Produktet e qumështit kanë qenë gjithmonë të kërkuara në vendin tonë.

Është e pamundur të imagjinohet një tryezë festive apo e përditshme pa to.

Prandaj, shumë sipërmarrës privatë, kur zgjedhin një fushë veprimtarie për veten e tyre, preferojnë mbarështimin si biznes.

Rentabiliteti i një biznesi të tillë është i pakundërshtueshëm, veçanërisht pasi teknologjitë moderne për modifikimin gjenetik të ushqimeve po zhvillohen, duke e bërë të vështirë për njerëzit gjetjen e produkteve cilësore.

Nëse konsumatorit i ofroni një produkt cilësor, shumë shpejt prodhuesi do të ketë një reputacion të mirë, shumë klientë të rregullt dhe biznesi do të përparojë me sukses.

Meqenëse tregu kërkon vazhdimisht produkte qumështi të freskëta dhe me cilësi të lartë, ka kuptim të filloni mbarështimin si biznes.

Është apo jo fitimprurëse rritja e tyre për qumësht mund të kuptohet nëse shikoni pak shifrat.

Statistikat tregojnë se nëse mbani një fermë lopësh për të prodhuar qumësht, fitimi vjetor është rreth një milion e gjashtëqind mijë rubla.

Mbarështimi i demave për mish do të sjellë një milion e treqind mijë rubla në vit. Një mundësi tjetër për të fituar para nga mbajtja e lopëve është shitja e plehut organik si pleh dheu. Mund të blihet në sasi të mëdha nga fermerët që kultivojnë të lashtat në arat e tyre. Kështu, të gjitha fondet e shpenzuara për promovimin e biznesit do të kthehen brenda një deri në dy vjet.

Tregu i pritur i qumështit është i vendosur kryesisht në:

• Punëtoritë e prodhimit për prodhimin e produkteve të qumështit si djathëra, kefirë dhe gjalpë.
• Tregje të mëdha që gjithmonë kanë nevojë për një sasi të madhe prodhimesh të freskëta.
• Sportelet janë të vogla në përmasa, të cilat ndodhen në qytete, fshatra dhe në periferi të qytetit.

Gjithashtu, kur filloni një biznes qumështi, duhet të keni parasysh konkurrencën. Për të shmangur shumë probleme më vonë, është më mirë të zgjidhni menjëherë pikat e shitjes dhe një vend për të ndërtuar një fermë ku nuk ka ndërmarrje të ngjashme afër.

Shuma e kapitalit fillestar

Kapitali fillestar për hapjen e një biznesi qumështor do të varet nga sa bagëti planifikon të mbajë fermeri. Kjo përcakton madhësinë e lokaleve, blerjen e ushqimit dhe punësimin e punonjësve me kohë të plotë.

Në total, kostot mund të jenë si më poshtë:

• Për ndërtimin ose rindërtimin e një ambienti, mund të nevojiten deri në dyqind mijë rubla.
• Për të blerë bagëti do t'ju duhen rreth treqind mijë rubla (nëse blini shtatë ose tetë).
• Për të plotësuar të gjithë dokumentacionin për drejtimin e një biznesi ju nevojiten rreth njëzet mijë rubla.

Si rezultat, do t'ju duhen afërsisht pesëqind ose gjashtëqind mijë rubla, në varësi të numrit të bagëtive.

Shpenzimet vjetore gjatë të bërit biznes do të jenë:

• Treqind e gjashtëdhjetë mijë rubla për marrjen me qira të lokaleve (nëse janë tuajat, një pjesë e parave do të shkojnë për të paguar shërbimet komunale dhe taksat e tjera).
• Gjashtëdhjetë e pesë mijë rubla për blerjen e ushqimit.
• Pesëqind e dyzet mijë rubla për pagesën e pagave të rregullta për punonjësit me kohë të plotë.
• Njëqind mijë rubla për të paguar taksat shtetërore.
• Rreth njëqind mijë rubla për shpenzime të tjera, të tilla si blerja dhe mirëmbajtja e pajisjeve dhe trajtimi i kafshëve.

Rrjedhimisht, për të mbajtur rreth një duzinë lopë, do të kërkohen më shumë se një milion rubla në vit. Nëse biznesi zhvillohet mirë, pronari mund të dëshirojë të rrisë numrin e bagëtive. Në këtë rast shpenzimet do të rriten, por do të rriten edhe të ardhurat.

Shteti mund të mbulojë një pjesë të caktuar të kostove të organizimit të një biznesi të ri. Nëse jeni të njohur me ligjet dhe të drejtat, mund të kontaktoni disa shërbime dhe autoritete për të marrë subvencione për blerjen e bagëtive dhe ndërtesave për mbarështimin e tyre, si dhe për blerjen e ushqimit. Megjithatë, ky opsion nuk është gjithmonë i disponueshëm. Kontrolloni me agjencitë e zhvillimit të qeverisjes vendore për detaje.

Ku të filloni zhvillimin e biznesit

Mbarështimi i lopëve si biznes nuk është një çështje kaq e thjeshtë. Ku të fillojë? Zhvillimi i çdo biznesi duhet të fillojë me mbledhjen e informacionit në këtë fushë.

Para së gjithash, ju duhet të dini gjithçka për temat e mëposhtme:

• Llojet e lopëve për qumësht dhe mish, avantazhet e tyre.
• Karakteristikat e mbajtjes së lopëve të racës së zgjedhur.
• Nuancat e rritjes së bagëtive në periudha të ndryshme të vitit, reagimi i tyre ndaj rritjes dhe uljes së temperaturave, lagështia e ndryshme.
• Mundësi për shitjen e qumështit, produkteve të mishit dhe plehut organik. Mësoni rreth opsioneve të shkëmbimit dhe shitjes me shumicë.

Përzgjedhja e lopëve për mbarështim

Kur zgjidhni një racë lope dhe blini një tufë për mbarështim për qumësht, duhet t'i kushtoni vëmendje faktorëve të mëposhtëm:

• Shkalla e rritjes së mëshqerrave të reja.
• Madhësia dhe pesha e madhe e kafshëve kur rriten.
• Shëndeti i mirë i të gjithë individëve në tufë.
• Niveli i lartë i performancës së kafshëve.
• Aftësia e lopëve për të prodhuar një të shëndetshme çdo vit.
• Aftësia e lopëve për të prodhuar sasi të mëdha qumështi për shumë vite me radhë.
• Përshtatshmëri e mirë e bagëtive ndaj kushteve të ndryshme klimatike dhe aftësia për t'u përshtatur shpejt me ndryshimet.

Lopët që plotësojnë kërkesat e mësipërme dallohen nga përshkrimi i mëposhtëm:

• Zona e barkut të trupit të lopës ka një formë fuçie, një bark të rrumbullakët dhe një skelet të hollë, por shumë të qëndrueshëm. Kjo tregon se sistemi i tretjes së ushqimit dhe mushkëritë e kafshës funksionojnë mirë.
• Forma e kokës është e zgjatur, është e lehtë në peshë. Brirët janë të vegjël dhe jo të gjerë. Tharjet nuk janë të mprehta dhe jo të dendura. Linja e shpinës është e drejtë, pa kthesa të panevojshme.
• Sisja është e madhe në madhësi dhe peshë. Ka një mbulesë flokësh të rrallë dhe të butë. Vëllimi i tij zvogëlohet ndjeshëm pas mjeljes dhe në pjesën e pasme të sisë shfaqen palosje të buta dhe elastike. Sisat me rendiment më të lartë janë në formë tasi ose vaskë.
• E treta e parë e periudhës së laktacionit të lopës konsiderohet më produktive. Sa më afër të jetë fundi i kësaj periudhe, aq më pak qumësht prodhon. Kur një lopë nuk është më e re, ajo është më pak produktive. Zakonisht sasia e qumështit rritet deri në laktacionin e shtatë, pas së cilës fillon të ulet gradualisht.

Rregullimi i fermës

Ndërtesa e vjetër mund të blihet ose jepet me qira. Kur zgjidhni, duhet t'i kushtoni vëmendje karakteristikave të mëposhtme:

• Për të mbajtur një tufë prej dhjetë individësh, kërkohet një dhomë me përmasa rreth 34 x 6 m Nëse tufa është e vogël, kafshët mund të mbahen brenda stallave. Madhësia mesatare e tyre mund të jetë e barabartë me dy metra katrorë.
• Është e këshillueshme që ferma të vendoset në një zonë ku ka shumë fusha për rritjen e kulturave. Kjo do t'ju lejojë të gjeni shpejt blerës për pleh organik dhe ta transportoni atë pa vështirësi.
• Që lopët të jenë të shëndetshme dhe qumështi të jetë cilësor, pranë ndërtesave duhet të ketë një livadh për kullotjen e kafshëve për mirëmbajtjen e tyre. Zarzavatet e harlisura janë një element i rëndësishëm i ushqimit, dhe marrja e tyre nga burimet natyrore falas mund të kursejë para.
• Tezga duhet të ketë një kullues dhe një derë për plehun.

Nëse planifikohet një fermë me një popullsi prej disa qindra lopësh, kullotja në livadhe do të jetë e pamundur dhe e gjithë ushqimi do të shpërndahet duke përdorur makina speciale direkt brenda fermës. Në këtë rast, specifikat e zonës mund të jenë të ndryshme: ndërtesa për mbajtjen e tufës dhe ruajtjen e ushqimit do të marrë më shumë hapësirë, dhe prania e një livadhi aty pranë nuk është aq e rëndësishme.

Katering dhe kujdesi i kafshëve

Dieta e lopëve duhet të përfshijë përbërësit e mëposhtëm:

• Ushqim i përbërë.
• Bari i tharë.
• Zarzavate të freskëta.

Është gjithashtu e nevojshme të shtoni të gjitha llojet e vitaminave shtesë në ushqim. Ushqimi duhet të jetë i larmishëm dhe i ushqyeshëm në mënyrë që kafshët të mos humbin peshë dhe të prodhojnë shumë qumësht.

Sipas statistikave, për një lopë në ditë është e nevojshme të shpenzohen nga nëntë deri në pesëmbëdhjetë kilogramë sanë. Por kjo shifër mund të ndryshojë në varësi të sezonit dhe kushteve klimatike. Kur një tufë kullot në një livadh, ajo do të konsumojë shumë më pak ushqim ndërsa është në tezgë. Sidoqoftë, në dimër, kafshët kanë një oreks të konsiderueshëm, kështu që duhet të llogarisni paraprakisht sasinë e sanës dhe ushqimit që duhet të grumbulloni në mënyrë që tufa të jetë e ushqyer mirë dhe produktive.

Përvoja shumëvjeçare tregon se mbarështimi i bagëtive do të jetë efektiv nëse zgjidhni racën e duhur të kafshëve dhe organizoni kujdes të mirë, duke marrë parasysh kushtet klimatike. Përndryshe, produktiviteti zvogëlohet ndjeshëm, zhvillimi i kafshëve të reja vonohet dhe funksioni i prodhimit të tyre prishet.

Ku të fillojë

Sot, blegtoria është një aktivitet premtues, veçanërisht për zonat rurale. Para së gjithash, ju duhet të përcaktoni qartë detyrën: marrjen e qumështit, mishit ose kafshëve të reja për qëllime të shitjes së mëvonshme.

Kur bëni një zgjedhje, patjetër që duhet t'i kushtoni vëmendje veçorive të caktuara të secilit lloj:

• norma e mjaftueshme e rritjes;
• kapaciteti riprodhues;
• lehtësia e aklimatizimit;
• rendimenti i lartë i qumështit është një tregues i rëndësishëm për racat qumështore;
• treguesi përfundimtar i masës.

Hapi tjetër është të zgjidhni një vendndodhje për fermën e ardhshme dhe të filloni ndërtimin e saj pasi të keni marrë të gjitha lejet e duhura. Si opsion, mund të merrni me qira një zonë me ndërtesa të braktisura, e cila, pas restaurimit dhe pajisjes me pajisjet e nevojshme, do të bëhet e përshtatshme për përdorim.

Për një ndërmarrje të madhe do t'ju nevojiten pajisjet e mëposhtme:

• ngrohje speciale;
• pajisje për furnizim me ushqim;
• dispensera dhe makina mjelëse;
• pajisje për heqjen e plehut organik.

Në mënyrë që gjithçka të funksionojë siç duhet, duhet të kujdeseni paraprakisht për komunikimet: energjinë elektrike, ngrohjen, furnizimin me ujë dhe sistemet e kanalizimeve. Madhësia optimale e dhomës zgjidhet në varësi të numrit të planifikuar të kafshëve.

Në rast se nuk ka asnjë veteriner aty pranë, pronari i fermës duhet të ketë gjithmonë në dorë një çantë të ndihmës së parë urgjente me barnat dhe mjetet më të nevojshme.

Pas vendosjes së procesit të prodhimit, duhet të përcaktoni opsionet e mundshme për shitjen e produkteve: fabrikat më të afërta të përpunimit, restorantet, dyqanet, tregu.

E rëndësishme! Për organizimin efikas të prodhimit, është shumë e rëndësishme të kemi një bazë të fuqishme ushqimore. Shtimi i mirë i peshës lehtësohet nga kullotja sezonale në një livadh me sasi të mjaftueshme bari dhe përdorimi i aditivëve të ushqimit: ushqimi i përbërë, panxhari, makadamia, drithërat, silazhi. Është po aq e rëndësishme të sigurohet dorëzimi dhe furnizimi në kohë i ujit të freskët.

Si të zgjidhni racën e duhur

Rezultati pozitiv i ndërmarrjes së planifikuar varet drejtpërdrejt nga sa me kompetencë llogariten të gjitha nuancat: blerja e kafshëve, mirëmbajtja e tyre, ushqimi, përzgjedhja e personelit, ekzekutimi i lejeve.

Sot ka shumë raca të bagëtive, detyra kryesore është të zgjidhni opsionin më të përshtatshëm:

1. shpërndarë në të gjithë botën. Aklimatizohet në mënyrë perfekte në çdo kusht. Ka ngjyrë të kuqe me njolla të bardha. Ajo rritet shpejt dhe ka aftësi të mira riprodhuese. Në një vit e gjysmë arrin zhvillimin optimal.
2. Raca u edukua në Skoci dhe është e përshtatshme për mbarështim në shumë vende, përfshirë Federatën Ruse. Aklimatizohet mirë në zona të ndryshme gjeografike. Dallohet për ndërtimin e tij kompakt dhe pjekurinë e hershme.
3. Charolais rritet intensivisht brenda dy viteve. Ka një ngjyrë të lehtë: nga e bardha në të verdhë. I pajisur me një trup të formuar mirë, të fortë, të një lloji mishi të theksuar.
4. Raca Limousin ka një shtresë të kuqe. Kafshët janë të guximshme, të lehta për t'u kujdesur dhe kanë pjellori të lartë.
5. Raca Salers është e lehtë për t'u mbajtur. Ata fituan popullaritet për shkak të pjellorisë së tyre unike - çdo lopë prodhon çdo vit një viç. Universal - përdoret për prodhimin e mishit dhe qumështit. Përshtatet në mënyrë të përkryer në kushte të vështira klimatike.
6. dallohet nga një ngjyrë e kuqe, ndonjëherë me shenja të bardha. Ai shpejt fiton peshë dhe e ruan atë, pavarësisht periudhave të thatësirës ose dimrit të gjatë. Shpërndarë gjerësisht në të gjithë Federatën Ruse.
7. race. Në verë, kafsha ka qime të shkurtra dhe të lëmuara, të cilat rriten fort në dimër, duke u bërë një shtresë e trashë, ndonjëherë kaçurrelë. Shtimi i shpejtë në peshë.
8. – Mishi më i zakonshëm në botë është raca e qumështit. Kjo specie prodhon jo vetëm mish viçi me cilësi të lartë, por edhe lëndë të para për prodhimin e lëkurës. Mirëmbajtja është me kosto efektive - përfitimi arrin 95%.

Cilado lloj kafshe të zgjidhet, produktiviteti do të varet nga kushtet e strehimit të organizuara siç duhet: një dhomë e ngrohtë (jo më e ulët se 17 ° C), dhomë pa rrymë, pajisja e secilës stallë me një ushqyes me një sasi të mjaftueshme ushqimi me cilësi të lartë dhe një pije për pije. tas me ujë të freskët, plehu pastrohet çdo ditë, gjë që do të sigurojë respektimin e standardeve sanitare.

Shtimi i peshës së kafshëve duhet të përcaktohet çdo muaj duke përdorur peshore të mëdha ose pajisje moderne që janë shumë të sakta.

Karakteristikat e prodhimit

Blegtoria nuk e ka humbur kurrë rëndësinë e saj, dhe sot, me ardhjen e produkteve ushqimore me cilësi të diskutueshme, ajo po fiton një popullaritet të veçantë. Rritja e bagëtive është punë e mundimshme që kërkon investime financiare, durim dhe aftësi organizative. Për funksionimin e plotë, do të kërkohet personeli i mëposhtëm:

• udhëheqës kompetent;
• nevojiten mjelëse në fermat e qumështit;
• një veteriner që do të bëjë vaksinat, do të ndihmojë në lindjen e fëmijëve dhe do të trajtojë sëmundje të ndryshme;
• Një kasap me kohë të plotë është i dobishëm vetëm në një fermë të madhe.

Për një ndërmarrje të madhe, një zgjidhje e përshtatshme do të ishte blerja e një automjeti për transportin e produkteve.

Ju duhet të blini kafshë të reja në prani të një seleksionuesi ose veterineri me përvojë. Në fund të fundit, vetëm një specialist mund të gjykojë shëndetin e bagëtive nga sytë, dhëmbët, ecja dhe treguesit e tjerë.

Kushtet klimatike të rajonit në të cilin do të rriten bagëtitë luajnë një rol të rëndësishëm në zbatimin me sukses të projektit. Është e rëndësishme të mbani mend se qëllimi kryesor i çdo ndërmarrje është përdorimi i teknologjive që lejojnë marrjen e rezultateve maksimale me kosto minimale financiare. Çdo bari fillestar ose me përvojë ka të drejtë të zgjedhë metodën më të përshtatshme për veten e tij.

Mbarështimi i bagëtive (bagëti) është një nga aktivitetet më të lashta të njeriut. Sot, si qindra vjet më parë, mund të bëhet fitimprurës dhe të sjellë të ardhura të mira nëse i qaseni me mençuri. Nuk është rastësi që populli gjithmonë e ka quajtur lopën “infermiere”.

Biznesi i mbarështimit të bagëtive përfshin punën jo vetëm me lopë, por edhe me buall, jak, etj., Sidoqoftë, në Rusi është më fitimprurëse dhe më e zakonshme të rriten lopë dhe dema. Mishi dhe produktet e tyre të qumështit do të jenë më të lehta për t'u shitur.

Ku duhet të filloni?

Kur keni të bëni me lopët, do t'ju duhet të drejtoheni rregullisht në shërbimet e një veterineri, edhe nëse bagëtia është plotësisht e shëndetshme. Sipas legjislacionit rus, ekzistojnë një sërë vaksinash të detyrueshme vjetore kundër disa sëmundjeve të rënda ose që përhapen me shpejtësi: sëmundja e lopës së çmendur, rinotrakeiti, diarreja virale, leptospiroza etj.

Përveç kësaj, veterineri do të lëshojë certifikata shëndetësore për kafshët, të cilat do të nevojiten për shitjen e mishit dhe qumështit. Pra, njihuni me veterinerin që do të shihni rregullisht. Më pas, duhet të llogarisni investimin fillestar dhe të filloni blerjen.

Kur blini bagëti, sigurohuni që të kërkoni një certifikatë nga një veteriner që çdo kafshë është e shëndetshme.

Ndërtimi i një stalle lopësh

Së pari ju duhet të ndërtoni një hambar. Duhet të jetë një ndërtesë e menduar mirë, e planifikuar mirë. Hambari duhet të jetë i ngrohtë. Kjo nuk do të thotë se duhet të nxehet, larg saj. Gjëja kryesore është se nuk ka të çara dhe vrima që rezultojnë në skica.

Në gjerësi të butë dhe veriore, dimrat mund të jenë shumë të ftohtë. Nëse dëshironi të merrni rendimentin dhe rritjen maksimale të qumështit, është më mirë të siguroni ngrohje gjatë kësaj periudhe, të paktën në hambarin e viçave. Shumica e lopëve struken në pranverë, duke dalë në tufë pas dimërimit, kështu që pjellja zakonisht ndodh në muajt e dimrit.

Dhoma duhet të ketë dritare të hapura, pasi në stinën e ngrohtë kërkohet ndriçim i mirë dhe ajrim i mjaftueshëm. Është e nevojshme të bëhet një hyrje e gjerë. Kur një lopë është në pozicion, anët e saj bëhen shumë të gjera. Përveç kësaj, ajo lëkundet gjatë ecjes, kështu që gjerësia optimale e hapjes është 1.5 m.

Hambari mund të jetë i thjeshtë ose i automatizuar, por në çdo rast duhet të jetë i ngrohtë dhe të përmbajë ujë të rrjedhshëm, kanalizime kanalizimesh dhe stalla të ndara me ushqyes dhe pije.

Tjetra, ju duhet të siguroni kanale kullimi për kullimin e lëngjeve. Kullimi i përgjithshëm duhet të shtrihet përtej hambarit; Nëse nuk dëshironi një erë të rëndë, instaloni gropa betoni me kapele. Çdo njësi e bagëtive duhet të ketë vendin e vet me një sektor ushqimi dhe një tas pijesh. Këshillohet që tezgat të ndahen me një strukturë të bërë nga tuba të salduar, pasi lopët nuk janë gjithmonë miqësore me njëra-tjetrën dhe nuk kemi nevojë për zënka në hambar.

Blerja e bagëtive

Kjo është një fazë shumë e rëndësishme në ngritjen e një ferme: përfitimi i biznesit tuaj do të varet nga lopë dhe dema që blini. Në Rusi ka edhe kafshë të racave të pastra dhe gjysmëracash, shpesh me gjakderdhje. Është e kotë të presësh rendiment të madh qumështi dhe shtim në peshë nga ekzemplarë të tillë. Është më mirë të blini kafshë nga çerdhe ose ferma të mëdha, ku pastërtia e racës monitorohet nga afër.

Kur blini bagëti, ekzistojnë dy mundësi: blini lopë të rritura (por jo të vjetra) ose blini bagëti të reja dhe rrisni ato vetë. Opsioni i dytë është i mbushur me rrezik të madh, pasi jo çdo mëshqerrë më pas bëhet një lopë e mirë qumështore ose viçi. Përveç kësaj, do t'ju duhet të prisni të paktën një vit për rezultatet.

Kur shesin bagëti, ata mund t'ju rrëshqasin një lopë të vjetër. Jetëgjatësia e lopëve është 16-20 vjet. Në të njëjtën kohë, një sasi e madhe qumështi me kujdes të mirë mund të merret vetëm midis moshës 3 dhe 13 vjeç. Gjatë jetës së saj, një lopë mund të ketë 11-12 pjellje. Viçat lindin çdo vit. Periudha e shtatzënisë është 9 muaj.

Një lopë prodhon sasinë maksimale të qumështit në moshën 4-8 vjeç, duke filluar nga pjellja e 3-të. Qumështi shfaqet pas pjelljes së parë. Është më fitimprurëse dhe më e besueshme për të marrë lopë të reja që janë pjellur të paktën një herë.

Pasi një lopë ndalon pjelljen, qumështi i saj zhduket dhe ajo bëhet e padobishme për sa i përket prodhimit të produkteve. Pensionistët e tillë dërgohen në sallam, pasi mishi i tyre tashmë është mjaft i ashpër. Për të shmangur blerjen e një lope të vjetër, kushtojini vëmendje brirëve të saj. Çdo vit mbi to shfaqet një buzë e re. Ato shihen nga forma dhe nuancat e ndryshme. Nëse ka shumë buzë, atëherë lopa nuk është më e re. Numri optimal është 3-6 copë, jo më shumë.

Madhësia e investimit

Investimet, si vetë ferma, mund të jenë të ndryshme. Kjo varet nga numri dhe prejardhja e bagëtive, madhësia dhe shkalla e automatizimit të hambarit, disponueshmëria e një baze bujqësore për rritjen e ushqimit dhe shumë nuanca të tjera. Për të pasur një ide për të investuar në blegtori, le të marrim një lloj ferme, me një sasi fillestare prej 10 krerësh me ushqim të blerë plotësisht (pa kultivim vetanak).

Kostoja e një lope të re qumështore varion nga 30,000 rubla në 50,000 € (racat e qumështit holandez). Nëse blini nga çerdhet ruse, çmimi mesatar është 50,000 rubla. Kështu, do të na duhen 500,000 rubla për të blerë lopë. Blerjet e ushqimit gjithashtu ndryshojnë në varësi të kohës së vitit. Në dimër, përveç ushqimit, do t'ju duhet sanë. Në vjeshtë, ushqimi mund të zëvendësohet me perime dhe fruta.

Mesatarisht, një lopë ka nevojë për një kovë me perime ose 1/3 e një kovë me pleh kur ecën në kullotë. Nëse bari është i harlisur dhe rritet me bollëk, fekondimi mund të përgjysmohet. Kostoja e ndërtimit të një hambari varet nga materialet e zgjedhura të ndërtimit, nuancat e arkitekturës dhe dizajnit të brendshëm. Për herë të parë, ju mund të kaloni me një ndërtesë të vogël.

Pra, në total, do të duhet të paguani të paktën 1,000,000 rubla për hambarin, lopët dhe ushqimin fillestar. Le t'i shtojmë këtij inventari dhe pagat për punonjësit që do të kenë nevojë për paradhënie në muajin e parë.

Udhëzim hap pas hapi

Pra, pasi keni vendosur të zgjidhni blegtorinë si biznesin tuaj, jini të durueshëm dhe punëtorë. Puna me kafshë kërkon një qëndrim të arsyeshëm dhe vetëbesim. Edhe nëse keni parë lopë vetëm në TV ose rrugës për në një piknik, ky zanat mund të mësohet mjaft shpejt. Për të filluar do t'ju duhet:

• Kasolle lopësh.
• Kafshët.
• Pajisjet bazë: prerëse perimesh, grirëse gruri, ndarës, makina mjelëse.
• Stern.
• Inventari (kova, balona).
• Inspektimi i bagëtive nga një veteriner.
• Regjistrimi në administratën e vendbanimit rural.
• Hapja e një sipërmarrësi individual ose bujqësi.
• Punëtorët e punësuar.

Siç mund ta shihni, nuk ka asgjë të komplikuar. Nëse blini bagëti tashmë në moshë produktive, mund të fitoni pothuajse menjëherë duke shitur produkte qumështi.

Shitjet e produkteve

Produktet e para nga lopët janë marrë, është koha të mendojmë se si t'i shesim ato. Ka shumë lloje të produkteve të bagëtive. Këtu ju duhet të vendosni se çfarë është më fitimprurëse. Për të prodhuar çdo produkt do t'ju duhet objekti juaj i vogël i prodhimit ose pajisje të caktuara. Për shembull, për të bërë krem ​​dhe gjizë nga qumështi, do t'ju duhet një ndarës. Për të bërë zierje ju nevojitet një linjë konservimi.

Ju mund të filloni duke shitur qumësht dhe mish në formën e tyre të pastër, nëse kapitali nuk është shumë i madh. Nuk është aq fitimprurës, por kërkon më pak investime. Objektet e përpunimit mund të pajisen më vonë. Metodat e shitjes së produktit:

1. Tregu i qytetit ose i fshatit.
2. Objektet hotelierike.
3. Dyqanet.
4. Pikat e veta të shitjes me pakicë.
5. Qumështore, fabrika të përpunimit të mishit.
6. Institucionet dhe ndërmarrjet që përdorin mish dhe produkte qumështi.

Secila prej këtyre metodave ka të mirat dhe të këqijat e saj. Për lloje të ndryshme shitjesh, do të kërkohen zëra të caktuar shpenzimesh shtesë, si dhe dokumente të veçanta. Për shembull, për të shitur në stallën ose dyqanin tuaj, do t'ju duhet ta hapni atë me një grup të plotë dokumentesh dhe të ndryshoni formularin e raportimit tatimor në përputhje me rrethanat. Si fermer ose sipërmarrës individual, nuk do të kualifikoheni më për sistemin e thjeshtuar të taksave.

Për të shitur produktet, kërkohen certifikata nga një veteriner dhe një raport laboratorik për cilësinë dhe përshtatshmërinë e produkteve të qumështit dhe të mishit.

Mënyra më e lehtë është t'ua dorëzoni qumështin ose mishin fabrikave. Gjithçka që ju nevojitet është një certifikatë e shëndetit të kafshës. Studimet laboratorike të cilësisë së produktit kryhen në vetë ndërmarrjet. Kostoja e shitjeve do të jetë disa herë më pak se me metodat e tjera të shitjes, por ju mund të dorëzoni çdo sasi qumështi dhe mishi në ndërmarrje.

Zgjedhja e vendndodhjes për fermën tuaj duhet të informohet. Është e nevojshme që të ketë lidhje të përshtatshme transporti, domethënë vendet për shitjen e mishit dhe produkteve të qumështit të jenë afër dhe lehtësisht të aksesueshme. Përndryshe, është e nevojshme të blini pajisje speciale me frigorifer, pasi produktet prishen. Që klientët t'i pëlqejnë produktet tuaja, ato duhet të jenë jashtëzakonisht të freskëta.

Siç u përmend më herët, është e nevojshme të keni një shërbim veterinar afër. Thirrja e një mjeku nga larg do të sjellë kosto shtesë. Përveç kësaj, nëse bagëtia sëmuret, ndihma e tyre mund të jetë vonë. Brenda një rrezeje prej 10 km duhet të ketë një vendvarrim të pajisur të bagëtive. Një aspekt i rëndësishëm është prania e livadheve dhe pellgjeve në zonën e përzgjedhur në mënyrë që kafshët të mund të hanë dhe të pinë sa të kënaqin zemrën e tyre.

Si rregull, të gjitha këto kushte krijohen në fshatrat e mesme dhe të mëdha të qendrave rajonale, ku popullsia vendase merret me blegtori. Ekziston edhe një tufë e zakonshme ku mund të drejtoni bagëtinë tuaj. Nuk ka kuptim të ngrihet një fermë në periferi të qytetit. Do të ketë probleme me kullotjen, mjedisin e ndotur (ndikon shumë shëndetin e lopëve) dhe banorët e shtëpive fqinje.

Dokumentacioni

Hapja e statusit të një sipërmarrësi ose fermeri individual në fazën e ngritjes së një ferme është joprofitabile, pasi nuk ka ende fitim. Përjashtim bëjnë rastet me përdorimin e subvencioneve nga shteti:

• Për të hapur një biznes të vogël për blegtorinë. Jepet një pagesë një herë prej 60,000 rubla dhe e njëjta shumë për çdo punonjës të regjistruar. Ju duhet të siguroni një plan biznesi dhe të keni një hambar të gatshëm.
• Për të mbështetur bujqësinë. Deri në 1,500,000 rubla lëshohen në varësi të vëllimit të një ndërmarrje bujqësore ekzistuese ose kur filloni një fermë.

Në 12 muajt e parë, me të ardhura që nuk kalojnë 40,000 rubla, nuk keni nevojë të paguani taksë. Detyrimi tatimor konsiderohet "i shtyrë" në përputhje me Art. 256 (klauzola 1) e Kodit Tatimor të Federatës Ruse.

Kur regjistroni ndonjë nga këto statuse të biznesit të vogël, në fazën e parë është më e këshillueshme të kaloni në një formë të thjeshtuar të taksimit.

Me zhvillimin e mëtejshëm të biznesit, blegtorisë do t'i shtohen edhe fabrikat përpunuese dhe ndërmarrjet tregtare. Raportimi tatimor do të jetë paksa i ndryshëm. Kjo mund të jetë Taksa e Unifikuar Bujqësore (UAT) ose sistemi i thjeshtuar i taksave (të ardhurat minus shpenzimet).

Bujqësia e gjedheve përfshin riprodhimin e pasardhësve, të cilët përdoren kryesisht në tregun e viçit. Natyrisht, kjo bëhet për të marrë më shumë lopë që do të prodhojnë viça që mund të shiten për mish ose për të rimbushur tufën.

Hapat

Blini një tufë lopësh dhe/ose një dem. Bleni lopë të mira që plotësojnë standardet, riprodhimi i tufës varet nga kjo.

• Demi juaj duhet të zgjidhet për të përmirësuar tufën pasi ai do të sigurojë gjysmën e potencialit gjenetik të viçave tuaj të ardhshëm. Njohja e kësaj pike me të vërtetë do të ndihmojë në përcaktimin se sa dem i mirë i nevojitet tufës. Pjelloria dhe mbijetesa e viçit janë çelësi i përfitimit. Një viç i gjallë vlen më shumë se 100 të ngordhur. Një dem i madh që mund të lindë me viça më të mëdhenj se lopa juaj është vetëvrasje ekonomike.

1. Zgjidhni një program mbarështimi. Ekzistojnë dy lloje për të zgjedhur dhe të dyja mund të integrohen në tjetrën nëse dëshironi.

   • Nëse tufa juaj është shumë e vogël për të mbajtur një dem, ose nuk dëshironi të merreni me demat siç duhet, mund të përdorni inseminimin artificial për të mbarështuar tufën tuaj.
   • Nëse keni një tufë prej 10 ose më shumë lopësh dhe nuk dëshironi të përdorni fekondimin artificial, atëherë është një çështje që të merrni një dem të mirë për të gjithë tufën. Rregulli i madh është 1 dem për 25 lopë. Demat pjellorë me epsh të lartë mund t'u shërbejnë 50 lopëve pa kompromentuar cilësinë. Demat arrijnë kulmin e pjellorisë së tyre në moshën 20 muajshe, pas muajit të 20-të mund të bien vetëm; Me përjashtim të sëmundjeve ose lëndimeve, me ushqimin e duhur, shumica e demave nuk ulen në pjellorinë deri në moshën 6-7 vjeç.

2. Rritni bagëtinë tuaj. Dije kur lopët e tua nxehen, kur janë gati të shumohen dhe kur dalin nga vapa.

   • Nëse përdorni një dem për tufën tuaj, atëherë nuk duhet të shqetësoheni se kur lopët tuaja shkojnë në nxehtësi, vetëm kur ato janë edukuar.
   • Ndiqni hapat në Si të mbarësoni artificialisht lopët dhe mëshqerrat për të ditur se si dhe kur të mbarësoni artificialisht femrat tuaja. .

3. Monitoroni demat dhe lopët tuaja gjatë sezonit të shumimit. Nëse keni shumë dema për tufën tuaj, atëherë mund të ketë më shumë luftime mes demave sesa çiftëzimi.

   • Vrapimi i demit(ve) nën 4 vjeç me dem(ët) më të vjetër mund të parandalojë që lopët të shërbehen nga demi me pjellorinë më të lartë. Ndërkohë, mund të përfundoni një dem që ka një penis të thyer, një këmbë/thundra të dëmtuar ose thjesht nuk po e bën punën.
   • Gjithashtu shikoni lopët. Nëse shihni bishtat e lopëve të shtrirë ose të përdredhur ndërsa ecin, kjo do të thotë se ato janë fekonduar në 24 deri në 48 orë para se të vini re këtë shenjë fizike.

4. 64-85 ditë pas lëshimit të demit, hiqni ato. Nëse nuk do të mbarështoni lopë gjatë gjithë vitit në mënyrë që demat të ndërveprojnë vazhdimisht me lopët, atëherë hiqni demat pas 2-3 muajsh që jeni me lopët, gjatë së cilës kohë të gjitha lopët tuaja do të kenë 3-4 mundësi për të të jetë e mbarsur, dhe gjithashtu jo aq gjatë për lopët tuaja më pak pjellore në mënyrë që ato të mund t'i shpëtojnë shërbimit të demit.

• Raporti optimal dem ndaj lopës është 1 dem me 10 – 30 lopë, në varësi të madhësisë së kullotës dhe moshës së demit, shumëllojshmërisë/epshit dhe përvojës.
  • Disa dema, në varësi të lindshmërisë së lopës dhe sa lopë janë në nxehtësi, mund të trajtojnë më shumë se 50 lopë në një sezon.
• Lopët duhet të mbarështohen 45-80 ditë pas pjelljes, në varësi të moshës dhe gjendjes.
• Rezultatet maksimale të inseminimit artificial arrihen në mëshqerrat e virgjëra. Zgjedhja e demit për t'u çiftuar me mëshqerrat është një faktor i rëndësishëm për pjellorinë. Kompanitë e fertilizimit in vitro ofrojnë një gamë të gjerë opsionesh. Inseminimi artificial i mëshqerrave tuaja do të jetë 3 javë përpara se demi(at) të lëshohen në tufë, kështu që shumica e mëshqerrave tuaja do të kenë kohë shtesë për t'u rikuperuar nga stresi i pjelljes përpara se të riprodhohen sezonin e ardhshëm të shumimit.
• Vlerësoni lopët dhe mëshqerrat 30 ditë para sezonit të shumimit. Ata duhet të jenë brenda një Cdn BCS prej 2.5 deri në 3 për të qenë gati për t'u shumuar. Mëshqerrat duhet të jenë brenda një Cdn BCS prej 3 deri në 3,5 për të qenë gati për shumim. Nëse normat janë më të ulëta ose më të larta, kjo do të zvogëlojë normat e fertilitetit në tufën tuaj.
  • Demat duhet të jenë Cdn BCS 3 deri në 3,5 që të jenë në gjendje, të kenë energji dhe forcë për t'u shumuar gjatë sezonit të fundit të shumimit. Ai do t'i kushtojë më shumë vëmendje vajzave të tij sesa ushqimit.
• Për mbarështim optimal, bëni testimin e spermës së demit tuaj përpara se të çiftëzohet me lopët. Kjo do të sigurojë që ai/ato do të jenë në gjendje t'i shërbejnë lopëve tuaja pa ndonjë problem në lidhje me pjellorinë ose lëndime të mundshme.
• Shpesh është më mirë të punësoni një teknik fertilizimi in vitro për të bërë punën për ju. Kjo ndodh sepse nëse keni dikë me më shumë përvojë në teknikat e inseminimit për bagëtinë tuaj, shkalla e suksesit duhet të jetë më e lartë dhe t'ia vlejë shpenzimet shtesë sesa nëse e bëni vetë.
• Përdorni dema të racës së pastër për t'u çiftuar me lopët për të prodhuar viça me cilësi më të lartë në operacionet komerciale të viçave të lopëve.
  • Ju gjithashtu mund të kryqëzoni një racë me një tjetër për të prodhuar viça që shfaqen heterozë ose fuqi hibride. Për shembull, çiftëzimi i një dem Angus me një lopë Hereford do t'ju japë viça të zinj pa qime që kanë të dyja karakteristikat e baballarëve dhe digave të tyre. Nëse ndiqni programin e pishinës së gjeneve Angus, ai patjetër do të garantojë cilësinë e këtyre viçave.
• Për një procedurë race të pastër ose aksione farash, do t'ju duhen dema të racës së pastër për t'u shumuar me lopë të racës së pastër. Kjo mund të jetë çdo racë e zgjedhjes suaj, nga Limousin në Angus dhe madje edhe Piemonte. Por ju rritni bagëti me origjinë jo për të shitur mishin e viçit në treg (edhe pse do të duhet të gjeni një treg që do të shesë bagëtinë tuaj të rrëmbyer), por për prodhuesit e tjerë. Promovimi i demave dhe mëshqerrave me cilësi të mirë është ajo që bën prodhuesi i farës.

Paralajmërimet

• Nëse keni më shumë se një dem në tufën tuaj, ekziston rreziku që mund të ketë më shumë luftime se çiftëzimi, dhe rreziku që një ose më shumë nga demat tuaj të plagosen apo edhe të vriten. Kjo ndodh shpesh kur ka shumë dema në një tufë, ose kur keni dy dema të së njëjtës moshë dhe madhësi në krahasim me njëri-tjetrin.
  • Jini shumë të kujdesshëm në kohën e vitit kur ndodh çiftëzimi. Nivelet e hormoneve po tërbohen si të çmendura dhe ju nuk dëshironi të kapeni në vendin e gabuar në kohën e gabuar! Disa dema mund të jenë më të rrezikshëm se të tjerët, por asnjë demit nuk duhet besuar.
• Nëse zgjidhni inseminimin artificial, duhet të mbani mend se ka vetëm një përqindje suksesi prej 60-70% kur përdorni këtë metodë të riprodhimit.
  • Përdorimi i një dem më të pastër është metoda më e mirë për të rritur shkallën e suksesit në mbarështimin e bagëtive dhe minimizon numrin e herëve që përdorni teknologjinë AI, pasi AI duhet të dalë përpara se lopët tuaja të mund të ri-inxhinierohen.

Mbarështimi i lopëve për qumësht është një biznes fitimprurës dhe fitimprurës në Rusi, pasi mund të sjellë fitime mbresëlënëse për fermerin dhe mundësinë për të përdorur produkte natyrale, miqësore me mjedisin për qëllime personale. Për prodhim më të madh, fermerët mund të zgjedhin racat më qumështore të lopëve.

Industria e qumështit është një nga elementët më të rëndësishëm në blegtorinë moderne. Ndërsa në strukturën e tregut rus të mishit, mishi i viçit përbën vetëm rreth 15% të konsumit total, qumështi i lopës dhe produktet e tij të përpunuara zënë më shumë se 90% të tregut të qumështit. Kështu, kërkesa për këtë lloj produkti është mjaft e lartë që bujqësia e qumështit të jetë me interes për investitorët dhe sipërmarrësit. E pra, në mesin e atyre fshatarëve që nuk duan të shpërngulen në qytet dhe janë të vendosur të qëndrojnë në vendlindjen e tyre, rritja e lopëve për qumësht po bëhet një lloj biznesi popullor.

Tregu i qumështit në Rusi

Sipas statistikave, konsumi mesatar i qumështit dhe produkteve të qumështit në vendin tonë është rreth 250 kg për person. Kjo është një mesatare prej rreth 700 g në ditë, që nga njëra anë është mjaft, por nga ana tjetër, bashkëqytetarët tanë nuk i arrijnë standardet mjekësore për vëllimin e konsumit të qumështit me rreth 30%. Kjo jo vetëm për shkak të mungesës së zakonit të pirjes së qumështit tek banorët e qyteteve të mëdha, por edhe mungesës së përgjithshme të këtij produkti në tregun vendas.

Sipas llogaritjeve të Ministrisë së Bujqësisë, edhe me një nivel kaq të ulët të konsumit, niveli i vetë-mjaftueshmërisë së Rusisë në qumësht dhe produkte qumështi është pak më shumë se 80%. Për më tepër, për të arritur një nivel minimal të sigurisë ushqimore, ky tregues duhet të kalojë të paktën 90%.

Nëse shikojmë gjendjen e përgjithshme të prodhimit të qumështit, situata nuk duket aspak pozitive. Në fund të vitit 2015, prodhimi bruto i qumështit në ndërmarrjet e të gjitha llojeve (përfshirë edhe familjet private me lopë) arriti në 30.78 milionë tonë, që përsërit pothuajse saktësisht rezultatin e vitit 2014. Në të njëjtën kohë, siç theksohet në Ministrinë e Bujqësisë, prodhimi i qumështit në fermat blegtorale është rritur me 2.4%, ose me 350 mijë tonë (deri në 14.7 milionë tonë), por në fermat private në vend të fshatarëve, të cilat përbëjnë rreth gjysmën e bulmetit. prodhimi në vend u shënua një rënie prej 474.5 mijë tonësh. Kështu, tendenca afatgjatë drejt rritjes së peshës së prodhuesve të qumështit industrial në prodhimin total vazhdon.

Një tjetër tendencë që ndikoi në pasqyrën e përgjithshme në industri në vitin 2015 ishte rritja e rendimentit të qumështit për lopë. Kështu, në komplekset e mëdha blegtorale një lopë prodhonte mesatarisht 5233 kg qumësht, që është 336 kg ose 6,9% më shumë se në vitin 2014.

Pas mbylljes së tregut rus për shumicën e prodhuesve evropianë në vitin 2014, prodhimi i produkteve të qumështit në Rusi u rrit ndjeshëm në vitin 2015. Në veçanti, ata filluan të prodhojnë 21% më shumë djathë sesa në 2014 (414 mijë ton), produkte djathi - me 18% (121 mijë ton), gjizë dhe produkte gjizë - me 6% (728 mijë ton). Edhe prodhimi i gjalpit është rritur, ndonëse jo aq dukshëm, me 3% (258.9 mijë tonë). Dhe vetëm prodhuesit e qumështit pluhur dhe krem ​​ulën vëllimet e prodhimit: 111.7 mijë tonë të këtij produkti, pra 14% më pak se në vitin 2014.

Problemet e industrisë së bujqësisë së qumështit

Siç mund të konkludohet bazuar në statistikat e mësipërme, fshati rus gradualisht po humbet statusin e tij si prodhuesi kryesor i qumështit dhe tregu gradualisht po kalon në duart e ndërmarrjeve blegtorale, domethënë të biznesit. Megjithatë, rritja e prodhimit të qumështit në fermat blegtorale po ecën me ritme mjaft të ngadalta, ndonjëherë duke mos mbajtur ritmin e ritmit të rënies së treguesve të prodhimit në zonat rurale. Pas ndalimit të importit të djathrave, qumështit dhe gjalpit ukrainas dhe evropian, pritej që prodhuesit rusë të fillonin të rrisnin vëllimet me një ritëm shumë të lartë, por kjo nuk ndodhi. Ndërsa prodhuesit e djathit dhe gjalpit në fakt treguan një rritje prej dhjetëra për qind, prodhimi i qumështit u rrit vetëm me 2.5%.

Arsyeja kryesore për këtë, si më parë, mbetet përfitimi mjaft i ulët i vetë prodhimit në industrinë e qumështit. Sipërmarrësit janë shumë më të gatshëm të investojnë para në zgjerimin dhe hapjen e fermave të reja ekzistuese të shpendëve dhe derrave, ku përfitimi është respektivisht 17% dhe 20%. Në këtë sfond, mbarështimi i lopëve qumështore, i cili siguron vetëm 6-8% rentabilitet (dhe madje edhe duke marrë parasysh subvencionet e qeverisë), nuk duket aspak tërheqës.

Megjithatë, përfitimi i ulët është vetëm gjysma e problemit. Gjysma tjetër është kostoja e rritur e investimit fillestar për të zgjeruar ose nisur një biznes bagëtish. Pasi qeveria ndaloi subvencionimin e blerjes së aksioneve të mbarështimit jashtë vendit në vitin 2015, me shpresën për të stimuluar rritjen e tregut vendas për mbarështimin e kafshëve, blegtorët vendas u gjendën në një situatë ku bimët riprodhuese ruse nuk janë ende në gjendje të prodhojnë vëllime të mjaftueshme të kafshëve mbarështuese. bagëti cilësore, dhe diku për t'i marrë të gjitha po aq të nevojshme. Pra, ju duhet të blini kafshë jashtë vendit, por vetëm më të shtrenjta (zhvlerësimi plus heqja e subvencioneve).

Përveç rritjes së çmimeve për bagëtinë, janë rritur edhe kostot e fillimit për ndërtimin e objekteve për ndërmarrjet blegtorale dhe pajisjet për to. Kjo është për shkak të inflacionit dhe zhvlerësimit, të cilat ndikuan ndjeshëm në koston e materialeve dhe pajisjeve të ndërtimit.

Të gjithë këta faktorë së bashku kanë vonuar ndjeshëm periudhën e kthimit të investimeve në prodhimin e qumështit në shkallë të gjerë. Në vend të 10-12 viteve të mëparshme, periudha e shlyerjes ka arritur në 15 vjet, që është shumë e gjatë për biznesin vendas.

Racat e lopëve qumështore

Me gjithë vështirësitë e përshkruara më sipër, blegtoria vazhdon të jetë një fushë interesante për biznesin, veçanërisht për ato të vogla dhe të mesme. Dallimi kryesor midis mini-fermave dhe komplekseve të mëdha blegtorale është fleksibiliteti i tyre dhe përshtatshmëria e lehtë ndaj rrethanave aktuale. Nëse të gjitha qendrat e mëdha blegtorale janë si dy bizele në një bizele, pasi ato bëhen sipas të njëjtave modele, atëherë biznesi i fermave familjare përshtatet gjithmonë me kushtet lokale, prandaj dy miniferma do të jenë gjithmonë shumë të ndryshme.

Për shembull, nëse një fermë ka vetëm dy deri në tre duzina lopë, nuk është e nevojshme t'i mbani ato në një stilolaps gjatë gjithë vitit. Nëse ka livadhe të lira dhe të pabanuara në zonë (diçka, por ka hapësirë ​​të mjaftueshme në Rusi për të gjithë), në sezonin e ngrohtë kafshët mund të mbahen duke kullotur të lirë. Dhe kjo është vetëm një nga mënyrat e shumta për të ulur kostot dhe për të përshpejtuar kthimin e investimit.

Sidoqoftë, në çdo rast, mbarështimi i lopëve për qumësht si biznes do të jetë i suksesshëm vetëm nëse rritni kafshë të racës së pastër shumë produktive që në fillim. Për fat të mirë, për fermat e vogla është e mundur të blini një grumbull lopësh të tillë edhe në bimët shtëpiake të mbarështimit.

Sot, racat e mëposhtme janë më të njohura në mesin e fermerëve profesionistë:

Mbarështimi i lopëve për qumësht si biznes

Biznesi i blegtorisë, si çdo lloj aktiviteti tjetër sipërmarrës, kërkon fillimisht përgatitje të kujdesshme, të gjatë dhe vetëm më pas veprime vendimtare, por të qëllimshme. Nëse planifikoni të hapni një fermë të vogël me disa dhjetëra kafshë, atëherë vetë sipërmarrësi do të duhet të marrë përsipër pjesën më të madhe të përgjegjësive për planifikimin e biznesit dhe menaxhimin e prodhimit. Dhe për këtë është e nevojshme të studiohet me kujdes pjesa teorike e çështjes dhe është shumë e këshillueshme që të njiheni me praktikën e adoptuar në ndërmarrjet tashmë funksionuese.

Në përgjithësi, përgatitja për të filluar fermën tuaj të qumështit duhet të përfshijë hapat e mëposhtëm:

Pasi të keni trajtuar pjesën përgatitore, mund të filloni të hartoni një plan biznesi. Që nga ky moment, organizimi i një biznesi qumështor nuk është më thelbësisht i ndryshëm nga çdo aktivitet tjetër prodhues: llogaritja e shpenzimeve fillestare dhe operative, hartimi i një parashikimi të të ardhurave dhe llogaritja paraprake e kostove të prodhimit. Nëse të gjithë numrat në planin e biznesit bashkohen sipas dëshirës, ​​mund të vazhdoni drejtpërdrejt në krijimin e një biznesi: të filloni ndërtimin e hambarëve, blerjen e pajisjeve, regjistrimin e një biznesi, punësimin e stafit, blerjen e bagëtive, organizimin e procesit të prodhimit.

Prodhimi