Серед великої кількості ідей для створення своєї справи в сільськогосподарській сфері, розведення кіз як бізнес, рентабельність якого дає можливість сподіватися на отримання значного прибутку, заслуговує на окрему увагу. У чому полягає привабливість козівництва як бізнесу?
Переваги утримання кіз:
- Кози є одними з найневибагливіших тварин, здатних витримати навіть жорсткі умови харчування та утримання;
- Під час відкриття невеликої козівницької ферми можна отримати допомогу від держави у вигляді безповоротних субсидій та пільгових кредитів;
- Для початку цього бізнесу не потрібний значний стартовий капітал;
- - Це майже безвідходне виробництво: молоко, м'ясо, гній, шерсть можна перетворити на гроші;
- У цій сфері досить низький рівень конкуренції, це дозволяє без проблем зайняти певну нішу на цьому ринку.
Однак, починаючи ваш бізнес у цьому напрямку, не варто за все одразу хапатися, потрібно чітко виділити пріоритетиі з огляду на це підібрати таку породу кіз, яка найкраще задовольнить ці цілі. Для чого треба докладно дізнатися про ситуацію на ринку продукції, яка вас цікавить. На основі зібраної інформації можна буде зробити певні прогнози, вибрати необхідні породи кіз та скласти бізнес-план козячої ферми.
Продукти козівництва
Більшість людей ставляться скептично до продукції козівництва, але цей стереотип для свого існування не має якихось реальних підстав. Давайте розберемося у цьому питанні, детально розглядаючи продукцію цієї галузі тваринництва.
Козяче м'ясо
Негативна причинаставлення до козячого м'яса – це поганий запах тварин, який виникає через їх обмін речовин.
Щоб цього не допустити, потрібно:
- тримати окремо самок та самців;
- дуже акуратно та уважно знімати шкуру з тварин, а потім добре промивати тушку.
Виконуючи такі прості правила, ви отримаєте цінний продукт, який має величезний набір корисних якостей.
Дієтологи радятьспоживати козяче м'ясо людям у будь-якому віці, оскільки воно набагато краще засвоюється, ніж яловичина чи свинина.
М'ясо кіз містить безліч корисних амінокислот, мінералів, вітамінів та білків, а також інших важливих для здоров'я мікроелементів. Причому в ньому набагато менше холестерину, ніж у баранині, телятині чи свинині.
Багато хто думає, що розведення кіз, як бізнес – справа малоприбуткова. Адже з кози можна отримати значно менше молока, ніж із корови. Але мало хто знає, що кози цінуються ще за м'ясо та чудовий пух, що також можна використовувати для отримання прибутку.
Особливості бізнесу
Незважаючи на те, що коза за день дає 2-6 л молока, козівництво як бізнес на молочних продуктах дуже вигідне. Козяче молоко вважається набагато кориснішим за коров'яче. До того ж його рекомендують як заміну грудного вигодовування малюків, для виведення радіонуклідів та інше. Тому коштує воно набагато дорожче за коров'яче.
Хороший дохід приносить не лише продаж козячого молока, а й молодняку на розлучення. Насамперед тим, хто планує заснувати козячий бізнес. Трохи менш прибутковим вважається розведення цієї рогатої худоби для м'яса, оскільки вона має специфічні смакові якості.
Ще один напрямок бізнесу – продаж козячого пуху. З нього виходять тонкі, але міцні нитки, здатні добре зберігати тепло. Тому потрібність пуху дуже висока.
Як оформити бізнес
Насамперед бізнес-план козячої ферми передбачає реєстрацію бізнесу. Найкраще реєструватися як індивідуальний підприємець і отримати довідку ОГРН. КВЕД вибирається такою: розведення кіз, реалізація молочної продукції. Після цього треба подати запит до місцевої адміністрації на оренду чи купівлю землі під ферму та пасовища. Потім треба отримати техпаспорт для будівництва будівлі ферми та кадастровий номер на землю. Коли ферму буде зведено, треба подбати про дозвіл від Росспоживнагляду на діяльність.
Крім цих паперів буде потрібний дозвіл від пожежної інспекції, а також екологічної служби. Після всіх цих дозволів можна реєструвати право власності на землю та ферму. Найпростіше віддати вирішення всіх формальних питань грамотному юристу.
Облаштовуємо ферму
Сьогодні відкрити ферму можна з найменшими вкладеннями, якщо орендувати та переобладнати старий корівник чи стайню, яких чимало у сільській місцевості. Землю під пасовища також вигідніше орендувати.
Приміщення, де будуть утримуватися тварини, має опалюватись, вентилюватись, мати оптимальний рівень вологості, каналізацію, водопровід. Кози люблять тепло. Тому краще обладнати на фермі свою котельню. Також слідкуйте, щоб у приміщенні не було протягів. Підлогу треба устелити соломою та регулярно її міняти. Кози - дуже охайні тварини.
Приміщення, призначене для утримання кіз, повинно мати такі зони:
- для молодняку;
- для дорослих дійних кіз;
- для вагітних кіз;
- для цапа-виробника.
Площа приміщення виділяється із розрахунку 4 кв. м. на одну особину. Його треба обладнати годівницями та напувалками. Кіз зазвичай містять не прив'язуючи.
Окремо на фермі треба передбачити приміщення для зберігання корму та окремо для переробки молочної продукції. Щоб підвищити продуктивність молока, важливо забезпечити тварин вільним вигулом.
Устаткування
Як правило, основний напрямок діяльності ферми – виробництво молока. Тому насамперед треба закупити доїльні апарати за кількістю дійних кіз. Це обладнання не з дешевих. Тому з метою економії можна придбати коров'ячі апарати, враховуючи те, що для кози знадобиться тільки дві присоски, а не чотири.
Вибираємо породу
Розкид вартості тварин різних порід досить великий. Тому спочатку треба визначитися з бюджетом, а виходячи з нього вирішувати, якої породи кіз закуповувати. Найпопулярнішими є породи:
- тенбурзька;
- зааненська;
- російська;
- Горьківська.
Їх найпростіше розводити в домашніх умовах. Купувати тварин краще на спеціалізованих фермах, які нададуть усю необхідну документацію: підтвердження породи, щеплення та інше.
| Західні породи | Надой за 305 днів, л | У день, в середньому, л | жир,% | Білки, % | Жир+Білки, | Жир+Білки, | Лактація, міс (дн) | Вага кіз, кг | Приплід, % |
| Saanen | 1121 | 3,67 | 3,3 | 2,9 | 6,1 | 69,5 | 11(330) | 70 | 225 |
| Alpine | 1107 | 3,63 | 3,2 | 2,9 | 6,2 | 67,4 | 10,5(315) | 80 | 220 |
| Toggenburg | 1045 | 3,43 | 3,0 | 2,7 | 5,7 | 59,6 | 10,5(315) | 55 | 260 |
| Lamancha | 1013 | 3,32 | 3,9 | 3,1 | 7,0 | 71,0 | 11(330) | 60 | 180 |
| Oberhasli | 1002 | 3,29 | 3,7 | 2,9 | 6,6 | 67,32 | 10,5(315) | 55 | 180 |
| Nubian | 814 | 2,67 | 4,8 | 3,7 | 8,5 | 69,19 | 10,5(315) | 45 | 280 |
| Місцеві породи | Надій за лактацію | У день, в середньому, л | жир,% | Білки, % | Жир+Білки, | Жир+Білки, | Лактація, міс (дн) | Вага кіз, кг | Приплід, % |
| Російська біла | 500 | 2,2 | 4,2 | 3,2 | 7,4 | 37,0 | 7,5(225) | 50 | 200 |
| Горьківська | 450 | 1,6 | 4,0 | 3,1 | 7,1 | 32,0 | 9(270) | 50 | 190 |
| Мегрельська низова | 325 | 1,5 | 3,7 | 3,0 | 6,7 | 21,8 | 7,5(225) | 40 | 150 |
| Мегрельськагірна | 225 | 1,4 | 3,7 | 3,1 | 6,8 | 15,5 | 5,5(165) | 50 | 130 |
Раціон тварин
В основу раціону кози, як і корови, входить свіжа трава у теплу пору року та сіно – в холодну. Влітку пасовище треба розділити на зони і пасти кіз у них по черзі, щоб трава встигала підрости.
За зиму одна коза з'їдає близько 400 кг або до 2 кг сіна на добу. Але до раціону тварин обов'язково треба включати коренеплоди, мінеральні підживлення та концентровані корми. Напувати кіз треба часто. Двічі на день дають прохолодну воду і тричі – теплу.
Обслуговуючий персонал
Самостійно доглядати коз досить складно. Їх треба регулярно годувати, напувати, вигулювати, прибирати стійла, стежити за пасовищем. Тому необхідно найняти кількох працівників. Крім того, знадобляться працівники для збирання та переробки молока. На початковому етапі можна обійтися 1-2 співробітниками. Також треба взяти в штат або домовитися про обслуговування ферми ветеринаром.
Прибутковість бізнесу
Розрахуємо витрати на невелике господарство із трьох кіз. Якщо у вас є власна пасовища, ви зможете заготовити сіно на зиму, а влітку витрачатися тільки на підживлення. Там піде приблизно 10 тис. крб. Окремі кошти треба виділити на закупівлю козенят – 10 тис. руб. за одного. Якщо вам удалося знайти приміщення для утримання, ще 10 тис. руб. треба виділити з його ремонт і 5 тис. крб. - На транспортні витрати. Близько 8 тис. руб. варто мати у запасі на непередбачені витрати. Отже, стартова ціна бізнесу - приблизно 75 тис. руб.
Рентабельність ферми
Доїтися кози починають у віці приблизно рік та 9 місяців. За рік із трьох кіз можна мати 720 л молока, літр якого коштує 30-120 руб. залежно від регіону продажу. Тобто як мінімум з трьох кіз на рік можна отримати 21,6 тис. руб. Інвестиції на них окупляться роки за три.
Однак треба враховувати, що за цей час збільшиться поголів'я стада. Тому прибуток можна отримати із продажу племінного потомства, м'яса. Тому в середньому рентабельність козячої ферми становить близько 20%, а окупитись вона може вже за два роки. Конкуренції у цій сфері практично немає, але попит на продукцію, особливо на козяче молоко, дуже високий.
Шукайте можливі варіанти, з чого почати свій бізнес? Тоді може вам варто звернути увагу на кіз? Скажімо одразу, що це завдання не з легких! як бізнес – рентабельність цієї справи невелика. Але за грамотного підходу з цього може вийти досить прибуткова справа, адже козяче молоко є дуже цінним продуктом.
Не довго ходитимемо навколо та навколо. Найбільший зиск у такому бізнесі, як козівництво можна отримати двома шляхами. Перший – це продаж козячого молока та інших молочних продуктів, таких як сир, сметана та ін. Тепер трохи про те, чому продаж молочних продуктів на першому місці, адже коза дає невеликі удої від 2-х до 6 л молока. Порівняно з коровою – це дуже мало.
Але козяче молоко набагато корисніше коров'ячого і навіть є замінником номер один для грудного молока матері-годувальниці. Потім воно здатне виводити радіонукліди і має цілу низку лікувальних властивостей, говорити про які можна дуже довго. Тому попит на такий продукт завжди знайдеться. Ще одна приємна новина для вітчизняного фермера у тому, що на полицях магазинів можна знайти виключно закордонний продукт.
Ціна такого молока досить висока і якщо фермер запустить свій продукт, який буде значно дешевшим, то зі збутом теж проблем не має виникнути. Далі значний зиск можна отримати від вирощування на продаж племінного молодняку. Хоча попит тут значно менший, але ціна 1 племінного козлика чи козочки коштує своїх витрат. Менш прибутковим напрямом вважається вирощування тварин на м'ясо.
Але за наявності великого поголів'я доведеться зайнятися цим напрямком. І, нарешті, непоганий, але також і непостійний дохід можна отримати від продажу козячого пуху. Справи зі збутом тут не дуже добре. Як бачимо перспектив такого бізнесу багато. Але є й свої мінуси, серед яких найбільш значним вважається низька молочна продуктивність кіз та обов'язкова початкова закупівля породистих племінних особин.
Так, рентабельність такого бізнесу на сьогодні становить лише 20%. Але за грамотного підходу до справи та продуманого бізнес-плану окупність настає вже через 2 роки. Тож загалом вважатимуться, що козівництво – це досить прибуткове заняття.
Починаємо свій бізнес з нуля
Отже, у вас є ідея зробити з козівництва прибутковий бізнес. Але однієї ідеї, як то кажуть, мало. Для початку потрібно визначитися з якою починати, у якому віці та кількості їх закуповувати. Потім де купувати. Далі потрібно збудувати або орендувати приміщення, де будуть утримуватися тварини. При цьому бажано не забути, що більшу частину дня кози мають проводити на випасах, тож про це теж потрібно подбати.
Також має бути дуже багато паперової тяганини, адже вам потрібно стати індивідуальним підприємцем. Для відкриття бізнесу потрібно ще запевнити та взяти купу важливих папірців у різних держслужбах. Ще важливо не забути про те, чим і як ми годуватимемо наших вихованців. І тільки продумавши все це і отримавши потрібні документи, можна починати справу і приступати до закупівлі молодняку.
Які документи необхідні для оформлення?
Почати потрібно з подання до податкової заяви про реєстрацію індивідуального підприємця та отримання довідки ОГРН. Далі до міської адміністрації подаємо заяву на купівлю чи оренду землі, де буде ферма, а також землі під випаси з подальшим отриманням техпаспорту на будову та кадастрового номера на землю. Наступним етапом буде отримання санітарно-епідеміологічного висновку від Роспротребнагляду, який не забороняє діяльність ферми.
Потім отримуємо дозволи від екологічної інспекції та пожежників, адже без цих дозволів ферма не зможе функціонувати. І нарешті, реєструємо отримані права власності на ферму (будівлю) та землю. На цьому паперову тяганину можна вважати завершеною.
Технічні нюанси щодо облаштування ферми
Дешевше не споруджуватиме приміщення, де будуть утримуватись кози, а орендувати та переобладнати старі корівники, стайні та інші відповідні будівлі. Землі для випасу також набагато простіше та дешевше буде орендувати. Потім має бути теплим та без зайвої вологи. Також потрібно заздалегідь подбати про каналізації, водопровод, вентиляцію та опалення. До того ж необхідно облаштувати цех для переробки сировини (молоку) та обладнати приміщення для зберігання кормів.
Сама будова для утримання кіз має складатися з кількох окремих секцій. Це: секція для молодняку, для дорослих дійних особин, для мам, які готуються народжувати та окремий відсік для козла виробника. Площа кожного приміщення має виділятися з урахуванням того, що для комфортного утримання 1 особи потрібно не менше 4 м кв. Далі обов'язково облаштувати годівниці та напувалки. Відразу підкажемо, що вигідніше утримувати кіз у приміщенні без прив'язі, то вони почуватимуться природніше.
Потім варто не забути про покупку. Він стане незамінним, якщо ви плануєте набрати досить великі обороти.
Що можна сказати про вибір оптимального раціону?
Тут обійшлося без особливих премудростей. Раціон кози дуже схожий. Його основа становить зелена трава влітку та сіно взимку. За наявності літніх випасів проблем із годівлею виникнути не повинно. У цьому важливо поділити зону випасу кілька менших зон. Так кози не топтатимуть хорошу траву, і можна постійно чергувати випаси, щоб встигала виростати нова трава.
Взимку ж на 1 особину в середньому потрібно заготовити 400 кг сіна. Не слід забувати і про соковиті корми, такі як: топінамбур, буряк та ін. Потім у раціон потрібно обов'язково включати концентровані корми та мінеральні підживлення. Щодо напування, то тут два нюанси. Потрібно давати пити 2 рази на день у прохолодну погоду та три рази на теплу. Потім воду краще завжди давати підігрітій.
Зразковий бізнес-план та підрахунки
Отже, припустимо випас у вас є, частину корму у вигляді сіна ви теж можете заготовити самостійно. Тоді вам потрібно буде витратити лише близько 10 000 руб. на вітамінно-мінеральні підживлення. Далі, припустимо ви вирішили купити 3 породистих козенят по 10 000 руб. за кожного. Разом 30 000 руб.
Також припустимо, що сарай для утримання тварин у вас є, потрібно лише довести його до пуття, що обійдеться ще приблизно в 10 000 руб. Тепер нам потрібно зробити хлів для зберігання кормів, а це ще плюс 10 000 руб. На знижку на транспортні витрати можна назвати 5 000 крб. Потім на непередбачені витрати можна назвати ще від 8-10 тис. руб. У результаті вийшло, що нам для старту знадобилося приблизно 75 000 руб.
Як бачимо, сума не велика, але й починаємо ми лише з трьох козенят і з розрахунком на те, що у нас є вже сарай для утримання та земля для випасу та заготівлі сіна. Можна сказати, що це чудовий варіант бізнесу для мешканця сільської місцевості.
Рентабельність бізнесу
Витрати ми вже порахували, а що ж у нас із доходами? Придбані нами козенята зможуть давати молоко лише через 1 рік та десять місяців. На рік планується отримувати з них щонайменше 720 л молока. Вартість літра козячого молока коливається від 30 до 120 руб. Прикинемо мінімум дохід з 720 л і це вийде близько 21 600 руб. Таким чином, поступово набираючи обертів окупити свій бізнес, ми зможемо лише через три роки.
Але через три роки наше поголів'я вже збільшиться у кілька разів, потім у нас з'явиться племінне потомство, яке також можна продавати, а це ще додатковий прибуток. Висновок такий, що козівництво як бізнес не таке вже й просте заняття.Його рентабельність всього 18-20%. Тому займатися ним чи ні вирішувати лише вам виходячи з ваших можливостей та потреб.
Відео «Домашня ферма — про кози»
У цьому матеріалі розповідається, чим саме корисна така тварина як коза і чому її вигідно утримувати. Також показано як її доглядати і як годувати.
На сьогоднішній день відбувається активний розвиток сільського господарства через зростання попиту на органічні продукти харчування. Розведення кіз може стати підмогою тваринникам, які спеціалізуються на утриманні інших видів свійських тварин, а також самостійним бізнесом, організованим з нуля. У будь-якому випадку, необхідно приділити увагу особливостям цієї діяльності, оскільки лише грамотний підхід до справи призведе до отримання стабільного доходу.
Розведення кіз як бізнес: переваги та недоліки
Розведення кіз - не надто важке заняття порівняно з вмістом корів, особливо для тих, хто вже мав досвід догляду за дрібною рогатою худобою, проте в цілому і козівництво є трудомістким видом фермерства.
Головними складовими успішного їх утримання є:
- відведення огородженої території, де кози могли б пастися;
- облаштування комфортного приміщення для ночівлі та доїння поголів'я;
- повноцінне годування тварин та ретельне їх обслуговування;
- грамотний вибір породи залежно від цілей розведення та збереження її чистоти;
- своєчасна вакцинація.
Якщо врахувати всі перераховані вище аспекти, козівництво стане прибутковим заняттям. Існує 3 цільові напрямки бізнесу на козах:
- розведення кіз на м'ясо;
- вміст їх для отримання молока;
- догляд за козами для збирання вовни;
- розведення племінних кіз цінних порід для подальшого продажу козенят.
На сьогоднішній день у Росії діє близько 30 козячих ферм, у яких понад 300 голів кіз та 4 ферми з тисячним поголів'ям. Всі інші кози містяться по 3–4 голови у ЛПГ на всій території країни.
Як і в будь-якого іншого бізнесу, козівництво має свої плюси та мінуси.
Козяче молоко має масу корисних властивостей
Таблиця: переваги та недоліки бізнесу на розведенні кіз
| Переваги | Недоліки |
| Козяче молоко має великий попит завдяки своїм корисним властивостям | Наявність складнощів із виходом на граничне завантаження ферми через небажання торгових мереж мати справу з приватними фермерами |
| Козлятину рідко можна зустріти у магазинах | Потрібно мати знання в галузі козівництва та управління фермою, інакше є ймовірність руйнування |
| Вовна кози дуже популярна і активно використовується для виробництва шкарпеткових виробів і пряжі. | Низька рентабельність |
| Для вигулу кіз досить невеликої ділянки, на відміну від великої рогатої худоби | Необхідно стежити за збереженням чистоти породи |
| Вміст кіз є вигідним щодо закупівлі кормів | Деякі породи кіз складно знайти та купити |
| Низький рівень конкуренції | Важко підшукати ділянку землі з можливістю підключення до комунікацій |
| Можлива участь у державних програмах підтримки фермерства | Необхідність утримання великого поголів'я для досягнення економічної ефективності підприємства |
| Бізнес можна розширити, запустивши власне молочне виробництво | - |
| Відсутність значних витрат у власників власних земельних ділянок | - |
Для того, щоб розпочати бізнес з розведення кіз, необхідно пройти такі підготовчі етапи:
- Визначитися з тим, що продаватиметься в результаті - молочні продукти, шерсть, м'ясо, молодняк або все одразу.
- Скласти бізнес-план, вивчити ризики, оцінити доцільність починань, ознайомитись із правилами утримання тварин.
- Зареєструватися як індивідуальний підприємець і стати на облік у податковій службі.
- Знайти ділянку землі для вигулу тварин.
- Побудувати (придбати) та підготувати приміщення.
- Закупити необхідне обладнання та корм.
- Визначитись з каналом збуту готової продукції.
- Купити кіз вибраної породи.
Якщо правильно підійти до питання відкриття козячої ферми, можна уникнути невиправданих фінансових втрат та прискорити окупність бізнесу.
Бізнес на козячому молоці
Попит на козяче молоко є високим і стабільним завдяки його корисним властивостям:
- молоко кіз визнано найкращим гіпоалергенним замінником грудного молока для немовлят;
- воно здатне очищати людський організм від радіонуклідів;
- козяче молоко містить велику кількість білків, вітамінів, мікро- та макроелементів (калію, йоду, заліза, кальцію);
- поліненасичені кислоти молочного жиру нормалізують рівень холестерину в крові, відновлюють захисні функції організму та підвищують імунітет;
- молоко кіз корисніше коров'ячого - у ньому більше ретинолу, каротину, аскорбінової кислоти, холекальциферолу;
- козяче молоко жирне та калорійне, але засвоюється організмом легко. До того ж воно відрізняється добрими смаковими якостями;
- воно популярне в косметології - засоби на його основі благотворно впливають на зовнішній вигляд шкіри та волосся.
Козяче молоко застосовується при лікуванні та профілактиці астми, бронхіту і туберкульозу завдяки імуноглобуліну, що міститься в його складі.
Кози починають давати молоко з 14 місяців, але через особливості селекції кіз в Росії, тваринам доводиться народжувати щороку, щоб воно в них було, а в останні 2 місяці перед пологами воно пропадає. Тому період лактації кози становить 10 місяців на рік.
Хороша коза здатна давати до 700 літрів молока щорічно, а за життя тварина встигає пройти 5-7 періодів лактації. Високопідійшливі кози через підвищений обмін речовин доживають у середньому до 8–9 років.
На голландських фермах кози приносять потомство якось у житті, після чого дають молоко протягом 3–5 років.
Досвідчені фермери прийшли до висновку, що молочна козяча ферма - єдиний спосіб отримувати істотний прибуток від розведення кіз.
Продаж козячої вовни
Щоб отримати прибуток, бізнес з виробництва козячого пуху, вовни та шкур необхідно доповнити заготівлею та обробкою молока, а також продажем м'яса вибракованих або дорослих кіз.
Козячі вовна та пух є сировиною для виготовлення теплих та екологічних ковдр, панчішно-шкарпеткових виробів, пуховиків, шарфів та пряжі. Шкіри йдуть на виробництво взуття та декоративних речей.
Шанс на укладення договору з фабрикою, яка готова закуповувати сировину у приватних фермерів, невеликий. Часто доводиться вчитися обробці пуху, виготовлення пряжі та в'язання зимових предметів одягу. Реалізувати товар можна на ринку або через інтернет, але тоді про серйозний бізнес не йдеться.
Виробництво вовни та пуху може бути попутним заняттям, проте рентабельність бізнесу досягається лише при переробці молока.
З однієї кози, залежно від породи, щороку можна отримати від 300 до 900 г вовни
Реалізація козлятини
М'ясній фермі не знадобиться обладнання для доїння, але практика показує, що розведення кіз на м'ясо є невигідним. М'ясокомбінати не бажають купувати у фермерів козляче м'ясо, воно може стати у нагоді лише для специфічних регіональних продуктів харчування. Є сенс забивати лише відбракованих дійних кіз.
Хвороби кіз погано піддаються лікуванню, навіть недовготривалий протяг провокує пневмонію і до 60% відмінка худоби. Відмінка новонароджених козенят становить 50%, що призводить до великих витрат.
Ще однією причиною недоцільності м'ясного розведення кіз є погана конверсія корму на кілограм ваги кози. Щоб забезпечити швидке повноцінне зростання козеня, годувати його потрібно материнським молоком. Він випиває до 100 літрів молока, яке могло бути продане. За 2,5 місяці молодняк доростає лише до 13 кг. Вихід м'яса - 45%, це середньому 5 кг м'яса, собівартість якого становить 6 тисяч рублів. Козяче м'ясо продається фермерами по 65 рублів за кг, як і літр молока.
Висновок – найефективнішим буде використання ресурсів та площ для отримання козячого молока.
Щоб продавати козлятину, краще укласти договір із рестораном
Вирощування породистих козенят
Перевага ферми, на якій кіз розводять з метою отримання на продаж нащадків, є той факт, що відпадає необхідність у купівлі обладнання для доїння. Стає непотрібним отримання дозволів на виробництво продуктів харчування та сертифікатів якості.
Кози, як правило, приносять двох козенят за одне козеня.Народжувати тварину може щороку. Якщо отримання молока не є основною метою підприємства, то проживе коза 15–17 років, а тривалість продуктивного життя становитиме 10–12 років.
Навіть у випадку з молочною фермою, вирощування молодняку є вигіднішим, ніж його покупка. Придбати породисте поголів'я Росії практично ніде, і це дорого. Купівля козеня, його перевезення з Європи, ветеринарні заходи та сплата ПДВ у сумі коштуватимуть фермеру приблизно 700 євро.
Собівартість самостійно вирощеної кози становить близько 12 000-15 000 рублів, а продавати її можна по 30 000-40 000 рублів.
Виведення продуктивних порід кіз є перспективним заняттям у Росії через дефіцит і дорожнечу багатьох різновидів козенят, але для отримання дозволів і статусу племінного заводчика необхідно пройти складну бюрократичну процедуру і мати поголів'я 30 тисяч кіз. Інакше можна розраховувати лише на маленький бізнес та низький дохід на місцевому рівні.
Купівля породистого козеня в Європі коштуватиме 700 євро.
Бізнес-план з розведення кіз
Перш ніж ухвалити рішення про відкриття козячої ферми, необхідно ретельно оцінити власні можливості та ризики. Продуманий бізнес-план дозволить зрозуміти, що маленькі обороти підприємства незабаром розорять його, а масштабне виробництво вимагатиме величезних інвестицій. Навіть якщо вдасться зібрати початковий капітал за рахунок власних коштів, позик та державного субсидування, рентабельність бізнесу на розведенні кіз становитиме 18–20%.
Виробничий план бізнесу на розведенні кіз
Розробляючи виробничий план козячої ферми, необхідно враховувати потреби кіз та специфіку їх утримання.
Годування та доїння виробляється у певний час, інакше стрес тварин призведе до зниження надою.Вакцинацію повинен проводити досвідчений ветеринар після одержання результатів аналізу крові кози.
Кози вимагають особливого раціону та умов утримання на фермі. Доїльні апарати їм потрібні спеціальні, не коров'ячі.
Головна складова бізнесу на розведенні кіз – це самі кози, і від їхнього здоров'я залежить обсяг виторгу.
Кози вимагають особливих умов утримання, годування та розпорядку дня
Вибір породи кіз для розведення
У світі сьогодні існує понад 60 порід кіз, селекціонери продовжують роботу над виведенням нових порід.
Найбільш популярними у Росії породами є:
Зааненська. Молочно-м'ясна порода. Відрізняються великою вагою (доросла особина – до 90 кг, новонароджені козенята – 3–5 кг), плідністю, раннім статевим дозріванням, високою продуктивністю (дають до 800 літрів молока на рік, період лактації – 10–11 місяців).
Зааненська порода кіз є молочною
Тоггенбурзькі. Теж молочна порода. Легко переносять акліматизацію, що використовуються для покращення місцевих порід.
Тоггенбурзька порода популярна завдяки здатності кіз легко акліматизуватися
Російські. Молочно-м'ясна порода. Популярна завдяки простоті у догляді.
Кози російської породи прості у змісті
Азербайджанські грубошерсті. Молочно-м'ясо-вовняна порода. Поступається за продуктивністю іншим переліченим породам, але дає велике начісування козячого пуху.
Азербайджанські грубошерсті кози вибираються заради великого начісу пуху
Ангорські. Порода розлучається в основному для виробництва пуху і довгої м'якої вовни, але принагідно з неї можуть отримувати і молоко, а на терміні 6-7 років (пух вичісується до цього часу) кіз забивають на м'ясо.
Ангорські кози цінуються за довгу густу шерсть
Вибір та підготовка приміщення
Головне правило при облаштуванні приміщення для утримання кіз – там має бути сухо, тепло та вчасно прибрано. Краще мати власну каналізацію, водопровід та котельню.
На одну козу має припадати щонайменше 4 м 2 площі.Годівничок і напувалок має хапати на кожну особину. Перевагу варто віддати стійловому змісту, на вільному вигулі – від прив'язі краще відмовитись.
Стіни ферми будуються із утепленої шаруватої кладки. У стійлі рекомендується не заливати підлогу бетоном. Необхідно передбачити підстилку. Потрібно регулярно досипати соломи та змінювати весь шар повністю мінімум 2 рази на місяць, залежно від кількості тварин.
Приміщення має поділятися на загін для молодняку, місце для дійних кіз та пологову кімнату.
Устаткування для козячої ферми
Фермери стверджують, що вітчизняні доїльні апарати менш надійні та продуктивні, ніж закордонні. Щодо холодильного обладнання перевага також надається іноземним виробникам.
Техніка, без якої неможливе функціонування великої козячої ферми, у тому числі трактори, міксери та навантажувачі, за кордоном до зміни валютного курсу коштувала ненабагато дорожче за російську, а тому привозилася з Європи. Проте з девальвацією рубля фермерам доводиться купувати вітчизняні та білоруські аналоги.
Заготівля кормів для кіз
На одну козу в середньому потрібно 0,7 мішка подрібненого зерна і 2-3 рулони сіна на місяць (у зимовий період) або можливість вільного доступу до свіжих кормових рослин на полі (в літній час). Використовується козами люцерна, сіно, сінаж, концентрати. Силос давати небажано – молоко згодом пахне кислим.
Коза - маленька тварина, проте вона з'їдає 2-3 рулони сіна за місяць
Таблиця: денний раціон кози
Організаційно-правовий план бізнесу з розведення кіз
Перед закупівлею обладнання та пошуком ферми потрібно визначитися з очікуваними обсягами випуску продукції, готовністю ризикувати особистим майном у разі виникнення заборгованостей, бажанням розвиватися та виходити на світовий рівень. Це необхідно, щоб вибрати організаційно-правову форму ведення бізнесу та режим оподаткування.
Реєстрація бізнесу
Необхідно легалізувати бізнес – зареєструвати підприємство та отримати всі необхідні дозволи на ведення діяльності.
- Якщо передбачається відкрити маленьку козячу ферму, краще віддати перевагу організаційно-правовій формі індивідуального підприємництва (ІП). У разі організації масштабного виробництва вигідніше буде відкрити ТОВ. При заповненні заяви вкажіть коди діяльності (ЗКВЕД) залежно від напряму провадження:
- 01.45.1 (розведення);
- 01.45.2 (виробництво сирого молока);
- 01.45.3 (виробництво немитої вовни та волосся);
- 01.45.4 (розведення племінних кіз);
- 01.62 (послуги зі стрижки);
- 10.11 (виробництво щипаної вовни);
- 10.51 (переробка молока).
- Щодо оренди чи купівлі землі для скотарської ферми потрібно звертатися до адміністрації населеного пункту.
- Потім необхідно звернутися до Держкомітету із земельних ресурсів за проведенням межування обраної ділянки та оформлення технічної документації, яка підлягає затвердженню кількома держслужбами.
- Отримані папери подаються до Центру земельного кадастру, ділянці надається кадастровий номер.
- Відділ технічної адміністрації (раніше БТІ) видає технічний паспорт будівлі ферми.
- Росспоживнагляд та пожежна інспекція дають висновок щодо організації ферми. Росспоживнагляд видає і дозвіл на реалізацію продукції - буде проведено експертизу.
Вибір системи оподаткування
Від грамотного вибору системи оподаткування залежить величина прибутку після сплати всіх податків та зборів.
Реєстрація бізнесу – перший крок до законного провадження діяльності
Таблиця: порівняльний аналіз режимів оподаткування
| Порівняльна характеристика | ОСНО | ЕСХН | УСН | ЕНВД | ПСН |
| Податки, що сплачуються |
|
Єдиний сільськогосподарський |
|
|
|
| Податкова ставка |
|
6% |
|
15% | 6% |
| Об'єкт оподаткування |
|
Сума прибутку за мінусом витрат |
|
Поставлений дохід | Потенційно можливий прибуток |
| Обмеження | ні |
|
|
|
|
Збір документації
Починати займатися козівництвом можна лише після отримання наступного переліку документів:
- свідоцтво про реєстрацію фірми;
- повідомлення про те, що платник податків став на облік у ФНП;
- акт на право володіння ділянкою землі (або декларація про оренду);
- документ про надання кадастрового номера на землю;
- технічний паспорт на приміщення ферми;
- свідоцтво про права оренди чи власності на виробниче приміщення;
- висновок екологічної інспекції;
- висновок пожежної інспекції;
- сертифікат; декларація відповідності якості продукції;
- санітарно-епідеміологічний висновок на молочну продукцію
Без отримання всіх дозвільних документів не можна розпочинати виробництво
Набір персоналу
Зазвичай власник бізнесу бере він функції директора. Прийде наймати також штатного бухгалтера або вдатися до аутсорсингу. Те саме стосується і ветеринара - на підприємстві буде свій фахівець або потрібно укласти договір із сторонньою фірмою.
Для ферми на 300 голів худоби доцільно наймати:
- 12 різноробочих;
- 12 доярок;
- 6 фасувальників;
- 2 техніка;
- 4 вантажники;
- 2 водії;
- 2 прибиральники.
Великим підприємствам доведеться наймати персонал
Пошук каналів збуту
Неперероблене молоко практично неможливо збувати - на території країни діє мало молочних заводів, які готові працювати з козячим молоком. Великих заводів, згодних купувати сировину, налічується лише три.
На перших етапах сире молоко та м'ясо можна реалізовувати на місцевих ринках. З організацією та досягненням великих обсягів виробництва можна говорити про укладання договорів із продовольчими роздрібними мережами. Козлятина рідко продається в магазинах – потрібно намагатися укласти договір із рестораном.
Маркетинговий план організації козячої ферми
Для успішного старту бізнесу варто напрацювати лояльну базу клієнтів, які готові купувати молоко щодня. Далі варто розпочати вивчення принципів роботи та прийому продуктів для подальшого продажу на місцевих ринках. Ймовірно, вдасться організувати доставку товарів у стаціонари та санаторії. З появою у фермера досвіду можна рухатись далі і укладати договори з роздрібними мережами.
Подібна схема дозволить спершу розібратися у виробничих процесах, привчити тварин до розпорядку дня, вивчити їх звички, дати час звикнути і підрости. Стабільне виробництво, при якому можна буде планувати літраж молока, що випускається, з'явиться через два місяці, а то й через рік. А підписувати договори з юридичними особами краще тоді, коли виробництво вийде на повну потужність, інакше можливі штрафні санкції за недопостачання обумовлених обсягів молочної продукції.
В цілому ж, якщо ціна реалізованого продукту виявиться меншою за вартість привізних молочних продуктів, на товари козячої ферми очікується підвищений попит завдяки практично повній відсутності конкуренції.
Фінансовий план бізнесу на розведенні кіз
За словами власників бізнесу з розведення кіз та фахівців у галузі фінансів, рентабельною виявиться лише молочна ферма, в якій є мінімум 300 голів кіз, якщо економити на персоналі та залучити до роботи членів родини. У цьому шанси закріплення фірми над ринком дає наявність власного переробного виробництва. Переробляти невеликі обсяги молока дорого, і доводиться додатково переробляти покупне коров'яче молоко.
Ми проаналізуємо фінансову сторону виключно козячої ферми, яка виробляє молоко, м'ясо та шерсть.
Розрахунок початкових капіталовкладень
Бізнес у сфері сільського господарства потребує великих капіталовкладень.Організація одного козомісця коштує близько 120 000 рублів, якщо говорити про ферму, розраховану на переробку сирого молока та виготовлення молочних продуктів. Ми припустимо, що земля була куплена, а козоферма - збудована, то ми виключимо витрати на оренду.
Організація козячої ферми вимагає великих вкладень, проте за грамотного підходу інвестиції неодмінно окупляться
Таблиця: розрахунок суми початкових інвестицій
| Стаття витрат | Сума (руб.) |
| Державне мито за реєстрацію ІП (ТОВ) (без урахування фірмових бланків, друку, електронного підпису, послуги юриста) |
800 (4000) |
| Купівля земельної ділянки з можливістю підключення комунікацій (щонайменше 2 га, якщо не вирощувати зелений корм самостійно) | 15 млн. залежно від регіону |
| Купівля або будівництво ферми | 36 млн (з розрахунку 120 тис. за козомісце) |
| Закупівля обладнання для міні-ферми (граблі, вила, доїльні апарати, бідони, відпускна тара) | 800 тис. (з розрахунку на 300 голів) |
| Закупівля обладнання для великого підприємства (приймачі молока, інвентар, сільгосптехніка) | 10 млн |
| Закупівля молодняку: | |
|
|
| Витрати на корм на перший місяць: | 900 000 (взимку – сіно, влітку – посів трав) |
| Вакцинація | 30 000 |
| Зарплати | 1 000 000 |
Страхові відрахування:
|
|
| Оплата комунальних послуг | 200 000 |
| Витрати на обслуговування транспорту та обладнання | 50 000 |
| Податки | 900 000 (при виборі режиму УСН «Доходи» із податковою ставкою 6%) |
Можуть виникнути й непередбачені витрати - поломка устаткування, масове вимирання худоби тощо.
Розрахунок постійних витрат
При розрахунках щомісячних витрат необхідно враховувати, що у опалення витрачається близько 100 тисяч рублів за сезон. Взимку половину людино-дня займає збирання території ферми від снігу. У весняно-літній період найбільша частина виручки йде від продажу молока, тоді як в осінньо-зимовий період рятує реалізація твердих сирів – специфіку в розрахунках ми не враховуватимемо.
Таблиця: розрахунок постійних статей витрат
Проблеми галузі
Однією з технологічних проблем козівництва є виражена сезонність покриття (засіменіння) кіз – з серпня до початку грудня. 60% всіх кіз покривається у вересні та жовтні. Є можливість запліднити частину стада у період із березня до початку квітня. Гормональна стимуляція в Росії не поширена через малу ефективність, складність і дорожнечу.
Щодо козячих ферм існують проблеми з державним регулюванням їх діяльності. Відрахування зі страхування від нещасних випадків на виробництві, пов'язаних із роботою з козами, визначено у розмірі 4,5%, тоді як для роботи з коровами це лише 2%.
Біопродукцію корів (сперму племінних тварин) ввозити з-за кордону не важко ні в документальному, ні в технічному сенсі, чого не можна сказати про кози.
Доведено користь козячого молока: воно не викликає у дітей алергії, і санітарні правила дозволяють вводити в меню дошкільних закладів молоко кіз. Але інструкції у дитячих садках безпосередньо забороняють його закупівлю – укласти договір із ними не вийде.
Зрештою, розширити виробництво до експорту до Європи вкрай складно.
Розрахунок можливих доходів
Через введені проти Росії санкції ввезення багатьох імпортних видів сирів стало неможливим, а тому виробництво сирних продуктів усередині країни стало вигіднішим - ціни на них суттєво зросли. Девальвація рубля гарантувала закриття російського ринку від імпорту продукції та після скасування санкцій. Так, ціна одного кілограма сиру в магазинах досягла рівня 2000-2500 рублів, а фермер може продати їм свій продукт за ціною від 1000 рублів за кілограм.
Таблиця: передбачувані доходи від продажу продукції козячої ферми
Розрахуємо можливий дохід козячої ферми з 300 голів кіз молочної породи (козлів не рахуємо), що спеціалізується на виробництві сирого молока. 100 кіз щороку забивається на м'ясо. Принагідно підприємство збуває козячий пух, гній. Візьмемо виторг за період на 1 рік.
Подойні кози приносять у середньому 700 літрів молока на рік. Сире молоко збувається по 65 рублів за літр.
700 л х 65 руб. х 300 кіз = 13650000 рублів.
Одна коза народжує 2 козенят на рік (300 кіз - 600 козенят). На забій підуть 100 кіз по 65 кг кожна. Ціна 1 кг м'яса – 65 рублів.
100 кіз х 65 кг х 65 руб./кг = 422500 рублів.
Кози молочні, пухові. Значить, вичісати можна лише 300 г пуху з кози за рік. Вартість 1 кг пуху дорівнює 40 рублів.
300 кіз х 0,3 кг х 40 руб./кг = 3600 рублів.
Від однієї кози 3,25 кг гною на день.
300 кіз х 3,25 кг/день х 365 днів = 355 875 кг/рік.
355875 кг: 50 кг х 100 рублів = 711 750 рублів.
Загальна виручка: 14787850 рублів.
Пам'ятайте, що це лише виручка, а не чистий прибуток.
Оцінка економічної ефективності бізнесу
Якщо орієнтуватися можливість отримання державних субсидій, серйозне виробництво можна вивести на точку беззбитковості, та був і досягнення прибутку. У деяких регіонах Росії місцева влада активно субсидує молочну промисловість, існують компенсації:
- за утримання худоби;
- на закупівлю техніки;
- частини процентної ставки;
- на купівлю голів худоби;
- на вартість одержання 1 л. молока (у випадку з козячим молоком компенсація сягає 9-11 рублів за літр).
Держава може компенсувати загалом до 15% первісних витрат.
Таблиця: розрахунок прибутку козячої ферми на 300 голів
Як ми змогли переконатися, поголів'я у 300 кіз та переробки лише сировини власної ферми недостатньо для того, щоб почати отримувати прибуток. Витрати та виручка практично зрівнялися. Необхідно або докуповувати більше худоби, або закуповувати молоко (козяче або коров'яче) з боку, щоби виробництво запустилося на повну потужність - це дозволить ще й знизити собівартість продукції. Державні субсидії бувають необхідні для виживання такого бізнесу.
Ферма з розведення кіз – порівняно «швидкий» бізнес. Коза готова до розмноження в 14 місяців і в більшості випадків приносить два козеня, тоді як корова дає молоко з 2,5 років і народжує лише одну теля. Девальвація рубля та продуктовий ембарго призвели до подорожчання козячого сиру, а конкуренція у цьому сегменті ринку невелика. Організація козячої ферми - вигідна справа, але за умови, що закуповується велике поголів'я, відкривається власне молочне виробництво, і фермер має знання щодо управління даним видом тваринництва або можливість найняти фахівця.
Схожі записи:
Схожі записи не знайдено.
Ідеї
