كانت منتجات الألبان مطلوبة دائمًا في بلدنا.

من المستحيل تخيل طاولة احتفالية أو يومية بدونها.

لذلك، فإن العديد من رواد الأعمال من القطاع الخاص، عند اختيار مجال النشاط لأنفسهم، يفضلون التربية كعمل تجاري.

إن ربحية مثل هذه الأعمال أمر لا يمكن إنكاره، خاصة مع تطور التقنيات الحديثة للأغذية المعدلة وراثيا، مما يجعل من الصعب على الناس العثور على منتجات عالية الجودة.

إذا قمت بتزويد المستهلك بمنتج عالي الجودة، فسرعان ما ستتمتع الشركة المصنعة بسمعة طيبة، والعديد من العملاء المنتظمين، وسوف يتقدم العمل بنجاح.

نظرًا لأن السوق يطلب باستمرار منتجات الألبان الطازجة وعالية الجودة، فمن المنطقي البدء في تربية الحيوانات كعمل تجاري.

يمكن فهم ما إذا كان من المربح زراعتها من أجل الحليب أم لا إذا نظرت قليلاً إلى الأرقام.

تشير الإحصاءات إلى أنه إذا قمت بصيانة مزرعة أبقار لإنتاج الحليب، فإن الربح السنوي يبلغ حوالي مليون وستمائة ألف روبل.

سوف تجلب تربية الثيران للحوم مليونًا وثلاثمائة ألف روبل سنويًا. هناك فرصة أخرى لكسب المال من تربية الأبقار وهي بيع السماد كسماد للتربة. ويمكن شراؤها بكميات كبيرة من قبل المزارعين الذين يزرعون المحاصيل في حقولهم. وبالتالي، سيتم إرجاع جميع الأموال التي تم إنفاقها على ترويج الأعمال خلال سنة إلى سنتين.

يقع سوق الحليب المتوقع في الغالب في:

• الورش الإنتاجية لإنتاج منتجات الألبان مثل الأجبان والكفير والزبدة.
• الأسواق الكبيرة التي تحتاج دائمًا إلى كمية هائلة من المنتجات الطازجة.
• العدادات صغيرة الحجم، وتتواجد في المدن والقرى وفي أطراف المدينة.

أيضًا، عند بدء مشروع منتجات الألبان، يجب أن تفكر في المنافسة. لتجنب العديد من المشاكل لاحقا، من الأفضل أن تختار على الفور نقاط البيع ومكان لبناء مزرعة حيث لا توجد مؤسسات مماثلة في مكان قريب.

مبلغ رأس المال المبدئي

يعتمد رأس المال الأولي لفتح مشروع ألبان على عدد الماشية التي يخطط المزارع للاحتفاظ بها. وهذا يحدد حجم المبنى، وشراء المواد الغذائية، وتوظيف الموظفين بدوام كامل.

في المجمل، يمكن أن تكون التكاليف على النحو التالي:

• لبناء أو إعادة بناء المبنى، قد تكون هناك حاجة إلى مائتي ألف روبل.
• لشراء الماشية، ستحتاج إلى حوالي ثلاثمائة ألف روبل (إذا اشتريت سبعة أو ثمانية).
• لاستكمال جميع الوثائق اللازمة لإدارة الأعمال التجارية، تحتاج إلى حوالي عشرين ألف روبل.

ونتيجة لذلك، سوف تحتاج إلى ما يقرب من خمسمائة أو ستمائة ألف روبل، اعتمادا على عدد الماشية.

النفقات السنوية أثناء ممارسة الأعمال ستكون:

• ثلاثمائة وستون ألف روبل لاستئجار المبنى (إذا كان خاصًا بك، فسيذهب جزء من الأموال إلى دفع المرافق والضرائب الأخرى).
• خمسة وستون ألف روبل لشراء العلف.
• خمسمائة وأربعون ألف روبل لدفع الأجور المنتظمة للموظفين بدوام كامل.
• مائة ألف روبل لسداد ضرائب الدولة.
• حوالي مائة ألف روبل لتغطية النفقات الأخرى، مثل شراء وصيانة المعدات وعلاج الحيوانات.

وبالتالي، للحفاظ على حوالي عشرات الأبقار، ستكون هناك حاجة إلى أكثر من مليون روبل سنويا. إذا تطورت الأعمال بشكل جيد، فقد يرغب المالك في زيادة عدد الماشية. في هذه الحالة، سوف تزيد النفقات، ولكن الدخل سوف يزيد أيضا.

يجوز للدولة تغطية جزء معين من تكاليف تنظيم عمل جديد. إذا كنت على دراية بالقوانين والحقوق، فيمكنك الاتصال ببعض الخدمات والسلطات للحصول على إعانات لشراء الماشية والمباني لتربيةها، وكذلك لشراء الأعلاف. ومع ذلك، هذا الخيار ليس متاحا دائما. تحقق مع وكالات التنمية الحكومية المحلية للحصول على التفاصيل.

من أين تبدأ تطوير الأعمال

إن تربية الأبقار كعمل تجاري ليست بالأمر السهل. من أين نبدأ؟ يجب أن يبدأ تطوير أي عمل بجمع المعلومات في هذا المجال.

في البداية عليك أن تعرف كل شيء عن المواضيع التالية:

• أنواع الأبقار للحليب واللحوم ومزاياها.
• ملامح حفظ الأبقار من السلالة المختارة.
• الفروق الدقيقة في تربية الماشية في أوقات مختلفة من العام، رد فعلهم على ارتفاع وانخفاض درجات الحرارة، والرطوبة المختلفة.
• فرص بيع الحليب ومنتجات اللحوم والسماد. تعرف على خيارات التبادل والجملة.

اختيار الأبقار للتربية

عند اختيار سلالة الأبقار وشراء قطيع لتربية الحليب، عليك الانتباه إلى العوامل التالية:

• معدل نمو العجول الصغيرة.
• كبر حجم ووزن الحيوانات عندما تكبر.
• صحة جيدة لجميع الأفراد في القطيع.
• مستوى عال من الأداء الحيواني.
• قدرة الأبقار على إنتاج أبقار سليمة كل عام.
• قدرة الأبقار على إنتاج كميات كبيرة من الحليب لسنوات عديدة متتالية.
• القدرة على التكيف الجيد للماشية مع الظروف المناخية المختلفة والقدرة على التكيف بسرعة مع التغيرات.

وتتميز الأبقار المستوفية للشروط المذكورة أعلاه بالوصف التالي:

• منطقة البطن من جسم البقرة لها شكل برميلي وبطن مستدير وهيكل عظمي رفيع ولكنه متين للغاية. وهذا يدل على أن جهاز هضم الطعام والرئتين لدى الحيوان يعملان بشكل جيد.
• شكل الرأس ممدود وخفيف الوزن. القرون صغيرة وليست واسعة. الكاهل ليست حادة وغير متشعبة. خط الظهر مستقيم، دون الانحناءات غير الضرورية.
• الضرع كبير الحجم والوزن. لديها غطاء شعر متناثر وناعم. ويصبح حجمه أصغر بكثير بعد الحلب، وتظهر طيات ناعمة ومرنة في الجزء الخلفي من الضرع. الضروع الأعلى إنتاجية تكون على شكل وعاء أو حوض.
• يعتبر الثلث الأول من فترة رضاعة البقرة هو الأكثر إنتاجية. وكلما اقتربت نهاية هذه الفترة، قل إنتاج الحليب. عندما لم تعد البقرة صغيرة، فإنها تكون أقل إنتاجية. وعادةً ما تزداد كمية الحليب حتى الرضاعة السابعة، وبعدها تبدأ في التناقص تدريجياً.

ترتيب المزرعة

يمكن شراء المبنى القديم أو استئجاره. عند الاختيار يجب الانتباه إلى الميزات التالية:

• للحفاظ على قطيع من عشرة أفراد يلزم وجود غرفة بمساحة حوالي 34 × 6 م، وإذا كان القطيع صغيراً يمكن الاحتفاظ بالحيوانات داخل المرابط. يمكن أن يصل متوسط ​​حجمها إلى مترين مربعين.
• يُنصح بوضع المزرعة في منطقة بها العديد من الحقول لزراعة المحاصيل. سيسمح لك ذلك بالعثور بسرعة على مشترين للسماد ونقله دون صعوبة.
• وحتى تكون الأبقار صحية ويكون الحليب عالي الجودة، يجب أن يكون هناك مرج لرعي الحيوانات بالقرب من المباني لصيانتها. تعتبر الخضروات الورقية عنصرًا مهمًا في العلف، والحصول عليها من الموارد الطبيعية المجانية يمكن أن يوفر المال.
• يجب أن يحتوي الكشك على مصرف وباب للسماد.

إذا تم التخطيط لمزرعة يبلغ عدد سكانها عدة مئات من الأبقار، فسيكون الرعي في المروج غير محتمل، وسيتم توزيع جميع الأعلاف باستخدام آلات خاصة مباشرة داخل المزرعة. في هذه الحالة، قد تكون تفاصيل المنطقة مختلفة: سيشغل المبنى المخصص لحفظ القطيع وتخزين الأعلاف مساحة أكبر، كما أن وجود مرج قريب ليس مهمًا جدًا.

تقديم الطعام ورعاية الحيوانات

يجب أن يتضمن النظام الغذائي للأبقار المكونات التالية:

• العلف المركب.
• العشب المجفف.
• الخضر الطازجة.

ومن الضروري أيضًا إضافة جميع أنواع مكملات الفيتامينات إلى الطعام. يجب أن يكون الطعام متنوعًا ومغذيًا حتى لا تفقد الحيوانات الوزن وتنتج الكثير من الحليب.

وفقا للإحصاءات، من الضروري أن تنفق بقرة واحدة يوميا من تسعة إلى خمسة عشر كيلوغراما من القش. لكن هذا الرقم قد يختلف حسب الموسم والظروف المناخية. عندما يرعى القطيع في المرج، فإنه يستهلك كمية أقل من الطعام أثناء وجوده في المربط. ومع ذلك، في فصل الشتاء، تتمتع الحيوانات بشهية كبيرة، لذلك يجب عليك حساب كمية القش والأعلاف التي تحتاج إلى تخزينها مسبقًا حتى يتم تغذية القطيع جيدًا وإنتاجيًا.

تظهر سنوات عديدة من الخبرة أن تربية الماشية ستكون فعالة إذا اخترت السلالة المناسبة من الحيوانات، مع مراعاة الظروف المناخية، وتنظيم الرعاية الجيدة. وبخلاف ذلك، تنخفض الإنتاجية بشكل كبير، ويتأخر نمو الحيوانات الصغيرة، وتتعطل وظيفة الإنتاج.

من أين نبدأ

اليوم، تعتبر تربية الماشية نشاطا واعدا، وخاصة في المناطق الريفية. بادئ ذي بدء، تحتاج إلى تحديد المهمة بوضوح: الحصول على الحليب أو اللحوم أو الحيوانات الصغيرة لغرض البيع اللاحق.

عند الاختيار، يجب عليك بالتأكيد الانتباه إلى ميزات معينة من كل نوع:

• معدل نمو كاف؛
• القدرة الإنجابية
• سهولة التأقلم.
• يعد إنتاج الحليب المرتفع مؤشرا هاما لسلالات الألبان؛
• مؤشر الكتلة النهائي

والخطوة التالية هي اختيار موقع للمزرعة المستقبلية والبدء في بنائها بعد الحصول على جميع التصاريح ذات الصلة. كخيار، يمكنك استئجار منطقة بها مباني مهجورة، والتي، بعد الترميم والتجهيز بالمعدات اللازمة، سوف تصبح مناسبة للاستخدام.

بالنسبة للمؤسسات الكبيرة، ستحتاج إلى المعدات التالية:

• سخانات خاصة
• أجهزة إمداد الأعلاف؛
• الموزعات وآلات الحلب؛
• أجهزة لتنظيف السماد.

لكي يعمل كل شيء بشكل صحيح، يجب عليك الاهتمام بالاتصالات مسبقًا: الكهرباء والتدفئة وإمدادات المياه وأنظمة الصرف الصحي. يتم تحديد الحجم الأمثل للغرفة اعتمادًا على العدد المخطط للحيوانات.

في حالة عدم وجود طبيب بيطري قريب، يجب أن يكون لدى صاحب المزرعة دائمًا مجموعة إسعافات أولية للطوارئ تحتوي على الأدوية والأدوات الضرورية في متناول اليد.

بعد إنشاء عملية الإنتاج، تحتاج إلى تحديد الخيارات الممكنة لبيع المنتجات: أقرب مصانع المعالجة والمطاعم والمحلات التجارية والسوق.

مهم! من أجل التنظيم الفعال للإنتاج، من المهم جدًا أن يكون لديك قاعدة تغذية قوية. يتم تسهيل زيادة الوزن بشكل جيد من خلال الرعي الموسمي في المرج بكمية كافية من العشب واستخدام إضافات الأعلاف: الأعلاف المركبة والبنجر والمكاديميا ومحاصيل الحبوب والسيلاج. ومن المهم بنفس القدر ضمان تسليم وإمداد المياه العذبة في الوقت المناسب.

كيفية اختيار السلالة المناسبة

تعتمد النتيجة الإيجابية للمشروع المخطط بشكل مباشر على مدى كفاءة حساب جميع الفروق الدقيقة: اقتناء الحيوانات، وصيانتها، وتقديم الطعام، واختيار الموظفين، وتنفيذ التصاريح.

اليوم هناك العديد من سلالات الماشية، والمهمة الرئيسية هي اختيار الخيار الأنسب:

1. موزعة في جميع أنحاء العالم. يتأقلم تماما في أي ظروف. لها لون أحمر مع بقع بيضاء. ينمو بسرعة ولديه قدرة إنجابية جيدة. في عام ونصف يصل إلى التطور الأمثل.
2. تم تربية السلالة في اسكتلندا وهي مناسبة للتكاثر في العديد من البلدان، بما في ذلك الاتحاد الروسي. يتأقلم بشكل جيد في المناطق الجغرافية المختلفة. يتميز ببنيته المدمجة ونضجه المبكر.
3. ينمو Charolais بشكل مكثف خلال عامين. وله لون فاتح: من الأبيض إلى الأصفر. يتمتع بجسم قوي القوام، من نوع لحمي واضح.
4. سلالة الليموزين لها معطف أحمر. الحيوانات قوية وسهلة العناية ولها خصوبة عالية.
5. من السهل الاحتفاظ بسلالة Salers. لقد اكتسبوا شعبية بسبب خصوبتهم الفريدة - فكل بقرة تنتج عجلاً سنويًا. عالمي - يستخدم لإنتاج اللحوم والحليب. يتكيف تماما في الظروف المناخية الصعبة.
6. تتميز باللون الأحمر، وأحيانا مع علامات بيضاء. يكتسب وزنه بسرعة ويحافظ عليه رغم فترات الجفاف أو الشتاء الطويل. موزعة على نطاق واسع في جميع أنحاء الاتحاد الروسي.
7. تكاثر. في الصيف، يكون للحيوان شعر قصير ناعم، ينمو بقوة في الشتاء، ليصبح معطفه سميكًا، ومجعدًا أحيانًا. زيادة الوزن بسرعة.
8. – اللحوم الأكثر شيوعًا في العالم هي سلالة الألبان. لا ينتج هذا النوع لحم البقر عالي الجودة فحسب، بل ينتج أيضًا المواد الخام لإنتاج الجلود. الصيانة فعالة من حيث التكلفة – تصل الربحية إلى 95%.

مهما كان نوع الحيوان الذي يتم اختياره، فإن الإنتاجية ستعتمد على ظروف السكن المنظمة بشكل صحيح: غرفة دافئة (لا تقل عن 17 درجة مئوية)، خالية من التيارات الهوائية، وتجهيز كل كشك بمغذي يحتوي على كمية كافية من الأعلاف عالية الجودة ومرافق الشرب. وعاء بالماء العذب، يتم تنظيف السماد يوميا، مما سيضمن الامتثال للمعايير الصحية.

يجب تحديد الزيادة في وزن الحيوان شهرياً باستخدام مقاييس كبيرة أو أجهزة حديثة عالية الدقة.

ميزات الإنتاج

لم تفقد تربية الماشية أهميتها أبدًا، واليوم، مع ظهور منتجات غذائية ذات جودة مشكوك فيها، تكتسب شعبية خاصة. إن تربية الماشية عمل شاق يتطلب استثمارًا ماليًا وصبرًا ومهارات تنظيمية. للتشغيل الكامل، سوف تكون هناك حاجة للموظفين التاليين:

• قائد مختص؛
• هناك حاجة إلى خادمات الحليب في مزارع الألبان.
• طبيب بيطري يقوم بإعطاء التطعيمات والمساعدة في الولادة وعلاج الأمراض المختلفة؛
• الجزار المتفرغ مفيد فقط في المزرعة الكبيرة.

بالنسبة لمؤسسة كبيرة، سيكون الحل المناسب هو شراء مركبة لنقل المنتجات.

تحتاج إلى شراء الحيوانات الصغيرة بحضور مربي أو طبيب بيطري ذي خبرة. بعد كل شيء، يمكن للأخصائي فقط الحكم على صحة الماشية من خلال عيونها وأسنانها ومشيةها وغيرها من المؤشرات.

تلعب الظروف المناخية للمنطقة التي سيتم تربية الماشية فيها دورًا مهمًا في نجاح تنفيذ المشروع. من المهم أن نتذكر أن الهدف الرئيسي لأي مؤسسة هو استخدام التقنيات التي تسمح بالحصول على أقصى قدر من النتائج بأقل التكاليف المالية. يحق لأي راعي مبتدئ أو ذو خبرة اختيار الطريقة الأنسب لنفسه.

تعتبر تربية الماشية (الماشية) من أقدم الأنشطة البشرية. اليوم، كما كان الحال قبل مئات السنين، يمكن أن تصبح مربحة وتحقق دخلاً جيدًا إذا تعاملت معها بحكمة. وليس من قبيل الصدفة أن يطلق الناس دائمًا على البقرة اسم "الممرضة".

لا تتضمن أعمال تربية الماشية العمل مع الأبقار فحسب، بل أيضًا مع الجاموس والياك وما إلى ذلك، ومع ذلك، في روسيا يكون تربية الأبقار والثيران أكثر ربحية وأكثر شيوعًا. سيكون من الأسهل بيع اللحوم ومنتجات الألبان.

أين يجب أن تبدأ؟

عند التعامل مع الأبقار، سيتعين عليك اللجوء بانتظام إلى خدمات الطبيب البيطري، حتى لو كانت الماشية صحية تماما. وفقًا للتشريع الروسي، هناك عدد من التطعيمات السنوية الإلزامية ضد بعض الأمراض الخطيرة أو سريعة الانتشار: مرض جنون البقر، والتهاب القصبة الهوائية، والإسهال الفيروسي، وداء البريميات، وما إلى ذلك.

بالإضافة إلى ذلك، سيقوم الطبيب البيطري بإصدار شهادات صحية للحيوانات، والتي ستكون ضرورية لبيع اللحوم والحليب. لذلك، تعرف على الطبيب البيطري الذي ستزوره بانتظام. بعد ذلك، عليك حساب الاستثمار الأولي والبدء في الشراء.

عند شراء الماشية، تأكد من طلب شهادة من الطبيب البيطري بأن كل حيوان يتمتع بصحة جيدة.

بناء حظيرة أبقار

أولا تحتاج إلى بناء حظيرة. يجب أن يكون مبنى مدروسًا ومخططًا جيدًا. يجب أن تكون الحظيرة دافئة. وهذا لا يعني أنه يجب تسخينه، بعيدًا عن ذلك. الشيء الرئيسي هو عدم وجود شقوق أو ثقوب تؤدي إلى المسودات.

في خطوط العرض المعتدلة والشمالية، يمكن أن يكون الشتاء فاترًا جدًا. إذا كنت ترغب في الحصول على أقصى قدر من إنتاج الحليب ونموه، فمن الأفضل توفير التدفئة خلال هذه الفترة، على الأقل في حظيرة العجل. تفقس معظم الأبقار في الربيع، وتخرج إلى القطيع بعد فصل الشتاء، لذلك تحدث الولادة عادة في أشهر الشتاء.

يجب أن تحتوي الغرفة على نوافذ مفتوحة، حيث أن الإضاءة الجيدة والتهوية الكافية مطلوبة في الموسم الدافئ. من الضروري عمل مدخل واسع. عندما تكون البقرة في هذا الوضع، يصبح جانباها واسعين جدًا. بالإضافة إلى ذلك، فإنه يتأرجح عند المشي، وبالتالي فإن عرض الفتح الأمثل هو 1.5 متر.

يمكن أن تكون الحظيرة بسيطة أو آلية، لكن في كل الأحوال يجب أن تكون دافئة وتحتوي على مياه جارية، ومصارف صرف صحي، وأكشاك منفصلة بها مغذيات ومشارب.

بعد ذلك، تحتاج إلى توفير قنوات الصرف لتصريف السائل. يجب أن يمتد الصرف العام إلى ما بعد الحظيرة، افعل ذلك على المنحدر. إذا كنت لا تريد رائحة ثقيلة، قم بتركيب بالوعات خرسانية ذات فتحات. ويجب أن يكون لكل وحدة من الماشية مكان خاص بها مع قطاع للأعلاف ووعاء للشرب. يُنصح بفصل الأكشاك بهيكل مصنوع من أنابيب ملحومة، لأن الأبقار ليست دائمًا صديقة لبعضها البعض، ولا نحتاج إلى معارك في الحظيرة.

شراء الماشية

هذه مرحلة مهمة جدًا في إنشاء المزرعة: ستعتمد ربحية عملك على نوع الأبقار والثيران التي تشتريها. يوجد في روسيا حيوانات أصيلة وأنصاف سلالات، غالبًا مع زواج الأقارب. من غير المجدي توقع إنتاجية كبيرة من الحليب وزيادة الوزن من هذه العينات. من الأفضل شراء الحيوانات من المشاتل أو المزارع الكبيرة، حيث يتم مراقبة نقاء السلالة عن كثب.

عند شراء الماشية، هناك خياران: شراء أبقار بالغة (ولكن ليست كبيرة في السن) أو شراء ماشية صغيرة وتربيتها بنفسك. الخيار الثاني محفوف بمخاطر كبيرة، حيث لا تصبح كل بقرة فيما بعد بقرة ألبان أو بقرة جيدة. بالإضافة إلى ذلك، سيتعين عليك الانتظار لمدة عام على الأقل للحصول على النتائج.

عند بيع الماشية، قد يسلمونك بقرة عجوز. العمر المتوقع للأبقار هو 16-20 سنة. وفي الوقت نفسه، لا يمكن الحصول على كمية كبيرة من الحليب مع العناية الجيدة إلا في سن 3 إلى 13 سنة. خلال حياتها، يمكن أن يكون لدى البقرة 11-12 ولادة. تولد العجول سنويا. مدة الحمل 9 أشهر.

تنتج البقرة أكبر كمية من الحليب في سن 4-8 سنوات، بدءاً من الولادة الثالثة. يظهر الحليب بعد الولادة الأولى. من المربح والموثوق أكثر أن تأخذ الأبقار الصغيرة التي ولدت بالفعل مرة واحدة على الأقل.

بعد أن تتوقف البقرة عن الولادة، يختفي حليبها وتصبح عديمة الفائدة من حيث إنتاج المنتجات. يتم إرسال هؤلاء المتقاعدين إلى النقانق، لأن لحومهم صعبة للغاية بالفعل. لتجنب شراء بقرة عجوز، انتبه لقرونها. كل عام تظهر عليهم حافة جديدة. ويمكن رؤيتها من خلال شكلها وظلالها المختلفة. إذا كان هناك الكثير من الحافات، فإن البقرة لم تعد صغيرة. العدد الأمثل هو 3-6 قطع، لا أكثر.

حجم الاستثمار

الاستثمارات، مثل المزرعة نفسها، يمكن أن تكون مختلفة. يعتمد ذلك على عدد الماشية ونسبها وحجم ودرجة أتمتة الحظيرة وتوافر قاعدة زراعية لزراعة الأعلاف والعديد من الفروق الدقيقة الأخرى. للحصول على فكرة عن الاستثمار في تربية الماشية، لنأخذ نوعًا معينًا من المزرعة، بكمية أولية تبلغ 10 رؤوس مع علف تم شراؤه بالكامل (بدون زراعة خاصة).

تتراوح تكلفة بقرة الألبان الصغيرة من 30.000 روبل إلى 50.000 يورو (سلالات الألبان الهولندية). إذا قمت بالشراء من دور الحضانة الروسية، فإن متوسط ​​السعر هو 50000 روبل. وبالتالي، سنحتاج إلى 500000 روبل لشراء الأبقار. تختلف مشتريات الأعلاف أيضًا اعتمادًا على الوقت من السنة. في فصل الشتاء، بالإضافة إلى الأعلاف، سوف تحتاج إلى القش. في الخريف، يمكن استبدال الأعلاف بالخضار والفواكه.

في المتوسط، تحتاج بقرة واحدة إلى دلو من الخضار أو ثلث دلو من الأسمدة عند المشي في المرعى. إذا كان العشب خصبًا وينمو بكثرة، فيمكن خفض التسميد إلى النصف. تعتمد تكلفة بناء الحظيرة على مواد البناء المختارة والفروق الدقيقة في الهندسة المعمارية والتصميم الداخلي. لأول مرة يمكنك القيام بمبنى صغير.

لذلك، في المجموع، سيتعين عليك دفع ما لا يقل عن 1،000،000 روبل للحظيرة والأبقار والأعلاف الأولية. دعنا نضيف إلى هذا المخزون وأجور الموظفين الذين سيحتاجون إلى سلفة في الشهر الأول.

تعليمات خطوة بخطوة

لذلك، بعد أن قررت اختيار تربية الماشية كعملك، كن صبورًا ومجتهدًا. يتطلب العمل مع الحيوانات موقفًا معقولًا وثقة بالنفس. حتى لو كنت قد شاهدت أبقارًا فقط على شاشة التلفزيون أو في طريقك إلى نزهة، فمن الممكن تعلم هذه الحرفة بسرعة كبيرة. للبدء سوف تحتاج إلى:

• حظيرة.
• الحيوانات.
• المعدات الأساسية: قطع الخضار، كسارة الحبوب، فاصل، آلات الحلب.
• صارم.
• المخزون (الدلاء والقوارير).
• فحص الماشية من قبل الطبيب البيطري.
• التسجيل لدى إدارة المستوطنة الريفية.
• فتح رجل أعمال فردي أو الزراعة.
• العمال المستأجرين.

كما ترون، لا يوجد شيء معقد. إذا قمت بشراء الماشية بالفعل في سن الإنتاج، فيمكنك تحقيق الربح على الفور تقريبًا عن طريق بيع منتجات الألبان.

مبيعات المنتجات

تم استلام المنتجات الأولى من الأبقار، وحان الوقت للتفكير في كيفية بيعها. هناك أنواع عديدة من منتجات الماشية. هنا عليك أن تقرر ما هو أكثر ربحية. لإنتاج كل منتج، ستحتاج إلى منشأة إنتاج صغيرة خاصة بك أو معدات معينة. على سبيل المثال، لصنع الجبن الكريمي والجبن من الحليب، ستحتاج إلى فاصل. لتحضير الحساء، تحتاج إلى خط تعليب.

يمكنك البدء ببيع الحليب واللحوم بشكلها النقي إذا لم يكن رأس المال كبيرًا. إنها ليست مربحة، ولكنها تتطلب استثمارات أقل. ويمكن تجهيز مرافق المعالجة في وقت لاحق. طرق بيع المنتج:

1. سوق المدينة أو القرية.
2. مؤسسات تقديم الطعام.
3. المحلات.
4. منافذ البيع بالتجزئة الخاصة.
5. مصانع الألبان واللحوم.
6. المؤسسات والشركات التي تستخدم اللحوم ومنتجات الألبان.

كل من هذه الأساليب لها إيجابيات وسلبيات. بالنسبة لأنواع مختلفة من المبيعات، ستكون هناك حاجة إلى بعض بنود النفقات الإضافية، بالإضافة إلى الأوراق الخاصة. على سبيل المثال، للبيع في كشك أو متجر خاص بك، سيتعين عليك فتحه بمجموعة كاملة من المستندات وتغيير نموذج الإبلاغ الضريبي وفقًا لذلك. باعتبارك مزارعًا أو رجل أعمال فردي، لن تعد مؤهلاً لنظام الضرائب المبسط.

لبيع المنتجات، يشترط الحصول على شهادة من طبيب بيطري وتقرير مختبري عن جودة وملاءمة منتجات الألبان واللحوم.

أسهل طريقة هي تسليم الحليب أو اللحوم إلى المصانع. كل ما تحتاجه هو شهادة صحية للحيوان. يتم إجراء الدراسات المعملية لجودة المنتج في الشركات نفسها. ستكون تكلفة المبيعات أقل بعدة مرات من طرق البيع الأخرى، ولكن يمكنك توصيل أي كمية من الحليب واللحوم إلى المؤسسة.

ينبغي أن يكون اختيار الموقع لمزرعتك على علم. ومن الضروري أن تكون هناك وسائل نقل ملائمة، أي أن تكون أماكن بيع اللحوم ومنتجات الألبان قريبة ويمكن الوصول إليها بسهولة. خلاف ذلك، فمن الضروري شراء معدات خاصة مع الثلاجة، لأن المنتجات قابلة للتلف. لكي يحب العملاء منتجاتك، يجب أن تكون طازجة بشكل استثنائي.

كما ذكرنا سابقًا، من الضروري وجود خدمة بيطرية قريبة. استدعاء الطبيب من بعيد سيتحمل تكاليف إضافية. بالإضافة إلى ذلك، إذا مرضت الماشية، فقد تتأخر مساعدتها. يجب أن يكون هناك مدفن مجهز للماشية ضمن دائرة نصف قطرها 10 كم. أحد الجوانب المهمة هو وجود المروج والبرك في المنطقة المختارة حتى تتمكن الحيوانات من الأكل والشرب بما يرضي قلبها.

كقاعدة عامة، يتم إنشاء كل هذه الظروف في قرى المراكز الإقليمية المتوسطة والكبيرة، حيث يشارك السكان المحليون في تربية الماشية. يوجد أيضًا قطيع مشترك حيث يمكنك قيادة ماشيتك الخاصة. لا جدوى من إقامة مزرعة على أطراف المدينة. ستكون هناك مشاكل في الرعي والبيئة الملوثة (تؤثر بشكل كبير على صحة الأبقار) وسكان المنازل المجاورة.

توثيق

إن فتح حالة رجل أعمال فردي أو مزارع في مرحلة إنشاء المزرعة أمر غير مربح، حيث لا يوجد ربح بعد. الاستثناء هو حالات استخدام الإعانات المقدمة من الدولة:

• فتح مشروع صغير لتربية الماشية. يتم دفع دفعة لمرة واحدة قدرها 60.000 روبل ونفس المبلغ لكل موظف مسجل. تحتاج إلى تقديم خطة عمل والحصول على حظيرة جاهزة.
• لدعم الزراعة. يتم إصدار ما يصل إلى 1500000 روبل اعتمادًا على حجم المؤسسة الزراعية الحالية أو عند بدء المزرعة.

في الأشهر الـ 12 الأولى، مع دخل لا يتجاوز 40.000 روبل، لا تحتاج إلى دفع ضريبة. يعتبر الالتزام الضريبي "مؤجلًا" وفقًا للمادة. 256 (البند 1) من قانون الضرائب في الاتحاد الروسي.

عند تسجيل أي من حالات الأعمال الصغيرة هذه، فمن المستحسن في المرحلة الأولى التبديل إلى شكل مبسط من الضرائب.

مع مزيد من التطوير للأعمال التجارية، سيتم إضافة مصانع المعالجة والمؤسسات التجارية إلى تربية الماشية. سيكون إعداد التقارير الضريبية مختلفًا بعض الشيء. يمكن أن يكون هذا هو الضريبة الزراعية الموحدة (UAT) أو النظام الضريبي المبسط (الدخل مطروحًا منه النفقات).

تتضمن تربية الماشية تكاثر النسل، والذي يستخدم بشكل أساسي في سوق لحوم البقر. وبطبيعة الحال، يتم ذلك من أجل الحصول على المزيد من الأبقار التي ستنتج عجولًا يمكن بيعها للحوم أو لتجديد القطيع.

خطوات

شراء قطيع من الأبقار و/أو الثور.قم بشراء أبقار جيدة تفي بالمعايير، فتكاثر القطيع يعتمد على ذلك.

• يجب اختيار الثور الخاص بك لتحسين القطيع لأنه سيوفر نصف الإمكانات الجينية لعجولك المستقبلية. إن معرفة هذه النقطة سيساعد حقًا في تحديد مدى جودة الثور الذي يحتاجه القطيع. الخصوبة وبقاء العجل على قيد الحياة هما مفتاح الربحية. إن العجل الحي يساوي أكثر من 100 عجل ميت. الثور الكبير الذي ينجب عجولًا أكبر مما يمكن أن تلده بقرتك بأمان هو انتحار اقتصادي.

1. حدد برنامج التربية.هناك نوعان للاختيار من بينهما ويمكن دمجهما في الآخر إذا اخترت ذلك.

   • إذا كان قطيعك صغيرًا جدًا بحيث لا يمكنه دعم الثور، أو كنت لا ترغب في التعامل مع الثيران بشكل صحيح، فيمكنك استخدام التلقيح الاصطناعي لتربية قطيعك.
   • إذا كان لديك قطيع مكون من 10 أبقار أو أكثر ولا ترغب في اللجوء إلى التلقيح الاصطناعي، فالأمر يتعلق بالحصول على ثور جيد للقطيع بأكمله. القاعدة العامة هي ثور واحد لكل 25 بقرة. يمكن للثيران الخصبة ذات الرغبة الجنسية العالية أن تخدم 50 بقرة دون المساس بالجودة. تصل الثيران إلى ذروة خصوبتها عند عمر 20 شهرًا، وبعد الشهر العشرين يمكن أن تنخفض فقط؛ باستثناء المرض أو الإصابة، مع التغذية السليمة، لا تنخفض الخصوبة لدى معظم الثيران حتى عمر 6-7 سنوات.

2. تربية الماشية الخاصة بك.اعرف متى تصل أبقارك إلى مرحلة الحرارة، ومتى تكون جاهزة للتكاثر، ومتى تخرج من الحرارة.

   • إذا كنت تستخدم ثورًا لقطيعك، فلا داعي للقلق بشأن متى تتعرض أبقارك للحرارة، فقط عندما يتم تربيتها.
   • اتبع الخطوات الواردة في كيفية تلقيح الأبقار والعجول صناعيًا لتعرف كيف ومتى يتم تلقيح إناثك صناعيًا. .

3. مراقبة الثيران والأبقار الخاصة بك خلال موسم التكاثر.إذا كان لديك عدد كبير جدًا من الثيران لقطيعك، فقد يكون هناك قتال بين الثيران أكثر من التزاوج.

   • قد يؤدي تشغيل الثيران التي يقل عمرها عن 4 سنوات مع الثيران الأكبر سنًا إلى منع الأبقار من الحصول على خدمة الثور ذي أعلى خصوبة. في هذه الأثناء، يمكنك القضاء على ثور به قضيب مكسور، أو ساق/حافر مصاب، أو لا يقوم بالمهمة.
   • شاهد أيضًا الأبقار. إذا رأيت ذيول الأبقار ممتدة أو ملتوية أثناء المشي، فهذا يعني أنها تم تخصيبها خلال 24 إلى 48 ساعة قبل أن تلاحظ هذه العلامة الجسدية لأول مرة.

4. بعد 64-85 يومًا من إطلاق الثور، قم بإزالتهم.إذا كنت لن تقوم بتربية الأبقار على مدار السنة بحيث تتفاعل الثيران باستمرار مع الأبقار، فقم بإزالة الثيران بعد 2-3 أشهر من وجودها مع الأبقار، وخلال هذه الفترة ستحصل جميع أبقارك على 3-4 فرص لتربية الأبقار. تكون مشربة، وكذلك ليس لفترة طويلة بالنسبة لأبقارك الأقل خصوبة حتى تتمكن من الهروب من خدمة الثور.

• النسبة المثالية للثور إلى البقرة هي ثور واحد إلى 10 - 30 بقرة، اعتمادًا على حجم المرعى وعمر الثور والتنوع/الرغبة الجنسية والخبرة.
  • بعض الثيران، اعتمادًا على معدل ولادة البقرة وعدد الأبقار في فترة الحرارة، يمكنها التعامل مع أكثر من 50 بقرة في الموسم الواحد.
• يجب تربية الأبقار بعد 45 إلى 80 يومًا من ولادتها، اعتمادًا على عمرها وحالتها.
• يتم تحقيق أقصى قدر من نتائج التلقيح الاصطناعي على الأبقار العذراء. يعد اختيار الثور للتزاوج مع العجول عاملاً مهمًا للخصوبة. تقدم شركات التخصيب في المختبر مجموعة واسعة من الخيارات. سيتم تلقيح بقراتك صناعيًا قبل 3 أسابيع من إطلاق الثيران إلى القطيع، لذلك سيكون لدى معظم العجول وقت إضافي للتعافي من ضغوط الولادة قبل إعادة التكاثر في موسم التكاثر التالي.
• قم بتقييم الأبقار والعجول قبل 30 يومًا من موسم التكاثر. يجب أن يكونوا ضمن Cdn BCS من 2.5 إلى 3 ليكونوا جاهزين للتكاثر. يجب أن تكون العجول ضمن Cdn BCS من 3 إلى 3.5 لتكون جاهزة للتكاثر. إذا كانت المعدلات أقل أو أعلى، فسوف يقلل ذلك من معدلات الخصوبة في قطيعك.
  • يجب أن يكون عمر الثيران من Cdn BCS 3 إلى 3.5 حتى تتمكن من الحصول على الطاقة والقوة اللازمة للتكاثر خلال موسم التكاثر الأخير. سوف يهتم بفتياته أكثر من الطعام.
• للحصول على تربية مثالية، قم باختبار السائل المنوي لثورك قبل أن يتزاوج مع الأبقار. وهذا سيضمن أنه سيكون قادرًا على خدمة أبقارك دون أي مشاكل تتعلق بالخصوبة أو الإصابة المحتملة.
• غالبًا ما يكون من الأفضل تعيين فني تخصيب في المختبر للقيام بهذا العمل نيابةً عنك. وذلك لأنه إذا كان لديك شخص لديه خبرة أكبر في تقنيات التلقيح للماشية الخاصة بك، فيجب أن يكون معدل النجاح أعلى ويستحق التكلفة الإضافية مما لو قمت بذلك بنفسك.
• استخدم الثيران الأصيلة للتزاوج مع الأبقار لإنتاج عجول ذات جودة أعلى في عمليات تربية عجول البقر التجارية.
  • يمكنك أيضًا تهجين سلالة مع أخرى لإنتاج عجول تظهر التغايرأو القوة الهجينة. على سبيل المثال، فإن تزاوج ثور أنجوس مع بقرة هيريفورد سوف يعطيك عجولًا سوداء خالية من الشعر تتمتع بصفات الأبوين والسدود. إذا اتبعت برنامج تجمع الجينات في أنجوس، فسوف تضمن بالتأكيد جودة هذه العجول.
• لإجراء عملية السلالة الأصيلة أو مخزون البذور، ستحتاج إلى ثيران أصيلة للتكاثر مع الأبقار الأصيلة. يمكن أن يكون هذا أي سلالة من اختيارك، من ليموزين إلى أنجوس وحتى بيدمونت. لكنك تقوم بتربية الماشية الأصيلة ليس لبيع لحوم البقر في السوق (على الرغم من أنه سيتعين عليك العثور على سوق لبيع ماشيتك التي يتم إعدامها)، ولكن لمنتجين آخرين. إن الترويج للثيران والعجول ذات النوعية الجيدة هو ما يفعله منتج البذور.

تحذيرات

• إذا كان لديك أكثر من ثور واحد في قطيعك، فهناك خطر أن يكون هناك قتال أكثر من التزاوج، وخطر إصابة واحد أو أكثر من ثيرانك أو حتى قتلهم. يحدث هذا غالبًا عندما يكون هناك عدد كبير جدًا من الثيران في القطيع، أو عندما يكون لديك ثوران لهما نفس العمر والحجم بالنسبة لبعضهما البعض.
  • كن حذرًا جدًا في هذا الوقت من العام الذي يحدث فيه التزاوج. مستويات الهرمونات ترتفع بجنون ولا تريد أن تجد نفسك في المكان الخطأ في الوقت الخطأ! قد تكون بعض الثيران أكثر خطورة من غيرها، ولكن لا شيء لا ينبغي الوثوق بالثور.
• إذا اخترت التلقيح الاصطناعي، يجب أن تتذكري أن نسبة النجاح لا تتجاوز 60-70% عند استخدام طريقة الإنجاب هذه.
  • يعد استخدام الثور النظيف أفضل طريقة لزيادة معدل النجاح في تربية الماشية لديك وتقليل عدد مرات استخدام تقنية الذكاء الاصطناعي، حيث يجب أن يخرج الذكاء الاصطناعي قبل أن تتمكن من إعادة هندسة أبقارك.

تعتبر تربية الأبقار من أجل الحليب عملاً مربحًا ومربحًا في روسيا، حيث يمكن أن تحقق أرباحًا رائعة للمزارع وفرصة استخدام المنتجات الطبيعية والصديقة للبيئة للأغراض الشخصية. لإنتاج أكبر، يمكن للمزارعين اختيار معظم سلالات الأبقار الألبان.

تعتبر صناعة الألبان من أهم العناصر في تربية الماشية الحديثة. بينما في هيكل سوق اللحوم الروسية، يمثل لحم البقر حوالي 15٪ فقط من إجمالي الاستهلاك، ويمثل حليب البقر ومنتجاته المصنعة أكثر من 90٪ من سوق الألبان. وبالتالي، فإن الطلب على هذا النوع من المنتجات مرتفع بما يكفي لإثارة اهتمام المستثمرين ورجال الأعمال بمزارع الألبان. حسنًا، من بين هؤلاء القرويين الذين لا يريدون الانتقال إلى المدينة ومصممون على البقاء في موطنهم الأصلي، أصبحت تربية الأبقار من أجل الحليب نوعًا شائعًا من الأعمال.

سوق الألبان في روسيا

وبحسب الإحصائيات فإن متوسط ​​استهلاك الحليب ومنتجات الألبان في بلادنا يبلغ حوالي 250 كيلوجراماً للشخص الواحد. وهذا متوسطه حوالي 700 جرام يوميًا، وهو كثير جدًا من ناحية، ولكن من ناحية أخرى، لا يصل زملائنا المواطنين إلى المعايير الطبية لحجم استهلاك الحليب بحوالي 30٪. ولا يرجع ذلك فقط إلى قلة عادة شرب الحليب بين سكان المدن الكبرى، بل أيضاً إلى النقص العام في هذا المنتج في السوق المحلية.

وفقا لحسابات وزارة الزراعة، حتى مع هذا المستوى المنخفض من الاستهلاك، فإن مستوى الاكتفاء الذاتي في الحليب ومنتجات الألبان في روسيا يزيد قليلا عن 80٪. علاوة على ذلك، لتحقيق الحد الأدنى من الأمن الغذائي، يجب أن يتجاوز هذا المؤشر 90% على الأقل.

وإذا نظرنا إلى الوضع العام لإنتاج الألبان، فإن الوضع لا يبدو إيجابيا على الإطلاق. في نهاية عام 2015، بلغ إجمالي إنتاج الحليب في المؤسسات بجميع أنواعها (بما في ذلك الأسر الخاصة التي لديها بقرة) 30.78 مليون طن، وهو ما يكرر تمامًا نتيجة عام 2014 السابق. في الوقت نفسه، كما أشارت وزارة الزراعة، ارتفع إنتاج الحليب في مزارع الماشية بنسبة 2.4%، أي بمقدار 350 ألف طن (يصل إلى 14.7 مليون طن)، ولكن في المزارع الخاصة للقرويين، والتي تمثل حوالي نصف إنتاج الألبان وسجل الإنتاج في البلاد تراجعا قدره 474.5 ألف طن. ومن ثم، فإن الاتجاه طويل الأجل نحو زيادة حصة منتجي الألبان الصناعية في إجمالي الإنتاج مستمر.

هناك اتجاه آخر أثر على الصورة العامة للصناعة في عام 2015 وهو زيادة إنتاج الحليب لكل بقرة. وهكذا، في مجمعات الثروة الحيوانية الكبيرة، أنتجت البقرة الواحدة ما متوسطه 5233 كجم من الحليب، أي 336 كجم، أو 6.9٪ أكثر من عام 2014.

وبعد إغلاق السوق الروسية أمام معظم المنتجين الأوروبيين في عام 2014، زاد إنتاج منتجات الألبان في روسيا بشكل ملحوظ في عام 2015. على وجه الخصوص، بدأوا في إنتاج الجبن بنسبة 21٪ أكثر مما كانوا عليه في عام 2014 (414 ألف طن)، ومنتجات الجبن - بنسبة 18٪ (121 ألف طن)، ومنتجات الجبن واللبن الرائب - بنسبة 6٪ (728 ألف طن). كما ارتفع إنتاج الزبدة، وإن لم يكن بشكل ملحوظ، بنسبة 3% (258.9 ألف طن). وقام منتجو الحليب المجفف والقشدة فقط بتخفيض أحجام الإنتاج: 111.7 ألف طن من هذا المنتج، أي أقل بنسبة 14٪ عن عام 2014.

مشاكل صناعة الألبان

كما يمكن الاستنتاج بناءً على الإحصائيات المذكورة أعلاه، فإن القرية الروسية تفقد تدريجياً مكانتها كمنتج رائد للألبان، وينتقل السوق تدريجياً إلى أيدي شركات الثروة الحيوانية، أي الأعمال التجارية. إلا أن زيادة إنتاج الحليب في مزارع الثروة الحيوانية تسير بوتيرة بطيئة نوعاً ما، ولا تواكب أحياناً معدل تراجع مؤشرات الإنتاج في المناطق الريفية. بعد الحظر المفروض على استيراد الجبن والحليب والزبدة الأوكرانية والأوروبية، كان من المتوقع أن يبدأ المنتجون الروس في زيادة أحجام الإنتاج بمعدل مرتفع للغاية، لكن هذا لم يحدث. وفي حين أن صانعي الجبن والزبدة أظهروا في الواقع زيادة بنسبة عشرات في المائة، فإن إنتاج الحليب زاد بنسبة 2.5٪ فقط.

ويظل السبب الرئيسي لذلك، كما كان من قبل، هو انخفاض ربحية الإنتاج نفسه في صناعة الألبان. رجال الأعمال أكثر استعداداً لاستثمار الأموال في توسيع مزارع الدواجن والخنازير القائمة وفتح مزارع جديدة، حيث تبلغ الربحية 17% و20% على التوالي. وعلى هذه الخلفية، فإن تربية أبقار الألبان، التي توفر ربحية تتراوح بين 6% إلى 8% فقط (وحتى مع أخذ الدعم الحكومي في الاعتبار)، لا تبدو جذابة على الإطلاق.

ومع ذلك، فإن الربحية المنخفضة ليست سوى نصف المشكلة. والنصف الآخر هو التكلفة المتزايدة للاستثمار الأولي لتوسيع أو إطلاق مشروع تجاري للماشية. بعد أن توقفت الحكومة عن دعم شراء قطعان التربية في الخارج في عام 2015، على أمل تحفيز نمو السوق المحلية لتربية الحيوانات، وجد مربو الماشية المحليون أنفسهم في وضع حيث لم تتمكن مصانع التربية الروسية بعد من إنتاج كميات كافية من الماشية عالية الجودة. الماشية ذات الجودة، ومكان للحصول على كل ما هو ضروري على قدم المساواة. لذلك لا يزال يتعين عليك شراء الحيوانات في الخارج، ولكن فقط أكثر تكلفة (تخفيض قيمة العملة بالإضافة إلى إلغاء الإعانات).

بالإضافة إلى ارتفاع أسعار الماشية، زادت أيضًا تكاليف بدء تشييد المباني لمؤسسات الثروة الحيوانية والمعدات الخاصة بها. ويرجع ذلك إلى التضخم وانخفاض قيمة العملة، مما أثر بشكل كبير على تكلفة مواد البناء والمعدات.

وقد أدت كل هذه العوامل مجتمعة إلى تأخير فترة الاسترداد بشكل كبير للاستثمارات في إنتاج الألبان على نطاق واسع. وبدلاً من 10-12 سنة السابقة، وصلت فترة الاسترداد إلى 15 سنة، وهي فترة طويلة جدًا بالنسبة للأعمال التجارية المحلية.

سلالات الأبقار الحلوب

على الرغم من كل الصعوبات الموضحة أعلاه، لا تزال مزارع الألبان تمثل مجالًا مثيرًا للاهتمام للأعمال، خاصة للشركات الصغيرة والمتوسطة. والفرق الرئيسي بين المزارع الصغيرة ومجمعات الثروة الحيوانية الكبيرة هو مرونتها وسهولة تكيفها مع الظروف الحالية. إذا كانت جميع مراكز الثروة الحيوانية الكبيرة تشبه حبتين من البازلاء في كبسولة، نظرًا لأنها مصنوعة وفقًا لنفس الأنماط، فإن أعمال الزراعة العائلية تتكيف دائمًا مع الظروف المحلية، ولهذا السبب ستكون المزرعتان الصغيرتان مختلفتين تمامًا دائمًا.

على سبيل المثال، إذا كانت المزرعة تحتوي على عشرين إلى ثلاثين بقرة فقط، فليس من الضروري الاحتفاظ بها في حظيرة على مدار السنة. إذا كانت هناك مروج مجانية وغير مأهولة في المنطقة (شيء ما، ولكن هناك مساحة كافية في روسيا للجميع)، في الموسم الدافئ، يمكن الاحتفاظ بالحيوانات في رعي مجاني. وهذه مجرد إحدى الطرق العديدة لتقليل التكاليف وتسريع عائد الاستثمار.

ومع ذلك، على أي حال، فإن تربية الأبقار من أجل الحليب كعمل تجاري لن تكون ناجحة إلا إذا قمت بتربية حيوانات أصيلة عالية الإنتاجية منذ البداية. لحسن الحظ، بالنسبة للمزارع الصغيرة، من الممكن شراء مجموعة من هذه الأبقار حتى في مصانع التربية المحلية.

اليوم، السلالات التالية هي الأكثر شعبية بين المزارعين المحترفين:

تربية الأبقار من أجل الحليب كعمل تجاري

تتطلب أعمال تربية الماشية، مثل أي نوع آخر من أنشطة ريادة الأعمال، أولاً إعدادًا دقيقًا وطويلًا وبعد ذلك فقط إجراءات حاسمة ولكن متعمدة. إذا كنت تخطط لبدء مزرعة صغيرة بها عشرات الحيوانات، فسيتعين على رجل الأعمال نفسه أن يتحمل الجزء الأكبر من مسؤوليات تخطيط الأعمال وإدارة الإنتاج. ولهذا من الضروري دراسة الجزء النظري من المشكلة بعناية ومن المستحسن للغاية التعرف على الممارسة المعتمدة في المؤسسات العاملة بالفعل.

بشكل عام، التحضير لبدء مزرعة الألبان الخاصة بك يجب أن يتضمن الخطوات التالية:

بعد التعامل مع الجزء التحضيري، يمكنك البدء في وضع خطة عمل. من الآن فصاعدا، لم يعد تنظيم أعمال الألبان يختلف بشكل أساسي عن أي نشاط إنتاجي آخر: حساب تكاليف البدء والتشغيل، ووضع توقعات للدخل، والحساب الأولي لتكاليف الإنتاج. إذا اجتمعت جميع الأرقام في خطة العمل معًا حسب الرغبة، فيمكنك المتابعة مباشرة إلى إنشاء مشروع تجاري: البدء في بناء الحظائر، وشراء المعدات، وتسجيل مشروع تجاري، وتوظيف الموظفين، وشراء الماشية، وتنظيم عملية الإنتاج.

إنتاج