Pieno produktai mūsų šalyje visada buvo paklausūs.

Be jų neįmanoma įsivaizduoti nei šventinio, nei kasdieninio stalo.

Todėl daugelis privačių verslininkų, rinkdamiesi sau veiklos sritį, renkasi veisimą kaip verslą.

Tokio verslo pelningumas nenuginčijamas, juolab kad šiuolaikinės genetiškai modifikuotų maisto produktų technologijos vystosi, todėl žmonėms sunku rasti kokybiškus produktus.

Jei vartotojui pateiksite kokybišką prekę, labai greitai gamintojas turės gerą reputaciją, daug nuolatinių klientų, o verslas vystysis sėkmingai.

Kadangi rinka nuolat reikalauja šviežių ir kokybiškų pieno produktų, prasminga pradėti veislininkystę kaip verslą.

Ar apsimoka juos auginti pienui, galima suprasti šiek tiek pažvelgus į skaičius.

Statistika rodo, kad jei išlaikote karvių ūkį pienui gaminti, metinis pelnas yra apie milijoną šešių šimtų tūkstančių rublių.

Veisliniai buliai mėsai atneš milijoną tris šimtus tūkstančių rublių per metus. Dar viena galimybė užsidirbti iš karvių laikymo – parduoti mėšlą kaip dirvos trąšą. Jį dideliais kiekiais gali įsigyti savo laukuose javus auginantys ūkininkai. Taigi visos verslo skatinimui išleistos lėšos bus grąžintos per vienerius dvejus metus.

Numatoma pieno rinka daugiausia yra:

• Pieno produktų, tokių kaip sūriai, kefyras ir sviestas, gamybos cechai.
• Didelės rinkos, kuriose visada reikia didžiulio kiekio šviežių produktų.
• Prekystaliai yra mažo dydžio, kurie yra miestuose, kaimuose ir miesto pakraščiuose.

Taip pat, pradėdami pieno verslą, turėtumėte atsižvelgti į konkurenciją. Kad vėliau išvengtumėte daugybės problemų, geriau iš karto pasirinkti prekybos vietas ir vietą ūkiui statyti ten, kur netoliese nėra panašių įmonių.

Pradinio kapitalo suma

Pradinis kapitalas pieno verslui atidaryti priklausys nuo to, kiek gyvulių ūkininkas planuoja laikyti. Nuo to priklauso ir patalpų dydis, ir maisto pirkimas, ir etatinių darbuotojų samdymas.

Iš viso išlaidos gali būti tokios:

• Patalpų statybai ar rekonstrukcijai gali prireikti iki dviejų šimtų tūkstančių rublių.
• Norėdami įsigyti gyvulių, jums reikės apie tris šimtus tūkstančių rublių (jei perkate septynis ar aštuonis).
• Norėdami užpildyti visus verslo valdymo dokumentus, jums reikia apie dvidešimt tūkstančių rublių.

Dėl to jums reikės maždaug penkių šimtų ar šešių šimtų tūkstančių rublių, priklausomai nuo gyvulių skaičiaus.

Metinės išlaidos vykdant verslą bus:

• Trys šimtai šešiasdešimt tūkstančių rublių už patalpų nuomą (jei jos nuosavos, dalis pinigų bus skirta komunaliniams ir kitiems mokesčiams sumokėti).
• Šešiasdešimt penki tūkstančiai rublių pašarams įsigyti.
• Penki šimtai keturiasdešimt tūkstančių rublių už nuolatinį darbo užmokestį visą darbo dieną dirbantiems darbuotojams.
• Šimtas tūkstančių rublių valstybės mokesčiams sumokėti.
• Apie šimtą tūkstančių rublių kitoms išlaidoms, tokioms kaip įrangos pirkimas ir priežiūra bei gyvūnų gydymas.

Vadinasi, norint išlaikyti apie tuziną karvių, per metus reikės daugiau nei milijono rublių. Jei verslas vystosi gerai, savininkas gali norėti padidinti gyvulių skaičių. Tokiu atveju padidės išlaidos, bet padidės ir pajamos.

Valstybė gali padengti tam tikrą naujo verslo organizavimo išlaidų dalį. Jei esate susipažinę su įstatymais ir teisėmis, galite kreiptis į kai kurias tarnybas ir institucijas, kad gautumėte subsidijas gyvuliams ir jų veisimui skirtiems pastatams įsigyti, taip pat pašarams įsigyti. Tačiau ši parinktis ne visada prieinama. Norėdami gauti daugiau informacijos, kreipkitės į vietos valdžios plėtros agentūras.

Kur pradėti verslo plėtrą

Karvių auginimas kaip verslas nėra toks paprastas dalykas. Kur pradėti? Bet kokio verslo plėtra turėtų prasidėti nuo informacijos rinkimo šioje srityje.

Visų pirma, jūs turite žinoti viską apie šias temas:

• Pieno ir mėsos karvių rūšys, jų privalumai.
• Pasirinktos veislės karvių laikymo ypatybės.
• Gyvulių auginimo skirtingu metų laiku niuansai, jų reakcija į kylančią ir mažėjančią temperatūrą, skirtingą drėgmę.
• Galimybės parduoti pieną, mėsos gaminius, mėšlą. Sužinokite apie mainų ir didmeninės prekybos galimybes.

Karvių parinkimas veisimui

Renkantis karvių veislę ir perkant veislinę bandą pienui, reikia atkreipti dėmesį į šiuos veiksnius:

• Jaunų telyčių augimo tempas.
• Didelis gyvūnų dydis ir svoris jiems užaugus.
• Gera visų bandos individų sveikata.
• Aukštas gyvūnų našumo lygis.
• Karvių gebėjimas per metus užvesti vieną sveiką karvę.
• Karvių gebėjimas duoti daug pieno daug metų iš eilės.
• Geras gyvulių prisitaikymas prie skirtingų klimato sąlygų ir gebėjimas greitai prisitaikyti prie pokyčių.

Aukščiau nurodytus reikalavimus atitinkančios karvės išsiskiria tokiu aprašymu:

• Karvės kūno pilvo sritis yra statinės formos, apvalus pilvas ir plonas, bet labai patvarus skeletas. Tai rodo, kad gyvūno maisto virškinimo sistema ir plaučiai veikia gerai.
• Galvos forma pailga, lengvo svorio. Ragai maži ir neplatūs. Kega nėra aštri ir nešakė. Nugaros linija tiesi, be nereikalingų lenkimų.
• Tešmuo yra didelio dydžio ir svorio. Jis turi retą ir švelnų plaukų dangą. Jo tūris po melžimo gerokai sumažėja, o tešmens gale atsiranda minkštos ir elastingos raukšlės. Didžiausią derlių duodantys tešmenys yra dubens arba kubilo formos.
• Pirmasis karvės laktacijos trečdalis laikomas produktyviausiu. Kuo arčiau šio laikotarpio pabaiga, tuo mažiau pieno pagaminama. Kai karvė nebėra jauna, ji yra mažiau produktyvi. Paprastai pieno kiekis didėja iki septintos laktacijos, po kurios pradeda palaipsniui mažėti.

Ūkio sutvarkymas

Seną pastatą galima įsigyti arba išsinuomoti. Renkantis turėtumėte atkreipti dėmesį į šias savybes:

• Norint išlaikyti dešimties individų bandą, reikalinga apie 34 x 6 m dydžio patalpa. Jei banda nedidelė, gyvulius galima laikyti garduose. Jų vidutinis dydis gali būti lygus dviem kvadratiniams metrams.
• Patartina ūkį įkurdinti toje vietovėje, kur yra daug laukų pasėliams auginti. Tai leis greitai surasti mėšlo pirkėjus ir be vargo jį transportuoti.
• Kad karvės būtų sveikos, o pienas kokybiškas, prie pastatų turi būti pieva gyvuliams ganyti jų priežiūrai. Vešlūs žalumynai yra svarbus pašaro elementas, o gaunant juos iš nemokamų gamtos išteklių galima sutaupyti pinigų.
• Gardelyje turi būti kanalizacija ir durys mėšlui.

Jei planuojamas kelių šimtų karvių ūkis, ganymas pievose bus mažai tikėtinas, o visi pašarai bus paskirstomi specialiomis mašinomis tiesiai fermos viduje. Tokiu atveju vietovės specifika gali būti kitokia: pastatas, skirtas bandai laikyti ir pašarams laikyti, užims daugiau vietos, o pievos buvimas šalia nėra toks svarbus.

Maitinimas ir gyvūnų priežiūra

Karvių racione turėtų būti šie ingredientai:

• Kombinuotas pašaras.
• Džiovinta žolė.
• Švieži žalumynai.

Taip pat į maistą būtina dėti visokių vitaminų papildų. Maistas turi būti įvairus ir maistingas, kad gyvuliai nenumestų svorio ir neduotų daug pieno.

Remiantis statistika, vienai karvei per dieną reikia išleisti nuo devynių iki penkiolikos kilogramų šieno. Tačiau šis skaičius gali skirtis priklausomai nuo sezono ir klimato sąlygų. Kai banda ganysis pievoje, ji, būdama garde, sunaudos daug mažiau maisto. Tačiau žiemą gyvuliai turi nemažą apetitą, todėl reikėtų iš anksto paskaičiuoti, kiek šieno ir pašarų reikia sukaupti, kad banda būtų gerai šeriama ir produktyvi.

Ilgametė patirtis rodo, kad galvijų auginimas bus efektyvus, jei pasirinksite tinkamą gyvulių veislę ir organizuosite gerą priežiūrą, atsižvelgdami į klimato sąlygas. Priešingu atveju ženkliai sumažėja produktyvumas, vėluoja jaunų gyvūnų vystymasis, sutrinka jų gamybinė funkcija.

Kur pradėti

Šiandien galvijų auginimas yra perspektyvi veikla, ypač kaimo vietovėse. Visų pirma, turite aiškiai apibrėžti užduotį: gauti pieno, mėsos ar jaunų gyvulių, kad juos vėliau būtų galima parduoti.

Renkantis, būtinai turėtumėte atkreipti dėmesį į tam tikras kiekvieno tipo savybes:

• pakankamas augimo tempas;
• reprodukcinis pajėgumas;
• aklimatizacijos paprastumas;
• didelis primilžis – svarbus pieninių veislių rodiklis;
• galutinis masės rodiklis.

Kitas žingsnis – parinkti vietą būsimam ūkiui ir gavus visus atitinkamus leidimus pradėti ją statyti. Papildomai galite išsinuomoti teritoriją su apleistais pastatais, kuriuos restauravus ir aprūpinus reikiama įranga taps tinkami naudoti.

Didelei įmonei jums reikės šios įrangos:

• specialūs šildytuvai;
• pašarų tiekimo įrenginiai;
• dalytuvai ir melžimo mašinos;
• prietaisai mėšlui šalinti.

Kad viskas veiktų tinkamai, reikėtų iš anksto pasirūpinti komunikacijomis: elektra, šildymu, vandentiekiu ir kanalizacija. Optimalus patalpos dydis parenkamas atsižvelgiant į planuojamą gyvūnų skaičių.

Jei šalia nėra veterinarijos gydytojo, ūkio savininkas visada po ranka turėtų turėti pirmosios pagalbos vaistinėlę su būtiniausiais vaistais ir įrankiais.

Nustačius gamybos procesą, reikia nustatyti galimus produkcijos realizavimo variantus: artimiausios perdirbimo įmonės, restoranai, parduotuvės, turgus.

Svarbu! Norint efektyviai organizuoti gamybą, labai svarbu turėti galingą pašarų bazę. Gerą svorio priaugimą skatina sezoninis ganymas pievoje su pakankamu kiekiu žolės ir pašarų priedų: kombinuotųjų pašarų, burokėlių, makadamijų, grūdinių kultūrų, siloso naudojimas. Taip pat svarbu užtikrinti savalaikį gėlo vandens tiekimą ir tiekimą.

Kaip pasirinkti tinkamą veislę

Teigiamas planuojamos įmonės rezultatas tiesiogiai priklauso nuo to, kaip kompetentingai paskaičiuoti visi niuansai: gyvūnų įsigijimas, jų priežiūra, maitinimas, personalo atranka, leidimų vykdymas.

Šiandien yra daugybė gyvulių veislių, pagrindinė užduotis yra pasirinkti tinkamiausią variantą:

1. platinami visame pasaulyje. Puikiai aklimatizuojasi bet kokiomis sąlygomis. Jis turi raudoną spalvą su baltomis dėmėmis. Jis greitai auga ir turi geras reprodukcines galimybes. Pusantrų metų pasiekia optimalų vystymąsi.
2. Veislė buvo išvesta Škotijoje ir tinka veisimui daugelyje šalių, įskaitant Rusijos Federaciją. Jis gerai aklimatizuojasi įvairiose geografinėse zonose. Jis išsiskiria kompaktiška konstrukcija ir ankstyva branda.
3. Šarolė intensyviai auga per dvejus metus. Jis yra šviesios spalvos: nuo baltos iki geltonos. Apdovanotas gerai suformuotu, tvirtu kūnu, ryškaus mėsos tipo.
4. Limuzinų veislė turi raudoną kailį. Gyvūnai yra atsparūs, lengvai prižiūrimi ir turi didelį vaisingumą.
5. Salers veislę lengva išlaikyti. Jie išpopuliarėjo dėl savo unikalaus vaisingumo – kiekviena karvė kasmet užaugina po veršelį. Universalus – naudojamas mėsos ir pieno gamybai. Puikiai prisitaiko prie sudėtingų klimato sąlygų.
6. išsiskiria raudona spalva, kartais su baltais ženklais. Jis greitai priauga svorio ir jį išlaiko, nepaisant sausros ar ilgo žiemojimo. Plačiai paplitęs visoje Rusijos Federacijoje.
7. veislė. Vasarą gyvūnas turi trumpus, lygius plaukus, kurie iki žiemos stipriai atauga, tampa tankiu, kartais garbanotu kailiu. Greitai priauga svorio.
8. – Labiausiai paplitusi mėsa pasaulyje yra pieninė. Ši rūšis gamina ne tik kokybišką jautieną, bet ir žaliavas odos gamybai. Priežiūra ekonomiška – pelningumas siekia 95%.

Nepriklausomai nuo pasirinkto gyvūno tipo, produktyvumas priklausys nuo tinkamai organizuotų laikymo sąlygų: šiltos (ne žemesnės kaip 17 ° C), patalpos be skersvėjų, kiekviename garde aprūpinant tiektuvą su pakankamu kiekiu aukštos kokybės pašarų ir girdyklos. dubuo su gėlu vandeniu, mėšlas valomas kasdien, o tai užtikrins sanitarinių normų laikymąsi.

Gyvūno svorio padidėjimas turėtų būti nustatomas kas mėnesį naudojant dideles svarstykles arba modernius prietaisus, kurie yra labai tikslūs.

Gamybos ypatybės

Gyvulininkystė niekada neprarado savo aktualumo ir šiandien, atsiradus abejotinos kokybės maisto produktams, ypač populiarėja. Galvijų auginimas – kruopštus darbas, reikalaujantis finansinių investicijų, kantrybės ir organizacinių įgūdžių. Norint visapusiškai veikti, reikės šių darbuotojų:

• kompetentingas vadovas;
• pieno ūkiuose reikalingos melžėjos;
• veterinarijos gydytojas, kuris paskiepys, padės gimdyti ir gydys įvairias ligas;
• Etatinis mėsininkas praverčia tik dideliame ūkyje.

Didelei įmonei tikslingas sprendimas būtų įsigyti transporto priemonę gaminiams gabenti.

Jaunus gyvūnus reikia pirkti dalyvaujant patyrusiam veisėjui ar veterinarijos gydytojui. Juk tik specialistas gali spręsti apie gyvulių sveikatą pagal akis, dantis, eiseną ir kitus rodiklius.

Regiono, kuriame bus auginami galvijai, klimato sąlygos vaidina svarbų vaidmenį sėkmingai įgyvendinant projektą. Svarbu atsiminti, kad pagrindinis bet kurios įmonės tikslas yra naudoti technologijas, kurios leidžia pasiekti maksimalų rezultatą su minimaliomis finansinėmis išlaidomis. Kiekvienas pradedantysis ar patyręs ganytojas turi teisę pasirinkti sau tinkamiausią būdą.

Veislinių galvijų (galvijų) auginimas yra viena iš seniausių žmogaus veiklos rūšių. Šiandien, kaip ir prieš šimtus metų, ji gali tapti pelninga ir atnešti gerų pajamų, jei elgsitės išmintingai. Neatsitiktinai žmonės karvę visada vadino „slauge“.

Galvijų auginimo versle dirbama ne tik su karvėmis, bet ir su buivolais, jakais ir kt., tačiau Rusijoje pelningiau ir dažniau veisti karves ir bulius. Jų mėsą ir pieno produktus bus lengviau parduoti.

Nuo ko reikėtų pradėti?

Dirbdami su karvėmis turėsite reguliariai kreiptis į veterinarijos gydytojo paslaugas, net jei gyvuliai yra visiškai sveiki. Remiantis Rusijos teisės aktais, yra nemažai privalomų kasmetinių skiepų nuo kai kurių sunkių ar greitai plintančių ligų: karvės pašėlusios ligos, rinotracheito, virusinio viduriavimo, leptospirozės ir kt.

Be to, veterinarijos gydytojas gyvuliams išduos sveikatos pažymas, kurių prireiks parduodant mėsą ir pieną. Taigi, susipažinkite su veterinarijos gydytoju, su kuriuo reguliariai lankysitės. Toliau reikia apskaičiuoti pradines investicijas ir pradėti pirkti.

Įsigydami galvijus, būtinai paprašykite veterinarijos gydytojo pažymos, kad kiekvienas gyvūnas yra sveikas.

Karvidės statyba

Pirmiausia reikia pastatyti tvartą. Tai turi būti apgalvotas, gerai suplanuotas pastatas. Tvartas turi būti šiltas. Tai nereiškia, kad jis turi būti šildomas, toli gražu. Svarbiausia, kad nebūtų įtrūkimų ir skylių, dėl kurių susidaro skersvėjis.

Vidutinio klimato ir šiaurinėse platumose žiemos gali būti labai šaltos. Jei norite gauti maksimalų primilžį ir augimą, šiuo laikotarpiu geriau pasirūpinti šildymu bent jau veršelių tvarte. Dauguma karvių prigula pavasarį, į bandą išeina po žiemojimo, todėl veršiavimasis dažniausiai vyksta žiemos mėnesiais.

Patalpoje turėtų būti atidaromi langai, nes šiltuoju metų laiku reikalingas geras apšvietimas ir pakankamas vėdinimas. Būtina padaryti platų įėjimą. Kai karvė yra vietoje, jos šonai tampa labai platūs. Be to, einant siūbuoja, todėl optimalus atidarymo plotis – 1,5 m.

Tvartas gali būti paprastas arba automatizuotas, tačiau bet kuriuo atveju jis turi būti šiltas, jame turi būti tekantis vanduo, kanalizacija, atskiri gardai su šėryklomis ir girdyklomis.

Tada turite įrengti kanalizacijos kanalus skysčiui nutekėti. Bendras kanalizacija turėtų tęstis už tvarto; Jei nenorite stipraus kvapo, įrenkite betoninius indus su liukais. Kiekvienas galvijų vienetas turi turėti savo vietą su pašarų sektoriumi ir geriamu dubeniu. Gardus patartina atskirti konstrukcija iš suvirintų vamzdžių, nes karvės ne visada draugiškos viena kitai, o tvarte muštynių mums nereikia.

Gyvulių pirkimas

Tai labai svarbus ūkio įkūrimo etapas: nuo to, kokias karves ir bulius pirksite, priklausys jūsų verslo pelningumas. Rusijoje yra ir grynaveislių gyvūnų, ir pusveislių, dažnai su giminingumu. Iš tokių egzempliorių tikėtis didelių primilžių ir svorio padidėjimo neverta. Geriau pirkti gyvulius iš darželių ar didelių ūkių, kur atidžiai stebimas veislės grynumas.

Perkant galvijus yra du variantai: pirkti suaugusias (bet ne senas) karves arba nusipirkti jaunų galvijų ir juos auginti patiems. Antrasis variantas yra kupinas didelės rizikos, nes ne kiekviena telyčia vėliau tampa gera melžiama ar mėsine karve. Be to, rezultatų teks palaukti mažiausiai metus.

Parduodant galvijus, jie gali jums paslysti seną karvę. Karvių gyvenimo trukmė yra 16-20 metų. Tuo pačiu metu didelį kiekį pieno, gerai prižiūrint, galima gauti tik nuo 3 iki 13 metų amžiaus. Per savo gyvenimą karvė gali apsiveršiuoti 11-12 kartų. Veršeliai gimsta kasmet. Nėštumo laikotarpis yra 9 mėnesiai.

Didžiausią pieno kiekį karvė duoda 4-8 metų amžiaus, pradedant nuo 3 veršiavimosi. Pienas atsiranda po pirmojo apsiveršiavimo. Pelningiau ir patikimiau imti jaunas karves, kurios bent kartą jau apsiveršiavo.

Karvei nustojus veršiuotis, jos pienas dingsta ir ji tampa nenaudinga gaminant produktus. Tokie pensininkai siunčiami į dešrą, nes jų mėsa jau gana kieta. Kad nepirktumėte senos karvės, atkreipkite dėmesį į jos ragus. Kiekvienais metais ant jų atsiranda naujas ratlankis. Juos galima pamatyti pagal formą ir skirtingus atspalvius. Jei ratlankių daug, vadinasi, karvė jau nebe jauna. Optimalus skaičius yra 3-6 vienetai, ne daugiau.

Investicijų dydis

Investicijos, kaip ir pats ūkis, gali būti įvairios. Tai priklauso nuo gyvulių skaičiaus ir kilmės, tvarto dydžio ir automatizavimo laipsnio, turimos žemės ūkio bazės pašarams auginti ir daugelio kitų niuansų. Kad susidarytume idėją apie investicijas į galvijų auginimą, imkime tam tikro tipo ūkį, kuriame pradinis kiekis 10 galvijų su pilnai supirktais pašarais (be savo auginimo).

Jaunos melžiamos karvės kaina svyruoja nuo 30 000 rublių iki 50 000 € (olandų pieninių veislių). Jei perkate iš Rusijos darželių, vidutinė kaina yra 50 000 rublių. Taigi karvėms pirkti mums reikės 500 000 rublių. Pašarų pirkimas taip pat skiriasi priklausomai nuo metų laiko. Žiemą, be pašaro, reikės šieno. Rudenį pašarus galima pakeisti daržovėmis ir vaisiais.

Vidutiniškai vienai karvei einant ganykloje reikia kibiro daržovių arba 1/3 kibiro trąšų. Jei žolė vešli ir gausiai auga, tręšti galima perpus. Tvarto statybos kaina priklauso nuo pasirinktų statybinių medžiagų, architektūros ir interjero dizaino niuansų. Pirmą kartą galite apsieiti su nedideliu pastatu.

Taigi iš viso už tvartą, karves ir pradinį pašarą turėsite sumokėti ne mažiau kaip 1 000 000 rublių. Prie šio inventoriaus pridėkime ir atlyginimus darbuotojams, kuriems pirmąjį mėnesį reikės avanso.

Žingsnis po žingsnio instrukcija

Taigi, nusprendę savo verslu pasirinkti galvijų auginimą, būkite kantrūs ir darbštūs. Darbas su gyvūnais reikalauja protingo požiūrio ir pasitikėjimo savimi. Net jei karves matėte tik per televizorių ar pakeliui į iškylą, šio amato galima išmokti gana greitai. Norėdami pradėti, jums reikės:

• Karvidė.
• Gyvūnai.
• Pagrindinė įranga: daržovių pjaustytuvas, grūdų smulkintuvas, separatorius, melžimo mašinos.
• Stern.
• Inventorius (kibirai, kolbos).
• Veterinarijos gydytojo atliekama gyvulių apžiūra.
• Registracija kaimo gyvenvietės administracijoje.
• Individualaus verslininko ar ūkininkavimo atidarymas.
• Samdomi darbuotojai.

Kaip matote, nėra nieko sudėtingo. Jei perkate galvijus jau produktyvaus amžiaus, beveik iš karto galite pasipelnyti pardavinėdami pieno produktus.

Prekių pardavimas

Pirmieji produktai iš karvių gauti, laikas galvoti, kaip juos parduoti. Yra daug galvijų produktų rūšių. Čia reikia nuspręsti, kas yra pelningiau. Norint pagaminti kiekvieną produktą, jums reikės savo nedidelio gamybos įrenginio arba tam tikros įrangos. Pavyzdžiui, norint iš pieno pagaminti grietinėlę ir varškę, reikės separatoriaus. Norint pagaminti troškinį, reikia konservavimo linijos.

Galite pradėti pardavinėdami pieną ir mėsą gryna forma, jei kapitalas nėra per didelis. Tai ne taip pelninga, bet reikalauja mažiau investicijų. Apdorojimo įrenginiai gali būti įrengti vėliau. Prekių pardavimo būdai:

1. Miesto ar kaimo turgus.
2. Maitinimo įstaigos.
3. Parduotuvės.
4. Nuosavos mažmeninės prekybos vietos.
5. Pieninės, mėsos perdirbimo įmonės.
6. Mėsos ir pieno produktus naudojančios įstaigos ir įmonės.

Kiekvienas iš šių metodų turi savo privalumų ir trūkumų. Įvairių tipų pardavimams reikės tam tikrų papildomų išlaidų elementų, taip pat specialių dokumentų. Pavyzdžiui, norėdami parduoti savo kioske ar parduotuvėje, turėsite jį atidaryti su visu dokumentų rinkiniu ir atitinkamai pakeisti mokesčių ataskaitos formą. Kaip ūkininkas ar individualus verslininkas, jums nebebus taikoma supaprastinta mokesčių sistema.

Norint prekiauti produktais, reikalingi veterinarijos gydytojo pažymėjimai ir laboratorinė išvada apie pieno ir mėsos produktų kokybę ir tinkamumą.

Lengviausias būdas – pieną ar mėsą atiduoti fabrikams. Viskas, ko jums reikia, yra gyvūno sveikatos pažymėjimas. Laboratoriniai gaminių kokybės tyrimai atliekami pačiose įmonėse. Pardavimo savikaina bus kelis kartus mažesnė nei naudojant kitus pardavimo būdus, tačiau įmonei galite pristatyti bet kokį pieno ir mėsos kiekį.

Turėtų būti informuojama apie jūsų ūkio vietos pasirinkimą. Būtina, kad būtų patogus susisiekimas, tai yra, mėsos ir pieno produktų pardavimo vietos būtų šalia ir lengvai pasiekiamos. Priešingu atveju būtina įsigyti specialią įrangą su šaldytuvu, nes produktai greitai genda. Kad klientams patiktų jūsų produktai, jie turi būti išskirtinai švieži.

Kaip minėta anksčiau, šalia būtina turėti veterinarijos tarnybą. Gydytojo iškvietimas iš tolo turės papildomų išlaidų. Be to, jei suserga gyvuliai, jų pagalba gali vėluoti. 10 km spinduliu turi būti įrengtas galvijų kapinynas. Svarbus aspektas – pasirinktoje teritorijoje esančios pievos ir tvenkiniai, kad gyvūnai galėtų valgyti ir gerti iki soties.

Paprastai visos šios sąlygos sudaromos vidutiniuose ir dideliuose regioninių centrų kaimuose, kur vietiniai gyventojai užsiima galvijų auginimu. Taip pat yra bendra banda, kur galima varyti savo gyvulius. Nėra prasmės steigti fermą miesto pakraštyje. Bus problemų dėl ganymo, užterštos aplinkos (labai nukenčia karvių sveikata) ir gretimų namų gyventojų.

Dokumentacija

Individualaus verslininko ar ūkininko statuso suteikimas ūkio steigimo etape yra nuostolingas, nes pelno dar nėra. Išimtis yra atvejai, kai naudojamos valstybės subsidijos:

• Atidaryti nedidelį galvijų auginimo verslą. Suteikiama vienkartinė 60 000 rublių išmoka ir tokia pati suma už kiekvieną registruotą darbuotoją. Reikia pateikti verslo planą ir turėti jau paruoštą tvartą.
• Remti ūkininkavimą. Priklausomai nuo veikiančios žemės ūkio įmonės apimties arba pradedant ūkį, išduodama iki 1 500 000 rublių.

Per pirmuosius 12 mėnesių, kai pajamos neviršija 40 000 rublių, mokesčių mokėti nereikia. Mokestinė prievolė laikoma „atidėta“ pagal 2008 m. Rusijos Federacijos mokesčių kodekso 256 straipsnis (1 punktas).

Registruojant bet kurią iš šių smulkaus verslo statusų, pirmajame etape patartina pereiti prie supaprastintos apmokestinimo formos.

Toliau plėtojant verslą, galvijininkystę papildys perdirbimo įmonės, prekybos įmonės. Mokesčių ataskaitos bus šiek tiek kitokios. Tai gali būti vieningas žemės ūkio mokestis (UAT) arba supaprastinta mokesčių sistema (pajamos atėmus išlaidas).

Galvijų auginimas apima palikuonių reprodukciją, kurie pirmiausia naudojami jautienos rinkoje. Natūralu, kad tai daroma siekiant gauti daugiau karvių, kurios užaugintų veršelius, kuriuos būtų galima parduoti mėsai arba papildyti bandą.

Žingsniai

Pirkite karvių bandą ir (arba) bulių. Pirkite geras, standartus atitinkančias karves, nuo to priklauso bandos reprodukcija.

• Jūsų bulius reikėtų atrinkti siekiant pagerinti bandą, nes jis suteiks pusę jūsų būsimų veršelių genetinio potencialo. Šio punkto žinojimas tikrai padės nustatyti, kokio gero buliaus reikia bandai. Vaisingumas ir veršelių išgyvenimas yra raktas į pelningumą. Vienas gyvas veršelis vertas daugiau nei 100 nugaišusių. Didelis bulius, užauginantis didesnius veršelius nei jūsų karvė gali saugiai atsivesti, yra ekonominė savižudybė.

1. Pasirinkite veisimo programą. Galima rinktis iš dviejų tipų ir, jei norite, abu gali būti integruoti į kitą.

   • Jei jūsų banda per maža išlaikyti bulius arba nenorite tinkamai elgtis su buliais, bandai veisti galite naudoti dirbtinį apvaisinimą.
   • Jei turite 10 ar daugiau karvių bandą ir nenorite griebtis dirbtinio apvaisinimo, tuomet reikia gauti gerą bulių visai bandai. Nykščio taisyklė – 1 bulius 25 karvėms. Vaisingi buliai su dideliu lytiniu potraukiu gali aptarnauti 50 karvių nepakenkdami kokybei. Jaučiai didžiausią vaisingumą pasiekia 20 mėnesių amžiaus, po 20 mėnesio gali tik kristi; Išskyrus ligas ar sužalojimus, tinkamai maitinantis, daugumos bulių vaisingumas nesumažėja iki 6–7 metų amžiaus.

2. Pats augink galvijus.Žinokite, kada jūsų karvės ateina į karštį, kada jos yra pasirengusios veisti ir kada išeina iš karščio.

   • Jei bandai naudojate bulių, tada jums nereikia jaudintis, kada jūsų karvės pateks į karščius, tik tada, kai jos bus išvestos.
   • Atlikite skiltyje „Kaip dirbtinai apvaisinti karves ir telyčias“ nurodytus veiksmus, kad žinotumėte, kaip ir kada dirbtinai apvaisinti savo pateles. .

3. Veisimosi sezono metu stebėkite savo bulius ir karves. Jei jūsų bandoje yra per daug bulių, tarp bulių gali kilti daugiau muštynių nei poravimosi.

   • Bėgant jaunesniems nei 4 metų bulius(-iams) su vyresniu(-iais) bulius(-iais), gali būti, kad karvės nepasitarnautų didžiausio vaisingumo bulius. Tuo tarpu galite pribaigti jautį, kuriam lūžęs penis, sužalota koja/kanopa arba kuris tiesiog neatlieka savo darbo.
   • Taip pat stebėkite karves. Jei matote, kad karvių uodegos yra ištiestos arba susisukusios einant, tai reiškia, kad jos buvo apvaisintos 24–48 valandas prieš tai, kai pirmą kartą pastebėjote šį fizinį požymį.

4. Praėjus 64–85 dienoms po bulių (bulių) paleidimo, pašalinkite juos. Jei nesiruošiate veisti karvių ištisus metus, kad buliai nuolat bendrautų su karvėmis, pašalinkite bulius po 2-3 mėnesių buvimo su karvėmis, per tą laiką visos jūsų karvės gaus 3-4 galimybes būti apvaisintas, taip pat ne taip ilgai jūsų mažiau vaisingoms karvėms, kad jos galėtų pabėgti nuo buliaus tarnybos.

• Optimalus bulių ir karvių santykis yra 1 bulius ir 10 – 30 karvių, priklausomai nuo ganyklos dydžio ir bulių amžiaus, veislės/libido ir patirties.
  • Kai kurie buliai, priklausomai nuo karvės gimstamumo ir kiek karvių yra karštyje, per vieną sezoną gali išlaikyti daugiau nei 50 karvių.
• Karves reikėtų veisti praėjus 45-80 dienų po apsiveršiavimo, priklausomai nuo amžiaus ir būklės.
• Maksimalūs dirbtinio apvaisinimo rezultatai pasiekiami ant mergelių telyčių. Jaučio pasirinkimas kergti su telyčiomis yra svarbus vaisingumo veiksnys. In vitro apvaisinimo įmonės siūlo daugybę galimybių. Dirbtinis telyčių apvaisinimas bus atliktas likus 3 savaitėms iki buliaus (-ių) išleidimo į bandą, todėl dauguma jūsų telyčių turės papildomo laiko atsigauti po veršiavimosi patiriamo streso prieš perveisdamos kitą veisimosi sezoną.
• Karves ir telyčias įvertinkite likus 30 dienų iki veisimosi sezono. Kad būtų paruošti veisimui, jų Cdn BCS turi būti 2,5–3. Kad telyčios būtų paruoštos veisimui, Cdn BCS turi būti 3–3,5. Jei rodikliai yra mažesni arba didesni, tai sumažins jūsų bandos vaisingumo rodiklius.
  • Jaučiai turi būti Cdn BCS 3–3,5, kad galėtų, turėtų energijos ir jėgų veistis paskutinio veisimosi sezono metu. Jis daugiau dėmesio skirs savo merginoms nei maistui.
• Kad veisimas būtų optimalus, prieš poruojantis su karvėmis, ištirkite savo bulių spermą. Tai užtikrins, kad jis (jie) galės aptarnauti jūsų karves be problemų dėl vaisingumo ar galimo sužalojimo.
• Dažnai geriau samdyti in vitro apvaisinimo techniką, kuris atliks darbą už jus. Taip yra todėl, kad jei turite ką nors, kas turi daugiau patirties jūsų galvijų sėklinimo metodų srityje, sėkmės rodiklis turėtų būti didesnis ir vertas papildomų išlaidų, nei tuo atveju, jei tai darytumėte patys.
• Naudokite grynaveislius bulius poravimuisi su karvėmis, kad išaugintumėte aukštesnės kokybės veršelius komercinėse karvių veršelių operacijose.
  • Taip pat galite sukryžminti vieną veislę su kita, kad užaugintumėte veršelius heterozė arba hibridinė galia. Pavyzdžiui, suporavus anguso bulių su Herefordo karve, gausite juodus beplaukius veršelius, turinčius tiek patelių, tiek patelių savybių. Jei laikysitės Anguso genofondo programos, tai tikrai garantuos šių veršelių kokybę.
• Grynaveislėms procedūroms arba sėklinėms medžiagoms atlikti jums reikės grynaveislių bulių, kurie bus veisiami su grynaveislėmis karvėmis. Tai gali būti bet kokia jūsų pasirinkta veislė – nuo ​​limuzinų iki angusų ir net Pjemonto. Bet jūs auginate veislinius galvijus ne tam, kad jautienos parduotuvetumėte turguje (nors teks susirasti prekyvietę, kuri parduos jūsų išbrokuotus galvijus), o kitiems gamintojams. Geros kokybės bulių ir telyčių reklama yra tai, ką daro sėklų gamintojas.

Įspėjimai

• Jei jūsų bandoje yra daugiau nei vienas bulius, kyla pavojus, kad bus daugiau muštynių nei poravimosi, ir vienas ar keli jūsų buliai gali būti sužeisti ar net nužudyti. Taip dažnai nutinka, kai bandoje yra per daug bulių arba kai turite du vienodo amžiaus ir dydžio bulius, palyginti vienas su kitu.
  • Būkite labai atsargūs tuo metų laiku, kai vyksta poravimasis. Hormonų lygis siautėja kaip pašėlęs ir nenorite, kad jus užkluptų netinkamoje vietoje netinkamu laiku! Kai kurie jaučiai gali būti pavojingesni už kitus, bet nė vienas jaučiu nereikėtų pasitikėti.
• Jei pasirinksite dirbtinį apvaisinimą, turite atsiminti, kad naudojant šį dauginimosi būdą sėkmės procentas yra tik 60-70%.
  • Švaresnio buliaus naudojimas yra geriausias būdas padidinti galvijų auginimo sėkmės rodiklį ir sumažinti AI technologijos naudojimo kartų skaičių, nes AI turi pasirodyti, kad jūsų karvės būtų iš naujo sukonstruotos.

Karvių veisimas pienui yra pelningas ir pelningas verslas Rusijoje, nes gali atnešti įspūdingą pelną ūkininkui ir galimybę asmeniniais tikslais naudoti natūralius, aplinkai nekenksmingus produktus. Didesnei produkcijai ūkininkai gali rinktis daugiausiai melžiamų veislių karves.

Pieno pramonė yra vienas iš svarbiausių šiuolaikinės gyvulininkystės elementų. Nors Rusijos mėsos rinkos struktūroje jautiena sudaro tik apie 15% viso suvartojamo kiekio, karvės pienas ir jo perdirbti produktai sudaro daugiau nei 90% pieno rinkos. Taigi, šios rūšies produktų paklausa yra pakankamai didelė, kad pienininkystė galėtų kiek sudominti investuotojus ir verslininkus. Na, o tarp tų kaimo gyventojų, kurie nenori kraustytis į miestą ir pasiryžę likti gimtajame krašte, karvių auginimas pienui tampa populiari verslo rūšimi.

Pieno rinka Rusijoje

Statistikos duomenimis, mūsų šalyje vidutiniškai suvartojama apie 250 kg pieno ir pieno produktų vienam žmogui. Tai yra vidutiniškai apie 700 g per dieną, o tai, viena vertus, yra gana daug, tačiau, kita vertus, mūsų bendrapiliečiai nesiekia medicininių normų dėl pieno suvartojimo apie 30%. Tai lemia ne tik didžiųjų miestų gyventojų įpročio gerti pieną trūkumas, bet ir bendras šio produkto trūkumas vidaus rinkoje.

Žemės ūkio ministerijos skaičiavimais, net esant tokiam mažam vartojimo lygiui, Rusijos apsirūpinimo pienu ir pieno produktais lygis siekia kiek daugiau nei 80 proc. Be to, norint pasiekti minimalų aprūpinimo maistu lygį, šis rodiklis turi viršyti bent 90 proc.

Jei pažiūrėtume į bendrą pieno gamybos būklę, situacija visai neatrodo teigiama. 2015 m. pabaigoje visų rūšių įmonėse (įskaitant privačius namų ūkius su karve) bendra pieno gamyba siekė 30,78 mln. t, o tai beveik tiksliai pakartoja praėjusių 2014 m. Tuo pačiu metu, kaip pažymėjo ŽŪM, gyvulininkystės ūkiuose pieno gamyba išaugo 2,4%, arba 350 tūkst. gamybos šalyje, fiksuotas nuosmukis 474,5 tūkst. Taigi tęsiasi ilgalaikė tendencija didinti pramoninių pieno gamintojų dalį bendroje produkcijoje.

Kita tendencija, turėjusi įtakos bendram pramonės vaizdui 2015 m., buvo primilžio iš karvės padidėjimas. Taigi dideliuose gyvulininkystės kompleksuose viena karvė vidutiniškai primelžė 5233 kg pieno, tai yra 336 kg, arba 6,9% daugiau nei 2014 m.

2014 metais daugumai Europos gamintojų užsidarius Rusijos rinkai, 2015 metais pieno produktų gamyba Rusijoje labai išaugo. Visų pirma, jie pradėjo gaminti 21% daugiau sūrių nei 2014 metais (414 tūkst. t), sūrio gaminių - 18% (121 tūkst. t), varškės ir varškės gaminių - 6% (728 tūkst. t). Sviesto gamyba taip pat išaugo, nors ir ne taip smarkiai, 3% (258,9 tūkst. t). O gamybos apimtis sumažino tik pieno miltelių ir grietinėlės gamintojai: šio produkto 111,7 tūkst. t, tai yra 14% mažiau nei 2014 m.

Pieno ūkio problemos

Remiantis aukščiau pateikta statistika, galima daryti išvadą, kad Rusijos kaimas palaipsniui praranda pirmaujančio pieno gamintojo statusą, o rinka palaipsniui pereina į gyvulininkystės įmonių, tai yra verslo, rankas. Tačiau pieno gamybos augimas gyvulininkystės ūkiuose vyksta gana lėtai, kartais neatsilikdamas nuo gamybos rodiklių mažėjimo kaimo vietovėse. Uždraudus Ukrainos ir Europos sūrių, pieno ir sviesto importą, buvo tikimasi, kad Rusijos gamintojai ims labai sparčiai didinti apimtis, tačiau to neįvyko. Nors sūrių ir sviesto gamintojai iš tikrųjų išaugo dešimtimis procentų, pieno gamyba išaugo tik 2,5%.

Pagrindinė to priežastis, kaip ir anksčiau, išlieka gana mažas pačios gamybos pieno pramonės pelningumas. Verslininkai kur kas mieliau investuoja pinigus į esamų paukštynų ir kiaulių fermų plėtrą ir naujų atidarymą, kur pelningumas atitinkamai siekia 17 ir 20 proc. Atsižvelgiant į tai, melžiamų karvių auginimas, kuris užtikrina tik 6-8% pelningumą (ir tada jau įvertinus valstybės subsidijas), neatrodo patraukliai.

Tačiau mažas pelningumas yra tik pusė problemos. Kita pusė – išaugusios pradinės investicijos, skirtos plėsti ar pradėti galvijų verslą, kaina. Vyriausybei 2015 m. nustojus subsidijuoti veislinių gyvulių pirkimą užsienyje, tikėdamiesi paskatinti veislinių gyvulių vidaus rinkos augimą, naminių galvijų augintojai atsidūrė situacijoje, kai Rusijos veislininkystės įmonės dar negali pagaminti pakankamai didelio kokybiškų galvijų, o kur gauti visa tai vienodai reikalinga. Taigi gyvulius vis tiek tenka pirkti užsienyje, bet tik brangiau (devalvacija plius subsidijų panaikinimas).

Be augančių gyvulių kainų, išaugo ir pradinės išlaidos gyvulininkystės įmonių pastatų ir joms skirtų įrengimų statybai. Taip yra dėl infliacijos ir devalvacijos, kurios labai paveikė statybinių medžiagų ir įrangos kainą.

Visi šie veiksniai kartu gerokai atitolino investicijų į stambią pieno gamybą atsipirkimo laikotarpį. Vietoj ankstesnių 10–12 metų atsipirkimo laikotarpis pasiekė 15 metų, o tai per ilgas laikas vidaus verslui.

Melžiamų karvių veislės

Nepaisant visų aukščiau aprašytų sunkumų, pienininkystė tebėra įdomi verslo sritis, ypač smulkiam ir vidutiniam. Pagrindinis skirtumas tarp mini fermų ir didelių gyvulininkystės kompleksų yra jų lankstumas ir lengvas prisitaikymas prie esamų aplinkybių. Jei visi dideli gyvulininkystės centrai yra kaip du žirniai ankštyje, nes gaminami pagal tuos pačius modelius, tai šeimos ūkininkavimo verslas visada prisitaiko prie vietos sąlygų, todėl du mini ūkiai visada labai skirsis.

Pavyzdžiui, jei ūkyje laikomos tik dvi – trys dešimtys karvių, nebūtina jų laikyti garde ištisus metus. Jei teritorijoje yra laisvų, neužimtų pievų (kažkas, bet Rusijoje vietos užtenka visiems), šiltuoju metų laiku gyvulius galima laikyti laisvoje ganykloje. Ir tai tik vienas iš daugelio būdų sumažinti išlaidas ir pagreitinti investicijų grąžą.

Tačiau bet kuriuo atveju karvių veisimas pienui kaip verslas bus sėkmingas tik tuo atveju, jei nuo pat pradžių veissite labai produktyvius grynaveislius gyvūnus. Laimei, mažiems ūkiams tokių karvių partiją galima įsigyti net ir naminėse veisimo įmonėse.

Šiandien tarp profesionalių ūkininkų populiariausios šios veislės:

Karvių veisimas pienui kaip verslas

Gyvulininkystės verslas, kaip ir bet kuri kita verslumo veikla, pirmiausia reikalauja kruopštaus, ilgo pasiruošimo ir tik tada ryžtingų, bet apgalvotų veiksmų. Jei planuojate įkurti nedidelį ūkį su keliomis dešimtimis gyvulių, didžiąją dalį verslo planavimo ir gamybos valdymo pareigų turės prisiimti pats verslininkas. Ir tam būtina atidžiai išstudijuoti teorinę klausimo dalį ir labai patartina susipažinti su praktika, taikoma jau veikiančiose įmonėse.

Apskritai, pasiruošimas pradėti savo pieno ūkį turėtų apimti šiuos veiksmus:

Išnagrinėję parengiamąją dalį, galite pradėti rengti verslo planą. Nuo šio momento pieno verslo organizavimas iš esmės nebesiskiria nuo bet kurios kitos gamybinės veiklos: steigimo ir veiklos sąnaudų skaičiavimo, pajamų prognozės sudarymo, preliminaraus gamybos kaštų skaičiavimo. Jei verslo plane visi skaičiai susidėlioja taip, kaip norite, galite pereiti tiesiai prie verslo kūrimo: pradėti statyti tvartus, įsigyti įrangą, registruoti verslą, samdyti darbuotojus, įsigyti gyvulių, organizuoti gamybos procesą.

Gamyba