Відкриття сучасних фермерських господарств є альтернативним варіантом вже існуючим великомасштабним колективним господарствам у питаннях поставок до міст сільськогосподарської продукції.

У цій статті буде розглянуто нюанси ведення подібного бізнесу.

Плюси та мінуси бізнесу

Дана діяльність як галузь бізнесу займає одну з провідних позицій серед видів підприємницької діяльності та має певні перспективи надалі. Це пояснюється конкретними перевагами — вони пов'язані із повсюдним захопленням здоровим харчуванням та вживанням лише натуральних продуктів, що створює на них підвищений попит серед усіх груп споживачів: від мам із грудними дітьми та закінчуючи пенсіонерами.

Недосвідченим підприємцям може здатися, що відкриття нового фермерського господарства – справа не лише перспективна, а й більш ніж проста. Однак на практиці такий захід пов'язаний не лише з вимогою наявності досвіду ведення бізнесу в аналогічній сфері, але й із суттєвими труднощами, що можуть виникнути на шляху розвитку господарства.

Крім цього, даний вид бізнесу пов'язаний із деякими ризиками, які можуть виникати у процесі його розвитку. До них можна віднести:

• сезонність діяльності;
• відсутність чи нестійкість попиту продукцию;
• висока конкуренція;
• зниження доходів потенційних споживачів;
• підвищення цін на постачання сировини та матеріалів;
• збільшення вартості оренди великої сільськогосподарської техніки

Тому для зниження ймовірності виникнення перерахованих ризиків, а також успішного розвитку бізнесу необхідно скласти бізнес-план. У ньому буде поетапно заплановано заходи щодо відкриття господарства, перераховано шляхи зниження ризиків, а також підраховано та проаналізовано основні економічні показники проекту – виручка, стартовий капітал та терміни окупності.

Що потрібне для відкриття ферми?

При складанні бізнес-плану насамперед необхідно визначитися із напрямком розвитку бізнесу. Сучасні ферми можуть функціонувати у різних напрямках, серед яких найбільшою популярністю користуються такі галузі:

• Розведення домашніх тварин та птахів. Продуктами виробництва в даному випадку можуть бути не тільки м'ясо та субпродукти, а й вовна, шкіра, пір'я, яйця, молоко та інше.
• Вирощування сільськогосподарських культур (зернових, технічних, баштанних та інших).
• Вирощування овочів та фруктів.
• Інші напрямки діяльності, включаючи бджільництво, рибальство, розведення грибів, вирощування зелені тощо.

Більшість ферм створюються з урахуванням вже існуючих домашніх господарств, що у сільській місцевості. Ця обставина дозволяє суттєво скоротити розмір стартових інвестицій на облаштування ферми, оскільки спочатку такі освіти будувалися з урахуванням обраного напряму розвитку.

Крім цього, багато домашніх господарств мають у розпорядженні (у власності чи оренді) земельні угіддя, розроблені для сільськогосподарських потреб. Новоствореними фермами такі землі можуть використовуватися для вирощування сільськогосподарських культур або для облаштування пасовищ під випас худоби.

При створенні фермерського господарства його необхідно зареєструвати, для чого має бути обрано організаційно-правову форму.

Найчастіше нею обирається селянсько-фермерське господарство (КФГ). Її особливостями є необхідність освіти юридичної особи, і навіть можливість включення до складу ферми всіх членів сім'ї. При цьому необхідно обрати главу фермерського господарства, яким може стати будь-яка людина зі складу сім'ї, яка досягла повноліття.

Далі необхідно вирішити питання оподаткування, для чого КФГ має бути поставлено на облік у податкових органах. Слід знати, що фермерські господарства сплачують єдиний сільськогосподарський податок.

Індивідуальний підприємець – голова КФГ має бути зареєстрований у Пенсійному фонді, а також отримати лист із Росстату про присвоєння кодів статистики. Крім цього, фермерське господарство повинне мати власний розрахунковий рахунок, відкритий у вибраному банку.

Для відкриття ферми потрібна наявність стартового капіталу. При цьому частина коштів може бути взята на позиковій основі у банку. Для цього необхідно надати грамотно складений бізнес-план із прозорим відстеженням фінансових потоків. Бажано звертатися до банків чи приватні кредитно-фінансові установи, орієнтовані видачу кредитів саме організаціям сільськогосподарського типу, оскільки інші банки можуть не розібратися в особливостях організації діяльності, викладених у бізнес-плані.

Деякі фермерські господарства можуть претендувати на матеріальну підтримку бізнесу з боку держави, проте такою допомогою можуть скористатися лише господарства, діяльність яких внесена до програми розвитку АПК.

Розведення курей

Куряче м'ясо є одним із найпопулярніших у всьому світі не тільки завдяки високим смаковим характеристикам, але й нижчій вартості порівняно зі свининою, яловичиною та іншими різновидами м'яса. А про популярність курячих яєць можна навіть не згадувати, оскільки вони входять до складу практично всіх сучасних страв. Саме тому розведення курей – справа, здатна приносити стабільний суттєвий дохід.

Найбільш вдале розміщення такого бізнесу – територія заміського будинку, що бажано перебуває у власності підприємця. Відкриваючи ферму розведення курей, необхідно спиратися на такі ключові моменти організації даного бізнесу:

1. Вибір породи птиці. Відповідно до сучасної класифікації, породи курей поділяються на яєчних (розведених саме для несення яєць), м'ясних (які вирощуються з метою одержання м'яса) і м'ясояєчних (що розводяться для комплексного одержання продуктів).
   Вибираючи конкретну породу, підприємець повинен орієнтуватися на наявність власного досвіду та поставлену мету. При виборі конкретної породи необхідно з'ясувати всі особливості утримання птахів, включаючи такі показники як температура повітря в курнику та рівень освітленості.
2. Кількість курей, що містяться на фермі. Даний показник впливає на інші умови організації бізнесу – обсяги закупівель корму, кількість працівників ферми, розміри курника, площа для вигулу та інше.
3. Устаткування курника. Наївно вважати, що ферма з розведення курей передбачає будівництво тільки курника. Додатково він має бути обладнаний різною технікою та установками – лотками з кормом, напувалками, вимірювачами вологості повітря, температури та інше.
4. Ретельне стеження станом птахів. Для запобігання ризику, пов'язаного з падінням курей, після придбання потрібно ретельне відстеження їхнього зовнішнього вигляду, стану оперення, рівня линяння та блідості дзьоба.
5. Вигул птиці. Місце та час вигулу курей має бути ретельно продумано, при цьому вигул повинен переважно здійснюватися у теплий період року та світлий час доби. Так як кури під час вигулу шукають для себе їжу, її потрібно забезпечити у вигляді хробаків, комбікорму та кукурудзи.

Орієнтовний період окупності такого бізнесу становить близько 8 місяців, що характеризує напрямок як високорентабельний.

Свинарство

Розведення свиней є одним із найбільш рентабельних видів комерційної діяльності у сфері тваринництва. У веденні бізнесу у цьому напрямі особливу увагу слід приділити збуту племінного молодняку. Для того, щоб стартові інвестиції окупалися, необхідно збувати по 2-3 покоління тварин. Вибір способу харчування свиней (сухий або рідкий) залежить від переваг самого розвідника.

Умови приміщення, в якому будуть утримуватись тварини, також впливають на їх здоровий розвиток. Будівництво приміщення з нуля є досить витратним та невигідним для початку нового бізнесу. Тому рекомендується підшукати ферму, що пустує, з її подальшою орендою або покупкою. Після цього у приміщенні має бути зроблений ремонт, підведені всі необхідні мережі – вентиляції, електроенергії та водопостачання.

Слід пам'ятати, що чим краще приміщення обладнане, і весь процес вирощування тварин автоматизований, тим менше потрібно наймати працівників, які стежать за вмістом свиней. Однак, без таких вакансій як зоотехнік, ветеринар, адміністратор-керівник і бухгалтер просто не обійтися.

За цим напрямом рентабельність оцінюється на рівні 25%відповідно стартові вкладення здатні окупитися приблизно через 4-5 років.

Вівчарство

Розвиток бізнесу, пов'язаного з вівчарством, має певні переваги. Вони полягають у стабільному доході, а й постійному попиті продукцію ферми. При цьому продукцією є не лише м'ясо, а й шерсть, а також овечий сир.

Напрямок має перевагу в тому, що бізнес може бути розпочато буквально з придбання кількох голів, а надалі, в міру розвитку та налагодження роботи ферми поголів'я може бути збільшено.

У межах міста займатися вівчарством буде досить проблематично, тому переважна більшість таких ферм розташована в сільській місцевості. Плюсом також є те, що для утримання тварин підійде будь-яке приміщення, навіть неопалюване. Придбати площу для вигулу овець необхідно з урахуванням подальшого збільшення поголів'я.

Незважаючи на те, що рентабельність бізнесу, пов'язаного з вівчарством, складає всього 10-15%При грамотному підході до справи та складанні чітко структурованого бізнес-плану ферма здатна окупитися через 1-1,5 роки.

Вирощування сільськогосподарських культур

Серед різноманіття видів діяльності стрімко набирають популярності зернові культури. Причому активно вирощуються як традиційні сорти (жито і пшениця), а й сучасні культури, виведені з допомогою селекційного відбору.

За останніми даними статистки, обсяги зібраного зерна щорічно зростають, що характеризує цей напрямок сільськогосподарського бізнесу як досить перспективний. Важливою перевагою є суттєва підтримка з боку держави, що багато в чому дає змогу вирішити проблему пошуку стартового капіталу.

Однак новоствореній фермі з вирощування с/г культур може бути складно в умовах розвиненого конкурентного середовища. Саме тому потрібно складання грамотного бізнес-плану, що враховує всі особливості цієї діяльності.

При плануванні бізнесу насамперед необхідно визначитися із конкретною зерновою культурою, яку передбачається вирощувати. Далі на цьому виборі базуватиметься подальше планування всього технологічного процесу, включаючи такі аспекти, як:

• особливості обробітку ґрунту;
• способи посіву насіння;
• терміни та технологія збору врожаю;
• різновиди використовуваних добрив;
• способи захисту рослин від шкідливих комах та хвороб та інше.

За умови грамотно складеного бізнес-плану, раціонального використання коштів, отриманих від держави та повного прямування у комерційній діяльності наміченому плану, бізнес з вирощування зернових культур здатний окупитися менш ніж за 18 місяців.

Вирощування овочів/фруктів

Відкриття сільськогосподарської ферми з вирощування овочів чи фруктів також відноситься до перспективних напрямів розвитку бізнесу через повсюдне захоплення споживання лише натуральних продуктів. І, оскільки потенційні споживачі не до кінця довіряють якості с/г продукції, вирощеної державними колективними господарствами, відкриття приватних ферм цілком може стати перспективним бізнесом, що приносить стабільний дохід. Тим більше, на думку експертів, ціни на цю продукцію надалі лише підніматимуться, а попит при цьому не тільки не знижуватиметься, а й, можливо, зростатиме.

Як і будь-який інший напрямок розвитку бізнесу, дана діяльність вимагає складання грамотного бізнес-плану, що враховує всі особливості та можливості самого підприємця. Насамперед у бізнес-плані має бути визначено, яку саме культуру передбачається вирощувати з урахуванням регіональних особливостей території, де буде відкрито ферму. Тобто потрібно визначитись, які культури придатні для вирощування у кліматі конкретного регіону, а які – ні.

Також обов'язково має бути обраний один із двох способів вирощування овочів/фруктів, а саме вирощування в теплицях або у відкритому ґрунті. Повинні бути обрані засоби захисту врожаю від небажаного впливу комах, захворювань культур.

Слід пам'ятати, що автоматизація процесу вирощування позитивно впливає на врожайність ферми, підвищуючи тим самим рентабельність бізнесу.

При відкритті ферми з вирощування овочів або фруктів слід пам'ятати про отримання сертифікатів якості на продукцію, що позитивно впливає на успіх у пошуку каналів збуту та формуванні постійних клієнтів на продукцію. При вмілому веденні бізнесу інвестиції у відкриття ферми здатні окупитися за рік.

Ринки збуту продукції

Встановлення стабільних каналів збуту вирощеної продукції є вкрай важливим для успішного ведення фермерського господарства. Для пошуку каналів попередньо має бути проведений аналіз ситуації на місцевому ринку с/г продукції. У результаті аналізу оцінюється розробленість бізнесу у цьому регіоні, визначається рівень конкурентної боротьби і розраховується рівень попиту продукцію.

При цьому важливо визначити напрямки пошуку каналів збуту, ними можуть бути:

• Організації, що працюють у сфері громадського харчування – кафе, ресторани, їдальня при заводах та промислових підприємствах, місця громадського харчування при навчальних, офісних та інших організаціях.
• Організації, що займаються безпосередньо харчовою промисловістю – м'ясо- та хлібокомбінати, підприємства з виробництва макаронних виробів та круп, організації з виготовлення кондитерської продукції та інше.
• Торгові підприємства оптового та роздрібного типу.

Слід пам'ятати, що з найважливіших умов успішного пошуку каналів збуту є конкурентоспроможність продукції ферми, і навіть відповідний рівень якості при помірних цінах неї.

Якщо продукція фермерського господарства відповідає вимогам, то її збут можна здійснювати і шляхом самостійного продажу на продовольчих ринках (як роздрібних, так і оптових).

Витрати та терміни окупності

Розмір витрат, пов'язаних з організацією селянсько-фермерського господарства, багато в чому залежить від умов бізнесу. Наприклад, якщо КФГ створюється з урахуванням вже чинного домашнього господарства, то обсяг стартових інвестицій буде значно менше, оскільки у розпорядженні вже буде земельні угіддя і господарські споруди.

Інша ситуація складається, якщо ферма створюється "з нуля". При цьому розмір стартового капіталу також може відрізнятися залежно від обраного напряму розвитку бізнесу, вартості оренди ділянки, ціни на придбання тварин або рослин тощо.

Якщо брати середні цифри, то в цілому для відкриття КФГ потрібно приблизно 5-6 млн. рублів.

Окупність бізнесу також залежить від того, який напрямок діяльності ферми було обрано. Наприклад, якщо ферму планується розвивати у сфері свинарства, то стартові інвестиції окупляться приблизно за 4-5 років. Якщо ж КФГ працюватиме у напрямку розведення курей, то бізнес почне приносити прибуток вже через 8 місяців через високу затребуваність продукції.

Таким чином, при плануванні відкриття фермерського господарства в першу чергу необхідно визначити напрямок для його розвитку, з'ясувати особливості господарювання в даній сфері та скласти структурований бізнес-план, що визначає всю подальшу організацію бізнесу з урахуванням максимального зниження ймовірності виникнення ризиків.

Відеоматеріал про організацію фермерських господарств

На відео розглядається питання про те, з чого розпочати бізнес у цьому напрямі:

Ігор Ніколаєв

Час на читання: 5 хвилин

А А

Тваринництво як бізнес є однією з найперспективніших галузей у сфері сільського господарства, яке за правильного підходу може принести суттєвий прибуток навіть у кризовий час.

Зрозуміло, цей вид підприємницької діяльності вимагає певних капітальних вкладень (наприклад, для закупівлі кормів і на утримання сільськогосподарських тварин), але їхня окупність характеризується найкоротшими термінами. Якщо взятися за справу з розумом, то тваринницький бізнес, розпочатий з нуля, за кілька років може зробити з вас успішну і незалежну у фінансовому плані людину.

Останнім часом бізнес у сфері тваринництва в Росії став набирати все більшої популярності.

Його бурхливому розвитку сприяють такі зовнішні чинники:

• наявність державних програм підтримки вітчизняних виробників;
• постійне зростання цін на продукти харчування;
• тваринницька продукція є категорією товарів першої потреби;
• у цій сфері існує широкий вибір найрізноманітніших напрямків для підприємницької діяльності.

Враховуючи перелічені фактори, можна з упевненістю сказати, що тваринництво як бізнес з нуля є досить перспективним і досить прибутковим видом діяльності, який за наявності певного стартового капіталу здатний приносити досить вагомий і стабільний дохід.

Початківець на першому етапі повинен зробити такі кроки:

1. визначитись із напрямком майбутнього бізнесу;
2. розробити самому або за допомогою кваліфікованих фахівців добрий бізнес-план тваринництва;
3. Вкласти стартовий капітал у сільськогосподарську техніку та тварин;
4. офіційно зареєструватися як приватний підприємець чи юридична особа;
5. звернутися за матеріальною підтримкою до відповідних органів державної влади.

Організація бізнесу у тваринництві, як і будь-якої своєї справи, пов'язана з певними труднощами. Починати свою справу найкраще в тій галузі діяльності, яка вам добре знайома і яка вам найцікавіша.

Бізнес ідея у тваринництві при створенні нового підприємства має бути такою, яка б дозволила в короткі терміни досягти позитивного результату за мінімальних фінансових витрат.

Після вивчення практично обраної технології виробництва тваринницької продукції, надалі можна замислитися про збільшення масштабу свого бізнесу.

Існуючі галузі тваринництва

Розробляти бізнес-план тваринництва необхідно виходячи з існуючих галузей розведення сільськогосподарських тварин:

• скотарство (розведення молочної чи м'ясної великої рогатої худоби);
• птахівництво;
• свинарство:
• вівчарство;
• конярство;
• кролівництво;
• звірівництво (розведення хутрових звірів);
• бджільництво;
• рибництво.

Найрентабельнішою галуззю тваринництва вважається скотарство.

Підприємці, які займаються цим видом діяльності, виробляють молоко та м'ясо (а найчастіше і те, й інше одночасно). Не менш прибутковим бізнесом вважається птахівництво. Достатня простота розведення птиці в домашніх умовах та стабільно високий попит на м'ясо птиця та яйця дають можливість птахівникам отримувати серйозний стабільний прибуток.

Третім за популярністю, але останнім часом бізнес-напрямком, що стрімко розвивається, є свинарство. Цей вид бізнесу здатний приносити високий дохід, але для досягнення в ньому хороших успіхів потрібно бути готовим до істотних вкладень сил і коштів.

Найстійкіший в економічному плані і найвигідніший варіант – створення великого господарства з широкою спеціалізацією.

Проте варто пам'ятати, що організувати таке сільгосппідприємство майже неможливо. Якщо ви розробите грамотний хороший бізнес-план і суворо виконуватимете всі прописані в ньому пункти, то, розпочавши з малого підприємства, згодом можна створити і великий тваринницький міжгалузевий комплекс. На самому початку підприємницького шляху вашими головними завданнями є повернення вкладених на старті коштів та отримання першого прибутку.

Залежно від обсягу вкладеного капіталу і тієї галузі тваринництва, де ви зупинили свій вибір, термін окупності може бути від півроку до двох років. Щоб отримувати значний прибуток від малого бізнесу, його необхідно розвинути до певного масштабу. Наприклад, якщо ваша сфера - скотарство, то стадо чисельністю 20-30 голів навряд чи зможе принести вам більший прибуток. Слід постійно нарощувати чисельність поголів'я тварин, докуповувати техніку і збільшувати штат співробітників, прагнучи збільшити свою стадо до ста голів хоча б за рік.

Якщо ви нічого не розумієте у тваринництві, не слід одразу вкладатися в нього великими засобами.

Найкраще почати з малого, наприклад, купити і спробувати виростити, припустимо, п'ять бичків. У процесі роботи ви зрозумієте, чи саме цей вид підприємницької діяльності підходить і чи варто їм взагалі займатися.

Першим питанням тваринника-початківця завжди залишається – «кого найвигідніше вирощувати?»

Спробуймо розібратися в тому, з яких тварин найкраще почати:

№	Корисна інформація
1	на першому місці стоять кролики. Якщо у вас нульовий досвід у галузі догляду та утримання сільськогосподарських тварин, це найкращий варіант спробувати свої сили в тваринницькому бізнесі. Основною перевагою цього виду тварин є їхня скоростиглість. Усього за місяць вага кроликів зростає у дванадцять разів! Крім того, всі чули про надзвичайну плодючість вухатих. Навіть маючи на першому етапі чотири-п'ять кролячих, всього за рік можна отримати близько трьохсот кілограмів дієтичного кролячого м'яса та близько двохсот кролячих шкурок. Ці цифри говорять про комерційну привабливість та корисність цього бізнес-напрямку
2	нутрії. При правильному підході ця бізнес-ідея тваринництва здатна давати вельми пристойний дохід. Одна тушка цієї тварини вагою 5 кілограм коштує до 25 доларів. При правильній організації технологічного процесу та належному догляді одна сім'я нутрій здатна давати на місяць м'ясної продукції на 350 доларів. Якщо ваша мета - шурки цих тварин, то їх треба вирощувати протягом 9-10 місяців
3	розведення кіз. Основна продукція цих тварин - молоко, яке має цілу низку корисних і поживних якостей, і цінний козячий пух. Гарний попит на цю продукцію і невибагливість цих тварин дає можливість непогано заробити навіть тваринам-початківцям;
4	трохи складніше розводити індичок. Незважаючи на те, що їх розведення пов'язане з певними труднощами, що стосуються їх утримання, цей вид свійської птиці приносить птахівникам прекрасний дохід. За грамотного підходу та вмілої організації процесу всі стартові вкладення повертаються через 8–10 місяців. Саме за цей час вага дорослої індички досягає 20-ти - 25-ти кілограм. Попит на це високоякісне дієтичне пташине м'ясо постійно знаходиться на високому рівні за будь-якого стану економіки, у зв'язку з чим проблем з реалізацією вирощеної продукції зазвичай не буває
5	домашнє свинарство. Свині також належать до скоростиглих сільськогосподарських тварин. За належного рівня догляду та високої якості кормових ресурсів, за півроку тварина набирає вагу в районі 100 кілограм. Одна свиноматка здатна давати потомство один-два рази на рік, тому, окрім продажу самого м'яса, можна непогано заробити на продажі молочних поросят.
6	вирощування бичків. Яловичина завжди має постійний попит і практично ніколи не дешевшає. тому вирощування м'ясних бичків є однією з найприбутковіших тваринницьких бізнес-ідей. Якісний догляд та правильне харчування дозволяють досягти ваги тварин у 200 – 235 кілограмів вже через півтора роки

Корма

Для підприємця-тварівника-початківця купівля кормів – найзначніша стаття фінансових витрат.

Намагаючись заощадити як кормових продуктів, можна завдати тваринам непоправну шкоду і взагалі залишитися ні з чим. Тому фахівці наполегливо рекомендують на цій статті не економити витрат. Купувати корми найкраще оптом у виробників, чия репутація та досвід роботи у галузі виробництва кормів досить великі. Крім зерна та сіна, необхідно закупити і спеціальні кормові добавки, які стимулюють швидкий набір ваги.

Оскільки основна тваринницька продукція завжди затребувана ринку, зазвичай жодних проблем із її збутом немає. Початківці тваринники та птахівники реалізують молоко. м'ясо, яйця та інші продукти або на міських ринках, або на фермерських ярмарках або через невеликі магазини.

Фермерські господарства, що розвинулися до великих розмірів. Найчастіше укладають довгострокові договори або з підприємствами з переробки, або з торговими мережами. Серйозні господарства також створюють власні підприємства з переробки, що збільшує прибутковість таких сільгосппідприємств.

Який прибуток можна отримати?

Наскільки вигідне тваринництво у нашій країні? Для відповіді це питання порахуємо рентабельність тваринницької діяльності з прикладу кролячої ферми.

Кролики дають потомство до 10 разів на рік. Одна кролиця приносить за один окрол до 6 кроленят. Якщо у вас у господарстві сто самок, то вони дадуть 6 тисяч голів молодняку. Середня вага кролика перед вибоєм становить від 2 до 2,2 кілограма. Якщо виростити та забити весь молодняк, можна отримати 12 тонн м'яса. Крольчатину коштує близько 180-190 рублів за кілограм. Отримуємо 2 мільйони 280 тисяч рублів за рік. Після вирахування витрат на корми, утримання, зарплату працівникам та витрати на транспорт, залишається 1 мільйон 140 тисяч рублів.

Для зниження витрат можна самостійно вирощувати для них корми на своїй ділянці землі та самим вакцинувати тварин, а також забезпечити догляд за кроликами без залучення найманої робочої сили.

Бізнес з розведення сільськогосподарських тварин у більшості випадків стає справою дуже вигідною. Досить відчутний дохід сьогодні можуть приносити сімейні ферми практично будь-якої спеціалізації. Але, очевидно, отримання прибутку від розведення тварин чи птиці можливе лише за правильному підході підприємця до справи.

Перший етап

Спеціалізація майбутнього господарства - це, звичайно ж, те, з чим, перш за все, повинен визначитися фермер-початківець. Сімейні тваринницькі ферми організуються у Росії зазвичай із єдиною метою вирощування традиційних ВРХ, свиней чи курей. Містяться всі ці види с/г живності за досить-таки простими, розробленими протягом десятиліть, а часом і століть, технологіями.

Стандартні сімейні ферми, що спеціалізуються на розведенні традиційних видів сільськогосподарських тварин, звичайно ж, зазвичай, приносять непоганий дохід. Однак власникам подібного господарства в ході своєї діяльності, швидше за все, доведеться зіткнутися, у тому числі й із сильною конкуренцією. Адже ферм такої спеціалізації в нашій країні є вже чимало. Тому, можливо, підприємцям варто подумати про розведення і якусь іншу, більш рідкісну с/г живності.

Декілька ідей для початківця фермера

Останнім часом у нашій країні спостерігається підвищений попит такий вид м'яса, як баранина. Раніше подібний продукт у Росії особливої ​​популярності не користувався. Багатьом споживачам просто не подобався його запах. Однак останнім часом селекціонерами було виведено безліч порід овець, м'ясо яких такого недоліку повністю позбавлене. Тож організація ферми з розведення МРС сьогодні може стати заняттям досить вигідним.

Сільське господарство Росії після всіляких економічних потрясінь, власне, ще тільки розвивається. Деякі ніші у цій галузі економіки країни досі практично не зайняті. Тому досить вигідним може стати і бізнес з розведення і якоїсь зовсім незвичайної живності. Наприклад, підприємцю, можливо, варто подумати про організацію ферми:

• форелевої;
• кролячої;
• нутрієвий.

Бізнес план

Звичайно ж, насамперед майбутніми підприємцями має бути розроблений докладний проект сімейної ферми. Організація тваринницького господарства будь-якої спеціалізації – справа завжди досить дорога. Власних коштів сім'ї для того, щоб почати такий бізнес з нуля, швидше за все, просто не вистачить.

Найкращим виходом у цій ситуації може стати, звичайно ж, позика у банку. У Росії її час періодично реалізуються програми, створені задля підтримку та розвитку саме такий галузі народного господарства, як тваринництво. Сімейна ферма може бути організована, у тому числі й на гроші, взяті у банку під дуже невеликі відсотки. Але, зрозуміло, для того, щоб переконати потенційного кредитора в перспективності господарства, що знову організується, йому потрібно надати докладний бізнес-план. Скласти такий документ за потреби можна і самостійно.

Хоч би якою спеціалізацією створювалися сімейні ферми, їх бізнес-план повинен включати в себе:

• Опис кінцевого товару. У цьому пункті потрібно вказати вид тієї продукції, яка поставлятиметься на ринок з ферми та її передбачуваний обсяг. Також слід надати банку інформацію про те, яким саме чином збуватиметься м'ясо, молоко, яйця тощо.
• Виробничий план. Цей пункт повинен включати відомості про те, куди конкретно будуть направлені отримані в кредит гроші (на будівництво приміщень, закупівлю молодняку, кормів тощо).
• Фінансовий план. Сюди включаються всі передбачувані витрати ферми у процесі її діяльності та розвитку — зарплата робітникам, комунальні послуги, профілактика захворювань тварин чи птиці, перевезення кормів та тушок.
• Змінні витрати. У цьому пункті власники ферм зазвичай вказують передбачувані витрати на корми (для однієї тварини на рік і для всього стада).
• Доходи. Тут вказується передбачуваний прибуток із наданням необхідних розрахунків.

Господарство з розведення ВРХ: особливості організації

Найчастіше останнім часом у Росії реєструються саме такі сімейні ферми. ВРХ у нас у країні традиційно розлучається для отримання молока. На м'ясо таких тварин власники господарств тримають нечасто. Цей продукт по відношенню до молока найчастіше вважається другорядним. Тому залежить рентабельність практично будь-якої такої ферми від кількості удоїв. Отже, підприємцям насамперед слід потурбуватися про вибір високомолочної породи ВРХ. Це може бути, наприклад, червона степова корова, чорно-строката, голштинська, холмогорська чи ярославська. Крім продуктивності, при виборі породи варто звернути увагу і на такий показник, як вибагливість щодо догляду. Наприклад, найбільше молока дає корова голштинської породи. Однак не надто досвідченому фермеру для початку варто все ж таки вибрати червону степову або чорно-строкату. Такі корівки набагато невибагливіші, і втрат у стаді при їх розведенні, навіть у разі порушення будь-яких технологій, швидше за все, не буде.

Будівництво сімейних ферм із розведення корів проводиться зазвичай з дотриманням таких вимог:

• висота стель у приміщенні не повинна бути меншою за 2,5 м;
• на фермі має бути хороше природне висвітлення;
• вікна у приміщеннях розташовують на недоступній для корів висоті;
• у сараї слід облаштувати вентиляцію.

Найбільш зручними вважаються корівники зі стійлами з боків та проходом посередині. Крім власне сараю, на фермі потрібно буде звести приміщення для персоналу та господарські будівлі (для зберігання кормів, інвентарю, ліків та спецодягу).

Звичайно ж, підприємцям доведеться організувати також і постачання кормів у господарство. Чим якісніший раціон тварин, тим більше молока можна від них отримати. Коровам в обов'язковому порядку дають усі три види кормів, призначених для с/г тварин:

• соковиті (коренеплоди);
• грубі (трава, сіно);
• концентровані (зерно, висівки, комбікорм).

Також тварини повинні отримувати мінеральні та вітамінні добавки. Влітку ВРХ зазвичай на весь день виганяють на пасовищі.

Розведення свиней: особливості

Така сімейна ферма – бізнес також зазвичай досить вигідний. При організації господарства, що спеціалізується на розведенні поросят, важливо правильно вибрати місце для будівництва сараю. Запах від свиноферми може бути дуже сильним, навіть за хорошого догляду за тваринами. Згідно з нормативами, будувати приміщення, призначені для вирощування поросят, допускається лише за межами населеного пункту, не ближче ніж 50-500 м від його кордону (залежно від кількості голів у стаді).

До вибору породи тварин у разі також потрібно підійти максимально відповідально. Усі існуючі сьогодні різновиди свиней можна розділити на три великі групи: м'ясні, сальні та м'ясо-сальні. Розводити перший тип поросят складніше, ніж два останні. Але при цьому і коштує така свинина, як пісніша, дорожча. Початківцю фермеру для розведення варто вибрати все ж таки сальну або м'ясо-сальну породу поросят. Виростити таких свиней буде набагато простіше.

Приміщення для поросят слід будувати із досить міцних матеріалів (ці тварини люблять гризти стіни та підлоги). Найчастіше свинарники зводять із піноблоків. Підлоги в приміщенні повинні бути рівними, водонепроникними, неслизькими та простими у догляді. Найчастіше у свинарниках їх заливають із бетону. Для утеплення таку підлогу накривають дошками. Посередині проходу у свинарнику обов'язково влаштовують зливний жолоб. Самі підлоги заливають із невеликим ухилом до нього. Поруч із фермою з розведення поросят варто, крім усього іншого, встановити і кілька септиків.

Технології відгодівлі свиней є різні. Вибір конкретної залежить насамперед від породи поросят. Сальних та м'ясо-сальних свиней годують зазвичай продуктами, що містять велику кількість вуглеводів. Це може бути, наприклад, картопля, кукурудза, буряк, ячмінь. Звичайно ж, дають таким поросятам і харчові відходи.

Як організувати господарство з розведення кроликів

Породи таких звірків існують як м'ясні, так і шкуркові або хутряні. Найчастіше сьогодні в Росії підприємцями-початківцями організується міні-ферма для кроликів першого різновиду. Кращими м'ясними породами цих тварин вважаються різен, білий і сірий велетні, фландр. Також дуже часто фермери-початківці займаються розведенням невибагливої ​​"радянської" шиншили.

Хутряні звірята, в тому числі і кролики, здебільшого зовсім не бояться знижених температур. Тому на фермах їх іноді утримують у шедах. Так називають особливі споруди, що є односхилим або двосхилим довгим навісом, усередині якого в кілька ярусів встановлені клітини. Зміст звірят на відкритому повітрі взимку дозволяє власнику господарства отримувати якісніші шкірки. Але якщо міні-ферма для кроликів організується для продажу тільки м'яса, приміщення, звичайно ж, варто зробити закритим. У цьому випадку звірятка почуватимуться комфортніше (а, отже, почнуть швидше набирати вагу).

Клітини для кролів сьогодні можна придбати готові. Фермерам доведеться купити три їх різновиди — призначені для маток із потомством, для молодняку ​​та для виробників. Встановлюються клітини в шедах або сараях зазвичай у 2-3 яруси. Годівниці у великих господарствах подібної спеціалізації найчастіше використовуються індивідуальні, закріплені на дверцятах. Напувалки при цьому встановлюються нагорі останнього ярусу. Від них до кожної клітини проводяться шланги.

Раціон кроликів, як і ВРХ, складається зазвичай із трьох видів кормів. Основний акцент у цьому випадку так само, як і при утриманні корів, робиться на грубі корми. Підсушену траву або сіно кролики повинні отримувати дуже багато. З концентратів у меню цих звірят зазвичай включається лише ячмінь. Також фермери іноді використовують овес. З коренеплодів кроликам найчастіше дають лише моркву та буряк (в обмежених кількостях).

Ферми розведення нутрій: як створити

Організація господарства подібної спеціалізації також має низку своїх особливостей. Виробників, як і молодняк нутрій, фермерам-початківцям краще купувати в спеціальних розсадниках. Можна також, звісно, ​​купити звірят і у приватників. Однак у цьому випадку підприємцям варто попередньо відвідати господарство продавця і переконатися, що тварини у нього утримуються з дотриманням усіх належних технологій.

Фермерам, які вирішили зайнятися розведенням нутрій, доведеться, крім усього іншого, пробурити на ділянці кілька свердловин. Тому місце під таке господарство варто обирати, у тому числі й з урахуванням глибини залягання води під землею. На березі природних ставків та озер сімейні ферми з розведення нутрій практично ніколи не облаштовуються. Справа в тому, що в таких водоймах зазвичай живе дуже багато різноманітних хвороботворних бактерій.

Містять нутрій, як і кроликів, найчастіше у клітинах. Однак конструкцію подібні житла для звірків мають трохи іншу. У кожну клітину у разі садять одного самця і кількох самок. Відмінною особливістю нутрій є те, що вони не мають періоду полювання. Випадок цих тварин, а отже, і поява у них потомства може відбуватися абсолютно в будь-який час.

Основу раціону нутрій складають зелені корми. При цьому перевагу фермерам варто надавати тим рослинам, які можна накосити на берегах річок та озер. Зрозуміло, нутрії повинні отримувати і соковиті корми. Це може бути морква, буряк, кабачки та практично будь-які інші овочі та коренеплоди. Дають нутрія і концентрати, але тільки в обмежених кількостях.

Розведення форелі

Такі господарства в нашій країні, на жаль, досі вкрай нечисленні. Тому сімейні ферми, що спеціалізуються на розведенні форелі, зазвичай рентабельні. Проте організувати подібне господарство, звісно, ​​трохи складніше, ніж будь-яке інше.

Вирощується на фермах найчастіше райдужна форель. Її основними перевагами є невибагливість щодо параметрів води та висока продуктивність. Також іноді фермери розводять і строкату струмкову форель. Цей різновид не особливо продуктивний, але і м'ясо у неї при цьому набагато смачніше, ніж у райдужної риби.

Організується ферма з розведення форелі зазвичай на березі штучної водойми. Складність у змісті цієї риби полягає, перш за все, у тому, що в неволі вона не розмножується природним чином. Молодняк форелі просто в короткий термін з'їдає відкладену дорослими особинами ікру. Тому фермеру, який вирішив організувати подібне господарство, доведеться включити до окремої статті витрат і періодичну купівлю мальків.

Раціон для форелі розробляють таким чином, щоб на 100 кг риби припадало рівно 3 кг кормів на день. Менше чи більше давати не можна. Годують форель зазвичай яловичими тельбухами - печінкою, селезінкою, шлунками і т. д. Куплені продукти попередньо промивають, відварюють і розмелюють.

Реєстрація сімейної ферми: основні етапи

Звичайно ж, підприємцю, який вирішив зайнятися розведенням с/г тварин, птиці чи риби, обов'язково потрібно буде оформити своє господарство офіційно. Для цього доведеться піти до податкової інспекції та передати її співробітникам такі документи:

• угоду про організацію КФГ;
• квитанцію про оплату державного мита;
• завірена у нотаріуса заява про реєстрацію ферми.

Також потрібно буде написати заяву про перехід на спеціальне оподаткування. Найчастіше власники сімейних ферм обирають форму оплати за УСН чи ЕСХН. Звичайна система оподаткування у разі є дуже невигідною.

Державна підтримка

Як згадувалося, нашій країні прийнято безліч законів, вкладених у розвиток сільського господарства. Дрібні та середні фермери, окрім іншого, можуть отримати і допомогу від держави. Наприклад, у службі зайнятості видаються підприємцям-початківцям, які вирішили організувати такий бізнес, як сімейна ферма, субсидії у розмірі 50-60 тис. р. н. Також у деяких випадках власникам КФГ надається позичка від банку на вигідних умовах за програмою розвитку АПК.

Ринки збуту

Звичайно ж, виростити сільськогосподарських тварин, рибу чи птицю — це ще півсправи. Підприємцям, які організували ферму, потрібно буде ще й реалізувати свою продукцію. Власники сімейних міні-ферм часто продають свою продукцію на ринку або здають її у невеликі крамнички. Господарі бізнесу з розведення форелі та кроликів можуть співпрацювати, зокрема з ресторанами. Підприємці середніх господарств зазвичай відкривають у містах свої власні торгові точки. Великі фермери поставляють продукцію і підприємства харчової промисловості, в цехи з виготовлення напівфабрикатів.

Для початку потрібно визначитися з формою існування майбутнього господарства: чи це особисте підсобне господарство – подвір'я, продукцію якого можна продавати без податків, але з певними обмеженнями, або це буде селянсько-фермерське господарство – аналог ІП у конкретній с/г сфері. Від цього залежить і масштаби майбутньої діяльності, а також ряд організаційних питань, які потрібно буде вирішувати при створенні ферми.

Різниця між ЛПХ та КФГ:

• КФГ доведеться реєструвати у відповідних держорганах, а це супроводжується не просто паперовою тяганиною, а й певними витратами на оплату цієї процедури. Відразу після реєстрації новоявлений фермер має сплачувати всілякі податки та збори, у тому числі страхові внески до позабюджетних фондів. Причому прибутків ще немає, а платити вже треба.
• При виробництві сільськогосподарської продукції в межах особистого подвір'я турбуватися про оподаткування чи сертифікацію не доведеться, але й продавати її в інший спосіб, окрім як з рук в руки, не вдасться – під час приймання продуктів до магазину чи ресторану виникнуть проблеми з відсутністю документації.

Стартувати можна з рівня ЛПГ, а за розвитку свого бізнесу вже займатися офіційною його реєстрацією у формі КФГ.

Але ще до того, як з першими формальностями буде покінчено, необхідно обзавестися безпосередньо землею, яка радуватиме вас своїм урожаєм. Для ЛПГ підійдуть землі поселень та ІЖС, а от КФГ знадобляться землі сільгосппризначення. Існують пропозиції не тільки щодо купівлі землі, а й щодо її оренди, уваги варто удостоювати лише варіанти довгострокового використання ділянок на 99 років.

Однак у більшості регіонів, якщо це не ближнє Підмосков'я, сьогодні досить просто придбати будь-яку необхідну кількість земель для відповідного використання за цілком доступні гроші. Є варіанти придбання ділянок з рук або покупки на аукціоні земель у муніципальної влади. Можна знайти відповідні площі в межах поселень з усією інфраструктурою або неподалік населених пунктів із зручною транспортною доступністю.

Земля є, дозвіл працювати на ній теж. Тепер можна і починати. Але ви повинні ще на етапі підготовки знати, чим саме займатиметеся на своїй фермі, та розробити бізнес-план із урахуванням місцевих умов. Давайте розглянемо альтернативи для фермера-початківця.

Бізнес-план для тваринницької ферми

Тваринництво може мати кілька напрямків:

• Виробництво молока;
• Виробництво м'яса;
• Птахівництво, у тому числі яєчне та м'ясне;
• Племінне тваринництво.

Кожен із цих видів ферм має свої особливості. Так, при розведенні породистих тварин потрібно багато коштів вкладати в підтримку «чистоти» породи та набувати племінного молодняку ​​різних ліній. Якщо планується займатися м'ясним тваринництвом, доведеться приділити увагу облаштуванню сертифікованої бійні чи транспортним витратам перевезення тварин на забій, але в фермі молочного напрями знадобиться доїльний апарат.

Крім специфічних витрат на тваринницькій фермі обов'язково знадобляться:

• Приміщення, обладнані вентиляцією, а також клітини або загони для утримання та вигулу;
• Корми для тварин, у тому числі вітамінні добавки;
• Ветеринарне обслуговування та заходи щодо профілактики захворювань;
• Годівниці та напувалки, а також інвентар для догляду за тваринами та прибирання;
• Витрати зберігання продукції – молока і м'яса, і навіть з їхньої транспортування до покупця;
• Оплата праці персоналу, який обслуговує ферму – зоотехнік, ветеринар, робітник, доярка тощо.

Бізнес-план у сфері рослинництва

Вирощувати можна і їжу для вегетаріанців – овочі, фрукти, ягоди, та займатися насінництвом, постачати розсаду квітів та овочів або саджанці садових дерев та декоративних чагарників.

Для розплідника важливий посадковий та насіннєвий матеріал. При тепличному вирощуванні доведеться вкладати кошти у зведення спеціальних споруд та їх опалення. У будь-якому напрямі рослинництва бажано витратитися на автоматизацію поливу та догляду за рослинами, а потім і збирання врожаю, що потребує придбання тракторів із навісним обладнанням та організації складських приміщень. Важливим є і збут продукції, що передбачає витрати на логістику та маркетинг.

Бізнес-план з переробки сільгосппродукції

Вигідно не просто виробляти продовольство, а й переробляти його в готову продукцію, тобто продавати не просто молоко, а робити сметану, сир, йогурт, сир, пропонувати не просто м'ясо, а напівфабрикати – пельмені та котлети, не звичайні кабачки та помідори, а лечо, кабачкову ікру та іншу консервацію.

Перехід від виробництва до переробки дозволяє вирішити більшу частину проблем зі зберіганням продуктів та з їх транспортуванням та реалізацією. Причому вихідну сировину можна не лише вирощувати самостійно, а й купувати у місцевих фермерів.

Витрати на організацію переробки с/г продукції:

• Облаштування переробного цеху – проведення вентиляції, каналізації, підключення водопостачання та електроенергії, а також регулярна плата за комунальні послуги;
• Самостійне вирощування або закупівлю сировини у місцевих виробників – овочів, фруктів, ягід, м'яса, молока тощо;
• Організація зберігання сировини та готової продукції – морозильні камери, складські приміщення;
• Обладнання для обробки продукції – м'ясорубка, сепаратор, автоклав, стерилізатор, вакуумний пакувальник, холодильне обладнання, плита та інвентар для термообробки продуктів;
• Тара та упаковка, а також рекламні матеріали (візитки, листівки, цінники, оголошення).

Потреба в техніці, обладнанні та персоналі залежить від масштабів діяльності, але якщо ви збираєтеся реалізовувати свою продукцію не просто за знайомими, доведеться витратитися також на сертифікацію продукції та експертизу приміщень і процесу приготування санепідемстанцією.

Бізнес-план з агротуризму

Основні складові в проекті, присвяченому агротуризму, це зовсім не витрати на техніку або племінних тварин, головне в такому бізнесі - зручність гостей і вкластися буде потрібно в інфраструктуру.

Основні витрати на запуск проекту агротуристичної тематики:

• Благоустрій території – дренаж, відсипання, огорожа, паркування, освітлення, малі архітектурні форми, озеленення та ландшафтний дизайн;
• Будівництво будинків/котеджів/міні-готелі та лазні;
• Зведення господарських приміщень та будівель допоміжного призначення;
• Ремонт та обстановка у будинках для туристів, а також утримання житлових приміщень;
• Організація розважальної програми – все необхідне для риболовлі, мисливства, купання, утримання тварин у контактному зоопарку або на міні-фермі (коні, декоративні птахи та сільськогосподарські тварини).

Сума стартових вкладень та операційних витрат відповідає масштабам діяльності. Почати можна з малого, відремонтувавши старий сільський будинок або збудувавши невеликий гостьовий котедж, або одразу збудувати цілу базу відпочинку за городом з усією інфраструктурою. Відповідно, витрати на запуск проекту можуть сягати 100-300 тисяч рублів, а можуть перевищувати кілька мільйонів рублів. При бюджетному варіанті агротуризму можна впоратися із розміщенням гостей самостійно без залучення найманого персоналу.

Джерела доходів при агротуризмі:

• Оренда будиночків;
• Організація харчування для гостей та продаж натуральних фермерських продуктів;
• Прокат обладнання, спортінвентарю та техніки, наприклад, квадроцикли, велосипеди, скутери, лижі тощо;
• Проведення екскурсій, розважальних та ігрових програм.

Прибутковість проекту залежить від кількості гостей та обсягу послуг, що надаються: чим більше клієнтів і більша програма, тим більше виручка. Середній чек за перебування в агросадибі може варіювати в межах від 500 до 5000 рублів на особу за добу, а дохід може досягати в середньому 25-250 тисяч на місяць. Але агротуризм – це не зовсім профільний бізнес для фермера, а цей напрямок діяльності може використовуватися лише як додатковий дохід.

Як ми створюємо свою ферму?

Ми з чоловіком – колишні городяни, які вирішили створити власну ферму без особливої ​​спеціалізації. Звичайно, за кілька років проживання в селі склалися певні пріоритети, ми наголосили на наступних напрямках розвитку своєї ферми:

• Кроликівництво – вимагає будівництва клітин, регулярного ветобслуговування та профілактики захворювань, зате продукція (крольчатина) затребувана та легко розходиться на замовлення.
• Птахівництво: вирощування курчат-бройлерів, індиків і гусей на м'ясо, вміст курей-несучок - тільки бройлери вимагають особливих дорогих кормів і суворого раціону харчування, інші способи «добирати» потрібні поживні речовини на вигулі, м'ясо гусей та індій період, курячі яйця від сільських несучок актуальні завжди і у великих кількостях.
• Свинарство - вибір зроблений на користь в'єтнамських вислобрюхих, що дає економічну витрату кормів, оскільки вони травоїдні, а також дозволяє скоротити трудовитрати на збирання - в теплий період вони живуть на вигулі, а взимку дуже охайні при утриманні в хліві, до того ж вони виростають протягом півроку до 50-70 кг і зручні при вибої та обробці.
• Вирощування основного набору овочів у відкритому та захищеному ґрунті, а також їх переробка (консервування, сушіння, заморожування) з реалізацією надлишків.
• Вирощування овочевої розсади для власних потреб та на продаж, що передбачає наявність стелажів з підсвічуванням, вибір гарного насіннєвого матеріалу та підготовка тари та ґрунту для посадок.
• Бджільництво - зараз на нашій пасіці всього кілька вуликів, до них також довелося докуповувати бджолосім'ї, медогонку, димар, захисні костюми і вощину, а ще робити рамки, в результаті виходить найсмачніший мед, у тому числі і в стільниках. Але зараз ринок Північно-Заходу РФ переповнений медом – на кожному ярмарку сотні варіантів цього продукту та десятки постачальників, тому ми особисто вирішили не боротися з конкурентами та не демпінгувати, а використовувати мед виключно для особистого вживання.

Ми третій рік розвиваємо свою міні-ферму без значних фінансових вливань і тому зростаємо поступово. У найближчих планах нарощування поголів'я відповідних тварин та птахів, благоустрій території вигулів та приміщень для зимового утримання, а також розширення асортименту продукції нашої ферми за рахунок переробки вихідних продуктів. Працюємо ми без найманого персоналу та подумуємо про автоматизацію процесів на фермі. Нині головне не кількість, а якість. Інтенсивний метод роботи завжди був кращим за екстенсивний.

Зрештою, якщо ви не хочете самостійно займатися фермою та шукати надійного керуючого, можна зробити вибір на користь покупки сільських продуктів та звернутися до такого явища, як дачний аутсорсинг. Питання продовольчої безпеки своєї сім'ї у будь-якому разі вирішувати треба, а не сподіватися на якість товарів на полицях супермаркетів.

Матеріал статті та фото підготував: Марія спеціально для журналу сайт

У нелегкий час росіяни часто замислюються про те, як прогодувати свою сім'ю. Тваринницькі сімейні ферми приносять прибуток або забезпечують прожитковий мінімум, рятуючи у важких життєвих ситуаціях. Як правило, працюють у них члени однієї сім'ї. Але якщо сімейна ферма розвивається, то незайвою буде і праця найманих працівників.

Що потрібно в першу чергу

Держава надає право займатися цим видом сільськогосподарського бізнесу. Але перед тим як розпочати роботу, треба зібрати необхідні документи: їх чимало і залежать вони від того, якого напряму будуть сімейні ферми. Потрібно чітко уявляти, що за різновиди тварин будуть у них проживати. Від цього залежить ділянка, яку треба буде придбати чи взяти в оренду. Хорошим бонусом стане самостійне вирощування кормів, бо це вигідніше, ніж купувати їжу для худоби в іншому місці. Для цього також знадобиться ділянка землі. Але у будь-якому разі необхідно буде отримати посвідчення, пройти навчання у спеціальному закладі. Сімейний бізнес на фермі – справа непроста. Треба враховувати всі особливості ведення сільського господарства та тваринництва, а для цього постійно вчитися та набувати необхідного досвіду.

Як відкрити домашню ферму?

Спочатку майбутній фермер отримує дозвіл у держави на будівництво споруд на тій ділянці землі, на якій він має намір займатися своїм бізнесом. Це дуже важливо, адже якщо споруди заборонять, тварин ніде утримуватиме, особливо в зимову пору року. Окрім цього, сімейні ферми обов'язково мають отримати дозвіл на діяльність від санітарної епідеміологічної служби, інспекції з праці, пожежної установи.

Початківець повинен пам'ятати, що в такій відповідальній справі йому будуть потрібні такі фахівці: агроном, зоотехнік, фінансист. Тому якщо члени його сім'ї не мають достатньої кваліфікації, краще найняти стороннього працівника. А це означає додаткові витрати на заробітну плату. Щоб повністю передбачити та прорахувати витрати, які чекають на сімейні ферми, проекти, які складаються попередньо, є обов'язковою умовою для початку роботи. Інакше може виявитися так, що раптово виявиться така стаття витрат, яку не було заплановано. Від цього може постраждати або взагалі стати нездійсненним завдання з організації сімейного бізнесу.

Початковий капітал

Звичайно, будуть потрібні кошти на будівництво ферм. Сімейні ферми – справа витратна. Обсяг фінансових вливань залежить від цього, наскільки великий буде майбутня організація. Але держава йде назустріч малому бізнесу та надає гранти у розмірі 60% від запланованих витрат, але не більше 10 мільйонів рублів, за наявності майбутнього фермера 40% від потрібної суми на організацію бізнесу.

Багато хто відмовляється від подання заявки на грант, незважаючи на те, що умови для цього не надто складні. Головне, щоб члени сім'ї, що організує власну справу, були громадянами РФ та проживали на території, де зареєстровано бізнес. Крім того, ферма на момент подання заявки має реально існувати щонайменше протягом року. Грант видається лише один раз. Після цього селяни не мають права на отримання іншої фінансової допомоги від держави. Ось чому попередні розрахунки такі важливі. Стануть в нагоді вони і в тому випадку, якщо власники вирішать взяти кредит. Це можливо, але тільки в сумі 10% наявних коштів у фермера.

Що врахувати за підрахунками витрат?

Сімейні ферми потребують опалення, електропостачання та водозабезпечення. Це потрібно для того, щоб організувати для тварин комфортне проживання, що включає харчування, прибирання приміщення. Треба подбати про те, скільки знадобиться корми та підстилки, наприклад, соломи чи тирси. Необхідно проаналізувати, скільки натуральних відходів буде отримано від тварин, як забезпечити їхню утилізацію, які додаткові матеріали можуть знадобитися протягом року. Також важливо враховувати форс-мажорні обставини. Наприклад, тварини можуть загинути або раптово перестануть бути джерелом продукції, заради якої організовувалися сімейні ферми.

Непередбачена ситуація

Їх дуже багато. Наприклад, захворювання або відмінок худоби, при яких м'ясо, молоко стають непридатними до використання, оскільки можуть завдати непоправної шкоди здоров'ю людини. Але й вироблення продукції нормальному режимі також підлягає попереднім розрахункам. Це необхідно для того, щоб знати, чи сім'я буде забезпечена цими продуктами в достатній кількості, чи утворюються надлишки, які можуть бути продані з метою отримання прибутку. Не всі види робіт з догляду тварин можуть бути виконані вручну. Іноді доведеться вдаватися до допомоги техніки. Придбання або його найм також треба врахувати при складанні бізнес-плану тваринницької ферми. Наймані працівники мають отримувати зарплату, тому її треба включити до витрат.

Своє молоко

У наш час сімейні ферми стають все більш затребуваним видом бізнесу. Це відбувається на хвилі імпортозаміщення. Країні потрібні свої натуральні продукти тваринництва. Вигідним проектом може стати організація молочної ферми. Головне - не поскупитися на будівництво корівників, організованих відповідно до сучасних технологій. Брудні, нечищені стійбища з неприємним запахом і такі ж недоглянуті буреня давно відійшли в минуле. Зараз корови мешкають у чистих, комфортних, облаштованих за останнім словом техніки приміщеннях.

Такому бізнесу є кудись розвиватися. Господар може від вироблення молока переходити до виробництва сиру, сметани, олії та сиру. А покупці на свіжу та екологічно чисту продукцію обов'язково знайдуться. Фермерські продукти зараз мають великий попит, особливо у великих містах. Тому коштують дорого та приносять своєму виробнику відчутний прибуток. Але й вкладень такий проект вимагатиме чималих.

Якщо коштів недостатньо...

Але й ті, хто не має достатньої грошової суми на здійснення великих проектів, можуть відкрити свою тваринницьку ферму. Для цього можна використовувати ділянку землі свого будинку чи дачі. Для того щоб заробити гроші на продаж м'яса або яєць, можна завести лише кілька тварин. Наприклад, щоб продавати яйця, треба мати кілька курей, що регулярно нестимуться, побудувати невеликий, зручний курник, у якому птах житиме. Влітку пернаті повинні знаходитися на вулиці у спеціальному загоні. Треба знати, що взимку їх несучість зменшується. Але з часом, розвиваючи свою справу, вкладаючи гроші в обладнання, можна побудувати сучасні курники, в яких підтримується спеціальний мікроклімат для того, щоб птах мчав рівномірно протягом усього року.

Чи буде дохід?

Одна курка на тиждень у середньому може дати 6 яєць. На ринку за них можна буде отримати 60 рублів, якщо попередньо мати ветеринарний дозвіл на торгівлю. Нескладно розрахувати: якщо утримуватиметься 10 курей, то на тиждень вони дадуть 60 яєць і таке інше. Тобто необхідно намітити, яка кількість продукції знадобиться сім'ї та скільки можна буде продавати. Щоб прибуток був явним, треба від суми від продажу яєць відняти витрати на утримання птахів. Тоді стане ясно, чи зможе сім'я розвивати такий бізнес чи триматиме курей лише для власного вживання яєць. Якщо прийнято рішення продовжувати цю справу, то згодом можна буде розширити пташники, закупити більше молодняку ​​та відкрити свою ферму з виробництва не лише яєць, а й курячого м'яса.

Фермерські господарства можуть бути будь-яких розмірів. Іноді вони виростають із маленького сільського бізнесу у великі організації з величезним прибутком. Цікаво те, що в цьому напрямі завжди є кудись рухатися. Виробництво м'яса цілком може доповнитися випуском ковбас та сосисок. Не має значення, з чого почався сімейний бізнес. Для того, щоб заробити стартовий капітал для відкриття тваринницької ферми, підійдуть будь-які способи. І нехай це буде розведення та продаж хом'ячків у домашніх умовах. Головне, що завзятість та націленість на результат дозволило здійснити бажання майбутнього фермера та розвинути власну справу.

Ідеї