У цій статті ми зібрали кілька корисних порад, які допоможуть вам розібратися з чого почати, чим вигідніше займатися і скільки потрібно грошей для старту.
Право фермерське господарство, згідно з чинним законодавством України, має будь-який дієздатний і досяг 16-річного віку громадянин Російської Федерації, а також будь-який іноземний громадянин, або особа, яка не має громадянства.
При цьому членами такої освіти можуть стати чоловік або дружина голови господарства, батьки подружжя, а також їхні найближчі родичі, включаючи бабусь і дідусів, братів, сестер, дітей та онуків, за умови, що вони досягли 16-річного віку і є членами не більш ніж 3 різних сімей.
Крім цього, членами ФГ можуть стати і люди, які не перебувають у спорідненості з іншими учасниками та главою господарства, але кількість таких членів обмежена – їх має бути не більше ніж п'ять осіб. Незалежно від наявності родинних зв'язків, всі учасники ФГ повинні бути безпосередньо зайняті в господарській діяльності.
Якщо господарство створюється одним фіз. особою, достатньо пройти відповідну процедуру державної реєстрації, відповідно до встановленого чинним нині російським законодавством порядку, але якщо у господарстві буде числитися кілька членів, вони повинні укласти багатосторонню угоду про спільне ведення господарської діяльності.
Оскільки майно ФГ є спільною власністю членів, при виході з його складу учасник має право матеріальну компенсацію.
Як укласти угоду про створення ФГ
Угода про створення ФГ обов'язково повинна включати наступну інформацію:
- про членів майбутнього ФГ;
- про призначення глави ФГ;
- про порядок утворення майна ФГ;
- про володіння, таким майном, його використання та розпорядження ним;
- про обов'язки та права кожного з учасників цієї угоди, включаючи розділ;
- про прийняття до складу ФГ нових членів та порядок виходу з господарства;
- про розподіл сільськогосподарської та іншої продукції, отриманої в результаті господарської діяльності, або прибуток від її реалізації.
Як оформити документи
Для подання документів на реєстрацію ФГ необхідно звертатися до ФНП за місцем прописки.
Перелік документів, які потрібно подати для реєстрації КФГ
- заяву про держ. реєстрації ФГ за формою Р21002 із завіреним нотаріусом підписом;
- угоду про створення ФГ, якщо у складі ФГ буде більше одного члена;
- комплект документів, що підтверджують наявність родинних зв'язків між членами угоди про створення ФГ;
- нотаріально засвідчена копія паспорта громадянина РФ;
- заяву про перехід на обрану систему оподаткування;
- квитанцію про оплату державного мита (обійдеться в 800 рублів).
Якщо ви подасте всі необхідні документи, і до них не буде жодних претензій, свідоцтво про реєстрацію ФГ, свідоцтво про постановку на облік у податковій інспекції та витяг з ЄДРІП ви зможете отримати вже через п'ять робочих днів.
Який податковий режим кращий
Оптимальним податковим режимом для ФГ є ЄСХН- Єдиний сільськогосподарський податок, що звільняє фермера від податку на майно та прибуток, а також від податку на додану вартість. Ставка податку становить лише шість відсотків (оплачується з отриманого прибутку).
Згідно з чинними правилами, сплачувати податок слід один раз на шість місяців, а звітність до ФНП необхідно подавати раз на рік.
Чим займатися
Будь-який пов'язаний або з тваринництвом, або з рослинництвом. Як додаткову діяльність селянське господарство може здійснювати переробку своєї продукції і обробку продукції, закуповуваної в інших ФГ.
При цьому слід враховувати, що чим більшою буде ферма, і чим більш багатоплановою буде її спеціалізація, тим стійкішою буде зміна ринкової ситуації. Такі підприємства забезпечують членам ФГ стабільно високий прибуток, але потребують значних інвестицій.
Вирощування сільськогосподарських культур
На жаль, клімат, що підходить для вирощування сільськогосподарських культур, є далеко не скрізь, а ґрунт, що забезпечує високу врожайність, зустрічається ще рідше.
Тим не менш, існує безліч культур, які можуть вирощуватися в теплицях навіть у найхолоднішому кліматі, тому їх виробництво може бути вигідним у будь-якому регіоні.
Вирощувати можна
- зернові та бобові культури: пшеницю, кукурудзу, овес, жито, ячмінь, пшоно, рис, соняшник, горох, гречу та інші;
- овочі та фрукти: , яблука, редис, перець, абрикоси, редьку, буряк, персики, сливи, кабачки, айву, груші та інші;
- баштанні: , ;
- зелень: зелена цибуля, петрушка, щавель, кінза, базилік;
- ягоди: , малину, аґрус, смородину, вишню, виноград, черешню, ;
- гриби: печериці, лисички та інші.
Розведення тварин та риби
Якщо клімат у вашому регіоні не сприяє вирощуванню сільськогосподарських культур, ви можете зосередитися на розведенні тварин, комах або риби.
Розводити можна
- великих тварин: , кіз, корів, коней;
- дрібних тварин: , нутрій, та інших;
- птицю: , індичок, та інших;
- комах: бджіл, ;
- рибу: , коропових, сомів, щуку, та іншу.
Обробка та переробка
Однією з переваг ФГ є можливість отримання додаткового прибутку від обробки та переробки виробленої с/г продукції.
Так наприклад, господарства, що спеціалізуються на вирощуванні різних сільськогосподарських культур, можуть фасувати крупи, і фасувати борошно і навіть випікати з неї хлібобулочні вироби, виробляти морожені та консервовані фрукти та овочі, соління.
Господарства, що спеціалізуються на розведенні свиней, можуть випускати різну м'ясну продукцію, від сирого м'яса та кишки до ковбасних виробів і копченостей.
Вівчарські господарства можуть непогано заробити на переробці вовни, а ФГ, що розводять корів – на виробництві молока, сиру та інших молочних продуктів.
Як отримати держпідтримку
Якщо глава селянського господарства ще не досяг встановленого законодавством РФ віку виходу на пенсію і офіційно не зайнятий трудовою діяльністю, він може подати заяву на самозайнятість у галузі сільського господарства. Попередньо потрібно стати на облік з безробіття.
У цьому випадку після розгляду всіх документів він зможе отримати державну субсидію у розмірі 50-60 тисяч рублів. Крім цього, у деяких регіонах сільськогосподарську діяльність субсидує місцева влада.
А от на спеціальних умовах можна розраховувати лише в тому випадку, якщо ФГ значиться у програмі розвитку агропромислового комплексу, що зі зрозумілих причин нових господарств неможливо.
Інвестиції та прибуток
Сумарна вартість всього, що потрібно для відкриття ФГ, залежить від виду діяльності, обсягу передбачуваного виробництва сільськогосподарської продукції та інших факторів.
У середньому інвестиції в облаштування невеликої ферми становлять близько 30 тисяч доларів, а прибуток коливається в межах 8-15 тис. доларів на рік.
Як бачите, фермерське господарство не таке вже й складне. Але вийти на добрий прибуток протягом першого року буде важко, особливо якщо у вас ніколи раніше не було досвіду роботи на фермі.
Сьогодні сільськогосподарський бізнес всіляко підтримується державою - багато підприємців звернули свій погляд на цю нішу. Переваг ведення власного фермерського господарства досить – величезний ринок збуту, швидка окупність витрат, отримання стабільно високої прибыли. Звичайно, новачка чекатимуть і багато труднощів - але вони цілком переборні, якщо грамотно організувати свою діяльність.
Наша оцінка бізнесу:
Стартові інвестиції - від 50000 руб.
Насиченість ринку – середня.
Складність відкриття бізнесу – 7/10.
Як стати фермером з нуля у Росії?
Тут, як і в будь-якому іншому напрямку бізнесу, потрібно буде скласти бізнес-план. Особливо це важливо, якщо для організації діяльності ви використовуватимете позикові кошти.
Підприємці, які вирішили запустити справу в сільськогосподарській сфері, мають багато можливостей для розвитку бізнесу – це може бути як невелика сімейна тваринницька ферма, так і великий аграрний комплекс. Але щоб мінімізувати будь-які ризики, почніть з малого – варто розширювати бізнес лише за наявності «вільних» фінансів та напрацьованого досвіду.
Селянське фермерське господарство - комерційна структура, націлена на залучення доходів від виробництва та подальшого продажу сільськогосподарських продуктів. У нашій країні не так багато великих підприємств – потужностей для повного наповнення ринку, безумовно, не вистачає. Кожен має всі шанси зайняти міцні позиції в ніші.
Відкрити своє фермерське господарство з нуля буде вигідно з наступних причин:
- Зараз працюють спеціальні держпрограми, покликані у фінансовому плані допомагати підприємцям-початківцям. Отримати субсидію досить складно – доведеться зібрати багато паперів, надати бізнес-план ферми. Але це стає для багатьох підприємців чудовим початком перспективного бізнесу.
- Населення зацікавлене у придбанні якісних натуральних продуктів – довіра до вітчизняної продукції зростає.
- Своя ферма приноситиме стабільно високі прибутки, оскільки ціни на продукти зростають з кожним роком.
- Через введені санкції на ввезення продукції з європейських країн, російський ринок відчуває дефіцит фермерської продукції - попит величезний.
Думаючи, як організувати фермерське господарство з нуля, не забувайте і про те підводне каміння, що може чекати вас на шляху до успіху – незважаючи на всі переваги напряму, є і ризики. Сільськогосподарський бізнес - той напрямок, де рентабельність багато в чому залежить від зовнішніх факторів. Ви можете втратити половину врожаю через посуху або нашестя шкідників. У сфері тваринництва свої проблеми – наприклад, епідемії хвороб, через які може загинути половина тварин, що вирощуються. Ведення фермерського господарства передбачає значну частку ручної праці – особливо це стосується сімейного бізнесу, коли наймана праця не використовується. Тому варто підготуватися до важкої роботи.
Вже вирішили собі «хочу зайнятися фермерством»? Підійдіть до справи ґрунтовно – ретельно вивчіть той напрямок, у якому надалі працюватимете. Якщо є така можливість, обов'язково завітайте до діючих господарств, щоб побачити все на практиці.
Який напрямок діяльності обрати?
З чого розпочати фермерський бізнес? Перший крок – вибір напряму подальшої діяльності. Саме від цього залежатимуть усі подальші етапи організації власного господарства. Можна виділити кілька вигідних «форматів» сільськогосподарського бізнесу:
- Рослинництво - зернові культури, овочі, фрукти та ягоди, зелень.
- Скотарство – свині, вівці, корови, кролики.
- Птахівництво – кури, індики, фазани, гуси.
- Рибництво – осетр, форель, коропи.
- Бджільництво.
- Вирощування грибів – гливи, печериці.
Думаючи, в якому напрямку та як розпочати фермерське господарство, варто провести аналіз ринку. Вибирайте затребувані у вашому регіоні ніші з мінімальною конкуренцією – так буде легше досягти успіху в бізнесі. Важливе значення має також і кількість наявних фінансів – якісь напрями вимагатимуть значних інвестицій, інші можна освоїти з мінімумом витрат.
Новачку буде простіше відкрити КФГ з розведення курей чи гусей, свиней чи кроликів, вирощування ягід та фруктів, грибів. Продукція, яку ви отримуватимете у процесі діяльності, затребувана на ринку. До того ж ці напрямки легкі в освоєнні і незатратні.
Як відбувається реєстрація бізнесу у сфері сільського господарства?
Чимало приватних фермерів ведуть діяльність без реєстрації – значна економія на регулярних виплатах податків. Якщо ви плануєте вирощувати кілька голів великорогатої худоби на власній дачній ділянці, спочатку можна обійтися і без оформлення бізнесу. Але в цьому випадку збувати продукцію ви зможете лише приватним покупцям – навіть на місцеві ринки вас не «пустять» без відповідних документів.
Реєстрація фермерського господарства буде потрібно обов'язково, якщо надалі ви плануєте продавати готові продукти оптовим покупцям. Оформіть діяльність у формі ІП чи ТОВ. Ви стаєте на облік у податковій інспекції, реєструєтесь у Роспортебнагляді та СЕС. Якщо говорити про збут продукції тваринного походження (м'ясо, яйця), готова продукція перед збутом має регулярно проходити ветеринарні перевірки.
Фінансові витрати для організації бізнесу
Чи вигідно займатися фермерським господарством? Безперечно, так – якщо врахувати, що на організацію бізнесу в деяких напрямках потрібно мінімум витрат. Наприклад, щоб почати розводить курей на своєму дачному ділянці, необхідно трохи більше 50000 крб. Тому, не маючи в розпорядженні значних сум грошей на відкриття великого фермерського господарства, починайте з малого.
Позначити точну цифру інвестицій буде досить складно – все залежить від обраної сфери діяльності. Але в будь-якому випадку, в бізнес-плані важливо прорахувати всі витрати.
Складіть список того, що потрібно стати фермером. Інвестиції знадобляться такі потреби:
- Оренда ділянки. Ви значно зекономите, якщо у вас є земля.
- Закупівля обладнання та інвентарю. Для роботи з будь-якого з можливих напрямів вам знадобляться витратні матеріали – це нерідко стає значною статтею витрат. Лопати та граблі, автоматичні поливалки, теплиці, годівниці, відра – лише мала частина всього необхідного. У деяких випадках, щоб готова продукція не зіпсувалася в очікуванні свого покупця, потрібно купити холодильні та морозильні камери.
- Підготовка виробничих приміщень. Стойли, курники, свинарники – на будівництво «приміщень» потрібно вкласти гроші. Навіть при вирощуванні овочевих, плодових та зернових культур вам потрібно буде звести комору для зберігання готової продукції. Якщо не потрібно дотримуватись якихось особливих умов при утриманні тварин або птахів, сарай можна побудувати самостійно.
- Закупівля маточного поголів'я, насіння. Ферма з нуля, якщо ви організовуєте бізнес у сфері тваринництва чи птахівництва, обов'язково вимагатиме значних витрат на придбання кількох голів худоби чи птахів. Для висадки рослинних культур закуповується насіннєвий матеріал у необхідній кількості. Тут економити не варто - великий ризик купити хворих тварин або неякісне насіння.
- Закупівля кормів, добрив. Витрачатись на поповнення запасів кормів та добрив доведеться регулярно. Щоб заощадити на змінних витратах, можна годувати худобу саморобною їжею.
Думаючи, з чого почати фермерство, обов'язково продумайте шляхи пошуку коштів для початку діяльності. Відмінно, якщо у вас є власні заощадження. Якщо накопиченого для початку бізнесу недостатньо, доведеться брати кредит у банку чи спробувати оформити державну субсидію.
Канали збуту готової продукції
Стати початківцем, якщо врахувати можливі ризики і продумати всі нюанси, нескладно. Важко новачкові доведеться під час пошуку оптових покупців готової продукції. Відразу налагодити співпрацю з великими мережами супермаркетів навряд чи вдасться – орієнтуйтесь на невеликі торгові точки та приватних покупців.
Те, скільки заробляє фермер, залежить від обсягів продажу готової продукції. Чим краще у вас буде налагоджено канали збуту, тим більше прибутку ви отримаєте.
Робимо висновок - думаючи, з чого розпочати фермерський бізнес, промоніторьте ринок і вже на етапі складання проекту почніть шукати оптових клієнтів, зацікавлених у конкретному виді продукції.
Коли чекати на перший прибуток?
Скільки заробляють фермери у Росії? Точний показник рентабельності залежатиме від «масштабів» бізнесу, обсягів збуту та встановлених на товар цін. Невеликі господарства від продажу готової продукції до кінця сезону можуть мати до 500 000 руб чистого прибутку. Деякі сфери діяльно (наприклад, вирощування курей) приносять дохід протягом усього року. Домашній бізнес, звичайно, даватиме менше прибутку, оскільки продажів буде значно менше.
Незважаючи на різний розмір інвестицій, і тваринництво, і рослинництво окупаються приблизно в однакові терміни. Протягом майбутніх 9-12 місяців ви вкладатимете кошти у вирощування тварин або рослинних культур. Тільки після вибою голів або збирання врожаю ви отримуєте виторг. У більшості випадків, перший прибуток очікується лише через рік.
Знаючи з чого почати фермерське господарство, ви можете побудувати високорентабельний бізнес у сфері сільського господарства.
В умовах курсу країни на імпортозаміщенняактуальним стало ведення фермерського господарства. Цей напрямок бізнесу привабливий з кількох причин:
- затребуваність продукції;
- менша кількість вкладень у порівнянні з «міськими» видами підприємництва
Фермерство дозволяє займатися цікавою справою та отримувати непогані доходи. Істинність цього твердження підкріплюється численними прикладами успішного ведення бізнесу на селі, існуванням численних підприємств, які займаються не лише випуском сільгосппродукції, а й її переробкою. Якщо прислухатися до порад «бувалих», можна розібратися, як відкрити та розвивати своє фермерське господарство.
Фермерство - праця нелегка
На початковому етапі слід зайнятися розробкою бізнес-плану. Він допоможе все систематизувати, прорахувати передбачувані витрати та доходи, направити свою діяльність у правильне русло.
При складанні бізнес-плану краще скористатися порадами досвідчених фермерів, які покажуть реальну картину справ, не помиляться. Саме бізнес-план дозволить зробити правильні кроки на початку своєї справи. Далі вже доведеться орієнтуватися за обставинами.
Визначення конкретної галузі
Фермерське господарство передбачає різні види діяльності. Пробувати займатися всім поспіль недоцільно. Краще вибрати щось одне. Якщо кошти дозволяють, краще зайнятися тваринництвом. Тут можна отримати непоганий прибуток протягом року, але доведеться вкласти багато грошей у закупівлю племінної худоби чи птиці. Можна звернути увагу на виробництво молочних продуктів, вирощувати худобу на м'ясо, розводити качок чи зосередитися на курах-несучках.
У разі обмеженої кількості коштів слід займатися баштанними культурами чи простими овочами. Якщо все вийде, прибуток від овочівництва поступово вкладається в купівлю техніки. У результаті з'являється можливість значно розширити виробництво, зробити його масштабнішим.
Незалежно від галузі, доведеться подбати про наявність робочої сили. Самостійно з усім упоратися не вийде. Зазвичай фермери легко знаходять найманих робітників, запрошуючи працювати жителів найближчих сіл.
Що потрібно знати про реєстрацію підприємницької діяльності?
Земля – обов'язкова вимога для фермерства
Щоб започаткувати свою ферму, потрібна відповідна земля. Органи влади вважають за краще виділяти землю місцевим жителям. Але навіть міський мешканець може отримати землю із категорії сільських угідь. На даний момент у багатьох регіонах діють програми, за якими під ведення фермерського господарства безкоштовно виділяється орна.
Для офіційного оформлення ферми необхідно приготувати такі документи:
- Квитанцію.
- Копії та .
Після того, як ферма буде зареєстрована офіційно, з'являється можливість брати участь у програмах державної підтримки. Будь-яке велике фермерське господарство треба обов'язково реєструвати, а також сплачувати відповідні податки. Якщо ферма невелика, можна оформляти ніяких документів, просто частину продукції вживати самим, а надлишки продавати над ринком. Це дозволено законом.
Початковий етап
Без початкового капіталу – ніяк!
Нинішня карта сільськогосподарських угідь сповнена білих плям. Багато сіл занедбані, угіддя не використовуються за прямим призначенням, а часто просто поросли бур'яном. Останнім часом уряд робить певні кроки щодо відновлення даного сектора економіки.
Тому якщо немає великої різниці, де засновувати свою ферму, краще вибрати таке місце, яке влада планує відроджувати найближчим часом.
На наступному етапі треба визначитися, з якими обсягами роботи ви зможете впоратися. Недосвідченим фермерам фахівці рекомендують починати із 300 голів худоби. Максимальна кількість, яку можна брати на старті – 800 голів. Якщо ваш напрямок – вирощування овочевих чи злакових культур, треба продумати, який обсяг посівних площ ви зможете обробити.
Будь-який напрямок фермерської діяльності потребує певних знань, умінь. Звернення до досвіду успішних підприємців, використання інноваційних технологій, сучасної техніки дозволить підвищити продуктивність, отримати більшу продуктивність.
Важливо щоб поблизу були села, селища, комунікації, проходили дороги. Залежно від якості та розташування вартість гектара варіюватиметься: від 50 тисяч до 500 тисяч рублів
Чи потрібний стартовий капітал?
Допомога від держави – мінімальна
Загальна помилка багатьох людей, які прагнуть фермерів, — надія на те, що держава забезпечить фінансово їхнє бажання займатися сільським господарством. Насправді участь у держпрограмах із підтримки фермерів досить проблематична. На початковому етапі фермі дуже важко відповідати всім вимогам, які ставляться державою до бажаючих отримати підтримку.
Добре, якщо з'являється можливість, але в будь-якому випадку це буде лише мала частина всіх необхідних витрат. Розраховувати на кредит недоцільно. Банки вважають фермерську діяльність надто ненадійною, тому відмовляють у кредитуванні, щоб унеможливити ризик втрати грошей.
А якщо дають під високі відсотки, брати кредит взагалі не варто, адже отримати надприбутки у сільському господарстві неможливо. Тому перед відкриттям ферми потрібно знайти гроші, які стануть стартовим капіталом.
Чи потрібні наймані робітники?
Навіть сімейна ферма в міру розширення потребуватиме персоналу. Сільське господарство — дуже трудомістка галузь, тож завжди доводиться наймати людей. При підборі персоналу слід приділяти увагу наступним критеріям:
- наявність необхідних навичок;
- відсутність пристрасті до алкоголю;
Збут продукції
Потрібно скласти бізнес-план
Виробити продукцію - це півсправи, набагато важливіше її вигідно продати. Тому ще на початковому етапі треба продумати, кому і як збуватиметься продукція. Коли товар буде готовий до продажу, має бути відомо, куди ви його повезете. Адже майже вся сільгосппродукція псується дуже швидко, простий зазнає збитків.
Зі збутом можуть виникнути труднощі. Вигідні канали збуту вже зайняті, вклинитися туди новачкові буде складно. Можна самостійно реалізовувати вироблені товари але це додаткові витрати та клопіт. Адже потрібно буде оформити додатково безліч.
Щоб продавати товар у магазин, потрібний сертифікат якості. Щоб продати зернові, потрібно пройти масу кабінетів. Через такі правила більшість просто здають своє зерно перекупникам, отримуючи дуже невеликий прибуток.
«Плюси» та «мінуси» фермерства
Бажання стати фермером – відповідальний вчинок. Щоб не жалкувати про поспішне рішення. Треба заздалегідь вникнути у всі переваги даного бізнесу, проаналізувати недоліки.
Плюси
- Гарний прибуток. Вартість послуг найманих робітників нижча, ніж у місті.
- Безкоштовні продукти на своєму столі
Мінуси
- Великі стартові вкладення.
- Високі витрати сил.
- Неможливість господарювати без певних знань.
Щоб займатися фермерством, треба бути морально готовим до цієї непростої справи. Це не просто проведення часу на природі. Це важка праця, пов'язана з безліччю непростих рішень. Але вкладення обов'язково принесуть прибуток. На даний момент це один із найперспективніших напрямів господарської діяльності людини в нашій країні.
Думка юриста-експерта:
Фермерську діяльність можна проводити у будь-якій організаційно-правової формі. Фермер може бути індивідуальним підприємцем, головою селянського фермерського господарства (КФГ) або очолювати юридичну особу (виробничий кооператив або ТОВ). Від того, який варіант вибере фермер, залежить і система оподаткування, яка також може бути в різних випадках.
Найпопулярніша форма діяльності – селянське фермерське господарство. Сам фермер реєструється як голова цього господарства. КФГ не є юридичною особою. Замість установчих документів між учасниками укладається угода про створення КФГ, підписана всіма його учасниками. Члени КФГ мають бути старше 16 років і бути родичами (не більше трьох окремих сімей). Чисельність сімей закон не визначає. Можлива участь інших громадян, але не більше ніж 5 осіб. Майно – загальна пайова чи спільна спільна власність. Трудова участь усіх членів є обов'язковою. КФГ може складатися і з однієї людини, її глави, тоді договір про її створення не потрібний.
Основною системою оподаткування КФГ є ЕСХН (єдиний сільськогосподарський податок). Податковою базою є доходи з відрахуванням витрат. Ставка податку 6%. Держава всіляко намагається створити умови фермерам для успішного господарювання. Однак, як зазначається у статті, на початку діяльності розраховувати на серйозну підтримку складно. Фермерам доводиться вкладати багато праці та коштів, щоб стати на ноги.
Відеосюжет для тих, хто цікавиться фермерством:
Нехай і маленький, але свій власний бізнес є чудовою альтернативою найманій роботі. Однак найчастіше, навіть маючи таке бажання, люди бояться відкрити свою справу, оскільки бачать виключно перешкоди, насамперед щодо фінансових вкладень. Ми допоможемо розібратися з тим, чи складно організувати фермерське господарство з нуля, що для цього потрібно і як це здійснити з мінімальними витратами.
З чого почати
Для початку буде потрібно бізнес-план, в якому буде прописана вся витратна частина, рентабельність та прибутковість. Не варто ігнорувати цей етап, адже якщо не продумати все спочатку, всякі неприємні сюрпризи виникатимуть у процесі роботи, що є вкрай небажаним. 
- Стартовий капітал- скільки коштів вам знадобиться, і де ви їх братимете; іншими словами – це будуть власні гроші чи кредитні.
- Місце– для господарювання необхідна ділянка, і не маленька. Прекрасно, якщо він у вас вже є, але якщо ні – слід прорахувати, скільки коштуватиме його покупка чи оренда.
- Витрати на купівлю тварин або посадкового матеріалу– тут залежно від виду передбачуваної діяльності розпишіть, скільки коштують тварини, птах, насіння чи саджанці.
- Господарські споруди- сараї та підсобні приміщення знадобляться у будь-якому випадку, як при розведенні тварин, так і при вирощуванні рослин. У цьому пункті прораховуємо, скільки коштуватиме зведення теплиці, хліва, курника, пасіки або водойми, залежно від того, чим плануєте займатися.
- Закупівля профільного обладнання– тут важливо прорахувати все до найдрібніших деталей: техніку, інвентар та інше.
- Зарплата співробітникам– у більшості випадків вам знадобляться кваліфіковані помічники, і витрати на їх утримання також необхідно врахувати.
- Витрати на комунальні послуги та податки– прописуємо вартість електроенергії, води та всього, що буде використовуватися, а також не забуваємо про те, що чимала частина прибутку піде на податки, які також слід заздалегідь прорахувати.
- Реклама– спричинить певні витрати та розкручування товару. Це може бути друк флаєрів, реклама на місцевому радіо, ТБ та в газеті, розміщення постерів на білбордах.
- Збут- Перед тим як щось робити, потрібно розуміти, куди і яким чином це реалізовувати. Тому в цьому пункті розпишіть, де продаватиметься продукція і які витрати це спричинить. Наприклад, це може бути оренда точки на ринку або "вихід на полицю" у супермаркеті.
- Прибуток– після прорахунку всієї видаткової частини ви зможете вивести передбачуваний дохід та час, який буде потрібний для того, щоб господарство стало прибутковим.
Чи знаєте ви? У США налічується понад 2 000 000 фермерських господарств, 97% з яких є сімейним бізнесом.
Види фермерських господарств
Тепер потрібно визначитися із напрямком, у якому ви хотіли б працювати. А їх, слід зазначити, чимало. Тому давайте розглянемо найпопулярніші види ведення фермерського господарства.
Розведення курей, качок, гусей чи індиків не потребує великих фінансових вкладень, але є дуже прибутковим. Для цього також не знадобиться занадто велика ділянка і дороге обладнання. Доглядати птицю набагато простіше, ніж, наприклад, свиней, а прибуток навіть від маленького господарства дуже привабливий.
При вирощуванні курей ви отримуєте не тільки м'ясо, а ще й яйця, що теж є вагомою перевагою. До недоліків цього виду фермерського господарства можна віднести велику конкуренцію над ринком.
Тваринництво
Вирощування корів, кіз, овець та інших тварин також може приносити чудовий дохід. Цей вид діяльності має на увазі кілька напрямків.
Тварин можна містити для таких цілей:
- виробництва молока та молочної продукції;
- виробництва м'ясної продукції;
- вироблення шкір;
- продаж молодих особин.
Чи знаєте ви? Саме дрібні фермерські господарства виробляють 70% їжі у всьому світі.
Щоб організувати пасіку, не потрібні великі вкладення, тому цей напрямок виглядає дуже привабливо. На початковому етапі необхідні лише ділянка, вулики та бджолина родина. Потрібно враховувати те, що бджільництво вимагає певних знань та вмінь, без яких не вдасться ні правильно вибрати місце, ні створити оптимальні умови для того, щоб бджоли приносили мед. 
Але якщо вникнути в це питання та регулярно переймати досвід професійних бджолярів, відвідуючи виставки та ярмарки, можна придбати всі необхідні навички та організувати успішний бізнес. Зверніть увагу: на виході ви отримуєте кілька продуктів бджільництва, які добре продаються мед, віск, прополіс.
Для організації процесу знадобиться водоймище та личинки або мальки. Такий бізнес можна побудувати за мінімальних вкладень, при цьому він не залежить від погодних умов і практично не має інших ризиків. Початківцям рекомендують розводити рибу, яка швидко набирає вагу та затребувана на ринку – до такої можна віднести коропа та форель. Короп чудово підходить для цих цілей, так як мальки коштують дешево, за ним досить просто доглядати, а риба, що підросла, добре продається і окупається з лишком.
Форель – більш примхлива у догляді і вимагає знань та вмінь для її розведення, але при цьому тішить своєю високою вартістю на виході, а отже, і великим прибутком. До недоліків рибництва можна віднести те, що кількість риби у водоймищі неможливо проконтролювати. Тому потрібно наймати на роботу лише перевірений персонал, якому ви довіряєте, інакше існує ймовірність того, що вас можуть обдурити. 
Свинарство
Розведення свиней вважається дуже прибутковим, але потребує великих фінансових вкладень і дуже трудомістким.
Щоб свиноферма приносила дохід, необхідно містити поголів'я щонайменше зі 100 свинок. А їх треба годувати, забезпечувати вітамінами та доглядати їх. Відповідно, крім великої ділянки та господарських будівель, будуть потрібні наймані працівники, бажано фахівці.
Зі збутом свинини проблем часто не виникає – вона добре продається і коштує недешево, тому такий бізнес має швидку окупність, за якою слідує стабільний дохід.
Прекрасний варіант для організації фермерського господарства з нуля – це розведення кролів. За мінімальних витрат на початковому етапі бізнес приносить високий і стабільний дохід. До переваг такого виду діяльності можна віднести наступне:
- дешеві корми, особливо у літній період;
- кролики дуже плідні;
- дієтичне м'ясо має велику популярність;
- конкуренція над ринком мінімальна.
Недоліками розведення цих хутрових звірят вважаються високі вимоги до санітарних норм, висока смертність молодняку, а також те, що окупиться такий бізнес не раніше ніж через 3 роки. Важливо! Кролячі шкурки можна здавати на швейні фабрики і в ательє, що стане ще одним джерелом доходу, крім реалізації м'яса.
Вирощування рослин
Ще одна ніша для організації власного бізнесу – вирощування рослин. У цій справі, звичайно ж, є свої плюси та мінуси, але при правильному підході та організації процесу можна добре заробити. Фінансові вкладення можуть бути мінімальними – наприклад, якщо вирощувати культури у відкритому ґрунті, – а можуть бути і досить великими, якщо потрібно будівництво та утримання теплиць. Давайте розглянемо найпопулярніші напрямки.
Для організації грибного бізнесу потрібні мінімальні витрати. Гриби можуть рости в підвальних приміщеннях, сараях, занедбаних будинках і так далі - відповідно, не знадобиться вкладати гроші у будівництво. Необхідно лише знайти потрібну споруду, провести опалення та світло, обладнати вентиляцію. А також – придбати субстрат та грибний міцелій. Найчастіше на продаж вирощують знайомі всім гливи та печериці. 
Догляд за грибами мінімальний та не трудомісткий – потрібно лише підтримувати постійну температуру та вологість повітря, а також своєчасно збирати врожай. Попит на таку продукцію досить високий, тож проблеми зі збутом виникають нечасто.
Фрукти, ягоди
Цілорічний попит на ягоди та фрукти робить їх вирощування дуже привабливим для підприємців. Його можна здійснювати сезонно у відкритому ґрунті, або весь рік, але за наявності теплиці. Зрозуміло, обладнання теплиці вимагає великих вкладень, але її перевагою є те, що за рік ви зможете зібрати та реалізувати як мінімум 2 врожаї.
Чи знаєте ви? Найбільш урожайними фруктами на планеті вважаються банани, їх вирощують на фермах у понад 100 країнах.
Дуже важливо продумати канали збуту продукції заздалегідь, ще на початковому етапі, оскільки здебільшого фрукти та ягоди швидко псуються. За наявності стартового капіталу та правильної організації процесу такий бізнес може приносити дуже великий дохід. 
Овочі
Як і в попередньому випадку, є два варіанти овочевого бізнесу: вирощування сезонних культур у відкритому ґрунті, або цілорічних – у теплицях. І той та інший варіант є дуже прибутковими. Тільки в першому випадку варто врахувати можливі ризики – наприклад, різкі зміни погоди чи нашестя шкідників. Ці чинники можуть знизити врожайність і, відповідно, скоротити очікуваний прибуток. У теплиці культури будуть надійно захищені від мінливої погоди та й паразитам туди проникнути складніше, але потрібні витрати на її облаштування та утримання.
Фермерство – це прибутковий вид бізнесу, який є дуже ризикованим і вимагає великих витрат. Розглянемо основні галузі фермерського господарства та особливості їх здійснення, а також причини такого стрімкого розвитку тваринництва у Росії.
Розвиток фермерського бізнесу
Фермерський бізнес у Росії, зокрема тваринництво, з роками набуває все більшої популярності та розвитку завдяки наступним факторів:
- наявність державних програм, які за дотримання фермерами певних умов, з метою підтримки новостворених господарств та національних виробників, надають субсидії, податкові пільги, гранти, первісний капітал, виділяють землі для ведення фермерського господарства;
- зростання цін на продукти харчування, що збільшує прибуток фермерських господарств;
- продукти харчування, які виробляють фермерські господарства, а саме м'ясо, молоко, яйця, сир, мед, сир, завжди мають попит на ринках і мають свою клієнтську базу, оскільки забезпечують основні потреби споживачів;
- обмеження доступу ринку продукції іноземних постачальників і виробників — національні виробники, своєю чергою, таких обмежень не відчувають;
- широкий вибір видів господарської діяльності, поява та розвиток нових видів (наприклад, ферм із розведення страусів);
- продукція національного виробника викликає довіру у споживачів та має попит;
- можливість одержання постійної клієнтської бази та ринків збуту продукції.
Таким чином, фермерський бізнес – це вигідна та перспективна діяльність, яка стрімко розвивається і за певних витрат здатна принести значні доходи, які повністю окуплять вкладені кошти та витрачений час.
Галузі фермерського господарства
Фермерське господарство ділиться на 2 основні галузі:
- землеробство (вирощування різних видів зернових культур: рису, пшениці, ячменю тощо);
- тваринництво.
Розведення тварин як бізнес включає наступні підгалузі:
- розведення свиней;
- розведення великої рогатої худоби (скотарство);
- розведення овець;
- птахівництво;
- розведення бджіл;
- конярство;
- розведення страусів;
- оленярство;
- розведення кролів;
- хутрове звірівництво та інші.
Найбільшого розвитку набули свинарство, птахівництво, вівчарство і розведення великої рогатої худоби.
Скотарство забезпечує потреби населення в молоці та м'ясі, яловичина і телятина мають високу якість і високу вартість.
Птахівництво забезпечує ринок м'ясом та яйцями, причому м'ясо птахів (індичок, курей, качок, індокачок) є більш затребуваним, ніж яловичина та свинина, через нижчу вартість м'яса та відсутність складнощів у розведенні птахів на фермах. Курятина - це найбільш затребуване м'ясо на ринках, розведення курей є перспективним та прибутковим видом діяльності.
Свинарство – це стрімко розвивається вид господарську діяльність. Свинина є другим за затребуваністю на ринках м'ясом, після курятини, це м'ясо дешевше яловичини і має високу якість, поживність і калорійність.
Вівчарство для свого розвитку вимагає наявність великої кількості пасовищ та забезпечує ринки не тільки м'ясом та молоком, а й вовною.
Розведення свиней як бізнес
Перш ніж зайнятися свинарством, слід мати на увазі, що хоч це і високоприбутковий вид діяльності, але він, як і будь-який вид фермерської діяльності, вимагає великих зусиль, часу та значних фінансових витрат для досягнення результату.
Основні правила, яких слід дотримуватися, якщо ви вирішили зайнятися свинарством
1. Визначте місце розташування ферми, враховуючи: встановлені нормативи близькості до населених пунктів, мінімальну необхідну площу ферми, віддаленість від джерел води.
2. Підготуйте документи на підпис адміністрації. Уточніть за дотримання яких умов можна отримати державні субсидії, пільги тощо.
3. Вивчіть структуру ринку, а саме попит та пропозицію м'яса та сала свиней на ринках у вашому регіоні. Як правило, найбільший попит має пісна та нежирна свинина, сало з м'ясним прошарком (корейка).
4. Підготуйте бізнес-план, який при проведенні підрахунків фінансових витрат покаже ефективність заняття свинарством та можливий прибуток. До фінансових витрат належать такі витрати:
- купівля свиней;
- будівництво чи оренда приміщень;
- купівля інвентарю та обладнання;
- зарплата персоналу;
- корми;
- оплата послуг ветеринара, щеплення тощо.
Також у плані слід оцінити можливі ризики підприємства міста і вказати етапи реалізації проекту з діями кожному етапі.
5. Побудуйте свинарники, сараї, закупіть необхідний інвентар та обладнання, корми.
6. Найміть кваліфікований персонал (зоотехніка, різноробів, свинарів тощо).
7. Велику увагу слід приділяти добору породи свиней. Породи свиней бувають спеціально виведені для виробництва:
- м'яса;
- м'яса та сала;
- м'яса та бекону;
- бекону;
- сала.
Найбільшого попиту набули породи з виробництва м'яса та бекону, бо м'ясо приносить більший дохід, ніж сало. Саміць і самців потрібно купувати у різних постачальників, щоб не допустити генетичних мутацій у потомства.
8. Обов'язково періодично проводьте дезінфекцію свинарників, інвентарю, знищуйте гризунів, забезпечуйте регулярні вакцинації та огляди потомства та дорослих особин ветеринаром.
Але не варто чекати на миттєві результати, тому що свиноферма окупається приблизно через 2-3 роки. Також успішним є поєднання вирощування картоплі, кукурудзи тощо. з вирощуванням свиней, бо витрати на корми у такому разі знижуються; прибутковою є і організація свого виробництва м'ясоковбасної продукції та сала (наприклад, можна організувати коптильню м'яса та сала).
Птахівництво як бізнес
Розведення птиці як бізнес, особливо курей та індиків, потребує менших фінансових витрат, ніж, наприклад, свинарство, тому що птахи менш вибагливі, але приносить стабільний дохід, тому що м'ясо птиці користується великою популярністю завдяки невисокій вартості, дієтичності, низькокалорійності.
Перш ніж зайнятися птахівництвом, складіть бізнес-план, який допоможе підрахувати можливий прибуток і термін, через який його буде отримано, а також фінансові витрати (на покупку молодняку, кормів, щеплення, оренду території, будівництво приміщень, обладнання тощо) існуючі ризики.
Як стати фермером з нуля у сфері птахівництва?
Розглянемо основні фактори, які необхідно враховувати, якщо ви вирішили зайнятися розведенням птахів.
1. Вибір породи залежить від спрямованості ферми. Породи курей бувають:
- з виробництва м'яса (корніш, червоні білохвости);
- з виробництва яєць (леггорн, російські білі, павлівські, мінорки);
- з виробництва яєць та м'яса (Ломан Браун, московські чорні, кучинські).
Найбільш вигідно закуповувати породи курей, які пристосовані для виробництва як яєць, так і м'яса.
2. Наявність власного городу знижує витрати на корми для птахів, у весняно-літній період курей можна і потрібно випасати на городі.
3. Для отримання домашнього м'яса високої якості слід звернути особливу увагу на корм для птахів. Так, раціон курей повинен включати в себе крім комбікорму: кульбаби, кропиву, моркву, гарбуз, картопля, буряк та інші овочі та трави.
4. Приміщення для курей слід обладнати всім необхідним: годівницями, напувалками, термометрами, приладами для вимірювання вологості приміщення. Кожна порода має свої особливості. Так, яйценосним породам необхідна вентиляція, спеціально обладнані сідала, вільний простір, гарне освітлення (приміщення має бути освітленим з 6 ранку і до 9 вечора, порушення освітлення – це стрес для птиці та її несучість знижується або зовсім припиняється) та теплоізоляція.
5. Купівля та обладнання інкубатора допоможе заощадити на молодняку, знесені куркою-несушкою яйця закладають в інкубатор, який має бути обов'язково забезпечений термометром. Якщо інкубатор найпростіший та не автоматичний – яйця перевертають вручну (3 рази на добу). З 60 яєць, покладених в інкубатор, можна отримати від 45 і більше курчат.
6. Купленому молодняку слід робити щеплення та давати антибіотики, щоб запобігти можливим захворюванням.
7. Слід проводити регулярну дезінфекцію приміщень, при підозрі захворювання – ізолювати хворих птахів, які підлягають забою, запросити ветеринара для встановлення остаточного діагнозу, провести вакцинацію.
Розведення птахів – це вигідний, а головне простий та доступний вид діяльності, який не вимагає спорудження спеціальних приміщень, оренди великої території землі.
Птахів можна розводити і в старих сараях, які тільки необхідно обладнати всім необхідним, достатньо буде і присадибної ділянки чи городу. Розведення курей - це найбільш популярний вид птахівництва, кури невибагливі в годуванні та догляді, мають високу несучість і при правильному догляді дають цінне м'ясо, що користується попитом.
Розведення великої рогатої худоби
Отже, що потрібно, щоб стати фермером у сфері розведення великої рогатої худоби? Перш ніж зайнятися безпосередньо самим розведенням, складіть докладний бізнес-план, який повинен включати:
- заплановані обсяги виробництва продукції;
- виробничу частину (витрати закупівлю кормів);
- маркетингову частину (реклама, ціни на продукцію);
- організаційну частину (відомості про постачальників, закупників, штат співробітників);
- оцінку ризику;
- фінансову частину (джерела фінансового забезпечення, заплановані доходи).
- розведення молодих особин на продаж;
- постачання м'яса;
- постачання молока;
- постачання м'яса та молока;
- обробка шкур тварин;
- виробництво молочної продукції (сиру, сметани, сиру);
- виробництво м'ясної продукції (ковбасної продукції).
Наступним етапом буде обходження всіх інстанцій, підготовка документації та отримання дозволів (на будівництво на дільницях тощо).
Одним із найважливіших моментів організації розведення худоби як бізнесу є закупівля поголів'я. Що потрібно враховувати:
- вибір та купівлю найкраще проводити за участю досвідченого ветеринара, тваринника;
- основні м'ясні породи корів: герефордська, шаролезька, лімузинська, салерс, калмицька, казахська білоголова та інші. Молочні породи: чорно-строката, червона степова, ярославська, холмогорська;
- здорова молочна корова, яка даватиме велику кількість молока, має бочкоподібний живіт, довгу голову, маленькі роги, міцну мускулатуру, особливу увагу потрібно звернути на вим'я корови. Вим'я корови має бути великим, шкіра - еластичною, форма вимені - чашоподібною. Корови з округлим вименем даватимуть мало молока. При покупці обов'язково подоїте корову, при цьому у вимені не повинні промацувати затвердіння, воно повинно бути м'яким і податливим. Здорова корова має ясний погляд, відсутня кашель, хода тверда та легка, вузький зад та провисла спина вважаються недоліками;
- ознайомтеся з документами на тварину, картою щеплень.
Корів потрібно забезпечити пасовищами, закупити корми, на зиму слід заготовляти сіно, обов'язковою є регулярна дезінфекція хлівів та проведення вакцинацій, також необхідно обладнати приміщення під скотобійні.
Яловичина та телятина – це дороге та високоякісне м'ясо, яке користується попитом у споживачів. Для підвищення доходу від розведення худоби потрібно організувати переробку м'яса, молока та виробляти на продаж сир, сир, кефір, ковбаси, сметану, ряжанку тощо.
Як стати успішним фермером?
Щоб стати успішним фермером, слід врахувати те, що фермерське господарство не передбачає миттєве отримання прибутку, воно потребує значних фінансових витрат. Тваринництво є одним із найбільш ризикованих видів бізнесу, оскільки завжди є ризик епідемій, природних катаклізмів, які можуть призвести до мору тварин, збитку господарства та банкрутства фермерів.
Зважайте на те, що виробництво якісної продукції – це лише перший етап. Другий етап – це її реалізація. Можна знайти ринки збуту, а можна відкрити власні магазини, що принесе дохід, але вимагатиме і додаткових витрат на оренду приміщення, персонал, обладнання тощо.
Фермерське господарство в Росії отримує державну підтримку та приносить бізнесменам високий дохід, але вимагає також великих капіталовкладень та витрат часу, а також складання докладного бізнес-плану. Основні галузі тваринництва у Росії у всьому світі – свинарство, птахівництво і розведення великої рогатої худоби, оскільки з їхньої продукцію завжди високий попит, як у національних, і зарубіжних ринках.
Сільське господарство
