnikateľov v konkrétnom odvetví poľnohospodárstva. Od toho závisí rozsah budúcich aktivít, ako aj množstvo organizačných problémov, ktoré bude potrebné vyriešiť pri vytváraní farmy.

Rozdiel medzi pozemkami súkromných domácností a roľníckymi farmami:

• Roľnícke farmy budú musieť byť zaregistrované u príslušných vládnych agentúr, čo je spojené nielen s papierovaním, ale aj s určitými výdavkami na zaplatenie tohto postupu. Ihneď po registrácii musí novopečený farmár zaplatiť všetky druhy daní a poplatkov, vrátane príspevkov na poistenie do mimorozpočtových fondov. Navyše ešte nie je žiadny zisk, ale už musíte platiť.
• Pri výrobe poľnohospodárskych produktov na vašom osobnom dvore sa nebudete musieť starať o zdanenie alebo certifikáciu, ale nebudete ich môcť predávať inak ako z ruky do ruky – pri preberaní produktov do obchodu alebo reštaurácie, problémy nastanú s nedostatkom dokumentácie.

Môžete začať na úrovni súkromných pozemkov pre domácnosť a ako budete rozvíjať svoje podnikanie, môžete ho začať oficiálne registrovať vo forme roľníckej farmy.

Ešte predtým, ako skončia prvé formality, si však treba zaobstarať samotný pozemok, ktorý vás poteší svojou úrodou. Pozemky osád a individuálnej bytovej výstavby sú vhodné pre súkromné ​​​​domácnosti, ale roľnícke farmy budú potrebovať poľnohospodársku pôdu. Existujú návrhy nielen na odkúpenie pozemkov, ale aj na ich prenájom, pozornosť treba venovať len možnostiam dlhodobého využívania pozemkov na 99 rokov.

Avšak vo väčšine regiónov, pokiaľ nejde o blízky moskovský región, je dnes celkom jednoduché kúpiť akékoľvek potrebné množstvo pôdy na vhodné využitie za celkom prijateľné peniaze. Existujú možnosti, ako kúpiť pozemky súkromne alebo kúpiť pozemok v dražbe od obecných úradov. Vhodné lokality nájdete v rámci sídiel so všetkou infraštruktúrou alebo v blízkosti sídiel s dobrou dopravnou dostupnosťou.

Je tam pozemok, povolenie na prácu tiež. Teraz môžete začať. Vo fáze prípravy by ste však mali presne vedieť, čo budete na svojej farme robiť, a vypracovať podnikateľský plán zohľadňujúci miestne podmienky. Pozrime sa na alternatívy pre začínajúceho farmára.

Podnikateľský plán pre chov hospodárskych zvierat

Chov hospodárskych zvierat môže mať niekoľko smerov:

• Výroba mlieka;
• Výroba mäsa;
• Chov hydiny vrátane vajec a mäsa;
• Chov hospodárskych zvierat.

Každý z týchto typov fariem má svoje vlastné charakteristiky. Preto pri chove čistokrvných zvierat musíte investovať veľa peňazí do udržiavania „čistoty“ plemena a nákupu plemenných mladých zvierat rôznych línií. Ak sa plánujete venovať chovu hovädzieho dobytka, budete musieť dbať na zabezpečenie certifikovaného bitúnku alebo prepravné náklady na prepravu zvierat na porážku a na mliečnej farme budete potrebovať dojací stroj.

Okrem špecifických nákladov na farme hospodárskych zvierat budete určite potrebovať:

• Priestory vybavené vetraním, ako aj klietky alebo koterce na držanie a prechádzky;
• Krmivo pre zvieratá, vrátane vitamínových doplnkov;
• Veterinárna starostlivosť a opatrenia na prevenciu chorôb;
• Kŕmidlá a misky na pitie, ako aj zariadenia na starostlivosť o zvieratá a ich čistenie;
• Náklady na skladovanie výrobkov - mlieko a mäso, ako aj ich prepravu kupujúcemu;
• Odmeňovanie personálu obsluhujúceho farmu - špecialista na hospodárske zvieratá, veterinár, robotník, dojička atď.

Podnikateľský zámer v oblasti rastlinnej výroby

Môžete pestovať aj potraviny pre vegetariánov - zeleninu, ovocie, bobuľoviny, venovať sa semenárstvu, dodávať sadenice kvetov a zeleniny či sadenice záhradných stromčekov a okrasných kríkov.

Výsadbový a semenný materiál je pre škôlku dôležitý. Pri pestovaní v skleníkoch budete musieť investovať do výstavby špeciálnych konštrukcií a ich vykurovania. V akomkoľvek smere rastlinnej výroby je vhodné minúť peniaze na automatizáciu zavlažovania a starostlivosti o rastliny a potom na zber, čo si vyžaduje nákup traktorov s príslušenstvom a organizáciu skladovacích zariadení. Dôležitý je aj predaj produktov, ktorý zahŕňa náklady na logistiku a marketing.

Podnikateľský plán na spracovanie poľnohospodárskych produktov

Je výhodné nielen vyrábať potraviny, ale aj ich spracovávať na hotové výrobky, to znamená predávať nielen mlieko, ale vyrábať kyslú smotanu, tvaroh, jogurt, syr, ponúkať nielen mäso, ale aj polotovary. výrobky - knedle a rezne, nie obyčajné cukety a paradajky, ale lečo, tekvicový kaviár a iné konzervy.

Prechod od výroby k spracovaniu nám umožňuje vyriešiť väčšinu problémov so skladovaním produktov a s ich prepravou a predajom. Okrem toho sa suroviny môžu nielen pestovať samostatne, ale aj nakupovať od miestnych farmárov.

Náklady na organizáciu spracovania poľnohospodárskych produktov:

• Usporiadanie spracovateľskej dielne - vetranie, kanalizácia, pripojenie vodovodu a elektriny, ako aj pravidelné platby za spotrebované energie;
• Samostatné pestovanie alebo nákup surovín od miestnych výrobcov - zelenina, ovocie, bobule, mäso, mlieko atď.;
• Organizácia skladovania surovín a hotových výrobkov - mrazničky, sklady;
• Zariadenia na spracovanie produktov - mlynček na mäso, separátor, autokláv, sterilizátor, vákuová balička, chladiace zariadenie, sporák a zariadenie na tepelné spracovanie produktov;
• Nádoby a obaly, ako aj propagačné materiály (vizitky, letáky, cenovky, inzeráty).

Potreba technológie, vybavenia a personálu závisí od rozsahu činnosti, ale ak sa chystáte predávať svoje výrobky nielen prostredníctvom priateľov, potom budete musieť vynaložiť peniaze aj na certifikáciu výrobkov a kontrolu priestorov a procesu prípravy. na hygienickej a epidemiologickej stanici.

Podnikateľský plán pre agroturizmus

Hlavnými komponentmi v projekte venovanom agroturistike nie sú vôbec náklady na vybavenie alebo chov zvierat, hlavnou vecou v takomto podnikaní je pohodlie hostí a budete musieť investovať do infraštruktúry.

Hlavné náklady na spustenie agroturistického projektu:

• Sadové úpravy - odvodnenie, zásypy, oplotenie, parkovanie, osvetlenie, drobné architektonické formy, sadové a sadové úpravy;
• Výstavba domov/chát/minihotelov a kúpeľov;
• Výstavba úžitkových miestností a pomocných budov;
• Oprava a vybavenie domov pre turistov, ako aj údržba obytných priestorov;
• Organizácia zábavného programu - všetko potrebné pre rybolov, poľovníctvo, kúpanie, chov zvierat v detskej zoo alebo na minifarme (kone, okrasné vtáctvo a hospodárske zvieratá).

Výška počiatočných investícií a prevádzkových nákladov zodpovedá rozsahu činnosti. Začať môžete v malom zrekonštruovaním starého dedinského domu alebo postavením malej chatky pre hostí, alebo si rovno postavíte celé rekreačné stredisko v záhrade so všetkou infraštruktúrou. V súlade s tým môžu výdavky na spustenie projektu dosiahnuť 100 - 300 tisíc rubľov alebo môžu prekročiť niekoľko miliónov rubľov. S cenovou možnosťou pre agroturistiku sa môžete vyrovnať s ubytovaním hostí sami bez najatia najatého personálu.

Zdroje príjmov z agroturistiky:

• Prenájom domov;
• Stravovanie pre hostí a predaj prírodných farmárskych produktov;
• Prenájom vybavenia, športových potrieb a strojov, napríklad štvorkoliek, bicyklov, skútrov, lyží atď.;
• Realizácia výletov, zábavných a herných programov.

Ziskovosť projektu závisí od počtu hostí a objemu poskytovaných služieb: čím viac klientov a rozsiahlejší program, tým väčší výnos. Priemerný účet za pobyt v poľnohospodárskej usadlosti sa môže pohybovať od 500 do 5 000 rubľov na osobu a deň a príjem môže dosiahnuť v priemere 25 - 250 tisíc mesačne. Agroturistika však nie je pre farmára práve hlavným predmetom podnikania a tento druh činnosti sa dá využiť len ako doplnkový príjem.

Ako si vytvoríme vlastnú farmu?

S manželom sme bývalí obyvatelia mesta, ktorí sa rozhodli založiť si vlastnú farmu bez špecializácie. Samozrejme, za niekoľko rokov života v obci sa vyvinuli určité priority, zamerali sme sa na tieto oblasti rozvoja našej farmy:

• Chov králikov si vyžaduje stavbu klietok, pravidelnú veterinárnu údržbu a prevenciu chorôb, ale produkty (králičie mäso) sú žiadané a ľahko sa predávajú na objednávku.
• Chov hydiny: chov brojlerových kurčiat, moriek a husí na mäso, chov nosníc – len brojlery vyžadujú špeciálne drahé krmivo a prísnu diétu, iné spôsoby, ako „získať“ potrebné živiny na cestách, husacie a morčacie mäso sa dobre predáva na jeseň -zimné obdobie, kuracie vajcia z dedinských nosníc sú vždy relevantné a vo veľkých množstvách.
• Chov ošípaných - voľba bola urobená v prospech vietnamských bruchých zvierat, ktoré poskytujú ekonomickú spotrebu krmiva, pretože sú bylinožravce, a tiež znižujú náklady na prácu pri čistení - v teplom období žijú na výbehu av zime sú veľmi čisté, keď sa chovajú v stodole, navyše dorastú do 50-70 kg do šiestich mesiacov a sú vhodné na zabíjanie a rezanie.
• Pestovanie hlavnej sady zeleniny na otvorenom a chránenom teréne, ako aj jej spracovanie (konzervovanie, sušenie, mrazenie) s predajom prebytkov.
• Pestovanie sadeníc zeleniny pre vlastnú potrebu a na predaj, čo si vyžaduje prítomnosť osvetlených políc, výber dobrého osivového materiálu a prípravu nádob a pôdy na výsadbu.
• Včelárstvo - teraz je na našej včelnici už len pár úľov, museli si kúpiť aj včelstvá, medomet, udiareň, ochranné obleky a základ a vyrobiť aj rámiky, výsledkom je lahodný med, aj v plástoch. Teraz však trh na severozápade Ruskej federácie prekypuje medom - na každom veľtrhu sú stovky variantov tohto produktu a desiatky dodávateľov, preto sme sa osobne rozhodli nebojovať s konkurenciou a nevyhadzovať, ale med používať výlučne na osobnú spotrebu.

Našu minifarmu rozvíjame tri roky bez výraznejších finančných investícií a preto sa postupne rozrastáme. Medzi naše najbližšie plány patrí zvýšenie počtu príslušných zvierat a vtákov, zlepšenie plochy vychádzkových plôch a priestorov pre zimné ustajnenie, ako aj rozšírenie sortimentu našej farmy o spracovanie surovín. Pracujeme bez najatého personálu a uvažujeme o automatizácii procesov na farme. Teraz nie je hlavnou vecou kvantita, ale kvalita. Intenzívny spôsob práce bol vždy lepší ako extenzívny.

Nakoniec, ak nechcete farmárčiť sami a hľadáte spoľahlivého manažéra, môžete sa rozhodnúť pre nákup dedinských produktov a obrátiť sa na taký fenomén, ako je vidiecky outsourcing. V každom prípade treba vyriešiť otázku potravinovej bezpečnosti vašej rodiny a nespoliehať sa na kvalitu tovaru v regáloch supermarketov.

Materiál k článku a fotografie pripravila: Maria špeciálne pre web magazínu

V týchto ťažkých časoch Rusi často rozmýšľajú, ako uživiť svoju rodinu. Rodinné farmy s dobytkom prinášajú zisk alebo poskytujú životné minimum, pomáhajúce v ťažkých životných situáciách. Spravidla tam pracujú členovia jednej rodiny. Ale ak sa rodinná farma rozvíja, potom bude užitočná aj práca najatých robotníkov.

Čo potrebujete ako prvé?

Štát poskytuje právo zapojiť sa do tohto druhu poľnohospodárskeho podnikania. Pred začatím práce však musíte zhromaždiť potrebné dokumenty: je ich veľa a závisia od smerovania rodinnej farmy. Musíte si jasne predstaviť, aké druhy zvierat v nich budú žiť. Od toho závisí pozemok, ktorý bude potrebné kúpiť alebo prenajať. Pestovanie vlastného krmiva bude dobrým bonusom, pretože je výnosnejšie ako kupovať krmivo pre hospodárske zvieratá inde. Na to budete potrebovať aj pozemok. V každom prípade však budete musieť získať osvedčenie a absolvovať školenie v špeciálnej inštitúcii. Vedenie rodinnej farmy nie je jednoduché. Je potrebné vziať do úvahy všetky vlastnosti poľnohospodárstva a chovu zvierat, a preto sa neustále učiť a získavať potrebné skúsenosti.

Ako založiť rodinnú farmu?

Po prvé, budúci farmár získa povolenie od štátu na výstavbu stavieb na pozemku, na ktorom plánuje podnikať. Je to veľmi dôležité, pretože ak budú zakázané stavby, nebude kde chovať zvieratá, najmä v zimnom období. Okrem toho musia rodinné farmy získať povolenie na činnosť od hygienicko-epidemiologickej služby, inšpektorátu práce a hasičského zboru.

Začínajúci farmár si musí pamätať, že v takejto zodpovednej záležitosti bude potrebovať nasledujúcich odborníkov: agronóm, špecialista na hospodárske zvieratá a finančník. Ak teda jeho rodinní príslušníci nemajú dostatočnú kvalifikáciu, je lepšie zamestnať tretiu osobu. To znamená dodatočné mzdové náklady. Aby bolo možné plne predvídať a kalkulovať náklady, ktorým rodinné farmy čelia, predpokladom na začatie práce sú vopred vypracované projekty. V opačnom prípade sa môže stať, že sa zrazu objaví nákladová položka, ktorá nebola plánovaná. V dôsledku toho môže utrpieť alebo dokonca znemožniť úloha organizácie rodinného podniku.

Počiatočný kapitál

Samozrejme, finančné prostriedky budú potrebné na vybudovanie fariem. Rodinné farmy sú drahé. Množstvo investovaných peňazí závisí od toho, aká veľká bude budúca organizácia. Štát je však ústretový k malým podnikateľom a poskytuje granty vo výške 60% plánovaných nákladov, ale nie viac ako 10 miliónov rubľov, ak má budúci farmár 40% požadovanej sumy na organizáciu podnikania.

Mnoho ľudí odmieta žiadať o grant, napriek tomu, že podmienky na to nie sú veľmi náročné. Hlavná vec je, že členovia rodiny, ktorí organizujú svoj vlastný podnik, sú občanmi Ruskej federácie a žijú na území, kde je podnik zaregistrovaný. Okrem toho musí farma v čase podania žiadosti skutočne existovať aspoň rok. Grant sa vydáva iba raz. Potom už farmári nemajú nárok na inú finančnú pomoc od vlády. Preto sú predbežné výpočty také dôležité. Budú sa hodiť aj vtedy, ak sa majitelia rozhodnú zobrať si úver. Je to možné, ale len vo výške 10 % disponibilných finančných prostriedkov farmára.

Čo treba zvážiť pri výpočte nákladov?

Rodinné farmy potrebujú kúrenie, elektrinu a vodu. Je to potrebné na zabezpečenie pohodlného ubytovania pre zvieratá vrátane jedla a čistenia priestorov. Musíte sa postarať o to, koľko krmiva a podstielky, ako je slama alebo piliny, je potrebné. Je potrebné analyzovať, koľko prírodného odpadu sa získa zo zvierat, ako zabezpečiť jeho likvidáciu a aké ďalšie materiály môžu byť potrebné počas roka. Je tiež dôležité vziať do úvahy okolnosti vyššej moci. Zvieratá môžu napríklad uhynúť alebo náhle prestať byť zdrojom produkcie, pre ktorú sa organizovali rodinné farmy.

Nepredvídateľná situácia

Je ich veľa. Napríklad choroba alebo úhyn hospodárskych zvierat, pri ktorých sa mäso a mlieko stanú nevhodnými na použitie, pretože môžu spôsobiť nenapraviteľné poškodenie ľudského zdravia. Výroba produktov v normálnom režime však tiež podlieha predbežným výpočtom. Je to potrebné na to, aby sme vedeli, či rodina dostane tieto produkty v dostatočnom množstve a či zostane prebytok, ktorý možno predať so ziskom. Nie všetky druhy práce pri starostlivosti o zvieratá je možné vykonávať ručne. Niekedy sa musíte uchýliť k pomoci technológie. Jeho nákup alebo prenájom je potrebné zohľadniť aj pri zostavovaní podnikateľského plánu pre chov hospodárskych zvierat. Zamestnanci musia dostávať mzdu, preto ju treba zahrnúť do nákladov.

Tvoje mlieko

Rodinné farmy sa v súčasnosti stávajú čoraz obľúbenejším druhom podnikania. Deje sa to v dôsledku nahradzovania dovozu. Krajina potrebuje vlastné prírodné produkty živočíšnej výroby. Založenie mliečnej farmy by mohlo byť ziskovým projektom. Hlavnou vecou nie je šetriť na stavbe stodôl organizovaných v súlade s modernými technológiami. Špinavé, nevyčistené kempy s nepríjemným zápachom a rovnako zanedbané kravy sú už dávno minulosťou. Teraz kravy žijú v čistých, pohodlných priestoroch vybavených najnovšou technológiou.

Tento druh podnikania má priestor na rozvoj. Majiteľ môže prejsť od výroby mlieka k výrobe syra, kyslej smotany, masla a tvarohu. A určite sa nájdu kupci na čerstvé a ekologické produkty. Farmárske produkty sú teraz veľmi žiadané najmä vo veľkých mestách. Preto sú drahé a svojmu výrobcovi prinášajú značné zisky. Takýto projekt si však bude vyžadovať značné investície.

Ak financie nestačia...

Ale aj tí, ktorí nemajú dosť peňazí na realizáciu veľkých projektov, si môžu otvoriť vlastnú farmu na chov dobytka. K tomu vám poslúži pozemok od vášho domu alebo chaty. Ak chcete zarobiť peniaze predajom mäsa alebo vajec, môžete mať len niekoľko zvierat. Napríklad, ak chcete predávať vajcia, musíte mať niekoľko kurčiat, ktoré budú pravidelne znášať vajcia, a postaviť malý pohodlný kurník, v ktorom budú vtáky žiť. V lete by mali byť vtáky vonku v špeciálnom výbehu. Musíte vedieť, že v zime ich produkcia vajec klesá. Ale postupom času, rozvíjaním svojho podnikania a investovaním do vybavenia, môžete postaviť moderné kurníky, ktoré udržujú špeciálnu mikroklímu, takže vtáky ležia rovnomerne počas celého roka.

Bude príjem?

V priemere jedno kura za týždeň vyprodukuje 6 vajec. Na trhu za ne dostanete 60 rubľov, ak máte najprv veterinárne povolenie na obchod. Je ľahké vypočítať: ak je 10 kurčiat, potom vyprodukujú 60 vajec týždenne atď. To znamená, že je potrebné načrtnúť, koľko produktu bude rodina potrebovať a koľko sa dá predať. Aby bol zisk jasný, je potrebné od sumy z predaja vajec odpočítať náklady na chov vtákov. Potom sa ukáže, či sa rodine podarí rozvinúť takýto biznis, alebo si sliepky ponechá len pre vlastnú spotrebu vajec. Ak sa rozhodne pokračovať v tomto podnikaní, časom bude možné rozšíriť chovy hydiny, nakúpiť viac mladých chovov a otvoriť si vlastnú farmu produkujúcu nielen vajcia, ale aj kuracie mäso.

Farmy môžu mať akúkoľvek veľkosť. Niekedy vyrastú z malých vidieckych podnikov na veľké organizácie s obrovskými ziskami. Zaujímavosťou je, že v tomto smere je vždy priestor posunúť sa. Mäsovú výrobu možno doplniť výrobou klobás a párkov. Nezáleží na tom, ako rodinná firma začala. Ak chcete získať počiatočný kapitál na otvorenie farmy na chov dobytka, je vhodná akákoľvek metóda. A nech je to chov a predaj škrečkov doma. Hlavná vec je, že vytrvalosť a zameranie sa na výsledky umožnili splniť túžbu budúceho farmára a rozvinúť jeho vlastné podnikanie.

Nápady