Сьогодні ікра осетрових не потребує реклами, щоб знайти стабільні ринки збуту. Це криниця корисних вітамінів і мікроелементів для організму людини. Ціни на неї стабільно високі, що дозволяє підприємцям, які займаються розведенням риби, отримувати постійний дохід. Цю статтю ми присвятимо вирощуванню осетра в домашніх умовах.

• З чого розпочати розведення осетрів у домашніх умовах?
• Технологія розведення риб на ікру
• Як заробити швидше?
• Яке обладнання вибрати для осетрової ферми?

Загалом процес вирощування осетрових потребує глибоких знань технології, гарного обладнання та бажання присвячувати цій справі більшу частину часу. Останнім часом винайдені інноваційні технології, які полегшують працю фермера, але їх впровадження необхідні великі капіталовкладення. Тут рішення ухвалює безпосередньо сам підприємець.

З чого розпочати розведення осетрів у домашніх умовах?

Оскільки зазвичай спочатку не йдеться про організацію повноцінної осетрової ферми, достатньо однієї ємності з водою. Глибина такого басейну зазвичай близько 1 метра, а діаметр від 15 до 25 метрів. Підприємець має можливість обслуговувати такий басейн самостійно, а за рік у ньому можна виростити близько 1 тонни осетрів. Крім резервуара необхідно придбати насос, фільтр і компресор. Вони необхідні для забезпечення аерації та фільтрації у басейні. Для зниження трудовитрат по догляду за рибою можна придбати автогодівницю. Температура води має підтримуватися на рівні +18-20 градусів.

Заселяють басейни із розрахунку 1 кв.м. площі на 60 кг живої риби. Особливість вирощування в домашніх умовах осетрових – це складнощі з отриманням мальків. Для цілей розведення у невеликих масштабах їх зазвичай купують. Годують осетрів на дні водойми. Це задовольняє умовам їх харчування у природному середовищі. Корм спочатку можна купувати, а згодом навчитися готувати самостійно. Він повинен містити точні пропорції протеїнів, жирів, лізину та фосфору. Мальки, які запускаються в басейн, важать не більше ніж 5 грам. Зростають вони нерівномірно. Близько 20% стада набирають вагу швидко, за рахунок чого надалі «відвойовують» собі більшу частину корму.

Така невелика водойма підійде для вирощування осетра на продаж як рибний делікатес. Осетрових вирощують до того, як вони набирають 500-600 грам і збувають оптовикам для реалізації чи ресторани.

Технологія розведення риб на ікру

Розведення осетрових риб на ікру – це триваліший і трудомісткий процес. У природі самка починає давати ікру лише на 15 році життя. У разі, створених людиною, це відбувається на 5-7 рік. Басейнів для вирощування риби на ікру знадобиться щонайменше шість. Вони встановлюються в окрему будівлю або опалювальну теплицю. Іноді цих цілей пристосовують підвальне приміщення. Оскільки в природних умовах осетр живе на дні, то яскраве освітлення йому зовсім не потрібне.

Фахівці стверджують, що для початку бізнесу потрібно не більше 4000 доларів. Багатьох підприємців така сума інвестицій залучає. Але, на жаль, не багато хто затримується в цьому бізнесі. Осетроварство, з метою розведення ікри, лякає бізнесменів своєю довгостроковістю. Якщо стартувати із зазначеної суми та розвивати бізнес самостійно, то на повну окупність можна вийти лише через 10 років. Натомість після цього часу фермер може розраховувати на 30% чистого прибутку від суми початкових витрат. Ще одна особливість бізнесу – чорна ікра, виготовлена ​​на осетрових фермах, ніколи не підпадає під заборони законодавства.

Як заробити швидше?

Існує практика придбання риби, що підросла, або дорослих особин. Вона дозволяє скоротити час окупності, але й вимагає великих вкладень у придбання стада. Доросла риба коштує близько 5 тис. рублів за кілограм, а трирічний молодняк – 1 тис. рублів. Щоб сформувати стадо, що приносить 1 тонну ікри, доведеться вкласти 100 мільйонів рублів. Крім цього, існує небезпека загибелі риби під час транспортування і як вона приживеться в нових умовах, ніхто гарантовано сказати не може.

Яке обладнання вибрати для осетрової ферми?

Одна з нових технологій, яка допомагає організувати вирощування осетрових у порівняно короткий термін, використання УЗВ (установок замкнутого водопостачання). Різновидів такого обладнання багато. Воно відрізняється конструкцією басейнів та їх кількістю, і призначене для вирощування риби на гранульованих кормах. Зазвичай застосовується кругла форма басейнів. До того, як вступити до басейну, вода очищається на кількох етапах. У ньому створюється круговий рух. Головний принцип роботи установки ґрунтується на таких процесах:

• Механічна очистка
• Біологічне очищення
• Підтримка температурного режиму
• Насичення киснем
• Знезараження.

Вони можуть змінюватись місцями або поєднуватися. Обов'язкова умова – це розміщення в опалювальному приміщенні. Осетрові ферми з використанням УЗВ легко автоматизуються. Це зменшує трудомісткість процесу розведення осетрів, але не позбавляє обов'язків рибника регулярно спостерігати за стадом.

До переваг обладнання із установками замкнутого водопостачання відносять:

• Можливість створення інтенсивного водообміну, оксигенації та потужної фільтрації. Завдяки цьому можлива щільна посадка риби.
• Економія виробничих площ, оскільки басейни розташовуються досить компактно.
• Можливість постійного візуального контролю.
• Автоматизація процесів з догляду та годівлі.
• Виняток впливу на осетра несприятливих природних чинників.
• Зведення до мінімуму причин, які сприяють виникненню риб захворювань.
• Значна економія води та комбікорму, що здешевлює собівартість виробництва.

Дотримання технології та санітарних норм на фермі дозволяє підприємцю вирощувати екологічно чистий продукт та підтверджувати це відповідними документами.

Бізнес з розведення осетрів - перспективний напрямок в Росії, не дивлячись на високі ризики та тривалий термін окупності. За наявності чистої водойми та досвідчених рибників її можна організувати у відкритих ставках. Гравці ринку стверджують, що саме з цими складовими зараз найважче, тому воліють організовувати закриті осетрові ферми.

Насоси циркуляційні, основний і резервний. УФ лампа для знезараження води. Теплообмінники - нагрівання води взимку охолодження влітку. Схема встановлення.Установку можна зібрати самостійно, якщо проконсультуватися з фахівцем з УЗВ.Вся установка без генератора обійдеться мінімум 4000$, якщо купувати установку у виробника.

На сьогоднішній день більше 80% установок, що продаються, реалізуються через посередників, які в свою чергу видаються виробниками і роблять націнку в кілька разів вищою. Шукайте прямих виробників та купуйте установки тільки у них.

Вирощування осетрів в домашніх умовах бізнес-ідея.Після запуску та налаштування системи УЗВ, наступним етапом буде закупівля мальків, кормів та витратних матеріалів. Закуповується посадковий матеріал малька осетра вагою по 5 г, ціна 10 - 15 руб. за штуку.

Осетр риба донна та основну частину корму вона поїдає біля дна, тому щільність посадки береться з розрахунку площі дна водойми. Оптимальною густиною посадки малька буде 300 шт. на кожний м? дна басейну.Для підприємця-початківця найбільш оптимальним варіантом буде вирощувати рибу до ваги в 500 г для ресторанів.

Ресторани закуповують осетр вагою 500 г, така вага риби порційна, тобто з 500 грамового осетра виходить приготовлена ​​порція 370 г. Зазвичай ресторан закуповує близько 60 кг осетра на місяць, ресторани можуть працювати безготівково, деякі платять відразу готівкою. Зазвичай поставка в ресторани по вівторках і п'ятницях, одні ресторани купують охолодженого осетра, інші тільки живого. Риба виростає до ваги в 500 р. За 6 - 9 місяців. ціна 15 руб. штука. - 27000 руб. На кожну тонну вирощеного осетра знадобиться корми 1400 кг - 70000 руб. з забитою свердловиною. Інші дрібні витрати 50000 руб. Основні витрати на вирощування 1 тонни осетра складуть близько 177000 руб. за 1 кг. Прибуток з кожного кілограма приблизно 323 руб. З продажу однієї тонни осетра прибуток становитиме близько 323000 руб. домашніх умовах як ідея бізнесу, і вся технологія потребує досконального вивчення літератури з цього питання.

У міру розширення ферми та отримання практичного досвіду через кілька років можна домогтися отримання чорної ікри від 5 - 6 літніх самок осетрів, за ринкової вартості чорної ікри більше 1000 $ за кілограм, прибуток від ферми може бути суттєвим. Осетрова ферма. Вирощування осетрів в домашніх умовах бізнес-ідея.

Популярні записи

Розведення осетрових риб у домашніх умовах як бізнес

У всі століття і в усьому світі – риба осетр – вважається делікатесним продуктом, що має безліч корисних властивостей, а у світі кулінарії «царська риба» взагалі вважається «кулінарною коштовністю». У колах гурманів, біле м'ясо червоної риби високо оцінюється багатством смаку, високий вміст цінних організму амінокислот і мінералів.

Продаж риби осетр характеризується хорошими доходами та швидкими темпами розвитку домашнього бізнесу. У наш час реалізація осетрів – це запорука успішного просування бізнесу, стрімких доходів і великого попиту.

Розведення осетрів в домашніх умовах - досить простий процес. Висока фінансова прибутковість даного бізнесу, невеликі капіталовкладення та трудові витрати для реалізації продукту - головна рушійна сила початку розведення осетрів.

Зустрічаються думки, що розведення осетрових риб в домашніх умовах з нуля - займає багато часу, фінансів, представляє не можливість своєчасної реалізації продукції, що призводить до псування риби та збитків. особливості цього процесу. вирощування риби відбувається на місцевій, прісній воді; м'ясо осетра, крім смакових якостей, має високу собівартість (на порядок дорожче за інші види риб); постійний попит на осетрову (чорну) ікру; осетрова продукція – затребувана, тому збут здійснюється шляхом продажів у ресторани, а також через роздрібні мережі; Варто відзначити численні пропозиції технологій та установок для успішного вирощування риби в домашніх умовах; доступність кормів:

1. Корм.

Ємність та обладнання для розведення осетра

Цікаво, але для початку можна скористатися стандартним пластиковим міні басейном глибиною в 1 м та діаметром від 1,5 до 2,5 м. У такій ємності можна вирощувати до тонни риби на рік, навіть без застосування найманої робочої сили. У басейні необхідно забезпечити фільтрацію , аерацію, а в міру забруднення – чищення. Тому для запуску процесу розведення осетра, крім ємності, знадобляться насос, фільтр та компресор.

Якщо придбати автогодівницю витрати збільшаться, але звільниться час. Устаткування не повинно працювати на максимумі своїх можливостей, інакше його термін експлуатації значно зменшується. Щоб заощадити на першому етапі, можна виготовити басейн своїми руками.

Витрати на ємності можна скоротити вдвічі. Спочатку досить одного басейну. Потім поступово можна розширювати виробництво, додаючи ємності для розведення осетра в домашніх умовах.

У результаті утворюється зручна модульна конструкція та своя прибуткова ферма.

Мальки та корм

У домашніх умовах одержати мальків осетра досить складно. Потрібні певні навички та специфічні умови. Тому мальків слід купувати у великих рибних господарствах, які спеціально займаються розведенням осетру. На цьому рядку бюджету краще не економити. Чим якісніше буде мальок, тим краще і швидше ростиме риба, а значить, ви швидше отримаєте прибуток. Що стосується кора для осетра, тут є кілька нюансів:

1. Корм повинен відповідати розміру риби; для малих особин це один розмір, для риб крупніше - інший і так далі. 50%, сирого жиру – 25%, клітковини – 3%, а також містити фосфор та лізин.

Тому корм найкраще брати спеціально пристосований для осетра. Ще одна особливість: риба найкраще годуватись, а значить і росте, при температурі 20-24 градуси за Цельсієм. Тому для досягнення максимального результату варто підтримувати такий діапазон температури.

Особливості процесу розведення осетру в домашніх умовах

Найцікавіше для бізнесмена – коли можна отримати прибуток. Коли ж окупатиме себе рибна ферма? Подивимося, як ростуть мальки. Найчастіше для вирощування беруть 5 г мальків.

Відомо, що особини осетра ростуть нерівномірно. Частина риби вже через пів року може досягти ваги в 500 г. Від загальної маси це приблизно 15%. Його можна реалізовувати через ресторани та супермаркети, а також здавати на ринок.

Споживання осетра зазвичай не велике, але його все одно не вистачає через малу насиченість ринку. Саме тому розведення осетра в домашніх умовах вважається дуже прибутковим. Після того як великий осетр виріс, решті потрібно місяця на три більше часу.

У цьому місяці через 1,5 підростають середні особини, та був слабші. Через 9 місяців виробництво осетра можна повторювати. Якщо процес йде успішно і прибутково, можна нарощувати виробництво шляхом додавання нових модулів для розведення. Нагадаємо основні заходи при розведенні:

• регулярне годування; чищення ємностей від донних відкладень; перевірка стану води і додавання свіжої замість випаровування.

Як приміщення для розведення осетра в домашніх умовах можна використовувати не лише квартиру чи житловий будинок, а й навіть теплицю. Найголовніше, щоб вона була опалювальною.

Сьогодні нікого не дивує такий вид бізнесу як розведення декоративних рибок для акваріумів. Але багато хто навіть не здогадується, що в домашніх умовах можна створити справжню рибознавчу ферму. Не варто дивуватися, тому що це цілком можливо.

Найідеальніший варіант - це розведення осетрових. Окрім смачної риби, на столі буде ще й ікра високої якості. До того ж, саме вона є справжнім символом достатку.

Отже, вирощування осетрових із чого почати?

Переваги бізнесу

До осетрових ставляться як сибірські і російські осетри, а й стерлядь, білуга, севрюга. Якщо ви вирішили розпочати свій бізнес саме в цій сфері, то не переживайте - це не так уже й складно, як може здатися на перший погляд.

Здійснити задумане можна навіть у власній квартирі. Саме це і є першою перевагою такого виду діяльності. Серед інших плюсів варто виділити такі:

1. Ікра та м'ясо риби – на ринку дуже цінні продукти харчування. Попит на такі товари зростає щоденно. стартовий капітал.

Як бачите, розведення осетрових в домашніх умовах як бізнес має безліч переваг.

Де краще вирощувати рибу

Розводити осетрових можна і в міській квартирі, і за умов заміського будиночка. Це ніяк не позначиться на якості кінцевого продукту, звичайно, якщо ви все робитимете правильно.

Щоб розведення осетрових у домашніх умовах протікало без проблем, вам варто підготувати приміщення площею 30 м². Воно має бути просторим і вільним. Кімната, де ви вирощуватимете рибу, повинна бути добре опалюваною. Особливо це актуально у зимовий період.

У цей час року осетровим для нормального зростання необхідно створити нормальні умови. Температура води повинна опускатися нижче 17°С, а теплий час цей показник становитиме 20-24°С. Якщо у вас немає такого приміщення, то не поспішайте засмучуватися.

Для вирощування осетрових можна використовувати теплиці з полікарбонату. У них можна розмістити басейн та обладнання для опалення.

Де житимуть мальки

Придбати все потрібне обладнання можна у виробника. Однак врахуйте, що це може обійтися вам в пристойну суму. Натомість, обладнання вже повністю буде готове до використання. До того ж встановлюватимуть його фахівці.

Якщо ж розведення осетрових у домашніх умовах є своєрідним хобі, що приносить дохід, то можете піти трохи іншим шляхом. Обладнання для вирощування риби можна виготовити самостійно. Адже осетри можуть чудово розмножуватися та жити у неспеціалізованих ємностях.

Для виготовлення обладнання вам знадобиться невеликий басейн із пластику глибиною не більше одного метра та діаметром від 2 до 3 метрів. Якщо площа приміщення дозволяє, то ви можете використовувати велику за розмірами ємність.

У такому басейні ви можете вирощувати за рік близько тонни риби. При цьому робити ви все самостійно. Це дозволить заощадити на наймані співробітників та на додаткових витратах.

Чим оснастити басейн

Вирощування осетрових у домашніх умовах - не така вже й важка справа. Якщо правильно підійти до облаштування басейну, то подібний бізнес приноситиме пристойний дохід. У басейні обов'язково мають бути встановлені аерація, спеціальні фільтри та компресори.

Ще вам знадобиться насос. Адже басейн треба буде чистити. Щоб розведення осетрових було успішним, необхідно встановити автоматичну годівницю. Звичайно, ви можете обійтися без цього.

Однак основна перевага такого обладнання полягає в тому, що ви зможете звільнити собі трохи часу. Якщо ж ви вирішили заощадити, то годувати рибу вам доведеться вручну. Вибирати насос і компресор слід ретельно.

Зверніть особливу увагу, що подібне обладнання не повинно при роботі видавати весь максимум. Перед покупкою розрахуйте, яка вам потрібна потужність. Виходячи з цього і вибирайте обладнання.

А якщо ні, то вся техніка прийде в непридатність дуже швидко, і її доведеться замінити новою.

Купуємо мальків

Розведення осетрових починається з придбання мальків. Останнім часом з'явилося дуже багато рибних господарств, які вирощують різні види риб. Придбати мальків ви можете саме там. Однак не варто купувати перших, хто попався на очі.

Сімейство осетрових досить велике. Це дозволяє вам придбати той вид риб, який буде невибагливий у догляді. Не зайвим буде і думка фахівців. Вони підкажуть вам, як відрізнити неякісні мальки.

До закупівлі молодняку ​​варто підійти з усією відповідальністю. Адже від цього залежить успіх вашого підприємства. Пам'ятайте, що неякісні мальки повільно зростатимуть.

Не виключено, що вони часто хворітимуть.

Вибираємо правильно корм

Розведення осетрових в домашніх умовах - процес нескладний, якщо дотримуватися всіх правил. Особливої ​​уваги потребує вибір корму. У цьому питанні є кілька особливостей. Пам'ятайте, що представники осетрових харчуються виключно з дна.

Тому купуйте лише той корм, який тоне у воді, а не плаває на поверхні. Також варто враховувати той факт, що у осетрових добре розвинений нюх. Саме цим почуттям вони керуються при виборі корму.

Тому продукт, яким ви збираєтеся годувати риб, повинен мати приємний для них аромат. Корм ​​не повинен руйнуватися під впливом води. Це ще одне правило, яке необхідно дотримуватись, оскільки осетри не ковтають їжу цілком, а поглинають її поступово.

Корм повинен витримувати вплив вологи як мінімум 30 хвилин. Розведення осетрових в домашніх умовах для багатьох може здатися досить складним. Але насправді це негаразд.

Корм для цього різновиду риб повинен бути м'яким, так осетри швидше його з'їдять. Якщо ви хочете, щоб мальки швидко перетворилися на великих риб, то їхня їжа має бути не просто смачною, але ще й висококалорійною. При виборі корму враховуйте розмір осетрів.

Якщо рибки маленькі, то й шматочки їжі мають бути невеликими.

Склад корму для осетрових

Корм для цих риб може бути зовсім різним. Але фахівці рекомендують використовувати продукти, у складі яких є фосфор, лізин, жири, протеїн, клітковина. Це найбільш корисна їжа для осетрових.

Як розводити риб у ставку

Вирощування осетрових у приватному будинку або квартирі має деякі недоліки. Наприклад, обмежена площа, підтримка певного температурного режиму та інше. Куди простіше вирощувати риб у ставку.

Водойму ви можете використовувати вже готову. Якщо такого немає, то доведеться створити його. Перед запуском мальків необхідно очистити старий ставок.

Якщо водоймище ви створюєте самостійно, то вам варто провести вапнування. Для цього помістіть на дно невеликий шар вапна, а потім вилийте достатню кількість води та промийте.

Подібну процедуру варто проводити приблизно за кілька тижнів до запуску мальків. Дно ставка краще робити у формі чаші. Звичайно, не варто забувати і про відповідну фауну та флору. У водоймі мають бути черв'яки, різноманітні зелені добрива, тростини, водорості.

За бажання можете помістити у ставок молюсків. Незайвими будуть і звичайні комахи, які слугуватимуть додатковим кормом. Запускати в ставок мальків краще влітку.

На закінчення

Як бачите, розведення осетрових у ставку – справа вигідна. Вам не потрібно займати окреме приміщення, купувати дороге обладнання. Єдине, що потрібно – це правильно підібрати корм.

Загалом вирощування осетрових приносить непоганий дохід.

Особливості осетрового бізнесу

Роздумуючи, чи варто починати займатися саме цим бізнесом, потрібно врахувати, що розведення осетрів у домашніх умовах має низку особливостей:

1. Високий попит на рибну продукцію та широкий ареал продажу осетрини (ресторани, спеціалізовані рибні магазини, гіпермаркети, зоомагазини тощо). низька конкуренція(Далеко не кожен буде займатися цією справою, а багато хто просто не чув про такий вид діяльності). Не вимагає нечуваних вкладень. Для запуску бізнесу рибареві-підприємцю-початківцю знадобиться зовсім не велика кількість коштів. Не обов'язково наявність спеціальних знань по темі. Починати займатися вирощуванням осетрів можна, володіючи мінімум знань з риби.Все приходить з досвідом, а також із численної літератури та Інтернету. Бізнес не забирає багато часу. Щодня осетрам необхідно приділяти 3-4 години.Винятки становлять дні сортування, які проходять щомісяця і займають практично цілий день (15-16 годин). приживаються у домашніх умовах.Вони не пред'являють особливих вимог до годівлі, освітлення і змісту.

Що таке особиста картка працівника? Про те, як її заповнити, розповідається тут.

Бажаєте дізнатися ІП – це юридична особа? Рекомендуємо перейти за посиланням. Ну як, ще залишилися сумніви щодо доцільності та перспективності домашнього розведення осетрів?

Устаткування для вирощування осетра в домашніх умовах відео представлене нижче. Рекомендуємо подивитися.до змісту ^

Приміщення

Остаточно утвердившись у своєму намірі почати розводити осетрів, підприємець повинен насамперед знайти придатне для цієї мети приміщення. Якщо найближчим часом не планується створення великого рибницького холдингу, то для розміщення риб'ячих «водоймів» підійде квартира або приватна оселя. У приміщенні повинні бути: водопостачання, безперебійне електропостачання (на випадок перепадів напруги в електромережі потрібно мати один генератор, що постійно працює, і один автономний), опалення, ветиляція і каналізаційна система.

Також необхідно врахувати, що осетри досить полохливі та стрессонестійкі риби. Тому не рекомендується розміщувати басейни поблизу автомобільних трас, громадських місць (стадіони, ринки). Крім того, всі осетрові - це придонні жителі, які не потребують надмірного освітлення.

Ємності для розведення осетрових

Існує два основних способи вирощування осетрів у домашніх умовах: у басейнах та у ставках. Розглянемо обидва ці варіанти. Басейни. На перший час бізнесмен-початківець може придбати звичайний пластмасовий басейн.

Розміри такої ємності: діаметр 1,5-2 м, а глибина – до 1 м. Вихід живої продукції (на рік) з такого невеликого басейну дорівнює приблизно 1 тонні. За наявності певних навичок можна зробити басейн для риби самостійно.

Це зменшить собівартість майбутньої продукції, але вимагатиме додаткового часу. У міру розширення виробництва необхідно буде придбати (або сконструювати) додаткові басейни. При цьому необхідно враховувати розміри ємностей для різних категорій риби:

• для риби вагою до 300 г - басейни круглої форми, що мають глибину приблизно 0,8 м і діаметр 1,5 м; для риби вагою від 300 г до 2 кг - басейни круглої форми, що мають глибину 1,2 м і діаметр 2,2 м; сортувальні ємності (в них мешкає личинка з масою 0,5-5 г; тут же проводиться сортування осетрів) - прямокутні лотки, що мають глибину та ширину по 50 см і довжину 2,2 м.

Але який би басейн не був, необхідно ретельно стежити за його чистотою, за регулярною зміною води та її очищенням, а також підтримувати певну температуру повітря у приміщенні та води у басейні. Осетр чудово почувається при температурі від +2 до +27°C, але найкращий температурний режим для інтенсивного зростання та розмноження риби коливається в межах від +17 до +22°C.За такої температури самки осетра починають метати ікру вже з 6-річного віку (у живій природі процес починається на 12-15 році життя риби).

Крім басейну для такого типу розведення осетра потрібно додатково придбати фільтри, насос, компресор, автогодівниці (необов'язково, можна годувати вручну), трубопроводи для повітря та води, сачки і т.д.Пруди. Якщо бізнесмен на присадибній ділянці має штучний або природний ставок, то розводити осетрів можна саме в ньому.

У такому випадку вдасться значно заощадити на купівлі обладнання. Перед початком використання штучний ставок потрібно підготувати. Для початку з нього повністю спускають воду, очищають і посипають дно ставка вапном.

Потім вапну змивають і наповнюють ставок водою. Після чищення необхідно провести заселення в штучну водойму всіляких молюсків, черв'яків; висадити у ставок водорості та інші прісноводні рослини. Усі маніпуляції необхідно проводити за 1,5-2 місяці до передбачуваної висадки малька у ставок. Найкраще запускати малька в ставок у теплу пору року (пізно навесні чи влітку).

Варто задуматися і про зимівлю осетра. Щоб риба просто не замерзла, на зиму її краще відправити в басейни, а з настанням тепла знову повернути в ставок.

Годування риб

Осетрові вельми не вибагливі у їжі. Але не треба забувати, що від того наскільки якісним кормом харчуються риби, залежить швидкість збільшення живої маси осетрів і стан їх здоров'я в цілому. У годуванні осетрів можливі такі варіанти:

1. Годування зарубіжними кормами, що мають високий кормовий коефіцієнт (КК); Годування вітчизняними, «місцевими» кормами;

» Риба

Продукти харчування будуть мати попит завжди, тому правильно організований бізнес у цій сфері приноситиме відчутний дохід. Розведення осетра для реалізації у торговельній та ресторанній мережі може бути організовано не лише на великих фермах, а й у домашніх умовах.

Такий бізнес не вимагає великих фінансових витрат на початковому етапі, тому організувати його може практично кожен мешканець нашої країни, навіть початківець.

Як будь-який вид бізнесу, розведення осетра в домашніх умовах має свої переваги і недоліки. До позитивних якостей можна віднести такі моменти у веденні цього бізнесу.

• Низький рівень конкуренції.
• Робота на дому.
• Висока рентабельність.
• Гарний та стабільний попит.

З недоліків найбільш відчутними є:

• Чутливість мальків до якості води.
• Можлива захворюваність та смертність малька.
• Потрібен постійний контроль за дотриманням умов утримання.
• Дуже непросто придбати якісного малька для розведення.

Незважаючи на перелічені недоліки, багато підприємців вирішують організувати даний бізнес у себе вдома.

Осетр дуже чутливий до якості води, тому необхідно дотримуватися всіх правил і вимог.

Організація водойми в домашніх умовах

Для організації водоймища в домашніх умовах достатньо придбати пластиковий басейн діаметром 3 метри. Оптимальна глибина ємності має становити 1 метр.Досвідченіші бізнесмени можуть викопати ставок.

За наявності просторого приміщення можна встановити кілька таких ємностей.

Відстань між басейнами має бути достатньою для вільного переміщення між ними людини для обслуговування ємностей. У приміщення необхідно підключити електрику, водопостачання та каналізацію.

Вибір кормів

Для успішного бізнесу в цій сфері рекомендується використовувати високопоживний корм спеціально призначений для вирощування риб осетрових порід. Тільки при правильному годуванні риба даватиме хороший приріст живої ваги. Основні характеристики корму для осетра мають бути такими:

• Мати привабливий для риби запах.
• Відразу опускатися на дно.
• Час повного розчинення у воді – не менше 30 хвилин.

Також для кожного віку риби розмір гранул корму має бути підібраний максимально точно, особливо ретельно слід вибирати корм для мальків осетрових риб.

Корм для осетра повинен мати приємний запах і одразу опускатися на дно

Купівля мальків

Придбати мальків слід лише у великих рибницьких підприємств. Для отримання швидкого приросту маси, а також для мінімізації ймовірність загибелі маленьких рибок не рекомендується порушувати дане правило.

Якщо серед них є великі ферми з розведення осетра, можна сміливо купувати мальків для вирощування в домашніх умовах. Щоб мінімізувати ризики, не слід для першого циклу вирощування риби набувати великої кількості мальків.

Для того, щоб отримати уявлення про рентабельність бізнесу, достатньо купити не більше 500 шт.Цієї кількості буде достатньо для ефективного розміщення риби в 2-3 ємностях призначених для домашнього розведення осетра.

Мальків купують лише на перевірених рибогосподарствах

Організація ємності для мальків

Маленьким рибкам не тільки потрібно підбирати відповідний корм, але й організувати окрему ємність. У такій ємності мальки зростатимуть доти, доки їх не можна буде пересадити у великий резервуар.

Для того, щоб зручно було доглядати невеликі рибки, достатньо придбати пластиковий басейн діаметром 1,5 і глибиною 0,7 метра. Також необхідно забезпечити для хорошого зростання підростаючого покоління оптимальний температурний режим та освітлення резервуару.

Можна змайструвати ПЗВ для риби або замовити готовий варіант.

Температурний режим

Від підтримки необхідного рівня температури води залежатиме швидкість приросту живої ваги риби. Мінімальне значення цього параметра становить +16 градусів.

При температурі +27 і вище осетер перестає годуватись, тому так важливо на всіх етапах вирощування цієї породи риб підтримувати необхідний рівень. Оптимальне значення температури води для вирощування осетра становить 18-20 градусів.

Температура в резервуарі має бути на позначці 18-20 градусів

Особливості домашнього розведення осетрових

У штучних умовах осетр росте трохи швидше ніж у дикій природі, через відсутність нестачі їжі та підтримання необхідних температурних параметрів. Вирощування осетра в домашніх умовах від малька до риби товарної ваги займає в середньому 1,5 роки.На цей час осетр важить близько 2 кілограмів і його можна реалізувати оптовими партіями у спеціалізовані магазини.

В одному стандартному басейні для вирощування осетра протягом одного циклу можна виробити до 200 кг відмінної якості риби цієї породи.

Ціна на осетрину завжди буде високою, тому щоб повністю повернути витрачені гроші на придбання обладнання достатньо одного циклу вирощування цієї риби.

Початкові витрати на придбання обладнання становитимуть близько 200 тис. руб. Вартість малька прийнятної якості починається від 25 руб. за 1 шт., тому на один цикл потрібно буде витратити на придбання дрібних рибок близько 20 тис. руб.

Окупність бізнесу - 1,5 роки

Придбання кормів та оплата комунальних послуг за весь повний цикл вирощування риби обійдуться підприємцю приблизно 150 тис. руб. Підсумкові витрати за півторарічний цикл складуть 370 тис. крб.

Осетр із домашньої міні-ферми реалізується, як правило, оптовими партіями. При продажу раніше придбаних мальків у сумі 20 тис. крб. можна буде отримати близько 700 тис. руб. Прибуток за 1,5 року вирощування осетра становитиме 330 тис. руб., але з цієї суми потрібно ще заплатити прибутковий податок і всі відрахування до ПФР та ЗМС.

Після отримання першого досвіду можна легко масштабувати бізнес та отримувати значно більший прибуток за встановлений проміжок часу.

Розведення осетра в домашніх умовах є дуже прибутковим видом бізнесу, але так буде тільки доти, доки вирощуванням цієї риби не займеться кожен бажаючий відкрити домашнє виробництво продуктів харчування, тому не слід відкладати відкриття домашньої рибної ферми в довгу скриньку.

Розведення осетрових як бізнес. Умови розведення осетрових. Відео саморобного УЗВ.

.

Рибальські осетрові ферми, дуже популярний бізнес у європейських країнах. У розведенні осетрових в установках замкнутого водопостачання УЗВ для чорної ікри лідирують такі країни як Франція, Уругвай, Італія, а також Китай і США, в нашій країні цей бізнес тільки набирає популярності і ця ніша практично порожня.

Мінімальна конкуренція дозволяє зайнятися розведенням осетрових, підприємцям-початківцям. Попри загальну думку фінансові вкладення будуть потрібні порівняно невеликі, якщо зібрати УЗВ самостійно. Прибуток від чорної ікри становить понад 1000$ за 1 кг, вартість 1 кг осетрини понад 20$.

Розведення осетрових.

Осетер занесений до Червоної книги, лов його в природних водоймах заборонено, штраф за виловлену особину становить понад 10000 рублів. Дефіцит осетрових, і в першу чергу чорної ікри підштовхнув підприємців до вирощування цих видів риби у штучних водоймах із застосуванням технологій замкнутого водопостачання, які дозволяють не тільки розводити та вирощувати осетра, а й отримувати з риби чорну ікру.

У нашій країні найбільш поширені такі види осетрових – білуга, сибірська, російська, севрюга, шип, стерлядь. Отримати ікру від осетра за умов ферми можна раніше 7 років, і прискорити цей процес не можна. На рибних фермах зазвичай займаються розведенням, Сибірського прісноводного осетра та його гібридів він менш вибагливий, період статевого дозрівання в нього настає у 7 – 9 років, тоді як Білуга більш вимоглива до змісту, першу ікру можна отримати від самок на 18 року життя. Тому її практично не вирощують на ікру, хоча вартість 1 кг ікри Білуги перевищує 10000 $.

Для вирощування осетрових потрібні особливі умови, тому вони не можуть жити у більшості звичайних водойм. Для осетра потрібна постійно проточна чиста вода з високим вмістом кисню, температура води не повинна перевищувати 24 °С, оптимальна температура води для осетра 18 – 20 °С. Створити такі умови в більшості природних водойм дуже складно, тому для розведення осетрових вченими іхтіологами була розроблена установка замкнутого водопостачання.

Розведення осетрів в УЗВ.

Установка замкнутого водопостачання або скорочено УЗВ, являє собою систему, що складається з:

• Басейнів.
• Кисневого генератора.
• Фільтр очищення води - барабанний механічний фільтр, вугільний, біофільтр.
• Циркуляційні насоси.
• Озонатора та флотатора.
• Датчиків кисню, тиску, рН.
• Повітряний компресор.
• Ультрафіолетова лампа для знезараження води.
• Теплообмінників для обігріву та охолодження води.
• Трубопроводи.

Басейни застосовуються круглої або прямокутної форми, можуть бути поліпропіленові, металеві з емалевим покриттям, капітальні з бетону та керамічної плитки або розбірні каркасні. Зазвичай для ПЗВ застосовуються поліпропіленові круглі басейни завглибшки 1 – 1,5 м, шириною 2,5 м та більше.

У басейни постійно подається очищена вода збагачена киснем, а назад поступово відкачується частина води, яку пропускають через фільтри очищення, збагачують киснем, потім перекачують назад у басейни з рибою.

Вода в системі знаходиться в постійній круговій циркуляції, при цьому частина води з очисних фільтрів все ж таки зливається в каналізацію, а частина води підкачується із системи водопроводу.

Вода в басейни надходить не струменем, а як душа, такий спосіб застосовується для додаткового насичення води повітрям.

Не залежно від пори року, температуру води у системі підтримують лише на рівні 18 – 20 °З. Взимку використовують підігрівачі води, влітку охолоджувачі з теплообмінниками.

Як відомо в природних умовах у зимовий період зі зниженням температури води зростання осетрових значно сповільнюється, в УЗВ постійно підтримується оптимальна температура, і риба не припиняє свого зростання. Якщо в природі осетр досягає статевої зрілості приблизно на 15-й рік, то в УЗВ вже 6 - 7 років. Починаючи з 7 років, в умовах осетрової ферми можна вже отримувати ікру для отримання малька та реалізації.

Установка розміщується в приміщенні, що опалюється, яким може бути ангар, теплиця, будь-яке крите приміщення.

Умови розведення осетрових.

Щоб зайнятися розведенням осетрів, потрібно закупити мальків. Купити 5 грамових мальків можна практично в кожному осетровому господарстві, вартість близько 15 грн. за штуку. Особлива складність виникає при транспортуванні, адже мальку недостатньо просто ємності з водою, знадобиться пристосувати до ємності акваріумний повітряний компресор.

Перед тим як випустити мальків у басейни, слід вирівняти температуру води у басейнах та в ємності з мальком.

У природі осетрові ведуть донний спосіб життя і харчуються різноманітним планктоном, дрібною рибою, комахами, хробаками, молюсками. При вмісті в УЗВ природний корм замінюють збалансованими комбікормами з підвищеним вмістом білків. Для кожного віку риби існує свій корм, чим доросліша риба, тим більше розмір гранул корму використовується.

Фахівці рекомендують новачкам починати і імпортні корми, згодом можна навчитися виготовляти корм самостійно. Як додаткові білкові добавки дорослій рибі можна додавати в корм відварені яйця водоплавних птахів – гусей, качок, а також рибний фарш.

У віці до одного року риба називається сеголетка, потім вона стає річником. Річники вже мають вагу близько 500 грам, таку вагу в ресторанах називають порційною, з живої риби вагою 500 грам, виходить приготована порція 350 – 370 грам. Тому для реалізації осетрів у ресторани достатньо вирощувати рибу до ваги 500 грам.

Якщо потрібно одержати ікру, рибу потрібно вирощувати близько 7 років.

При настанні статевої зрілості, щоб риба нерестилася, їй вводять додаткові гормони.

У період нересту у самок кількість ікри вперше становить 15% загальної ваги самки, у наступні більше 25%.

У природі з ікри виживає та виростає близько 3% малька, в умовах рибної ферми цей показник становить понад 70%. У період нересту з самки витягують ікру, та якщо з самця молоки методом здавання, у своїй риба не гине, її випускають у басейни, наступного року з риби також отримують ікру.

Ікру в лотках з водою запліднюють і поміщають в інкубатори з проточною водою, в природних умовах тільки в проточній воді з ікри розвиваються личинки, тому конструкція інкубатора побудована таким чином, щоб відтворити умови розвитку личинок з ікри.

Інкубатор є конструкцією з декількох верхніх рядів лотків, в які постійно набирається вода з труб, і нижніх з ікрою.

Коли у верхньому лотку набирається багато води, він ударяється об нижній лоток і виливає воду в лоток з ікрою. При цьому ікринки в лотку струшуються і спливають таким чином ікра постійно насичується киснем і омивається водою.

Через тиждень з ікринок з'являються личинки осетра та їх переселяють у басейн. Личинки дуже швидко ростуть і через місяць вже перетворюються на мальків.

Розведення осетрів як бізнес.

Розведення осетрів, безумовно, перспективний бізнес, але складність технології ПЗВ багатьох підприємців змушує відмовитись від такої витівки.

Якщо Ви зацікавитеся розведенням осетрів, вивчіть літературу, завітайте до найближчого осетрового господарства та проконсультуйтеся у фахівців.

Знайти власників осетрових ферм можна на форумах в Інтернеті. Установку УЗВ не обов'язково купувати цілком, її можна зібрати самостійно, так буде набагато дешевше, всі комплектуючі є у продажу.

З реалізацією риби та чорної ікри проблем не виникне, оскільки конкурентів у цьому бізнесі практично немає і ціна на ці продукти стабільно висока.

Розведення осетра в саморобному УЗВ відео (автор відео Aleksej Rublev).

Популярні бізнес ідеї

Як заробляти в контакті

Інструкція

Якщо на вашій садовій ділянці є водоймище, тоді потрібно його добре почистити і привести в повний порядок. Через відсутність його можна самостійно викопати. Розмір і глибина залежатимуть лише від вас. Для розведення стерляді підійде звичайний басейн.

Для зручності вирощування риби використовуйте спеціальні садки. Не можна забувати про те, що стерлядь відноситься до відкритоміхурових риб і в період відкритої води виходить на поверхню для заковтування необхідної порції повітря. Найдоцільніше розводитиме її у відкритих садках.

Наповніть водоймище ґрунтовою або дощовою водою. Вміст кисню в ній має бути не нижчим за 5-6 мг/л, а оптимальна температура 20-22 °С. Періодично вода повинна змінюватись, таку процедуру необхідно проводити протягом двадцяти п'яти діб.

Купуйте подрощенных мальків. Придбати їх потрібно в період із травня до вересня. Найкраще це зробити у спеціальних господарствах, які займаються розведенням цих риб. Такі мальки будуть найбільш стійкі до різних видів втручання людини в їхнє життя і менш схильні до стресу.

Молодих осетриків рекомендується кілька разів на день годувати дафніями, личинками різних комах, дрібними ракоподібними, а потім раковинами. Ракоподібні складають основну їжу та дорослого осетра. Стежте за кількістю корму, його має бути занадто багато.

У зимовий час за низьких температур риба впадає в сплячку. Їй слід забезпечити стан повного спокою, оскільки якщо вона не спатиме, то почне витрачати сили і швидко худнути.

Росія завжди славилася своїм осетром. У промисловому відношенні осетрові риби дуже цінні, оскільки вони дають смачне м'ясо, велику кількість дорогої ікри. Використовуються їх плавальні бульбашки та спинна струна.

Як правильно розводити осетрових. Устаткування

Для розведення осетрових потрібно підготувати спеціальну ємність та необхідне обладнання. На початковому етапі розведення можна використовувати звичайний пластиковий басейн у метр завглибшки та діаметром 1,5-2,5 метра. Цю ємність необхідно оснастити компресором, насосом та фільтром, щоб забезпечити аерацію, очищення та фільтрацію.

Якісне обладнання дозволить обійтися без спеціальних найманих працівників, що, у свою чергу, допоможе заощадити гроші. Якщо бюджет дозволяє, можна придбати автогодівницю для збереження часу.

Обладнання не повинно працювати на межі, це призведе до зниження терміну експлуатації. Перед покупкою компресора та помпи потрібно дізнатися, який обсяг вони зможуть обробляти, краще взяти із деяким запасом потужності. Щоб заощадити гроші, басейн можна виготовити самостійно із якісного пластику. Спочатку вистачить і однієї ємності.

Як правильно розводити осетрових. Мальки та харчування

Коли місце для риби та все обладнання готові, потрібно купити 5 грамів мальків у великого рибного господарства, що спеціалізується на розведенні осетра. Отримати мальків у домашніх умовах практично неможливо. Це найважливіша частина розведення, на якій не можна економити. Саме від здоров'я куплених мальків залежить швидкість росту та смакові якості риби.

Осетр найкраще почувається і добре їсть при температурі 20-24 градуси. Риба сімейства осетрових годується з дна і знаходить їжу за допомогою нюху, відповідно, корм повинен добре пахнути та тонути у воді. Їжа має бути дуже поживною і містити в собі: 50% сирого протеїну, 25% сирого жиру, 3% клітковини та деяку кількість лізину та фосфору. Найкраще купити корм, спеціально призначений для осетра, а не намагатися виготовити його самостійно.

Мальки осетра розвиваються по-різному, частина їх вже через півроку може бути вагою півкіло, а інша набере цю вагу лише через 7,5-8 місяців. Найціннішими вважаються екземпляри вагою від кілограма та більше. Щоб осетр швидше зростав, потрібно регулярно чистити ємність від донних відкладень, перевіряти стан та достатність об'єму води.

Якщо справи йдуть добре і риба розмножується, можна придбати басейни для розведення. Утримувати рибу можна і в теплиці, підтримуючи при цьому необхідну температуру.

Документи