Mamlakatimizda sut mahsulotlari doimo xaridorgir bo‘lib kelgan.

Ularsiz bayramona yoki kundalik dasturxonni tasavvur qilib bo'lmaydi.

Shuning uchun ko'plab xususiy tadbirkorlar o'zlari uchun faoliyat sohasini tanlashda biznes sifatida naslchilikni afzal ko'radilar.

Bunday biznesning rentabelligi inkor etilmaydi, ayniqsa, oziq-ovqat mahsulotlarini genetik modifikatsiya qilish bo'yicha zamonaviy texnologiyalar rivojlanib, odamlarga sifatli mahsulotlarni topishni qiyinlashtiradi.

Agar siz iste'molchini sifatli mahsulot bilan ta'minlasangiz, juda tez orada ishlab chiqaruvchi yaxshi obro'ga, ko'plab doimiy mijozlarga ega bo'ladi va biznes muvaffaqiyatli rivojlanadi.

Bozor doimo yangi va yuqori sifatli sut mahsulotlarini talab qilganligi sababli, naslchilikni biznes sifatida boshlash mantiqan.

Ularni sutga etishtirish foydalimi yoki yo'qmi, raqamlarga biroz nazar tashlasangiz, tushunish mumkin.

Statistika shuni ko'rsatadiki, agar siz sut ishlab chiqarish uchun sigirlar fermasini saqlasangiz, yillik foyda taxminan bir million olti yuz ming rublni tashkil qiladi.

Go'sht uchun nasldor buqalar yiliga bir million uch yuz ming rubl daromad keltiradi. Sigir boqishdan daromad olishning yana bir imkoniyati go'ngni tuproq o'g'itlari sifatida sotishdir. Uni dalalarida ekin yetishtiruvchi fermerlar ko‘p miqdorda xarid qilishlari mumkin. Shunday qilib, biznesni rivojlantirishga sarflangan barcha mablag'lar bir-ikki yil ichida qaytariladi.

Kutilayotgan sut bozori asosan quyidagilarda joylashgan:

• Pishloq, kefir va yog' kabi sut mahsulotlari ishlab chiqarish uchun ishlab chiqarish sexlari.
• Har doim katta miqdordagi yangi mahsulotlarga muhtoj bo'lgan yirik bozorlar.
• Hisoblagichlar kichik o'lchamli bo'lib, ular shaharlarda, qishloqlarda va shahar chekkasida joylashgan.

Bundan tashqari, sut biznesini boshlashda siz raqobatni hisobga olishingiz kerak. Keyinchalik ko'p muammolarni oldini olish uchun darhol savdo nuqtalarini va yaqin atrofda shunga o'xshash korxonalar bo'lmagan fermani qurish uchun joyni tanlash yaxshidir.

Boshlang'ich kapital miqdori

Sut biznesini ochish uchun boshlang'ich kapital fermerning qancha chorva mollarini saqlashni rejalashtirganiga bog'liq bo'ladi. Bu binolarning hajmini, oziq-ovqat sotib olishni va to'liq vaqtli xodimlarni yollashni belgilaydi.

Umuman olganda, xarajatlar quyidagicha bo'lishi mumkin:

• Binoni qurish yoki rekonstruksiya qilish uchun ikki yuz ming rublgacha kerak bo'lishi mumkin.
• Chorva mollarini sotib olish uchun sizga taxminan uch yuz ming rubl kerak bo'ladi (agar siz etti yoki sakkiztasini sotib olsangiz).
• Biznes yuritish uchun barcha hujjatlarni to'ldirish uchun sizga yigirma ming rubl kerak bo'ladi.

Natijada, chorva mollari soniga qarab, taxminan besh yuz yoki olti yuz ming rubl kerak bo'ladi.

Tadbirkorlik faoliyati davomidagi yillik xarajatlar:

• Binoni ijaraga olish uchun uch yuz oltmish ming rubl (agar u sizniki bo'lsa, pulning bir qismi kommunal xizmatlar va boshqa soliqlarni to'lashga ketadi).
• Ozuqa sotib olish uchun oltmish besh ming rubl.
• To'liq kunlik xodimlarga muntazam ish haqini to'lash uchun besh yuz qirq ming rubl.
• Davlat soliqlarini to'lash uchun yuz ming rubl.
• Uskunani sotib olish va saqlash va hayvonlarni davolash kabi boshqa xarajatlar uchun taxminan yuz ming rubl.

Shunday qilib, o'nga yaqin sigirlarni saqlash uchun yiliga bir million rubldan ko'proq mablag 'kerak bo'ladi. Agar biznes yaxshi rivojlansa, egasi chorva mollarini ko'paytirishni xohlaydi. Bunday holda, xarajatlar ko'payadi, ammo daromad ham ortadi.

Davlat yangi biznesni tashkil etish xarajatlarining ma'lum qismini qoplashi mumkin. Agar siz qonunlar va huquqlar bilan yaxshi tanish bo'lsangiz, chorva mollari va ularni ko'paytirish uchun binolarni sotib olish, shuningdek, ozuqa sotib olish uchun subsidiyalar olish uchun ba'zi xizmatlar va organlarga murojaat qilishingiz mumkin. Biroq, bu variant har doim ham mavjud emas. Tafsilotlar uchun mahalliy hukumatning rivojlanish agentliklariga murojaat qiling.

Biznesni rivojlantirishni qaerdan boshlash kerak

Biznes sifatida naslchilik sigirlari unchalik oddiy ish emas. Qayerdan boshlash kerak? Har qanday biznesning rivojlanishi ushbu sohada ma'lumot to'plashdan boshlanishi kerak.

Avvalo, siz quyidagi mavzular haqida hamma narsani bilishingiz kerak:

• Sut va go'sht uchun sigirlarning turlari, ularning afzalliklari.
• Tanlangan zotdagi sigirlarni saqlash xususiyatlari.
• Yilning turli vaqtlarida chorva mollarini ko'paytirishning nuanslari, haroratning ko'tarilishi va pasayishiga reaktsiyasi, turli namlik.
• Sut, go'sht mahsulotlari va go'ngni sotish imkoniyatlari. Ayirboshlash va ulgurji variantlar haqida bilib oling.

Sigirlarni naslchilik uchun tanlash

Sigir zotini tanlashda va sut uchun naslchilik uchun podani sotib olayotganda siz quyidagi omillarga e'tibor berishingiz kerak:

• Yosh g'unajinlarning o'sish sur'ati.
• Hayvonlarning o'sib ulg'ayganida katta hajmi va vazni.
• Podadagi barcha shaxslarning salomatligi yaxshi.
• Hayvonlarning yuqori samaradorligi.
• Sigirlarning har yili bitta sog'lom sigir berish qobiliyati.
• Sigirlarning ko'p yillar ketma-ket ko'p miqdorda sut ishlab chiqarish qobiliyati.
• Chorvachilikning turli iqlim sharoitlariga yaxshi moslashishi va o'zgarishlarga tez moslashish qobiliyati.

Yuqoridagi talablarga javob beradigan sigirlar quyidagi tavsif bilan ajralib turadi:

• Sigir tanasining qorin bo'shlig'i bochka shakliga, yumaloq qoringa va ingichka, lekin juda bardoshli skeletga ega. Bu hayvonning oziq-ovqat hazm qilish tizimi va o'pkasi yaxshi ishlayotganligini ko'rsatadi.
• Boshning shakli cho'zilgan, vazni engil. Shoxlari kichik va keng emas. Qurg'oqlar o'tkir emas va vilkalar emas. Orqa tomonning chizig'i to'g'ri, keraksiz burmalarsiz.
• Yelin hajmi va vazni katta. U siyrak va yumshoq soch qoplamiga ega. Sog'ishdan keyin uning hajmi sezilarli darajada kichiklashadi, elinning orqa qismida yumshoq va elastik burmalar paydo bo'ladi. Eng yuqori mahsuldor elinlar piyola yoki vanna shaklida bo'ladi.
• Sigirning laktatsiya davrining birinchi uchdan bir qismi eng samarali hisoblanadi. Bu davrning oxiri qanchalik yaqin bo'lsa, u kamroq sut ishlab chiqaradi. Sigir yosh bo'lmasa, unumdorligi pasayadi. Odatda sut miqdori ettinchi laktatsiyagacha ortadi, undan keyin u asta-sekin kamayib keta boshlaydi.

Fermer xo'jaligini tartibga solish

Eski binoni sotib olish yoki ijaraga olish mumkin. Tanlashda siz quyidagi xususiyatlarga e'tibor berishingiz kerak:

• O'nta odamdan iborat podani saqlash uchun taxminan 34 x 6 m o'lchamdagi xona kerak.Agar podalar kichik bo'lsa, hayvonlarni otxonalar ichida saqlash mumkin. Ularning o'rtacha kattaligi ikki kvadrat metrga teng bo'lishi mumkin.
• Fermer xo'jaligini ekinlarni etishtirish uchun ko'plab dalalar mavjud bo'lgan hududga joylashtirish tavsiya etiladi. Bu go'ng uchun xaridorlarni tezda topish va uni qiyinchiliksiz tashish imkonini beradi.
• Sigirlar sog‘lom, suti sifatli bo‘lishi uchun ularni parvarishlash uchun binolar yonida hayvonlarni boqish uchun o‘tloq bo‘lishi kerak. Yam-yashil ko'katlar ozuqaning muhim elementi bo'lib, ularni bepul tabiiy resurslardan olish pulni tejash imkonini beradi.
• To'xtash joyida drenaj va go'ng uchun eshik bo'lishi kerak.

Agar bir necha yuz sigirga ega bo'lgan fermer xo'jaligi rejalashtirilgan bo'lsa, o'tloqlarda o'tlash dargumon bo'ladi va barcha ozuqalar to'g'ridan-to'g'ri ferma ichida maxsus mashinalar yordamida taqsimlanadi. Bunday holda, hududning o'ziga xos xususiyatlari boshqacha bo'lishi mumkin: podani saqlash va ozuqani saqlash uchun bino ko'proq joy egallaydi va yaqin atrofdagi o'tloqning mavjudligi unchalik muhim emas.

Ovqatlanish va hayvonlarni parvarish qilish

Sigirlarning dietasi quyidagi ingredientlarni o'z ichiga olishi kerak:

• Murakkab ozuqa.
• Quritilgan o't.
• Yangi ko'katlar.

Shuningdek, oziq-ovqatga barcha turdagi vitamin qo'shimchalarini qo'shish kerak. Hayvonlar vazn yo'qotmasligi va ko'p sut berishi uchun oziq-ovqat turli xil va to'yimli bo'lishi kerak.

Statistik ma'lumotlarga ko'ra, kuniga bir sigir uchun to'qqizdan o'n besh kilogrammgacha pichan sarflash kerak. Ammo bu ko'rsatkich mavsum va iqlim sharoitiga qarab farq qilishi mumkin. Poda o'tloqda o'tlaganda, u o'tloqda kamroq oziq-ovqat iste'mol qiladi. Biroq, qishda hayvonlarning ishtahasi sezilarli darajada bo'ladi, shuning uchun siz podaning yaxshi oziqlangan va mahsuldor bo'lishi uchun siz zaxiralashingiz kerak bo'lgan pichan va ozuqa miqdorini oldindan hisoblashingiz kerak.

Ko‘p yillik tajriba shuni ko‘rsatadiki, iqlim sharoitini hisobga olgan holda hayvonlarning zotini to‘g‘ri tanlab, parvarish qilishni yaxshi tashkil etsangiz, chorvachilik samarali bo‘ladi. Aks holda, mahsuldorlik sezilarli darajada kamayadi, yosh hayvonlarning rivojlanishi kechiktiriladi va ishlab chiqarish funktsiyasi buziladi.

Qayerdan boshlash kerak

Bugungi kunda chorvachilik, ayniqsa, qishloq joylari uchun istiqbolli sohadir. Avvalo, siz vazifani aniq belgilashingiz kerak: keyinchalik sotish uchun sut, go'sht yoki yosh hayvonlarni olish.

Tanlashda siz har bir turdagi ma'lum xususiyatlarga e'tibor berishingiz kerak:

• etarli o'sish sur'ati;
• reproduktiv qobiliyat;
• iqlimlashtirish qulayligi;
• yuqori sut mahsuldorligi sut zotlari uchun muhim ko'rsatkichdir;
• yakuniy massa ko'rsatkichi.

Keyingi qadam kelajakdagi fermer xo'jaligi uchun joy tanlash va barcha tegishli ruxsatnomalarni olgandan so'ng uni qurishni boshlashdir. Variant sifatida siz tashlab ketilgan binolari bo'lgan hududni ijaraga olishingiz mumkin, u qayta tiklash va zarur jihozlar bilan jihozlashdan keyin foydalanishga yaroqli bo'ladi.

Katta korxona uchun sizga quyidagi uskunalar kerak bo'ladi:

• maxsus isitgichlar;
• ozuqa ta'minoti qurilmalari;
• dispenserlar va sog'ish mashinalari;
• go'ngni tozalash uchun asboblar.

Har bir narsa to'g'ri ishlashi uchun siz aloqa haqida oldindan g'amxo'rlik qilishingiz kerak: elektr, isitish, suv ta'minoti va kanalizatsiya tizimlari. Xonaning optimal hajmi hayvonlarning rejalashtirilgan soniga qarab tanlanadi.

Agar yaqin atrofda veterinar bo'lmasa, xo'jalik egasi doimo qo'lida eng kerakli dori-darmonlar va asboblar bilan tez yordam to'plamiga ega bo'lishi kerak.

Ishlab chiqarish jarayonini yo'lga qo'ygandan so'ng, siz mahsulotni sotishning mumkin bo'lgan variantlarini aniqlashingiz kerak: eng yaqin qayta ishlash korxonalari, restoranlar, do'konlar, bozor.

Muhim! Ishlab chiqarishni samarali tashkil etish uchun kuchli ozuqa bazasiga ega bo'lish juda muhimdir. Yaxshi vazn ortishiga mavsumiy o'tloqda etarli miqdorda o't va ozuqa qo'shimchalaridan foydalanish yordam beradi: aralash ozuqa, lavlagi, makadamiya, don ekinlari, silos. Chuchuk suvni o'z vaqtida etkazib berish va ta'minlash bir xil darajada muhimdir.

To'g'ri naslni qanday tanlash kerak

Rejalashtirilgan korxonaning ijobiy natijasi to'g'ridan-to'g'ri barcha nuanslar qanchalik malakali hisoblanganiga bog'liq: hayvonlarni sotib olish, ularni saqlash, ovqatlanish, xodimlarni tanlash, ruxsatnomalarni rasmiylashtirish.

Bugungi kunda chorvachilikning ko'plab zotlari mavjud, asosiy vazifa eng mos variantni tanlashdir:

1. butun dunyoga tarqalgan. Har qanday sharoitda mukammal darajada moslashadi. Oq dog'lar bilan qizil rangga ega. U tez o'sadi va yaxshi reproduktiv qobiliyatga ega. Bir yarim yil ichida u optimal rivojlanishga erishadi.
2. Bu zot Shotlandiyada o'stirilgan va ko'plab mamlakatlarda, shu jumladan Rossiya Federatsiyasida etishtirish uchun mos keladi. Turli geografik zonalarda yaxshi iqlimga moslashadi. U ixcham qurilishi va erta pishib etishi bilan ajralib turadi.
3. Charolais ikki yil ichida intensiv o'sadi. U ochiq rangga ega: oqdan sariq ranggacha. Yaxshi shakllangan, kuchli tanaga ega, aniq go'sht turiga ega.
4. Limuzin zoti qizil paltoga ega. Hayvonlar chidamli, parvarish qilish oson va yuqori unumdorlikka ega.
5. Salers zotini saqlash oson. Ular noyob unumdorligi tufayli mashhurlikka erishdilar - har bir sigir har yili buzoq beradi. Universal - go'sht va sut ishlab chiqarish uchun ishlatiladi. Qiyin iqlim sharoitida mukammal moslashadi.
6. qizil rang bilan, ba'zan oq belgilar bilan ajralib turadi. Qurg'oqchilik yoki uzoq qishlash davrlariga qaramay, u tezda og'irlik qiladi va uni saqlab qoladi. Rossiya Federatsiyasi bo'ylab keng tarqalgan.
7. nasl. Yozda hayvonning qisqa, silliq sochlari bor, ular qishda kuchli o'sadi, qalin, ba'zan jingalak paltoga aylanadi. Tez kilogramm olish.
8. - Dunyoda eng keng tarqalgan go'sht sutli zotdir. Bu tur nafaqat yuqori sifatli mol go'shti, balki teri ishlab chiqarish uchun xom ashyo ham ishlab chiqaradi. Ta'mirlash iqtisodiy jihatdan samarali - rentabellik 95% ga etadi.

Qaysi turdagi hayvon tanlanishidan qat'i nazar, mahsuldorlik to'g'ri tashkil etilgan uy-joy sharoitlariga bog'liq bo'ladi: issiq (17 ° C dan past bo'lmagan), qoralama bo'lmagan xona, har bir do'konni etarli miqdorda yuqori sifatli ozuqa va ichimlik bilan oziqlantiruvchi bilan jihozlash. toza suv bilan idish, go'ng har kuni tozalanadi, bu sanitariya me'yorlariga rioya qilishni ta'minlaydi.

Hayvonlarning vaznini oshirish har oyda katta tarozilar yoki yuqori aniqlikdagi zamonaviy qurilmalar yordamida aniqlanishi kerak.

Ishlab chiqarish xususiyatlari

Chorvachilik hech qachon o'z ahamiyatini yo'qotmagan va bugungi kunda shubhali sifatli oziq-ovqat mahsulotlari paydo bo'lishi bilan u alohida mashhurlik kasb etmoqda. Qoramol boqish - moliyaviy sarmoya, sabr-toqat va tashkilotchilik qobiliyatini talab qiladigan mashaqqatli ish. To'liq ishlash uchun quyidagi xodimlar kerak bo'ladi:

• malakali rahbar;
• sut fermalarida sog'inchilar kerak;
• emlash, tug'ishda yordam beradigan va turli kasalliklarni davolaydigan veterinar;
• To'liq vaqtli qassob faqat yirik fermada foydalidir.

Katta korxona uchun mahsulotni tashish uchun transport vositasini sotib olish to'g'ri echim bo'ladi.

Tajribali selektsioner yoki veterinar ishtirokida yosh hayvonlarni sotib olishingiz kerak. Axir, faqat mutaxassis chorva mollarining sog'lig'ini ko'zlari, tishlari, yurishi va boshqa ko'rsatkichlari bilan baholay oladi.

Loyihaning muvaffaqiyatli amalga oshirilishida qoramol boqiladigan hududning iqlim sharoiti muhim ahamiyat kasb etadi. Shuni yodda tutish kerakki, har qanday korxonaning asosiy maqsadi minimal moliyaviy xarajatlar bilan maksimal natijalarga erishishga imkon beradigan texnologiyalardan foydalanishdir. Har qanday boshlang'ich yoki tajribali pastoralist o'zi uchun eng mos usulni tanlash huquqiga ega.

Chorvachilik (qoramol) insoniyatning eng qadimgi faoliyatidan biridir. Bugungi kunda, yuzlab yillar oldingi kabi, agar siz unga oqilona yondashsangiz, u foydali bo'lishi va yaxshi daromad keltirishi mumkin. Sigirni xalq doimo “hamshira” deb atagani bejiz emas.

Chorvachilik biznesi nafaqat sigirlar, balki bufalolar, yaxlar va boshqalar bilan ishlashni o'z ichiga oladi, ammo Rossiyada sigir va buqalarni ko'paytirish foydaliroq va keng tarqalgan. Ularning go'sht va sut mahsulotlarini sotish osonroq bo'ladi.

Qayerdan boshlash kerak?

Sigirlar bilan shug'ullanayotganda, hatto chorva mollari butunlay sog'lom bo'lsa ham, veterinar xizmatiga muntazam ravishda murojaat qilishingiz kerak bo'ladi. Rossiya qonunchiligiga ko'ra, ba'zi og'ir yoki tez tarqaladigan kasalliklarga qarshi bir qator majburiy yillik emlashlar mavjud: jinni sigir kasalligi, rinotraxeit, virusli diareya, leptospiroz va boshqalar.

Bundan tashqari, veterinar go'sht va sutni sotish uchun zarur bo'lgan hayvonlarga sog'lig'i haqida ma'lumot beradi. Shunday qilib, muntazam ravishda ko'rinadigan veterinar bilan tanishib chiqing. Keyinchalik, dastlabki sarmoyani hisoblashingiz va sotib olishni boshlashingiz kerak.

Qoramol sotib olayotganda, veterinardan har bir hayvon sog'lom ekanligi haqida ma'lumotnoma so'rashni unutmang.

Sigirxona qurilishi

Avval siz omborni qurishingiz kerak. Bu o'ylangan, yaxshi rejalashtirilgan bino bo'lishi kerak. Ombor issiq bo'lishi kerak. Bu, undan uzoqda, qizdirilishi kerak degani emas. Asosiysi, qoralama paydo bo'lishiga olib keladigan yoriqlar va teshiklar yo'q.

Mo''tadil va shimoliy kengliklarda qish juda sovuq bo'lishi mumkin. Maksimal sut mahsuldorligi va o'sishini olishni istasangiz, bu davrda hech bo'lmaganda buzoqxonada isitishni ta'minlash yaxshiroqdir. Ko'pchilik sigirlar bahorda, qishlashdan keyin podaga chiqadi, shuning uchun bolalash odatda qish oylarida sodir bo'ladi.

Xonada ochiladigan derazalar bo'lishi kerak, chunki issiq mavsumda yaxshi yoritish va etarli shamollatish kerak. Keng kirishni qilish kerak. Sigir o'rnida bo'lsa, uning tomonlari juda keng bo'ladi. Bundan tashqari, u yurish paytida chayqaladi, shuning uchun optimal ochilish kengligi 1,5 m.

Ombor oddiy yoki avtomatlashtirilgan bo'lishi mumkin, lekin har qanday holatda u issiq bo'lishi kerak va suv oqimi, kanalizatsiya drenajlari, oziqlantiruvchi va ichuvchilar bilan alohida do'konlar bo'lishi kerak.

Keyinchalik, suyuqlik drenaji uchun drenaj kanallarini ta'minlashingiz kerak. Umumiy drenaj ombordan tashqariga chiqishi kerak, uni qiyalikda qiling. Agar siz og'ir hidni xohlamasangiz, lyuklar bilan beton chuqurlarni o'rnating. Har bir qoramol birligi ozuqa sektori va ichimlik idishi bilan o'z joyiga ega bo'lishi kerak. Do'konlarni payvandlangan quvurlardan yasalgan tuzilma bilan ajratish tavsiya etiladi, chunki sigirlar har doim ham bir-biriga do'stona munosabatda bo'lmaydilar va biz omborxonada jangga muhtoj emasmiz.

Chorva mollarini sotib olish

Bu fermer xo'jaligini tashkil etishda juda muhim bosqich: biznesingizning rentabelligi qanday sigir va buqalarni sotib olishingizga bog'liq bo'ladi. Rossiyada ham naslli hayvonlar, ham yarim zotlar mavjud, ko'pincha inbreeding bilan. Bunday namunalardan katta sut mahsuldorligi va vazn ortishini kutish befoyda. Hayvonlarni pitomniklardan yoki yirik fermer xo'jaliklaridan sotib olish yaxshiroqdir, bu erda zotning tozaligi diqqat bilan kuzatiladi.

Qoramol sotib olayotganda ikkita variant mavjud: kattalar (lekin eski emas) sigirlarni sotib oling yoki yosh qoramol sotib oling va ularni o'zingiz boqing. Ikkinchi variant katta xavfga ega, chunki har bir g'unajin keyinchalik yaxshi sutli yoki go'shtli sigirga aylanmaydi. Bundan tashqari, natijalar uchun kamida bir yil kutishingiz kerak bo'ladi.

Chorva mollarini sotayotganda, ular sizga eski sigirni olib qo'yishlari mumkin. Sigirlarning umr ko'rish davomiyligi 16-20 yil. Shu bilan birga, yaxshi parvarish bilan ko'p miqdorda sut faqat 3 yoshdan 13 yoshgacha bo'lgan davrda olinishi mumkin. Umri davomida sigir 11-12 ta bolalashi mumkin. Buzoqlar har yili tug'iladi. Homiladorlik muddati 9 oy.

Sigir maksimal sut miqdorini 4-8 yoshda, 3-buzoqlashdan boshlab beradi. Sut birinchi tug'ishdan keyin paydo bo'ladi. Hech bo'lmaganda bir marta tug'ilgan yosh sigirlarni olish foydaliroq va ishonchli.

Sigir bolalashdan to'xtagach, suti yo'qoladi va mahsulot ishlab chiqarish uchun yaroqsiz holga keladi. Bunday nafaqaxo'rlar kolbasa uchun yuboriladi, chunki ularning go'shti allaqachon juda qattiq. Qadimgi sigirni sotib olmaslik uchun uning shoxlariga e'tibor bering. Har yili ularda yangi jant paydo bo'ladi. Ularni shakli va turli xil soyalari bilan ko'rish mumkin. Agar jantlar ko'p bo'lsa, unda sigir endi yosh emas. Optimal raqam 3-6 dona, ortiq emas.

Investitsiyalar hajmi

Fermer xo'jaligining o'zi kabi investitsiyalar har xil bo'lishi mumkin. Bu chorva mollarining soni va nasl-nasabiga, omborning hajmi va avtomatlashtirilgan darajasiga, ozuqa yetishtirish uchun qishloq xo'jaligi bazasining mavjudligiga va boshqa ko'plab nuanslarga bog'liq. Chorvachilikka sarmoya kiritish haqida tasavvurga ega bo'lish uchun keling, to'liq sotib olingan ozuqa bilan (o'z yetishtirmasdan) boshlang'ich miqdori 10 bosh bo'lgan ma'lum bir turdagi fermani olaylik.

Yosh sog'in sigirning narxi 30 000 rubldan 50 000 € gacha (Gollandiyalik sut zotlari). Agar siz rus bolalar bog'chalaridan sotib olsangiz, o'rtacha narx 50 000 rublni tashkil qiladi. Shunday qilib, sigir sotib olish uchun bizga 500 000 rubl kerak bo'ladi. Yem sotib olish ham yilning vaqtiga qarab farq qiladi. Qishda, ozuqadan tashqari, sizga pichan kerak bo'ladi. Kuzda ozuqa sabzavot va mevalar bilan almashtirilishi mumkin.

Yaylovda yurganda o'rtacha bir sigirga bir chelak sabzavot yoki chelakning 1/3 qismi o'g'it kerak. Agar o't yam-yashil bo'lsa va mo'l-ko'l o'ssa, o'g'itlash ikki baravar kamayishi mumkin. Omborni qurish narxi tanlangan qurilish materiallariga, arxitektura va ichki dizaynning nuanslariga bog'liq. Birinchi marta siz kichik bino bilan borishingiz mumkin.

Shunday qilib, jami, siz omborxona, sigirlar va dastlabki ozuqa uchun kamida 1 000 000 rubl to'lashingiz kerak bo'ladi. Keling, ushbu inventarizatsiyaga va birinchi oyda avansga muhtoj bo'lgan xodimlarning ish haqini qo'shamiz.

Bosqichma-bosqich ko'rsatma

Shunday ekan, chorvachilikni o‘z biznesingiz sifatida tanlashga qaror qilib, sabrli va mehnatkash bo‘ling. Hayvonlar bilan ishlash oqilona munosabat va o'ziga ishonchni talab qiladi. Agar siz sigirlarni faqat televizorda yoki piknikga ketayotganda ko'rgan bo'lsangiz ham, bu hunarmandchilikni juda tez o'rganishingiz mumkin. Boshlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• Sigirxona.
• Hayvonlar.
• Asosiy jihozlar: sabzavot to'sar, don maydalagich, separator, sog'ish apparatlari.
• Stern.
• Inventarizatsiya (chelaklar, kolbalar).
• Veterinar tomonidan chorva mollarini tekshirish.
• Qishloq aholi punkti ma'muriyatida ro'yxatdan o'tish.
• Yakka tartibdagi tadbirkor yoki fermerlik ochish.
• Yollangan ishchilar.

Ko'rib turganingizdek, hech qanday murakkab narsa yo'q. Agar siz mahsuldor yoshda qoramol sotib olsangiz, sut mahsulotlarini sotish orqali deyarli darhol daromad olishingiz mumkin.

Mahsulotlarni sotish

Sigirlardan birinchi mahsulotlar olindi, ularni qanday sotish haqida o'ylash vaqti keldi. Chorvachilik mahsulotlarining ko'p turlari mavjud. Bu erda siz nima foydaliroq ekanligini hal qilishingiz kerak. Har bir mahsulotni ishlab chiqarish uchun sizga o'zingizning kichik ishlab chiqarish ob'ektingiz yoki muayyan uskuna kerak bo'ladi. Misol uchun, sutdan qaymoq va tvorog tayyorlash uchun sizga ajratuvchi kerak bo'ladi. Stew tayyorlash uchun sizga konserva liniyasi kerak.

Agar poytaxt juda katta bo'lmasa, sut va go'shtni sof shaklda sotishdan boshlashingiz mumkin. Bu unchalik foydali emas, lekin kamroq investitsiya talab qiladi. Qayta ishlash moslamalari keyinroq jihozlanishi mumkin. Mahsulotni sotish usullari:

1. Shahar yoki qishloq bozori.
2. Umumiy ovqatlanish korxonalari.
3. Do'konlar.
4. O'z chakana savdo nuqtalari.
5. Sut, go'shtni qayta ishlash korxonalari.
6. Go'sht va sut mahsulotlaridan foydalanadigan muassasa va korxonalar.

Ushbu usullarning har biri o'zining ijobiy va salbiy tomonlariga ega. Har xil turdagi savdolar uchun ma'lum qo'shimcha xarajatlar moddalari, shuningdek, maxsus hujjatlar talab qilinadi. Masalan, o'zingizning do'koningizda yoki do'koningizda sotish uchun uni to'liq hujjatlar to'plami bilan ochishingiz va shunga mos ravishda soliq hisoboti shaklini o'zgartirishingiz kerak bo'ladi. Fermer yoki yakka tartibdagi tadbirkor sifatida siz endi soddalashtirilgan soliqqa tortish tizimidan foydalana olmaysiz.

Mahsulotlarni sotish uchun veterinarning sertifikatlari va sut va go'sht mahsulotlarining sifati va yaroqliligi to'g'risida laboratoriya hisoboti talab qilinadi.

Eng oson yo'li sut yoki go'shtni zavodlarga topshirishdir. Sizga faqat hayvonning sog'lig'i to'g'risidagi guvohnoma kerak bo'ladi. Mahsulot sifatini laboratoriya tadqiqotlari korxonalarning o'zida amalga oshiriladi. Savdoning narxi boshqa sotish usullariga qaraganda bir necha baravar kam bo'ladi, ammo siz har qanday miqdordagi sut va go'shtni korxonaga etkazib berishingiz mumkin.

Fermer xo'jaligingiz uchun joy tanlash haqida xabar berish kerak. Qulay transport aloqalari bo'lishi kerak, ya'ni go'sht va sut mahsulotlarini sotish joylari yaqin va oson kirish mumkin. Aks holda, muzlatgichli maxsus jihozlarni sotib olish kerak, chunki mahsulotlar tez buziladi. Mijozlarga mahsulotingiz yoqishi uchun ular juda yangi bo'lishi kerak.

Avval aytib o'tganimizdek, yaqin atrofda veterinariya xizmati bo'lishi kerak. Uzoqdan shifokorni chaqirish qo'shimcha xarajatlarga olib keladi. Bundan tashqari, agar chorva mollari kasal bo'lib qolsa, ularning yordami kechikishi mumkin. 10 km radiusda jihozlangan qoramol qabristoni bo'lishi kerak. Muhim jihat - tanlangan hududda o'tloqlar va suv havzalarining mavjudligi, shuning uchun hayvonlar o'zlarining ko'ngillari uchun ovqatlanishlari va ichishlari mumkin.

Qoidaga ko‘ra, viloyat markazlarining mahalliy aholi chorvachilik bilan shug‘ullanayotgan o‘rta va yirik qishloqlarida bu shart-sharoitlarning barchasi yaratilgan. Shuningdek, siz o'zingizning chorva mollaringizni haydashingiz mumkin bo'lgan umumiy poda mavjud. Shahar chekkasida fermer xo‘jaligi tashkil qilishdan foyda yo‘q. Yaylov, ifloslangan muhit (sigirlarning sog'lig'iga katta ta'sir qiladi) va qo'shni uylarning aholisi bilan bog'liq muammolar bo'ladi.

Hujjatlar

Fermer xo'jaligini tashkil etish bosqichida yakka tartibdagi tadbirkor yoki fermer maqomini ochish foyda keltirmaydi, chunki hali foyda yo'q. Davlat subsidiyalaridan foydalanish holatlari bundan mustasno:

• Chorvachilik uchun kichik korxona ochish. 60 000 rubl miqdorida bir martalik to'lov beriladi va har bir ro'yxatga olingan xodim uchun bir xil miqdorda. Siz biznes-rejani taqdim etishingiz va tayyor omborga ega bo'lishingiz kerak.
• Dehqonchilikni qo'llab-quvvatlash uchun. Mavjud qishloq xo'jaligi korxonasining hajmiga qarab yoki fermer xo'jaligini ochishda 1500 000 rublgacha beriladi.

Birinchi 12 oyda, daromad 40 000 rubldan oshmasa, siz soliq to'lashingiz shart emas. Soliq majburiyati San'atga muvofiq "kechiktirilgan" hisoblanadi. Rossiya Federatsiyasi Soliq kodeksining 256 (1-bandi).

Ushbu kichik biznes maqomlaridan birini ro'yxatdan o'tkazishda birinchi bosqichda soliqqa tortishning soddalashtirilgan shakliga o'tish tavsiya etiladi.

Tadbirkorlik yanada rivojlanishi bilan chorvachilikka qayta ishlash korxonalari, savdo korxonalari qo‘shiladi. Soliq hisoboti biroz boshqacha bo'ladi. Bu Yagona qishloq xo'jaligi solig'i (UAT) yoki soddalashtirilgan soliq tizimi (daromad minus xarajatlari) bo'lishi mumkin.

Chorvachilik asosan mol go'shti bozorida qo'llaniladigan nasllarni ko'paytirishni o'z ichiga oladi. Tabiiyki, bu go'shtga sotiladigan buzoqlarni ko'paytiradigan yoki podani to'ldirish uchun ko'proq sigir olish uchun amalga oshiriladi.

Qadamlar

Sigirlar podasi va/yoki buqa sotib oling. Standartlarga javob beradigan yaxshi sigirlarni sotib oling, podaning ko'payishi bunga bog'liq.

• Sizning buqangiz podani yaxshilash uchun tanlanishi kerak, chunki u kelajakdagi buzoqlaringizning genetik salohiyatining yarmini ta'minlaydi. Bu fikrni bilish, podaga qanchalik yaxshi buqa kerakligini aniqlashga yordam beradi. Hosildorlik va buzoqlarning omon qolishi rentabellikning kalitidir. Bitta tirik buzoq 100 o'likdan qimmatroq. Sizning sigiringiz xavfsiz tug'ishi mumkin bo'lgan kattaroq buzoqlarni boqadigan katta buqa iqtisodiy o'z joniga qasd qilishdir.

1. Naslchilik dasturini tanlang. Tanlash uchun ikkita tur mavjud va agar xohlasangiz, ikkalasi ham boshqasiga birlashtirilishi mumkin.

   • Agar sizning suruvingiz ho'kizni boqish uchun juda kichik bo'lsa yoki siz buqalar bilan to'g'ri muomala qilishni xohlamasangiz, podani ko'paytirish uchun sun'iy urug'lantirishdan foydalanishingiz mumkin.
   • Agar sizda 10 va undan ortiq sigirlar podasi bo‘lsa va sun’iy urug‘lantirishga murojaat qilishni istamasangiz, unda butun poda uchun yaxshi buqa olish kerak. Asosiy qoida - 25 sigirga 1 ta buqa. Yuqori libidoga ega bo'lgan unumdor buqalar sifatini buzmasdan 50 sigirga xizmat qilishi mumkin. Buqalar 20 oyligida tug'ilishning eng yuqori darajasiga etadi, 20 oydan keyin u faqat tushishi mumkin; Kasallik yoki jarohatlarsiz, to'g'ri ovqatlanish bilan, ko'pchilik buqalar 6-7 yoshgacha unumdorlikni kamaytirmaydi.

2. O'z chorvangizni boqing. Sigirlaringiz qachon issiqqa kelganini, naslga tayyor bo'lganini va issiqdan qachon chiqqanini bilib oling.

   • Agar siz podangiz uchun buqadan foydalansangiz, unda sigirlaringiz qachon isitiladi, deb tashvishlanishingiz shart emas, faqat ular nasl bo‘lib qolganda.
   • Urg‘ochilaringizni qanday va qachon sun’iy urug‘lantirishni bilish uchun “Sigir va g‘unajinlarni qanday sun’iy urug‘lantirish kerak” bo‘limidagi bosqichlarni bajaring. .

3. Ko'payish davrida buqa va sigirlaringizni kuzatib boring. Agar sizning podangiz uchun juda ko'p buqalaringiz bo'lsa, u holda buqalar o'rtasida juftlashishdan ko'ra ko'proq jang bo'lishi mumkin.

   • Kattaroq buqalar bilan 4 yoshgacha bo'lgan buqa[lar]ni chopish, sigirlarning unumdorligi yuqori bo'lgan buqa tomonidan xizmat qilishiga to'sqinlik qilishi mumkin. Bu orada siz jinsiy olatni singan, oyog'i/tuyog'i shikastlangan yoki shunchaki ishni bajarmayotgan buqani tugatishingiz mumkin.
   • Sigirlarni ham kuzatib boring. Agar siz sigirlarning dumlari cho'zilgan yoki yurish paytida jingalak bo'lib qolganini ko'rsangiz, demak, ular bu jismoniy belgini birinchi marta payqashingizdan 24-48 soat oldin urug'lantirilgan.

4. Buqa [lar] ni ishga tushirgandan keyin 64-85 kun o'tgach, ularni olib tashlang. Agar siz buqalar sigirlar bilan doimiy aloqada bo'lishi uchun butun yil davomida sigir ko'paytirmoqchi bo'lmasangiz, sigirlar bilan birga bo'lganingizdan 2-3 oy o'tgach, buqalarni olib tashlang, shu vaqt ichida barcha sigirlaringiz 3-4 ta imkoniyatga ega bo'ladi. singdirilgan bo'lishi kerak, shuningdek, unumdor sigirlaringiz buqaning xizmatidan qochib qutulishi uchun uzoq vaqt emas.

• Buqaning sigirga optimal nisbati yaylov hajmi va buqa yoshiga, nav/libido va tajribaga qarab 1 buqadan 10-30 sigirga teng.
  • Ba'zi buqalar, sigirning tug'ilish tezligiga va qancha sigirning issiqligiga qarab, bir mavsumda 50 dan ortiq sigirni ushlab turishi mumkin.
• Sigirlarni yoshi va holatiga qarab, tug‘ilgandan keyin 45-80 kundan keyin ko‘paytirish kerak.
• Sun'iy urug'lantirishning maksimal natijalari bokira g'unajinlarda erishiladi. G‘unajinlar bilan juftlash uchun buqani tanlash unumdorlikning muhim omilidir. In vitro urug'lantirish kompaniyalari keng imkoniyatlarni taklif qilishadi. G'unajinlaringizni sun'iy urug'lantirish buqa(lar)ning podaga qo'yib yuborilishidan 3 hafta oldin bo'ladi, shuning uchun sizning ko'pchilik g'unajinlaringiz keyingi naslchilik mavsumida qayta nasl berishdan oldin bolalash stressidan qutulish uchun qo'shimcha vaqtga ega bo'ladi.
• Sigirlar va g'unajinlarni nasl berish mavsumidan 30 kun oldin baholang. Ko'paytirishga tayyor bo'lish uchun ular Cdn BCS 2,5 dan 3 gacha bo'lishi kerak. G'unajinlar ko'paytirishga tayyor bo'lishi uchun Cdn BCS 3 dan 3,5 gacha bo'lishi kerak. Agar stavkalar past yoki yuqoriroq bo'lsa, bu sizning podada tug'ilish darajasini pasaytiradi.
  • Yakuniy naslchilik mavsumida nasl berish uchun kuch va kuchga ega bo'lish uchun buqalar Cdn BCS 3 dan 3,5 gacha bo'lishi kerak. U ovqatdan ko'ra qizlariga ko'proq e'tibor beradi.
• Optimal naslchilik uchun buqaning urug'ini sigirlar bilan juftlashishidan oldin tekshirib ko'ring. Bu sizning sigirlaringizga unumdorlik yoki mumkin bo'lgan shikastlanish bilan bog'liq muammolarsiz xizmat qilishini ta'minlaydi.
• Ko'pincha siz uchun ishni bajarish uchun in vitro urug'lantirish bo'yicha mutaxassisni yollash yaxshiroqdir. Buning sababi shundaki, agar sizda chorva mollarini urug'lantirish texnikasi bo'yicha ko'proq tajribaga ega bo'lgan odam bo'lsa, muvaffaqiyat darajasi o'zingiz qilganingizdan ko'ra yuqoriroq va qo'shimcha xarajatlarga arziydi.
• Tijoriy sigir-buzoq operatsiyalarida yuqori sifatli buzoqlarni olish uchun sigirlar bilan juftlashish uchun naslli buqalardan foydalaning.
  • Bundan tashqari, ko'rinadigan buzoqlarni chiqarish uchun bir zotni boshqa zot bilan kesib o'tishingiz mumkin heteroz yoki gibrid quvvat. Misol uchun, Angus buqasini Hereford sigiriga juftlash sizga o'z ota-onalariga va to'g'onlariga xos bo'lgan qora tuksiz buzoqlarni beradi. Agar siz Angus genofondi dasturiga amal qilsangiz, bu buzoqlarning sifatini albatta kafolatlaydi.
• Sof naslli protsedura yoki urug'lik uchun sizga naslli sigirlar bilan nasl berish uchun naslli buqalar kerak bo'ladi. Bu siz tanlagan har qanday zot bo'lishi mumkin, Limuzindan Angusgacha va hatto Piedmontgacha. Lekin siz zotdor qoramollarni mol go'shtini bozorda sotish uchun emas (garchi siz mol go'shtini sotadigan bozor topishingiz kerak bo'lsa-da), balki boshqa ishlab chiqaruvchilar uchun boqasiz. Sifatli buqa va g‘unajinlarni ko‘paytirish urug‘ ishlab chiqaruvchining vazifasidir.

Ogohlantirishlar

• Agar sizning podada bir nechta buqa bo'lsa, juftlashdan ko'ra ko'proq jang bo'lishi va bir yoki bir nechta ho'kizlaringiz jarohatlanishi yoki hatto o'lishi xavfi mavjud. Bu ko'pincha podada juda ko'p buqalar bo'lganda yoki bir-biriga nisbatan bir xil yosh va o'lchamdagi ikkita buqa bo'lganda sodir bo'ladi.
  • Juftlanish sodir bo'lgan yilning vaqtida juda ehtiyot bo'ling. Gormonlar darajasi aqldan ozgandek kuchayib bormoqda va siz noto'g'ri joyda noto'g'ri vaqtda qo'lga tushishni xohlamaysiz! Ba'zi buqalar boshqalardan ko'ra xavfliroq bo'lishi mumkin, ammo yo'q buqaga ishonmaslik kerak.
• Agar siz sun'iy urug'lantirishni tanlasangiz, ushbu ko'payish usulidan foydalanganda faqat 60-70% muvaffaqiyat darajasi borligini yodda tutishingiz kerak.
  • Tozaroq buqadan foydalanish chorvachilikda muvaffaqiyat darajasini oshirishning eng yaxshi usuli hisoblanadi va AI texnologiyasidan foydalanish sonini kamaytiradi, chunki sigirlaringizni qayta ishlab chiqishdan oldin AI chiqishi kerak.

Sut uchun naslchilik sigirlari Rossiyada foydali va foydali biznesdir, chunki u fermerga ta'sirchan daromad keltirishi va tabiiy, ekologik toza mahsulotlardan shaxsiy maqsadlarda foydalanish imkoniyatini beradi. Kattaroq ishlab chiqarish uchun fermerlar sigirlarning eng sutli zotlarini tanlashlari mumkin.

Sut sanoati zamonaviy chorvachilikning eng muhim elementlaridan biridir. Rossiya go'sht bozori tarkibida mol go'shti umumiy iste'molning atigi 15% ni tashkil qilsa, sigir suti va uning qayta ishlangan mahsulotlari sut bozorining 90% dan ortig'ini tashkil qiladi. Shunday qilib, ushbu turdagi mahsulotga bo'lgan talab etarli darajada yuqori bo'lib, sut chorvachiligi investorlar va tadbirkorlarni biroz qiziqtiradi. Xo'sh, shaharga ko'chib o'tishni istamagan va o'z ona yurtida qolishga qaror qilgan qishloq aholisi orasida sut uchun sigir boqish keng tarqalgan biznes turiga aylanib bormoqda.

Rossiyadagi sut bozori

Statistik ma'lumotlarga ko'ra, mamlakatimizda sut va sut mahsulotlarini iste'mol qilish o'rtacha kishi boshiga 250 kg ni tashkil qiladi. Bu kuniga o'rtacha 700 g ni tashkil qiladi, bu bir tomondan juda ko'p, ammo boshqa tomondan, bizning yurtdoshlarimiz sut iste'mol qilish hajmi bo'yicha tibbiy standartlarga taxminan 30% erisha olmaydi. Bu nafaqat yirik shaharlar aholisi orasida sut ichish odatining yo'qligi, balki ichki bozorda ushbu mahsulotning umumiy tanqisligi bilan ham bog'liq.

Qishloq xo'jaligi vazirligining hisob-kitoblariga ko'ra, iste'molning bunday past darajasi bilan ham Rossiyaning sut va sut mahsulotlari bilan o'zini o'zi ta'minlash darajasi 80% dan bir oz ko'proqni tashkil qiladi. Bundan tashqari, oziq-ovqat xavfsizligining minimal darajasiga erishish uchun bu ko'rsatkich kamida 90% dan oshishi kerak.

Agar sut mahsulotlari ishlab chiqarishning umumiy holatiga nazar tashlasak, vaziyat umuman ijobiy ko'rinmaydi. 2015 yil yakuniga ko'ra, barcha turdagi korxonalarda (shu jumladan, sigirli xususiy uy xo'jaliklarida) yalpi sut ishlab chiqarish 30,78 million tonnani tashkil etdi, bu avvalgi 2014 yildagi natijani deyarli takrorlaydi. Shu bilan birga, Qishloq xo'jaligi vazirligida ta'kidlanganidek, chorvachilik fermalarida sut ishlab chiqarish 2,4 foizga yoki 350 ming tonnaga (14,7 million tonnagacha), ammo sut mahsulotlarining qariyb yarmini tashkil etadigan qishloq aholisining shaxsiy tomorqalarida o'sdi. Mamlakatda ishlab chiqarish 474,5 ming tonnaga kamaygan. Shunday qilib, ishlab chiqarishning umumiy hajmida sanoat sut ishlab chiqaruvchilarining ulushini oshirish bo'yicha uzoq muddatli tendentsiya davom etmoqda.

2015 yilda sanoatning umumiy ko'rinishiga ta'sir ko'rsatadigan yana bir tendentsiya har bir sigirdan sut mahsuldorligining oshishi bo'ldi. Shunday qilib, yirik chorvachilik komplekslarida bir sigirdan o‘rtacha 5233 kilogramm sut sog‘ib olindi, bu 2014-yilga nisbatan 336 kilogramm yoki 6,9 foizga ko‘pdir.

2014 yilda ko'pchilik Evropa ishlab chiqaruvchilari uchun Rossiya bozori yopilgandan so'ng, 2015 yilda Rossiyada sut mahsulotlari ishlab chiqarish sezilarli darajada oshdi. Xususan, 2014-yilga nisbatan 21 foizga (414 ming tonna), pishloq mahsulotlari – 18 foizga (121 ming tonna), tvorog va tvorog mahsulotlari – 6 foizga (728 ming tonna) ko‘p pishloq ishlab chiqarishni boshladilar. Sariyog‘ ishlab chiqarish ham unchalik katta bo‘lmasa-da, 3 foizga (258,9 ming tonna) oshdi. Faqat quruq sut va qaymoq ishlab chiqaruvchilar ishlab chiqarish hajmini kamaytirdilar: bu mahsulotning 111,7 ming tonnasi, ya'ni 2014 yilga nisbatan 14 foizga kam.

Sut chorvachilik sanoati muammolari

Yuqorida keltirilgan statistik ma'lumotlarga asoslanib xulosa qilish mumkinki, rus qishlog'i asta-sekin etakchi sut ishlab chiqaruvchisi maqomini yo'qotmoqda va bozor asta-sekin chorvachilik korxonalari, ya'ni biznes qo'liga o'tmoqda. Biroq, chorvachilik xo'jaliklarida sut ishlab chiqarishni ko'paytirish ancha sekin sur'atlar bilan davom etmoqda, ba'zan qishloq joylarda mahsulot ishlab chiqarish ko'rsatkichlarining pasayish sur'atlariga mos kelmaydi. Ukraina va Evropa pishloqlari, sut va sariyog'ini import qilish taqiqlanganidan so'ng, rus ishlab chiqaruvchilari hajmlarni juda yuqori sur'atlarda oshirishni boshlashlari kutilgan edi, ammo bu sodir bo'lmadi. Pishloq va sariyog 'ishlab chiqaruvchilar aslida o'nlab foizga o'sgan bo'lsa-da, sut ishlab chiqarish atigi 2,5 foizga oshdi.

Buning asosiy sababi, avvalgidek, sut sanoatida ishlab chiqarishning juda past rentabelligi bo'lib qolmoqda. Tadbirkorlar mavjud parrandachilik va cho'chqachilik fermalarini kengaytirish va yangilarini ochish uchun mablag' sarflashga ko'proq tayyor, bu erda rentabellik mos ravishda 17% va 20%. Bu fonda faqat 6-8% rentabellikni ta'minlaydigan (va hatto davlat subsidiyalarini hisobga olgan holda) sog'in sigirlarni ko'paytirish unchalik jozibali ko'rinmaydi.

Biroq, past rentabellik muammoning faqat yarmidir. Qolgan yarmi chorvachilik biznesini kengaytirish yoki ochish uchun boshlang'ich sarmoyaning oshgan narxidir. Hukumat 2015 yilda nasldor hayvonlarning ichki bozorining o'sishini rag'batlantirishga umid qilib, xorijda naslchilik mollarini sotib olishni subsidiyalashni to'xtatgandan so'ng, mahalliy chorvadorlar Rossiya naslchilik zavodlari hali etarli miqdorda yuqori sifatli mahsulot ishlab chiqara olmaydigan vaziyatga tushib qolishdi. sifatli qoramol, va bir joyda hamma teng zarur olish uchun. Shunday qilib, siz hali ham chet elda hayvonlarni sotib olishingiz kerak, lekin faqat qimmatroq (devalvatsiya va subsidiyalarni bekor qilish).

Chorvachilik narxlarining oshishi bilan bir qatorda chorvachilik korxonalari uchun binolar va ular uchun asbob-uskunalar qurish uchun dastlabki xarajatlar ham oshdi. Bu qurilish materiallari va uskunalari narxiga sezilarli ta'sir ko'rsatgan inflyatsiya va devalvatsiya bilan bog'liq.

Bu omillarning barchasi birgalikda sut ishlab chiqarishga yo'naltirilgan investitsiyalarni qoplash muddatini sezilarli darajada kechiktirdi. Oldingi 10-12 yil o'rniga, o'zini oqlash muddati 15 yilga yetdi, bu esa mahalliy biznes uchun juda uzoq.

Sog'in sigir zotlari

Yuqorida tavsiflangan barcha qiyinchiliklarga qaramay, sut chorvachiligi biznes uchun, ayniqsa kichik va o'rta korxonalar uchun qiziqarli soha bo'lib qolmoqda. Mini-fermer xo'jaliklari va yirik chorvachilik majmualari o'rtasidagi asosiy farq ularning moslashuvchanligi va hozirgi sharoitga oson moslashishidir. Agar barcha yirik chorvachilik markazlari bir xil naqshlar bo'yicha tayyorlanganligi sababli, ikkita no'xat kabi bo'lsa, oilaviy dehqonchilik har doim mahalliy sharoitga moslashadi, shuning uchun ikkita mini-ferma har doim bir-biridan juda farq qiladi.

Misol uchun, agar fermada atigi ikki-uch o'nlab sigir bo'lsa, ularni yil davomida qo'ralarda saqlash shart emas. Agar hududda bo'sh, bo'sh o'tloqlar bo'lsa (bir narsa, lekin Rossiyada hamma uchun etarli joy mavjud), issiq mavsumda hayvonlarni bepul yaylovda saqlash mumkin. Va bu xarajatlarni kamaytirish va investitsiyalarni qaytarishni tezlashtirishning ko'plab usullaridan biridir.

Biroq, har qanday holatda ham, sut uchun nasldor sigirlarni biznes sifatida ko'paytirish, agar siz boshidanoq yuqori mahsuldor naslli hayvonlarni ko'paytirsangizgina muvaffaqiyatli bo'ladi. Yaxshiyamki, kichik fermer xo'jaliklari uchun bunday sigirlarning partiyasini hatto mahalliy naslchilik zavodlarida ham sotib olish mumkin.

Bugungi kunda professional fermerlar orasida quyidagi zotlar eng mashhur:

Biznes sifatida sut uchun nasldor sigirlarni etishtirish

Chorvachilik biznesi, har qanday tadbirkorlik faoliyati kabi, avvalo puxta, uzoq tayyorgarlikni va shundan keyingina qat'iy, ammo qasddan harakatlarni talab qiladi. Agar siz bir necha o'nlab hayvonlarga ega kichik fermani ishga tushirishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, tadbirkorning o'zi biznesni rejalashtirish va ishlab chiqarishni boshqarish bo'yicha mas'uliyatning asosiy qismini o'z zimmasiga olishi kerak. Va buning uchun masalaning nazariy qismini diqqat bilan o'rganish kerak va allaqachon faoliyat ko'rsatayotgan korxonalarda qabul qilingan amaliyot bilan tanishish juda tavsiya etiladi.

Umuman olganda, o'z sut fermangizni ochishga tayyorgarlik quyidagi bosqichlarni o'z ichiga olishi kerak:

Tayyorgarlik qismini ko'rib chiqib, siz biznes-rejani tuzishni boshlashingiz mumkin. Shu paytdan boshlab sut biznesini tashkil etish boshqa ishlab chiqarish faoliyatidan tubdan farq qilmaydi: boshlang'ich va operatsion xarajatlarni hisoblash, daromadlar prognozini tuzish va ishlab chiqarish xarajatlarini dastlabki hisoblash. Agar biznes-rejadagi barcha raqamlar kerakli tarzda birlashtirilsa, siz to'g'ridan-to'g'ri biznes yaratishga o'tishingiz mumkin: omborlar qurishni boshlash, asbob-uskunalar sotib olish, biznesni ro'yxatdan o'tkazish, xodimlarni yollash, chorva mollarini sotib olish, ishlab chiqarish jarayonini tashkil etish.

Ishlab chiqarish